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Indice de recetas

Quiche de calabacín 3Risotto de setas 4Fideuá negra con guisantes 5Lasaña boloñesa 6Ensalada de pasta 7Patatas al horno con queso y bacon 8Risotto de jamón con queso de burgos 9Patatas a la burgalesa 10Paella de arroz con galeras 11Fideos a la marinera 12Sopa de las monjas 13Canelones caseros 14Coliflor a la crema 15Macarrones estilo pearlk 16Huevos al nido 17Alcachofas con arroz y sepia 18Tortilla rellena de verduras y jamón 19Crema de pescado con pimentón y romero 20Lentejas rápidas con chorizo 21Croquetas de pollo 22Pollo al limón y manzana 23Pulpitos con patatas 24Pollo con cerveza 25Filete de avestruz con salsa de champiñones 26Solomillo con salsa de naranja y mostaza 27Ossobuco 28Pollo a la cazuela 29Bizcocho rápido de chocolate 30Crepes de chocolate 31Bizcocho de yogur 32

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Quiche de calabacín

Preparación paso a paso

1 Lava y corta los calabacines con piel en rodajas finas, fríelos en aceite con la cebolla picada y unapastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzada, cuando estén casi fritos añade elbacon en trocitos.

2 Mientras tanto calienta el horno a 180ºC. arriba y abajo, engrasa un molde tipo tarta y coloca la masade hojaldre, introduce en el horno con algún peso de legumbres por encima unos 10 minutos. Escurrebien el calabacín en un colador y reserva.

3 Retira del horno el hojaldre y quita los pesos, reparte el calabacín por encima del hojaldre. Bate lanata, los huevos y el queso en un bol con un tenedor, rectifica de sal y vierte por encima de loscalabacines, mete en el horno a 180ºC. arriba y abajo 20 min. o hasta que tome un aspecto doradito.Sirve.

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Para 4personas

Entrante 40-60 min Fácil

Ingredientes

1 kg. de calabacines

2 cebollas picadas

200 gs de bacon en trocitos

1 base de masa hojaldre refrigerada

3 huevos

1 sobre de queso rallado gratinar

1 brik (200 ml.) de nata líquida

1 Pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal


Risotto de setas


1 Verter el contenido del sobre de Risotto de Setas Gallina Blanca en 700 ml de agua fría sin sal en unacazuela mediana (22/24 cm de diámetro), tal como indica el sobre.

2 Cuando el agua hierva, cocer a fuego medio, sin tapar, hasta que la salsa adquiera la textura deseada(mínimo 13 minutos).

3 Remover de vez en cuando y especialmente al final de la cocción. Retirar del fuego y dejar reposar 2minutos antes de servir.

4 Añadirle al final de la cocción una cuchara de nata líquida y espolvorear la trufa rallada sobre cadaplato ya servido.

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Para 2personas

Primer Plato 10-20 min Fácil

Ingredientes

1 Risotto de Setas Gallina Blanca

1 cucharada de nata líquida

1 trufa


Fideuá negra con guisantes


1 Saltear en paella/sartén el pimiento ligeramente, junto con los guisantes. Añadir el chipirón picado.Sazonar con el Avecrem Ajo y Perejil, y cuando evapore el agua que suelta, añadir el Tomate FritoGallina Blanca. Rehogar

2 Regar con 750 ml. del Caldo de Pescado Gallina Blanca (reservamos un poco de este caldo paraañadir en el mortero con el azafrán + bolsas de tinta).

3 Añadir el fideo y dejar cociendo a fuego alto durante 10 minutos, apagar, dejar 2 minutos de reposo yservir.

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Para 4personas

Primer Plato 20-40 min Media

Ingredientes

250 gr. de fideo fino

250 gr. de chipirón/calamar/sepia (limpios)

200 gr. de guisantes

1/2 bote de Tomate Frito Gallina Blanca

una pizca de sazonador Avecrem Ajo y Perejil

Unas hebras de azafrán

2 bolsitas de tinta negra

1 l. de Caldo de Pescado Gallina Blanca

1 pimiento verde picado

Aceite de oliva virgen


Lasaña boloñesa


1 Poner en remojo las placas de Lasaña Fácil 18 placas "El Pavo" con una gota de aceite para evitar quese nos peguen. Calentar el aceite y la mantequilla en una cacerola con fondo grueso. Rehogar laszanahorias y la cebolla muy picadas. Añadir las carnes y dejar que tomen color. Agregar la salsa detomate, el vino y la corteza de limón.

