Download - Robot de cuisine - Livre de recettes · Cruasanes caseros de hojaldre ... Por esta razón en este recetario os aportamos en cada receta el valor nutri-tivo de ... Mezcle en un bol

Robot de cocina - Libro de recetas

Robot de cuisine - Livre de recettes

Air cooker - Recipe book

-2-

Importante:• Lostiemposdecocciónsonsolamentedereferencia.• Duranteelciclodecocción,alosalimentoshayquedarleslavueltamanualmente.• Eltiempodecocciónpuedevariar,dependiendodeltipodecomida,peso,volumen,ytemperaturadelalimentoantes

deserinsertadoenelrobot.• Utilicelarejillainferiorparatodaslasrecetas,almenosqueseindiquelocontrario.

Panel de ControlP.1 AsarP.2 FreírP.3 Cocer

P.4 SaltearP.5 GrillP.6 Barbacoa

FOOD/ ROLLERComienza/finalizarotaciónTEMP/TIMEREstablecetiempo/temperaturaON/OFEnciende/apagaelaparatoMENU Modalidades(programasP.1-P.6)START Inicio

Menu Tiempo Temperatura Icono

P.1 220 ºC 25 min

P.2 230 ºC 20 min

P.3 180 ºC 15 min

P.4 200 ºC 10 min

P.5 190 ªC 15 min

P.6 200 ºC 12 min

Roll

Dieta Chef ECO-DE® siempre a tu lado!

En lo bueno y en lo malo pero siempre en lo sano!

Cocinarsingrasaesunadelasmejoresopcio-nesalahoradeoptarporunamaneradecocinasanaqueayudaamantenerunamejorsaludyformafísica.

Accesorios

Parrilla inferior

Accesorio para pollo (con rotación)

Pinzas Parrilla cilíndrica(con rotación)

Bandeja horno Parrilla doble(con rotación)

Tanto laparrilla inferiorcomo ladobleparri-llasuperiordelDietaChef ECO-DE® esunatécnica idealparaprepararcarnes,pesca-dos,verdurasyhortalizasquenoseandehoja.Separarlosalimentosdelfondodelrobottienedobleventaja:

• Permitirunamayor circulacióndel aire ydejarlosalimentosmascrujientes.

• Dejarcaerlagrasa,eliminandolagrasare-

ECO-DE-3-

Tostadas de pan integral al ajillo ................................. 4Pan integral de manzana y nueces ............................... 4Cruasanes caseros de hojaldre ..................................... 5Coca de Llanda light .................................................... 5Zanahorias especiadas ................................................. 6Chips de manzana con canela ..................................... 6Pizza integral ............................................................... 7Cebollas rellenas de piñones y pasas ........................... 7Verduras asadas ........................................................... 8Alcachofas asadas con limón ....................................... 8Alcachofas con jamón .................................................. 9Calabacines agridulces con pasas ................................ 9 Escalivada .................................................................. 10Japonesa con setas ...................................................... 10Patatas horneadas ......................................................11Patatas fritas .............................................................. 11Alitas picantes .............................................................12Pollo entero .................................................................12Pechugas de pollo al limón con tomillo ......................13Codornices al vino tinto ............................................. 13

Solomillo grillado ....................................................... 14Steak a la pimienta ..................................................... 14Guiso de carne al vino tinto ....................................... 15Costillitas de cerdo a la naranja ................................ 15Broquetas de langostinos y puerros ............................ 16Merluza a la sidra ...................................................... 16Salmón al grill ............................................................ 17Bacalao sobre hortalizas multicolor .......................... 17Atún con tomate ......................................................... 18Bacalao con espinacas y pasas ................................... 18Dorada a la naranja .................................................. 19Gambas al ajillo ......................................................... 19Mejillones en cazuela ................................................. 20Salmón a la menta ..................................................... 20Rape a la salsa de tomate y albahaca ....................... 21Crepes de marisco ...................................................... 21Manzanas asadas ...................................................... 22Muffins con cerezas ................................................... 22Tarta de queso ........................................................... 23Gelatinas con frambuesa ........................................... 23

Índice

¿Sabías que...

Conocerelvalorcalóricodeunalimentoesesencialparaperderpeso.Cuandonosponemosadietahayquetenerunatabladecalorías,centrarseenlosalimentospococalóricosyrespetaralmismotiempoelequilibro,esdecir:lavariedadalimenticiaylasnecesidadesdelorganismo.Porestarazónenesterecetarioosaportamosencadarecetaelvalornutri-tivodecadaalimento.

Reglas básicas del equilibrio alimenticioLaaportaciónenergéticadiariadebecomponersede:

• 10-15%deproteínas• 30-35%delípidos• 55%deglúcidos• (+/-)600gdefrutayverdura• 3productoslácteos

Elorganismosepareceaunagranfábrica:parafuncionar(crecer,mantenerseyrenovarlascélulas)necesitaenergía.Estaenergía,expresadaenkilocalorías,sólopuedeconseguirseatravésdelacomida.Disponemosde3fuentesenergéticasparautilizar:

Proteinas, grasas (lípidos) e hidratos de carbono (glúcidos)

Cadaalimentoestácompuestoporestastresnutrientesenproporcionesvariablesqueconformansuvalorenergético.Parallevarunavidamássaludableyparasacarleelmáximoprovechoacadaalimento,esfundamentalconocerlafun-cióndecadaunadelasnutrientesquelocomponenysaberexactamentecuándoyporquéconsumirlos.

Hidratos de carbono o glúcidos:suministranenergíarápidaeinmediata.Elcuerpohumanoencondicionesnormales-nolodeshechatanrápidoyloacumulaengrasa.Consumirdurantelashorasmásactivasdeldía.

Grasas o lípidos:esenergíadereservaquenoseutilizasinoesnecesarialoqueconllevaenaumentodepeso.

Proteinas: suministranmuypocaenergíaysólolohacenencasosdeextremanecesidad.Sufunciónesladerepararlostejidosdañadoscomoporejemporepararlosmúsculosdañadosduranteelejerciciofísico.

* Calorías para 100 gramos de alimento. Proteínas, lípidos e hidratos de carbono en gramos. Esta información tiene título informativo.

Calorías Proteinas Lípidos H. de Carbono

Calabaza 18 1,1 0,1 3,5

Recipes ................................................................ 24 Recettes ............................................................... 46

-4-

Preparación:1. Rebaneelpanendiagonalentajadasde2.5cmdeespesor.2. Mezcleelaceite,elajo,lasalylapimientayuntelasrebanadasdepan.3. Coloquelarejillaenelbol(recipiente)delrobót.Coloque4-5rebanadasdepandirectamentesobrelarejilla.Selec-

cioneelprogramaP.2,ajustelatemperaturaa220ºycocine7minutosohastaqueelpanestédorado.4. Repitalaoperaciónconlasrebanadasdepanrestantes.

Consejo: para hacer tostadas a las finas hierbas, agregue dos cucharaditas de hierbas picadas como perejil, albahaca o ro-mero a la mezcla anterior, en lugar de ajo.

Preparación:1. Enunbolañadelaharinaytamízalaconlaayudadeuncoladorparaquenoseformenposteriormentegrumos.Di-

suelvelalevaduradecervezaenunpocodelecheyañadeelazúcaryunpocodeharina.Hazunagujeroenelcentrodelboldeharinaydepositalamezclaquehemospreparadodelevadura.Dejaqueéstaleveduranteunamediahora.

2. Añadeelrestodelaleche,lasnueces,lamantequilla,lacanelaylasal.Mezclatodohastaobtenerunapastahomogé-neaydejareposarlamezclamediahoramásparaquelalevadurasigahaciendocrecerlamasa.

3. Rallalasmanzanas,añádelasalamezcla,daleformaatupanycolócaloenlabandejaparahornear.4. Colocalaparrillainferiorylabandejadehorneardentrodelrobot,seleccionaelprogramaP.4,atemperaturaa200º

ydejaqueelpansehorneeduranteunos40minutosaprox.ohastaqueelpanestédorado.Alacabarseeltiempomáximodelrobotprogramado(30minutos),déjalo10minutosmássiesnecesario.

Consejo: Acompaña el pan de un buen zumo de frutas y de unas lonchas de pavo para un desayuno perfecto.

1barradepan.Tiempo:40min.

Ingredientes:• 500gdeharinaintegral• 25gdelevaduradecerveza• 1cucharaditadeazúcar• 1/4delitrodeleche• 100gdenuecespicadas• 50gdemantequilla• Unapizcadecanelaenpolvo• Unapizcadesal• 400gdemanzana

Para4personas.• Tiempo:7min.

Ingredientes:• 1barradepanintegralartesanal• Aceiteacalóricoodeolivavirgenextra• 2dientesdeajo• Salypimientaalgusto

Para una dieta sana, debes comer pan, pero tienes que saber cuál te conviene!

Tostadas de pan integral al ajillo

Mejor el pan integral que el

blanco!


Pan blanco 270 8,1 0,5 64

Pan integral 230 9 1 47,5

Pan integral de manzana y nueces

P.5

4 40´

Accesorios

Programa

P.2

4 7´

Accesorios

Programa

ECO-DE-5-

El desayuno es la comida más importante del día y siempre ha de estar compuesto por fruta, cereales, proteínas y lácteos.

Tostadas de pan integral al ajillo

Preparación:1. Extiendelamasadehojaldresobreunasuperficielisaycórtalaen8porcionesigualesdesdeelcentro,demaneraque

queden8triángulos(comounapizza).2. Enunvaso,ponunacucharadademiel,añadeunpocodeaguaymezclabien.Untalostriángulosdehojaldrecon

lamielconlaayudadeunpincel.3. Enrollalostriángulosdesdelaparteexteriorhacialapuntaydoblalosextremoshaciadelante,paraquetengaforma

decroissant.Untadenuevolasuperficieconlamiel.4. Colocalaparrillainferiorylabandejaparahorneardentrodelrecipientedelrobot.Utilizapapeldehornosobrela

bandejaycolocaloscruasanes(sinotienespapel,untalabandejaconunpocodemantequillaparaquenosepe-guen).SeleccionaelprogramaP.6yhornealoscruasanesa200ºunos12minutos,hastaquetenganuncolordorado.

Cruasanes rellenos de chocolate o mermelada: Paraello,untalostriángulosconlamielyaguaycolocaunpocodecre-madecacaoomermeladasobrelapartemásancha.Después,enróllalosycontinúaconlarecetacomoseindica.

8cruasanesTiempo:12min.

Ingredientes:• 1masadehojaldre(redonda)• 1cucharadademiel• unpocodeagua

Relleno: (opcional)• Cremadecacao,mermelada...

Cruasanes caseros de hojaldre

Preparación:1. Batirelhuevo,lasclaras,laralladurayeledulcoranteduranteunosminutos.2. Añadirelaceite,batirydespuéslalecheyseguirbatiendo.3. Unimoslaharinaconlalevadurayelcremor,despuésloechamosalamezclaanteriortamizandoyconcuidadode

queseunatodo.4. Colocalaparrillainferiorylabandejadehornearconpapeldehornodentrodelrobot.5. LohorneamosconelprogramaP.3a180ºduranteunos15ó20minutos.6. Dejarenfiarunpocoyespolvorearconcanelaoazúcarmoreno.

Tiempo:20min.Ingredientes:• 1huevo• 2claras• 200mldelechedesnatada• 100mldeaceitedeolivasuave• 3cucharadasdesacarinalíquida(o100gdeazúcar)• 250gdeharinaintegral• Ralladuradeunlimón• 1ctdelevadura• 1ctdecremortártaro• Azúcarycanelaalgusto

Coca de llanda light


Hojaldre 558 7 38 46

Miel 304 0,3 0 82

Huevo 156 13 11,1 0

Harina Integral 321 11 1,9 69,7

Leche desnt. 33 3,4 0,2 4,7

P.6

4 12´

Accesorios

Programa

P.3

8 20´

Accesorios

Programa

-6-

Snacks saludables, perfectos para picar entre horas!

Zanahorias especiadasPara2personas.Tiempohorneado:14-18min.

Ingredientes:• 8zanahorias• Aceiteacalórico• Sal• Especias

Preparación:1. Pelaycortaentiraslaszanahorias.2. Mezcleenunbolunacucharadadeaceiteacalóricoconlasespeciasdeseadasyuntelaszanahorias.3. Coloquelaparrillainferiorenelrecipientedeaceroinoxidableylaszanahoriasdirectamentesobrelarejilladema-

nerahomogénea.SeleccioneelprogramaP.3,(temperatura180º)ycocinedurante15minutos.4. Coloquelaszanahoriassobreunafuenteypongasalalgusto.

Chips de manzana con canela

Snacks saludables, perfectos para picar entre horas!

Para4personas.Tiempohorneado:60min.

Ingredientes:• 2manzanasgolden• 1cucharaditadeazucarmoreno• Canelaalgusto

Preparación:1. Cortarlasmanzanasenláminasmuyfinas.2. ColocarunaláminadepapelparahornoenlabandejaparahorneardelChefDieta ECO-DE®.Colocalas

manzanassinquesesolapenlaunaconlaotra.3. Espolvoreaconazúcarycanela.4. Colocalaparrillainferiorenelrecipientedeaceroinoxidabledelrobotyencimalabandejaparahornearconlas

manzanas.5. Ajustalatemperaturadelrobota120º.Lasmanzanassetienenquehornearduranteunahora.Darlelavueltaalpasar

30minutos.

Calorías Proteinas Lípidos H. de Carbo-

Zanahoria 37 1 0,2 7,8

Manzana 45 0,2 0,3 10,4

Harina Integral 321 11 1,9 69,7

Harina 345 11 0,7 73,6

120º

4 60´

Accesorios

Programa

P.3

2 18´

Accesorios

Programa

ECO-DE-7-

Cebollas rellenas de piñones y pasasPara4personas.Tiempohorneado:60min.

Ingredientes:• 4cebollas• 2cucharadasdevinodeMadeira• 2cucharadasconpasas• 2cucharadasconpiñones• 2-3cucharadasdepanrallado• 3-4ramasdesalvia• 4-5cucharadasdecaldovegetal• 2cucharadasdeaceitedeolivavirgenextra

Preparación:1. Pelelascebollasycolóquelasdentrodelrecipientedelrobot.Llenedeaguahastacubrirlascebollasyañadesal.Se-

leccioneelprogramaP.3yhiérvalasdurante15minutos.Viértalasenuncoladorydéjalasescurrir.2. Corteunatapaderayvacíelasmitadesinferioresconunacucharita.Piquelacebollaextraída.3. Coloquelacebollapicadadentrodelrecipientedelrobotyañadeelaceitedeoliva,elvino,laspasasylospiñones

Remueveconunacucharademadera,cierrelatapa,seleccioneelprogramaP.3ydejahervírdurante15minutos.4. Laveysequelasalvia,separelashojasypíquelasfinamente.Abrelatapadelrobotyañadeelpanralladoylasalvia

picada.5. Rellenelasmitadesdecebollasconlamezclaycolóquelasdentrodelrecipientedelrobot.Viertaelcaldoyhornee

durante45minutosconelprogramaP.3(180º).

4-6porciones.Tiempohorneado:20min.Ingredientes:Masa:• 3Tazasdeharinaintegral• 1Paquetitodelevadurainstantanea• 1Tazadeagua• 2CucharitasdeaceitedeolivaPizza:• 1Tomate• Verdurasagusto• 2Tazasdequesorallado• 1Cucharitadeaceitedeolivaospray• SalypimientaagustoPreparación:1. Preparalalevaduraycuandoestéactivamezclaconlaharinayelagua(añadelentamente).Unaveztengaslamasa,

formaunabolaconlasmanosyuntarconelaceitedeoliva.Envuelvalamasaenenpapeltransparenteydejarrepo-saratemperaturaambientedurantedoshoras(lamasaalcanzaráeldobledeltamañoinicial).

2. Dividelamasaendosbolitas.Envolvernuevamenteydejarreposarotros20minutos.3. Colocarlaparrillainferioryenlabandejadehornopreviamenteenharinadaponlamasaestiradaenformadepizza.

Horneadurante5minutosconelprogramaP.4.4. Sacarlabandejadehornoyrocíarlamasaconunpoquitodeaceitedeoliva.Añadirrodajasdetomatenatural,queso

rallado,ingredientesdeseados(jamónyork,champiñones,cebolla),otravezquesoralladocubriendolasverduras,salypimientaalgusto.

5. Cierralatapa,seleccionaelprogramaP.3yhorneahastaqueelquesosederrita,aproximadamente15minutos.

Pizza integral


Cebolla 24 1 0 5,2

Piñones 568 29,6 47,8 5

Uvas Pasas 301 1,9 0,6 72

P.3

4 60´

Accesorios

Programa

P.4

6 20´

Accesorios

Programa

P.3

-8-

Preparación:1. Lavar,secarycortarlasverdurasenpiezasdeaprox.1cmdeancho.Colóquelasenunafuente,añadeelrestodelos

ingredientesymezclebien.2. Coloquelaparrillaenelrecipientedeaceroinoxidable.Dispongalasverdurasdirectamentesobrelarejilla.Seleccio-

neelprogramaP.2,ajustelatemperaturaa230ºycocinede20a25minutos.

Verduras asadas4raciones.Tiempohorneado:20-25min.

Ingredientes: • 450gramosdeverduras(patata,berenjena,cala-

baza,calabacín,cebolla,tomate,etc.)• 3cucharadasdeaceiteacalóricooaceitedeoliva

virgenextra• 1cucharaditadeajopicado• Salypimientaalgusto

Guarniciones deliciosas y saludables, para acompañar y completar tus platos favoritos!

Alcachofas asadas con limón4raciones.Tiempodecocción:25min.Ingredientes: • 5Alcachofas• 2Limones• 1chorroAceitedeolivavirgenextra• Sal• Pimientanegrareciénmolida

Preparación:1. Preparamosunrecipienteconaguafríayelzumodemediolimónparacolocarlasalcachofascuandolastengamos

limpiasycortadas.2. Quitamostodaslashojasexternasdelasalcachofas,sinquitarleseltallo,hastaquelleguemosalashojasqueyaseven

mástiernas.Altallolecortamoslapuntaylopelamos.3. Cortamoslasalcachofasporlamitaddearribahaciaabajo,deformaquenosquedendostrozosconsumediotallo

incluido.Amedidaquelasvamoscortandolasvamoscolocandoenelrecipientedeaguafríaconellimónylasde-jamosde10a15minutos.

4. Sacamoslasalcachofasylasescurrimosbienescurridas.Lasponemosestiradasenlabandejaparahornearytiramosporencimadeellasunchorrodeaceitedeoliva,sal,pimientareciénmolidayelzumodelotromediolimón.

5. Metemoslaparrillainferiorenelrecipientedeaceroinoxidableyencimalabandejaconlasalcachofas.Selecciona-moselprogramaP.1a220ºdurante25minutos.Hacialamitaddeesetiempolesdamoslavueltaparaqueseasenbienporlosdoslados.


Alcachofa 17 1,4 0,2 2,3

Berenjena 16 1,1 0,1 2,6

Calabacín 12 1,3 0,1 1,4

Cebolla 24 1 0 5,2

P.1

4 25´

Accesorios

Programa

P.2

4 25´

Accesorios

Programa

ECO-DE-9-

Preparación:1. Limpieycortelasalcachofasen4trozos.Corteeljamónentaquitosypiqueelajo.2. Introduzcatodoslosingredientesenlacubeta,mezcleaconciencia,cierrelatapayprogrameelmenúP3(180º)

durante15minutos.

