Download - La carte des vins patrimoine des terroirs 2014 (catalogue)

COPYRIGHT : Association de vignerons / Ethical group of french independent producers

Depuis sa création, Patrimoine des Terroirs et ses vignerons, s'engage dans une démarche de viticulture durable, visant à promouvoir notre histoire, nos terroirs, nos cépages, notre savoir faire... tout en préservant et en valorisant notre environnement pour les générations futures.

Voici ci dessous quelques récompenses les plus représentatives en FRANCE dans lesquel-les nous avons l'honneur et la fierté de figurer chaque année. Nous présentons également autant que possible nos vins aux concours internationaux comme le DECANTER, IWC, Wine Spectator, Wine Advocate, Concours de Bruxelles ( en bleu sous chaque cuvée ) ... MAIS RIEN NE REMPLACERA VOTRE PROPRE DEGUSTATION.

COPYRIGHT : Association de vignerons / Ethical group of french independent producers 3

Patrimoine des Terroirs est un groupement de vignerons indépendants [ groupe, associationou encore club de vignerons ] unissant des vignerons de toute la FRANCE et nous avons comme objectif de promouvoir la richesse viticole française, et son exceptionnelle diversité et histoire et ce depuis 2006 uniquement auprès des professionnels du secteur traditionnel en France, et aussi à l'export.

Au fil des ans, nous devenons une référence en vins de France et spiritueux.

Une sélection des meilleurs vins de 12 régions de France provenant exclusivement de vignerons récol-tants et artisans, mis en bouteilles aux domaines.

Patrimoine des Terroirs est aussi un révélateur des talents de demain, des talents d'aujourd'hui peu connus et surtout a faire découvrir ...

Nous sommes certainement un des plus anciens et donc un des précurseurs, groupe de vignerons indépendants unissant des vignerons de toute la France.

Le véritable intéret de la mondialisation, n'est elle pas de découvrir différentes cultures, différentes riches-ses, différents produits gastronomiques, différentes musiques ? Ne peut on pas valoriser les produits locaux, les cultures diverses, les spécialités locales plutôt que de standardiser les mêmes produits.

L'ouverture au monde ne doit pas permettre de rendre les choses communes a tous mais de permet-tre à tous de découvrir des produits régionaux ! N'est il pas intéressant de découvrir la diversité viticole et la diversité des vins ...

Nous souhaitons au travers de Patrimoine des Terroirs, sensibiliser les gens sur le fait qu'un vin est le fruit d'une alchimie entre son sol, son ou ses cépages et le vigneron ( avec ses choix de vinification et d'élevage).

Alors, bonnes découvertes et dégustations...

EDITO

Une selection de 400 champagnes et vins uniques, éthiques, artisanaux de vignerons indépendants français, rigoureusement

selectionnés.

Direct Domaine -Direct propriétés -Direct du producteur

Présentation ..............................................Page 3

Alsace ........................................................Page 13

Bourgogne- Beaujolais ...............................Page 16

Bordeaux ..................................................Page 24

Champagne ...............................................Page 31

Languedoc Roussillon ...............................Page 33

Loire ( Vallée de ) ......................................0

Rhône - Provence ......................................Page 51

Sud Ouest ................................................Page 64

Sommaire.

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...........

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Champagne Champagne Jeaunaux Robin

Alsace Domaine Frey Dominique et Julien (AB)

Bourgogne-Beaujolais Domaine PoulleauDomaine EllevinDom. Sangouard GuyotVignoble CharmetDomaine Bachelet

Rhone – Provence Domaine la Guintrandy (AB)Domaine de La GarelleDomaine La MereuilleDomaine Cabanis (AB)Domaine de VigierChateau d'AzurDomaine XXXX ( en cours de selection)

Made In France seulement, Patrimoine des Terroirs est une véritable signature et un label d’authentiques vins de France!

"La Vie est trop courte pour boire du mauvais vin"Johann Wolfgang von Goethe

LoireDomaine des Cognettes (AB)

Domaine BrisebarreDomaine Musset RoullierVignoble de la Jarnoterie

Domaine CharbonnierChateau de l'Aujardiere

BordeauxChâteau Piron

Vign. Rémy RousselotVignoble Beuvin

Chateau de CranneVignoble Dorneau

Sud OuestDomaine Nigri (AB)

Domaine du Moulin PouzyDomaine du Moulin

Chateau de Hauterive

Languedoc Roussillon Château LaurigaDomaine de La Maurine RougeAbbaye de Fontfroide

Notre vie est faite de découvertes, de dégustations, de plaisir.

Afin de vous proposer le meilleur, un suivi de qualité, notre

gamme évolue aussi avec le temps, la demande de nos

clients, et nos rencontres. Parfois, garant d'une valeur ajou-

tée importante à nos yeux, du respect de nos valeurs et de

notre image, des évolutions sont nécessaires.


"Partenaires""Partenaires"

BORDEAUXSauternes, Blaye-Cotes de Bordeaux, Saint emilion, Cotes de Castillon, Bordeaux Supérieur ...

BOURGOGNE / BEAUJOLAISMorgon, Cotes d'Auxerre, Bourgogne, Crémant de Bourgogne, Fleurie, Saint Amour, Mercurey, Bourgogne Cote Chalonnaise ...

CHAMPAGNEChampagne

JURAVin Jaune, Vin de Paille, Côtes du Jura, Crémant du Jura, Macvin..

LANGUEDOC ROUSSILLONLanguedoc, Languedoc Gres de Montpellier, IGP de l'herault, Minervois, Cabardes

LOIRE ( Vallée de )Pouilly Fumé, Saumur Champigny, Sancerre, Coteaux Giennois

PROVENCECotes de Provence, Coteaux Varois

RHONE ( Vallée de )Vacqueyras, Clairette de Die, Crémant de Die, Rasteau, Sablet, Plan de Dieu, Côtes du Rhône, IGP d'Oc, Grignan les Adhémar, Crozes Hermitage, Ventoux, Beaumes de Venise...

SUD OUESTFronton, IGP Des Côtes de Gascogne

RHUM

CIDRE, POIRE

APERITIFVin aromatisé : Pamplemousse, Litchi-Coco, Peche Violette, Kiwi-Banane Vin de Fruits

SPIRITUEUX / SPIRITSBas Armagnac, Pineau des Charentes , Cognac Grande Champagne 1er Cru

Les partenaires sont des vignerons ou des producteurs :

- qui partagent la philosophie, la démarche et les valeurs de Patrimoine des Terroirs- qui sont issus d'appellations (AOP, IGP...) complémentaires - qui nous permettent d'offrir une gamme complète et diversifiée- qui sont issus du même processus de sélection- qui proposent des produits originaux

et qui peuvent devenir des membres à part entière.

Ils bénéficient ainsi des mêmes règles que les autres ainsi que de nos outils logisti-ques et commerciaux auprès de nos clients qui en font la demande.

PRODUITS GASTRONOMIQUESConfitures, geléesPatés, terrines, foie grasPlats cuisinésChocolatsBiscuits...

BIERESBieres artisanales

LES ATOUTS D’UNE PLATEFORME


Patrimoine des Terroirs, des avantages logistiques et commerciaux

o Vous pouvez acheter de plus petites quantités par vin & vignerono Vous réduisez ainsi vos frais de stockage et maximisez votre rotation de vinso Vous optimisez vos frais logistiques avec une seule livraisono Vous réduisez l’impact au niveau de votre trésorerie (cash flow )o Vous offrez à vos clients une gamme plus large afin de vous différencier de vos concurrentso Vous développez la fidélité de vos clients avec des nouveautéso Vous gagnez du temps grâce à une livraison unique

UNE RELATION DIRECTE AVEC LES VIGNERONS

o Vous travaillez en direct avec les vignerons qui vous intéressento Vous bénéficiez d’une logistique simple et rationalisée : panachage avec différents vins de différents vignerons de différentes régions de France à partir de notre plateforme [ optimisation des coûts logistiques)o Une gamme de vins authentiques avec des caractères distincts.o Une production respectueuse : nous pratiquons tous une agriculture durable

VOUS SOUHAITEZ ENLEVERDIRECTEMENT depuis chaque domaine ?

Pas de problème...

N'agissant pas comme un intermédiaire, PATRIMOINE DES TERROIRS vous permet de conserver les avantages d'enlevement ou de livraison DEPART VIGNERON tout en ...

o Gagnant du temps grâce à un interlocuteur unique à contactero Gagnant en efficacité car nous nous occupons de faire préparer votre commande et de la mettre à disposition suivant les délais demandéso Bénéficiant des conditions commerciales de Patrimoine des Terroirso Bénéficiant de réactivitéo Bénéficiant de nos accords commerciaux avec des prestataireso Bénéficiant des avantages de notre programme de fidélité

Enlevement ou livraisonDEPUIS Le domaine


Patrimoine des Terroirs, la souplesse et l'efficacité logistique & commerciale

Les vins partent depuis le domaine (FRANCE) ou sont mis à disposition par et chez le domaine pour enleve-ment par un transporteur (EXPORT).

Les ordres de commandes sont transmis à Patrimoine des Terroirs afin

d'assurer REACTIVITE, BONNE ORGANISATION et RESPECT des

conditions négociées.

Enlevement ou livraisonDEPUIS la plateforme

Les vins partent depuis la plateforme à CORPEAU en livraison panachée

(FRANCE) ou sont mis à disposition à la plateforme pour enlevement par un

transporteur (EXPORT).


d'assurer REACTIVITE, BONNE ORGANISATION.

Enlevement ou livraisonGROUPAGE chez un domaine

Notre nombre de vignerons et leur proximité géographique et présence sur toute la France, nous permet de

favoriser les "groupages" locaux entre vignerons.

Les vins partent depuis UN domaine (FRANCE) en livraison panachées ou sont mis à disposition par et chez UN

domaine en commande panachée pour enlevement par un transporteur

(EXPORT).




Mise à dispositionchez un transitaire ou un port

Nos accords commerciaux avec différents transporteurs nous permet-tent de mettre à disposition ( livraison) des commandes chez un transistaire

du choix de nos clients, d'une compa-gnie de transport ou une mise à disposition à un port ( Le Havre,

Marseille par exemple)




Option 1

Opt

ion

2

Option 3

Option 4


Être plusieurs au sein d’une association, c’est aussi la possibilité d’échanger, de ne pas travailler en individuel mais aussi de partager ces expériences, ces connaissances et ces découver-tes pour le bénéfice de chacun, du domaine au client amateur.

LE PARTAGE ET LES ECHANGES

Des domaines avec chacun une histoire, chacun une tradition, chacun un terroir… pour enrichir un patrimoine viticole. De l’Alsace au Languedoc, d’un Pommard à un Touraine, nous privilégions ainsi la richesse des personnalités et des spécificités de chacun.

LA DIFFERENCE QUI NOUS ENRICHIT

Les domaines sont tous unis par des origines communes : la passion d’élaborer des vins qui traduisent leur personnalité, leurs terres… Apporter à vous, clients, un plaisir au sein de la dégusta-tion, c’est avant tout notre gage de réussite.

UNE VOLONTÉ COMMUNE

Chaque membre s’engage à promouvoir son espace de nature et à l’entretenir, le valoriser et transmettre son patrimoine histori-que, culturel et viticole que représente son domaine, son travail, et son savoir-faire.

LE RESPECT DE SON PATRIMOINE

Tous les domaines valorisent leur passion par l’amélioration constante de la Qualité du Vin, du travail à la vigne à la mise en bouteilles, en respectant l’identité des appellations et la person-nalité du créateur.

LA VOLONTÉ D’ALLER DE L’AVANT

Chaque membre s’engage à recevoir, à transmettre, à accueillir et à faire partager l’essence même de sa passion, dans les meilleures conditions de convivialité et à proposer aux amateurs éclairés ou néophytes, toute la richesse de ses vins.

L’ACCUEIL

La richesse du patrimoine viticole, c’est aussi le respect de promouvoir la diversité des appellations en mettant en avant chaque terroir pour ses caractéristiques, et en valorisant les spécificités de chaque vin.

LA VALORISATION DE SES VINS

Patrimoine des Terroirs et ses membres, c’est une projection vers l’avenir en adoptant une ligne directrice durable visant à promouvoir un respect de la nature, du travail et de nos clients.

UNE OUVERTURE VERS L’AVENIR

Les valeurs qui nous unissent ...


Chiffres et évenements clés

L’association de vignerons Patrimoine des Terroirs nait à l’initiative de Céline et Alain, coresponsables et fondateurs, avec 4 vignerons, de la volonté de promouvoir la richesse de la viticulture française, sa diversité de terroirs, de cépages ...

Printemps 2006

410 000 € de Chiffre d'affaires sur les 12 derniers mois, un bassin de clients multplié par 4 : les résultats confirment le positionnement choisi et la démarche poursuivie lors d'une réorganisation au 1er semestre 2010.

Mai 2011

L’association de vignerons Patrimoine des Terroirs s'associe à Voca-tions et Patrimoine, à l'UNESCO, lors de la 1ère édition du MANA-GERS DAY pour la bonne gestion des sites du patrimoine mondial précédant la 3ème Cérémonie de Remise des Bourses.

Sous le thème : « La gestion des sites du patrimoine mondial : un défi pour l’avenir »

A propos de Vocations Patrimoine :Créée en 2002, l’ONG Vocations Patrimoine, présidée par le Professeur Yves Coppens, secondée par Beatrice de Foucauld-Berczi, met en place des partenariats publics et privés pour promouvoir le management du patrimoine mondial. Pour plus d’information : http://vocations-patrimoine.com

22 octobre 2008

Répondant à une demande de plus en plus forte de clients, de commandes de plus en plus nombreuses et importantes, Patrimoine des Terroirs met en place un nouveau partenariat avec la société ALIX, basée à Corpeau (21190), dans le cadre de la gestion de notre plateforme logistique.

A une minute de Puligny et 10 minutes de Beaune en Bourgogne. Il nous est impor-tant de garantir service de qualité et confiance à nos partenaires et la société aura en charge la gestion d'un stock de plus de 20 000 bouteilles et la préparation des comman-des.

Décembre 2011

Cette période marque le repositionnement de l’association sur ses valeurs originelles ainsi que sur les valeurs ajoutées qu’elle a su apporter aux professionnels :

> Une image équitable et durable.> 0 intermédiaire.> Un lien direct avec les vignerons> Une plateforme de gestion commerciale unique avec une réactivité à vos demandes> Un approvisionnement permanent et garanti et vous travaillez en juste à temps avec moins de stock à gérer> Une gamme complète> Une exclusivite géographique pour les vins que vous travaillez> s'affranchir du cout de stockage par manque de place, et qui immobilise de l'argent> Une qualité et transparence des origines> Un prix juste> Des vins produits par des vignerons familiaux dans le respect de l'environnement

1er semestre 2010

Après 18 mois écoulé suite à sa réorganisation, Patrimoine des Terroirs exporte dans une vingtaine de Pays, que ce soit en Amérique du Nord ou du Sud, en Europe ou en Asie.

Septembre 2011

atrimoine, présidée par le Professtrice de Foucauld-

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Malgré un environnement économique morose, Patrimoine des Terroirs conforte son développement commercial avec l'ouverture de nouveaux marchés Export comme au Danemark, à Singapour, en Irlande ainsi qu'en Allemagne par exemple, et une cinquan-taine de nouveaux clients, en France auprès du circuit traditionnel et à l'export.

Les ventes ont aussi progressé de près de 70 000 € vis à vis de l'année dernière pour depasser les 800 000 €.

Décembre 2012

Les ventes ont progressé de près de 80 000 € vis à vis de l'année dernière pour atteindre pratiquement 900 000 € de vente en 2013.

Merci a nos fidèles partenaires !

Décembre 2013

Voici ci dessous quelques récompenses les plus représentatives en FRANCE dans lesquelles nous avons l'honneur et la fierté de figurer chaque année. Nous présentons également autant que possible nos vins aux concours internationaux comme le DECANTER, IWC, Wine Spectator, Wine Advocate, Concours de Bruxelles ... MAIS RIEN NE REMPLACERA VOTRE PROPRE DEGUSTATION.

Le Guide Hachette : Les clés de son succès ? Son indépendance, l'objectivité de ses dégustations à l'aveugle et la diversité des vins sélectionnés, des vins de pays aux crus classés. 40 000 vins dégustés à l’aveugle, 10 000 vins sélection-nés ( seulement 25%). Plus de 50 vins récompensés cette année - *** ( 3 étoiles) vin exceptionnel - ** ( 2 étoiles) vin remarquable - * ( 1 étoile) vin très réussi - cité vin réussi

Le Guide Gilbert et Gaillard :Le guide des vins Gilbert & Gaillard est une référence incontournable pour les professionnels et les amateurs de vins. Plus de 60 vins récompensés cette année. - 95 à 100 : vin d'exception, la conjonction d'un grand terroir et d'un savoir faire exceptionnel. - 90 à 94 : vin de grande classe alliant finesse, complexité et remarquable qualité d'élaboration. - 85 à 89: vin de très bon niveau dont nous avons apprécié la typicité et la personnalité. - 80 à 84 : vin de qualité associant équilibre, structure, netteté, pour une dégustation plaisir. .

Le Guide Bettane et Desseauve : Un autre guide incontournable. Ces auteurs exigeants ( Michel Bettane et Thierry Deseauve) passent leur temps depuis un bon quart de siècle à parcourir les vignobles, suivre l'évolution des crus, rencontrer les vignerons et à déguster, en comparaison avec d'autres ou non, leurs vins. - 13/20 à 14.5/20 : bon vin, bien fait, représentatif de son origine. - 15/20 à 16/20 : très bon vin, hautement représentatif de la qualité de son origine - 16.5/20 à 18/20: vin de référence dans son appellation et son millésime. - 18.5/20 à 19.5/20 : vin de qualité exceptionnelle digne des plus grandes occasions exigeant une conservation en cave et un niveau de service digne de lui. - 20/20 : une idée de la perfection le jour où il a été dégusté.

La Revue des vins de France : La Revue du vin de France est un des magazines les plus importants en France concernant le domaine du vin. Cette revue est éditrice du guide RVF des meilleurs vins de France, publié chaque année.

Le Concours des vignerons indépendants : Seul concours français réservé aux vignerons indépendants, le Concours des Vins des Vignerons Indépendants récompense les vins et les personnalités authentiques des Vignerons indépendants qui expriment leur passion du cep jusqu’à la commercialisation. ( médaille d'or, d'argent ou de bronze )

Le Concours général agricole de Paris : Le concours général agricole a pour ambition de sélectionner et de récompense les meilleurs vins français. C'est un concours de référence, reconnu pour son impartialité, conséquence d'un processus rigoureux de présélections et de sélections et la valeur des résultats. ( médaille d'or, d'argent ou de bronze )

Le Concours des Grands vins de France de Macon : Le Concours des Grands Vins de France, est de par son sérieux et son audience, un facteur essentiel de la promotion des vins français dans le monde. Chaque année une personnalité du monde du vin ou des médias est invitée. ( médaille d'or, d'argent ou de bronze ) Les concours importants régionaux : LOIRE : Le Concours des Ligers, Interloire BOURGOGNE : Burgondia d'or, Tastevinage RHONE : concours des vins d'orange.... LANGUEDOC ROUSSILLON : concours des grands vins du Languedoc... BORDEAUX: Concours des Vins de Bordeaux... ....... : concours des vins du Sud Ouest, concours des vins d'Alsace...

Et bien d'autres : Gerbert Dussert, Gault et Millau, Gerbelle et Maurange ....COPYRIGHT : Association de vignerons / Ethical group of french independent producers

Les principaux guides et références en FRANCE

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Voici ci dessous quelques récompenses les plus représentatives à l'étranger dans lesquelles nous avons l'honneur et la fierté de figurer chaque année : DECANTER, IWC, Wine Spectator, Wine Advocate, Concours de Bruxelles, Wine Enthusiast magazine... MAIS RIEN NE REMPLACERA VOTRE PROPRE DEGUSTATION.

Decanter Magazine & Decanter World Wine Awards : Le Decanter World wine awards est le concours le plus réputé et le plus prestigieux au monde et le Decanter Magazine une des plus belles références internationales. Il est respecté pour son indépendance et son impartialité. ( médaille d'or, d'argent, de bronze ou recommandé )

International Wine Challenge ( IWC) : L'International Wine Challenge accueille le plus grand concours de vin dans le monde avec plus de 9000 vins présentés au concours chaque année.( médaille d'or, d'argent, de bronze ou recommandé )

Wine Enthusiast Magazine : Wine Enthusiast Magazine déguste, goute et note les vins, les spiritueux et les bières pour une publication dans son Guide d'achat, à la fois en version papier et en ligne. Des dégustations sont réalisées individuellement ou en groupe et réalisées à l'aveugle ou conformément aux pratiques reconnues dans le mileu viticole. Le prix n'est pas un facteur dans l'attribution des scores. - Classique 98—100: le summum de la qualité. - Superbe 94—97: Fortement recommandé. - Excellent 90—93: Fortement recommandé. - Tres bon 87—89: Souvent une bonne valeur; tres recommandé. - Bon 83—86: Valeur souvent bonne, pour une consommation quotidienne

Wine Spectator: Wine Spectator déguste plus de 15.000 vins chaque année via des dégustations à l'aveugle. Chaque numéro du magazine Wine Spectator contient 400 à 1000 vins avec des notes de dégustation et des recommandations détaillées . - 95-100 Classique : un grand vin - 90-94 Exceptionnel: un vin de caractère avec du style - 85-89 Très bon: un vin avec des qualités spéciales - 80-84 Bon: un vin solide et bien fait - 75-79 Médiocre: un vin buvable qui peut avoir des défauts mineurs - 50-74 Non recommandé

Wine Advocate: The Wine Advocate prône un regard dur et très critique sur chaque vin, car il préfère sous-estimer la qualité du vin plutôt que de le surestimer. Les évaluations numériques sont utilisés uniquement pour améliorer et compléter les notes de dégustation complètes, qui sont les principaux moyens de communication de leurs jugements. - 96-100: Un vin de caractère extraordinaire, profond et complexe affichant tous les attributs attendus d'un vin . Les vins de ce calibre méritent d'être trouver, acheter et consommer. - 90 - 95: Un vin exceptionnel de complexité et de caractère. En bref, ce sont des vins formidables. - 80 - 89: Un très bon vin affichant divers degrés de finesse et de goût ainsi que de caractère sans défauts - 70 - 79: Un vin moyen avec peu de différence. En résumé, un vin simple. - 60 - 69: Un vin inférieur à la moyenne présentant des défauts apparents, tels que l'acidité excessive et / ou tanins excessifs, une absence de saveur, d'arômes ... - 50 - 59: Un vin considéré comme inacceptable.

et bien d'autres : Burghound, PREMIUM SELECT WINE CHALLENGE, Jancis Robinson, The Rhone Report , Stephen Tanzer's International Wine Cellar....


Les principaux guides et références à l'étranger

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L' AlsaceL' Alsace

Une terre d’histoire pour de grands vins

Tout comme la région qu’il sillonne,le vignoble alsacien s’est enrichi de nombreux apports au fil des siècles. Sa situation géographique, au carrefour d’influences à la fois germaniques et romanes, raconte aussi une histoire : celle d’une culture amenée dès le début de notre ère par les Romains, puis ravivée par les Mérovin-giens et les Carolingiens qui font grande consommation de ce vin « tonique et qui rend gai ».

Sols & soleil

Abrité des influences océaniques par le massif vosgien qui lui assure l’une des pluviométries les plus faibles de France (500 à 600 mm d’eau par an), le vignoble d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental enso-leillé, chaud et sec. Situé sur les collines sous-vosgiennes, entre 200 et 400 mètres d’altitude, il profite d’un rayonnement solaire maximal grâce à la hauteur particulièrement élevée des vignes.

Ces atouts propres au vignoble alsacien favorisent une maturation lente et prolongée des raisins et l’éclosion d’arômes d’une grande finesse. La géologie alsacienne présente une véritable mosaïque, du granit au calcaire, en passant par l’argile, le schiste, le grès ; cette grande variété de terroirs, occupant une superficie d’environ 15000 hectares, est propice à l’épanouissement de nombreux cépages.

L’empreinte du terroir confère aux vins d’Alsace un supplément d’âme ; une touche à la fois singulière et complexe.

La diversité des cépages

Les terroirs d’Alsace déclinent arômes et saveurs dans toute la gamme des cépages alsaciens. Cette diver-sité leur confère toutes les qualités pour accompagner les grandes tables de la gastronomie, comme les repas plus quotidiens ou encore les moments de détente entre amis.Source d’enchantement à l’apéritif, les vins d’Alsace sont aussi depuis toujours les complices des produits de la mer. Ils savent également trouver une juste harmonie avec les volailles, les viandes blanches, les gibiers, le foie gras, les recettes exotiques, les fromages ou les desserts.


AOP Alsace Gewurztraminer Collines de Granit- Cépage(s) : Gewurztraminer - Rendement: 50 hl/ha - Vendange : manuelle - Elevage: 6 mois sur lie fine, en foudre.

RECOMPENSES RECENTES :- 87/100 Gilbert et Gaillard 2013 - Gerbert Dussert 2014 - 1ers grands vins classés- 86/100 Wine Enthusiast Magazine

Vin aux arômes de roses, charpenté et très persistant au palais.

AOP Alsace Gewurztraminer Clos St Sébastien- Cépage(s) : Gewurztraminer - Rendement: 40 hl/ha - Vendange : manuelle - Elevage: 6 mois sur lie fine, en foudre.

RECOMPENSES RECENTES :- Bronze : International Wine Challenge 2012- 89/100 wine enthusiast magazine - Gerber Dussert 2014 - 1ers grands vins classés - 89/100 Gilbert et gaillard 2015 - Medaille d'or, GOLD Medal Concours Gewurtzraminer du monde 2014

Nez de litchi, beaucoup de finesse et de puissance au palais, arômes de surmaturation.