2 Sazonar con Avecrem Caldo de Pollo y nuez moscada. Dejar cocer tapado durante 20 minutos a fuegosuave removiendo de vez en cuando. Retirar la corteza de limón y continuar la cocción destapadodurante 10 minutos más para que espese la salsa.

3 Elaborar Mi Salsa Bechamel, siguiendo las instrucciones del sobre. En caso de querer utilizar placasde lasaña directamente, sin hidratar, utiliza 1 litro de leche para elaborarla. En una bandeja de horno,colocar capas alternas de bechamel, la pasta de lasaña y carne terminando con una capa debechamel.

4 Espolvorear con queso rallado y hornear durante unos 15 minutos. En caso de haber optado por nohidratar las placas de lasaña, necesitarás el doble de tiempo de horneado. Puedes finalizar por gratinardurante unos minutos, vigilando que el queso no se queme.

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Para 4personas


Ingredientes

1 Paquete de Lasaña Fácil 18 placas "El Pavo"

350 gr. de carne de picada de ternera

350 gr. de carne picada de cerdo

150 cc. de vino blanco

1 cebolla

1 corteza de limón

5 cucharadas de salsa de tomate

25 gr. de mantequilla

4 cucharadas de aceite de oliva

1/2 l. de leche

50 gr. de queso rallado

1 zanahoria

1 Pizca de Avecrem Caldo de Pollo

1 Sobre de Mi Salsa Bechamel


Ensalada de pasta


1 Pon a hervir agua con un chorrito de aceite y una hoja de laurel. Los expertos indican un litro de aguapor cada 100 gr. de pasta. Cuando rompa a hervir añade la una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo ycuando vuelva al punto de ebullición echa la pasta.

2 Cuando esté cocida, según el tiempo que indique el envase, escúrrela y refresca bajo agua fría paraevitar que se apelmace. Reserva.

3 Corta la cebolla, los huevos cocidos y los tomates en trozos pequeños y añádelos a la pasta.

4 Puedes incorporar jamón cocido, atún, maíz, y todo lo que tu imaginación te dicte. Deja reposar en lanevera. Las ensaladas de pasta están mejor frías.

5 Cuando vayas a servirla, alíñala con un buen aceite de oliva y voilà! Listo para comer.

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Para 4personas


Ingredientes

1 hoja de laurel

1 cebolla

2 pimientos

2 huevos cocidos

2 tomates

1/4 l. de aceite

1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

500 gr. de pasta corta


Patatas al horno con queso y bacon


1 Lava las patatas y cuécelas, sin pelar, en agua salada durante unos 25 min. Escurre y deja templar.Luego, pélalas y córtalas en rodajas. Pela y pica las cebollas en pequeñito. Corta también el bacón entiras.

2 Calienta 3 cucharadas de aceite. Sofríe las cebollas durante 5 minutos removiendo de vez en cuando.Escurre bien el aceite y rehoga el bacón, en la misma grasa, durante 2-3 min. Retira antes de queempiece a tomar color.

3 Agrega las rodajas de patatas. Deja dorar ligeramente y sazona con una pizca de Sazonador AvecremCaldo de Pollo. Incorpora el bacón y las cebollas y remueve con cuidado. Precalienta el horno a 220º yengrasa una fuente apta para horno con unas gotas de aceite.

4 Dispón la mezcla de patatas preparada en la fuente, por capas, alternando con el queso cortado enlonchas o en trozos. Hornea durante 20 minutos hasta que el queso se funda y sírvelo bien caliente.

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Para 4personas


Ingredientes

1 kg. patatas

2 cebollas

150 gr. bacon en lonchas no muy finas

1/4 kg. queso manchego tierno

1 Pizca Avecrem Caldo de Pollo

3-4 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra recién molida


Risotto de jamón con queso de burgos


1 Verter el contenido del sobre de Risotto de Jamón Gallina Blanca y 700 ml de agua fría sin sal en unacazuela mediana (22/24 cm de diámetro).

2 Cuando el agua hierva, cocer a fuego medio, sin tapar, hasta que la salsa adquiera la textura deseada(mínimo 13 minutos).