Preparación:1. Laveylimpieloscalabacines,córtelosendosalolargoyelimineydesechelassemillasconunacucharilla.Piquelos

ajos.2. Enunbol,pongalaspasasenremojo15minutosenelagua,elvinagreyelvino;reserveeljugo.3. Enotrobol,mezcle2cucharadasdeaceiteconlaspasasescurridaselpasoanterior,elajopicado,lospiñonesylas

anchoastroceadas.Relleneloscalabacinesconestamezcla.4. Dispongaloscalabacinesrellenosenlacubeta(siesnecesario,córtelosporlamitad)yriégueloscon2cucharadas

deaceiteyeljugodelremojodelaspasas.Espolvoreelamaicenayelazúcar.5. CierrelatapayprogrameP3(180ºa15minutos).

Para4personas.Tiempodecocción:15min.

Ingredientes:• 4cucharadasdeaceitedeoliva• 90mldevinotinto• 45mldeagua• 45mldevinagredevinoblanco• 2calabacines• 40gdefiletesdeanchoaenaceite• 35gdepasassultanas• 20gdepiñonestostados• 1dientesdeajo• 1cucharadademaicena• 1cucharadadeazúcar


Ingredientes:• 50mldeaceitedeoliva• 90mldeagua• 800gdealcachofas• 200gdejamónserrano• Salalgusto• Pimientablancaalgusto

Alcachofas con jamón

Calabacines agridulces con pasas

P.3

4 15´

Accesorios

Programa


Jamón Serrano 195 27,8 8,32 0,3

Piñón 568 29,6 47,8 5

Uva Pasa 301 1,9 0,6 72

Aceite de oliva 900 0 100 0

P.3

Accesorios

Programa

4 15´

-10-

Preparación:1. Cortelaberenjenayelpimientoporlamitadensentidolongitudinal.Cortelacebollaencuartos,sinpelarla.2. Introduzcalasverdurasenlacubeta,añadasalyunchorrodeaceite.ProgrameelmenúP3(180ºa15minutos).

Cuandoacabe,dejelaverduraenlacubetaotros10minutosparaquelasverdurasseacabendecocer.3. Peletodaslasverduras,córtelasatirasyalíñelasconaceite,vinagreysalalgusto.Tambiénpuedeespolvorearunajo

finamentepicado.


Ingredientes:• 150gdepimientosrojos• 150gdeberenjena• 150gdecebollas• Aceitedeolivavirgenextra• Vinagre• Sal• Ajo(opcional)

Escalivada

Preparación:1. Limpielassetasconuntrapohúmedoyelimineeltroncoalasshiitake.Corteloschampiñonesylasshiitakeen

cuatrotrozosylosboletusendados;peleypiquelosajosy2cebollasmedianasentiras.2. Introduzcatodoslosingredientesenlacubeta,exceptoelperejil,yprogrameelmenúP3(180ºa15minutos).3. Antesdeservir,espolvoreeelperejilporencimadelplato.


Ingredientes:• 3cucharadasdeaceitedeoliva• 2cebollas• 400gdechampiñones• 400gdesetasshiitake• 200gdeboletus• 3dientesdeajo• 1ramitaderomerofresco• 1ramitadetomillofresco• 1ramitadeperejilfresco

Japonesa de setas

P.3

4 15´

Accesorios

Programa

P.3

4 15´

Accesorios

Programa

Guarniciones deliciosas y saludables, para acompañar y completar tus platos favoritos!


Berenjena 16 1,1 0,1 2,6

Champiñones 21 2,8 0,1 1,5

Cebolla 24 1 0 5,2

Pimiento rojo 26 0,99 0,3 6,03

ECO-DE-11-

Escalivada

Preparación:1. Laveysequelaspatatasconpapeldecocina.Perforevariasvecesconuntenedor.Mezcleenunbolelaceiteacalórico

yelajopicado,pondentrolaspatatasydaleunasvueltas,espolvoreecadapatataconsalypimientaalgusto.Envuelvacadapatataenpapeldealuminio.

2. Coloquelaparrillainferiorylabandejadehornearenelrecipientedeaceroinoxidable.Coloquelaspatatassobrelabandeja,seleccioneelprogramaP.2,ajustelatemperaturaa230ºycocinede35a40minutosohastaquepuedapincharfácilmentecadapatataconeltenedor.Retireelpapeldealuminioantesdeservir.

Consejo: Si lo desea, puede cocinar las patatas junto con la carne. Coloque la carne en la parrilla inferior junto a las patatas, ajuste el tiempo y la temperatura y listo! (las patatas requieren más tiempo que la carne por lo tanto hay que cocinarlas un poco antes y añadir la carne a posteriori).

4raciones.Tiempodecocción:35-40min.

Ingredientes:• 4patatasmedianasparahornear• 4cucharadasdeaceiteacalóricooaceitede

olivavirgenextra• Ajo• Sal

Patatas horneadas en su piel

Para2personas.Tiempohorneado:14-18min.

Ingredientes:• 2patatasmedianas,lavadasypeladas.• Salalgusto.

Patatas fritas

Preparación:1. Cortelapatataentirasde1centímetrodeespesor.2. (Opción 1): Coloquelarejillasuperiorenelrecipientedeaceroinoxidableylaspatatasdirectamentesobrela

rejillademanerahomogénea.SeleccioneelprogramaP.2,ajustelatemperaturaa230ºycocinede14a18minutos.(Opción 2): Coloquelaspatatasenlaparrillacilíndricayutilicelaspinzasparacolocarlarejilladentrodelrobot.Estaopciónpermitecocinarconrotación,loquegenerauncaloruniformeentodaslasdirecciones.Cierrelatapa,programeP.2conlaopcióndeFOOD/ROLLydejecocinarde14a18minutosohastaquelaspatatasesténdora-das.

3. Coloquelaspatatassobreunafuenteypongasalalgusto.

Consejo: Para unas patatas más crujientes dale una pincelada de aceite acalórico.


Patata 80 2,1 1 18


Ajo 149 6 0,5 33

P.2

4 40´

Accesorios

Programa

P.2

2 18´

Accesorios

Programa

-12-

4porcionesTiempoasado:60min.(Congelado90min.)

Ingredientes:• 1polloentero• 1cucharadadeaceitedechilepicante• 1dientedeajogrande,finamentepicado

Preparación:1. Aderecepordentroyporfueraconsal,pimienta,aderezoparaavesocualquieradesushierbasfavoritascomoro-

mero.2. Atravieseelpolloconlabarradeaceroinoxidable(accesorioparapolloentero)ycolóquelodentrodelrobotenlos

huecoscorrespondientes.3. SeleccioneelprogramaP.1,ajustelatemperaturaa230ºycocinedurante60minutosconlaopciónFOOD/ROLLER

ohastaquelatemperaturainternadelpolloseade80º.

Pollos enteros congelados Coloquelaparrillainferiordentrodelrecipientedeaceroinoxidableypongaelpollodirectamentesobrelarejilla.SeleccioneelprogramaP.1,ajustelatempreaturaa230ºycocinedurante50minutos.Abrelatapadelrobot,dalelavueltaalpolloycocinadurante45minutosmás.

Alitas picantes6PorcionesTiempodemarinado:almenos30min.Tiempohorneado:30min.

Ingredientes:• 1.5kgdealitasdepolloconlaspuntasrecortadas

Paralasalsademarinado:• ½tazadesalsadesoja• 1/4tazadeaceiteacalórico• 1cucharadadeaceitedechilepicante• 1dientedeajogrande,finamentepicado

Preparación:1. Prepararlasalsademarinando:mezclelasalsadesoja,elaceitevegetal,elaceitedechilepicanteyelajoenunbol

grande.Incorporelasalitasdepolloyrecubrirconlamezcla.Cubrayrefrigeredurantealmenos30minutos.2. Coloquelaparrillainferiorenelrecipientedeaceroinoxidable.Retirarlasalitasdelmarinado(colarbienparaque

nogoteelasalsa)ycolóquelasdirectamentesobrelarejilla(sinotienesuficienteespaciopuedemetertambiénladobleparrillayponerlamitadenlaparrillainferiorylaotramitadenlasuperior.SeleccioneelprogramaP.2,ajustelatemperaturaa230ºycocinedurante10minutos.Reduzcalatemperaturaa200ºycocine10minutosmás.

3. Retirelasalasdepollodelarejillasuperior.Continúelacocciónenlarejillainferiordurante10minutosmás.Sirvacalientes.

Pollo entero

Aves: alitas de pollo, pechuga o pollo entero.


Alitas / pollo 130 19,6 5,7 0

Salsa soja 53 8 0,6 4,9

Ajo 149 6 0,5 33

P.1

4 60´

Accesorios

Programa

P.2

6 30´

Accesorios

Programa

ECO-DE-13-

Pollo al limón con tomillo2RacionesTiempohorneado:40min.

Ingredientes:• 2Pechugasdepollopequeñas• 1/2Limón(laralladurayzumo)• 1/2Cucharadademiel• 1Cucharadadeaceitedeoliva• 1/2Dientedeajo• 2Cucharadasdetomillofresco• Pimientaysalalgusto

Preparación:1. Preparalasalsa:mezclabienlaralladurayelzumodelimón,lamiel,elaceitedeoliva,elajopicadoy1cucharada

detomillofresco(sololashojas).Cubreelpolloconlasalsaysazonaloconsalypimienta.Colocalaspechugasenlabandejaparahorneardelrobot.

2. Coloquelaparrillainferiorenelrecipientedeaceroinoxidableyencimalabandejaconlaspechugas.SeleccioneelprogramaP.6,atemperatura200ºycocineduranteunos35-40minutosdándolelavueltacada15minutos.Lasalsadebehacersemasduray“pegarse”alaspechugas.Cuandoyaesténdoradas,sacalasdelrobotyespolvoreaconelrestodeltomillo.

Codornices al vino tinto

Preparación:1. Coloquelaparrillainferiorylabandejaparahornear.Añadeelarroz,elvino,laspasas,lasalmendras,eljendibre,el

clavodeoloryelaceitedeolivaenenlabandejaparahorneardelrobotycocineconelprogramaP.1(220º)durante3minutos.

2. Mezclebienyrelleneconcantidadesigualesdelamezcladearrozcadacodorniz.3. Coloquelascodornicessobrelabandeja,rocíeconaceitedeolivaycocineconelprogramaP.1a220ºdurante20

minutos.Dalelavueltaalascodornices,rocienuevamenteconaceiteycocineotros15minutos.4. Preséntelasenbandeja,viertajugodenaranjacalientesobrecadacodornizysirva.

2porciones(2codornicesporporción)Tiempohorneado:35min.Ingredientes:• 4Codornices• 1tazadearrozcocido• 50mldevinodeMadeira• 1/2tazadepasas• 1/2tazadealmendrasfileteadas• 1/4decucharaditadejenjibremolido• 1/4decucharaditadeclavodeolor,molido• 4cucharadasdeaceitedeolivavirgenextra• Salypimientaalgusto• 50mldejugodenaranjaconcentrado,caliente


Pechuga pollo 108 22,4 2,1 0

Limón 14 0,6 0 3,2

Ajo 149 6 0,5 33

Codorniz 162 25 6,8 0

P.6

2 40´

Accesorios

Programa

P.1

2 35´

Accesorios

Programa

-14-

Solomillo grillado4PorcionesTiempo horneado:8-10min.jugoso10-12min.puntomedio12-14min.bienhecho

Ingredientes:• 4bistecsdesolomillo(2,5cmespesor)• 2dientesdeajo,peladosypicados• Salypimientaalgusto

Preparación:1. Froteambascarasdelacarneconajo.Aderececonsalypimienta.Reserve.2. Utiliceladoblerejillasuperiordemodotalquelacarnequedeenposiciónaltadentrodelrecipientedelrobot.Se-

leccioneelprogramaP.2(temperatura230º),FOOD/ROLLER,yhorneealmenosdurante8minutosohastaqueseadesupreferencia.

Consejo: Puedes combinar el solomillo tanto de lomo como de ternera con nuestras recomendaciones de guarniciones salu-dables.

4porcionesTiempohorneado:20min.

Ingredientes:• 800gdelomocortadoenmedallones• 3cucharadasdeaceitedeolivavirgenextra• 1/4tazadecremadeleche• 1/2cucharaditarasadeharina• 1/2copadecoñacobrandy• 1ajomolido• 1/2cebollapicadafinamente• Pimientareciénmolida• Salalgusto

Preparación:1. Sazonarlacarneconlapimienta,elajo,lacebollaylasal.2. Colocardobleparrillasuperiorylosmedallonesdecarnedirectamentesobrelarejillaycocinar4minutosconel

programaP1(220º)ylaopciónFOOD/ROLLER.3. Mientrasenunbol,diluirlaharinaenelron,añadelacremadelecheymezclarbien.4. Colocalabandejaparahornearencimadelaparrilla,agregalosmedallonesycubrelosconlamezclaquetenemosen

elbol.Dejarunos10-15minutosabajatemperatura(140º).

Steak a la pimienta

Recetas de carnes para acompañar las ensaladas y verduras.


Bistec de ternera 92 20,7 1 0,5

Buey 200 19 13 0

Lomo de cerdo 146 19,9 6,8 0

Cerdo carne grasa 398 14,5 37,3 0

P.1

4 20´

Accesorios

Programa

P.2

4 8-14´

Accesorios

Programa

ECO-DE-15-

Guiso de carne al vino tinto4PorcionesTiempodecocción:90min.

Ingredientes:• 500gdecarneparaguisar• 3zanahoriasmedianas• 1cebolla• 1dientedeajo• 250gdechampiñones• 1vasitodevinotinto(100ml.)• 1cucharaditadehierbasprovenzales• 2cucharadasdeharina• SalypimientaalgustoPreparación:1. Cortarlacarneacubospequeños,salpimentarla,pasarlaporunacapaligeradeharina.Colocarlaparrillainferior

ylabandejaparahornearcon2cucharadasdeaceiteycolocarencimalacarne.SeleccionaelprogramaP.2a230ºydejacocinardurante15minutos.

2. Retirarlacarneyenlamismagrasadondeseharehogado,agregarlacebollayelajobienpicados.SeleccionarelprogramaP.3(a180º)ydejarcocinarunos5minutosohastaquelasverdurasseablanden.

3. AñadirlazanahoriapicadaenrodajasydejarcocinarconelprogramaP.3(a180º)ydejarcocinarotros5minutos.4. Mientrastantolimpiarloschampiñonesycortarlosencuartos.Añadirlashierbasprovenzalesyelvinotinto.Cocer

5minutosconelprogramaP.2yalabrirdejarevaporarelalcoholunossegundosyverterlacarneyloschampiñones.Darunasvueltasalosingredientesparaquesemezclenlossabores.

5. SeleccionaelprogramaP.3yajustalatemperaturaa160ºdurante30minutos.Repetir30minutosmásaproximada-mentehastaqueelguisotengaunaspectodelicioso.

Costillitas de cerdo a la naranja

Preparación:1. Cortelascostillasenporcionesparaservirycolocarenunafuenteorecipientededimensionesadecuadasparameter

ennevera.2. Preparelasalsademarinadoutilizandolasecciónmáspequeñadelrallador;rallelacascaradeunanaranjaycolocar

enunaolla.Exprimalasdosnaranjaseincorporeeljugodelimón,lasalsaWorcestershireylasalsadesoja.Cocinelasalsadurante10minutosrevolviendoocasionalmente,primeroafuegolentoyluegosubiendoaalto.Retiredelfuegoydejeenfriarcompletamente.

3. Vierta lasalsademarinadosobre lascostillas,cubracontapaopapel transparenteyenfríeenneveradurantealmenos4horas.

4. Coloquelaparrillainferiorenelrecipientedeaceroinoxidabledelrobot.Retirelascostillasdelmarinadoycolóque-lasdirectamentesobrelarejillaycocinedurante10minutosconelprogramaP.4(200º).Reservelasalsademarinadosobranteparabañarposteriormentelascostillas.

5. SeleccioneelprogramaP.3,(temperaturaa180º)ycocineotros10-15minutos.Bañelascostillascada5minutosconlasalsademarinadosobrante.

6-8Porciones.Tiempodemarinado:4-8h.Tiempohorneado:20-25min.

Ingredientes:• 1,5kgdecostillasdecerdo

Salsaparamarinar:• 2naranjas• 2cucharadasdemiel• 1cucharadadejugodelimón• 1cucharadadesalsaWorcestershire• 1cucharadadesalsadesoja• Salypimientoagusto

P.2

4 90´

Accesorios

Programa

P.4

6 25´

Accesorios

Programa

P.3

P.3

-16-

4porcionesTiempodemarinado:20min.Tiempohorneado:30min.

Ingredientes:• 8colasdelangostinos(40gcadauno)• 2puerros• 2dientesdeajo• 1trozodejengibre(detamañodeunaavellana)• 1/2manojodeperejil• 1cucharadademiel• jugo1limón• 4cucharadasdejerezseco• 4cucharadasdeacéitedesésamo• 1cucharadadesemillasdesésamo

Marisco y pescados: imprescindibles para cualquier dieta!

Broquetas de langostinos y puerros

Preparación:1. Peleloslangostinosyhagauncortesuperficialalolargodellomoparaeliminarelconductointestinal.2. Limpieelpuerro,hagauncortelongitudinalylávelo.Selecciona8hojasyponlasdentrodelrecipiente.Añadeagua

hastarecubrirlashojasyhiérvalasconelprogramaP.3durante5minutos.Enjuagaconaguafríaydejaescurrir.3. Picaelajo,eljengibreyelperejilymézclalosenuncuencojuntoconlamiel,elzumodelimón,eljerezytrescucha-

radasdeacéitedesésamoysalpimiente.Añadeloslangostinosydejamarinarunos20minutos.4. Sáqueloslangostinosdelmarinadoydéjelosescurrirsobrepapeldecocina.Envuelvacadaunoconunahojade

puerroysujétaloconunabroquetademadera.5. Colocalaparrillainferiorenelrecipientedelrobotycoloqueloslangostinosdirectamentesobrelarejilla.Selecciona

elprogramaP.2ydejacocinardurante5minutos.

4porcionesTiempodecocción:30min.

Ingredientes:• 4rodajasgruesasdemerluza• jugode1limón• 1/4litrodesidra• 1cebolla• 1ramitadeperejil• 1cucharadadealmendraspicadas• 1cucharadadecoñac(opcional)• 12mejillones(oalmejasogambas)• Salypimientaalgusto

Merluza en sidra

Preparación:1. Cortarlacebollaenanillosycolocardentrodelrecipientedelrobotjuntoalasidra,lasalmendraspicadas,elcoñacy

salpimientaalgusto.Cocinadurante15minutosconelprogramaP.3.Remueveconunacucharademaderalasalsayañadelosmejilloneoalmejas,elperejilpicadoyunasgambaspeladassilodesea.

2. Colocarlamerluzadirectamenteenladobleparrillasuperiorycolocarladentrodelrobot(conlosdemásingredien-tesenelfondodelrecipiente).CerrarlatapadelrobotycocinarconelprogramaP.3durante10minutosaproxima-damenteohastaquelosmejillonessehayanabierto.

3. Colocarlasrodajasdemerluzaenunafuenteyecharlasalsaencima.

4 30´

Accesorios

Programa

P.2

4 30´

Accesorios

Programa

P.3

ECO-DE-17-

4porcionesTiempodemarinado:20min.Tiempohorneado:30min.