AOP Als. Gewurztraminer Vendanges Tardives - Cépage(s) : Gewurztraminer - Rendement: 25 hl/ha – Vendange : manuelle - Elevage: 6 mois sur lie fine, en foudre.

RECOMPENSES RECENTES :- Medaille d'or challenge international du vin 2014 (Gold Medal)

Au caractère aromatique du cépage s'ajoute la puissance du phénomène de concentration.

AOP Alsace Crémant d'Alsace Plaisir Perlant- Cépage(s) : Pinot Noir 60 %, Auxerrois 30 %, Pinot Gris 10 % - Vendange : manuelle- Elevage: Elevage sur lie 6 mois ( 1 partie en cuve inox, 1 partie en barrique). pas de fermentation malo-lactique. 18 mois sur lattes.

RECOMPENSES RECENTES :- 85/100 Gilbert et Gaillard 2012 - In Vino Veritas ( belgique) Special Crémant d'Alsace- Gerbert Dussert 2014 - 1ers grands vins classés - GUIDE DVE (88/100)- 84/100 Gilbert & Gaillard 2015 & 88/100

Nez frais et légèrement boisé, des bulles élégantes et fines.

Domaine Charles et Dominique Frey – Dambach La Ville (67)

Surface cultivée : 13 ha

" Depuis 2001, nous pratiquons la biodynamie avec beaucoup de bonheur. Nous essayons de transmettre au vin l'énergie et la vie que nous donnons aux raisins afin que celui-ci soit le plus digeste et le plus vivant possible. Avant tout, la culture biodynamique est un travail de soin de la terre. Il s'agit d'en assurer l'équilibre et de créer des conditions de vie harmonieuse entre terre, plante et environnement."

AOP Alsace Sylvaner Fraîcheur Gourmande- Cépage(s) : Sylvaner - Rendement: 55 hl/ha - Vendange : Manuelle - Elevage: 6 mois sur lie fine en foudre.

RECOMPENSES RECENTES :- 85/100 Gilbert et Gaillard 2013 & 2014- 89/100 Gilbert et Gaillard 2015- Gerber Dussert 2014 - 1ers grands vins classés

Nez fruité, belle verticalité et beaucoup de finesse en bouche.

AOP Alsace Pinot Blanc Rayon de Lune- Cépage(s) : Pinot Blanc - Rendement: 60 hl/ha - Vendange : Manuelle - Elevage: 6 mois sur lie fine, cuve inox et foudre.

RECOMPENSES RECENTES :- 84/100 Gilbert et Gaillard 2012 & 2013- Gerber Dussert 2014 - 1ers grands vins classés

Vin fruité qui allie fraîcheur, corps et souplesse.

vveses


AOP Alsace Riesling Granit (Tradition)- Cépage(s) : Riesling- Rendement: 50 hl/ha- Age des vignes: 30-50 ans- Vendange : manuelle- Elevage: 6 mois sur lie fine en foudre...

RECOMPENSES RECENTES :- 87/100 Gilbert et Gaillard 2014

Vin sec et fruité, très typé, vif et racé au palais.

AOP Alsace Riesling Vieilles Vignes- Cépage(s) : Riesling- Rendement: 50 hl/ha- Age des vignes: 30-50 ans- Vendange : manuelle- Elevage:8 mois sur lie fine en foudre.

RECOMPENSES RECENTES :

- Riesling du Monde 2013 & 2014 (GOLD) - 88/100 Tasted Magazine-Markus del Monego & Andreas Larsson - BRONZE Medal Challenge International du vin 2013- Gerber Dussert 2014 - 1ers grands vins classés- Guide Hachette des vins 2014- 86/100 Gilbert & Gaillard 2015- 88/100 Wine Enthusiast Magazine

Nez minéral, bel équilibre et grande persistance en bouche - Vin de gastronomie.

AOP Riesling Alsace Quintessence - Cépage(s) : Riesling - Rendement: 45 hl/ha- Vendange : Manuelle- Elevage: 8 mois sur lie fine en foudre.

RECOMPENSES RECENTES :- Medaille d'or, GOLD Medal Concours Riesling du monde 2014

Vin au nez fin et minéral, beaucoup de caractère, de persistance.

AOP Alsace Pinot Gris Cuvée de l'Ours- Cépage(s) : Pinot Gris-Rendement: 50 hl/ha- Vendange : Manuelle- Elevage: 6 mois sur lie fine, cuve inox et foudre.

CITATIONS & LAST AWARDS :- Pinot Gris du Monde 2012 & 2014( Médaille d'or) - 86/100 Gilbert et GAillard 2015- 89/100 Gilbert et GAillard 2014- GUIDE DVE (86/100)

Vin au fruité délicat d’une très grande finesse, corsé, équilibré.

Domaine Charles et Dominique Frey – Dambach La Ville (67)


" Depuis 2001, nous pratiquons la biodynamie avec beaucoup de bonheur. Nousessayons de transmettre au vin l'énergie et la vie que nous donnons aux raisins afinque celui-ci soit le plus digeste et le plus vivant possible. Avant tout, la culturebiodynamique est un travail de soin de la terre. Il s'agit d'en assurer l'équilibre etde créer des conditions de vie harmonieuse entre terre, plante et environnement."

AOP Alsace Pinot Noir Harmonie- Cépage(s) : Pinot Noir- Rendement: 50 hl/ha- Vendange : manuelle- Elevage: 6 mois sur lie fine, en foudre.

RECOMPENSES RECENTES :- 85/100 wine enthusiast magazineVin rouge délicatement fruité, très harmonieux au palaisavec beaucoup de finesse.

AOP Alsace Pinot Noir Quintessence- Cépage(s) : Pinot Noir- Rendement: 50 hl/ha- Vendange : manuelle- Elevage: 24 mois sur lie fine, en foudre.

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Hachette des vins 2013 (2*)- Gerber Dussert 2014 - 1ers grands vins classés- 85/100 Gilbert & Gaillard 2015

Nez boisé avec des notes de fruits rouges. En bouche beaucoup de matière et de puissance

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La BourgogneLa Bourgogne

Peu de vignobles en France et dans le monde peuvent offrir une telle diversité de rencontres gustatives et culturelles que le vignoble bourguignon.

Il profite d’une situation climatique très favorable à l’élaboration de grands vins blancs et de grands vins rouges, réputés pour leur finesse, leur distinction, leur caractère et la très grande richesse de leur expression aromatique. En effet, la Bourgogne bénéfi-cie d’un climat de type semi- continental avec des hivers longs et assez froids (nécessaires au repos de la vigne), des printemps cléments et relativement pluvieux (favorables au développement végétatif de la vigne) et des étés souvent très chauds, secs et ensoleillés (indispensables à la bonne maturation des raisins).

Avec 27 966 hectares de vigne en production répartis sur trois départements et cinq régions viticoles (Chablis et Grand Auxerrois, Côte Chalonnaise et Couchois, Côte de Nuits et Hautes Côtes de Nuits et le Châtillonais, Côte de Beaune et Hautes Côtes de Beaune, Mâconnais), la Bourgogne représente 3 % du vignoble Français et se situe au quatrième rang en surface des grands vignobles français d'Appellation d'Origine Contrôlée et au premier rang en ce qui concerne le nombre, la diversité et la réputa-tion de ses vins.


AOP Volnay - Cépage(s) : 100 % Pinot Noir. - Rendement: 45 hl/ha - Age des vignes: 25 à 45 ans- Vendange : Manuelle - Elevage : en fut (20% neuf)

RECOMPENSES RECENTES :- 90/100 Gilbert et Gaillard 2015 - BRONZE Concours des grands vins de France MACON 2012 - 89/100 Wine Enthusiast

Couleur rubis. Arômes de fruits rouges. Vin rond, concentré et délicat.

AOP Volnay "Vieilles Vignes"- Cépage(s) : 100 % Pinot Noir. - Rendement: 40 hl/ha - Age des vignes: 50 à 70 ans- Vendange : Manuelle - Elevage : en fut (20% neuf)

RECOMPENSES RECENTES :- Gilbert & Gaillard 2011 (88/100) et 2012 (90/100) - Argent concours de macon 2011 - Gilbert & Gaillard 2013 (89/100).- Gilbert & Gaillard 2014 (90/100). - Gault & Millau 16,5/20 - Gerber Dussert 2014- 1* Guide Hachette des vins 2014

Concentré et complexe. Belle longueur en bouche. Arômes de fruits rouges.

AOP Volnay Premier Cru- Cépage(s) : 100 % Pinot Noir. - Rendement: 40 hl/ha - Age des vignes: 50 à 70 ans- Vendange : Manuelle - Elevage : en fut (20% neuf)

RECOMPENSES RECENTES :- 92/100 Gilbert et Gaillard 2013 (91/100 millésime 2011)

Arômes de petits fruits. Vin alliant compléxité et puissance.

Domaine POULLEAU Michel – Volnay (21)

Surface cultivée : 7.50 ha

" Notre travail est fondé sur le respect du raisin et du terroir. Tous les raisins proviennent exclusivement du domaine. Les méthodes de vinification sont à la fois traditionnelles et modernes, combinant expérience et technologie nouvelle afin de créer des vins qui expriment du mieux possible les subtilités du climat et du terroir bourguignon. Tous nos efforts tendent vers un même but : offrir à nos clients des vins qualitatifs, harmonieux et équilibrés."

AOP Chorey-lès-Beaune- Cépage(s) : 100 % Aligoté. - Age des vignes: 20 ans - Vendange : Manuelle - Rendement: 65 hl/ha

RECOMPENSES RECENTES :- 86/100 Gilbert et Gaillard 2013 - Medaille de Bronze Burgondia d'or 2012 - ARGENT Concours des grands vins de France MACON 2012 - 88/100 Wine Enthusiast - Gault Millau 2012 ( 16/20) - Gilbert & Gaillard 2012 (87/100)- 16/20 Revue Vins & Terroirs Authentiques Hiver 2012-2013- Gilbert & Gaillard 2014 & 2015 (89/100) - Gerber Dussert 2014

Arômes fins de griotte et framboise. Vin plus élégant que puissant.

AOP Cremant de Bourgogne - Cépage(s) : Aligoté & Pinot Noir- Age des vignes : 25 ans- Vendange : Manuelle

COMMENTAIRES :Vin frais et élégant. Couleur or blanc. Bulle fine. Arômes d’agrumes et minéraux


AOP Bourgogne Pinot Noir- Cépage(s) : 100 % Pinot Noir - Rendement: 52 hl/ha - Age des vignes: 25 à 40 ans - Vendange : Manuelle - Elevage : en fut

RECOMPENSES RECENTES :- 87/100 Gilbert et Gaillard 2015 - Burgondia D'or 2014 (Bronze)- Guide Hachette des vins 2013 (1*)- 85/100 Wine Enthusiast - Gerber Dussert 2014- 1* Guide Hachette des vins 2014 - Gault et Millau 14/20

Bouquet de petits fruits rouges. Vin souple et rond.

AOP Côte de Beaune Les Mondes Rondes- Cépage(s) : 100 % Pinot Noir - Rendement: 40 hl/ha - Age des vignes: 25 ans- Vendange : Manuelle - Elevage : en fut

RECOMPENSES RECENTES :- 88/100 Gilbert et Gaillard 2014 - 84/100 Wine Enthusiast - Guide Hachette des vins 2013 - Médaille de Bronze Burgondia 2013 - James Lawther M.W. - Drinks hotel (14,50/20) - Tastevinage de Printemps 2013 - BRONZE Concours des Grands vins de france Macon 2013 - International wine challenge 2013 (Bronze) - Gerber Dussert 2014

Nez de petits fruits rouge et notes animales. Bouche plutôt goûteuse que sévère.

AOP Aloxe-Corton- Cépage(s) : 100 % Pinot Noir - Rendement: 45 hl/ha - Age des vignes: 25 à 40 ans - Vendange : Manuelle - Elevage : en fut (20% neuf) .

RECOMPENSES RECENTES :- 89/100 Gilbert et Gaillard 2015 - Gilbert & Gaillard 2011 & 2012 (89/100-92/100).- Gilbert & Gaillard 2014 (91/100)- 15.50/20 Revue Vins & Terroirs Authentiques Hiver 2012-2013- 87,5/100 Tasted Magazine-Markus del Monego & Andreas Larsson - Gerber Dussert 2014

Arômes de petits fruits rouges (framboise, fraise) et noirs (cassis, mûre). Vin racé et fruité.

Domaine POULLEAU Michel – Volnay (21)


" Notre travail est fondé sur le respect du raisin et du terroir. Tous les raisins proviennent exclusivement du domaine. Les méthodes de vinification sont à la fois traditionnelles et modernes, combinant expérience et technologie nouvelle afin de créer des vins qui expriment du mieux possible les subtilités du climat et du terroir bourguignon. Tous nos efforts tendent vers un même but : offrir à nos clients des vins qualitatifs, harmonieux et équilibrés."

AOP Bourgogne Aligoté- Cépage(s) : 100 % Aligoté. - Age des vignes: 20 ans - Vendange : Manuelle - Rendement: 65 hl/ha

COMMENTAIRES :Vin fruité avec une robe or pâle. Bouquet floral. Il devient « Kir » lorsqu’il est associé à la crème de cassis.

AOP Côte de Beaune La Grande Châtelaine - Cépage (s) :100 % Chardonnay - Rendement: 40 hl/ha - Age des Vignes: 25 ans- Vendange : Manuelle - Elevage : en futs (20% de futs neufs).

RECOMPENSES RECENTES :- 88/100 Gilbert et Gaillard 2014 - Gerber Dussert 2014 - Gault et Millau 14/20- 87/100 Wine Enthusiast MagazineBelle robe dorée. Vin gras en bouche avec une légère pointe d’acidité en finale.


AOP Chablis 1er Cru Vaucoupin Vielles Vignes- Cepage(s): 100 % Chardonnay - Rendement: 45 hl/ha - Age des vignes: 75 ans- Vendange : Manuelle- Elevage : sur lies en fûts 12 mois

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Hachette des vins 2013 (2*)- James Lawther M.W. - Drinks hotel (14,50/20) - Bronze Concours des vins de france Macon 2013 & 2014- Gerber Dussert 2014 - 2eme grands vins classés

Vin d’une grande minéralité. Nez formant un élégant bouquet de fleurs d’acacia. C’est en bouche qu’on découvre le gras de ce vin donnant une richesse aromati-que. Vin pouvant rivaliser avec un grand cru.

AOP Chablis 1er Cru Vaucoupin- Cépage(s) : 100 % Chardonnay - Rendement: 60 hl/ha - Age des vignes: 50 ans- Vendange : Manuelle - Elevage : Les vins sont élevés pendant 8 à 12 mois

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Gerbert Dussert 2013 - Burghound 88/100 - Guide Hachette des vins 2013 (1*) - Burgondia D'or 2014 (Bronze)- Guide Hachette 2012

Beaux arômes d'agrumes, de poire et de mirabelle, complétés par une agréable touche de minéralité. Superbe texture. Bouche charnue et dominée par les agrumes. Finale grasse, enrobée, presque onctueuse pour un cru particulièrement charmeur.

AOP Chablis 1er Cru Vosgros- Cépage(s) : 100 % Chardonnay - Rendement: 60 hl/ha - Age des vignes: 30 ans- Elevage : Les vins sont élevés pendant 8 à 12 mois

RECOMPENSES RECENTES :- Burgondia D'or 2012 - Guide Hachette des vins 2013 - Burgondia oct. 2012 ( ARGENT ) - Concours de Macon 2011 : Bronze- Gerber Dussert 2014 - 2eme grands vins classés

On relève une belle fraîcheur aromatique. La matière ample et fruitée se voit soutenue par une jolie acidité en finale. Une bouche concentrée et de longueur agréable, qui propose une belle minéralité.

Domaine J. Pierre & Alexandre Ellevin – Chichée (89)


" Nous respectons la nature et contrôlons la bonne santé de nos vignes, traitons avec parcimonie, souhaitons conserver toute la richesse de nos terroirs. Je remets toute la conduite du vignoble au goût du jour, basculant parfois les vieilles habitudes, ayant une véritable réflexion quant à l’environnement. Notre structure familiale, nous permet de mettre tout en œuvre pour offrir des vins d’excellente qualité. "

AOP Chablis- Cépage(s) : 100 % Chardonnay - Rendement: 60 hl/ha - Age des vignes: 30 ans- Elevage : Les vins sont élevés pendant 8 à 12 mois


- Burgondia D'or 2012 - Burghound 87/100 - Guide Gerbelle et Maurange Revue des vins de France des vins à moins de 20 euros 2013 : 14.5/20 - Burgondia d'or 2014 ( ARGENT )- Guide hachette des vins 2012- Médaille de Bronze Chardonnay du Monde 2013- Gerber Dussert 2014 - 2eme grands vins classés

Vin tout en légèreté et délicatesse, dominé en milieu de bouche par la vivacité des agrumes. On relève une finale de grande finesse et de jolie texture, équilibrée et fruitée. Belle persistance pour un ensemble complet et aérien.

AOP Petit Chablis- Cépage(s) : 100 % Chardonnay - Rendement: 60 hl/ha - Age des vignes: 25 ans- Elevage : Les vins sont élevés pendant 8 à 12 mois

COMMENTAIRES :Bouquet élégant, complexe, très fin dans le registre des fruits à chair blanche(poire). En bouche, ce vin révèle puissant et assez riche en saveurs de fruits mûrs.

Située à proximité d'Auxerre, Chablis est le berceau d'un des plus anciens vignobles de France.

Prisés des rois de France, présents sur toutes les grandes tables du XIXe siècle, les vins de Chablis ont acquis un prestige exceptionnel


AOP Mâcon-Villages « Clos de la Bressande »- Cépage(s) : chardonnay - Rendement: 68 hl/ha - Age des vignes: 20 ans - Vendange : manuelle- Elevage : Pendant 10 mois, jusqu’à la mise en bouteilles en juillet

RECOMPENSES RECENTES :- Bourg. Aujourd’hui (aout 2012) : 16/20 = 3e de tous les Mâcon- Guide Gilbert & Gaillard 2015 : 89/100- Gilbert & Gaillard 2014 : 88/100- 85/100 Wine Enthusiast magazine- Médaille d'or Concours des Grands vins de france Macon 2013- Gerber Dussert 2014 - 1ers grands vins classés

"Ce Mâcon-Villages est élaboré à partir d’une parcelle d’1 ha sur la commune d’Hurigny. Son exposition sud /sud-est fait que les grappes mûrissent superbe-ment pour donner à ce vin rafraîchissant des arômes très présents de fruits et de fleurs"

AOP Saint Véran « Au Brulé »- Cépage(s) : chardonnay - Rendement: 66 hl/ha - Age des vignes: 25 ans - Vendange : manuelle- Elevage : Pendant 10 mois, jusqu’à la mise en bouteilles en juillet

RECOMPENSES RECENTES :- Magazine Wine Enthusiast (Avril 2012) : 85/100- Cuisine et Vins de France : Top 10 des Saint-Véran- Médaille d'Argent concours des vignerons Independants 2013 - 15/20 Magazine Gault & Millau- Gerber Dussert 2014 - 1ers grands vins classés- OR Concours des vignerons indépendants 2014

"La vigne étant située en altitude de l’appellation, elle offre un vin puissant, d’une grande finesse, aux notes minérales et florales mises en valeur par un élevage en fûts de 5-8 ans."

AOP Pouilly-Fuissé « Authentique »- Cépage(s) : Chardonnay - Rendement: 60 hl/ha - Age des vignes: 40 ans - Vendange : manuelle- vinification et élevage en cuves thermo-régulées pendant 10 mois

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Hachette 2013 : sélection- Magazine Wine Enthusiast : 88/100- 90/10 Gilbert & Gaillard 2014 & 2015- International wine challenge 2013 (Argent)- 1* Guide Hachette des vins 2014- COMMENDED International wine challenge 2014 (IWC)

"Ce Pouilly-Fuissé est élaboré à partir de la parcelle « La roche » située sur les hauts coteaux de la roche de Vergisson. Son terroir argilo-calcaire – typiquement vergissonnais – apporte minéralité, équilibre et puissance à cette cuvée aux arômes élégants et soyeux."

Domaine Sangouard Guyot – Vergisson (71)


" Depuis des générations, les hommes de nos deux familles apportent leur touche personnelle au développement du domaine. C’est maintenant à nous, artisans de ce formidable héritage, de pérenniser le travail de nos aïeux tout en l’adaptant à notre temps et en mettant en pratique des méthodes en parfaite osmose avec la nature. La diversité de nos terroirs nous a amenés tout naturellement à opter pour une vinification choisie selon le caractère propre à chaque parcelle. "

AOP Pouilly-Fuissé « Ancestral »- Cépage(s) : Chardonnay - Rendement: 60 hl/ha - Age des vignes: 40 ans - Vendange : manuelle- vinification et élevage en fûts de 3/5 ans sur lies fines avec bâtonnages hebdomadaires

RECOMPENSES RECENTES :- Magazine Wine Enthusiast : 89/100- IWC 2012 : médaille d’or- Gerber Dussert 2014 - 1ers grands vins classés - Guide Hachette des vins 2014- Revue des vins de France (juin 2014) : réussite- Burgondia D'or 2014 (ARGENT) - ARGENT Concours des vignerons Indépendants 2014

"Ce Pouilly-Fuissé est élaboré à partir d’une des meilleures parcelles de Vergis-son : Ronchevat, vieille vigne de 40 ans au sous sol à dominance argileuse qui confère au vin, gras, rondeur et souplesse. "

AOP Pouilly-Fuissé « Quintessence »- Cépage(s) : Chardonnay - Rendement: 60 hl/ha - Age des vignes: 40 ans - Vendange : manuelle - Elevage : Pendant 10 mois (jusqu’à la mise en bouteilles au mois de juillet)

RECOMPENSES RECENTES :- Magazine Wine Enthusiast : 90 /100 & 91/100- Decanter 2012 : commended- Guide Gilbert & gaillard 2015 : 92/100- Les meilleurs vins de France 2013 & 2014 : 92/100- Gault et Millau 2012 : 14,5/20- Gerber Dussert 2014 - 1ers grands vins classés - Burgondia D'or 2014 (ARGENT) - Concours des Grands vins de France MACON 2014 ( Bronze )

"Ce Pouilly-Fuissé provient de la parcelle « Le clos de Croux » située sur le flanc sud de la roche de Vergisson."

100 % CHARDONNAY


AOP Pommard Les Chanlins - Cépage(s): 100 % Pinot Noir - Rendement: 40 hl/ha - Age des Vignes: 40 Ans - Vendange(s) : Manuelle - Elevage : Elevage de 18 mois (12 mois en fûts et 4 à 6 mois en cuve inox).

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Hachette des vins 2012

Couleur rubis, Tanins massifs. Vins à laisser vieillir pour qu'il s'ouvre pleinement.

AOP Meursault- Cépage(s)(ies) : Chardonnay - Rendement: 50 hl/ha - Age des Vignes: 10-50 Ans- Vendange(s) : Manuelle - Elevage : Elevage de12 mois en fûts puis 4 mois en cuve inox.

RECOMPENSES RECENTES :- ARGENT Concours des grands vins de France MACON 2012

Profils frais et élégant, bercé par les fleurs.

AOP Meursault Clos du Cromin - Cépage(s)(ies) : Chardonnay - Rendement: 50 hl/ha - Age des Vignes: 10-50 Ans- Vendange(s) : Manuelle - Elevage : Elevage de 12 mois en fûts puis 4 mois en cuve inox.

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Hachette des Vins 2011

Profil frais et élégant, bercé par les fleurs, et la matière de bonne viscosité. La minéralité ressort dans une finale harmonieuse.

Domaine Bachelet Jean Louis – Décize Les Maranges (71)


" Nous reconduisons la tradition familiale avec passion, dans le but d’élaborer des vins de qualité. Nous perpétuons le savoir-faire des générations précédentes tout en adoptant les nouvelles techniques issues de la viticulture et de l’œnologie modernes. Nous essayons de valoriser au mieux chaque terroir afin de produire une gamme de vins riches et diversifiés pouvant ainsi plaire à une large clientèle. Nous nous efforçons d’obtenir des vins équilibrés qui expriment au mieux la diversité de nos plus beaux terroirs."

AOP Chassagne Montrachet La Canière- Cépage(s) : Chardonnay - Rendement: 50 hl/ha - Age des Vignes: 10-30 Ans- Vendange(s) : Manuelle - Elevage : Elevage de 12 mois en fûts puis 4 mois en cuve inox.

RECOMPENSES RECENTES :- Concours des Vignerons Indépendants 2010 (Or)- Médaille d'or Concours des Grands vins de france Macon 2013Nez fruité, belle longueur en bouche sur des notes d'agrumes.

AOP Chassagne Montrachet 1er Cru Les Morgeots- Cépage(s): Chardonnay - Rendement: 50 hl/ha - Age des Vignes: 25-50 Ans- Vendange(s) : Manuelle - Elevage : Elevage de 12 mois en fûts puis 4 mois en cuve inox.

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'Argent Concours general agricole de PARIS 2010 - Concours des Vignerons Indépendants 2010 (Argent)

Nez d'agrumes, grillé. Vin riche et puissant

Appellation Village de la Côte de Beaune, en Saône-et-Loire. L’appellation MARANGES comporte 7 Climats classés en Premier Cru.

Communes de production : Cheilly-lès-Maran-ges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Ma-ranges.

Bien que l’aire de production soit située dans le département de la Saône-et-Loire, cette appella-tion fait partie intégrante de la Côte de Beaune.