3 Remover de vez en cuando y especialmente al final de la cocción. Retirar del fuego y dejar reposar 2minutos antes de servir.

4 Servir con unos taquitos de queso de Burgos.

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Para 2personas


Ingredientes

1 Sobre Risotto de Jamón Gallina Blanca

700 ml. de agua

Para servir:

Taquitos de queso de burgos


Patatas a la burgalesa


1 Limpiar los puerros, cortarlos a trozos y rehogarlos con la manteca de cerdo o aceite. Cuando esténdorados, añadir el ajo picado y el de Tomate Frito Gallina Blanca.

2 Dar unas vueltas y añadir las patatas cortadas a gajos y el chorizo a trozos.

3 Echar 1/2 litro de agua, las 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo y un poco de nuez moscada rallada.Tapar la cazuela y dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas. Decorar con huevo duro.

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Para 4personas


Ingredientes

1 kg. de patatas

1 manojo de puerros

100 gr. de chorizo

50 gr. de manteca de cerdo (opcional)

4 Cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca

1 diente de ajo

2 Pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

Nuez moscada

Huevo duro para decorar


Paella de arroz con galeras


1 Limpiamos la sepia, guardando la salsa y troceamos. Ponemos las galeras en agua y sal. AñadimosEl Caldo de Pescado Gallina Blanca .

2 Ponemos aceite en la paellera y freimos las galeras, apartamos y reservamos. A continuación, freimosla sepia junto a los ajos enteros, cuando esté doradita, añadimos el arroz y freimos.

3 Añadimos una cucharadita de especias, y tres de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca. Porúltimo añadimos el caldo y las galeras.

4 Dejamos cocer 15 minutos rectificamos de sal y apagamos el fuego. Tapamos la paella y la dejamosreposar un par de minutos

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Para 2personas


Ingredientes

1 sepia fresca

6 galeras

2 tazas de arroz

4 dientes de ajo-aceite de oliva

Especies para paella

1 Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

1 El Caldo de Pescado Gallina Blanca


Fideos a la marinera


1 Freír en una cazuela la sepia cortada a tiras junto con la cebolla para evitar que salte. Añadir el tomatecortadito y los ajos.

2 Cuando el tomate haya soltado el agua, agregar el pimiento a trocitos y, por último, regar con el Caldode Pescado Gallina Blanca.

3 Dar un hervor y añadir las gambas lavadas y los fideos. Dejar cocer hasta que los fideos estén en supunto.

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Para 4personas


Ingredientes

1/2 kg. de sepia

1/4 kg. de gambas

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes

2 tomates

2 cebollas

2 dientes de ajo

250 gr. de fideos

1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca


Sopa de las monjas


1 Las monjas siempre han tenido fama de ser buenas cocineras, y ésta es una de sus mejoresrecetas...Poner a cocer el sofrito de hortalizas en el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Después de 15minutos, se trituran con una batidora.

2 Añadir el arroz y el azafrán a la cazuela para que vaya cociendo. Cuando se ponga en la sopera, seañade el queso rallado. Estará sabrosísima..

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Para 4personas


Ingredientes

1 l. Caldo de Pollo Gallina Blanca

1 bote de sofrito de hortalizas

1 puñado de arroz

100 gr. de queso rallado

Aceite y azafrán


Canelones caseros


1 Para los canelones comenzamos dorando en una cazuela con aceite y las cebollas picadas. Añadir lacarne de las salchichas, el pollo y la de ternera y cocer durante 5 minutos, removiendo hasta conseguiruna masa homogénea.

2 Incorporar el foiegras, el extracto de tomate, la miga de pan y 25 gr. de queso parmesano.

3 Rellenar los canelones El Pavo, previamente remojados y cubrir con Mi Salsa Bechamel. Espolvorearcon el resto del queso y gratinar. Y ya tenemos listos los canelones!