Ingredientes:• 8colasdelangostinos(40gcadauno)• 2puerros• 2dientesdeajo• 1trozodejengibre(detamañodeunaavellana)• 1/2manojodeperejil• 1cucharadademiel• jugo1limón• 4cucharadasdejerezseco• 4cucharadasdeacéitedesésamo• 1cucharadadesemillasdesésamo

Salmón al grill4PorcionesTiempohorneado:15minutoscada450g.

Ingredientes:• 4filetesdesalmón• Limón• Eneldo• Salypimientaalgusto

Preparación:1. Coloquelaparrillasuperiordentrodelrecipientedelrobotyelpescadodirectamentesobrelarejilla.Exprimeenci-

maunchorrodelimón,espolvoréaconeneldoysalpimientaalgusto.2. CocineconelprogramaP.5a190ºduranteunos15minutos.3. Desliceunpardeespátulasbajoelpescadoytransfiéreloconcuidadoaunabandejadepresentación.

Bacalao sobre hortalizas multicolor

Preparación:1. Pelelasescalonias,laspatatas,laszanahorias,elapioyelpuerroycórtelasentrozosdeltamañodeunbocado.Co-

lóquelashortalizasenelrecipientedeaceroinoxidabledelrobotconunchorrodeaceiteycocinedurante20minconelprogramaP.2.

2. Sazonalashortalizasconsalypimientaalgustoyañadeelajopicado,lashojasdelaurel,elvinoyelcaldodepescado.3. Lavabienelbacalao,salpimiénteloyrocíeelbacalao.Pongaelpescadodentrodelrecipienteycúbraloconlashorta-

lizasycocinedurante35-40minutosconelprogramaP.3.Antesderetirardelrobot,espolvoréeconelperejilpicadoydejereposarunpardeminutos.

4Porciones.Tiempodecocción:60min.

Ingredientes:• 5-6escalonias• 500gdepatata• 2zanahorias• 100gdeapio• 1puerro• 4tomates• 2cucharadasdeaceitedeaceite

deolivavirgenextra• 1dientedeajo• 2hojasdelaurel• 1/8delitrodevinoblanco• 400mldecaldodepescado• 1,2kgdefiletedebacalao• 1limón• Perejilalgusto• Salypimientaalgusto


Gambas 65 13,6 0,6 2,9

Merluza 71 17 0,3 0

Salmón 176 18,4 12 0

Bacalao 122 29 0,7 0

4 15´

Accesorios

Programa

P.2

4 60´

Accesorios

Programa

P.5

P.3

-18-

Preparación:1. Cortelacebollayelpimientoendadospequeños.2. Viertaelaceiteenlacubetayañadaelrestodeingredientes,exceptoelatún.Sazoneyremueva.3. Dispongaelatúnsalpimentadoencimadelosingredientesdelasalsa,cierrelatapayprogrameelmenúP5(190º)y

cocinedurante15minutos.4. Sirvaasugusto.

Preparación:1. Pongalaspasasenunbolconaguatibiaydéjelasenremojodurante15minutos.Peleypiqueelajo,ycortelacebolla

enrodajas.Lavelostrozosdebacalaodesaladoyséquelosconpapeldecocinaoconunpañolimpio.2. Viertaelaceiteyelrestodeingredientesenlacubeta,exceptoelbacalao.Remuevabienparadeshacerlosgrumosde

harinaydispongaelbacalaoencima.CierrelatapayprogrameelmenúP5(190ºa15minutos).3. Sirvacaliente,decoradoconelperejil.


Ingrédients:• 350mldeleche• 5Cucharadasdeaceitedeoliva• 800gdebacalaodesalado• 300gdeespinacascongeladas• 1Cebollas• 1Dientesdeajo• 2Cucharadasdeharina• 2Cucharadasdepasasdecorinto• Ramitasdeperejil• Pimienta• Sal


Ingredientes:• 3cucharadasdeaceite• 350mldetomatetriturado• 800gdeatún• 200gdepimientos• 100gdecebollas• 2dientesdeajo• 1cucharadadeazúcar• 1cucharadadesal

Atún con tomate

Bacalao con espinacas y pasas

4 15´

Accesorios

Programa

P.5

4 15´

Accesorios

Programa

P.5



Atún fresco 143 23,8 4,62 0

Tomate triturado 38 2,3 0,5 5,5

Bacalao 122 29 0,7 0

Espinacas 21 2,6 0,2 0,6

ECO-DE-19-

Bacalao con espinacas y pasas

Preparación:1. Limpielasdoradasyqueeliminelasvísceras,lacabezaylasescamas.Lávelasyséquelasconpapeldecocina.2. Saleelinteriordelasdoradasyrepartaeldientedeajomachacado,unashojasdesalviaylosgranosdepimienta

machacadosenlaventresca.Saleelpescadotambiénporfuera,riégueloconelaceiteymétaloenlacubeta.3. Lavelasnaranjas,corteunaenrodajasfinísimasydosengajos.Exprimalasotrasdos.Cubralasdoradasconlas

rodajasfinasdenaranja;reservandolosgajos.4. Porúltimo,rieguelasdoradasconelaceite,elzumodenaranjayelvinoblanco.Cierrelatapayprogrameelmenú

P5(190ºa15minutos).5. Dispongalasdoradasenunafuente,rodéelasconlosgajosdenaranjaybáñelasconeljugodelacocción.


Ingredientes:• 180mldevinoblanco• 50mldeaceitedeoliva• 3Naranjas• 4Dorada• 1Dientesdeajo• Hojasdesalvia• 3Cucharadasdeaceitedeoliva• Pimientaverde• Sal

Dorada a la naranja

Preparación:1. Peleycortelosajosenláminas.2. ProgrameelmenúP3a180ºy10minutos,viertaelaceiteenlacubetaycuandoestébiencaliente(3minutos),incor-

porelasguindillas.Pasado1minutoañadirlosajosydorar2minutos.Acontinuaciónañadirlasgambasyasaladas.Cocinar5minutosmientrasvamosremoviendo.Acabarelmenú.Sirvabiencaliente.

Para4personas.Tempsdecocción:10min.

Ingredients:• 4cucharadasdeaceitedeoliva• 20gambas• 8dientesdeajo• 1unidaddeguindillas• 1cucharaditadesal

Gambas al ajillo

4 10´

Accesorios

Programa

P.5

4 15´

Accesorios

Programa

P.3


Dorada 80 19,8 1,2 0

Naranja 53 1 0,2 11,7

Vino blanco 72 0,1 0 2,6

Gamba 65 13,6 0,6 2,9

-20-

Preparación:1. Lavelosmejillonesconabundanteagua,ráspelosconuncuchilloyeliminelasbarbas.Piquelacebolla,losajos,los

tomatesyelperejil.2. Introduzcaenlacubetaelaceite,lasespeciasylasverduraspicadas.Añadaelrestodeingredientes,sazoneconsal,

cierrelatapayporúltimo,programeelmenúP3a125ºdurante10minutos.3. Antesdeservir,espolvoreeelperejilporencima.

Preparación:1. Peleylaminelascebolletasmuyfinas.Rallelapieldellimónytresnaranjas,yluegoexprímalos;corteengajoslas2

naranjasrestantes.Lavelamenta.2. Introduzcalascebolletas,ellaurel,2cucharadasdeaceiteyunapizcadesal.Incorporeencimaelsalmónsalpimen-

tado,elzumoylaralladuradeloscítricosyelaceiterestante.3. CierrelatapayprogrameelmenúP5(190ºa15minutos).4. Mientrastanto,preparelapicada.Paraellopiquelasolivasylamenta,ycortelosgajosdenaranjaen3trozos.Junte

todosestosingredientes,salpimienteycubraconelaceitedeolivayelzumodenaranja.5. Sirvaelpescadocaliente,sobreunabasedecebolletayconlapicadaporencima.Decoreconlashojitasdementa.


Ingredientes:• 180mldeagua• 20mldeaceitedeoliva• 4lomosdesalmón• 5naranjas• 2cebolleta• 1limones• 50gdeaceitunasnegras• 6ramitasdementa• 1hojadelaurel• salypimientaalgusto


Ingredientes:• 350mldeagua• 350mldevinoblanco• 4cucharadasdeaceitedeoliva• 2kgdemejillones• 500gdetomate• 2dientesdeajo• 1cebollas• 1guindillas• 1/2hojadelaurel• 1cucharadadeazúcar• Salyperejilalgusto

Mejillones en cazuela

Salmón a la naranja con menta y aceitunas negras

4 10´

Accesorios

Programa

P.5

4 15´

Accesorios

Programa

P.3


ECO-DE-21-

Preparación:1. Piquelacebollayelajomuyfinos.Cortelostomatesen8trozosysalpimienteelrape.2. Introduzcaenlacubetaelaceite,lostomates,elajo,lacebollayelrape.Añadaelaguaylasal.3. CierrelatapayprogrameelprogramaP5(190ºa15minutos).4. Alacabar,retireelpescadoytritureelrestodeingredientes.Rectifiquelasalyañadaunapizcadeazúcar.5. Sirvaelrapeconsusalsayespolvoreelaalbahacaporencima.

Para4personas.Tiempodecocción:15min.Ingredientes:• 100mldeagua• 4cucharadasdeaceitedeoliva• 800gderape• 6tomatesmaduros• 1cebollas• 1dientesdeajo• 1cucharadadeazúcar• 8hojasdealbahaca• Sal

Rape en salsa de tomate y albahaca

P.5

4 15´

Accesorios

Programa


Mejillones 66 11,7 2,7 3,4

Salmón 176 18,4 12 0

Rape 65 14,8 0,5 0

Preparación:1. Batabientodoslosingredientesdelamasa.2. ProgrameelmenúP320minutosa180º,engraselacubetaconunpapeluntadoconaceiteycuezalascrepes.n

Reserve.3. Corteelpescado,loslangostinosylacarnedemejillónendadosde1x1centímetro.Piquelacebollayelajo.4. Metaenlacubetalosingredientesdelrelleno,cierrelatapayprogrameelmenúP38minutosa180º.5. Rellenelascrepes.PongaunpapeldehornoenlacubetaycaliéntelasconelprogramaP310minutosa180º.6. Sirvaacompañadodemayonesa,bechamelosalsadetomate.


Ingredientes:• 325mldelechedesnatada• 1cucharadadeaceite• 125gdeharina• 90mldebechamel• 45mldetomatefrito• 200gdepescadoblanco• 100gdelangostinos• 100gdecebollas• 50gdemejillones• 1dientesdeajo• 1huevo• 1pizcadesal• pimientanegra

Crepes de marisco

4 20´

Accesorios

Programa

P.3

-22-

Postres deliciosos y con pocas calorías!

Manzanas asadas4PorcionesTiempodecocción:25-35min.

Ingredientes:• 4manzanasparaasargrandes,lavadas• 2cucharadasdeazúcarmoreno.• ½tazadefrutossecosmixtos(picados)• ½tazadeagua• Cremabatidaoyogurdevainilla

Preparación:1. Retireelcorazóndelasmanzanas.Utilizandolapuntadeuncuchillo, retirelapielalrededordelmediodecada

manzana.Coloquelaparrillainferiorylabandejaparahorneardentrodelrecipientedeaceroinoxidable.2. Coloquelasmanzanasmirandohaciaarribaenlabandeja,mezcleelazúcarmorenoconlosfrutossecos.Rellenelos

orificiosdelasmanzanasconlamezcladefrutossecosyviertaaguaenelfondodelabandeja.3. SeleccioneelprogramaP.2a230ºYcocinede25a35minutosohastaquelasmanzanasesténblandas.4. Sirvalasconcremabatidaoyogurdevainilla.

Muffins con cerezas4PorcionesTiempodecocción:20-25min.

Ingredientes:• 150gcerezas• 1lima• 200gharinadetrigo• 1cucharaditalevaduraenpolvo• 150gmantequillaomargarinalight• 150gazúcar• 1huevo• 1sobreazúcarvainillado• 100gyogur• 1sobredeazúcarvainillado

Preparación:1. Lavelascerezasydeshuéselas.Rallelacortezadelalimayexprimaelzumo.2. Enunbol,mezclelaharinaylalevaduraenpolvo.Batalamantequillalightconelazúcar,elazúcarvainilladoyel

huevo.Añadalacáscaradelima,doscucharadasdezumodelimayelyogur.Añadalamezcladeharinaymezclerápidamente.Incorporalascerezas.

3. Repartalamasaenloshuecosdeunmoldeparamuffinsantiadherentea2/3partesdesucapacidadcomomucho.4. Colocalaparrillainferiordentrodelrecipientedelrobotylabandejaparahornear.Colocaelmoldedelmuffinen

labandeja.5. SeleccioneelprogramaP.3yhorneedurante20-25minutos.


Manzana 45 0,2 0,3 10,4

Cereza 48 0,8 0,1 11,7

Frambuesa 30 1 0,6 5,6

4 25´

Accesorios

Programa

P.2

4 35´

Accesorios

Programa

P.3

ECO-DE-23-

Tarta de queso6-8PorcionesTiempodecocción:40min.Tiemponevera:2-4horas

Ingredientes:• 250gdequesobatido• 2yogures• 2huevos• 100mldelechedesnatada• 2cucharitademaicena• 1cucharitadevainilla(opcional)• 2cucharitadeedulcoranteliquido

Preparación:1. Sebatentodoslosingredietesbienconlabatidorayseponeenmoldedesiliconaparaqueseamásfácildesmoldar.2. Colocamoslaparrillainferioryelmoldedesiliconadirectamentesobrelarejilla(osobrelabandejadehornear)y

cocinamosdurante30-40minarproxconelprogramaP.3.Unavezestéhecha(paraellopincharemosconunpalilloenelcentroysisale“limpio”esqueyalatenemoscocidapordentro)dejamoslatartadentrodelrobotconelaparatoapagadohastaquesedeshinchedeltodo.

3. Unavezsehayaenfriado,laponemosenlaneveraunpardehoritasmínimo.Paralosgolosos,cubrirdemermeladalight(defresa,frambuesa,arándanos..)antesdemeterenlanevera.

Gelatinas de frambuesa

Preparación:1. Prepare,laveyescurrelasframbuesasypongalagelatinaaremojoenunboldeaguafría.2. Enelrecipientedeaceroinoxidabledelrobotañadeelazúcar,elazúcarvainillado,yunacucharadadeaguaycalienta

conelprogramaP.3durante20minutosohastaquequedeunamezcladeconsistenciaalmibarada.3. Añadaalamezclaanteriorelzumoylacáscaradenaranjarallada,lalechecuajadaoyogur,yellicordeframbuesa.

Exprimalagelatinayañádelaalamezclaanterior.4. Enunbolaparte,batelacremadelecheconunabatidoradevarillas.Júntalaconlamezclaanterioryañadelamitad

delasframbuesas.Relleneunosmoldespequeñosconlamezclaydéjelosenfriarenlaneveradurante3horas.5. (3horasmástarde),sumerjalosmoldesenaguahirviendo,vuelquelaslasgelatinassobreplatos,ycúbrelasconel

restodeframbuesas.

4Porciones.Tiempodecocción:20min.Tiemponevera:3h.

Ingredientes:• 400gdeframbuesas• 8hojasdegelatinablanca• 80gdeazúcar• 1cucharadadeazúcarvainillado• 4cucharadasdezumodenaranja• 1cucharaditaderalladuradecáscaradenaranja• 600gdelechecuajadadesnatadaoyogurdesnatado• 2cldelicordeframbuesas• 150gdecremadeleche

8 40´

Accesorios

Programa

P.3

4 20´

Accesorios

Programa

P.3


Huevo 156 13 11,1 0

Queso fresco 68 10,5 1,6 3,2

Yogur desnatado 47 4,2 0,3 6,3

-24-

Importan:• Thecookingtimeaboveisonlyareference.• Duringthecookingcycle,foodmustbemanuallyflippedover(unlessrotationmodeisused).• Cookingtimevariesdependingonthetypeoffood,weight,volume,andtemperatureofthefoodbeforebeingin-

sertedintotherobot.• Usethelowerrackforallrecipesunlessotherwiseindicated.

Control PanelP.1 RoastP.2 FryP.3 Bake

P.4 Stir-fryP.5 GrillP.6 BBQ

FOOD/ ROLLERStart/stoprotationmodeTEMP/TIMERSetcookingtime/temperatureON/OFFTurnson/offtheapplianceMENU Cookingmodeselection(P.1-P.6)START Startthemenu.

Menu Tiempo Temperatura Icono

P.1 220 ºC 25 min

P.2 230 ºC 20 min

P.3 180 ºC 15 min

P.4 200 ºC 10 min

P.5 190 ªC 15 min

P.6 200 ºC 12 min

Roll

Dieta Chef ECO-DE®always by your side for a healthy diet!

Cookingfatfreeisoneofthebestoptionswhenitcomestooptforhealthycookingandmain-taingyourbodyfit.

Accessories

Lower Rack

Chicken Fork (rotation)

TongBaking Cage(rotation)

Baking Pan Upper Double Rack(rotation)

Both,theLowerRackandtheUpper(double)Rack,areidealforgrillingmeat,fishandvege-tables.Thefoodisseparatedfromthebottomofrobotandwhichhastwoadvantages:

• Allowsagreaterheatcirculationprovidingcrunchyfoods.

• Removestheresidualfatfromthefood.

ECO-DE-25-

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¿Did you know...

Knowingthecaloricvalueofeachfoodisessentialforweightloss.Whenwestartadietwemusthaveacaloriechart,focusonlow-caloriefoodsandrespectthebalanceoffoodvarietyandthebody’sneeds.Forthisreason,oneveryrecipeisshownatablewiththecaloricfaluesofthemainingredients.

Basic rules for a balanced nutritionThedailyenergyinputshouldconsistof:

• 10-15%proteins• 30-35%fats• 55%carbohydrates• (+/-)600goffruitandvegetables• 3Milkproducts

Thebodyislikeafactory:inordertoworkproperlyandefficiently(grow,maintainandrenewcells)needsenergy.Thisenergy,expressedinkilocalories,canonlybeachievedthroughfood.Thereare3energysourcesthatwereceivefromfood:

Proteins, fats (lipids) and carbohydrates (sugars)

Eachfoodismadeoutofdifferentproportionsofthesethreenutrients,whichsumsuptoitsenergeticvalueinkcal.Inordertocarryahealthyalimentarylifestyle,itisessentialtoknowthefunctionofeachofthesenutrientsandknowexactlywhenandwhywemustconsumethem.

Carbohydrates: quickandimmediateenergysupply.Thehumanbodynormallydoesnotburnsoquicklytheenergysoaccumulatesitinfat.Shouldbeconsumedduringthemostactivehoursoftheday.

Fats or lipids:providebackupenergywhichisnotusedifitisnotnecessary.Leadstoweightgain.

Proteins: provideverylittleenergyandonlydosoincasesofextremenecessity.Itsfunctionistorepairdamagedtissue,forexamplerepairingdamagedmusclesduringexercise.

* Calories per 100 grams of food.Proteins, lipids and carbohydrates are expressed in grams.