Caractères des vins rouges .

Rubis framboise, parfois plus foncé et violacé, brillant, son bouquet éclate sur le fruit (bourgeon de cassis, fruits rouges épicés jusqu'au confit). Fraîche et réglissée, la bouche est tapissée de gras et de saveurs poivrées. Juste assez d'acidité pour assurer la garde durant 3 ou 4 ans, quelques années de plus pour les meilleurs. Avec ses tanins lisses et chaleureux, il est bien présent, fondu et d'une vinosité intense.


AOP Maranges 1er CRU La Fussière- Cépage(s): 100 % Pinot Noir - Rendement: 40 hl/ha - Age des Vignes: 40 Ans- Vendange(s) : Manuelle - Elevage : Elevage de 18 mois (12 mois en fûts et 4 à 6 mois en cuve inox).

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d’or Concours de Macon 2011 - Guide Hachette des vins 2012 - Guide Bettane et Desseauve 2014 : 15,5/20- 17.5/20 Revue des vins de France oct. 2013

Nez fruité sur des notes de cassis. Tanins fins et soyeux. Belle longueur en bouche.

AOP Maranges 1er CRU Les Roussots- Cépage(s): 100 % Pinot Noir - Rendement: 45 hl/ha - Age des Vignes: 40 Ans- Vendange(s) : Manuelle - Elevage : Elevage de 18 mois (12 mois en fûts et 4 à 6 mois en cuve inox).

RECOMPENSES RECENTES :- 15/20 RVF de Novembre spécial salon de paris - Guide Hachette des vins 2014

C'est un vin puissant, corsé qui possède une belle matière.

AOP Santenay En Charron - Cépage(s) : 100 % Pinot Noir - Rendement: 52 hl/ha - Age des vignes: 25 à 40 ans - Vendange : Manuelle - Elevage : Elevage de 18 mois (12 mois en fûts et 4 à 6 mois en cuve inox).

RECOMPENSES RECENTES : Guide Hachette des vins 2013 (1*) - Médaille de Bronze Concours de Macon 2011 - Magazine Bourgogne d'Aujourd'Hui Numéro spécial Millésime 2008 (14.5/20)- Guide Bettane et Desseauve 2014 : 13,5/20

Nez soutenu de fruit rouges. Tanins fins et soyeux.

Domaine Bachelet Jean Louis – Décize Les Maranges (71)


" Nous reconduisons la tradition familiale avec passion, dans le but d’élaborer des vins de qualité. Nous perpétuons le savoir-faire des générations précédentes tout en adoptant les nouvelles techniques issues de la viticulture et de l’œnologie modernes. Nous essayons de valoriser au mieux chaque terroir afin de produire une gamme de vins riches et diversifiés pouvant ainsi plaire à une large clientèle. Nous nous efforçons d’obtenir des vins équilibrés qui expriment au mieux la diversité de nos plus beaux terroirs."

AOP Maranges- Cépage(s): 100 % Pinot Noir - Rendement: 40 hl/ha - Age des Vignes: 40 Ans- Vendange(s) : Manuelle - Elevage : Elevage de 18 mois (12 mois en fûts et 4 à 6 mois en cuve inox).

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Hachette des vins 2013 (1*)Robe soutenue - Nez fruité (fruit noir) - Vin concentré

AOP Chassagne Montrachet- Cépage(s): 100 % Pinot Noir - Rendement: 40 hl/ha - Age des Vignes: 25-40 Ans- Vendange(s) : Manuelle - Elevage : Elevage de 18 mois (12 mois en fûts et 4 à 6 mois en cuve inox).

RECOMPENSES RECENTES :- Concours des Vignerons Indépendants 2012 (MEDAILLE D’OR) - Guide Hachette des vins 2013- Guide Bettane et Desseauve 2013 : 16.50/20

Vin possédant une belle matière, tanins rond. Nez poivré, épicé.

AOP Gevrey Chambertin- Cépage(s): 100 % Pinot Noir - Rendement: 45 hl/ha - Age des Vignes: 15 Ans- Vendange(s) : Manuelle - Elevage : Elevage de 18 mois (12 mois en fûts et 4 à 6 mois en cuve inox).

COMMENTAIRES :Vins fruité, Tanins fins


AOP Beaujolais Cuvée La Goyette d’Or- Cepage: 100 % Chardonnay - Age des vignes: 30 ans - Vendange : Manuelle- Elevage : Cuve Inox

COMMENTAIRES :Oeil brillant et limpide. Nez aux arômes floraux. Bouche ronde et élégante. Rareté à découvrir, il va vous étonner.

AOP Beaujolais Cuvée Masfraise- Cepage: 100 % Gamay - Rendement: 50 hl/ha - Age des vignes: 50 ans- Vendange : Manuelle - Elevage : Cuve béton Epoxy

RECOMPENSES RECENTES :- PREMIUM SELECT WINE CHALLENGE 2011 (3 étoiles)- 86/100 Flavours From France- James Lawther M.W. - Drinks hotel (14,50/20)- 1* Guide Hachette des vins 2014- Médaille d' OR au concours des Grands vins du Beaujolais 2014 (MEILLEUR BEAUJOLAIS 2013 DE TOUS LES BEAUJOLAIS)- Wine Enthusiast Magazine dec.2013

Oeil rubis, nez de fruits rouges, cuvée élégante et tendre

AOP Beaujolais Cuvée La Centenaire- Cepage: 100 % Gamay - Rendement: 50 hl/ha - Age des vignes: 80-120 ans- Vendange : Manuelle - Elevage : Cuve béton Epoxy

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d’argent Concours international du Gamay 2011- 86/100 Flavours From France- Bronze concours des grands vins du Beaujolais 2013- 2* Guide Hachette des vins 2014- OR concours des Grands vins du Beaujolais 2014 (MEILLEUR BEAUJOLAIS 2011 DE TOUS LES BEAUJOLAIS)

Œil soutenu et pourpre, tanins biens murs, en Finesse

Vignoble Charmet – Le Breuil


" Vignoble familial où chaque génération a fait évoluer le domaine tant dans le domaine cultural que sur le plan œnologique ( mise en place de la Taille « Charmet » par Pierre Charmet aujourd’hui reconnue par l’INAO pour les Crus du Beaujolais, grand surface foliere pour une bonne maturité, ebourgeon-nage manuel, vendanges manuelles, vinification parcellaire, vinification en grappes entieres afin de respecter le fruit et la tradition.Le premier vigneron CHARMET est venu s'installer dans les années 1650"

AOP Beaujolais Nouveau ( Disponible sur réservation dès septembre 2014 )- Cepage: 100 % Gamay - Rendement: 50 hl/ha - Age des vignes: 30 ans- Vendange : Manuelle

RECOMPENSES RECENTES :- 2006, 2007, 2008, 2011… : Médaille d’or aux trophées international des œnologues de Lyon- Medaille d’argent aux trophées international des œnologues de Lyonsur le millésime 2010- Grande Medaille d'or 2013, concours des Beaujolais Nouveau

Dans la production beaujolaise qui recouvre une palette de qualités étonnantes, le vin du Vignoble CHARMET s'est assuré une place privilégiée grâce à sa finesse, son élégance, sa longueur en bouche, son fruité si particulier et ses arômes subtils.

DEPUIS 1650 ....


BordeauxBordeauxLa diversité géologique et géographique du Bordelais, la présence bienfaisante de l’océan, des fleuves et de la forêt ont déterminé une riche mosaïque de vignobles. Ils sont capables de produire une palette étonnamment variée de vins rouges, de vins blancs secs, moelleux ou liquoreux. Certainement, la plus riche dans une même région de production.

On peut les regrouper autour de 6 grandes familles de terroirs :

* Les terroirs de l’AOC Bordeaux : ils sont présents sur toute la zone viticole de Bordeaux. A la grande variété des sols répond un grand nombre de cépages parfaite-ment adaptés. Grâce aux assemblages de ces cépages, les viticulteurs créent des vins qui ont chacun leur personnalité, mais appartiennent à la même famille, avec un style unique : leur bel équilibre entre élégance et puissance. Ils sont la signature de leur terroir.

* Les terroirs de Médoc & Graves : la vigne y est plantée dans des sols de galets et graviers bien drainés, sur des terrasses ou des croupes qui emmagasinent la chaleur et la restituent durant la nuit. Le Cabernet Sauvignon, cépage dominant, y donne des vins amples, virils et complexes, aptes à vieillir.

* Les terroirs des vins liquoreux : autour de Sauternes, l’élaboration de ces vins rares est rendue possible par les brouillards précieux nés d’une infime différence de température entre la Garonne et son affluent le Ciron … ils favorisent en effet le déve-loppement de la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui transforme les vins en or.

* Les terroirs des vins blancs secs incarnent la rencontre heureuse du Sauvignon avec des terres argilo-calcaires entre Garonne et Dordogne. Les vins sont nets, enjoués et fruités. À l’image de leur terroir.

* Les terroirs des Côtes de Bordeaux, accrochés aux coteaux ensoleillés près des fleuves, produisent des vins fruités, corsés avec une rondeur exceptionnelle. Les pentes imposent souvent un travail manuel de la vigne. La qualité est à ce prix.

* Les terroirs de Saint-Emilion-Pomerol-Fronsac font qu’ici et nulle part ailleurs, le Merlot donne des vins inimitables et somptueux, connus dans le monde entier.


AOP Montagne Saint Emilion- Cépage(s) : Merlot (85%) - Cabernet ( 15%) - Rendement: 38-45 hl/ha - Age des vignes: 48 ans- Vendange : vendange mécanique pour les vignes de moins de 20 ans / vendange manuelle pour les vignes de plus de 20 ans- Elevage : Elevage avec micro oxygénation cuve beton+inox+fibre vieillissement de 18 à 24 mois.

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Gerber Dussert (2nd grands vins classés).- Top 100 des meilleurs vins français au Brésil. - 85/100 Guide Gilbert et Gaillard (Millesime 2009)- 82/100 Gilbert et Gaillard 2012 ( Millesime 2010 )- 84/100 Gilbert et Gaillard 2015 ( Millesime 2011 )- 85/100 Wine Enthusiast 2012 - Gerber Dussert 2014 - 2eme grands vins classés

Nez puissant et très riche, on y trouve des odeurs de truffes légèrement viandées ainsi que des nuances capiteuses de cacao. L'attaque est très douce et le gras du vin harmonise très bien la puissance en bouche qui est à la fois douce et riche. Très complexe avec des nuances de sous bois, de cuir et de notes plus sucrées légèrement grillées. Finale longue et en toute finesse.

Château Piron – Montagne (33)


" Nous avons toujours pour objectif de préserver la tradition de l'exploitation familiale , l'esprit de terroir avec toute sa diversité et l'amour du produit. Nous avons la chance de posséder une terre touchant aux coteaux de Saint Emilon produisant des vins plutôt exceptionnels. J'ai le respect du terroir qui donne le goût au vin "

Entre Pomerol à l’Ouest et Saint-Emilion au Sud, le vignoble de Montagne Saint-Emilion se niche au milieu des terroirs les plus prestigieux du libournais et s’étend sur plus de 1600 ha.

Du haut de son patrimoine naturel qui lui donna son nom, Montagne domine cet environnement exceptionnel.L’adage populaire veut même que « le bas des marches de l’Eglise de Monta-gne corresponde au sommet du clocher de Saint-Emilion ».

Montagne Saint-Emilion repose sur des sols anciens, pentus, argilo-calcaire où l’eau est naturellement bien maitrisée, donnant ainsi des vins avec une bonne assise tannique discrète, grâce à leur finesse et leur complexité. Leur évolution aboutit à une palette aromatique riche et variée typique de ce lieu, où se mêlent avec délicatesse, les fruits, le minéral et les épices.


AOP Médoc Les Hauts de TOUSQUIRON Cuvée spéciale et limitée d'un Cru Bourgeois- Cépage: 47 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot 5 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot- Rendement: 48-50 hl/ha - Age des Vignes: 30 ans - Vendange mécanique avec tri systématique sur table de tri- Elevage : En barriques de chêne (15-20 % de barriques neuves tous les ans selon les millésimes) durant 15 à 18 mois

RECOMPENSES RECENTES :- 82.5/100 Magazine TASTED ( Andreas Larsson + Markus Del Monego) - BRONZE Concours des grands vins de France MACON 2012 - 89/100 Wine Enthusiast - Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2012 - COMMENDED ( Recommandé) INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2012 - 87/100 Wine Enthusiast ( pour le 2008), 86/100 pour le millésime 2010- Guide Hachette des vins 2013 - WINE SPECTATOR Score 88-91 (Millésime 2010) - CONCOURS MONDIAL BRUXELLES 2011 : Médaille ARGENT - 87/100 Guide Gilbert & Gaillard 2014- 84/100 Guide Gilbert & Gaillard 2015- James Lawther M.W. - Drinks hotel (15,50/20 & 15/20) - 85/100 Magazine TASTED ( Andreas Larsson + Markus Del Monego)- Guide Hachette des vins 2014- Concours des Grands vins de France MACON 2014 ( Bronze medal ) - COMMENDED DECANTER WORLD WINE AWARDS 2014

bouquet d’une délicate complexité (cassis, violette) et à la bouche ronde et fruitée, ponctuée de très légères notes toastées. Le style reste avant tout dominé par la notion de plaisir ; des arômes frais, ronds et souples permettent de servir et d’apprécier ce vin très vite, deux ans après les vendanges.Cuvée Lucie : c’est le prénom de notre fille

VIGNOBLE BEUVIN – Bordeaux (33)


" Le Château bénéficie des technologies modernes de travail de la vigne :lutte raisonnée, limitation des produits phyto-sanitaires, labour et désherbage d’un rang sur deux, vendanges vertes si besoin certaines années, analyses répétées du sol et essayer de déterminer la date « idéale » de récolte par cépage….. Un terroir reconnu, « y compris par les Grands Crus » (vignes contigues à la « Goulée » de Cos d’Estournel ).( Grand Cru Classé St Estephe). "

Notre Histoire.....

Passionnés d’œnologie mais jusqu’alors étrangers du monde viticole, c’est en 2006 que nous avons franchi le pas en rache-tant 10 Ha d’un seul tenant du Château LACOMBE NOAILLAC à Jau-Dignac et Loirac, dans le nord du Médoc (en intégrant ces vignes au GFA de Catherine et Laurent BEUVIN).

Jean-Michel LAPALU décida en 1979 de redonner vie à ce vignoble abandonné. Il constata rapidement le développement favorable sur ce terroir des Merlot et innova en plantant une proportion alors inhabituelle pour le Médoc de ce cépage; cette proportion quasi identique Merlot/Cabernet Sauvignon apportera un caractère spécifique à ce vin.

Pour tenter de tirer « l’excellence » de ce terroir reconnu (nos vignes sont contigües de celles produisant « La Goulée » (nos vignes sont contigües de celles produisant « La Goulée » de Cos d’Estournel (Grand Cru Classé en St Estèphe)de Cos d’Estournel (Grand Cru Classé en St Estèphe), nous avons décidé de nous associer dans un premier temps à l’équipe de Jean Michel LAPALU.

Si nous réussissons ce projet et faisons apprécier notre style, nous aurons mené notre passion à son terme mais comme chaque millésime est une aventure nouvelle, la passion n’a pas de fin. Partagez avec nous cette aventure…Partagez avec nous cette aventure…


AOP Fronsac Château Vray Houchat - Cépage(s) : 80% de Merlot, 15% de Cabernet Franc, 5% de Cabernet sauvignon - Rendement: 50 hl/ha- Elevage : 18 mois en cuves inox avec lot de barriques pour certains millésimes.

RECOMPENSES RECENTES :- 86/100 Gilbert et Gaillard 2013 - Guide Hachette des vins 2013 (1*) - Guide Gerbelle et Maurange Revue des vins de France des vins à moins de 20 euros 2013 : 14/20 - 84/100 (millésime 2008) Gilbert et gaillard 2012 - Guide Hachette des vins 2012- 85/100 (mill. 2010) Gilbert et gaillard 2014- 89/100 Wine Enthusiast Magazine (millésime 2010)

Robe brillante, nez de fruit rouge intense bien mûr que l’on retrouve en bouche suivi des tanins soutenus ronds souples avec une bonne persistance, finale épicée.

AOP Fronsac Château Les Roches de Ferrand- Cépage(s) : 80% de Merlot, 15% de Cabernet Franc, 5% de Cabernet sauvignon - Rendement: 40 hl/ha- Age des vignes: 35 ans - Vendange : mécanique et manuelle- Elevage : 18 mois dont 12 mois en barriques de chêne Français de 20 à 50% neuf suivant le millésime.

RECOMPENSES RECENTES :- 87/100 Gilbert et Gaillard 2013 - 87.5/100 Magazine TASTED ( Andreas Larsson + Markus Del Monego) - 87/100 Wine Enthusiast - Guide Hachette des vins 2013 (1*) - Vins et Terroirs Authentiques 2011 (16/20) - 84/100 (millésime 2006) et 85/100 ( millésime 2004) Gilbert et gaillard 2012. - OR au concours des vins de bordeaux 2011- Medaille de Bronze Challenge International du vin 2013 - Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine 2013 ( Medaille d'or)- 85/100 (mill. 2010) Gilbert et gaillard 2014- 86.5/100 Magazine TASTED ( Andreas Larsson + Markus Del Monego) - 90/100 Wine Enthusiast Magazine (millésime 2010)

Le Château les Roches de Ferrand se présente souvent avec une robe pourpre profond, des arômes intenses d’épices, de cuir et de fruits rouges délicats. Il possède une puissance et un équilibre soyeux qui lui permettront de vieillir paisiblement de nombreuses années. Mais la qualité de ces tanins bien mûrs et fondus lui permet d’être très agréable également dans sa jeunesse.

Vignoble Rémy Rousselot – Saint Aignan (33)


" J’ai toujours eu une passion pour ce métier car il faut composer avec la nature et l’environnement, toujours se remettre en cause. Il faut aussi utiliser son propre savoir dans le but d’obtenir le meilleur vin de l’appellation en respectant au maximum l’environnement et ceci pour favoriser l’expression de nos terroirs exceptionnels. Pour cela, notre production est en culture raisonnée, c’est à dire, effectuer le minimum de traitements avec les produits les plus respectueux pour l’environnement."

AOP Lalande de Pomerol Domaine Pont de Guestres- Cépage(s) : 100% Merlot - Rendement: 40 hl/ha - Vendange : mécanique et manuelle - Elevage : 18 mois dont 12 mois en barriques de chêne Français 40 à 100% neuf suivant le millésime.

RECOMPENSES RECENTES :- 86/100 Gilbert et Gaillard 2013 - citadelle d’or au concours les citadelles du vin 2012- Guide Hachette des vins 2013 - 86/100 (millésime 2006) Gilbert et gaillard 2012. - 86/100 (millésime 2010) Gilbert et gaillard 2014- 2* Guide Hachette des vins 2014

Le Domaine Pont de Guestres se présente avec une robe profonde et noire, de beaux reflets rubis. Le bouquet de cassis,subtilement grillé et vanillé, se marie a des nuances fruitées. La puissante structure tannique est souple et bien mûre et évolue avec équilibre et grâce. Il a des tanins ronds et de qualité.

AOP Lalande de Pomerol Château au Pont de Guitres- Cépage(s) : 80% Merlot et 20% Cabernet Franc - Rendement: 45 hl/ha - Vendange : mécanique et manuelle - Elevage : 18 mois dont 12 mois en barriques de chêne Français de 1 et 2 ans.

RECOMPENSES RECENTES :- 86/100 Gilbert et Gaillard 2013 - 88.5/100 Magazine TASTED ( Andreas Larsson + Markus Del Monego) - 88/100 Wine Enthusiast - Guide Hachette des vins 2013 - 86/100 (millésime 2008) Gilbert et gaillard 2012. - 86.5/100 Magazine TASTED ( Andreas Larsson + Markus Del Monego) - 85/100 (millésime 2010) Gilbert et gaillard 2014

Robe soutenue, nez finement boisé et fruité, tanins délicats, doux et fondus d’une belle longueur.

DISPONIBLE seulement pour nos clients qui travaillent déjà avec ce

vigneron !


AOP Fronsac Château La Croix - Cépage(s) : 90% Merlot, 5% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon. - Rendement: 50 hl/ha- Age des vignes: 25 ans- Elevage : 10% en cuve et 90% en fûts de chêne dont 25% neufs pendant 12 mois..

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'argent 2013, concours des vins d'Aquitaine - médaille de bronze concours 2013 des vignerons indépendants - Medaille d'or concours 2012 des vignerons indépendants - Medaille d'or Bordeaux 2012, concours des vins d'Aquitaine - Guide Hachette des vins 2014

Vin à la robe soutenue de couleur violine évoluant vers un rouge grenat. Nez expressif, fruité et vineux. Bouche concentrée, suave et tout en rondeur avec des tannins finement boisés et épicés.

AOP Fronsac Château Pontus- Cépage(s) : Merlot 88% puis 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon et 2% Malbec. - Rendement: 50 hl/ha- Age des vignes: 25 ans - Elevage : 50% en cuve et 50% en fûts de chêne usagés.

COMMENTS :

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AOP Canon Fronsac Chateau Roullet- Cépage(s) : 100% Merlot - Rendement: 45 hl/ha - Age des vignes: 30 ans - Elevage : 100% en fûts de chêne dont 40% neufs pendant 14 mois.

RECOMPENSES RECENTES :- médaille de bronze Concours des vins d'aquitaine 2013- médaille d'or Concours des vins d'aquitaine 2010 - 1* Guide Hachette des vins 2014 - médaille d'or concours 2014 des vignerons indépendants

Robe profonde de couleur noire accompagnée d’un liseré violine qui évoluera vers des nuances rouge brique au liseré ambré. Nez puissant et complexe. Bouche riche aux tannins concentrés avec une belle longueur, une finale boisée et épicée

Vignoble Dorneau – Fronsac (33)


" Notre vignoble aujourd'hui, fait l'objet d'une restructuration importante et rigoureuse. Le but principal demeurant la valorisation de notre production et de notre outil de travail. Notre énergie est donc portée sur la recherche et le développement de nouveaux modes de conduite des vignobles ainsi que de leurs traçabilités. Ceci bien sur, tout en conservant l'expression et l'identité de notre terroir."

L’appellation FronsacSa surface est de 840 hectares répartis sur sept communes : Fronsac, Saint-Aignan, La Rivière, Saint-Michel de Fronsac, Saint-Germain-la-Rivière, Saillans et Galgon. La superficie moyenne des propriétés est de 7.92 hectares

L'appellation Canon FronsacAvec 280 hectares de vigne, l'appellation Canon Fronsac est une des plus petites appellations du Bordelais, avec une superficie moyenne des crus de 5.96 hectares. Son vignoble s'étend sur les deux communes de Fronsac et Saint-Michel de Fronsac.

Un terroir d'exceptionAu confluent de deux rivières, l'Isle et la Dordogne, les grands terroirs viticoles de Fronsac et Canon Fronsac épousent de superbes paysages de plateaux et de coteaux. Ces sols complexes sont essentiellement calcaires et argilo-calcaires en plateaux et en coteau et minoritairement argilo-si-liceux en pied de côtes.Le calcaire à astéries prédomine sur le tertre et les plateaux. La molasse du Fronsadais marque les côtes et les combes. Cette typicité des terroirs est accentuée par le relief.

C'est cet exceptionnel terroir argilo-calcaire qui a donné son nom au terroir dont s’enorgueillissent nombre de grandes appellations, dont les appellations voisines de Saint-Emilion «la molasse du Fronsadais».

Loupiac Cette appellation communale d'origine contrôlée, est appréciée depuis longtemps pour la justesse de son travail dans la catégorie des vins blancs liquoreux. Déjà au IV ème Siècle, bien avant sa création, le poète Ausone aimait chanter les louanges de la vigne dans cette région.De proportion modeste, environ 400 ha pour 70 producteurs, elle a su conserver ses objectifs de qualité dans une dimension humaine.

Les propriétés de plus de 10 ha sont rares et seules les vignes de coteaux ont droit à l'appellation. De fait, la production annuelle par hectare, limitée dés 1936 à 40 hl maximum reste dans la pratique de 35 hl (en moyenne).

Situé sur la rive droite de la Garonne, à 40 km de Bordeaux, les côteaux de la commune de Loupiac offrent à la vigne les meilleures conditions de développement.

Ces petites collines, dont les sous-sols sont calcaires à leurs bases et argilo-graveleux sur leurs sommets, ont été adoucies par l'érosion. Leurs versants arrondis sont formés par un sol argilo-calcaire facilitant l'évacuation des eaux.

La vigne, plantée uniquement sur les coteaux et les plateaux (à l'exclu-sion des terres d'alluvions et de palus), ne retient que ce qui est nécessaire à son développement, favorisant ainsi la concentration des raisins qu'elle produit.


AOP Château de Cranne « 6ème Génération » - Cépage(s) : Sauvignon blanc 35%, Sauvignon Gris 50%, Sémillon 15% - Rendement: 45 hl/ha - Vendange : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique- Elevage: cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d’or Gilbert et Gaillard ( 2010: 86/100, 2011: 87/100 ), - 2012 : Médaille d’or Sélection 70md

Beau volume sur fruits frais à noyaux, belle longueur et complexité sur des notes d’épices douces. Bel équilibre, volume important, notes exotiques. Belle finale sur fruits frais...

AOP Bordeaux Ch. de Cranne «Sémillon Gourmand»- Cépage(s) : Sauvignon gris 15%, Sémillon 85%- Rendement: 35 hl/ha - Vendange : Manuelle- Elevage: Pendant 2 mois sur lies puis 4 mois clarifié

COMMENTAIRES :

Le nez est intense et frais, sur des notes d’agrumes. La bouche révèle une matière ample, ronde et fruitée, qui fait preuve d’une grande persistance. Sa douceur équilibrée par une vivacité bienvenue fait de cette bouteille un modèle d’harmonie.