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Para 4personas


Ingredientes

350 gr. de carne de ternera estofada y picada

200 gr. de salchichas

100 gr. de pollo picado

100 gr. de queso parmesano rallado

6 cucharadas de extracto de tomate

2 cebollas picadas

1 lata de foiegras (50gr)

Miga de pan remojada en leche

2 Sobres de Mi Salsa Bechamel

1 Paquete de Canelones Fácil 12 y 18 placas


Coliflor a la crema


1 Poner a cocer la coliflor cortada en ramilletes. Escurrir y disponerla en una fuente para horno.

2 Preparar Mi Salsa Bechamel según indicaciones del sobre, con el medio litro de leche. Cubrir con ellala verdura.

3 Espolvorear con el queso rallado y añadir por encima bolitas de mantequilla.

4 Gratinar unos minutos.

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Para 4personas


Ingredientes

1 coliflor

50 gr. de mantequilla o margarina

75 grs. de queso rallado

1 Sobre de Mi Salsa Bechamel

1/2 l. de leche


Macarrones estilo pearlk


1 Se cuecen los macarrones en una olla con agua y el Avecrem Caldo de Carne-30% de sal. Mientrastanto aprovecharemos el tiempo de cocción para elaborar la salsa: Cortaremos las dos cebollas y elpimiento y haremos un sofrito. Luego reservaremos.

2 Limpiaremos y cortaremos el bacon y las salchichas y las freiremos en una sartén junto con lamantequilla (que añadirá un gran sabor).

3 Una vez cocidos los macarrones, fritas las salchichas y bacon y hecha la cebolla y el pimiento;escurriremos los macarrones.

4 Prepararemos una olla donde meteremos estos ingredientes (macarrones, salchichas, bacon, cebolla ypimiento) añadiendo también el orégano y las mezclaremos con el Tomate Frito Gallina Blanca (yonormalmente utilizo tomate casero, pero si no hubo tiempo para hacerlo, bueno es el de bote).Mezclamos y calentamos todo...

5 Esparcimos los macarrones (previamente mezclados con la salsa) en una fuente para horno o labandeja de este. Añadimos el queso a los macarrones. Utilizaremos tranchetes y una cuña de quesoque tenemos por aquí (puedes utilizar el que tengas a mano).Metemos al horno hasta fundir el quesoy...BON APPETITE!!

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Para 6personas


Ingredientes

2 cucharadas mantequilla

1 bote Tomate Frito Gallina Blanca

Queso (utilizaremos varios)

1 Pastilla Avecrem Caldo de Carne-30% de sal

4 unidades salchichas

8 lochas bacon

1 pizca oregano

1 unidad pimiento

2 unidades cebolla

1 paquete macarrones


Huevos al nido


1 Se corta la parte de arriba del panecillo y se le quita la miga. Se vierte la leche y se añade lamantequilla y el foie-gras (o el ingrediente elegido). Se pone encima la yema del huevo que habremosseparado de la clara.

2 Con la batidora, se monta la clara a punto de nieve y se sazona con el Avecrem Caldo de Pollo; secubre el panecillo. Se cuece unos minutos en el horno y luego a gratinar. Se sirve caliente.

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Para 4personas


Ingredientes

1 panecillo de viena redondo (por persona)

1 chorrito de leche

1 nuez de mantequilla (por persona)

1 huevo (por persona)

Sobrasada, foie-gras, etc….

1 Pizca de Avecrem Caldo de Pollo


Alcachofas con arroz y sepia


1 Calentar el aceite en una paellera y sofreír las alcachofas limpias, sin las hojas exteriores, más duras,y después cortar el extremo más duro de las hojas. Una vez limpias, trocear. Añadir el ajo pelado yfilateado y el tomate rallado y sofreír unos minutos más. Añadir por último la sepia limpia y troceada.Remover y sazonar.

2 Mientras se calienta el Caldo de Pescado Gallina Blanca, añadir a la paellera. Remover y dejar hervira fuego vivo unos minutos.Añadir el arroz. Rectificar de sal. Remover para que se reparta bien y dejarcocer a fuego suave, pero sin que deje de hervir, unos 15 minutos. Servir muy caliente después dedejar reposar el arroz cinco minutos tapado.

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Para 4personas


Ingredientes

6 alcachofas

4 tacitas de arroz (de las de café)

2 sepias

10 Tacitas de Caldo de Pescado Gallina Blanca

1 tomate maduro


1 diente de ajo

Sal


Tortilla rellena de verduras y jamón


1 Se sofríe una cebollas picadita. Se añade el jamón a trocitos y la verdura bien escurrida.

2 Se baten los huevos, se sazonan con el Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado y se vierten en lasartén con el aceite caliente. Encima, se extienden las verduras y se termina de hacer la tortillalentamente.