Calories Proteins Lipids Carbohydrates

Pumpkin 18 1,1 0,1 3,5

Recetas ....................................................................2 Recettes ................................................................ 46

Whole-wheat toast with garlic .................................. 26Wholemeal bread with apple and nuts ..................... 26Homemade croissants with puff pastry ..................... 27Coca de Llanda light .................................................. 27Spiced carrots ............................................................. 28Apple chips with cinnamon ....................................... 28Whole-wheat pizza ....................................................29Onions stuffed with pine nuts and raisins ................. 29Roasted vegetables ...................................................... 30Roasted artichokes with lemon .................................. 30Artichokes with Spanish ham .................................... 31Bittersweet zucchini with raisins ............................... 31Escalivada .................................................................. 32Japanese mashrooms .................................................. 32Baked potatoes ........................................................... 33Chips .......................................................................... 33Hot wings ................................................................... 34Whole chicken ............................................................ 34Chicken breast with lemon and thyme ..................... 35Quails in red wine ..................................................... 35

Grilled sirloin ............................................................. 36Steak with pepper sauce ............................................. 36Beef stew in red wine ................................................. 37Pork ribs in orange sauce ........................................... 37Skewers of shrimp and leeks ...................................... 38Hake in cider .............................................................. 38Grilled salmon ............................................................ 39Codfish over colorful vegetables ................................ 39Tuna in tomato sauce ................................................ 40Codfish with spinach and raisins .............................. 40Gilt-head bream a la orange ..................................... 41Shrimp Scampi ........................................................... 41Mussels in pan ............................................................ 42Salmon with orange, mint and black olives .............. 42Monkfish in tomato sauce and basil .......................... 43Seafood crepes ............................................................ 43Baked apples............................................................... 44Cherry muffins ........................................................... 44Cheesecake ................................................................. 45Raspberry gelatin ....................................................... 45

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Directions:1. Slicethebreaddiagonallyintoslicesabout2.5cmthick.2. Whisktogethertheoil,garlic,saltandpepperandspreadwithitthebreadslices.3. Placethelowerrackintothebowl(container)oftherobot.Place4-5slicesofbreaddirectlyontherack.SelecttheP.2

program,setthetemperatureto220°andcookfor6-7minutesoruntilthebreadisgoldenbrown.4. Repeatwiththeremainingbreadslices.

Hint: for whole-wheat toasts with fine herbs, add two teaspoons of chopped herbs such as parsley, basil or rosemary to the mixture, instead of garlic.

Directions:1. Inabowl,addtheflourpassingitthroughastrainertopreventlumps.Inanothercontainer,dissolvetheyeastwith

alittlebitofmilk,addsugarandabitofflour.Makeaholeinthecenterofthebowlwithflourandaddthemixturepreparedpreparedinthesecondcontainer.Letthislightforhalfanhour.

2. Addtheremainingmilk,nuts,butter,cinnamonandsalt.Mixeverythinguntilyouobtainasmoothpaste.Letasidehalfanhoursotheyeastcontinuestomakedoughrise.

3. Gratetheapples,addthemtothemixture,shapeyourbreadandplaceitontheDieta Chef Baking Panusingbakingpaperinthebase.

4. PlacetheLow RackandBaking Paninsidetherobot,selectP.4program,(200º)andletthebreadbakeforabout40minutesapprox.oruntilthebreadisgoldenbrown.

5. Hint: Try a slice of wholemeal bread with turkey and a glass of fruit juice... delicious breakfast.

1loafofbreadCookinftime:40min.

Ingredients:• 500gofwholemealflour• 25gyeast• 1teaspoonsugar• 1/4literofmilk• 100gchoppednuts• 50gbutter• Pinchofcinnamon• Pinchofsalt• 400gofapples

Cookingtime:6-7min.

Ingredients:• 1wholemealbread• Calorie-freeoilorextravirginolive• 2clovesgarlic,peeledandchopped• Saltandpeppertotaste

In a healthy diet you can eat bread but, you have to know what kind of bread is best for you and when to eat it!

Whole-wheat toast with garlic

Wholemeal bread is much

healthier than white bread!

Wholemeal bread with apple and nuts


White bread 270 8,1 0,5 64

Wholemeal 230 9 1 47,5

P.2

4 7´

Accessories

Program

P.5

4 40´

Accessories

Program

ECO-DE-27-

Breakfast is the most important meal of the dayand should be made up of

fruits, cereals, and dairy proteins.

Directions:1. Extendtheroundpuffpastryonaflatsurfaceandcutitinto8equalportionsfromthecenter,obtaining8triangles

(likepizza).2. Inaglass,addatablespoonofhoney,addasomewaterandmixwell.SpreadthePuffpastrytriangleswithhoney

withabrush.3. Rollthetrianglesfromtheoutsidetowardsthetipandfoldtheendsforward,formingcroissantshape.Againsmea-

redwithhoneythesurface.4. Placethelow rackandbaking panintothecontaineroftherobot.Usebakingpaperonthepanandplacethecrois-

sants(ifyoudon´thavebakingpaper,spreadthepanwithalittlebuttertopreventsticking).SelecttheprogramP.6andcroissantsbakedat200°about12minutesoruntiltheyaregoldenbrown.

Stuffed croissants with chocolate or jam:smeartriangleswithhoneyandwaterandplacesomecocoabutterorjamonthewidestpart.Thenrollthemandcontinuewiththerecipeindicationsasshownabove.

8croissantsCookingtime:12min.

Ingredients:• 1puffpastry(round)• 1tablespoonhoney• abitofwater

Stuffing: (optional)• Cocoacream,jam...

Homemade croissants with puff pastry

Directions:1. Beattheeggwhites,addthelemonzestandliquidzaccharinandblendforafewminutes.2. Addtheoil,blend,addthemilkandcontinueblending.3. Inanotherbowl,combinetheflourwiththeyeastandthecreamoftartar.Addtheothermixture.4. Placethelow rackandbaking panwithbakingpaperinsidetherobot.5. BakewithP.3program,180º,during15to20minutes.6. Coolslightlyandsprinklewiththecinnamonand/orbrownsugarifusing.

Cookingtime:20min.Ingredients:• 1egg• 2eggwhites• 200mlofskimmedmilk• 100mlofsoftoliveoil• 3 tablespoons liquid saccharin

(or100gofsugar)• 250gwholemealflour• Zestofonelemon• 1teaspoonyeast• 1teaspooncreamoftartar• Sugarandcinnamontotaste

“Coca de llanda” light


Puff pastry 558 7 38 46

Honey 304 0,3 0 82

Egg 156 13 11,1 0

Wholemeal flour 321 11 1,9 69,7

Skimmed milk 33 3,4 0,2 4,7

P.6

4 12´

Accessories

Program

P.3

8 20´

Accessories

Program

Whole-wheat toast with garlic

-28-

Healthy snacks!

Spiced carrotsServes4Cookingtime:14-18min.

Ingredients:• 8Carrots• Calorie-freeoil• Salt• Spices

Directions:1. Peelandcutthecarrotsintostrips.2. Inabowl,mixonetablespoonofcalorie-freeoilwiththedesiredspicesandspreadthecarrots.3. Placethelow rack inthebottomofthestainlesssteelcontainerandthecarrotsdirectlyovertherack.4. SelectP.3program(temperature180°)andcookfor15minutes.5. Placethecarrotsonabowlandaddsalttotaste.

Apple chips with cinnamonServes2Cookingtime:60min.

Ingredients:• 2Goldenapples• 1Teaspoonbrownsugar• Cinnamontotaste

Directions:1. Cuttheapplesintothinslices.2. Placeasheetofbakingpaperonthebaking panandplacewithoutoverlappingwitheachother.3. Sprinklewithsugarandcinnamon.4. Placethelow rackinthestainlesssteelrobotandontopofitthebaking panwithapples.5. SelectP.2program,setthetemperatureto120ºandbakeforonehour.Fliptheapplesafter30minutes.

Calories Proteins Lipidos Carbohydrates

Carrot 37 1 0,2 7,8

Apple 45 0,2 0,3 10,4

Wholemeal flour 321 11 1,9 69,7

Flour 345 11 0,7 73,6

P.3

2 18´

Accessories

Program

120º

4 60´

Accessories

Program

ECO-DE-29-

Onions stuffed with pine nuts and raisinsServes4Cookingtime:60min.

Ingredients:• 4onions• 2tablespoonsMadeirawine• 2tablespoonsraisins• 2tablespoonspinenuts• 2-3tablespoonsofbreadcrumbs• 3-4Sagebranches• 4-5tablespoonsvegetablebroth• 2tablespoonsextravirginoliveoil

Directions:1. Peeltheonionsandplacetheminthecontaineroftherobot.Covertheonionswithwaterandaddsalt.SelecttheP.3

programandboilfor15minutes.Pourthemintoacolanderandleavetodrain.2. Cuttheonionsinhalvesandemptythelowerhalveswithaspoon.Choptheonionextracted.3. Placetheonionintothecontaineroftherobotandaddoliveoil,wine,raisinsandpinenuts.Stirwithawooden

spoon,closethelid,selecttheprogramP.3andsimmerfor15minutes.4. Washanddrythesage,separatetheleavesandchopfinely.Openthelidoftherobotandaddthebreadcrumbsand

thechoppedsage.5. Fillthehalvesofonionswiththemixtureandplaceintothecontaineroftherobot.Pourthebrothandbakefor45

minuteswiththeP.3program(180°).

Serves4-6Cookingtime:20min.Ingredients:Pizza dough:• 3cupswhole-wheatflour• 1packetofinstantyeast• 1cupwater• 2teaspoonsoliveoilGarnish:• 1Tomatoe• Vegetables• 2cupsshreddedcheese• 1teaspoonoliveoilorspray• SaltandpeppertotasteDirections:1. Inabowl,mixtheyeastwithflourandwater(addslowly).Onceyouhavethedough,formaballwithyourhands

andbrushwitholiveoil.Wrapthedoughinplasticwrapandletstandatroomtemperaturefortwohours(thedoughwillreachtwicetheinitialsize).

2. Dividethedoughintotwoballs.Wrapagainandstandfor20minutes.3. Placethelower rackandonesheetofbakingpaperoverthebaking pan. Strechthedoughballintopizzashapeand

placeitinthebakingpan.Bakefor5minuteswiththeprogramP.4.4. Removethebakingpanfromtherobotandsprinklethedoughwithalittleoliveoil.Addslicesoffreshtomato,grated

cheese,desiredingredients(ham,mushrooms,onions),andcoverthevegetableswithgratedcheese,saltandpeppertotaste.

5. Closethelid,selecttheprogramP.3andbakeuntilcheeseismelted,about15minutes.

Whole-wheat pizza


Onion 24 1 0 5,2

Pine nuts 568 29,6 47,8 5

Raisins 301 1,9 0,6 72

P.4

6 20´

Accessories

Program

P.3

P.3

4 60´

Accessories

Program

Apple chips with cinnamon

-30-

Directions:1. Wash,dryandcutthevegetablesintopiecesofapprox.1cmwide.Placetheminabowl,addtheremainingingre-

dientsandmixwell.2. Placethelow rackintothestainlesssteelcontainer.Arrangethevegetablesdirectlyovertherack.SelecttheP.2pro-

gram,setthetemperatureto230ºandcookfor20-25minutes.

Roasted vegetablesServes4Cookingtime:20-25min.

Ingredients: • 450g of vegetables (potatoes, eggplant, pumpkin,

zucchini,onion,tomato,etc.)• 3tablespoonsofacaloricoilorextravirginoliveoil• 1teaspoonmincedgarlic• Saltandpeppertotaste

Healthy and delicious side dishes, to support and complement your favorite meals!

Roasted artichokes with lemonServes2Cookingtime:30min.Ingredients: • 5Artichokes• 2Lemons• Extravirginoliveoil• Salt• Blackpepper

Directions:1. Prepareabowlofcoldwaterwithjuiceofhalfalemon.2. Removeallouterleavesoftheartichokes,withoutremovingthestem.Cutthestemtipandpeel.3. Cuttheartichokeinhalffromtoptobottom,obtainingtwopieceswiththehalfstemincluded.Placethetwohalves

intothebowlofwaterandlemonwhilecuttingtherestofartichokes.Leavesoakingfor10-15minutes.4. Removetheartichokesfromwateranddrain.Placetheartichokesstretchedonbaking pananddresswitholiveoil,

salt,freshlygroundpepperandthejuiceoftheotherlemonhalf.5. Putthelow rackintothestainlesssteeltrayandontopofitthebaking panwiththeartichokes.6. SelectP.1programat220ºandcookfor25minutes.Halfway,fliptheartichokestoroastwellonbothsides.


Artichoke 17 1,4 0,2 2,3

Eggplant 16 1,1 0,1 2,6

Zucchini 12 1,3 0,1 1,4

Onion 24 1 0 5,2

P.2

4 25´

Accesories

Program

P.1

4 25´

Accessories

Program

ECO-DE-31-

Directions:1. Cleantheartichokesandcutinto4pieces.Cutthehamintosmallcubesandchopthegarlic.2. Placeallingredientsinthestainlesssteelcontaineroftherobot,mixthoroughly,closethelid,setP.3program(180º)

andcookduring15minutes.

Directions:1. Washandcleanthezucchini,cutinhalflengthwiseandremoveandthrowawaytheseedswithateaspoon.Mince

thegarlic.2. Inabowl,puttheraisinstosoak15minutesinwater,vinegarandwine;reservejuice.3. Inanotherbowl,mix2tablespoonsofoliveoilwiththedrainedraisins(previousstep),thechoppedgarlic,pinenuts

(pinions)andthechoppedanchovies.Fillthezucchiniwiththismixture.4. Arrangethestuffedzucchiniinthestainlesssteelcontainer(ifnecessary,cutinhalf)andadd2tablespoonsofthe

reservedjuiceofoliveoilandsoakraisins(step2).Sprinklecornstarchandsugar.5. Closethelid,setP3program(180º)andcookduring15minutes.

Serves4Cookingtime:30min.

Ingredients:• 4tablespoonsoliveoil• 90mlofredwine• 45mlwater• 45mlwhitewinevinegar• 2zucchini• 40gofanchovyfilletsinoil• 35gsultanas• 20gtoastedpinenuts• 1garliccloves• 1tablespooncornstarch• 1tablespoonsugar


Ingredients:• 50mlofoliveoil• 90mlwater• 800gofartichokes• 200gofSpanishham(Serrano)• Salt• Whitepepper

P.3

Accessories

Program

4 30´

Artichokes with Spanish ham

Bittersweet zucchini with raisins

P.3

4 15´

Accessories

Program


Serrano Ham 195 27,8 8,32 0,3

Pinions 568 29,6 47,8 5

Raisins 301 1,9 0,6 72

Olive oil 900 0 100 0

-32-

Directions:1. Cuteggplantandpeppersinhalflengthwise.Cuttheonionintoquarters,withoutpeeling.2. Enterthevegetablesinthestainlesssteelcontaineroftherobotandaddadrizzleofoliveoil.SettheP3program

(180º)andcookduring15minutes.Whenfinished,leavethevegetablesinthecontainerforanother10minuteswiththeclosedlid.

3. Peelallthevegetables,cutthemintostripsanddresswitholiveoil,vinegarandsalttotaste.Youcanalsosprinklefinelychoppedgarlic.

Directions:1. Cleanthemushroomswithadampclothandremovethetrunkfromtheshiitakemushrooms.Cutinto4piecesor

slicesthemushrooms;Peelandchopthegarlicand2mediumonionsintostrips.2. Placealltheingredientsintothecontaineroftherobot(exceptparsley),setP3program(180º)andcookfor15mi-

nutes.3. Beforeserving,sprinkletheparsley.

Healthy and delicious side dishes, to support and complement your favorite meals!

P.3

4 25´

Accessories

Program


Ingredients:• 150gredpeppers• 150geggplant• Onion150g• Extravirginoliveoil• Vinegar• Salt• Garlic(optional)


Ingredients:• 3tablespoonsoliveoil• 2onions• 400gmushrooms• 400gofshiitakemushrooms• 200gdeboletus• 3clovesgarlic• 1sprigfreshrosemary• 1sprigfreshthyme• 1sprigfreshparsley• sage

Japanese mushrooms

P.3

4 10´

Accessories

Programs


Eggplant 16 1,1 0,1 2,6

Mushrooms 21 2,8 0,1 1,5

Onion 24 1 0 5,2

Red pepper 26 0,99 0,3 6,03

Escalivada

ECO-DE-33-

Directions:1. Washanddrythepotatoes.Pierceseveraltimeswithafork.Inabowl,mixthecalorie-freeoilandchoppedgarlic.

Addthepotatoesandgiveafewlaps.Sprinkleeachpotatowithsaltandpeppertotaste.Wrapeachpotatoinfoil.2. Placethelow rackandthebaking paninthestainlesssteelcontainer.Placethepotatoesonthebakingpan,selectthe

P.2program,setthetemperatureto230ºandcookfor35-40minutesoruntilyoucaneasilyprickeachpotatowithafork.Removethefoilbeforeserving.

Hint: If you wish, you could cook the potatoes along with the meat. Place the meat and the potatoes in the upper rack and use FOOD/ROLL with the P.2 program. Remember that the potatoes need much more time to cook than the meat.

Serves4Cookingtime:35-40min.

Ingredients:• 4mediumbakingpotatoes• 4Tablespoonsofcaloricoilorextravirginolive

oil• Garlic• Salt

Baked potatoes

Serves2Cookingtime:14-18min.

Ingredients:• 2medium,washedandpeeledpotatoes.• Salttotaste.

Chips

Directions:1. Cutthepotatoesintostrips1cmthick.2. (Option 1):Placethelowrackintothestainlesssteelcontainerandthepotatoesdirectlyontherack.SelectP.2pro-

gram,setthetemperatureto230°andcookfor14-18minutes.(Option 2):Placethepotatoesintothebaking cage andusetongstoplacetherackintotherobot.Thisoptionallowsyoutocookwithrotation,whichcreatesauniformheatinalldirections.Closethelid,settheprogramP.2andFOOD/ROLLandcookfor14-18minutesoruntilthepotatoesaregolden.

3. Placethepotatoesonaplatterandaddsalttotaste.

Hint: For a more crispy potatoes give a touch of calorie-free oil.


Potatoe 80 2,1 1 18

Olive oil 900 0 100 0

Garlic 149 6 0,5 33

P.2

4 40´

Accessories

Program

P.2

2 18´

Accesorios

Programa

Escalivada

-34-

Hot wingsServes6Marinatingtime:atleast30min.Cookingtime:30min.

Ingredients:• 1.5kgofchickenwingswiththeendstrimmed

For the sauce marinade:• ½cupsoysauce• 1/4cupacaloricoil• 1tablespoonhotchilioil• 1largeclovegarlic,finelychopped

Directions:1. Preparethemarinadesauce:Mixsoysauce,oil,spicychilioilandgarlicinalargebowl.Stirinchickenwingsandcoat

withthemixture.Coverandrefrigerateforatleast30minutes.2. Placethelow rackinthebottomofthestainlesssteelcontainer.Removewingsfrommarinade(strainwellfornon-

oozingsauce)andplacedirectlyovertherack(ifyouhavelimitedspacecanalsogettheupper double rackandputhalfofthechickenwingsinthelowerrackandtheotherhalfontop.SelecttheP.2program,setthetemperatureto230°andcookfor10minutes.Reducetemperatureto200andcookagainfor10minutes.

3. Removethechickenwingsoftheupperrack.Continuecookingonthelowerrackfor10minutes.Servehot.


Ingredients:• 1wholechicken• 1tablespoonhotchilioil• 1largeclovegarlic,finelychopped

Directions:1. Garnishinsideandoutwithsalt,pepper,poultryseasoningoranyofyourfavoriteherbssuchasrosemary.2. Crossthechickenwiththechicken forkandplaceitintotherobotinthecorrespondingholes.3. SelectP.1program,setthetemperatureto230ºandcookfor60minuteswiththeFOOD/ROLLERoptionoruntil

internaltemperatureofchickenis80°.