AOP Loupiac Ch. de Cranne « Cuvée Annie Darras »- Cépage(s) : Sémillon 75%, Sauvignon 25% - Rendement: 25 hl/ha – Vendange : Manuelle- Elevage: Pendant 2 mois sur lies puis 4 mois clarifié

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d’Or Guide Gilbert et Gaillard 88/100 - Médaille d’Or 70 MD

Agrumes frais, sirop de litchi, fleur d’oranger. Belle longueur sur le fruit exotique frais. Bel équilibre, bonne tenue et volume. Arômes d’agrumes, de fruits confits, finale exotique

AOP Loupiac Ch. de Cranne « 6ème Génération »- Cépage(s) : Sémillon 85%, Sauvignon 15% - Rendement: 20 hl/ha - Vendange : manuelle- Elevage: 12 mois sur chêne français

RECOMPENSES RECENTES :- 2009 : Argent au Concours Général Agricole de Paris 2011- 2009 : Or Gilbert et Gaillard 87/100

Notes de miel, d’épices douces et de fruits exotiques (pamplemousse). Bel équilibre, bonne tenue et volume. Arômes d’agrumes, de fruits confits, finale exotique

Chateau de Cranne (Vignobles Lacoste ) – Donzac (33)


" Implantés sur les terroirs de la rive droite de la Garonne, nos vins sont certifiés Agriculture Biologique. Le fruit de notre travail est tourné vers l'authenticité et la singularité de ces terroirs. La certification est le gage de qualité et de transparence dans cette démarche, ainsi qu’une preuve irréfutable de nos efforts. A notre sens, l’agriculture biologique permet d’enrayer une spirale : une moindre dépendance et une expression du terroir plus fidèle à la réalité naturelle. "


AOP Château de Cranne Clairet 6eme generation - Cépage(s) : Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 75% - Rendement: 45 hl/ha - Vendange : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique- Elevage : en cuve

COMMENTAIRES :

Robe rosé sombre soutenue, brillante. Beau volume sur petits fruits rouges, belle longueur sur notes grenadine. Beaucoup de fraicheur, beau volume de fruits rouges mélangés. Belle finale sur fruits frais

AOP Cotes de Bordeaux Ch.de Cranne 6eme generation- Cépage(s) : Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 15%- Rendement: 35 hl/ha - Vendange : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique- Elevage : en cuve


- 2008 : Medaille d'or Concours Mondial de Bruxelles- 2009 : Medaille d'or Gilbert et Gaillard 86/100- 2010 : Medaille d'or Gilbert et Gaillard 85/100- 2011 : Medaille d'or Sélection 70md

Robe grenat foncé brillante, belle profondeur. Fruité et généreux sur la fraise, la framboise et le cassis. Vin charnu, notes de petits fruits rouges, finale longue sur fruits rouges et épices douces..

Chateau de Cranne (Vignobles Lacoste ) – Donzac (33)


" Implantés sur les terroirs de la rive droite de la Garonne, nos vins sont certifiés Agriculture Biologique. Le fruit de notre travail est tourné vers l'authenticité et la singularité de ces terroirs. La certification est le gage de qualité et de transparence dans cette démarche, ainsi qu’une preuve irréfutable de nos efforts. A notre sens, l’agriculture biologique permet d’enrayer une spirale : une moindre dépendance et une expression du terroir plus fidèle à la réalité naturelle. "

AOP Cotes de Bordeaux Ch.de Cranne L’Originel- Cépage(s) : Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 25% - Rendement: 48 hl/ha - Vendange : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique- Elevage : en cuve

COMMENTAIRES :

Robe rouge foncé, reflet violet. Attaque franche sur fruits rouges, notes d’épices, belle intensité. Bel équilibre, notes de petits fruits rouges, finale longue sur fruits rouges et épices douces

AOP Bordeaux Ch.de Cranne 6eme generation- Cépage(s) : Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20% - Rendement: 40 hl/ha - Vendange : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique- Elevage : en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- 2010 & 2012 Medaille D'OR Sélection 70md- 2011 : Medaill d'OR Gilbert et Gaillard 88/100

Robe grenat foncé brillante, belle profondeur. Fruité et généreux sur la fraise, la framboise et le cassis. Vin charnu, notes de petits fruits rouges, finale longue sur fruits rouges et épices douces


La ChampagneLa Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’Appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties.

Tout commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effer-vescence. L’originalité devint très vite renommée, là encore sous l’impulsion de pionniers qui firent connaître ces vins d’exception aux amateurs éclairés du monde entier.

Au début du XXème siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’Appellation d'Origine Contrôlée Champagne.

L’Appellation Champagne est ainsi une référence pour tous les producteurs et consomma-teurs qui privilégient l’authenticité, la qualité… et le rêve.

Le vignoble est réparti dans 4 grandes régions : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des blancs et la Côte des Bar. Il compte près de 281 000 parcelles dont la superficie moyenne est de 12 ares. 17 villages bénéficient historiquement de la dénomination « grand cru » et 42 villages de la dénomination « premier cru ».

Les trois composantes majeures du terroir champenois – climat, sol et sous-sol, relief- créent une combinaison spécifique, une mosaïque de micro-terroirs aux caractéristiques uniques dont le savoir faire des 15 000 vignerons champenois tire le meilleur parti.

Le vignoble champenois est planté entre 90 et 300 mètres d’altitude. C’est un vignoble de coteaux, exposés en grande majorité sud, sud-est et est, dont la moyenne des pentes est de 12% mais certaines peuvent atteindre presque 60%.

Le terroir champenois est suffisamment escarpé et vallonné pour permettre une bonne insola-tion de la vigne et sa déclivité facilite l’écoulement des excès d’eau.


AOP Champagne Brut Prestige- Cépage(s) : 80% de chardonnay et 20% de Pinot Noir. - Age des vignes: 35 ans- Elevage sur lies de 6 mois suivi d’une filtration avant la mise en bouteille

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Gerbert Dussert 2012 - 87/100 Gilbert et Gaillard 2013 & 86/100 Gilbert & Gaillard 2014 - Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2012) - Guide Hachette des vins 2013 (1*)- Gault & Millau 14/20 - DECANTER 2013 ( DWWA ) - Médaille de Bronze- Gerber Dussert 2014 - 2eme grands vins classés

Le léger dosage révèle d’autant plus le caractère minéral de cette cuvée. Le calcaire du sol s’exprime parfaitement. Robe jaune clair. Nez citronné. Bouche fraîche aux notes de fleurs blanches mêlées d’agrumes.

AOP Champagne Brut Les Grands Nots- Cépage(s) : 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir 1/3 Chardonnay - Age des vignes: 35 ans- Elevage sur lies en fûts de 228 litres durant 6 mois suivi de la mise en bouteille sans filtration.

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Gerbert Dussert 2012 - COMMENDED ( Recommandé) INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2012- 88/100 Gilbert & Gaillard 2014- Gault & Millau 15/20- Gerber Dussert 2014 - 2eme grands vins classés- 92/100 Wine Enthusiast Magazine

"La vinification et l’élevage en fûts donne à cette cuvée une dimension hors norme pour un champagne : du gras, le soleil de 2003 qui s’exprime…"

AOP Champagne Brut Rosé- Cépage(s) : 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir 10% Chardonnay avec 16% de coteau champenois rouge issu du Pinot Meunier.- Age des vignes: 35 ans - Elevage sur lies de 6 mois suivi d’une filtration avant la mise en bouteille.

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Hachette des vins 2013 (1*)

Robe rose tendre. Nez de fruits rouges frais.Bouche légère rappelant une pâtisserie type fraisier

Champ. Jeaunaux Robin – Talus Saint Prix (51)


" Notre souhait est de pouvoir marquer chaque étape de notre empreinte. Nous sommes très attachés à une conduite durable de notre vignoble. Sans viser une certification quelconque, nous souhaitons respecter au mieux notre environnement. Les produits de protection des plantes que nous utilisons préférentiellement sont utilisables en Agriculture Biologique."

AOP Champagne Extra Brut Selection- Cépage(s) : 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir et 10 % chardonnay - Age des vignes: 35 ans- Elevage sur lies de 6 mois suivi d’une filtration avant la mise en bouteille.

RECOMPENSES RECENTES :- 89/100 & 88/100 Wine Enthusiast - Guide Hachette des vins 2013 (1*) - Guide Gerbelle et Maurange Revue des vins de France des vins à moins de 20 euros 2013 : 14.50/20- 15/20 Gault Et Millau 2013 Special Champagne - 16/20 Guide REVEL 2013- 14.5/20 Revue des vins de France nov. 2013 ( seulement 14 champagnes )

Champagne structuré caractérisé par son cépage principal (Pinot Meunier) qui lui prête son fruité et par son sol argilo-calcaire qui lui apporte ses notes fraiches d’agrumes et d’épices.

AOP Champagne Extra Brut Grande Tradition- Cépage(s) : 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir et 10 % chardonnay - Age des vignes: 35 ans- Elevage sur lies de 6 mois suivi d’une filtration avant la mise en bouteille.

RECOMPENSES RECENTES :- 86/100 Gilbert et Gaillard 2013 & 2014 - 89/100 & 90/100 Wine Enthusiast- Gault & Millau 16/20- Guide Bettane et Desseauve 2014 : 15/20

Robe jaune citron. Nez pain beurré, brioche. Bouche fraîche rappelant les arômes de pâtisseries.


Languedoc RoussillonLanguedoc Roussillon

Partez à la découverte du plus vaste vignoble au monde et des appella-tions du Languedoc…

19 appellations de vins d’Origine Languedoc…Ici un vignoble adossé aux contreforts des Cévennes, ailleurs niché aux pieds des Pyrénées, accroché au Massif des Corbières, lové dans un amphithéâtre de la Montagne Noire, ou là alangui en pente douce vers les étangs.

Sur les 40 000 hectares où s’étirent les dix - neuf Appellations du Langue-doc, pas un vin ne ressemble à un autre, si ce n’est cette constante depuis l’Antiquité : la Méditerranée. C’est d’elle que viennent la douceur des clairs hivers, la rousseur des étés chauds et secs, les arômes de garrigue et les vents porteurs d’embruns.

En 30 ans, la main de l’homme a transformé la vignoble languedocien. Le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah sont devenus les cépages vedettes des nouvelles plantations. La vinification séparée des cépages- et l’art de leur assemblage - puis les modes d’élevage paysagent à leur tour les A.O.C. du Languedoc pour offrir des vins structurés et épanouis.

L’Histoire du vignoble du Languedoc débute avec les Grecs plusieurs ères avant notre ère, lorsqu’ils y introduisirent la vigne au Vème siècle avant J.C. Et c’est comme bien d’autres vignobles français qu’il prend réellement son essor sous l’impulsion des Romains, qui reprirent le flambeau, fins connaisseurs de la culture de la vigne de leur état. C’est depuis cette époque que la viticulture joue un rôle vital dans l’économie régionale.


IGP des Côtes Catalanes Domaine Lauriga- Cépage(s): 70% Grenache Blanc-30% Macabeu - Rendement: 65 hl/ha - Age des vignes: 45 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Elevage 6 mois en cuves.

RECOMPENSES RECENTES :- - Bronze Concours des vignerons indépendants 2014 - Commended International Wine Challenge 2011

Le nez est dominé par des notes mentholées et de fruits de la passion. L’attaque en bouche est fraîche, citronnée, avec de légères notes de pétales de roses.

IGP d'OC Muscat Sec de Lauriga- Cépage(s) : 50% Muscat Alexandrie, 50% Muscat Petits Grains - Rendement: 55 hl/ha - Age des vignes: 20 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Elevage 6 mois en cuves

RECOMPENSES RECENTES :- 1* guide hachette 2010. ( millésime 08 ). - C. des Vignerons Indép. 2010 (Argent ). - C. des Vins de Lyon (Or)- Bronze concours des vignerons Independants 2013& 2014

Le nez est dominé par la fraîcheur du grain de muscat, associé à des notes d’ananas, de poires et d’agrumes, avec un léger mentholé. En bouche, le vin est ample, gras avec une bonne rondeur.

AOP Côtes du Roussillon Soleil Blanc de Lauriga - Cépage(s) : 100% Grenache Gris - Rendement: 30 hl/ha - Age des vignes: 35 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Un élevage de plusieurs mois en barriques a alors commencé avec des bâtonnages réguliers

RECOMPENSES RECENTES : - Concours des Vins de Lyon 2010 ( Or). - Guide Gault & Millau 2011. - Bronze, concours des vins de Lyon 2011. - Argent au concours des grands vins du Languedoc Roussillon 2011- OR Grenache du Monde 2014 - Bronze concours des vignerons indépendants 2014

Le nez est intense et original avec des notes toastées, associées à des arômes de pêche et de poire. L’attaque en bouche est légèrement réglissée. Le vin affiche une belle fraîcheur.

Château Lauriga – Thuir (66)


" Jacqueline et René CLAR n’ont qu’un seul objectif : faire de Lauriga un domaine de référence, qui produit des vins de qualité. Nous travaillons dans l’esprit de famille et dans la pure tradition vigneronne. Dans un esprit de développement durable, nous prenons grand soin de nos vignes, l’environnement, le vin, la famille, les salariés et nos clients. Nous évitons tout gaspillage, énergétique et humain, et nous privilégions le plaisir de travailler ensemble ."

AOP Muscat de Rivesaltes Château Lauriga- Cépage(s) : 100 % Muscats Petits Grains - Rendement: 18 hl/ha - Age des vignes: 30 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Elevage 6 mois en cuves

RECOMPENSES RECENTES :- Argent Concours des Vignerons Indépendants 2012 - Guide Hachette des vins 2013 (2*)- Or au Concours des Muscats du Monde 09- BRONZE Concours des Grands vins de france Macon 2013- 1* Guide Hachette des vins 2014

Le nez est floral avec une touche mentholée, associée à des notes de fleurs blanches, et fruité avec des notes d’agrumes et de poires. En bouche, la sucrosité apparaît volontairement limitée, associée à une belle fraîcheur et une bonne complexité de fruits mûrs avec des notes d’épices douces.

AOP Rivesaltes Ambré Hors d’Âge Château Lauriga- Cépage(s) : 70% Grenache Blanc, 30 % Macabeu - Rendement: 18 hl/ha - Age des vignes: 45 ans - Vendange : manuelle - Elevage : Un long élevage en milieu oxydatif, dans des fûts de 225L de plusieurs années.

RECOMPENSES RECENTES :- or Concours des Vignerons Indépendants 2012

La découverte se poursuit avec un nez d’une très belle complexité aromatique où notes boisées se mêlent aux notes d’orange confite. En bouche, un volume étonnant domine l’équilibre où se mêlent notes de pruneau à l’eau de vie, d’épices douces et de fleur d’oranger. Une très belle persistance aromatique.


IGP des Côtes Catalanes Domaine Lauriga- Cépage(s): Merlot - Rendement: 50 hl/hl - Elevage : Elevage 6 mois en cuves.

RECOMPENSES RECENTES :- Or concours des grands vins du Languedoc 2012 - Argent concours du merlot 2011- 2* Guide Hachette des vins 2013 ( Coup de Coeur)- OR Concours des Vignerons Indépendants 2013 & 2014

Robe rouge franc, avec des notes épicées et de fruits rouges mûrs. En bouche, rondeur et fondu des tanins dominent l’équilibre.

AOP Côtes du Roussillon Le Cadet de Lauriga- Cépage(s) : 70% Syrah, 20% Carignan, 10% Grenache - Rendement: 35 hl/ha- Age des vignes: 25 ans - Vendange : manuelle - Elevage : Elevage en cuves

RECOMPENSES RECENTES :- ARGENT Concours général agricole de paris 2012 - GRAND OR Concours des vins de Lyon 2012 - Argent concours de Macon 2011. - 83/100 Gilbert et Gaillard 2012- Guide Hachette des vins 2012 (1* )- Médaille d'or concours des vignerons Independants 2013 - 86/100 Tasted Magazine-Markus del Monego & Andreas Larsson- ARGENT Concours des vignerons indépendants 2014

Robe rouge profond, avec arômes de fruits rouges frais, de réglisse et de violette. En bouche, sucrosité, rondeur, volume et fondu des tanins dominent l’équilibre

AOP Côtes du Roussillon Château Lauriga Cuvée Jean - Cépage(s) : 60% Syrah-30% Carignan-10% Grenache - Rendement: 30 hl/ha - Age des vignes: 35 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Elevage en fut de chene

RECOMPENSES RECENTES :- ARGENT Concours général agricole de paris 2012 - Medaille d'argent Concours des Vignerons Indépendants 2012- Bronze Concours des Vignerons Indépendants 2014

La robe est sombre et le nez est un subtil mélange de notes de fruits rouges très mûrs, de vanille et de réglisse. En bouche, le gras et le volume dominent pour laisser place au velouté des tanins, le tout associé à des notes grillées.




AOP Côtes du Roussillon Château Lauriga- Cépage(s) : 60% Syrah-30% Carignan-10% Grenache - Rendement: 30 hl/ha - Age des vignes: 35 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Elevage en cuves

RECOMPENSES RECENTES :- Or Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2012 - Guide Hachette des vins 2013 (2*) - Concours des Vins de France Mâcon 2012 (Argent, Bronze en 2011) - Bronze concours des vignerons indépendants 2011- Médaille d'or vinalies Internationales 2013 - Médaille d'or concours des vignerons Independants 2013 - 1* Guide Hachette des vins 2014 - ARGENT Concours general agricole PARIS 2014Un nez de fruits rouges mûrs, confiturés, autour d’une note de réglisse, avec une touche d’épices douces. Une attaque ronde et bien équilibrée, des tanins enrobés et encore jeunes ainsi que quelques notes de torréfaction en finale.

AOP Côtes du Roussillon Château Lauriga Cuvée Prestige René Clar- Cépage(s) : 70% Syrah-30% Grenache - Rendement: 30 hl/ha - Age des vignes: 50 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Elevage quatorze mois en fûts de chêne français.

RECOMPENSES RECENTES :- Coup de cœur au Guide Hachette des Vins 2011 - Decanter 2011 (Bronze). - Commended International Wine Challenge 2011 - Concours Général Agricole Paris 2012 (Or)- Gold Medal Concours des Grands vins du Languedoc Roussillon 2013 - Silver Medal : Syrah du Monde 2013 - 90,5/100 Tasted Magazine-Markus del Monego & Andreas Larsson - 2* Guide Hachette des vins 2014Une robe grenat très foncé annonce un nez puissant dominé par des notes épicées, vanillées, des notes de fruits rouges très murs et des senteurs de garrigue. Ample et riche en bouche, l’équilibre de cette cuvée est dominé par la rondeur et le fondu des tanins avec une touche boisée tout en finesse.


AOP Maury- Cépage(s) : 100% Grenache Noir - Rendement: 25 hl/ha - Age des vignes: 100 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Le vin est élevé 12 mois en foudre en milieu oxydatif.

COMMENTAIRES :Le nez exprime des notes intenses de fruits rouges : cerise, cassis, mûre, figue fraîche. Une bouche ample et structurée ou l’on peut apprécier tous les arômes du raisin.

IGP des Côtes Catalanes Domaine Lauriga- Cépage(s) : 100% Grenache Gris - Rendement: 50 hl/ha - Age des vignes: 35 ans- Vendange : manuelle

RECOMPENSES RECENTES :- Argent concours des grands vins du Languedoc Roussillon 2011 - Guide Hachette des vins 2012 (1* )- Médaille d'Argent Concours general agricole Paris 2013 & 2014

Le nez intense est caractérisé par des notes de fruits rouges frais et de bonbon anglais. La bouche est vive, avec une pointe perlante qui réhausse l’ensemble de la dégustation. La finale est persistante.

AOP Côtes du Roussillon Château Lauriga - Cépage(s) : 60% Syrah-30% Carignan-10% Grenache - Rendement: 35 hl/ha - Age des vignes: 30 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Elevage 6 mois en cuves

RECOMPENSES RECENTES :- Or au concours général de Paris 2011- Bronze C. des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2012

Le nez est fin et subtil sur les petits fruits avec des notes de fraises mûres et de cerises. La bouche est gouleyante et gourmande avec des notes de fruits rouges




Le Roussillon se présente comme un amphithéâtre dominé par des hauteurs souvent difficiles à franchir qui le séparent des provinces voisines. Géologiquement parlant, le Roussillon est une zone tourmentée qui a subi de profonds bouleversements au tertiaire et au quaternaire.

Après la surrection des Pyrénées, les parties sud et nord du département des Pyrénées-Orientales subissent une évolution très différente. Conséquence directe de ces nombreux bouleversements, la variété des sols et des sous-sols permet de passionnantes balades géologiques, chaque zone principale étant elle-même divisée en une multitude de terroirs aux caractères bien distincts, parfois reconnus par une AOC/AOP particulière

Plaisir des sens, plaisir du partage, l’incroyable richesse du paysage méditerranéen renferme des trésors gastro-nomiques dont les vins s’en font les fiers emblèmes.

Balayé par la Tramontane, le vignoble du domaine LAURIGA est implanté sur les collines pliocènes typiques du terroir des Aspres dont les sols filtrants chargés en sable se ressuient rapidement. Fait remarquable, une partie des vignes de Lauriga se trouvent sur d’anciennes terrasses au sol très caillouteux, sous forme de galets roulés qui se réchauffent vite et dont les anciens en appréciaient depuis toujours les vertus. La diversité de son terroir permet l’élaboration d’une subtile palette de vins.


Vin de Pays d’Oc (IGP d'Oc) Freres Convers - Cépage(s) : Syrah, grenache Noir et Petit Verdot - Rendement: 50 hl/ha- Age des vignes: 35 ans - Elevage : en cuve

COMMENTAIRES :Une expression fraiche et suave du terroir...

AOP Corbières Ocellus- Cépage(s) : Syrah 65% et Grenache Noir 35% - Rendement: 38 hl/ha- Age des vignes: 15 ans- Elevage : en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille de Bronze Concours général agricole de paris 2012- Médaille de Bronze Conc. des grands vins de France Macon 2012- Guide Hachette des vins 2012- BRONZE Concours des Grands vins de france Macon 2013- OR concours des vignerons indépendants 2014 - ARGENT Concours general agricole paris 2014

La riche élégance des fruits rouges et des épices douces ...

AOP Corbières Deo Gratias- Cépage(s) : Syrah 65% et Grenache Noir 35% - Rendement: 33 hl/ha- Age des vignes: +25 ans - Elevage : Partiel en barriques de chêne français 2éme et 3ème vins 14 mois

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'or Concours général agricole de paris 2012 & 2011- Médaille de Bronze Concours des Corbières 2012- Guide Bettane et Desseauve 2013 : 14.50/20- Médaille d'or Concours general agricole Paris 2013 - James Lawther M.W. - Drinks hotel (16/20) -15/20 Le Figaro Magazine 2013- Gerber Dussert 2014 - 2* Guide Hachette des vins 2014- OR Concours des Corbières 2014 - ARGENT Concours general agricole paris 2014- Concours des Grands vins de France MACON 2014 ( OR )

La quintessence du terroir de Fontfroide, en finesse ...

Abbaye de Fontfroide – Narbonne (11)


" La vigne est implantée à Fontfroide depuis 900 ans. Au cours du temps, les moines sélectionnent les meilleures parcelles, choisissent les bonnes orientations, apprennent le « terroir », domptent les cépages, peaufinent leurs méthodes de vinification. Faire apprécier la richesse d’une appellation viticole méconnue, redécouvrir la qualité d’un terroir des Corbières et admirer la beauté d’un lieu marqué par l’histoire, voilà résumée l’originalité des vins de l’Abbaye de Fontfroide ."

AOP Corbières Laudamus- Cépage(s) : 40% Mourvèdre, 35% syrah, 25% Grenache - Rendement: 38 hl/ha- Age des vignes: 15 ans - Elevage : en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Concours des Grands vins de France MACON 2014 ( Bronze )

« La plénitude des fruits murs et des épices fraîches »

Vin de Pays d’Oc (IGP d'Oc) Hemine- Cépage(s) : Syrah 100% - Rendement: 50 hl/ha- Age des vignes: 10 ans - 50 cl

COMMENTAIRES :Quand le vin rosé est une friandise

Le saviez vous ? L'Hemine est la dose journalière autorisée aux moines par la règle de Saint Benoit, estimée en 50 cl !

Prix d'Excellence Paris 2010 - Meilleur Vigneron du Languedoc-Roussillon - Concours Général Agricole de Paris.

Un « style » de vin fait de « Fraîcheur, Finesse et Fruit » : les trois « F » de Fontfroide résument le « style » des vins, style dû à une maturation lente et accomplie, style inattendu dans les Corbières, style qui repré-sente la quintessence de ce qu’exprime un terroir d’ombres, le « Terroir de Fontfroide ».


Vin de Pays d’Oc (IGP d'Oc) Freres Convers - Cépage(s) : Chardonnay - Rendement: 50 hl/ha - Age des vignes: 16 ans - Elevage : en cuve

COMMENTAIRES :Loin de son terroir d'origine, une expression séduisante du cépage

AOP Corbières Ocellus- Cépage(s) : Roussanne 65%, Marsanne 30%, Grenache Blanc 5% - Rendement: 38 hl/ha- Age des vignes: 15 ans - Elevage : en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'argent Concours général agricole de paris 2012 - Médaille d'argent Concours des Corbières 2012 - Médaille de Bronze Conc.des grands vins de France MACON 2012- Guide Bettane et Desseauve 2013 : 14/20- Guide Gerbelle et Maurange 2013 : 15.50/20- Guide Bettane et Desseauve 2014 : 14/20 - 2* Guide Hachette des vins 2014- Medaille d'or Concours des Corbieres 2014 - OR Concours général agricole de paris 2014

La sensualité que l’ombre apporte à un vin blanc du sud ...