3 Para la salsa, se sofríe la cebolla restante también muy picadita. Se añade el Tomate Frito GallinaBlanca y la harina, se remueve bien dejando que la harina se tueste. Se añade un vaso de agua y unapizca de Avecrem Caldo de Pollo. Con el ajo y las almendras se hace una picada añadiendo el coñac.Se incorpora a la salsa y se deja cocer.

4 Se vierte la salsa, sobre la tortilla en el momento de servir.

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Para 4personas

SegundoPlato

20-40 min Media

Ingredientes

4 huevos

2 cucharadas de aceite

200 gr. de verduras hervida (espinacas, acelgas,...)

50 gr. de jamón serrano

4 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca

2 cebollas

1 cucharada de harina

1 ajo

4 almendras

1 chorrito de coñac

1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo


Crema de pescado con pimentón y romero


1 Calentar el aceite e incorporar las gambas, el rape, el pimentón y el romero, añadir el vino blanco ydejar evaporar.

2 Regar con el Caldo de Pescado Gallina Blanca y dejar cocer 20 min.

3 Colar y desmenuzar el pescado, añadir la nata líquida y la pimienta, rectificar y servir con el perejilpicado y unas tostadas de pan untado con ajo.

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Para 4personas


Ingredientes

2 l. de Caldo de Pescado Gallina Blanca

2 filetes de mero

2 filetes de rape

150 gr. de gambas

1 ramita de perejil

1/2 vaso de nata líquida

1 copa de vino blanco

Pimienta

Pimentón dulce

Romero

Aceite de oliva


Lentejas rápidas con chorizo


1 Se cuecen las lentejas del modo tradicional o en su defecto obtenemos las lentejas cocidas, para laversión más rápida.

2 En una cazuela se vierte un chorrito de aceite, y cuando esté caliente se fríe la panceta previamentecortada a trocitos. Se rehoga a su vez el chorizo cortado en tacos. Cuando la panceta este bien frita, elSofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca.

3 A continuación se incorporan las lentejas. Se añade una pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% desal desecha con los dedos, dos hojitas de laurel.

4 Se calculan unos 5 minutos hasta que el nivel de jugo quede a gusto del consumidor.

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Para 4personas


Ingredientes

500 gr. lentejas cocidas

250 gr. panceta

2 hojas de laurel

100 gr. de chorizo

1 bote Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

Aceite


Croquetas de pollo


1 Fríe en 4 cucharadas de aceite las cucharadas de harina bastante colmadas.

2 Cuando esté dorada, añade los restos de pollo picado, un pellizco de Avecrem Caldo de PolloGranulado y sazona con nuez moscada y pimienta blanca.

3 Añade la leche poco a poco y ve removiendo para que incorpore bien la leche, hasta que la masa sedesprenda de la sartén. Vierte en un recipiente y dejar enfriar (mejor de un día para otro). Una formade evitar que se endurezca la capa de arriba puedes taparlo con papel film directamente en contactocon la masa. Forma las croquetas, pasar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite.

4 Un truco muy práctico para formar las croquetas con facilidad y que queden mucho más igualadas, esdejar que se enfríen en una manga pastelera de plástico desechable. Al día siguiente cuando vayas aformarlas, sólo tendrás que cortar la punta de la manga del grosor que te gustaría que tuvieran lascroquetas.

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Para 4personas

SegundoPlato

20-40 min Media

Ingredientes

400 gr. restos de pollo cocido

2 cucharadas de harina

Aceite

1 ó 2 huevos

Leche

Un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Pan rallado

Nuez moscada


Pollo al limón y manzana


1 Limpia y vacía el pollo, introduciendo en su interior un limón entero al que se le habrás hecho unoscortes en cruz.

2 Introduce las manzanas cortadas y las dos pastillas de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzadas.

3 Dispón el pollo en una fuente para horno con un poco de aceite y cuece hasta que esté bien dorado. Aunos 200 ºC. durante unos 30 minutos aproximadamente, según tamaño. Trocea y sirve.