Frozen whole chickensPlacethelower rackintothestainlesssteelbowlandplacethechickenonthegrill.SelectP.1program,setthetempreatureat230ºandcookfor50minutes.Openthelidoftherobot,flipthechickenandcookfor45minutesmore.

Whole chicken

Poultry: wings, breast or whole.


Chicken wings 130 19,6 5,7 0

Soy sauce 53 8 0,6 4,9

Garlic 149 6 0,5 33

P.1

4 60´

Accessories

Program

P.2

6 30´

Accessories

Program

ECO-DE-35-

Chicken breast with lemon and thymeServes2Cookingtime:40min.

Ingredients:• 2smallchickenbreasts• 1/2lemon(zestandjuice)• 1/2tablespoonhoney• 1tablespoonoliveoil• 1/2clovegarlic• 2tablespoonsfreshthyme• Pepperandsalttotaste

Directions:1. Preparethesauce:mixwellzestandlemonjuice,honey,oliveoil,mincedgarlicand1tablespoonfreshthyme(leaves

only).Coverthechickenwiththesauceandseasonwithsaltandpepper.Placethechickenbreastsinthebaking pan.2. Placethelow rackinthebottomofthestainlesssteelcontainerandplacethebakingpanovertherack.3. SelectP.6program,temperature200°andcookforabout35-40minutosflippingthechickenbreastsevery15mi-

nutes.Thesauceshouldbeharderand“stick”tothebreasts.Whentheyaregolden,takethemoutfromrobotandsprinklewiththeremainingthyme.

Quails in red wine

Directions1. Placethelow rackandbaking pan.Addtherice,wine,raisins,almonds,jendibre,clovesandoliveoilonthebaking

panandcookwiththeP.1(220º)programfor3minutes.2. Mixwellandfillwithequalamountsofricemixtureeachquail.3. Placethequailsonthepan,drizzlewitholiveoilandcookwithP.1at220°for20minutes.Turnoverthequails,

sprinkleagainwitholiveoilandcookforanother15minutes.4. Layonaplatter,pourthehotorangejuiceovereachquailandserve.


Ingredients:• 4Quails• 1Cupcookedrice• 50Mlmadeirawine• 1/2Cupraisins• 1/2Cupsliveredalmonds• 1/4Teaspoongroundginger• 1/4Teaspooncloves,bruised• 4Tablespoonsextravirginoliveoil• Saltandpeppertotaste• 50mlofhotconcentratedorangejuice


Chicken breast 108 22,4 2,1 0

Lemon 14 0,6 0 3,2

Garlic 149 6 0,5 33

Quail 162 25 6,8 0

P.6

2 40´

Accessories

Program

P.1

2 35´

Accessories

Program

-36-

Grilled sirloinServes4Cooking time:8-10min.rare10-12min.mediumrare12-14min.welldone

Ingredients:• 4Sirloinsteaks2.5Cmthick• 2Clovesgarlic,peeledandchopped• Saltandpeppertotaste

Directions:1. Rubbothsidesofmeatwithgarlic.Garnishwithsaltandpepper.Reserve.2. Usethedouble upper racksothatthemeatisinuppermostpositionintherobotcontainer.SelecttheP.2program

(temperature230°),FOOD/ROLL,andgrillforatleast8minutesoraccordingtoyourpreference.

Hint: You can combine loin or sirloin steak with our recommendations of healthy garnishes on page 24-25.


Ingredients:• 800gsteakcutintomedallions• 3tablespoonsextravirginoliveoil• 1/4cupmilkcream• 1/2levelteaspoonflour• 1/2cupcognacorbrandy• 1crushedgarlic• 1/2onion,choppedfinely• Freshlygroundpepper• Salttotaste

Directions:1. Seasonmeatwithpepper,garlic,onionandsalt.2. Placethedouble upper rackandplacethemedallionsofmeatdirectlyontherackandgrillatP.1(220º)for4minutes

withFOOD/ROLLoption.3. Whileinabowl,dilutetheflourintotherum,addthemilkcreamandmixwell.4. Removetheupper rackwiththesteakandplacethelower rackandthebaking panontopofit.Addthemedallions

andcoverwiththemixturewehaveinthebowl.Leave10-15minutesatlowtemperature(140°).

Steak with pepper sauce

Meat recipes to go withsalads and vegetables.


Beef steak 92 20,7 1 0,5

Buey 200 19 13 0

Pork loin 146 19,9 6,8 0

Fatty pork 398 14,5 37,3 0

P.1

4 15´

Accessories

Program

P.2

4 8-14´

Accessories

Program

ECO-DE-37-

Beef stew in red wineServes4Cookingtime:1h30min.Ingredients:• 500gofstewingmeat• 3Carrots• 1Onion• 1Clovegarlic• 250gmushrooms• 1Smallglassofredwine(100ml.)• 1Teaspoonprovencalherbs• 2Tablespoonsflour• Saltandpeppertotaste

Directions:1. Cutthemeatintosmallcubes,seasonwithsaltandpepper,andcoverwithathinlayerofflour.Placethelow rack

andthebaking pan intotherobotwith2tablespoonsoilandthemeatcubes.SelectP.2programto230°andcookfor15minutes.

2. Removethemeatandthefatwhereitwasbraised,addtheonionandthemincedgarlicinsidethepan.SelectP.3program(180°)andcookforabout5minutesoruntilvegetablesaretender.

3. Cutthecarrotsinslicesandaddthemtothebakingpan,withP.3program(180°)andcookanother5minutes.4. Meanwhilecleanthemushroomsandcutthemintoquarters.Addtheprovencalherbsandtheredwineinsidethe

pan.Cookfor5minuteswithP.2program.Openthelidoftherobotandletthealcoholevaporateafewsecondsandthenaddthemeatcubesandthemushrooms.Ridearoundtheingredientsfortheflavorstoblend.

5. SelectP.3program,settemperatureto160°andcookfor30minutes.Openthelidandstir.Repeatabout30minutesmore(P.3at160º)untilthestewhasadelicious-looking.

Pork ribs in orange sauce

Directions:1. Cutribsintoservingpiecesandplacethemintoabowlorcontainerofsuitablesizeforrefrigerator.2. Preparethemarinadesauceusingthesmallestsectionofthegrater;gratetherindofanorangeandplaceinthe

containeroftherobot(withoutanyaccessoryinside).Addthejuiceoftwooranges,theinthelemonjuice,Worces-tershiresauceandsoysauceandstir.Closethelidandcookthesaucefor5minuteswithP.4program,stirandrepeattheprocess,for5moreminutes.RemovefromDietaChefECO-De,putonabowlandcoolcompletely.

3. Pourthemarinadesauceovertheribs,coverwithlidorplasticwrapandchillinrefrigeratorforatleast4hours.4. Placethelow rackintotherobot.SelectP.4programandsetthetemperatureto200ºC.Removeribsfrommarinade

andplacethemdirectlyonthegrillandcookfor10minutes.Savetheremainingmarinatedsauce.5. SelectP.3program,reducetheheatto180°andcookanother10-15minutes.Bastetheribsevery5minuteswiththe

remainingmarinadesauce.

Serves6-8Marinatingtime:4-8hours.Cookingtime:20-25min.

Ingredients:• 1.5kgofporkribs

Marinadesauce:• 2Oranges• 2Tablespoonshoney• 1Tablespoonlemonjuice• 1Tablespoonworcestershiresauce• 1Tablespoonsoysauce• Saltandpeppertotaste

P.2

4 90´

Accessories

Program

6 25´

Accessories

Program

P.3

P.4 P.3

-38-

Serves4Marinatingtime:20min..Cookingtime:10min.

Ingredients:• 8prawnstails(40geach)• 2leeks• 2clovesgarlic• 1pieceofginger(thesizeofahazelnut)• 1/2bunchparsley• 1tablespoonhoney• 1lemonjuice• 4tablespoonsdrysherry• 4tablespoonssesameoil• 1tablespoonsesameseeds• Saltandpeppertotaste

Seafood and fish, essential to any diet!

Skewers of shrimp and leeks

Directions:1. Peeltheprawnsandmakeashallowcutalongthespinetoremovetheintestinaltract.2. Cleantheleek,thencutlengthwiseandwash.Select8sheetsandputthemintothecontaineroftherobot.Addwater

tocoattheleavesandboilfor5minutesatP.3program.Rinsewithcoldwaterandletitdrain.3. Chopthegarlic,gingerandparsleyandmixinabowlwithhoney,lemonjuice,sherryandthreetablespoonsofsesa-

meoilandsaltandpepper.Addtheprawnsandmarinateabout20minutes.4. Removetheprawnsfrommarinadeandletdrainonpapertowels.Wrapeachwithapieceofleekandholditwitha

woodenskewer.5. Placethelower rack intotherobotandplacetheprawnsdirectlyontherack.SelectP.2programandcookfor5

minutes.


Ingredients:• 4thickslicesofhake• juiceof1lemon• 1/4litercider• 1onion• 1sprigofparsley• 1tablespoonchoppedalmonds• 1tablespoonbrandy(optional)• 12mussels(orclamsorprawns)• Saltandpeppertotaste

Hake in cider

Directions:1. Cuttheonioninringsandplaceintothecontaineroftherobotwithcider,choppedalmonds,cognacandsalt&

peppertotaste.Cookfor15minuteswithP.3program.Stirwithawoodenspoonthesauceandaddthechoppedparsleyandmussels,clamsorprawns.

2. Placethehakeinsidetheupper double rackandputitintothecontainer(togetherwiththesauceatthebottomofthecontainer).ClosethelidandcookwithP.3programforabout10minutesoruntilthemusselshaveopened.

3. Placetheslicesofhakeonaplatterandpourthesauceover.

4 30´

Accesories

Program

P.2

4 30´

Accessories

Program

P.3

ECO-DE-39-

Grilled salmonServes4Cookinftime:15min/450gofsalmon

Ingredients:• 4Filletsofsalmon• Lemon• Dill• Saltandpeppertotaste

Directions:1. Placethedouble upper rackinsidethecontaineroftherobotandthesalmondirectlyonthegrill.Squeezealittle

lemonjuiceontop,sprinklewithdillandsalt&peppertotaste.2. CookwithP.5programat190ºforabout15minutes.3. Serveinaplatterandcombineitwithsaladorroastedvegetables..

Codfish over colorful vegetables

Directions:1. Peeltheshallots,potatoes,carrots,celeryandleeksandcutintobite-sizedchunks.Placethevegetablesonthestain-

lesssteelbowloftherobotwithadrizzleofoliveoilandcookfor20minwithP.2program.2. Seasonthevegetableswithsaltandpepperandaddthechoppedgarlic,bayleaves,wineandfishbroth.3. Meanwhile,washthecodfishandsprinklewithsalt&peppertotaste.Putthefishinthebowlandcoverwiththe

vegetablesandcookfor35-40minuteswithP.3program.Beforeremovingtherobot,sprinklewithchoppedparsleyandletstandforafewminutes.


Ingredients:• 5-6Shallots• 500gpotatoes• 2Carrots• 100gcelery• 1Leek• 4Tomatoes• 2tablespoonsextravirginoliveoil• 1Clovegarlic• 2Bayleaves• 1/8Literofwhitewine• 400mloffishbroth• 1.2kgofcodfillet• 1Lemon• Parsleytotaste• Saltandpeppertotaste


Prawns 65 13,6 0,6 2,9

Hake 71 17 0,3 0

Salmon 176 18,4 12 0

Codfish 122 29 0,7 0

4 15´

Accessories

Program

P.2

4 60´

Program

P.5

P.3

Accessories

Serves4Marinatingtime:20min..Cookingtime:10min.

Ingredients:• 8prawnstails(40geach)• 2leeks• 2clovesgarlic• 1pieceofginger(thesizeofahazelnut)• 1/2bunchparsley• 1tablespoonhoney• 1lemonjuice• 4tablespoonsdrysherry• 4tablespoonssesameoil• 1tablespoonsesameseeds• Saltandpeppertotaste

-40-

Directions:1. Cuttheonionandpepperintosmalldice.2. Pourtheoilintothepanandaddtheremainingingredients,exceptthetuna.Seasonandstir.3. Placethetunaspicedupintothestainlesssteelcontainerontopofthesauceingredients(step2),closethelid,setP5

program(190º)andcookfor15minutes.

Directions:1. Puttheraisinsinabowlwithwarmwaterandletsoakfor15minutes.Peelandchopthegarlicandcuttheonioninto

slices.Washanddrypiecesofdesaltedcodwithpapertowelsoracleancloth.2. Pourtheoliveoilandotheringredientsinthebowlexceptthecodfish.Stirwelltobreakupthelumpsofflourand

codavailableabove.Closethelid,setP5program(190º)andcookfor15minutes.3. Servehot,garnishedwithparsley.


Ingredients:• 350mlmilk• 5tablespoonsoliveoil• 800gofdesaltedcod• 300goffrozenspinach• 1Onions• 1Garliccloves• 2tablespoonsflour• 2tablespoonscurrants• Sprigsofparsley• Pepper• Salt


Ingredients:• 3tablespoonsoliveoil• 350mlofcrushedtomatoes• 800gTuna• 200gPeppers• Onion100g• 2clovesgarlic• 1tablespoonsugar• 1tablespoonsalt

Tuna with tomato

Codfish with spinach and raisins

4 30´

Accessories

Program

P.5

4 15´

Accessories

Program

P.5

Calories Proteinas Lipids Carbohydrates

Tuna 143 23,8 4,62 0

Crushed tomatoes 38 2,3 0,5 5,5

Codfish 122 29 0,7 0

Spinach 21 2,6 0,2 0,6


ECO-DE-41-

Directions:1. Cleanthefishandremovetheviscera,headandscales.Washanddrywithpapertowels.2. Insidethefishaddthecrushedgarlic,afewleavesofsageandcrushedpeppercorns.Placethefishinsidethestainless

containeroftherobotanddresswitholiveoil.3. Cut1orangeintoverythinslices.Squeezetheothertwo.Coverthefishwiththeorangeslices;reservingtheseg-

ments.4. Finally,sprinklewiththeorangejuiceandthewhitewine.Closethelid,setP5program(190º)andcookfor15mi-

nutes.5. Placethebreamsonaplatter,surroundthemwithorangeslicesandcoverwiththecookingjuice.


Ingredients:• 180mlofwhitewine• 50mloliveoil• 3oranges• 4Gilt-headbreams• 1Garliccloves• Sageleaves• 3tablespoonsoliveoil• Greenpepper• Salt

Gilt-head bream a la orange

Directions:1. Peelthegarlicandcutintoslices.2. Pourtheoilintothepan,setP3program(180º)andcookfor3minutes.Openthelid,addthechilliesandthegarlic

andfry2for3minutes.3. Addtheshrimp,dresswithsalt,setP.3programagainandcookfor5minutes,stirringaswego.


Ingredients:• 4tablespoonsoliveoil• 20prawns• 8clovesgarlic• 1unitofchillies• 1teaspoonsalt

Shrimp Scampi

4 10´

Accessories

Program

P.5

4 15´

Accessories

Program

P.3


Gilt-head bream 80 19,8 1,2 0

Orange 53 1 0,2 11,7

White wine 72 0,1 0 2,6

Shrimps 65 13,6 0,6 2,9

Codfish with spinach and raisins

-42-

Directions:1. Washthemusselswithwater,scrapeitawaywithaknifeandremovebeards.Choponion,garlic,tomatoesandpar-

sley.2. Placeinthestainleesscontaintertheoliveoil,spicesandchoppedvegetables.Addremainingingredients,seasonwith

salt,closethelidandfinally,setP3programat125ºfor10minutes.3. Beforeserving,sprinkletheparsleyontop.

Directions:1. Peelandlaminatethethinchives.Grate1lemonpeeland3orangepeelsandthensqueezethem;cutintowedgesthe

remaining2oranges.Washthemint.2. Addthechives,bayleaves,2tablespoonsofoliveoilandapinchofsaltintothestainlesssteelcontaineroftherobot.

Addthesalmon,lemonandornagejuice,gratedzestofcitrusandtheremainingoliveoil.3. Closethelid,setP5program(190º)andcookfor15minutes.4. Meanwhile,choptheolivesandthemintandcuttheorangeslicesinto3pieces.Putalltheseingredients,saltand

pepperandcoverwitholiveoilandorangejuice.5. Servehot.Garnishwithmintleaves.


Ingredients:• 180mlwater• 20mlofoliveoil• 4salmonloins• 5oranges• 2scallions• 1lemon• 50gblackolives• 6sprigsmint• 1bayleaf• saltandpeppertotaste


Ingredients:• 350mlwater• 350mlofwhitewine• 4tablespoonsoliveoil• 2kgofmussels• 500goftomato• 2clovesgarlic• 1onion• 1chillies• Bayleaf1/2• 1tablespoonsugar• Saltandparsleytotaste

Mussels in pan

Salmon with orange, mint and black olives


4 10´

Accessories

Program

P.5

4 15´

Accessories

Program

P.3

ECO-DE-43-

Directions:1. Choptheonionandgarlicfinely.Cuttomatoesinto8piecesandaddsaltandpeppertomonkfish.2. Insidethestainlesscontainer,putoliveoil,tomatoes,garlic,onionsandthemonkfish.Addmeasuredwaterandsalt.3. ClosethelidandsetP5program(190º)andcookfor15minutes.4. Removethefishandaddtheremainingingredients.Addsaltandaddapinchofsugar.5. Servethemonkfishwithsauceandsprinklewithbasilontop.

Monkfish in tomato sauce and basilServes4Cookingtime:15min.Ingredients:• 100mlwater• 4tablespoonsoliveoil• 800gmonkfish• 6ripetomatoes• 1onion• 1garliccloves• 1tablespoonsugar• 8basilleaves• salt

P.5

4 15´

Accessories

Program


Mussels 66 11,7 2,7 3,4

Salmon 176 18,4 12 0

Monkfish 65 14,8 0,5 0

Directions:1. Inabowl,whiskthemilk,oilandegg(ingredientsofthedough).2. Greasethestainlesssteelcointainerwithgreasedpaper,addthedoughandbakefor20minutes.Takeoutandreserve.3. Cutthefish,shrimpandmusselmeatintocubesof1x1cm.Choptheonionandgarlic.4. Addthefillingingredients(step3)insidethecontainer,closethelidandsetP3program(180º)andcookfor8mi-

nutes.5. Fillthecrepeswithstep4fillingingredients.Putabakingpaperinthecontainer,puttheseafoodcrepesinside,set

P3program(180º)andcookfor10minutes.6. Servewithmayonnaise,bechamelortomatosauce.


Ingredients:• 325mlskimmilk• 1tablespoonoil• 125gflour• 90mlofbechamel• 45mloftomatosauce• 200gofwhitefish• 100gprawns• 100gofonions• 50gofmussels• 1garliccloves• 1egg• 1pinchofsalt• blackpepper

Seafood crepes

4 20´

Accessories

Program

P.3

Mussels in pan

Salmon with orange, mint and black olives

-44-

Delicious desserts with low calories!

Baked applesServes4Cookingtime:25-35min.