AOP Corbières Deo Gratias- Cépage(s) : Roussanne 85%, Marsanne 15% - Rendement: 30 hl/ha- Age des vignes: 16 ans - Elevage : Partiel en barriques neuve de chêne français (6 mois)

RECOMPENSES RECENTES :- OR Concours des Corbieres 2014La quintessence du terroir de Fontfroide, tout en finesse.

Abbaye de Fontfroide – Narbonne (11)


" La vigne est implantée à Fontfroide depuis 900 ans. Au cours du temps, les moines sélectionnent les meilleures parcelles, choisissent les bonnes orientations, apprennent le « terroir », domptent les cépages, peaufinent leurs méthodes de vinification. Faire apprécier la richesse d’une appellation viticole méconnue, redécouvrir la qualité d’un terroir des Corbières et admirer la beauté d’un lieu marqué par l’histoire, voilà résumée l’originalité des vins de l’Abbaye de Fontfroide ."

AOP Corbières Ocellus- Cépage(s) : Syrah, Grenache, Cinsault-Rendement: <45 hl/ha- Age des vignes: <10 ans - Elevage : en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Medaille d'or Conc.des Grands vins de France de MACON 2012- 1 *Guide Hachette 2012- Médaille d'or Concours general agricole Paris 2013 - Médaille d'or Concours des Grands vins de france Macon 2013 - ARGENT Concours des Corbières 2014 - Concours des Grands vins de France MACON 2014 (Bronze )

Une gourmandise d’été aux accents des Corbières ...

Vin de Pays d’Oc ( IGP d'OC ) Muscat - Cépage(s) : muscat petits grains 100%- Rendement: 40 hl/ha- Age des vignes : + 10 ans- 50 cl

COMMENTAIRES :

Délicat et fin, l'expression d'un cépage bien typé ...

Maître Restaurateur de France - UNE Toque Gault & Millau 2011 - 1er PRIX 2011 du Prix National de l'Oenotourisme

La Table de Fontfroide : La Table de Fontfroide vous attend et vous accueille, à votre écoute, à votre service.


AOP Saint Chinian Cuvée Galopins - Cépage(s) : 50 % CARIGNAN, 50 % GRENACHE - Rendement: 30 hl/ha- Age des vignes: 25 ans - Elevage : En cuve - Carignan élevé en fûts de chêne.

COMMENTAIRES :Robe limpide, rouge pourpre. Nez aux arômes cacao, humus et sous bois. Bouche ronde,souple, avec une finale aux arômes de cerises griottes...

AOP Saint Chinian Cuvée Engouement- Cépage(s) : 50 % SYRAH, 50 % GRENACHE - Rendement: 35 hl/ha- Age des vignes: 15 ans- Elevage : en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Nouveau talent Guide des meilleurs vins à moins de 20 € (14,5/20)

Robe rouge pourpre intense. Nez aux arômes de Petits fruits rouges, de chocolat noir. Bouche ronde, pleine, très fruitée, des tanins souples avec des notes d’épices douces. Bouche équilibrée et harmonieuse ...

AOP Saint Chinian Secrets de Paul- Cépage(s) : 70 % SYRAH, 30 % CARIGNAN- Rendement: 30 hl/ha- Age des vignes : 30 ans- Elevage: 12 mois en fûts de chêne. Barriques de 2 ou 3 vins.

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Hachette des vins 2012 - Médaille d'or concours des vignerons indépendants 2012 & 2013- Commended Decanter World Wine Awards 2013 - Nouveau talent Guide des meilleurs vins à moins de 20 € (15/20)- 86/100 Tasted Magazine-Markus del Monego & Andreas Larsson- médaille d'OR au CWSA (China Wine & Spirits Awards) 2013.- ARGENT Concours des vignerons indépendants 2014 - BRONZE Decanter World Wine Awards 2014

Belle robe rouge foncé profond. Nez complexe, boisé, aux notes de caramel, de fruits noirs compotés. Bouche structurée, ample, équilibrée et épicée. ..

Domaine La Maurine Rouge – Causses et Veyran (34)


" Un vignoble est éternel, nous ne sommes que de passage, à nous de savoir le conserver et le léguer aussi beau que quand on nous l’a donné. Sur l’exploitation de 3 générations, nous avons conservé de vieilles vignes tels que des CARIGNAN de 80 ans aujourd’hui et restructuré certaines parcelles avec de nouveaux cépages tels que du VIOGNIER, du MOURVEDRE…avec étude des sols et faibles rendements. La culture en lutte raisonnée nous convient parfaitement par respect pour la nature et l’héritage de vieilles vignes. "

AOP Saint Chinian Cuvée Rachel- Cépage(s) : 100% Mourvèdre - Rendement: 35 hl/ha- Age des vignes: 15 ans - Elevage : en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Grand Prix Excellence VINALIES 2012- GUIDE HACHETTE des vins 2012 & 2013

Robe rose saumonée. Nez très pamplemousse rose. Bouche entre puissance et délicatesse avec des notes épicées et fruitées en finale

Vin de Pays d’Oc (IGP d'Oc) Cuvée Viognier- Cépage(s) : Viognier 100% - Rendement: 35 hl/ha- Age des vignes: 7 ans - Elevage : en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- 91/100 Wine Enthusiast Magazine - Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2013

Robe or pâle. Nez frais aux arômes d'ananas et de fruits exotiques. Bouche fraîche, vive, bien équilibrée et charnue en finale

Le vin de Saint-Chinian, un des plus grands Crus de la région, estune A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1982 pour ses vins rouges et rosés et depuis 2004pour ses vins blancs.

Une extraordinaire diversité géologique et climatique donne au Saint-Chinian un carac-tère particulier qui confère à chaque vin sa propre originalité.

Saint-Chinian doit son nom au moine bénédictin Anhan, fondateur, en 794, du monastère de Saint-Laurent, sur la rive gauche du Vernazobre. Il fut béatifié en 1102 et le monastère prit son nom : Sanch Anhan, qui devint Saint-Chinian au Moyen-Age.


La Vallée de La LoireLa Vallée de La LoireLe Val de Loire, 3ème grande région viticole française, inscrit de Chalonnes-sur-Loire à Sully-sur-Loire au Patrimoine Mondial par l’UNESCO, représente, de l'Atlantique à la Région Centre, le point d'équilibre entre le Sud et le Nord, la suavité et la fraîcheur, les arts et les lettres, la tradition et la modernité.

De ces mélanges harmonieux, favorisés par un climat tempéré et des terroirs somptueux, est née la plus vive diversité de vins.


AOP Vouvray Sec- Cepage(s): 100 % Chenin Blanc - Rendement: 50 hl/ha - Age des vignes: 35 ans- Elevage : 6 mois minimum en cuves

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Hachette des vins 2013 - Liger de Bronze 2010 - 2 * guide Hachette 2010 & 2011 - guide Dussert Gerber 1ers grands vins classés - 89/100 Wine Enthusiast 2012- 88/100 Wine Spectator June 2012- 2* Guide Hachette des vins 2014

AOP Vouvray Cuvée Amédée- Cepage(s): 100 % Chenin Blanc - Rendement: 45 hl/ha - Age des vignes: 40 ans- Elevage : 11 à 12 mois en futs dans les caves

RECOMPENSES RECENTES :- guide Dussert Gerber – 1ers grands vins classés

L’ association entre la fraicheur des agrumes, la douceur de l’étoffe et la minéralité de la structure apporte à ce vin un remarquable équilibre. .

AOP Vouvray ½ Sec- Cepage(s): 100 % Chenin Blanc - Rendement: 50 hl/ha - Age des vignes: 35 ans- Elevage : 6 mois minimum en cuves

RECOMPENSES RECENTES :- Concours des Ligers 2011 - Bronze

Vin riche et fruité avec un caractère affirmé et un équilibre entrepuissance et douceur . Bonne persistance .

AOP Vouvray Grande Réserve Moelleux- Cepage(s) : 100 % Chenin Blanc - Rendement: 40 hl/ha - Age des vignes: 40 ans- Elevage : 6 mois minimum

RECOMPENSES RECENTES :- Concours des Ligers 2011 - Bronze

Vins riches et puissants issus de raisins en surmaturité avec une

Domaine Philippe Brisebarre – Vouvray ( 37)


" J’aime beaucoup cette citation de Fr. TRISTAN : « La tradition n’est pas le retour à un passéisme désuet , mais la permanence des origines dans la durée ». Elle résume assez bien ma philosophie d’allier tradition et modernité tant dans la conduite du vignoble que dans le style de mes vins. Nous avons la chance de disposer de nos terroirs uniques , c’est l’origine , nous en sommes les gardiens pour l’avenir et les générations suivantes, c’est la durée. Pour ces raisons , j’ai mis en place la production raisonnée , l’enherbement …"

AOP Vouvray Fines Bulles Methode Traditionnelle- Cepage(s) : 100 % Chenin Blanc - Age des vignes: 25 ans- Elevage : 6 mois minimum en cuves , Seconde fermentation en bouteilles puis 2 ans d’élevage « sur lattes » en cave dans le roc

RECOMPENSES RECENTES :- Ligers d'or 2012 - Guide Hachette des vins 2013 (1*) - Guide Bettane et Desseauve 2013 : 15.50/20- Guide Bettane et Desseauve 2014 : 14/20- 89/100 Wine Spectator- 88/100 Wine Enthusiast Magazine

Beau Vouvray brioché, complexe et généreux

AOP Vouvray Fines Bulles Methode Traditionnelle Millésimée- Cepage(s) : 100 % Chenin Blanc - Age des vignes: 25 ans- Elevage : 6 mois minimum en cuves , Seconde fermentation en bouteilles puis 3 ans d’élevage « sur lattes » en cave dans le roc

RECOMPENSES RECENTES :- COUP DE CŒUR GUIDE HACHETTE 2008- Médaille de Bronze, concours des Ligers 2013- Guide Bettane et Desseauve 2014 : 14,5/20 - Guide Hachette des vins 2014- 90/100 Wine Spectator

Cette méthode traditionnelle brut au fruité remarquable présente une robe dense animée de longs cordons de fines bulles qui scintille à la lumière. Sa délicatesse et sa longueur impressionnante valent à cette bouteille un coup de cœur

Les blancs secs ou moelleux tout autant que les mousseux et les pétillants "fines bulles" contri-buent à la réputation des vignobles de Vouvray, situés sur la rive droite de la Loire à l’est de Tours. C’est le Chenin Blanc qui est le cépage principalement de cette appellation.

Depuis plus de 16 siècles, le vignoble vouvrillon se développe harmonieusement à l'est de Tours, sur la rive droite de la Loire et les pentes des vallées de l'arrière-pays.


AOP St Nicolas de Bourgueil Cuvée MR l'Elegante- Cépage (s) : Cabernet Franc - Rendement: 50hl/ha - Age des vignes: 5 à 40 ans- Elevage : Elevage de 3 à 4 mois en fûts de châtaignierpour arrondir la fin de bouche à l’abri dans les caves de tuffeau

RECOMPENSES RECENTES :- OR Concours général agricole de paris 2012- Magazine Millésimes ( 1ers grands vins Classés ) - BRONZE Concours des grands vins de France MACON 2012- 86/100 Gilbert et Gaillard 2013 & 2014 & 2015- 86/100 & 85/100 Wine Enthusiast Magazine - Guide Hachette des vins 2013 (2*)- Médaille de Bronze Concours des Ligers 2013 - Concours des vins de Loire / Interloire 2013 (Médalle d'argent) - Magazin "Welt Am Sonntag" : 86/100.- Gerber Dussert 2014 - 1* Guide Hachette des vins 2014- 89/100 Wine Spectator dec.2013 - COMMENDED International wine challenge 2014 (IWC)

L’élégance et le fruité de cette cuvée font de celle-ci la plus représentative de notre A.O.C. Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

AOP St Nicolas de Bourgueil Concerto - Cépage(s) : Cabernet Franc - Rendement: 40 hl/ha - Age des vignes: 60 to 80 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Elevage de 6 à 8 mois en fûts de châtaigniers dans les caves de tuffeau.

RECOMPENSES RECENTES :- Magazine Millésimes ( 1ers grands vins Classés ) - BRONZE Concours des grands vins de France MACON 2012 - 85/100 Gilbert et Gaillard 2013 - COMMENDED ( Recommandé) NTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2012 - vin selectionné comme ambassadeur du Vignoble de la Touraine - 88/100 & 89/100 Wine Enthusiast Magazine- Guide Hachette des vins 2013- Gerber Dussert 2014- 90/100 Wine Spectator dec.2013 - 86/100 Gilbert & Gaillard 2015

Un moment d’émotion…Une mélodie du Palais. Voilà comment déguster notre Cuvée Concerto : … en laissant vos sens s’extasier en purs épicuriens !…

V. de La Jarnoterie – St Nicolas de Bourgueil (37)


" Le Domaine de la Jarnoterie, propriété familiale, a été créé en 1893. Depuis 5 générations, la passion du vin est transmise… La tradition viticole ne déroge jamais avec la recherche de la qualité : enherbement, effeuillage, tri de la vendange, thermorégulation automatique des cuves, élevage en fûts de châtaignier … Le seul objectif du Domaine étant de travailler tout au long de l’année pour obtenir la meilleure qualité de raisin, et à travers celui-ci donner vie à la meilleure qualité de vin. "

AOP St Nicolas de Bourgueil Cuvée Improvisation- Cépage(s) : Cabernet Franc - Age des vignes : Vignes de 40 à 60 ans- Elevage : Fûts de châtaignier et fûts de chêne dans les fraîches alcôves que sont nos caves.

RECOMPENSES RECENTES :- 84/100 Gilbert et Gaillard 2013 - 91/100 Wine Spectator dec.2013- Gerber Dussert 2014

Cette Cuvée livre un nez rempli de notes subtiles d’épices de cannelle, de fruits noirs et de vanille…

AOP St Nicolas de Bourgueil « Préludise »- Cépage(s) : Cabernet Franc- Age des vignes : issu du vin des jeunes vignes

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Gerbert Dussert 2013- concours des vins du Val de Loire 2014 (OR)

Ce vin rosé sec est fruité et gourmand, à savourer à tout moment

De nombreux vestiges (villas, amphores) laissent penser qu’il y avait déjà de la vigne à Saint Nicolas de Bourgueil lors de la période gallo-romaine. Elle était cultivée au sein de la grande villa.

De renommée internationale, la souplesse et la finesse de ces vins sont remarquables. Ces vins sont racés et vifs, et présentent un excellent mûrissement en bouteille (jusqu'à 20 ans pour les meilleurs millésimes).


AOP Anjou Les Neuf Vingt- Cépage(s) : 100 % cabernet franc - Rendement: 50 hl/ha - Age des vignes: 5 à 29 ans- Vendange : manuelle - Elevage : 18 mois d'élevage en cuve, affinage long et de qualité

RECOMPENSES RECENTES :- 87/100 Wine Enthusiast - Guide Hachette des vins 2013 (2*) - concours des vins de Loire - INTERLOIRE – Lys (Or)- selectionné par les sommeliers de l'Hotel MATIGNON- 88/100 Wine Spectator dec.2013

Agréable vin d’accompagnement aux tanins déjà fondus. Un très beau cabernet franc tout en finesse

AOP Anjou Villages Petit Clos- Cépage(s) : 100 % cabernet franc - Rendement: 40 hl/ha - Age des vignes: 10 à 50 ans- Vendange : manuelle - Elevage : 18 mois d'élevage en cuve, affinage long et de qualité

RECOMPENSES RECENTES :- 88/100 Wine Enthusiast - Guide Hachette des vins 2013 - Guide hachette 2011, 1 * - Guide Hachette des vins 2014

Nez plutôt discret, c'est en bouche que s'exprime ce vin, avec du corps mais beaucoup d'élégance grâce à des tanins soyeux.

AOP Anjou Gamay Léjourie- Cépage(s) : 100 % gamay - Rendement: 50 hl/ha - Age des vignes: 7 à 44 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Cuve

RECOMPENSES RECENTES :- 86/100 Wine Enthusiast - concours des vins de Loire - INTERLOIRE – Lys (Argent) - Guide hachette 2011 - 1*

Vin gouleyant aux notes de petits fruits rouges.

Vignoble Musset Roullier – La Pommeraye (49)


" Un Domaine conduit par un trio de passionnés, Serge Roullier et Lydia et Gilles MUSSET, avec dans leurs poches la responsabilité d’un héritage de savoirs faire longuement acquis ! de la vigne au vin chacune des étapes est pensée, respectée, mûrie, avec un besoin intarissable d’innover. Ainsi, chacune de nos cuvées portent en elles un cheminement qui lui est propre."

AOP Cabernet D’Anjou ½ sec L’éventail- Cépage(s) : 80% cabernet franc, 20% cabernet sauvignon - Rendement: 60 hl/ha- Age des vignes: 4 à 50 ans pour le cabernet franc et de 30 à 33 ans pour le cabernet sauvignon- Vendange : Manuelle

RECOMPENSES RECENTES :- Commended Decanter World wine awards 2014Une jolie expression aromatique, vin léger sans excès de sucre. Un vin de plaisir !

AOP Cabernet D’Anjou L’esquisse - Cépage(s) : 100 % cabernet franc - Rendement: 40 hl/ha - Age des vignes: 10 à 50 ans - Vendange : manuelle

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Hachette des vins 2012 (3* - Meilleur Cabernet d'Anjou ) - Lys d'Argent Concours des Vins de Loire 2012

très jolie expression arômatique : fraise, pamplemousse, nectarine, bouche lègère, juste ce qu'il faut de sucres résiduels pour un ensemble harmonieux et élégant,

L’aire d’appellation de l’AOC Anjou s’étend sur 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne.

Les moines ont joué un rôle privilégié dans le développement du vignoble, chaque monastère ayant son clos de vignes. Quand Henri II Plan-tagenêt devient roi d’Angleterre en 1154, les vins d’Anjou sont servis à la cour sous son règne, mais aussi sous celui de ses successeurs.

Tout ce que la France et l’Angleterre comptent de têtes couronnées contribuera donc pendant près d’un millénaire à la réputation des vins du Val de Loire. Sous cette impulsion, le vignoble s’est étendu des bords de la Loire vers ses affluents aux XVI ème et XVII ème siècles.


AOP Crémant de Loire Noctambule- Cépage(s) : 100 % chenin - Vendange : Recolte manuelle en caissettes.- Elevage : Elevage sur lies jusqu’en février. Tirage fin mai . Dégorgement après 30 mois sur lattes

RECOMPENSES RECENTES :- BRONZE Concours général agricole de paris 2012 - Concours des Ligers 2011 – Or- 87/100 Wine Spectator dec.2013 - Commended Decanter World wine awards 2014

Bouche ample avec des arômes de fruits blancs, bulles fines.

AOP Anjou Coteaux de Loire La Royauté - Cépage(s) : 100 % chenin - Rendement: 35 hl/ha - Age des vignes: 11 à 25 ans- Vendange : Manuelle - Elevage : cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Choisi par les sommeliers de l'hotel MATIGNON- ARGENT Decanter World wine awards 2014belle harmonie sucrosité, acidité. arômes pomme, coing, miel. beaucoup d'élégance avec suffisamment de fraîcheur pour ne saturer la bouche.

AOP Anjou Coteaux de Loire Raisins Confits- Cépage(s) : 100 % chenin - Rendement: 30 hl/ha - Age des vignes: 24 ans- Vendange : manuelle - Elevage : cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Coup de coeur guide hachette 2011

Belles expressions aromatiques : coin, miel, pêche… De la longueur en bouche. Un vin tendre avec suffisamment de fraîcheur qui étonnera plus d’un amateur de vin liquoreux

Vignoble Musset Roullier – La Pommeraye (49)


" Un Domaine conduit par un trio de passionnés, Serge Roullier et Lydia et Gilles MUSSET, avec dans leurs poches la responsabilité d’un héritage de savoirs faire longuement acquis ! de la vigne au vin chacune des étapes est pensée, respectée, mûrie, avec un besoin intarissable d’innover. Ainsi, chacune de nos cuvées portent en elles un cheminement qui lui est propre."

IGP Pays du Val de Loire Les Blanches- Cépage(s) : 30 % chardonnay - 70 % chenin - Rendement: 60 hl/ha - Age des vignes: 13 à 25 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Cuve

COMMENTAIRES :Un blanc sec tout à fait printanier, léger et fruité.Vin dynamique plutôt floral

AOP Anjou Blanc Sec- Cépage(s) : 100 % chenin - Rendement: 40 hl/ha - Vendange : Manuelle- Elevage : Elevages sur lies totales jusqu’à fin juillet avec batonnage hebdomadaire.

COMMENTAIRES :bouche suave, ample, juste ce qu'il faut d'acidité pour dynamiser l'ensemble. Blanc sec raffiné qui s'épanouira à table


AOP Touraine Sauvignon- Cépage(es): 100 % Sauvignon - Rendement: 60 hl/ha - Age des Vignes: 20 Ans- Elevage : Elevage sur lies fines avec bâtonnage jusqu’au mois de janvier

RECOMPENSES RECENTES :- Gerber Dussert 2014 ( 1ers grands vins Classés ) - Bronze concours des grands vins de France MACON 2012 - Bronze Vignerons Indépendants 2011 & 2009- 84/100 Gilbert & Gaillard 2014- BRONZE concours des vins de Lyon 2013 - Médaille d'or Challenge International du vin 2013 - Médaille d'or Concours des Sauvignon du Monde 2013- Guide Hachette des vins 2014– 84/100 Gilbert & Gaillard 2015- Challenge International du vin 2014 (BRONZE)

Doté d’une robe jaune, ce vin s’exprime sur les fruits exotiques bien mûrs. La bouche allie souplesse, ampleur et finesse. La finale est longue et fraîche.

Fines Bulles de Touraine, Méthode Traditionnelle Brut - Cépage(s) : 60 % chenin et 40 % Chardonnay - Elevage : élevage sur lies fines jusqu’au mois de janvier, collage, précipitations tartriques, filtration, mise en bouteille en avril, prise de mousse, stockage sur lattes pendant 24 mois, dégorgement et ajustement avec la liqueur d ‘expédition.

RECOMPENSES RECENTES :- 83/100 Guide Gilbert & Gaillard 2013 - 86/100 Guide Gilbert & Gaillard 2015- Gerber Dussert 2014

Nez très mûr aux accents de fruits exotiques (ananas), notes grillées. La bouche est généreuse, puissante, souple. La finale est ponctuée d'une légère touche d'amertume.

Fines Bulles de Touraine, Méth. Traditionnelle Brut Rosé- Cepage(s) : 30 % Gamay, 30 % Cabernet Franc, 30 % Côt et 10 % Pineau d’aunis. - Elevage : élevage sur lies fines jusqu’au mois de janvier, collage, précipitations tartriques, filtration, mise en bouteille en avril, prise de mousse, stockage sur lattes pendant 24 mois, dégorgement et ajustement avec la liqueur d ‘expédition.

RECOMPENSES RECENTES :- 87/100 Guide Gilbert & Gaillard 2013- 83/100 Gilbert & Gaillard 2014 - Argent Concours des Grands vins de france Macon 2013- Gerber Dussert 2014- 85/100 Gilbert & Gaillard 2015

Robe saumoné, très jolie. Nez intense, sur la chair d'agrumes (orange). Bouche ample, corpulente, possédant de la puissance, belle intensité aromatique au

Domaine Charbonnier – Chateauvieux (41)


" Michel et Stéphane représente la 3 génération suite à la création de l’earl en 2009. Propriétaires Récoltants, nous apportons le plus grand soin à notre vignoble ainsi qu’à l’élaboration de nos vins en alliant tradition et nouvelles technologie.Tout au long de l’année, un travail rigoureux et précis est effectué dans nos parcelles en fonction du cépages : maîtrise des rendements dés la taille , suivi d’ébourgeonnages, enherbement naturel ou par semis dans le rang, effeuillage sur certains cépages. "

AOP Rosé de Loire " L'élegance"- Cépage(s) : 30 % chardonnay - 70 % chenin - Rendement: 60 hl/ha - Age des vignes: 13 à 25 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Gerbert Dussert 2013- 84/100 Gilbert et Gaillard 2013- Gerber Dussert 2014

La belle robe saumonée précède un nez frais de fruits rouges aux senteurs de fraises. La bouche, toute en rondeur, est à la fois réveillée et harmonieuse.

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A la variété des sols et des cépages de la vaste Touraine répond en écho la diversité d’expression de ses vins fins et fruités qui se déclinent en blancs, rosés, rouges ou fines bulles.

La fondation du monastère de Marmoutier par Saint-Martin en 372 marque le début de l’extension du vignoble de Touraine. La proximité des cours d’eau joue un rôle important dans la croissance du vignoble, fleuves et rivières constituant autant de voies de communication qui favorisent l’exportation. Ce développe-ment connaît son apogée au XIXème siècle, la Touraine est alors depuis un siècle l’un des principaux fournisseurs en vin de la capitale.

Le Sauvignon est un des cépages blancs les plus plantés au monde, il a été très étudié et est reconnu comme étant l'un des cépages les plus aromatiques. Il est absolument incontournable dans la vallée de la Loire où il représente plus de 95% de l'encépagement de Tours à Sancerre, en passant par la vallée du Cher et les appellations plus connues de Pouilly-Fumé, Menetou Salon..


