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Descubre la esencia de Sabater Spices
Experiencia, calidad y dedicación
Nuestro objetivo:Seguridad y Calidad de nuestros productos
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Empresa• Empresa española localizada en Murcia
• Dedicada a la Producción, Procesado y Comercialización de Pimentón, Especias y Hierbas
• Empresa familiar con más de 100 años de trayectoria
• Es la tercera generación quién la dirige
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Empresa• Ventas en mas de 68 países.
• Las exportaciones representan el 90% del total.
• Equipo completo de Laboratorio especializados en Química, Microbiología, Tecnología de los Alimentos.
• Apuesta por el futuro: Inversión tecnológica y control de calidad.
• Esencia y tradición en el proceso productivo.
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Productos
Aromáticos, naturales y saludables.
• Definen sabores, aportan color y por supuesto aroma
• Mantenemos y respetamos todas sus propiedades naturales
Línea de productos Ecológicos ( MU-480/E )
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Capsicums
Color y magnífico sabor.
• Pimentón Dulce, Picante y Ahumado
• Cayena• Chili Powder• Crema de Oleorresina• Oleorresina Picante• Oleorresina de Pimentón
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Especias
La clave para realzar el sabor.
• Alcaravea• Anís• Azafrán• Canela• Cassia• Cardamomo• Cilantro• Clavo• Cominos• Cúrcuma
• Fenugreco• Flor de Mazis• Hinojo• Jengibre• Nuez Moscada• Pimienta
Jamaica• Pimientas
Blanca, Negra, Rosa, Szetchuang y Verde
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Hierbas
Su validez culinaria y medicinal hacen de éste un producto único.
• Ajedrea• Albahaca• Eneldo• Estragón• Laurel• Mejorana• Menta• Orégano• Perejil• Romero• Salvia• Tomillo
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Cortezas y plantas
El despertar de los sentidos.Aromas y propiedades naturales.
• Cortezas de Limón, Mandarina, Naranja dulce y Amarga
• Corteza de Pomelo• Eucalipto• Flor de Lavanda• Hoja de Olivo• Uva Ursi
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Mezclas y otros
Listas para cocinar.Mezclas pensadas y elaboradas para aportar frescura y distinción .
• Chili Powder• Curry• Ajo• Cebolla
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Productos PersonalizadosUn producto exclusivo adaptado a las necesidades de cada cliente.
ServiciosOutsourcingProcesamos tu producto con todas las garantías.
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• Asociación de Fabricantes y Exportadores de Pimentón (AFEXPO)
• Spanish Spice Association (AEC)
• European Spice Association (ESA
• America Spice Trade Association (ASTA)
• International Organization of spice Trade Association (IOSTA
• International General Produce Association (IGPA / GAFTA)
Asociaciones
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• 20.000 m2 edificados sobre una parcela de 45.000 m2
• 7.200 m2 de Almacén Materias Primas. Capacidad 10.500 t
• 3.000 m2 de Almacén Proceso. Capacidad 1.500 t
• 1.700 m2 de Almacén Terminados. Capacidad 1.000 t
• 1.200 m2 de Oficinas y Laboratorio
Instalaciones
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• Equipos de última tecnología para limpieza, molienda y esterilización
• Sección de limpieza de especias y hierbas
• Secciones de molienda tradicional, micro y criogénica
• Secciones de esterilización por vapor continuas
• Secciones de esterilización por vapor por lotes
• Almacenes divididos y compartimentados
Producción
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Líneas de Esterilización por Vapor
• Ausencia total de patógenos
• Reducción de TPC < 50.000 / g.
• Líneas cerradas y compartimentadas.
• Sin posibilidad de contaminación cruzada.
• Una elección segura.
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Capacidad Producción ( t / día )
2004
2006
2008
2010
2011
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
94
110
132
165
180
85
100
120
150
160
65
65
100
100
100
EsterilizacionMoliendaLimpieza
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Tecnología de la información
• Últimos avances en T.I.
• Trazabilidad y Control Automático
• Sistema de Gestión de Almacén
• Control de planta automatizado
• Aumento de capacidad de respuesta y niveles de servicio
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Política de calidad
• Sistemas de muestreo integrados y automatizados
• Uso de metodologías analíticas certificadas
• Avanzadas técnicas instrumentales de control analítico
• Análisis de contaminantes: micotoxinas, pesticidas, etc.
• Control y análisis microbiano de los productos fabricados
• Participación en Ring Test.
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Seguridad total
• Valoración de la seguridad alimentaria en la cadena de suministro
• Auditoría de proveedores
• Muestreo, análisis y control de todas las mercancías
• No GMO y alérgenos
• Completo y riguroso control de plagas
• Máxima higiene y seguridad en el trabajo
• Constante formación de nuestro personal
Compromiso con el medio ambiente.
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Sostenibilidad
• Participación Proyecto Responsabilidad Social Empresarial
• Eficiencia en el uso de los recursos naturales
• Incremento del uso de energias renovables
• Reducción de los resíduos sólidos y reciclaje de todos los desechos
• Compromiso con la sostenibilidad medioambiental en la operativa del negocio
• Compromiso de satisfacción de nuestras necesidades sin comprometer las de futuras generaciones
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Certificaciones• ISO 9001:2008
• ISO 14001:2004
• BRC – A (British Retail Certificate)
• Sedex (Suppliers Ethical Data Exchange)
• FDA Inspected Plant
• Valid-IT
• Kosher
• Halal
• Certificado Consejo de Agricultura Ecológica
ISO 14001
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Nuevos Proyectos y Certificaciones
• Acreditación Laboratorio Microbiología ISO 17025 (Julio 2012)
• Ampliación instalaciones de Laboratorio incluyendo zona de I+D+i (Octubre 2012)
• Incremento de la capacidad de molienda(Julio 2012)
• BMP ( Gestor automático de procesos ) ( Noviembre 2012 )
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Innovación
Áreas de investigación:
• Microbiología
• Nuevos métodos de esterilización
• Extracción y estudio de componentes Naturales
• Estudio de procesos de oxidación natural
• Nuevas tecnologías en el proceso productivo
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Contacto
Ramón Sabater, S.A.U.Av. Alto de las Atalayas, 231
Apdo. Correos 1Cabezo de Torres · 30110
Murcia · España
T +34 968 87 99 00F +34 968 87 97 97
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Gracias por su atención