Ingredients:• 4largeapples• 2tablespoonsbrownsugar• ½cupofmixednuts(chopped)• ½cupwater• Whippedcreamorvanillayogurt

Directions:1. Removethecoreapples.Usingthetipofaknife,removetheskinaroundthemiddleofeachapple(asshowninpic-

ture).Placethelower rackandthebaking paninthestainlesssteelcontainer.2. Placetheappleslookinguponthepan.Mixbrownsugarwithnutsandfilltheholesoftheappleswiththemixture

andpourwaterintothebottomofthepan.3. SelectP.2programat230ºandcookfor25-35minutesoruntilapplesaretender.4. Servewithwhippedcreamorvanillayogurt.

Cherry muffins

Directions:1. CherriesWashandTakeawaybone.Gratetherindofthelimeandsqueezethejuice.2. Inabowl,mixflourandbakingpowder.Beatthelightbutterwiththesugarvanillasugarandegg.Addlimezest,two

tablespoonsoflimejuiceandyogurt.Addtheflourmixtureandmixquickly.Addcherries.3. Sharethedoughinsiliconemoldsformuffins(nonstick)to2/3ofitscapacity.4. Placethelower rackinthebottomofthecontaineroftherobotandthemuffinsmoldontherack(youcanusethe

bakingpanalsoifyouwant).5. SelectP.3programandbakefor20-25minutes.


Apple 45 0,2 0,3 10,4

Cherry 48 0,8 0,1 11,7Raspberry 30 1 0,6 5,6

4PorcionesTiempodecocción:20-25min.

Ingredients:• 150gcherries• 1lime• 200gwheatflour• 1teaspoonbakingpowder• 150gbutterormargarinelight• 150gsugar• 1egg• 1outofvanillasugar• 100gyogurt• 1packetofvanillasugar

4 25´

Accessories

Program

P.2

4 35´

Accessories

Program

P.3

ECO-DE-45-

CheesecakeServes6-8Cookingtime:40minRefrigerator:2-4horas

Ingredients:• 250gbeatencheese• 2yogurts• 2eggs• 100mlofskimmedmilk• 2tspcornstarch• 1cucharitavanilla(optional)• 2teaspoonliquidsweetener

Directions:1. Beatwellallingredietes(withmixer)andplaceonasiliconemoldtomakeiteasiertounmold.2. Placethe lower rackandthesiliconemolddirectlyontherack(oronthebakingpan)andcookfor30-40minarprox

withP.3program.Oncethetimeisover,checkifitiscorrectlycookedinside(putatoothpickinthecenterandifitcomesout“clean”isthatisalreadycookedinside).Leavethecakeinsidetherobotwiththepoweroffuntilitdeflatescompletely.

3. Ifyouwishyoucancoverwithstrawberry,raspberryorblueberryjam.4. Putthecakeinthefridgeforafewhoursatleast.

Raspberry gelatin

Directions:1. Prepare,washanddraintheraspberriesandputthegelatintosoakinabowlofcoldwater.2. Inthestainlesssteelbowloftherobot,(withnoaccessoriesonit),addthesugar,vanillasugarandatablespoonof

waterandcookwithP.3programfor20minutesoruntilthemixtureobtainsasyrupyconsistency.3. Addto thepreviousmixture the juiceandgratedorangepeel,curdledmilkoryogurt,and theraspberry liquor.

Squeezethegelatinandaddittothemixture.4. Inabowlapart,beatcreammilkwithawirewhisk.Joinittowiththemixtureandaddhalfoftheraspberries.Fill

smallmoldswiththemixtureandcoolinrefrigeratorfor3hours.5. (3hourslater),dipthemoldsinboilingwater,pourthegelatinonplates,andaddontoptheremainingraspberries.

Serves4Cookingtime:20min.Refrigerator:3h.

Ingredients:• 400graspberries• 8sheetsofwhitejelly• 80gsugar• 1tablespoonvanillasugar• 4tablespoonsorangejuice• 1teaspoongratedorangepeel• 600gskimmedmilkorskimmedyogurtcurd• Raspberryliqueur2cl• 150gcream

8 40´

Accessories

Program

P.3

4 20´

Accessories

Program

P.3

-46-

Important:• Lestempsdecuissonsontseulementderéférence.• Pendantlecycledecuisson,ilfauttounermanuellementlesalimentssicelaseraitnécessaire.• Letempsdecuissonpeuventvarierselonletypedenourriture,lepoids,levolumeetlatempératuredel’alimentavant

d’êtreintroduitedanslerobot.• Utilisezlagrilleinférieurepourtouteslesrecettes,saufindicationcontraire.

Panneau controleP.1 RotirP.2 FrireP.3 Cuire

P.4 SauterP.5 GrillerP.6 Barbacue

FOOD/ROLLERCommencer/finaliserrotationTEMP/TIMEREstablirletempsdecuissonON/OFallumer/éteindreMENU Modalités(programasP.1-P.6)START Miseenroute

Menu Tiemps Temperature Icone

P.1 220 ºC 25 min

P.2 230 ºC 20 min

P.3 180 ºC 15 min

P.4 200 ºC 10 min

P.5 190 ªC 15 min

P.6 200 ºC 12 min

Roll

Dieta Chef ECO-DE® toujours avec toi! Mangez plus équilibré, mangez mieux!

Cuisiner sans graisse est l’un des meilleurschoixenoptantpourunefaçonsainedecuisinequiaideàmaintenirunemeilleuresanté.

Accesoires

Grille inférieure

Poulet Accessoire(avec rotation)

Pinces Grill cylindrique(avec rotation)

Plateau de four Double grill(avec rotation)

TantlagrilleinférieurecommeladoublegrillesupérieureDietaChefsontidéalespourlapré-parationdeviandes,poissonsetlégume.Séparerlesalimentsdufonddurobota2avantages:

• Laisserplusdecirculationd’airetlaisserlesalimentspluscroustillants.

• Déposezlagraisse,enleverdelanourriturelagraisserésiduelle.

ECO-DE-47-

Indice

Saviez-vous que...

Laconnaissancedelavaleurcaloriquedesalimentsestessentielpourlapertedepoids.Lorsquenouscommençonsunrégime,nousdevonsavoiruntableaudecalories,seconcentrersurlesalimentsàfaibleteneurencaloriesetenrespectantl’équilibre,quiest,lavariétédelanourritureetlesbesoinsdel’organisme.

Regles basiques de l’equilibre alimentaireL’apporténergétiquequotidiendevraitêtrecomposéde:

• 10-15%deproteines• 30-35%delipides• 55%deglucides• (+/-)600gdefruitsetlégumes• 3produitslaitiers

Lecorpsestcommeuneusine:pourconstruire(développer,mainteniretrenouvelerlescellules)ilabesoind’énergie.Cetteénergie,expriméeenkilocalories,nepeutêtreatteintequeàtraverslanourriture.Nousavons3sourcesd’énergiepourl’utilisation:

Proteines, graises (lipides) et hydrates de carbone (glucides)

Chaquealimentestconstituédecestroisnutrimentsdansdesproportionsquifontsavaleurénergétiquevariable.Pourmeneruneviesaineettirerlemeilleurpartidechaquealiment,ilestessentieldeconnaîtrelafonctiondechacundesnutrimentsetdesavoirexactementquandetpourquoinousdevonsleconsommer.

Hydrates de carbone ou glucides:fournirdel’énergierapideetimmédiate.Lecorpshumainnormalementnelesannulepassirapidementetlesaccumulentengraisse.Consommerpendantleheuresdeplusd’activité.

Grases o lipides:fournisssentuneénergiequin’estpasétéutiliséesicen’estpasnécessaire,cequiconduitàungaindepoids.

Proteines:fournissenttrèspeud’énergieseulementdansdescasd’extrêmenécessité.Safonctionestderéparerlesmus-clesendommagéspendantl’exercice.

* Calories par 100 grammes de nourriture.Des protéines, des lipides et des hydrates de carbone sont exprimées en grammes..

Caloríes Proteines Lípides H. de CarboneCitrouille 18 1,1 0,1 3,5

Ces informations sont a titre informatives.

Panneau controle

Pain de blé complet à l’ail .......................................... 48Pain complet de pommes et noix ............................... 48Croissants faits maison floconneux ........................... 49“Coca de Llanda” light ............................................... 49Carottes épicées .......................................................... 50Chips de pommes à la cannelle ................................. 50Pizza integrale ............................................................ 51Oignons farcis aux noix de pin et raisins secs ........... 51Légumes grillés ........................................................... 52Artichauts rôtis au citron ........................................... 52Artichauts au jambon..................................................53Courgettes bittersweet avec raisins sec........................53Escalivade.....................................................................54Champignons japonais................................................54Pommes de terre au four ........................................... 55Pommes de terre frites ............................................... 55Ailes piquantes ........................................................... 56Poulet entier ............................................................... 56Blancs de volaille au citron et au thym ...................... 57Quail au vin rouge ..................................................... 57

Surlonge grillées.......................................................... 58Steak au poivre...... ............................................... 58 Ragoût de boeuf au vin rouge .................................... 59Côtes de porc à l’orange .............................................. 59 Brochettes de crevettes et de poireaux ....................... 60 Merlu au cidre..... ....................................................... 60 Saumon grillé ............................................................. 61 Morue avec légumes colorés ...................................... 61Thon à la tomate.........................................................62Morue aux épinards et raisin sec................................62Dorade à l’orange.........................................................63Crevettes à l’ail.............................................................63Morue à la poele..........................................................64Saumon à l’orange avec de la menthe et des olives.....64Lotte à la sauce tomate et au basilic...........................65Crepes aux fruits de mer..............................................65Pommes au four ........................................................ 66 Muffins aux cerises ..................................................... 66 Gâteau au fromage .................................................... 67Raspberry gélatine ..................................................... 67

Recetas ....................................................................2 Recipes ................................................................. 24

-48-

Preparation:1. Couperlepainendiagonaleentranchesd’environ2,5cmd’épaisseur.2. Mélangerl’huile,l’ail,leseletlepoivreetbadigeonnerlestranchesdepain.3. Placerlagrilledanslebol(conteneur)durobot.Placez4-5tranchesdepaindirectementsurlagrille.Selleccionerle

programmeP.2,réglerlatempératureà220ºetcuirependant6-7minutesoujusqu’àcequelepainsoitdoré.4. Répéterl’opérationaveclerestedestranchesdepain.

Astuce: Pour faire du pain grillé aux herbes, ajouter deux cuillères à café d’herbes hachées comme le persil, le basilic ou le romarin au mélange, au lieu de l’ail.

Preparation:1. Dansunbolséparerlafarineàl’aided’unécumoirepourempêcherlaformationdegrumeauxplustard.Dissoudre

lalevuredansunpeudelaitetajouterlesucreetunpeudefarine.Faitesuntroudanslecentreduboldefarineet-déposserlemélangequenousavionspréparédedant.Laisserquelapatelèvependantunedemiheure.

2. Ajouterlerestedulait,lesnoix,lebeurre,lacannelleetlesel.Mélangerletoutjusqu’àcequevousobteniezunepâtelisseetmettezdecôtéunedemi-heurelemélangepourquelalevurecontinuedefaireleverlapâte.

3. Râperlespommes,ajoutez-lesaumélange,façonnervotrepainetplacersurlaplaquedecuisson.4. Placezlagrilledubasetplatdecuissonàl’intérieurdurobot,sélectionnezleprogrammedeP.4,latempératureà

200ºetlaissercuirelepainpendantenviron40minutesoujusqu’àcequelepainsoitdoré.Àlafindutempsmaxi-maleprogrammée(30minutes),laisser10minutessinécessaire.

Astuce: accompagner le pain d’un bon jus de fruits et tranches de jambon blanc de dinde pour un petit déjeuner parfait.

1barredepain.Tempsdecuisson:40min.

Ingrédients:• 500gdefarinecomplète• 25gdelevure• 1cuillèreàcafédesucre• 1/4litredelait• 100gdenoixhachées• 50gdebeurre• Unepincéedecannelle• Pincéedesel• 400grdepommes

Pour4personnes.Tempsdecuisson:6-7min.

Ingrédients:• 1barredepaincompletartesanale• Huilesanscalorieoud’oliveextravierge• 2goussesd’ail,peléesethachées• Seletpoivreaugoût

Pour une alimentation saine, vous devriez manger du pain, mais vous devez savoir lequel vous convient!

Pain de blé complet à l’ail

Mieux vautle pain complet,

que le pain blanc.

Pain complet de pommes et noix

Calories Proteines Lipides H. de Carbone

Pain blanc 270 8,1 0,5 64

Pain com- 230 9 1 47,5

P.2

4 7´

Accesoires

Programme

P.5

4 40´

Accesoires

Programme

ECO-DE-49-

Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journéeet doit être toujours composé de

fruits, céréales, produits laitiers et protéines.

Preparation:1. Mettezlapâtefeuilletéesurunesurfaceplaneetcouperen8portionségales,desortequ’ilyait8triangles(comme

unepizza).2. Dansunverre,ajouterunecuillèreàsoupedemiel,ajouterunpeud’eauetbienmélanger.Répartirlestrianglesde

pâtefeuilletéeavecdumielavecunpinceau.3. Roulerlestrianglesdel’extérieurverslapointeetplierlesextrémitésavant,desortequefairelaformed’uncroissant.4. Encoreunefoisenduitdesurfacedemiel.5. Placezlagrilledubasetplaquedecuissondanslerécipientdurobot.Utilisezdupapierdecuissonsurleplateau

etplacerlescroissants(sivousavezpasdepapiermettezunpeudebeurresurlaplaquepourempêcherlecollage).SélectionnezleprogrammeP6etmettezlefourà200°environ12minutes,jusqu’àcequ’ilssoientbiendorés.

Croissants farcis de chocolat ou confiture : Pourcela,barbouilléslestrianglesavecdumieletdel’eauetmettez-lesunpeudebeurredecacaooudelaconfituresurlapartielapluslarge.Puislesroulercommeindiquésurlarecette.

8croissantsTempsdecuisson:12min.

Ingrédients:• 1pâtefeuilletée(rond)• 1cuillèreàsoupedemiel• del’eau

Farce: (opcionel)• Beurredecacao,confiture...

Croissants faits maison floconneux

Preparation:1. Battrelesblancsd’œufs,lezesteetédulcorantpendantquelquesminutes.2. Ajouterl’huile,puisincorporerlelaitetcontinueràbattre.3. Nouscombinonslafarineaveclalevureetcrèmetartare,puisnousl’ajoutonsaumélangeci-dessusenfaisantunbon

mélangesoigneseument.4. Placezlagrilledubasetlaplaquedecuissonavecdupapiersulfuriséál’intérieurdurobot.5. LacuissonavecleprogrammedeP.3à180ºpendant15à20minutes.6. Laisserrefroidirlégèrementetsaupoudreravecdelacannelleoudesucrebrun.

Tempsdecuisson:20min.Ingredients:• 1oeuf• 2blancsd’oeufs• 200mldelaitécrémé• 100mld’huiled’olivedouce• 3cuillèresàsoupedesaccharineliquide• (Ou100gdesucre)• 250gdefarine• lezested’uncitron• 1cuillèresàcafélevure• 1cuillèresàcafédecrèmetartare• Sucreetlacannelleaugoût

“Coca de llanda” light


Feuilleté 558 7 38 46

Miel 304 0,3 0 82

oeuf 156 13 11,1 0

Farine complet 321 11 1,9 69,7

Lait écrémé 33 3,4 0,2 4,7

P.6

4 12´

Accesoires

Programme

P.3

20´

Accesoires

Programme

-50-

Snacks sains, parfait pour grignoter!

Carottes épicéesPour2personnes.Tempsdepreparation:14-18min.

Ingrédients:• 8carottes• huilesanscalories• Sel• Èpices

Preparation:1. Peleretcouperlescarottesenlanières.2. Mélangerdansunbollescarottesavecunecuillèreàsouped’huilelibredecaloriesetlesépicesdésirées.3. Placerlagrilledanslefonddurécipientenacierinoxydableetlescarottesrâperdirectementau-dessusdefaçonho-

mogène.SélectionnezleprogrammeP.3(température180°)etcuirependant15minutes.4. Placerlescarottesdansunboletajouterleselaugoût.

Chips de pommes à la cannelle Pour4personnes.Tempsdecuisson60min.

Ingrédients:• 2pommesgolden• 1cuillèreàcafédesucrebrun• Cannelleaugoût

Preparation:1. Couperlespommesenfinestranches.2. PlacezunefeuilledepapiersulfurisésurlaplaquedecuissonDietaChef.Placerlespommessansquelesunestou-

chentlesautres3. Saupoudrerdesucreetdecannelle.4. Placerlagrilleinférieuredanslerobotenacierinoxydableci-dessusetlacuissondepommes.5. Réglezlatempératureà120º.Faitescuirelespommespendantuneheure.Retourneztoutesles30minutes..

Calorías Proteinas Lípidos H. de Car-

Carottes 37 1 0,2 7,8

Pomme 45 0,2 0,3 10,4

Farine Complet 321 11 1,9 69,7

farine 345 11 0,7 73,6

120º

4 60´

Accesoires

Programme

P.3

2 18´

Accesoires

Programme

ECO-DE-51-

Oignons farcis aux noix avec des raisins secsPour4personnes.Tiempsdecuisson60min.Ingredients:• 4oignons• 2cuillèresàsoupedevindeMadeira• 2cuillèresàsoupederaisinssecs• 2cuillèresàsoupedepainauxnoix• 2-3cuillèresàsoupedechapelure• 3-4BranchesSauge• 4-5cuillèresàsoupedebouillondelégumes• 2cuillèresàsouped’huiled’oliveextravierge

Preparation:1. Pelezlesoignonsetplacer-lesdanslerécipientdurobot.Remplird’eaupourcouvrirlesoignonsetajouterdusel.

SelleccionerleprogrammeP3etfairebouillirpendant15minutes.Versez-lesdansunepassoireetlaisserégoutter.2. Découpezuncouvercleetviderlesmoitiésinférieuresavecunecuillère.Piquerl’oignonextrait.3. Placerl’oignondansleboldurobotetajouterl’huiled’olive,duvin,desraisinssecsetnoix,remueravecunecuillère

enbois,fermerlecouvercle,sélectionnezleprogrammeP3etlaissermijoter15minuitos.4. Lavezetsècherlasauge(salvia),séparezlesfeuillesethacher-lesfinement.Ouvrezlecouvercledurobotetajouterla

chapelureetlasaugehachée.5. Remplissezlesmoitiésd’oignonsaveclemélangeetleplacerdansleboldurobot.Verserlebouillonetfairecuire

pendant45minutesavecleprogrammedeP.3(180º).

4-6portionsTiempsdecuisson20min.Ingredients:Pate:• 3tassesdefarinedebléentier• 1sachetdelevureinstantanée• 1tassed’eau• 2cuillèresàcaféd’huiled’olivePizza:• 1tomates• Légumesgoût• 2tassesdefromagerâpé• 1cuillèreàcaféd’huiled’oliveoudepulvérisation• SeletpoivreaugoûtPreparation:1. Préparerlalevurecommemélangeactifavecdelafarineetdel’eau(ajouterlentement).Unefoisquevousavezla

pâtedonnez-luiformedebouleaveclesmainsetbadigeonner-lad’huiled’olive.Enveloppezlapâtedansunepelliculedeplastiqueetlaisser-lareposeràtempératureambiantependantdeuxheures(lapâtevaatteindredeuxfoislatailleinitiale).