AOP Touraine Cot- Cépage(es): 100 % Côt ( Malbec) - Rendement: 50 hl/ha - Age des Vignes: 20 Ans- Elevage : 1 an en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Bronze Concours des vins de Lyon 2012 - Bronze Concours des Malbecs 2012 ( Seul Touraine Médaillé ) - Guide Hachette des vins 2013 (1*) - Gerber Dussert 2014- 85/100 Gilbert & Gaillard 2014- Medaille d'Argent Concours des Grands vins de france Macon 2013– 85/100 Gilbert & Gaillard 2015- Concours International de Lyon 2014 (ARGENT-SILVER)

Revêtu d’une robe foncée brillante, ce vin offre un nez floral avec des notes de violette et de pivoine. La bouche est harmonieuse et équilibrée avec des tanins fondus.

AOP Touraine Cuvée Prestige - Cépage(es): 60 % Côt (Malbec) & 40 % Cabernet- Rendement: 50 hl/ha - Age des Vignes: 20 Ans - Elevage : 1 an en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Gerbert Dussert 2013 é 2014- 85/100 Gilbert et Gaillard 2013- 82/100 Gilbert & Gaillard 2014

La robe rouge cerise annonce à merveille un nez intense de fruits rouges frais aux notes de framboise. La bouche offre une attaque franche, confiturée et bien équilibrée.

AOP Touraine Cuvée du Doyen- Cépage(es): 100 % Côt ( Malbec ) - Rendement: 50 hl/ha - Age des Vignes: 20 Ans- Elevage : 6 mois en fut

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Gerbert Dussert 2013 & 2014

D’une robe grenat intense, ce vin offre un nez intense, vanillée aux notes de réglisse et de griottes. Après une attaque onctueuse , la bouche évolue avec élégance et équilibre sur la mûre liée à des tanins fondus par le bois.

Domaine Charbonnier – Chateauvieux (41)


" Michel et Stéphane représente la 3 génération suite à la création de l’earl en 2009. Propriétaires Récoltants, nous apportons le plus grand soin à notre vignoble ainsi qu’à l’élaboration de nos vins en alliant tradition et nouvelles technologie.Tout au long de l’année, un travail rigoureux et précis est effectué dans nos parcelles en fonction du cépages : maîtrise des rendements dés la taille , suivi d’ébourgeonnages, enherbement naturel ou par semis dans le rang, effeuillage sur certains cépages. "

AOP Touraine Pinot Noir- Cépage(es): 100 % Pinot Noir - Rendement: 50 hl/ha - Age des Vignes: 20 Ans- Elevage :cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Gerbert Dussert 2013

Elégant, ce pinot apparaît sous une teinte grenat très brillante. Le nez offre une générosité des senteurs de griottes associées à des notes de réglisse. La bouche est soyeuse et harmonieuse.

AOP Touraine Gamay- Cépage(es): 100 % Gamay - Rendement: 60 hl/ha - Age des Vignes: ................... Ans- Elevage : cuve

RECOMPENSES RECENTES :- 83/100 Gilbert & Gaillard 2015C’est une robe grenat foncé qui s’offre à l’œil. Le nez très complexe s’ouvre sur d’intenses notes de fruits rouges. La bouche se partage entre concentration exceptionnelle et souplesse.


AOP Muscadet Sèvre et Maine Cru Clisson- Cépage(s) : Melon de Bourgogne - Rendement: 40 à 45 hl/ha - Age des vignes: 26 à 75 ans- Vendange : manuelle- Elevage : Elevage en cuve de 3 ½ ans à 4 ½ ans sur lies, avec plusieurs batonnages pour une remise en suspension du dépôt levurien.

RECOMPENSES RECENTES :- Magazine Millésimes ( 1ers grands vins Classés ) - Guide Hachette des vins 2013 (2*) - Guide Bettane et Desseauve 2013 : 15.50/20 - Sélectionné par Interloire et Eric Beaumard meilleur sommelier du monde. - James Lawther M.W. - Drinks hotel (15,50/20) - 91/100 Gilbert et Gaillard 2014- Guide Bettane et Desseauve 2014 : 15/20 - 3* Guide Hachette des vins 2014- Bronze concours des vignerons independants 2014

Nez présentant des notes grillées et de fruits confits, s’ouvrant à l’aération sur d’élégantes notes minérales. La bouche séduit par son ampleur, sa structure. Un "Muscadet" gras, bien présent, aux saveurs de fruits murs.

Méthode Traditionnelle BRUT Perles du Val de Moine - Cépage(s) : Pinot noir, chardonnay, folle blanche - Age des vignes: 30 ans- Vendange : manuelle - Elevage : 12 mois minimum dans les caves de tuffeau du Puy Notre Dame (49

COMMENTAIRES :Sa robe légèrement paillée/rosé s'accompagne de fines bulles, des arômes de fruits à chair blanche s'accompagne à une bouche rendue très agréable par la complicité de ses trois cépages.

AOP Muscadet Sèvre et Maine Tentation de Granite et Gabbro- Cépage(s) : Melon de Bourgogne - Rendement: 50 hl/ha - Age des vignes: 16 à 65 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Elevage sur lies en cuve de 5 ½ ans

RECOMPENSES RECENTES :- Gault & Millau 2012 15.5/20 - Gerber Dussert 2014 (1ers grands vins classés)- Guide Bettane et Desseauve 2014 : 15/20

D’une belle robe jaune clair, le nez s’ouvre sur des notes de fruits murs, de réglisse et très légèrement d’anis. En bouche des arômes de pain d’épice et d’agrumes confiturés s’entremêlent entre tendresse et fraicheur, pour se marier dans un final long et fin à la fois.

Domaine des Cognettes – Clisson (44)


" Nous avons appris à perfectionner et à innover le travail de la vigne et du vin, toujours dans un souci de qualité et aussi d’identité d’artisans vignerons. La vigne demande du respect si l’on veut obtenir d’elle le meilleur raisin. Notre conviction de plus en plus importante sur le bienfait et la philosophie se rapportant à la culture biologique nous ont décidés de nous engager en 2010 dans le processus de reconversion en label BIO."

AOP Muscadet Sur Lie Selection des Cognettes- Cépage(s) : Melon de Bourgogne - Rendement: 50 hl/ha - Age des vignes: 16 à 60 ans- Vendange : manuelle - Elevage : Elevage sur lies en cuve de 6 mois à 14 mois.

RECOMPENSES RECENTES :- Magazine Millésimes ( 1ers grands vins Classés ) - 87/100 Gilbert et Gaillard 2013 & 2012- Guide Bettane et Desseauve 2013 : 13.50/20 - Guide Gerbelle et Maurange Revue des vins de France des vins à moins de 20 euros 2013 : 15.50/20 - Guide Gault & Millau 2012 (15.5/20 & 15/20). - Classé dans les Réussites RVF millésime 2010 - Médaille de Bronze concours des vignerons Independants 2013 - 85/100 Gilbert et Gaillard 2014- Guide des meilleurs vins à moins de 20 € (14,5/20) - Gerber Dussert 2014 (1ers grands vins classés)

Le nez, d'une belle intensité et d'une grande fraîcheur, développe des arômes variés alliant les notes florales (acacia et rose), aux agrumes et aux fruits à chair blanche. En bouche, la vivacité citronnée et une pointe légèrement minérale s'associent parfaitement à une belle structure.

AOP Gros-Plant du Pays Nantais - Cépage(s) : Folle Blanche - Age des vignes: 50 ans - Vendange : manuelle - Elevage : Elevage sur lies en cuve de 6 mois.

COMMENTAIRES :Ce vin développe de subtils arômes de citron vert et de fleurs blanches, caractéristique du gros-plant. Fraîche et vive en attaque, sa bouche, aux nuances exotiques termine sur la minéralité. Vin frais et vivifiant..

Clisson, lieu historique bénéficie d'une forte notoriété touristique avec sa forteresse, cette commune située au sud-est de Nantes se voit reconnue "terroir d'exception au sein du Musca-det" (tout comme Gorges et Le Pallet).

Ardents défenseurs de ce cru communal, Stéphane et Vincent s'expliquent. "Des blancs aux notes de coing, de figue et parfois de miel. Sur le granit armoricain, la pure expression du melon de Bourgogne, le cépage unique qui compose tous les muscadets. Le cru Clisson confère au muscadet une plus longue capacité de vieillissement.

Conversion biologique

DISPONIBLE seulement pour nos clients qui travaillent déjà avec ce vigneron !


AOP Muscadet A.C. - Cépage(s) : Melon de Bourgogne - Rendement: 65 hl/ha - Elevage: Durant 6 mois en cuves souterraines sur les lies fines de fermentation pour conserver la fraîcheur.

COMMENTAIRES :

Brillance teintée de jaune pâle, avec des qualités olfactives très fruitées et un final gustatif avec beaucoup de longueur....»

AOP Muscadet A.C. Sur Lie- Cépage(s) : Melon de Bourgogne - Rendement: 50 hl/ha - Elevage: Elevage sur Lie en cuves souterraines pendant minimum 6 mois pour gagner en complexité et conserver la fraîcheur.


- Guide Hachette 2012 - Médaille d'Argent à Mâcon 2013- Guide Hachette 2014

Brillance teintée de jaune pâle, avec des qualités olfactives très fruitées et un final gustatif avec beaucoup de longueur

AOP Muscadet A.C. sur Lie Fut de Chêne- Cépage(s) : Melon de Bourgogne - Rendement: 50 hl/ha - Elevage: Travaillé sur Lie préalablement, élevé en fût de chêne français durant 10 à 12 mois


- Guide Hachette 2014 (2*)

Robe : jaune or. Nez : vanille et mokaté, pointe de coco . Bouche : complexe, riche, onctueux...

AOP Coteaux d’Ancenis Malvoisie- Cépage(s) : Pinot Gris - Rendement: 45 hl/ha - Elevage: Elevage sur lies fines pendant 3 mois, puis mise en bouteille en Janvier pour conserver le maximum d’arômes.


- Guide Hachette 2014 - Medaille d’argent concours des vignerons indépendants 2014 - Médaille d’or concours des vins NANTES 2014 - Médaille d’Or concours général agricole Paris 2014

Robe : jaune topaze aux reflets brillants. Nez : fruits confits, fruits blancs, poire. Bouche : attaque suave, rond, enveloppé. Vin bien équilibré.

Château de l’Aujardière - La Remaudiere (44)


" La propriété viticole nommée "Château de l'Aujardière" appartient à la famille LEBRIN depuis 1850. A l'origine, le domaine semblait important avec un mur d'enceinte(il en reste quelques vestiges), une chapelle, un cimetière et une grande allée centrale bordée d'arbres. Le Domaine du Grand Logis a fait le choix de la qualité qui se traduit par une grande attention aux opérations de vinification dans des installations et des moyens techniques modernes."

IGP Val de Loire Chardonnay - Cépage(s) : Chardonnay - Rendement: 70 hl/ha - Elevage: Durant 6 mois sur lies fines en cuves souterraines pour conserver fraicheur et arômes.


- Médaille d'Or Concours VDP Régional 2011

Robe : Or pâle. Nez : agrumes (abricot), noisettes, finale réglisse. Pointe de tabac blond. Bouche : attaque ample, gras, puissant. vin soyeux

IGP Val de Loire Sauvignon- Cépage(s) : Sauvignon - Rendement: 85 hl/ha - Elevage: Elevage sur lies fines durant 6 mois pour apporter rondeur et fraîcheur à ce vin très aromatique.


- Méd. d'Argent VDP Régional 2011 - Méd. d'Argent concours National VDP 2010 (Silver medal )- Méd. d'Argent concours de Nantes 2010 (Silver medal)

Bonne limpidité et très belle brillance, son côté olfactif est remarquable de puissance. Des arômes de fruits frais (pêche, poire...), de fleurs se retrouvent en nez et en bouche avec une bonne souplesse. D'une très bonne longueur, il laisse une sensation de fraîcheur et de jeunesse très agréable


IGP Val de Loire Osé - Rosé 1/2 sec- Cépage(s) : Pinot noir, Gamay, Merlot, Abouriou, Cabernet - Rendement: ...... hl/ha - Elevage: ...............................

COMMENTAIRES :

En bouche, on notera une ampleur aromatique plus importante qu'au nez avec une rondeur en fin de bouche qui lui confère un côté gourmand. Ses qualités olfactives impressionnent par un cocktail d'arômes de fruits.

IGP Val de Loire Abouriou Rosé- Cépage(s) : Abouriou - Rendement: ......... hl/ha - Elevage: ..........................................

COMMENTAIRES :

Ses qualités olfactives impressionnent par des arômes de fruits rouges rarement rencontrés dans des vins rosés. En bouche, on notera une ampleur aromatique toujours présente avec une pointe d'amande grillée en fin de bouche.

IGP Val de Loire Abouriou- Cépage(s) : Abouriou - Rendement: ......... hl/ha - Elevage: ..........................................

COMMENTAIRES :

Couleur rouge grenat très opaque. Un côté olfactif très puissant aux arômes de fruits rouges (cassis, mûres,...). En bouche, une très bonne structure avec des tanins très fins se dégageant avec un côté épicé très remarqué

IGP Val de Loire Pinot Noir- Cépage(s) : Pinot Noir - Rendement: ......... hl/ha - Elevage: ..........................................


- Méd. d'Argent Concours des vignerons independants 2014

Une attaque souple en bouche laisse place à des arômes de prunes, de fraises cuites ou encore de fruits confits déjà ressentis au nez. Cette complexité nous mène à un final de bouche léger mais avec une bonne persistance dans la durée.

Château de l’Aujardière - La Remaudiere (44)


" La propriété viticole nommée "Château de l'Aujardière" appartient à la famille LEBRIN depuis 1850. A l'origine, le domaine semblait important avec un mur d'enceinte(il en reste quelques vestiges), une chapelle, un cimetière et une grande allée centrale bordée d'arbres. Le Domaine du Grand Logis a fait le choix de la qualité qui se traduit par une grande attention aux opérations de vinification dans des installations et des moyens techniques modernes."

IGP Val de Loire Merlot - Cépage(s) : Merlot - Rendement: .... hl/ha - Elevage: ............... ...............

COMMENTAIRES :

« Couleur rouge rubis assez profonde. Un côté olfactif très présent dès le début, puis en bouche des arômes de fruits rouges (framboise, cassis,...). Un final léger avec des tanins assez fins, qui laisse présager un bon vieillissement

IGP Val de Loire Gamay- Cépage(s) : Gamay - Rendement: ......... hl/ha - Elevage: ..........................................

COMMENTAIRES :

L'attaque est souple et discrète, suivie d'une pointe de vivacité propre au Gamay. Très bonne structure en fin de bouche qui lui permettra de vieillir tranquillement

IGP Val de Loire Gamay Rosé- Cépage(s) : Gamay - Rendement: ......... hl/ha - Elevage: ..........................................

COMMENTAIRES :

Côté olfactif très puissant et riche en finesse d'arômes. En bouche, la souplesse de ce Gamay Beaujolais entraîne les arômes du raisin sur une bonne longueur.

Les Muscadet Sèvre-et-Maine sont à l’image des paysages : sauvages et nobles.

L'élevage Sur Lie : cetta appellation peut bénéfi-cier d'un élevage et de la mention "Sur Lie". Deux tiers des muscadets sont vinifiés « sur lie ». Les vins ayant été élevés ainsi doivent avoir passé tout l’hiver suivant les vendanges en cuves ou en fût, sur leurs lies, sans transfert ni souti-rage. C’est ainsi qu’ils acquièrent leur richesse, leur complexité et leur gras caractéristique.

Harmonie des mets et des vins : Agréables à l'apéritif, les Muscadet Sèvre-et-Maine accom-pagnent avec bonheur poissons grillés ou en sauce et notamment le beurre blanc nantais, mais encore les volailles en sauce et les fromages de chèvre.


A venir - Cépage(s) : ........... - Rendement: ........... hl/ha – Vendange : ............. - Elevage: ..........

COMMENTAIRES :

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A venir- Cépage(s) : ........... - Rendement: ........... hl/ha – Vendange : ............. - Elevage: ..........

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Domaine / Chateau XXXXXXXXXX (...)

Surface cultivée : .. ha

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COMMENTAIRES :

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Dégustation en cours ...


La Vallée du Rhône

« Imaginez ! 250 km du nord au sud, 250 communes… Les vignobles de la vallée du Rhône, c’est tout un monde à découvrir, un univers changeant qui s’enroule et se déroule autour d’un axe fluide : le Rhône, fleuve-roi, charriant cailloux et Histoire. Le Rhône, c’est le trait d’union, l’élément fédérateur de ces terres de contrastes. De Vienne à Nîmes et Avignon, jusqu’aux confins du Luberon, sur les deux rives du fleuve, une multiplicité de chemins s’offre à vous »

Passage privilégié entre le monde méditerranéen et l'Europe septentrionale, la Vallée du Rhône déploie ses vignobles sur six départements. Toute entière par le Rhône, elle tire sa force de ce fleuve riche et puissant qui lui prête son caractère, autant qu’il sculpte son terroir.

Située entre Vienne et Avignon, bordée par le Massif Central, les Alpes et au sud, la douce Méditerranée, ses appellations tirent leur force du soleil et du vent qui les caressent, et de la volonté de tous ses vignerons de produire des vins de qualité dans le respect de l’environnement… Ceux-ci, ciselés et inspirés par leur grande variété de cépages et de terroirs, séduisent les amateurs de vins ou élégants dans le monde entier.

Au IVe siècle avant notre ère, à l’époque grecque, la vigne est cultivée à Marseille. Au nord de la Vallée du Rhône, elle se développe à partir du 1er siècle après JC… et le vignoble fait alors concurrence aux vignobles italiens. C’est à cette époque par exemple qu’est construite la villa gallo-romaine du Molard, la plus impor-tante cave de Vignification romaine identifiée à ce jour près du Rhône à Donzère.

C’est à cette époque que se développent également les ateliers d'amphores de la région – destinées au transport des vins et sauces de poisson.

Ces découvertes archéologiques, alliées à une étude historique, prouvent que le vignoble rhodanien est antérieur à bien d’autres. Les Romains, qui remontent le Rhône, créent la ville puis le vignoble de Vienne qui fait l’objet immédiatement d’une grande renommée. Ils mènent de grands travaux : défonçage, plantation de la vigne et construction de murettes soutenant les terrasses…. Et donnent, les premiers, l'impulsion d'un vignoble commercial.

L’effondrement de l’Empire Romain porte cependant un coup au développement du vignoble, soudain privé de débouchés, sauf pour les vignobles proches des ports de la Méditerranée et du vignoble du Rhône septentrional, qui approvisionne Lyon. Au Moyen-âge, c’est l’influence de l’Église qui permet à la viticulture de redémarrer.


AOP Côtes du Rhône Village Vielles Vignes Cairanne- Cepage(s): 80 % Grenache & 20 % Syrah. - Rendement: 30 hl/ha - Age des Vignes: 30 à 40 ans - Vendange: Manuelle - Elevage : 1 an en foudres puis cuves ciment. Vin mis en bouteille sans filtration

RECOMPENSES RECENTES :- Concours des grands vins de France, Macon 2011 : Bronze - Guide Hachette des vins 2012 (2* ) - Gilbert & Gaillard 2012 (84/100).

Ce vin est parfumé en bouche. Les tanins sont fermes, charpentés et généreux. Il aura une excellente évolution.Nez : un mélange subtil de fruits rouges à noyau et de boisé grillé. Bouche : un vin structuré puissant et profond avec des arômes de fruits rouges cuits.

AOP Côtes du Rhône Village Visan « Vielles Vignes »- Cepage(s): 80 % Grenache& 20 % Syrah - Rendement: 30 hl/ha - Age des Vignes: 30-50 ans- Vendange: Manuelle - Elevage : 1 an en foudres puis cuves ciment. Vin mis en bouteille sans filtration.

RECOMPENSES RECENTES :- Gilbert & Gaillard 2012 (86/100 )

Ce vin est parfumé en bouche, les tanins sont fermes, charpentés et généreux. Il aura une excellente évolution. Nez : un mélange subtil de fruits rouges à noyau et de boise grillée. Bouche : un vin structuré, puissant et profond avec des arômes de fruits rouges cuits

AOP Côtes du Rhône Village Visan « Louise Amélie »- Cepage(s): 90 % Grenache &10 % syrah - Rendement: 37 hl/ha - Age des Vignes: 20-30 ans- Vendange: Manuelle - Elevage : Elevage en barriques ( Fût Neuf). Vin mis en bouteille sans filtration.

RECOMPENSES RECENTES :- Gilbert & Gaillard 2012 ( 88/100) - Guide Hachette 2012 (1*)

Nez : fruits noirs, épices, réglisse riche et velouté, domine par les épices et petits fruits rouges à noyaux mais aussi après agitation réglisse, épices ainsi que le boisé-grillé de l'élevage en futs. Bouche : vin de moyenne garde, vin de plaisir ayant un bel équilibre mêlant les tanins et le gras ; fruits noirs et réglisse. Vin structuré, beaucoup de longueur, même chose qu'en bouche avec des fruits rouges cuits (pruneau, cersise, épices)

Domaine la Guintrandy– Visan (84)


" La Guintrandy est un domaine viticole situé sur un des plus fameux terroir visanais "Le Devès", avec une Histoire très chargée. Pratiquement tous nos vins ne sont pas filtrés (même le rosé), certains ne sont pas collés (Vieilles Vignes Visan rouge) afin de garder l'authenticité du vin ainsi que les arômes. La teneur en SO2 est également volontaire-ment réduite pour respecter l'intégrité du vin mais aussi pour éviter les "goûts du sec".

AOP Côtes du Rhône Rouge- Cepage: 70 % de Grenache, 20 % de Vieux Carignan 10 % de Syrah. - Rendement: 45 hl/ha - Age des Vignes: 45 ans - Vendange: Vendange manuelle à demi égrappée- Elevage : Sur lies fines en cuves. Mis en bouteille sans filtration.

RECOMPENSES RECENTES :- BRONZE Concours des grands vins de France MACON 2012- 2* Guide Hachette des vins 2014 ( Coup de Coeur )- Concours des Grands vins de France MACON 2014 ( Bronze )

Nez : fruits noirs, épices. Bouche : bel équilibre mêlant les tanins et le gras ; fruits noirs et réglisse

AOP Côtes du Rhône Village Visan « Le Deves » - Cepage(s): 90 % Grenache &10 % syrah - Rendement: 37 hl/ha - Age des Vignes: 20-30 ans- Vendange: Manuelle - Elevage : Sur lies fines en cuves ciment puis foudres. Vin mis en bouteille sans filtration.

RECOMPENSES RECENTES :- ARGENT Concours des grands vins de France MACON 2012

Nez : fruits noirs, épices, réglisse. Bouche : vin de moyenne garde, vin de plaisir ayant un bel équilibre mêlant les tanins et le gras ; fruits noirs et réglisse



AOP Cotes du Rhône Rosé- Cepage(s): 60 % Grenache , 20 % Cinsault, 20 % syrah. - Rendement: 45 hl/ha - Age des Vignes: 30 ans- Vendange: Manuelle - Elevage : Cuves inox

COMMENTAIRES :Nez : floral, fruits rouges avec des notes de fruits blancs. Bouche : gras, longue, fruits blancs

AOP Cotes du Rhône Blanc- Cepage(s): 40 % Viognier 20 % Roussanne, 20% Marsanne & 20% Grenache blanc.- Rendement: 50 hl/ha - Vendange: Manuelle

RECOMPENSES RECENTES :- 1* Guide Hachette des vins 2011

Nez : pêches, fleurs blanches et d’abricot mûr. Bouche : pleine et riche, bien équilibrée avec des fruits exotiques en finale

AOP Cotes du Rhône Village Visan "Le Devès" Blanc- Cepage(s): 40 % Viognier 20 % Roussanne, 20% Marsanne & 20% Grenache blanc.- Rendement: 40 hl/ha - Vendange: Manuelle - Elevage : Cuves

RECOMPENSES RECENTES :- BRONZE Concours des grands vins de France MACON 2012

Nez de pêches, fleurs blanches et d’abricot mûr. Bouche : pleine et riche, bien équilibrée avec des fruits exotiques en finale.

Domaine la Guintrandy– Visan (84)


" La Guintrandy est un domaine viticole situé sur un des plus fameux terroir visanais "Le Devès", avec une Histoire très chargée. Pratiquement tous nos vins ne sont pas filtrés (même le rosé), certains ne sont pas collés (Vieilles Vignes Visan rouge) afin de garder l'authenticité du vin ainsi que les arômes. La teneur en SO2 est également volontaire-ment réduite pour respecter l'intégrité du vin mais aussi pour éviter les "goûts du sec".


Le Domaine La Guintrandy se situe aux portes de l'Enclave des Papes, sur le territoire de Visan et de Tulette.

La Guintrandy est un domaine vinicole récent mais avec une Histoire très chargée. En effet des vestiges de sépultures gallo-romaines du premier siècle ont été découvertes sur les terres du domaine en 1966.

Des traces de vie de l’époque gallo-romaine ont été découvertes à Visan, attestant de l’occupation des lieux dans l’Antiquité. La vigne y était déjà implantée sous Probus, au IIIe siècle. Dès 1250, Visan possédait son pressoir communal. Un temps propriété des Templiers, Visan devient terre papale en 1344.

Visan c’est aussi un vignoble classé Côtes du Rhône Villages communal, depuis 1966.