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Para 4personas

SegundoPlato

20-40 min Fácil

Ingredientes

1 pollo entero

2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

1 limón

2 manzanas

Aceite de oliva


Pulpitos con patatas


1 Rehoga la cebolla, el puerro y las zanahorias a ruedas, añade el pimiento verde troceado y deja cocerunos 10 minutos. Tritura hasta conseguir un puré.

2 Sazona los pulpitos con sal y pimienta, rehoga en aceite junto con los dientes de ajo picados, vierte elvino y cuece unos 5 minutos para que reduzca.

3 Incorpora el puré de verduras y el Caldo de Pescado Gallina Blanca. Añade las patatas troceadas ydeja cocer unos 15 min. o hasta que las patatas estén en su punto. Sirve bien caliente.

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Para 4personas

SegundoPlato

20-40 min Media

Ingredientes

12-16 pulpitos o chipirones pequeños

4 patatas

1 de cada cebolla y puerro

2 zanahorias

1 pimiento verde

3 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

Un pellizco de sal y pimienta

1 Litro de Caldo de Pescado Gallina Blanca

Aceite de oliva


Pollo con cerveza


1 Sofríe el pollo en una cazuela y agrega el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca en Trozos y lazanahoria.

2 Cuando el pollo esté dorado, vierte la de cerveza y condimenta con el Sazonador Avecrem Caldo dePollo Granulado.

3 Deja cocer unos 20 minutos aproximadamente. Sirve decorado con las zanahorias.

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Para 4personas

SegundoPlato

20-40 min Fácil

Ingredientes

1 pollo de 1,5 kg. troceado

1 Bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

1/4 kg. de zanahorias congeladas

1 botella pequeña de cerveza

1 Pellizco Avecrem Caldo de Pollo Granulado


Filete de avestruz con salsa de champiñones


1 Corta cada filete en otros dos más finos. Sazona el avestruz con sazonador Avecrem Pollo Granuladoy asa los filetes en la parrilla o en una sartén. Reserva al calor.

2 En el mismo aceite cocina los champiñones fileteados junto con el sofrito de cebolla, a fuego suave.

3 Cuando los champiñones estén cocinados, añade unas gotas de salsa de soja y condimenta conAvecrem Caldo de Pollo Granulado. Incorpora los pimientos asados y sirve junto con la carne.

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Para 4personas

SegundoPlato

10-20 min Fácil

Ingredientes

2 filetes de avestruz

200 gr. de champiñones frescos fileteados

1 cebolla

1/2 cucharada de salsa de soja

1 pimiento rojo asado al ajo

1 Pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Pimienta



Solomillo con salsa de naranja y mostaza


1 Enharinar los solomillos previamente sazonados con Avecrem Caldo de Pollo y dorarlos en aceite deoliva.

2 Añadir el zumo de naranja, la mostaza y sazonar con el Avecrem Ajo y Perejil.

3 Tapar la cazuela y dejar cocer durante 20 minutos (hasta que se evapore y espese la salsa).

4 Servir acompañado de rissotto, arroz blanco o puré de patata.

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Para 4personas

SegundoPlato

20-40 min Fácil

Ingredientes

2 solomillos de cerdo

1 Pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

1 Cucharadita de sazonador Avecrem Ajo y Perejil

1 cucharadita de mostaza

1 dl. de zumo de naranja


Ossobuco


1 Salpimentar la carne, enharinar ligeramente y freír en una sartén con un poco de aceite y reservar.

2 En una cazuela con un poco de aceite saltear el ajo y el apio picado a fuego medio durante unos 5minutos.

3 Agregar la carne, incorporar el vino y dejar evaporar. Verter la Base para Cocinar de Carne GallinaBlanca y las pieles de limón y naranja, tapar la cazuela y dejar cocer durante 30 min. a fuego lento.

4 Cuando la carne esté tierna retirarla, desechar las pieles de los cítricos y triturar la salsa. Servir conpasta o arroz blanco.

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Para 4personas

SegundoPlato

20-40 min Media

Ingredientes

4 trozos de jarrete de ternera (ossobuco)

1 rama de apio

2 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

1 Brik de Base para Cocinar de Carne Gallina Blanca

1 trozo de piel de naranja y de limón

Harina, aceite, sal y pimienta


Pollo a la cazuela


1 Limpiar, trocear y salpimentar el pollo, dorar en una cazuela de barro con un poco de aceite.

2 Añadir las cebolletas peladas y los champiñones limpios y a trozos. Agregar el atadillo de hierbas y elvino, dejar evaporar el alcohol y verter el brik de Base para Cocinar de Pollo de Gallina Blanca.