2. Divisezlapâteendeuxboules.Enveloppez-laánouveau,etlaisserreposerpendant20minutes.3. Placerlagrilleinférieureetlaplaquedufourpréalablementfarinéeaveclapâteàpizzaenformeétirée.Cuireaufour

pendant5minutesavecP.4programme.4. Retirerlafeuilledecuissonetsaupoudrerlapâteavecunpeud’huiled’olive.Ajouterlestranchesdetomatefraîche,

lefromagerâpé,lesingrédientssouhaités(jambon,champignons,oignons),couvrantànouveauleslégumesdefro-magerâpé,leseletlepoivreaugoût.

5. Fermezlecouvercle,sélectionnezleprogrammeP.3etcuirejusqu’àcequelefromagesoitfondu,15minutesaprox.

Pizza integrale

P.4

6 20´

Accesorios

Programa

P.3

P.3

4 60´

Accesorios

Programa


Oignons 24 1 0 5,2

Pignons 568 29,6 47,8 5

raisins secs 301 1,9 0,6 72

-52-

Preparation:1. Laver,sécheretcouperleslégumesenmorceauxd’env.1cmdelarge.Placez-lesdansunbol,ajouterlerestedesin-

grédientsetbienmélanger.2. Placerlagrilledansleconteneurenacierinoxydable.Disposezleslégumesdirectementsurlagrille.Sélectionnezle

programmeP.2,réglerlatempératureà230ºetcuirependant20-25minutes.

Légumes grillés4rations.Tempsdepreparation:20-25min.

Ingrédients: • 450grammesde légumes(pommesde terre,au-

bergines,courges,courgettes,tomates,etc.)• 3cuillèresàsouped’huileoudel’huiled’oliveex-

travierge.• 1cuillèreàcaféd’ailhaché• Seletpoivreaugoût

Des plats délicieux et sains,pour compléter vos plats préférés!

Artichauts rôtis au citron2rations.Tempsdepreparation30min.Ingrédients: • 5Artichauts• 2citrons• 1jetd’huiled’oliveextravierge• sel• Poivrenoirfraîchementmoulu

Preparation:1. Préparezunsaladierd’eaufroideetlejusd’undemicitronpourplacerlesartichautsquandnouslesauronsnettoyé

etcoupé.2. Retirertouteslesfeuillesextérieuresdesartichauts,sansenleverlatige,jusqu’àcequenousarrivonsauxfeuillesles

plustendres.3. Couperl’artichautendeuxdehautenbas,desortequenousnousretrouvonsavecdeuxpièceslecoeurinclus.Laissez

lesdanslebold’eaufroideavecducitronetlaisserpendant10-15minutes.4. Noussortonslesartichautsbiendrainésetégoutté.Nouslesmettonsdirectementdanslacuvetteetnousmettonsde

l’huiled’olive,sel,poivredumoulinetlejusdel’autremoitiédecitron.5. Nousmettonslegrilsurleplateauinoxydableenacieravecdesartichauts.NoussélectionnonsleprogrammeP1à

220ºpendant25minutes.Ami-cheminàtraverscetemps,nousredonnonsàbiengrillerdesdeuxcôtés.

P.2

4 25´

Accesoires

Programme


Artichaut 17 1,4 0,2 2,3

Aubergine 16 1,1 0,1 2,6

Courgette 12 1,3 0,1 1,4

oignon 24 1 0 5,2

P.1

4 25´

Accesoires

Programme

ECO-DE-53-

Preparation:1. Nettoyezlesartichautsetlescouperen4morceaux.Couperlejambonenpetitsdésethacherl’ail.2. Entreztouslesingrédientsdanslebol,bienmélanger,fermerlecouvercleetréglerlemenuP3(180à15minutes).

Preparation:1. Laveretnettoyerlescourgettes,lescouperendeuxsurlalongueur,retirezetjetezlesgrainesavecunecuillèreàcafé.

Émincerl’ail.2. Dansunsaladier,mettezlesraisinssecsàtremper15minutesdansl’eau,levinaigreetlevin;réserverlejus.3. Dansunautrebol,mélanger2cuillèresàsouped’huileavecdesraisinssecségouttésl’étapeprécédente,l’ailhaché,les

noixdepinetlesanchoishachés.Remplirlescourgettesaveccemélange.4. Disposerlescourgettesfarciesàlacasserole(sinécessaire,couperendeux)etlesarroseravec2cuillèresàsoupe

d’huileettremperlesraisinssecsdanslejus.Saupoudrerlaféculedemaïsetlesucre.5. FermerlecouvercleetensembleP3(180ºà15minutes).

Ingrédientspour4personnes.Tempsdepréparation:30min.

Ingrédients:• 4cuillèresàsouped’huiled’olive• 1/2mesuredevinrouge• Commel’eau1/4• 1/4mesurevinaigredevinblanc• 2courgettes• 40grammesdefiletsd’anchoisàl’huile• 35grammesderaisinssecs• 20gnoixdepingrillées• 1goussesd’ail• 1cuillèreàsoupedeféculedemaïs• 1cuillèreàsoupedesucre• sal

Ingrédientspour4personnes.Tempsdepréparation:15min.

Ingrédients:• 50millilitresd’huiled’olive• Commel’eau1/2• 800grammesd’artichauts• 200grammesdejambon• sel• poivreblanc

Artichauts au jambon

Courgettes Bittersweet avec des raisins secs

Artichauts rôtis au citron

P.3

4 15´

Accesoires

Programme


Jamón Serrano 195 27,8 8,32 0,3

Piñón 568 29,6 47,8 5

Uva Pasa 301 1,9 0,6 72


P.3

Accesoires

Programme

4 30´

-54-

Preparation:1. Coupezlesauberginesetlespoivronsendeuxsurlalongueur.Couperl’oignonenquatre,sansleséplucher.2. Mettezleslégumesdanslerobot,etajouterunfiletd’huiled’olive.RéglezlemenudeP3(180ºà15minutes).Lorsque

vousavezterminé,laissezleslégumesdanslerobotpendantencore10minutespourqueleslégumesterminentlacuisson.

3. Eplucheztousleslégumes,lescouperenlanièresetmettezdel’huile,duvinaigreetduselaugoût.Vouspouvezégalementsaupoudrerailfinementhaché

Pour4personnes.Tiempsdepreparation:25min.

Ingrédients:• huile• vinaigre• 150gdepoivronsrouges• 150gd’aubergine• 150gd’oignons• ail• sel

Escalivade

Preparation:1. Nettoyezbienleschampignons.Coupezleschampignonsenquatremorceauxshiitake;Pelezethachezl’ailet2oig-

nonsmoyensenlanières.2. Entreztouslesingrédientsdanslerobot,sauflepersil,etréglerlemenuP3(180ºà15minutes).3. Avantdeservir,saupoudrerdepersilsurleplat.

Pour4personnesTiempsdepreparation:10min.

Ingredients:• 3cuillèresàsouped’huiled’olive• 2oignons• 400gdechampignons• 400gdechampignonsshiitake• 200gdechampignons• 3goussesd’ail• 1branchederomarinfrais• 1branchedethymfrais• 1brindepersilfrais• Sauge(salvia)

Champignons japonais

P.3

4 25´

Accesoires

Programme

P.3

4 10´

Accesoires

Programme


aubergine 16 1,1 0,1 2,6

Champignons 21 2,8 0,1 1,5

Oignon 24 1 0 5,2

Piment rouge 26 0,99 0,3 6,03

Des plats délicieux et sains,pour compléter vos plats préférés!

ECO-DE-55-

Preparation:1. Laveretsécherlespommesdeterreavecdupapierabsorbant.Percerplusieursfoisavecunefourchette.Mélanger

avecdel’huiledansunbolavecdel’ail,mettrelespommesdeterreettournerpourmélanger,saupoudrerchaquepommedeterreavecduseletdupoivreaugoût.Enveloppezchaquepommedeterreenpapillote.

2. Placerlagrilleinférieureetlaplaquedecuissondanslerécipientenacierinoxydable.Placerlapommesdeterresurleplateau,sélectionnerleprogrammeP.2,réglerlatempératureà230ºetcuirependant35-40minutesoujusqu’àcequevouspuissiezfacilementpiquerchaquepommedeterreavecunefourchette.Retirezlefilmavantdeservir.

Astuce: Si vous voulez, vous pouvez faire cuire les pommes de terre avec de la viande. Placez les pommes de terre autour de la viande sur la grille inférieure.

4rationsTempsdepreparation:35-40min.

Ingrédients:• 4pommesdeterremoyennes• 4cuillèresàsouped’huileacaloriqueoude

l’huiled’oliveextravierge• ail• sel• Poivrenoir

Pommes de terre au four avec peau

Pour2personnesTempsdepreparation:14-18min.

Ingredients:• 2 pommes de terre pelées moyennes,

lavéesetsalésaugoût.

Patates frites

Preparation:1. Couperlespommesdeterreenlamellesde1cmd’épaisseur.2. (Option1):Mettezlagrillesupérieurdanslerécipientetlespommesdeterredirectementsurlagrille.3. SélectionnezleprogrammeP.2,réglerlatempératureà230°etcuirependant14-18minutes.(Option2):Placez

lespommesdeterredanslagrillecylindriqueetutiliserdespincespourlesplacerdanslerobot.Cetteoptionvouspermetdecuireaveclarotation,cequicréeunechaleuruniformedanstouteslesdirections.Fermezlecouvercle,réglezl’optionP.2FOOD/ROLLetlaissermijoterpendant14-18minutesoujusqu’àcequelespommesdeterresoientdorées.

4. Placezlespommesdeterresurunplatetajouterleselaugoût.

Astuce: Pour une pomme de terre plus croustillante, mettez avec un pinceau de l’huile sans calorie par dessus.


Pomme terre 80 2,1 1 18

Huile d’olive 900 0 100 0

ail 149 6 0,5 33

P.2

4 40´

Accesoires

Programme

P.2

2 18´

Accesoires

Programme

-56-

Ailes picantes6PortionsTempsdecuisson:aumoins30min.Tempsdecuisson:30min.

Ingredients:• 1,5kgd’ailesdepouletaveclesextrémitéscoupées• Pourlasauce:• ½tassedesaucedesoja• 1/4tassed’huileacalorique• 1cuillèreàsouped’huiledepiment• 1grossegoussed’ail,hachéesfinement

Preparation:1. Préparerlamarinade:Mélangerlasaucedesoja,l’huilevégétale,l’huiledepimentépicédansungrandbol.Incorpo-

rerlesailesdepouletetmanteauaveclemélange.Couvriretréfrigérerpendantaumoins30minutes.2. Placerlagrilledanslefonddurécipientenacierinoxydable.Retirerlesailesdelamarinade(égouterbienpourla

sauce)etplacerdirectementsurlagrille.SélectionnezleprogrammeP.2,réglerlatempératureà230°Cetcuirepen-dant10minutes.Réduirelatempératureà200ºetcuire10minutesplus

3. Retirerlesailesdepouletdulepaniersupérieur.Poursuivrelacuissonsurlagrilleinférieurependant10minutes.Servirchaud.

6-8portionsTempsdecuisson:60min.(Congelé90min.)

Ingredients:• 1pouletentier• 1cuillèreàsouped’huiledepiment• 1grossegoussed’ail,hachéesfinement

Preparation:1. Garnirl’intérieuretl’extérieuravecdusel,etdupoivre,assaisonnerlavolailleavecvosherbespréféréestellesquele

romarin.2. Traversezlepouletaveclabarreenacierinoxydable(accessoirepourlepouletentier)etleplaceràl’intérieurdu

robotdanslestrouscorrespondants.3. SélectionnezleprogrammeP1,réglerlatempératureà230ºetcuirependant60minutesavecl’optionFOODROLL

/ROULEAUoujusqu’àcequelatempératureinternedupouletsoitde80º.

Poulets entiers congelésPlacerlagrilleinférieuredanslacuvetteenacierinoxydableetplacerlepouletdirectementsurlegrill.SélectionnezleprogrammeP1,réglezletempreaturaà230ºetcuirependant50minutes.Ouvrezlecouvercledurobot,retournezlepouletetcuirependant45minutes.

Poulet entier

Volaille: ailes de poulet, blanc de poulet ou entier.

P.2

6 30´

Accesoires

Programme


Poulet 130 19,6 5,7 0

Sauce soja 53 8 0,6 4,9

Ail 149 6 0,5 33

P.1

4 60´

Accesoires

Programme

ECO-DE-57-

Blancs de volaille au citron et au thym3RationsTempsdemarinage:aumoins30min.Tempsdecuisson:30min.

Ingrédients:• 3blancsdepouletsanspeau• 2branchesdethymfrais• 1-2cuillèresàsouped’huiled’oliveacalorique• 5-6goussesd’ail(hachées)• 1/3tassedeBouillondepoulet• 1zestedecitron• Jusdecitron• 1/2cuillèreàcaféd’origanséché• 1/2cuillèreàcafédethymfrais• Seldemeretpoivredumoulin• 1citron,coupéen4morceaux.

Preparation:1. Préparerlamarinade:Mélangerlasaucedesoja,huilevégétale,huiledepimentépicéetl’aildansungrandbol.In-

corporerlesailesdepouletetrecouvrirlemélange.Couvriretréfrigérerpendantaumoins30minutes.2. Placezlesdeuxgrillesdansunrécipientenacierinoxydable.Retirerlesailesdelamarinadeetlesplacerdirectement

surlesgrilles:surlamoitiésupérieureetlamoitiésurlagrilledubas.SélectionnezleprogrammeP.2,réglerlatem-pératureà230ºetcuirependant10minutes.Réduirelefeuà200ºetcuire10minutesdeplus.

3. Retirerlesailesdepouletdanslepaniersupérieur.Poursuivrelacuissonsurlagrilleinférieurependant10minutes.Servirchaud.

Quail dans le vin rouge

Preparation:1. Placerlagrilleinférieureetleplateau.Ajouterleriz,levin,lesraisinssecs,lesamandes,jendibre,clousdegirofleet

lebeurredanslerobotenacierinoxydableetcuireavecleprogrammeP.1(220º)troisminutes.2. Mélangezbienlesingrédientsetajoutezáchaquecaille.3. Placerlesquailssurleplateau,unfiletd’huiled’oliveetfairecuireavecleprogrammeP.1à220°Cpendant20minutes.

Retournezlescailles,saupoudrezànouveauavecdel’huileetfairecuireencore15minutes.4. Présentez-lessurunplat,versezlejusd’orangesurchaquequailchaudeetservir.

2portions(2quailsparportion)Tiempsdecuisson:35min.

Ingrédients:• 4Quails• 1tassederizcuit• 50mldevindeMadeira• 1/2tassederaisinssecs• 1/2tassed’amandeseffilées• 1/4cuillèreàcafédegingembremoulu• 1/4cuillèreàcafédeclousdegirofle,meurtri• 4cuillèresàsouped’huiled’oliveextravierge• seletpoivreaugoût• 50mldejusd’orangeconcentré,chaud

P.6

2 40´

Accesoires

Programme

P.1

2 35´

Accesoires

Programme

-58-

4portionsTempsdecuisson:20min.

Ingrédients:• 800gdefiletcoupéenmédaillons• 3cuillèresàsouped’huiled’oliveextravierge• 1/4tassedecrèmeépaisse• 1/2niveaupetitecuillèredefarine• 1/2tassedecognacoudebrandy• 1ailécrasé• 1/2oignon,hachéfinement• Poivrefraîchementmoulu• Selaugoût

Preparation:1. Assaisonnerlaviandeavecdupoivre,l’ail,l’oignonetlesel.2. Doublegrilleduhautetplacezlesmédaillonsdeviandedirectementsurlagrilleetcuire4minutesavecleP1(220º)

avecl’optionFOOD/ROLLER.3. Alorsquedansunbollafarinediluéedanslerhum,ajouterlacrèmeetmezlarbien.4. Placezlaplaquedecuissonau-dessusdugrill,ajouterlesmédaillonsetrecouvriraveclemélangequenousavons

danslebol.Laisser10-15minutesàbassetempérature(140º).

Surlonge grillées4PortionsTemps de cuisson:8-10min.juteux10-12min.pointmédian12-14min.bienfait

Ingrédients:• 4steaksdesurlonge2,5cmd’épaisseur• 2goussesd’ail,peléesethachées• Seletpoivreaugoût

Préparation:1. Frottezlesdeuxcôtésdelaviandeavecdel’ail.Garniravecduseletdupoivre.2. Utilisezlagrillesupérieuredesortequelavianderesteenpositionplushautedanslerécipientdurobot.Sélectionnez

leprogrammeP.2(température230º)aveclerouleaualimentaireetcuireaufourpendantaumoins8minutesoujusqu’àcequ’ilsoitàvotrepréférence.

Astuce: Vous pouvez combiner le steak de surlonge ou de boeuf avec nos garnitures saines des pages 8 et 9.

Steak au poivre

Recettes pour accompagner viandessalades et légumes.

P.2

4 8-14´

Accesorios

Programa


Escalope de veau 92 20,7 1 0,5

Bœuf 200 19 13 0

Filet de porc 146 19,9 6,8 0

Viande de porc 398 14,5 37,3 0

P.1

4 20´

Accesoires

Programme

ECO-DE-59-

Ragoût de boeuf au vin 4PortionsTempsdecuisson:90min

Ingrédients:• 500gdeviandedecuisson• 3carottesmoyennes• 1oignon• 1goussed’ail• 250gdechampignons• 1petitverredevinrouge(100ml.)• 1cuillèreàcaféd’herbesdeProvence• 2cuillèresàsoupedefarine• SeletpoivreaugoûtPreparation:1. Couperlaviandeenpetitscubes,mettezduseletdupoivreágout,passerparunemincecouchedefarine.Placezla

grilledubasetlaplaquedecuissonavecdel’huile2cuillèresàsoupeetgarnirdeviande.SélectionnezleprogrammeP2à230ºetfairecuirependant15minutes.

2. Retirerlaviandeetdanslagraisseoùilaétébraisé,ajouterl’oignonetl’ailhaché.SélectionnerleprogrammeP2(180º)etcuireenviron5minutesoujusqu’àcequeleslégumessoienttendres.

3. AjouterlestranchesdecarottesetcuireavecleprogrammedeP.3(180º)etcuireencore5minutes.4. Pendantcetempsnettoyerleschampignonsetcoupez-lescarré.AjouterlesherbesdeProvenceetvinrouge.Cuire

5minutesavecleprogrammeP.2laissezévaporerl’alcoolquelquessecondesetversezlaviandeetleschampignons.Monterautourdesingrédientspourlessaveursdesemélanger.

5. SélectionnerP3etajusterlatempératureà160°pendant30minutes.Répétezenviron30minutesdeplusjusqu’àcequeleragoûtaitunaspectdélicieux.

Côtes de porc à l’orange

Preparation:1. Couperlescôtesenmorceauxetmettez-lesdansunbolouunrécipientdetaillesuffisantepourmettreauréfrigéra-

teur.2. Préparerlamarinadeenutilisantlapluspetitesectiondelarâpe;râperlezested’uneorangeetleplacerdansunpot.

Pressezdeuxorangesetincorporerlejusdecitron,lasauceWorcestershireetlasaucedesoja.Fairecuirelasaucependant10minutesenremuantdetempsentemps,àfeudouxenpremieretensuiteenaugmentantlefeu.Retirerdufeuetlaisserrefroidircomplètement.

3. Verserlamarinadesurlescôtes,couvriravecuncouvercleouunepelliculeplastiqueetréfrigérerpendantaumoins4heures.

4. Placerlagrille.SélectionnezleprogrammeP.4etréglerlatempératureà200º.Retirerlescôtesdelamarinadeetdéposer-lesdirectementsurlegriletfairecuirependant10minutes.Réserverlerestedesaucepourplustard.

