Meksicki mlecni kolac ( Tres leches cake) Juce kad smo bili na rodjendanu male unucice, moja pastorka je spremilameksicki rucak/veceru cak je i ovaj kolac napravila, a vec ga je jela negde kodnekih prijatelja i jako joj se dopao. Recept je vrlo slican nasem kohu, samosto ovde nema griza. Brzo se napravi i jos brze pojede.

Autor: Pomoravka

1h Jednostavno

Sastojci8 osobe

225 gr brasna za kolace (cake flour)

prstohvat soli

1 kasicica praska za pecivo

85 ml ulja

200 gr secera

1 kasicica vanile

5 vecih jaja

125 ml punomasnog mleka

Krem sirup za preliv:335 ml evoparated mleko

390 ml slatko kondezovano mleko

125 ml tecne pavlake

1 kasika ruma ili brendija ( i ne morate)

Za ukrasavanje:190 ml tecne pavlake

1 kasika secera

1 kasicica vanile

Priprema

1. U ciniju staviti brasno, prasak za pecivo i so i promesati.2. U drugu ciniju promesati, secer, vanilu i ulje.3. Dodavati jaje, jedno po jedno, muteci u smesu od secera dok se sve dobro ne sjedini,

dodati u tu smesu 125 ml mleka i vrlo nezno umesati sa spatulom brasno, dodavajuci pomalo.

4. Sipati smesu u vrlo malo podmazan kalup za tortu i peci na 155-160*C dok ne osetite daje cvrsto i dok vam cackalica ne izadje cista, kad je zabodete u srtedinu kolaca, oko 30do 40 minuta.

5. Pecen kolac ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa prevrnuti na tacnu koja imapodignute ivice. Izbosti viljuskom 20-30 puta pa ostaviti da se potpuno ohladi u frizider.

6. Tri vrste mleka i kasiku brendija ili ruma, izmesati zicom pa preliti preko ohladjenogkolaca i vratiti nazad u frizider jos sat vremena da se hladi, ali povremeno, sa kasikom,preliti mleko koje je sislo sa kolaca.

7. Umutiti slag sa secerom i vanilom pa premazati preko kolaca, ili staviti u zdelicu, pa

www.coolinarika.com

Meksicki mlecni kolac ( Tres leches cake)

neka svako sipa sebi koliko zeli na svoje parce torte. Mozete je posluziti i sa svezimborovnicama. Prijatno

Posluživanje

Ona je recept skinula sa net-a a ja sam dobila samo njenu kopiju,tj beleske.

www.coolinarika.com