3 Dejar cocer 20 minutos hasta que el pollo esté tierno. Servir.

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Para 4personas

SegundoPlato

20-40 min Media

Ingredientes

1 pollo troceado pequeño

12 cebolletas del platillo

1/4 kg. de champiñones

1 atillo de hierbas aromáticas

1/2 vasito de vino blanco

1 Brik de Base para Cocinar de Pollo de Gallina Blanca

Aceite de oliva, sal y pimienta


Bizcocho rápido de chocolate


1 Mezcla todos los ingredientes en un bol, menos las nueces, con la ayuda de la batidora. Cortar lasnueces a trocitos, enharínalas ligeramente para que no se bajen al fondo, y añádelas a la masa.

2 Precalienta el horno a 180º Mientras tanto, enharina un molde de unos 24 cm. un poco alto y vierte lapreparación anterior.

3 Hornea el bizcocho a 180º durante 30-35 minutos aproximadamente. Recuerda que cada horno esdiferente y que deberás comprobar el grado de cocción pinchando con un palillo en el centro delbizcocho. Si sale limpio, es que está hecho. Si no es así, será señal de que necesita unos minutos másde cocción. Saca del horno, deja templar y desmolda sobre una rejilla para que se enfríe. Sirveespolvoreado con azúcar glass.

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Para 4personas

Postre 20-40 min Fácil

Ingredientes

1 yogur natural

2 medidas de yogur de harina

2 medidas de yogur azúcar

1 medida de yogur de cacao en polvo

1 medida de yogur de aceite

3-4 huevos

1 sobre levadura

80 gr. nueces


Crepes de chocolate


1 Colocar todos los ingredientes para las tortitas en un bol y batir hasta obtener una masa homogénea.Tapar y dejar reposar 20 minutos.

2 Untar una sartén pequeña con un poco de mantequilla y, cuando esté derretida, colocar masa encantidad suficiente para formar una tortita. Freírla por los dos lados y reservar caliente. Repetir laoperación hasta agotar la masa.

3 Preparar la salsa de trufa: fundiendo el chocolate junto con la nata y añadir la mantequilla, para darlebrillo (también se puede hacer en el microondas). Distribuir las tortitas en una fuente y servirlastempladas, acompañadas de la salsa de chocolate.

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Para 4personas

Desayuno/Merienda

10-20 min Media

Ingredientes

100 gr de harina

2 cucharadas (50 gr.) de azúcar

250 cc de leche

1 huevo

50 gr. mantequilla fundida

Salsa de trufa:

200 cc de nata líquida

200 gr. de chocolate fondant

25 gr. de mantequilla


Bizcocho de yogur


1 Precalienta el horno a 180º. En un bol bate los huevos, añade el yogur, y vuelve a batir hasta quequede todo bien mezclado.

2 Añade los dos vasitos de azúcar a la mezcla anterior, y los tres de harina tamizándola a través de uncolador. Sobre la harina echa la levadura, el zumo y la ralladura de limón y el vasito de aceite.Remueve con unas varillas y mezcla con cuidado.

3 Unta el molde para horno con un poco de mantequilla y espolvorea ligeramente con un poco de harina,para que el bizcocho no se pegue al molde. Vierte la mezcla en el molde y mételo en el horno. Déjalococer unos 30 minutos a 180ºC.

4 Recuerda no abrir la puerta del horno durante los primeros 20-25 minutos para evitar que el bizcochono suba. Además, como cada horno es diferente, ten en cuenta que el tiempo es orientativo. Parasaber si el bizcocho ya está listo, pínchalo con una aguja fina o con un pincho en el centro y si salelimpio es que está bien cocido. Si, por el contrario, al sacarlo ves que está "manchado" es que le faltaalgo de tiempo de cocción.

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Para 4personas

Postre 20-40 min Fácil

Ingredientes

1 yogur natural

3 vasitos de yogur de harina

1 sobre de levadura

2 vasitos de yogur de azúcar

1 vasito de yogur de aceite

3 huevos

2 cucharadas de zumo y ralladura de limón


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