5. SélectionnezP3,(180°)etcuireencore10-15minutes.Badigeonnerlescôtestoutesles5minutesaveclasaucedelamarinaderestante.

6-8PortionsTempsdemarinage:4-8h.Tempsdecuisson:20-25min.

Ingrédients:• 1,5kgdecôtesdeporc

Marinade:• 2oranges• 2cuillèresàsoupedemiel• 1cuillèreàsoupedejusdecitron• 1 cuillère à soupede sauceWorcesters-

hire• 1cuillèreàsoupedesaucedesoja

4PortionsTemps de cuisson:8-10min.juteux10-12min.pointmédian12-14min.bienfait

Ingrédients:• 4steaksdesurlonge2,5cmd’épaisseur• 2goussesd’ail,peléesethachées• Seletpoivreaugoût

P.2

4 90´

Accesoires

Programme

P.3

4 25´

Accesoires

Programme

P.4 P.3

-60-


Ingrédients:• 8queuesdecrevettes(40gchacune)• 2poireaux• 2goussesd’ail• 1morceaudegingembre(latailled’unenoisette)• 1/2bouquetdepersil• 1cuillèreàsoupedemiel• 1jusdecitron• 4cuillèresàsoupedevindeJerezsec• 4cuillèresàsouped’huiledesésame• 1cuillèreàsoupedegrainesdesésame• Seletpoivreaugoût

Fruits de mer et poissons, indispensable pour tout régime!

Brochettes de crevettes et de poireaux

Préparation:1. Pelerlescrevettesetfaireunecoupepeuprofondelelongdelacolonnevertébralepourretirerletractusintestinal.2. Nettoyezlespoireaux,puiscouper-lesenlongueuretlaver-les.Sélectionnez8feuillesetmettez-lesdansunrécipient.

Ajouterdel’eaupourrecouvrirlesfeuillesetfaites-lesbouilliravecleprogrammeP.3pendant5minutes.Rinceràl’eaufroideetlaisserégoutter.

3. Hacherl’ail,legingembreetlepersiletmélangerdansunbolaveclemiel,lejusdecitron,ettroiscuillèresàsouped’huile,lesésameetdeseletdepoivre.Ajouterlescrevettesetlaisser-lesmarinerenviron20minutes.

4. Retirerlescrevettesmarinadeetlaisser-leségouttersurdupapierabsorbant.Envelopperchaqueuneavecunmor-ceaudepoireauetmettez-lesavecunebrochetteenbois.

5. Placerlagrilledanslacuvettedurobotinférieureetplacerlescrevettesdirectementsurlagrille.SellectionnezleprogrammeP.2etcuirependant5minutes.


Ingrédients:• 4tranchesépaissesdemerlu• jusde1citron• 1/4delitredecidre• 1oignon• 1brindepersil• 1cuillèreàsouped’amandeshachées• 1cuillèreàsoupedecognac(facultatif)• 12moules(oupalourdes)• Seletpoivreaugoût

Merlu au cidre

Préparation:1. Couperl’oignonenrondellesetplacer-lesdanslerécipientdurobotaveclecidre,lesamandeshachées,lecognacet

leseletlepoivreaugoût.Cuirependant15minutesavecleprogrammedeP.3.Remueravecunecuillèreenboislasauceetajouterlesmoules,lescrevetteshachéesetlepersil,peléessidésiré.

2. Placerlagrillesupérieureetlemerludirectamentsurlagrille.FermerlecouvercleetcuireavecprogrammeP.3pen-dantenviron10minutesoujusqu’àcequelesmoulessoientouvertes.

3. Placerlestranchesdemerlusurunplatetverserlasaucedessu.

P.2

4 30´

Accesoires

Programme

4 30´

Accesoires

Programme

P.3

ECO-DE-61-

Saumon grillé4PortionsTempsdecuisson:15minutespour450g.

Ingrédients:• 4filetsdesaumon• citron• aneth• Seletpoivreaugoût

Préparation:1. Placezlagrilleduhautàl’intérieurdanslerobotetdirectamentelepoissonsurlegril.Esprimerdessuslecitron,

saupoudrerd’aneth,deseletdepoivreaugoût.2. CuisinezavecleprogrammeP5à190ºpendantenviron15minutes.3. Faitesglisserunespatulessouslepoissonetsoigneusementletransféreràuneprésentationduplateau.

Morue sur légumes colorés

Préparation:1. Pelezlesmorceauxdemorue,lespommesdeterre,lescarottes,lecélerietlepoireau.Couperenmorceauxdelataille

d’unebouchée.2. Placerleslégumesdanslerobotenacierinoxydableavecunfiletd’huiled’oliveetfaitescuirependant20minavec

leprogrammeP.2.3. Assaisonnerles légumesavecduseletdupoivreetajouter l’ailhaché, lesfeuillesdelaurier, levinet lefumetde

poisson.4. Laversoigneusementlamorue,etselpimenterágout.Mettezlepoissondansleboletcouvriravecleslégumesetcui-

rependant35-40minutesavecleprogrammeP.3.Avantdeleretirerdurobot,saupoudrerdepersilhachéetlaisserreposerquelquesminutes.

4Portions.Tempsdecuisson:60min.

Ingrédients:• 5-6morceauxdemorue• Pommesdeterre500g• 2carottes• 100gdecéleri• 1poireau• 4tomates• 2cuillèresàsouped’huiled’oliveextravierge• 1goussed’ail• 2feuillesdelaurier• 1/8litredevinblanc• 400mldebouillondepoisson• 1,2kgdefiletdemorue• 1citron• Persil• Seletpoivreaugoût

4 15´

Accesoires

Programme

P.5

Caloríes Proteines Lipides H. de Carbone

Crevettes 65 13,6 0,6 2,9

Merlu 71 17 0,3 0

Saumon 176 18,4 12 0

Moru 122 29 0,7 0

P.2

4 60´

Accesorios

Programa

P.3

-62-

Preparation:1. Couperl’oignonetlepoivronenpetitsdés.2. Versezl’huiledanslacuvetteetajouterlerestedesingrédients,sauflethon.Saisonetremuer.3. Disposezthonépicélesingrédientsdelasauce,fermerlecouvercleetréglerlemenuP5(190ºà15minutes).4. Servezvotregoût.

Preparation:1. Mettezlesraisinssecsdansunbolavecdel’eauchaudeetlaissertremperpendant15minutes.Pelezethachezl’ailet

l’oignoncoupéentranches.Laveretsécherlespiècesdelamoruedessaléeavecdesserviettesenpapierouunchiffonpropre.

2. Verserl’huileetd’autresingrédientsdanslacuvette,sauflamorue.Remuezbienpourdétruirelesgrumeauxdefari-neetdelamoruedisponiblesci-dessus.FermerlecouvercleetréglerlemenuP5(190ºà15minutes).

3. Servirchaud,garnidepersil.

Pour4personnes.Tempsdecuisson:30min.

Ingrédients:• 2cuilleréesdelait• 5cuillèresàsouped’huiled’olive• 800grammesdemoruesalée• 300grammesd’épinardssurgelés• 1oignon• 1goussesd’ail• 2cuillèresàsoupedefarine• 2cuillèresàsoupederaisinsdeCorin-

the• brinsdepersil• poivre

Pour4personnesTempsdecuisson:30min.

Ingrédients:• 3cuillèresàsouped’huile• 2boulesdetomatesconcassées• 800gdethon• 200gdepoivrons• 100gd’oignons• 2goussesd’ail• 1cuillèreàsoupedesucre• 1cuillèreàsoupedesel

Thon à la tomate

Morue aux épinards et raisins secs

4 30´

Accesoires

Programme

P.5


Thon frais 143 23,8 4,62 0

tomates broyées 38 2,3 0,5 5,5

Moru 122 29 0,7 0

Épinards 21 2,6 0,2 0,6

P.5

4 30´

Accesorios

Programa


ECO-DE-63-

Preparation:1. Nettoyezlesdoradesetenleverlesviscères,latêteetdeséchelles.Laveretsécheravecdesserviettesenpapier.2. Sallezl’intérieurdesdoradesetdistribuerlesgoussed’ailécrasée,quelquesfeuillesdesaugeetdegrainsdepoivre

concassésdansleventre.Sallezégalementlepoisson,mettezdel’huileetplacezledanslacuvette3. Lavezlesoranges,couper-lesentranchestrèsfines.Pressezlesdeuxautresoranges.Couvrirladoradeavecdefines

tranchesd’orange.4. Enfin,mettezl’huilesurlesdorades,lejusd’orangeetlevinblanc.FermerlecouvercleetréglerlemenuP5(190ºà

15minutes).5. Disposezlesdoradessurleplat,entourer-lesavecdesmorceauxd’orangeetdelesbaigneraveclesjusdecuisson.


Ingrédients:• Vinblanc1partie• 1/4huiled’olive• 3oranges• 4Dorades• 1goussesd’ail• feuillesdesauge• poivrevert• sel• 3cuillèresàsouped’huiled’olive

Dorade à l’orange

Preparation:1. Pelezl’ailetcouper-leentranches.2. RéglezlemenuP3180ºetà10minutes,versezl’huiledanslapoêleetàchaud(3minutes),ajoutezlespiments.Après

uneminuteajouterl’ailetfairerevenir2minutes.Ensuite,ajouterlescrevettesetlesel.Cuire5minutes,enremuant3. Servirchaud.


Ingredients:• 4cuillèresàsouped’huiled’olive• 20crevettes• 8goussesd’ail• 1unitédepiments• 1cuillèreácafédesel

Crevettes á l’ail

P.5

4 30´

Accesoires

Programme

4 10´

Accesoires

Programme

P.3


Dorade 80 19,8 1,2 0

Orange 53 1 0,2 11,7

Vin blanc 72 0,1 0 2,6

Crevettes 65 13,6 0,6 2,9

-64-


Preparation:1. Laverlesmoulesavecdel’eau,grattez-leavecuncouteauetenleverlabarbe.Hacherl’oignon,l’ail,lestomatesetle

persil.2. Mettezl’huile,lesépicesetleslégumeshachés.Ajouterlerestedesingrédients,assaisonneravecdusel,fermerle

couvercleetenfin,définirlemenudeP3à125ºpendant10minutes.3. Avantdeservir,saupoudrerdepersilsurledessus.

Preparation:1. Peleretstratifierlesoignonstrésfins.Râperlezestedecitronettroisoranges,puispresser-les;coupezenmorceaux

restantsles2oranges.Laverlamenthe.2. Mettezlesoignons,lesfeuillesdelaurier,2cuillèresàsouped’huileetunepincéedesel.Incorporerausaumonle

poivre,lejusetlezestedecitronetl’huilerestante.3. FermerlecouvercleetréglerlemenuP5(190ºà15minutes).4. Pendantcetemps,préparerlereste;lesolivesethacherlamentheetcoupezlesorangesentranchesde3morceaux.

Metteztouscesingrédients,leseletlepoivreetcouvriravecdel’huiled’oliveetlejusd’orange.5. Servirlepoissonchaud,surunebasedeciboulettehachéeetau-dessus.Garnirdefeuillesdementhe

Ingrédientspour4personnes.Tempsdecuisson:30min.

Ingrédients:• 1partied’eau• 20mld’huiled’olive• 4morceauxdesaumon• 5oranges• 2oignonsverts• 1citron• 50grammesd’olivesnoires• 6brinsdementhe• 1feuilledelaurier• poivre• sel


Ingrédients:• 2partiesd’eau• 2boulesdevinblanc• 4cuillèresàsouped’huiled’olive• 2kgdemoules• 500gdetomate• 2goussesd’ail• 1oignon• 1piments• Feuilledelaurier1/2• 1cuillèreàsoupedesucre• persil• sel

Moules à la poêle

Saumon á l’Orange avec de la menthe et des olives

4 15´

Accesoires

Programme

P.3

P.5

4 30´

Accesoires

Programme

ECO-DE-65-

Preparation:1. Hacherl’oignonetl’ailfinement.Couperlestomatesen8morceauxetsalezetpoivrezlalotte.2. Mettezdel’huile,lestomates,l’ail,lesoignonsetlalottedanslacuvette.Ajouterdel’eaumesuréeetlesel.3. FermerlecouvercleetdéfinirleprogrammeP5(190ºà15minutes).4. Lorsquevousavezterminé,retirezlepoissonetécraserlesingrédientsrestants.Ajouterleseletajouterunepincée

desucre.5. Servirlalotteavecunesauceaubasilicetsaupoudrersurledessus.

Pour4personnesTempsdecuisson:20min.Ingrédients:• 1/2Mesured’eau• 4cuillèresàsouped’huiled’olive• 800gdelotte• 6tomatesmûres• 1oignon• 1goussesd’ail• 1cuillèreàsoupedesucre• 8feuillesdebasilic• sel

Lotte à la sauce tomate et au basilic

Moules à la poêle P.5

4 20´

Accesoires

Programme


Moules 66 11,7 2,7 3,4

Saumon 176 18,4 12 0

Lotte 65 14,8 0,5 0

Piment rouge 26 0,99 0,3 6,03

Preparation:1. Fouettertouslesingrédientsdelapâte.2. RéglezlemenuP320minutesà180º,graisserlapoêleavecdupapierbeurréetfairecuirelescrêpes.Réserve.3. Couperlepoisson,lescrevettesetchairdemouleencubesde1x1cm.Hacherl’oignonetl’ail.4. Mélangertouslesingrédientsdelagarniture,fermerlecouvercleetréglerlemenuP38minutesà180degrés.5. Remplissezcrêpes.Mettreunpapierdecuissondanslebacetlachaleuren10minutesà180programmeP3.6. Serviravecdelamayonnaise,saucebéchameloudetomate.

Pour4personnes.Tempsdecuisson:20min

Ingrédients:• 325millilitresdelaitécrémé• 1cuillèreàsouped’huile• 90grammesdefarine• 90grsdebéchamel• 150grsdesaucetomate• 200grammesdepoissonblanc• 100grammesdecrevettes• 100grammesd’oignons• 50grammesdemoules• 1goussesd’ail• 1oeuf• 1pincéedesel• poivrenoir

Crepes aux fruits de mer

4 20´

Accesoires

Programme

P.3

-66-

Desserts délicieux et faibles en calories

Pommes au four4PortionsTempsdecuisson:25-35min.

Ingrédients:• 4grossespommespourgriller• 2cuillèresàsoupedesucrebrun.• ½tassedenoixmélangées(haché)• ½tassed’eau• Crèmefouettéeouyogourtàlavanille

Preparation:1. Retirerlespommesdebase.Aveclapointed’uncouteau,enleverlapeauautourdelamoyennedechaquepomme.

Placerlagrilleinférieureetlaplaquedecuissondanslerécipientdurobotdecuisine.2. Placerlespommesdansleplateau,combinez-lesavecdusucrebrunetavecdesnoix.Remplissezlestrousdespom-

mesaveclemélangedenoixetverserdel’eaudanslefonddubac.3. SélectionnezleprogrammeP.2230º.cuirependant25-35minutesoujusqu’àcequelespommessoienttendres.4. Serviravecdelacrèmefouettéeoudeyogourtàlavanille.

Muffins avec cerises4PortionsTempsdecuisson:25-35min.

Ingrédients:• 150gcerises• 1citronvert• 200gdefarinedeblé• 1cuillèreàcafédepoudreàpâte• 150gdebeurreoudemargarinedelalumière• 150gdesucre• 1oeuf• 1sachetdesucrevanillé• 100gdeyogourt• 1sachetdesucrevanillé

Préparation:1. Laverlescerisesetenleverlesos.Râperlezesteducitronvertetpresserlejus.2. Dansunbol,mélangerlafarineetlapoudreàpâte.Battrelebeurreaveclesucrevanilléetl’œuf.Ajouterlezestedu

lcitronvert,deuxcuillèresàsoupedejusdecitronvertetleyogourt.Ajouterlemélangedefarineetmélangerrapi-dement.Incorporerlescerises.

3. Diviserlapâtedansunepoêleantiadhésive.4. Placerlagrilledanslefonddurécipientdecuissondurobot.Placezlesmuffinsdanslemoule.5. SélectionnezleprogrammeP.3etcuireaufourpendant20-25minutes.

4 25´

Accesoires

Programme

P.3

P.2

4 35´

Accesoires

Programme


Pomme 45 0,2 0,3 10,4

Cerise 48 0,8 0,1 11,7

Framboise 30 1 0,6 5,6

ECO-DE-67-

Gâteau au fromage3PortionsTempsdecuisson:40min.Tempsfrigo:2-4heures

Ingrédients:• 250gdefromagebattus• 2yaourts• 2oeufs• 100mldelaitécrémé• 2cuilleréeàcafédeféculedemaïs• 1cuilleréeàcafédevanille(facultatif)• 2cuilleréeàcaféd’édulcorantliquide

Préparation:1. Battretouslesingrédientsdansunmélangeuretmettredansunmouleensiliconepourlerendreplusfacileàdé-

mouler.2. Mettezlagrilleinférieureetlemouledesiliconedirectementsurlagrille(ousurlaplaquedecuisson)etfaitescuire

pendant30-40minaproxavecleprogrammeP.3.Unefoisquevousavezterminé(pourcettevérifieronsavecuncure-dentpourvérifiersil’intérieurestdéjàcuit)laisserlegâteauàl’intérieurdurobotavecl’appareilhorstensionjusqu’àcequecomplètementdégonfler.

3. Unefoisrefroidi,lemettredansleréfrigérateurpendantquelquesheuresminimum.Pourladentsucrée,confiturelumièredecouverture(fraise,framboise,myrtille..)avantdeleplacerdansleréfrigérateur.

Gélatine au framboise

Preparation:1. Préparer,laveretégoutterlesframboisesetmetterlagélatineàtremperdansunbold’eaufroide.2. Danslerobotenacierinoxydableajouterlesucre,lesucrevanilléetunecuillèreàsouped’eauetchaufféavecpro-

grammeP.3pendant20minutesoujusqu’àcequ’unmélangeaiuneconsistancesirupeuse.3. Ajouterlejusetzested’orangerâpé,laitcailléouduyogourt,etliqueurframbuesa.Exprimalagélatineetl’ajouterau

mélange.4. Dansunbolàpart,battrelacrèmedelait.Mélangé-laaveclesframboises.Remplissezdespetitsmoulesaveclemé-

langeetlaisserrefroidirpendant3heures.5. (3heuresplustard),tremperlesmoulesdansdel’eaubouillanteetverserlagélatinesurdesplaques,etlehautavec

lesframboisesrestantes.

4PortionsTempsdecuisson:20min.Tempsfrigo:3heures.

Ingrédients:• 400gdeframboises• 8feuillesdegeléeblanche• 80gdesucre• 1cuillèreàsoupedesucrevanillé• 4cuillèresàsoupedejusd’orange• 1cuillèreàcafédezested’orange• 600gdelaitécréméouécréméyogourtcaillé• 2cuillèreàcafédeliqueurdeframboise• 150gCrème

8 40´

Accesoires

Programme

P.3

P.3

4 20´

Accesoires

Programme


Oeuf 156 13 11,1 0

Fromage frais 68 10,5 1,6 3,2

Yaourt 47 4,2 0,3 6,3

E C O G E S T T R A D E S . L C/ Muntanya del Flare nº14

Ribarroja De Turia 46190 VALENCIA - SPAIN

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T +34 902 89 82 94 F +34 962 77 96 69

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