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AOP Cotes du Rhône Village - Cepage(s): 100% vieilles grenache (millésime 2012) - Rendement: 40 hl/ha- Age des Vignes: 80 ans - Vendange: manuelle avec selection stricte- Elevage : 6 mois en cuve beton (millésime 2012)

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille de Bronze Concours des Vignerons Indépendants 2012- Guide Hachette 2012 : 3 * ( Meilleur Cotes du Rhône Villages)- Medaille de Bronze : Concours des Caves Particulieres 2012- 2 * : Guide Hachette 2009- Gerber Dussert 2014 (1ers grands vins classés)

AOP Chateauneuf du Pape- Cepage(s): 90 % Grenache, 5 % Syrah, 5 % Cinsault. - Rendement: 30 hl/ha- Age des Vignes: 80 ans - Vendange: manuelle- Elevage : vieux foudre de chêne renové ( 24 à 48 mois selon les millésimes )

RECOMPENSES RECENTES :- 89/100 Gilbert et Gaillard 2013- Médaille d'Or concours des Vignerons Indépendants 2011 & 2009- 89/100, 91/100 , 88/100 : Stephen Tanzer's International Wine Cellar- 14,5 / 20 : Revue des Vins de France en 2011- Guide Hachette 2011 : 1*- 3 *: Decanter.com : 16,5/20- Wine Enthusiast magazine : 89/100- 90/100 Gilbert & Gaillard 2015

AOP Chateauneuf du Pape « Les Baptaurels »- Cepage(s): 90% vieilles Grenache,5% Syrah,5% Cinsault - Rendement: 35 hl/ha- Age des Vignes: 75 ans - Vendange: Manuelle + triage vigne et cave- Elevage : 30 Mois dans des tonneaux rabotes et rechauffes legerement

RECOMPENSES RECENTES :- The Rhone Report : 90/100 & 93/100- Medaille d'Or : Mondial de Bruxelles 2012 & 2011- Gilbert et gaillard 2013 : 88/ 100 - Décanter Magazine : **** - Guide Bettane et Desseauve 2013 : 14.50/20- Médaille de Bronze : Décanter World Wine Awards 2011- Wine Enthusiast magazine : 92/100- Medaille de BRONZE concours des vignerons Independants 2013 - DECANTER 2013 ( DWWA ) - Médaille de Bronze- Gerber Dussert 2014 (1ers grands vins classés) - Guide Hachette des vins 2014- 88/100 The Wine Advocate oct 2013

Domaine la Mereuille – Orange (84)


" Domaine « LA MEREUILLE » qui signifie en provençal «LA MERVEILLE». Le Domaine familial se flatte d’exister depuis plusieurs générations. Les vignes âgées de 80 ans en moyenne sont en parties à 90 % de vieilles Grenache et de cépages tels que Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault. Le Domaine est en agriculture raisonnée et raisonnable. Depuis quelques années, nous revoyons papillons, abeilles, coccinelles, et même quelques nids d’oiseaux dans les ceps."

AOP Cotes du Rhône- Cepage(s): 50 % Grenache blanc , 25 %Clairette, 25 % Bourboulenc - Rendement: 40 hl/ha- Age des Vignes: 80 ans - Vendange: manuelle - Elevage : 16 mois en cuve fibre de verre sur lie fine.

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d Argent Concours des Féminalise 2011 & 2012- Médaille d Or avec Felicitation du Jury : concours des vins d'orange 2011- Gerber Dussert 2014 (1ers grands vins classés)

Pétillant d'aromes , structure, très long en bouche ...

AOP Chateauneuf du Pape- Cepage(s): 50 % grenache, 25% Clairette, 20% Bourboulenc, 5 % Roussanne - Age des Vignes: 80 ans- Vendange: manuelle - Elevage : 6 mois en cuve de fibre de verre lie fine .

RECOMPENSES RECENTES :- The Rhone Report : 89/100 & 87/100- Médaille de Bronze concours des Vins d'Orange 2011- Revue des Vns de France , juin 2012 : Grande Reussite- Gerber Dussert 2014 (1ers grands vins classés)-15.5/20 Jancis Robinson nov.2013- The wine advocate (86/100) oct. 2013- ARGENT concours des vignerons indépendants 2014

Etonnant d'aromes au nez, surprenant en bouche. Finale très longue...


Vin de Pays de Vaucluse Chardonnay-Vermentino- Cepage(s): Chardonnay 85 % Vermentino 15 % - Rendement: 50 hl/ha - Age des Vignes: 18 ans - Vendange: mécanique - Elevage : élevage en fut de chene RECOMPENSES RECENTES :- 86/100 Gilbert & Gaillard 2013 - Médaille d'or « Concours des Vins d’Orange » 2013

Très belle robe jaune pâle aux reflets verts cristallins. Son nez expressif de fruits blancs, fleurs d'acacia et de pamplemousse a un coté minéral qui rend ses flaveurs complexes. Une bouche franche qui allie fraîcheur et rondeur sur des arômes d'agrumes, de gousse vanillée avant de conclure sur une finale persistante et toastée.

Vin de Pays de Vaucluse Viognier- Cepage(s): Viognier - Rendement: 30 hl/ha - Age des Vignes: 18 ans- Vendange: mécanique

RECOMPENSES RECENTES :- 85/100 Gilbert & Gaillard 2013- Médaille d'or Concours des Vins d’Orange 2013 & 2014

Très belle robe blanche pâle cristalline et brillante aux reflets verts de jeunesse. Au nez ce vin dévoile une grande richesse de pêches, litchi et de délicates fleurs blanches. La bouche contribue à l'harmonie avec une belle rondeur, de la fraicheur, des parfums intenses de fruits jaunes gourmands et une finale aux longues caudalies

AOP Luberon La Cuvée du Solstice- Cepage(s): Vermentino 90 % -Ugni blanc 10 % - Rendement: 45 hl/ha - Age des Vignes: 10 ans- Vendange: mécanique - Elevage : élevage en fût de chêne RECOMPENSES RECENTES :- Médaille Argent Concours de Mâcon 2012 - Médaille de Bronze International Wine Challenge (Londres) 2012- MEDAILLE D’ARGENT Conc. general agricole PARIS 2014

Nez : arômes de pêche de vigne et de résine de pin.Bouche : abricot, ananas, puis viennent des arômes de pain grillé, de vanille, finale sur notes de torréfaction

Domaine la Garelle – Oppède (84)


" Les vignes du Domaine La Garelle s'étendent sur 20 hectares, au pied de la montagne du Luberon, à 35 km à l'est d'Avignon, entre les villages d'Oppède et de Ménerbes, classé l'un des plus beaux villages de France. C'est un terroir bien particulier, sableux et caillouteux, sur lequel la vigne était déjà cultivée à l'époque gallo-romaine.Le Domaine La Garelle produit des AOC Luberon rouges, blancs et rosés, et des Vins de Pays de Vaucluse, des vins francs de goût et respectueux du terroir".

Vin de Pays de Vaucluse Merlot Syrah- Cepage(s): Merlot 60% - Syrah 40% - Rendement: 50 hl/ha - Age des Vignes: 15 ans- Vendange: mécabique - Elevage : cuve inox RECOMPENSES RECENTES :- 84/100 Gilbert & Gaillard 2013

Ce rosé revêt une belle robe rose très pâle aux légers reflets saumonés. Il dévoile un nez expressif de petits fruits rouges (framboise, cassis), et d’agrumes. La bouche équilibrée avec une dominante de cerises et cassis et sa vivacité accentue le coté fruité

AOP Luberon La Cuvée du Solstice - Cepage(s): Syrah 60% - Grenache 40% - Rendement: 45 hl/ha - Age des Vignes: 25 ans- Vendange: mécanique RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'Argent « Concours Général de l’Agriculture 2013 »- 87/100 Gilbert & Gaillard 2013- 88/100 Gilbert & Gaillard 2015- Bronze concours des vins d'orange 2014 – Concours des Grands vins de France 2014 ( Medaille d’or )

De la séduction dans ce vin à la robe aguichante rose pâle aux reflets de fraise. Le bouquet s'épanouit pleinement sur la friandise, les petits fruits rouges avec une dominante fraise des bois. En fin de bouche, les arômes de lait au caramel prennent le dessus. Ce vin est complexe alliant trés grande rondeur et finesse


Vin de Pays de Vaucluse Merlot- Cepage(s): Merlot - Rendement: 45 hl/ha - Age des Vignes: 25 ans - Vendange: mécanique - Elevage : élevage en fût de chêne (6 mois) COMMENTAIRES :

Nez : fruits rouges, cerise noire, menthe poivrée.Bouche : bel équilibre entre légèreté et tannins

AOP Luberon Réserve- Cepage(s): Syrah 60 % - Grenache 40 %. - Rendement: 35 hl/ha - Age des Vignes: .40 ans- Vendange: mécanique - Elevage : élevage en fût de chêne pendant 6 mois

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'argent « Concours des vins d’Orange 2010 »- 1* Guide Hachette des Vins 2011- 88/100 Gilbert & Gaillard 2013 & 2015

Nez : violette et cerise avec notes fumées et épicées. Bouche : fruits des bois (mûres, cassis) et arômes de vanille, notes fumées et épicées..»

AOP Luberon Grande Réserve - Cepage(s): Syrah 70% - Grenache 30% - Rendement: 25 hl/ha - Age des Vignes: 50 ans- Vendange: manuelle - Elevage : élevage en fût de chêne pendant 14 mois RECOMPENSES RECENTES :- 89/100 - dégustation à l'aveugle par Andreas Larsson Ancien meilleur sommelier du monde - 88/100 Gilbert & Gaillard 2015– Concours des Grands vins de France 2014 ( Medaille d’argent )

Nez : puissant avec de la cerise, notes fumées et épicéesBouche : puissante et équilibrée, fruits rouges et notes fumées

Domaine la Garelle – Oppède (84)


" Les vignes du Domaine La Garelle s'étendent sur 20 hectares, au pied de la montagne du Luberon, à 35 km à l'est d'Avignon, entre les villages d'Oppède et de Ménerbes, classé l'un des plus beaux villages de France. C'est un terroir bien particulier, sableux et caillouteux, sur lequel la vigne était déjà cultivée à l'époque gallo-romaine.Le Domaine La Garelle produit des AOC Luberon rouges, blancs et rosés, et des Vins de Pays de Vaucluse, des vins francs de goût et respectueux du terroir".

AOP Luberon La Cuvée du Solstice - Cepage(s): Grenache 40% - Syrah 40% - Carignan 20% - Rendement: 45 hl/ha - Age des Vignes: 25 ans- Vendange: mécanique - Elevage : élevage en cuve inox RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'argent Concours des Vins de la Vallée du Rhone- Piolenc 2008- Guide des meilleurs vins à moins de 20 € (13/20) 2014- 85/100 Gilbert & Gaillard 2015-Concours des Grands vins de France 2014 ( Bronze )

Nez : notes de fruits rouges (mûre) et cuir.Bouche : dominante fruitée, mûre, cerise et épices

Le Luberon est situé à l’écart de la Vallée du Rhône et profite de la douceur du climat médi-terranéen. Au fil du temps, le Luberon a su sauvegarder son patrimoine culturel et naturel. Ici les vignes s’épanouissent depuis l’Antiquité et ont pris possession d’une nature préservée.

L’Appellation d’Origine Contrôlée Luberon est née en 1988. Mais l’histoire de la viticulture dans le Luberon remonte à l’Antiquité. Les vignes qui poussent ici sont les héritières de deux mille ans de culture.

La totalité de l’AOC est nichée au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon.

L’AOC Luberon est une appellation de monta-gne. Ici, les vignes si situent à une altitude comprise entre 200 et 450 mètres. Le terroir est riche, avec des sables du miocène dans le pays d’Aigues, des éboulis calcaires au pied de la montagne, et cette argile rouge propre aux environs d’Apt.


AOP Costières de Nimes Jardin Secret - Cépage(s) : Syrah (90%) Carignan (10%)- Rendement: 32 hl/ha- Age des vignes : 30 ans- Vendange : Manuelle- Elevage: Cuves beton et acier.


- Médaille d’argent, Concours CWSA 2013

«Robe : Grenat profond, sombre. Nez :confiture de mûre, la violette, la tourbeBouche : pleine, charnue, légérement fumée avec une finale sur la havane et le camphre

AOP Costières de Nimes Tradition- Cépage(s) : Syrah (40%),Mourvédre (30%) Grenache (30%)- Rendement: 56 hl/ha- Age des vignes : 30 ans- Vendange : Manuelle & Mecanique - Elevage: Cuves beton et acier.


- Médaille Bronze, concours Decanter 2014- Médaille Or, concours des vins gardois 2013- Médaille Or, concours CWSA 2013- Médaille Or, concours Dionysos 2013- Médaille Argent, Challenge MillésimeBio 2012- 2* Guide Hachette des vins 2015

Robe : Grenat. Nez : Mure et cassis. Bouche : Charnue et gourmande marquée par les fruits noirs, la réglisse et une note de « pain d’épice »

AOP Costières de Nimes Tradition Rosé- Cépage(s) : Syrah (50%),Mourvèdre (45%) Clairette (5%)- Rendement: 56 hl/ha- Age des vignes : 25 ans- Vendange : Manuelle - Elevage: Cuves acier & Inox

COMMENTAIRES :

Robe : Pâle, entre pétale de rose et peau de pèche au reflets d’argentsNez : Eclatant, entre soupe de fraises, gelée de groseille et poivre blancBouche : Tendre et désaltérant

Domaine Cabanis – Vauvert (30)


" Le Domaine Cabanis est une propriété familiale depuis 3 générations. / Il y a 30 ans, nous avons réalisé la conversion à l’Agriculture Biologique, sous le contrôle d’Ecocert. Ainsi, la valorisation de l’environnement naturel et le sens de l’accueil sont devenus des préoccupations de premier plan, à coté de l’amélioration permanente de la qualité organoleptique de la production (vin, raisin de table et huile d’olive).. "

IGP Du Gard- Cépage(s) : Viognier (30%) Clairette (70%)- Rendement: 59 hl/ha- Age des vignes : 20 ans- Vendange : Manuelle - Elevage: Cuves acier et inox

COMMENTAIRES :

Robe : Pâle aux reflets vertsNez : beaucoup d’éclats, sur la badiane, la banane mûre, l’immortelle.Bouche : Une charmante douceur sans lourdeur

IGP Du Gard- Cépage(s) : Syrah (60%) Carignan (40%)- Rendement: 64 hl/ha- Age des vignes : 30 ans- Vendange : Manuelle - Elevage: Cuves beton et acier.

COMMENTAIRES :

Robe : Rouge ceriseNez : un bouquet riche de petits fruits rouges et de violette.Bouche : Croquante et juteuse, marquée par la fraicheur


IGP des Coteaux de l'Ardeche SYRAH - Cépage(s) : Syrah- Rendement: 50 hl/ha - Vendange : mecanique- Elevage: cuve

RECOMPENSES RECENTES :- 85/100 Gilbert & Gaillard 2014

Au nez puissant développant des arômes petits fruits rouges, cassis et mûres... avec des notes épicées. Au tanin puissant, rond et structuré.

IGP des Coteaux de l'Ardeche SYRAH Fut de Chene - Cépage(s) : Syrah- Rendement: 50 hl/ha - Vendange : Mécanique- Elevage: élevé 9 mois en barrique

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'or Concours général Agricole 2012 & 2013

Au nez puissant et typé exprimant des notes de fruits secs, de pain grillé, et de petits fruits rouges.

IGP des Coteaux de l'Ardeche Cuvée Thomas - Cépage(s) : Merlot & Cabernet - Rendement: .50 hl/ha – Vendange : Mecanique- Elevage: élevé en barrique pendant 9 mois

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'or Concours général Agricole 2011 & 2012 & 2013

Belle robe soutenue, nuance grenat avec quelques reflets violacés.Nez rond et puissant exprimant des notes épicées et de petits fruits rouges bien mûrs. Attaque ronde et fruitée, tanins ronds et enrobés, bon équilibre, bonne persistance.

AOP Cotes du Vivarais- Cépage(s) : Grenache & Syrah- Rendement: 52 hl/ha - Vendange : mécanique- Elevage: en cuve

COMMENTAIRES :

Ce vin se présente avec une belle robe rubis, un nez de truffe, une expression de fruits rouges, de réglisse et de pruneau. Beaucoup de volume en bouche, les tanins sont enrobés doux et restent très présents.

Domaine de Vigier – Lagorce (07)

Surface cultivée : ... ha

" C'est au coeur de l'Ardèche méridionale, situé en pleine nature dans la vallée de l'Ibie, que vous trouverez notre domaine, entouré de son vignoble, sur des terrasses de galets de la rivière ou des sols argilo-calcaire très gravillonneux. Il est protégés par les collines boisées de cades, chênes verts et autres espèces méditerranéennes, bénéficiant d'un fort ensoleillement. Au fil du temps, l'alliance du terroir, de la passion, de la tradition et des nouvelles technologies nous permettent d'améliorer nos vins. "

IGP des Coteaux de l'Ardeche MERLOT- Cépage(s) : Merlot - Rendement: 60 hl/ha - Vendange : mecanique - Elevage: en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'or Concours général Agricole 2011- MEDAILLE D’ARGENT Concours general agricole PARIS 2014

Nez puissant, typique et complexe développant des arômes de petits fruits rouges et confiture...

IGP des Coteaux de l'Ardeche CABERNET SAUVIGNON - Cépage(s) : Cabernet Sauvignon - Rendement:60 hl/ha - Vendange : mécanique - Elevage: en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'or Concours général Agricole 2013 - Médaille d'argent Concours général Agricole 2011- Bronze Concours general agricole PARIS 2014

Au nez de bonne intensité, aux notes de pivoine, violette, puis de petits fruits rouges très mûrs, cassis cerise et framboise.


IGP des Coteaux de l'Ardeche Chardonnay - Cépage(s) : Chardonnay- Rendement: 50 hl/ha - Vendange : mecanique- Elevage: cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'or Concours général Agricole 2013 & 2011

Nez fin et puissant développant des arômes de fleurs blanches, acacias et de fruits à chair blanche… pêche mais aussi de fruits exotiques… ananas mûr. La bouche est puissante, ample et équilibrée avec beaucoup de gras et de volume.

IGP des Coteaux de l'Ardeche Cuvée Ines - Cépage(s) : Chardonnay- Rendement: 30 hl/ha - Vendange : mecanique - Elevage: élevé en barrique pendant 8 mois.

RECOMPENSES RECENTES :- guide hachette des vins 2012 - 85/100 Gilbert & Gaillard 2014

Vin jaune or, soyeux et délicat, aux arômes d’agrumes.

IGP des Coteaux de l'Ardeche Viognier - Cépage(s) : Viognier - Rendement: 40 hl/ha – Vendange : mecanique- Elevage: cuve

RECOMPENSES RECENTES :- 86/100 Gilbert & Gaillard 2014 - Médaille d'or Concours général Agricole 2011– Medaille d’ argent Concours general agricole PARIS 2014

Nez puissant exprimant un caractère fruité aux senteurs d’abricot de pêche avec une légère touche florale. Attaque en bouche avec beaucoup de volume et de gras, arômes d’abricots et de fruits confits (mandarine). Finale fraîche et équilibrée avec une très bonne persistance aromatique et des notes de violettes.

IGP des Coteaux de l'Ardeche VO - Cépage(s) : Viognier- Rendement: 30 hl/ha - Vendange : mecanique- Elevage: cuve

RECOMPENSES RECENTES :- 86/100 Gilbert & Gaillard 2014 – Medaille d’ argent Concours general agricole PARIS 2014

Nez puissant exprimant un caractère fruité aux senteurs d’abricot de pêche avec une légère touche florale. Attaque en bouche avec beaucoup de volume et de gras. Finale fraîche et équilibrée avec une très bonne persistance aromatique et des notes de violettes.




AOP Cotes du Vivarais Cuvée Romain- Cépage(s) : Grenache & Syrah - Rendement: 52 hl/ha - Vendange : mecanique - Elevage: élevé en barrique pendant 8 mois

RECOMPENSES RECENTES :- 84/100 Gilbert & Gaillard 2014 - Médaille de Bronze Féminalise 2013

Au nez avec beaucoup de volume aux notes de vanille et de grillé, mêlées à des petits fruits rouges bien mûrs type cassis, cerise….

AOP Cotes du Vivarais L'Intemporel - Cépage(s) : Grenache & Syrah - Rendement: 52 hl/ha - Vendange : mecanique - Elevage: élevé 12 mois en barrique

RECOMPENSES RECENTES :- 85/100 Gilbert & Gaillard 2014 - Médaille d'argent Concours général Agricole 2011

Vin d'une belle couleur grenat où la syrah est majoritaire ; le nez offre des arômes de fruits noirs (mûre, cassis) mêlés avec des notes épicées (poivre, cannelle, ...) et de fleurs (violette) ; nous découvrons une bouche suave, harmonieuse, les notes boisées se fondent avec le fruit du vin.


IGP des Coteaux de l'Ardeche Syrah Rosé - Cépage(s) : Syrah- Rendement: 60 hl/ha - Vendange : mecanique- Elevage: en cuve

COMMENTAIRES:

Ce vin rond, souple avec beaucoup de fraîcheur accompagnera vos plats conviviaux de la belle saison tels que salades, charcuteries et grillades.

AOP Cotes du Vivarais Rosé - Cépage(s) : Grenache & Syrah- Rendement: 52 hl/ha - Vendange : mecanique- Elevage: cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'argent Concours général Agricole 2012- 86/100 Gilbert & Gaillard 2014

Ce vin rond, souple avec beaucoup de fraîcheur accompagnera vos plats conviviaux de la belle saison tels que salades, charcuteries et grillades.

IGP des Coteaux de l'Ardeche Les Galets d'Ibie - Cépage(s) : Grenache, Cinsault , Carignan & Merlot- Rendement: 60 hl/ha – Vendange : mecanique- Elevage: cuve

COMMENTAIRES :Ce vin se présente avec une belle robe rubis, un nez de truffe, une expression de fruits rouges, de réglisse et de pruneau. Beaucoup de volume en bouche, les tanins sont enrobés doux et restent très présents. Très bon équilibre de l’ensemble.

IGP des Coteaux de l'Ardeche Les Galets d'Ibie - Cépage(s) : Grenache blanc, Clairette & Chardonnay- Rendement: 60 hl/ha - Vendange : mecanique- Elevage: en cuve

COMMENTAIRES :Nez fin et aromatique évoquant les fleurs d’aubépine,l’anis et l’amande fraîche.




IGP des Coteaux de l'Ardeche Marsanne- Cépage(s) : Marsanne - Rendement: 60 hl/ha - Vendange : mecanique - Elevage: en cuve

COMMENTAIRES :Au nez fin et aromatique où s’exprime des saveurs de type pêche, pomme, coing.

IGP des Coteaux de l'Ardeche Cuvée Mathilde - Cépage(s) : Viognier - Rendement: 60 hl/ha - Vendange : mecanique - Elevage: en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- 1* Guide hachette des vins 2013 - 89/100 Gilbert & Gaillard 2014– Medaille d'argent Concours general agricole PARIS 2014

Belle teinte jaune or, aspect brillant et lumineux. Nez puissant et sirupeux où dominent des notes de fruits à chair blanche, pêche, mais également de fruits confits, abricot sec, ainsi qu’une touche de guimauve. Attaque puissante, ronde et moelleuse, relevée par une touche d’acidité qui confère à l’ensemble un très bon équilibre. Les saveurs en bouche confirment la dominante des fruits confits de type pêche, abricot. Très bonne persistance en finale, ensemble fin et harmonieux.

Produits dans le sud de l’Ardèche, sur un terroir rustique où la vigne côtoie les oliviers et les chênes verts, les vins des Côtes du Vivarais sont à l’image de leur pays : minéraux et chaleureux ... Le vignoble puise sa sève dans le plateau des Gras, scindé par les spectaculaires gorges de l’Ardèche, au cœur du paysage vallonné des Grands Causses.

Sculpté par le passage des eaux souterraines pendant plus de 15 000 ans, le sous-sol de la région recèle de fabuleux trésors cachés : grottes, avens (gouffres) et sources résurgentes… Parmi les plus grandes cavités du monde, l’exceptionnel aven d’Orgnac a été labellisé Grand site de France en 2004.

C’est dans l’esprit de sauvegarde des merveilleux dons de la nature, mais aussi de recherche permanente de qualité, que les vignerons des Côtes du Vivarais vous inviteront à découvrir leurs ‘vins de cœur’ …


A venir - Cépage(s) : ........... - Rendement: ........... hl/ha – Vendange : ............. - Elevage: ..........

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Dégustation en cours ...


La ProvenceLa ProvenceEntre la Méditerranée et les Alpes, le vignoble provençal s’étend d'Ouest en Est sur près de 200 kms principalement dans les départe-ments du Var et des Bouches-du-Rhône et, dans une moindre mesure, dans les Alpes-Maritimes.

Spécialiste historique des rosés limpides, fruités et généreux, le vignoble provençal n'en produit pas moins des rouges remarquables, puissants et charpentés pouvant vieillir plusieurs années en cave et des blancs aériens, tendres et délicats.

Lorsqu'on savoure un vin de Provence, c'est un peu d'histoire que l'on déguste. Une histoire qui a débuté il y a 2 600 ans, quand les Phocéens fondent Marseille et introduisent pour la première fois en France, une fabuleuse plante : la vigne. Depuis, l'art de sa culture et la tradition viticole ont fait du chemin. Toutefois, historiquement, la Provence demeure le tout premier vignoble de France.


Vin de Pays du Var Rosé - Cépage(s) : 60% Cinsault, 35% Syrah, 15% Grenache - Rendement: 50 hl/ha – Vendange : Récolte manuelle avec tri à la parcelle - Elevage: En cuves Inox pendant 4 mois

RECOMPENSES RECENTES :- Médaille d'Or Concours Inter Régional des vins de BRIGNOLES 2014

Nez fin et puissant avec des arômes floral, de fruits exotiqueset de fruits à noyaux. Vin ample avec du volume et de gras. Ce vin présente une belle fraîcheur avec des arômes floraux, de fruits frais, de pêche de vigne. Vin friand et gourmand. Bonne longueur.

AOP Bandol Rosé « Le Jardin du Soleil » - Cépage(s) : 55% Mourvedre, 30% Grenache, 15% cinsault. - Rendement: 40 hl/ha – Vendange : Récolte manuelle avec tri à la parcelle - Elevage: En cuves Inox pendant 4 mois

RECOMPENSES RECENTES :- OR au concours au concours général agricole de Paris 2014- Référencé au restaurant de l’assemblée nationale depuis 3 ans

Nez fin et puissant avec des aromes de fruits frais et mur (fraises framboise) et d’agrumes (pamplemousse). Beaucoup de fraicheur et quelques notes épicées (réglisse). Vins ample, très aromatiqueavec beaucoup de volume et de gras. Ce vin présente une belle fraîcheur avec des arômes d’agrumes des notes minérales, iodée et épicés

AOP Bandol Rosé Tradition - Cépage(s) : 20% mourvédre, 45% grenache, 30% cinsault, 5% syrah.- Rendement: 40 hl/ha – Vendange : Récolte manuelle avec tri à la parcelle - Elevage: En cuves Inox pendant 4 mois

RECOMPENSES RECENTES :- Argent au concours au concours général agricole de Paris 2014

Nez fin et intense avec des arômes de fruits frais et agrumes. Vin ample avec du volume. Ce vin présente une belle fraîcheur avec des arômes délicat d’agrumes de fraises des bois ainsi qu’une note iodée. Bonne longueur. Vin plaisir et gourmand

Chateau d'Azur - Saint Cyr Sur Mer (83)


" Les vignes de 25 ans sont cultivées depuis leur plantation sans produit chimique. Ce choix a été fait pour préserver le terroir extraordinaire de Bandol et donner des raisins les plus naturels possibles. Pour la complexité de nos vins, nous associons Mourvèdre, Grenache pour apporter de la puissance et du volume en bouche, et du Cinsault pour la finesse,l' élégance et du fruit et de la Syrah, mal représentée à Bandol, qui apporte, avec les autres variétés, la particularité et l'identité de notre domaine"

AOP Bandol- Cépage(s) : 90% Mourvèdre, 10% Grenache - Rendement: 30 hl/ha – Vendange : Récolte manuelle avec tri à la parcelle - Elevage: Elevage de 22 mois en Demi-muit.

RECOMPENSES RECENTES :- Sélection, du Guide hachette des vins 2014 (1 *)- Médaille d’Argent au concours général agricole de Paris 2014

Nez puissants aux arômes de fruits rouges mur (, groseille, mure) d’épices (réglisses et poivre) avec des notes toasté, grillé et vanillé. Vin ample avec beaucoup de volume et de la fraicheur. Les notes épicés sont suivis des arômes fruités (fruits très mur).

ès

Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerra-née, la vigne manifeste partout sa présence familière.Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an.

Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1500 hectares. Ces paysages résultent de la persévérance de générations de vignerons : au fil des siècles, ils ont dû sculpter les coteaux pour pouvoir y travailler la vigne.


Le Sud OuestLe Sud Ouest

Le vignoble du sud ouest est une luxuriante région viticole vallonnée qui occupe un coin bordé par l'océan Atlantique à l'ouest, et l'Espagne et les Pyrénées au sud. La région abrite plus de 24 appellations viticoles pour lesquelles les producteurs sont unis par une passion et pour le lieu. Certaines variétés de raisin rénommés à l'échelle mondiale sont nées ici et beaucoup sont des variétés peu connues qu'on ne trouve nulle part ailleurs.

Chaleureux, authentiques et pleins de caractère, les vins du Sud-Ouest France attendent votre découverte!

Diversifié dans sa topographie, le sud-ouest France est riche en rivières, vallées, collines, montagnes, forêts et grands espaces. Les types de sols et cépages - varient considérablement d'un endroit à l'autre, ce qui entraîne une extraordinaire diversité de styles de vins et de saveurs.

Le climat est généralement doux - beaucoup de soleil en été avec des journées chaudes, mais pas trop chaud et les nuits sont fraîches. Les hivers sont frais mais relativement court. La région est unique pour sa combinaison d'influences océaniques, méditerranéennes et continentales.

Dans l'ensemble, c'est un endroit idéal pour cultiver la vigne avec des vins originaux, authentiques.

Les Vignes ont été plantées probablement autour de 125 avant JC par les Romains, qui ont apporté des vignes et du vin avec eux au cours de l'expansion de l'Empire romain.

Les vignes ont fleuri sur les coteaux de cetteluxuriante, verte, et parfois escarpée région de France. Les premières vignes dans la région ont été plantées dans la zone connue de Gaillac.


AOP Jurançon Sec Confluence - Cepage(s) : 80 % Gros Manseng, 10% Camaralet, 10% Lauzet - Rendement: 55 hl/ha- Vendange manuelle - Elevage : Élevage sur lies jusqu’à 6 mois

RECOMPENSES RECENTES :- 14.5/20 Bettane et Desseauve 2012- 87/100 Gilbert et Gaillard 2013 - 88/100 Wine Enthusiast - Guide Hachette des vins 2013 (1*)- 86/100 Gilbert & Gaillard 2014 - Gault & Millau 14/20- Gerber Dussert 2014- Guide Bettane et Desseauve 2014 : 14/20- Guide Hachette des vins 2014« Le Domaine Nigri fait partie des rares vignerons à avoir conservé dans son encépagement le Lauzet et le Camaralet. Leur potentiel aromatique et gustatif permet d’équilibrer la vivacité du Gros Manseng et lui apporte une touche de complexité».

AOP Jurançon Sec Pierre de Lune- Cepage(s) : 80 % Gros Manseng-20% Petit Manseng - Rendement: 55 hl/ha- Vendange manuelle - Elevage : Elevé en barriques pendant 9 mois sur lies fines.

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Hachette des vins 2012 (2* )- Gilbert et Gaillard 2012 ( 88/100 )- 88/100 guide gilbert et gaillard 2014 & 2015- Gerber Dussert 2014« Un vin de garde qui dévoilera au fil du temps toute sa complexité et sa richesse aromatique. »

AOP Jurançon Toute une Histoire- Cepage(s) : 100 % Petit Manseng- Rendement: 20-25 hl/ha- Vendange manuelle - Elevage : Elevé en Barriques pendant 11 mois

RECOMPENSES RECENTES :- 90/100 Gilbert et Gaillard 2013 - Guide Hachette des vins 2013 (1*)- Guide Hachette des vins 2012 (1* ).- Gault & Millau 15/20- 91/100 Guide Gilbert et Gaillard 2014- Gerber Dussert 2014- Guide Bettane et Desseauve 2014 : 14.5/20- 90/100 Gilbert & Gaillard 2015« C’est l’expression par excellence du cépage Petit Manseng cultivé sur les 3 terroirs qui caractérisent l’Appellation JURANÇON. »

Domaine Nigri – Monein (64)


" Le Vignoble est en Conversion Biologique avec des pratiques culturales innovantes, respectueuses de l'environnement, des Hommes et de la santé de la vigne. Le chai est aménagé avec une approche vinicole minutieuse : hygiène des locaux, matériel de qualité, climatisation des chais d'élevage. La diversité géologique des sols associée à celle des cépages ainsi qu'à un travail appliqué, confèrent aux vins du domaine une originalité et une grande complexité dans l'expression aromatique."

AOP Jurançon Pas de deux- Cepage(s): 40 % Petit Manseng ; 60 % Gros Manseng - Rendement: 25-35 hl/ha- Vendange manuelle - Elevage : Gros Manseng élevé en cuve, Petit Manseng élevé en barriques, sur lies fines.

RECOMPENSES RECENTES :- 90/100 Wine Enthusiast- Gerbelle &Maurange RVF 2011: les Meilleurs Vins à Petits Prix- 86/100 Gilbert & Gaillard 2014- Gerber Dussert 2014« Grâce à l’association des 2 cépages emblématiques de l’appellation, c’est une cuvée typique JURANÇON fringante, soyeuse et pleine de fruits. »


Un cadre enchanteur : Proche de Lourdes et Biarritz, blotti dans des combes ensoleilléesqui s'étagent dans un cadre verdoyant, entouré de palmiers, bananiers, des terrasses du château de Pau et de la majestueuse chaîne des Pyrénées, le vignoble du Jurançon c'est le plaisir des yeux avant celui du palais.

Planté au flanc des coteaux pentus face à la spectaculaire chaîne des Pyrénées, le vignoble du Jurançon (altitude 300 m) s'étale sur une quarantaine de kilomètres et plus de 1000 ha de vignes.


AOP Cahors Château de Hauterive - Cépage(s) : Malbec 70 % Merlot 30%- Rendement: 50 hl/ha- Age des vignes : 25 ans- Vendange : Mécanique , vendange triée à réception - Elevage en cuve associé à de la micro-oxygénation

RECOMPENSES RECENTES :- Guide Hachette 2012 - Bronze Concours des Vins du Sud-Ouest 2010 -- 84/100 Gilbert & Gaillard 2014 ( 2008) - ARGENT Concours des Vins du Sud- Ouest Toulouse 2012 - BRONZE Concours des Vins du Sud-Ouest Toulouse 2013Robe sobre aux reflets violacés .Nez expressif et typé aux accents de violette , de fruits rouges .Même franchise en bouche , le fruit est mis en valeur par des tanins fondus et une matière généreuse .Un Cahors traditionnel

AOP Cahors Ch. de Hauterive Chemin de Compostelle - Cépage(s) : 85 % Malbec Merlot 15 %- Rendement: 45 à 50 hl/ha- Age des vignes : 30 ans- Vendange : mécanique avec tries- Elevage en cuve inox avec micro-oxygénation et une partie en fûts

COMMENTAIRES :Belle robe rouge rubis , vin fin et élégant aux senteurs de baies noires , mûres en passant par des odeurs de sous-bois .Trés bien équilibré entre finesse et tanins

AOP Cahors Château de Hauterive Prestige- Cépage(s) : 100% MALBEC- Rendement: 45. hl/ha- Age des vignes : 40 ans- Vendange : Mécanique avec tris des raisins- Elevage en barriques de 14 à 18 mois selon le millésime

RECOMPENSES RECENTES :- Medaille d'or Conc. des Vignerons Indépendants de France 2012 - 86/100 Gilbert & Gaillard 2014 (2009)- ARGENT concours des vignerons indépendants 2014

Belle robe grenat de belle intensité , nez expressif intense de fruits rouges confits , mêlé de notes finement boisées .La bouche ample et harmonieuse révéle un Cahors de belle garde La longueur est remarquable

Château de Hauterive – Vire Sur lot (46)


" Le vignoble s’étale sur les deuxième et troisième terrasses de la Vallée du Lot et bénéficie d’une exposition plein sud. Pour votre plaisir Gilles et Dominique FILHOL préservent attentivement l’identité de leur gamme de Vins. Les générations qui se sont succédées pour perpétuer et élaborer leurs vins ont su allier les nouvelles techniques à la tradition.Une partie de nos vins sont élevés en fûts de chêne pour leur apporter complexité et élégance."

Le mariage en 1152, entre Aliénor d'Aquitaine et Henri Plantagenêt, futur roi d'Angleterre, a encouragé le développement de la viticulture du Sud-Ouest de la France, notamment à Cahors. La production de "The Black Wine de Cahors", très apprécié par les Britanniques, a considéra-blement augmenté pendant cette période.

Cahors, Le Malbec français

Malbec est originaire de France et y est cultivé depuis des siècles.Les vins de Cahors peuvent être considérés comme ayant trois styles distinctifs .Le cépage Malbec a plusieurs arômes typiques avec des composantes aromatiques tels que la violette, le cassis, la cerise, laréglisse, la vanille, le Menthol et la truffe.

Pleine de saveurs!

Ce qui les distingue des autres grands vins du Sud-Ouest - et de l'Argen-tine, c'est leur fraîcheur et leur vivacité. Les vins sont denses, parfois même d'une couleur "noir" sombre dans leur jeunesse. Leurs arômes riches et complexes se développent au fil du temps. ...


AOP Gaillac Blanc Sec Perlé- Cépage (s) :Loin de l’œil, Sauvignon - Rendement: 55 hl/ha - Age des Vignes: 15-30 ans- Elevage : cuve

COMMENTAIRES :Sa spécificité est du à la perle de fraîcheur. Elégant, vif et subtil.

AOP Gaillac cuvée Vielles Vignes- Cépage (s) : sauvignon 90 %, loin de l'oeil 10 % - Rendement: 40 - 45 hl/ha - Age des Vignes: 10-30 ans- Elevage : La totalité de cette récolte va fermenter en fût puis sera élevé et bâtonnée durant les 8 à 9 mois de son passage en barrique.

RECOMPENSES RECENTES :- Medaille d'argent concours des vins de Gaillac - Guide Hachette des vins 2013 & 2011 (2*)- 88/100 Wine Enthusiast Magazine - Medaille d'or concours des vignerons Independants 2013 - Medaille d'or Concours des vins du sud ouest 2013- 2* Guide Hachette des vins 2014– ARGENT concours des vins de Gaillac 2014

Une belle robe avec des jambes épaisses. Nez intense et très aromatique. En bouche, on retrouve beaucoup d’arômes ainsi que beaucoup de gras et une très grande longueur finale.

AOP Gaillac Vieilles Vignes Doux- Cépage(s) : Muscadelle 100 % - Rendement: 35-40 hl/ha - Vendange : Manuelle- Age des Vignes: 10-40 ans- Elevage : cuve

RECOMPENSES RECENTES :- J L Petitrenaud a recommandé notre cuvée la muscadelle dans ses émissions télé et radio. - La télévision (F3, canal+) la radio (Europe 1, France inter) la presse écrite (le figaro, l’express, etc)

Nez intense et très concentré de poire et de pêche blanche avec des nuances de miel et de fruits confits (orange). En bouche, l’équilibre entre acidité et moelleux est très réussi. On retrouve des arômes d’agrumes de poires et de fleur d’acacia.

Domaine du Moulin – Gaillac (81)


" La famille Hirissou exploite les vignes du Domaine depuis 6 générations. Profitant de l'alliance des deux terroirs, notre domaine possède à la fois le gras et le fruité des vins produits sur les sols argilo-calcaire et la finesse et la trame tannique des vins produits sur les sols graveleux. Nous apportons un soin extrême au travail de nos sols et à la conduite de la vigne en lutte raisonnée, justifiant une recherche du respect de la nature. Ainsi, la recherche permanente du point d 'équilibre permet d'amener au chai une récolte de qualité optimale. "

Méthode Ancestrale Gaillacoise brut- Cépage (s) : Mauzac blanc et Mauzac Rosé - Rendement: 40 hl/ha - Age des Vignes: 10 à 40 ans- Elevage : La fermentation est arrêtée au froid, puis le vin est mis en bouteille pour terminer sa fermentation (méthode ancestrale gaillacoise).

RECOMPENSES RECENTES :- 86/100 Wine Enthusiast MagazineLe brut méthode gaillacoise développe des arômes de pomme verte. L’effervescence de la méthode gaillacoise se caractérise par des bulles très fines et régulières. Une cuvée très agréable de fraicheur et de fruit

La Cuvée Vieilles Vignes élue meilleur Gaillac rouge pour la 16 ème fois en 19 ans

La vigne amenée en Provence autour de l'an moins 600 par les Phocéens, a progressé vers la Narbonnaise, puis avec les Romains en l'an moins 125 vers l'Aquitaine.

Gaillac est la première étape de cette marche à l'ouest qui n'atteint le Bordelais qu'après avoir conquis les divers vignobles du Sud-Ouest, appelés longtemps les vignobles du Haut Pays. Situé dans le nord du département du Tarn, l'aire d'Appellation Gaillac couvre 2 500 hectares répartis sur 73 communes.

La variété des terroirs (au nombre de trois) et l'ancienneté du vignoble permettent à Gaillac de présenter un encépagement varié et traditionnel. Ainsi, cette diversité du vignoble gaillacois se traduit par une grande variété de vins élaborés qui composent une gamme multiple de vins blancs secs, doux et perlés, de vins rouges et rosés, d'effervescents.


AOP Gaillac cuvée réservée- Cépage (s) : Duras 50 %, Syrah 50% - Rendement: 45-55 hl/ha - Age des Vignes: 15-25 ans- Elevage : cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Medaille d'or concours des vins de Gaillac - 87/100 Wine Enthusiast Magazine - Médaille d'Argent Concours des vins du sud ouest 2013- 2* Guide Hachette des vins 2014Des arômes de fruits rouges, des tanins fins et légers donnent un équilibre à cette cuvée à boire jeune (trois à 4 ans).

AOP Gaillac cuvée Vielles Vignes- Cépage (s) : Braucol 50 %, Merlot 50 % - Rendement: 40 hl/ha - Age des Vignes: 10-25 ans- Elevage : en fûts de chêne pendant douze mois (1/3 fûts neuf, 1/3 fûts de 1vin, 1/3 fûts de 2 vins).

RECOMPENSES RECENTES :- 17 FOIS Meilleur gaillac en 20 ans - Médaille d’or concours des vins du Sud Ouest - 3* guide Hachette 2011 et 2012 - Guide Hachette des vins 2013 (1*) - Argent au concours national des Vignerons Indépendants 2012- James Lawther M.W. - Drinks hotel (15/20) - 89/100 Wine Enthusiast Magazine- 88/100 Guide Gilbert & Gaillard 2014- ARGENT Concours general agricole PARIS 2014 - OR concours des vins de Gaillac 2014– 88/100 Wine Spectator

Belle couleur cerise, arômes épissés, beaucoup de fruit, souple en bouche.Un vin très fruité et puissant idéal pour les repas de fête.

AOP Gaillac cuvée Florentin- Cépage(s) : 100% braucol - Rendement: 18-25 hl/ha - Vendange : Manuelle- Age des Vignes: 15-25 ans- Elevage : Elevage en barriques pendant 12 mois

RECOMPENSES RECENTES :- Elu chef d’œuvre de vigneron sur la R V F - Guide Hachette des vins 2013 (2*) - Coup de cœur sur les guides Hachette 2011, 2012, 2013- James Lawther M.W. - Drinks hotel (16/20) - 91/100 Wine Enthusiast Magazine - 90 /100 Tasted Magazine-Markus del Monego & Andreas Larsson- 88/100 Guide Gilbert & Gaillard 2014- 1* Guide Hachette des vins 2014

Lors de sa dégustation, le Florentin séduit par son fruité, son gras et sa longueur en bouche. Couleur soutenue, arômes de cassis (Braucol), puissant en bouche, du velours en bouche

Domaine du Moulin – Gaillac (81)


" La famille Hirissou exploite les vignes du Domaine depuis 6 générations. Profitant de l'alliance des deux terroirs, notre domaine possède à la fois le gras et le fruité des vins produits sur les sols argilo-calcaire et la finesse et la trame tannique des vins produits sur les sols graveleux. Nous apportons un soin extrême au travail de nos sols et à la conduite de la vigne en lutte raisonnée, justifiant une recherche du respect de la nature. Ainsi, la recherche permanente du point d 'équilibre permet d'amener au chai une récolte de qualité optimale. "

AOP Gaillac cuvée le Faucon- Cépage (s) : Braucol 25 %, Tannat 75 % - Rendement: 25 hl/ha - L’élevage en cuve a patiné une matière dense et profonde sans en occulter le fruit.

RECOMPENSES RECENTES :- Thuries Magazine- 90/100 Wine Enthusiast Magazine Lors de sa dégustation, la cuvée Faucon séduit par sa puissance,son fruité, son gras et sa longueur en bouche.Une explosion des sens. Vin de caractère, charnu et généreux aux intenses notes de cerises noires. Le vin est né des deux passions de Nicolas, le vin et la fauconnerie !

La Cuvée Vieilles Vignes élue meilleur Gaillac rouge pour la 16 ème fois en 19 ans


AOP Bergerac "Sec"- Cépage (s) :40 % Sauvignon – 60 % Sémillon - Rendement: 60 hl/ha - Age des Vignes: 20 ans- Elevage : cuve

RECOMPENSES RECENTES :- OR Concours général agricole de paris 2011 & 2012 - 86/100 Gilbert et Gaillard 2013 - COMMENDED INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2012- 85/100 Gilbert et Gaillard 2014 & 2015- Guide Hachette des vins 2014- ARGENT Concours general agricole PARIS 2014

Le nez dévoile une palette aromatique allant des agrumes aux fruits exotiques. Sa bouche est complexe, rafraichissante et désaltérante, crémeuse (du gras et de la souplesse). Le fruit s'exprime avec gourmandise.

AOP Côtes de Bergerac "Moelleux"- Cépage (s) :95 % Sémillon – 5 % Muscadelle - Rendement: 40 hl/ha - Age des Vignes: 35 ans- Elevage : cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Gerbert Dussert 2013 & 2012 - BRONZE Concours général agricole de paris 2012- 82/100 Gilbert et Gaillard 2013 & 2014- 1* au Guide Hachette 2011 & 2012 - 81/100 Gilbert et Gaillard 2015

Son nez est élégant, féminin, avec des notes de fleurs blanches (muguet) et de fruits blancs (melon blanc, poire). Sa bouche est mielleuse, frivole avec des notes de fleurs d’acacia.

AOP Bergerac Sec Optimum- Cépage(s) : 100 % Sauvignon - Rendement: 35 hl/ha - Vendange : Manuelle- Fermentation dans l’oeuf (cuve ovoïde en argile) - Elevage : 8 mois sur lie totale sans apport de soufre.

RECOMPENSES RECENTES :- 15/20 par la Revue des Vins de France dans le n° de Nov-2011 - 83/100 Gilbert et Gaillard 2014 - Gerber Dussert 2014 (1ers grands vins classés)

Robe brillante, jaune pâle sur reflets or gris.Nez expressif, muscaté, notes de pétales de roses et légèrement pétrolées aux premières effluves rappelant certains nez Alsacien ou de Vin de Glace. L’agitation redonne de la fraicheur, en mêlant le citron, les agrumes et la réglisse. Bouche extrêmement nourrissante par son charnue et son épaisseur, la fraicheur n’en a pas pour autant été oublié. La finale est d'une longueur interminable.

Domaine de Moulin Pouzy – Cunèges (24)


" Entouré d’une équipe de 5 personnes, Fabien Castaing élabore les vins avec passion en puisant dans les ressources d'une nature généreuse. Un vignoble choyé, une viticulture raisonnée, des suivis viticole et oenologique de qualité, contribuent à l'élaboration de beaux vins. Des vins généreux, fruités, innovants, authentiques et aromatiques …Des vins pour tous les goûts, pour tous les instants…C’est avec un naturel entrain que Fabien Castaing vous invite à des balades à travers son univers qu’il souhaite unique, contemporain et enraciné."

AOP Monbazillac- Cépage (s) :85 % Sémillon – 15 % Muscadelle - Rendement: 27 hl/ha - Age des Vignes: 30 ans- Elevage : 9 à 24 mois en cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Bronze Challenge International du vin 2012 - 88/100 Gilbert et Gaillard 2015 - Bronze Decanter World Wine Awards 2012 - 87/100 Gilbert & Gaillard 2012- James Lawther M.W. - Drinks hotel (16/20) - 87/100 Wine Enthusiast Magazine- 85/100 Gilbert et Gaillard 2014

Son nez est intense, fruité aux arômes de fruits de la passion et fruits exotiques, ananas, mangue. Sa bouche est riche et puissante, tonique et désaltérante, de la classe et de l'élégance.

AOP Monbazillac La Cuvée - Cépage (s) :85 % Sémillon – 15 % Muscadelle - Rendement: 27 hl/ha - Age des Vignes: 60 ans- Elevage : 12 mois en barriques

RECOMPENSES RECENTES :- gerbert dussert 2013 -1ers grands vins Classés - OR Challenge International du vin 2012 - 92/100 Gilbert et Gaillard 2015 - Bronze Decanter World Wine Awards 2012 - 1* Guide Hachette 2011 - 14.5/20 au Guide Gault & Millau 2011- Bronze Challenge International du vin 2013- 93/100 Gilbert et Gaillard 2014- Gerber Dussert 2014 (1ers grands vins classés)

Très riche liqueur pour cette cuvée à la couleur jaune doré. Le nez de ce vin est marqué par un léger fumé avec des notes de fruits confits, de miel et de vanille. La bouche est onctueuse, concentrée, avec beaucoup de volume. La finale est longue et expressive.

Lauréat des Trophées de l'installation en 2012

DISPONIBLE seulement

pour nos clients qui

travaillent déjà avec ce

vigneron !


AOP Bergerac Classique- Cépage (s) :85 % Merlot – 15 % Cabernet Sauvignon - Rendement: 55 hl/ha - Age des Vignes: 30 ans- Elevage : cuve pendant 24 mois

RECOMPENSES RECENTES :- BRONZE Concours général agricole de Paris 2012 - Or Concours des Grands vins de France de MACON 2012 - 84/100 Gilbert et Gaillard 2013 - 85/100 Gilbert et Gaillard 2014 - Médaille d'or C.general agricole de Paris 2013 - 84/100 Wine Enthusiast Magazine - Médaille d'argent Concours des Grands vins de france Macon 2013 - ARGENT concours des vignerons indépendants 2014 - OR Concours général agricole de Paris 2014

Le premier nez offre des notes épicées et poivrées et se prolonge sur des notes d’arômes de fruits très mûrs, cerises griottes, fraises. Sa bouche est pleine et onctueuse, les tanins sont léchés et cendrés. Sa finale est longue et harmo-nieuse.

AOP Bergerac La Cuvée - Cépage (s) :85 % Merlot – 15 % Cabernet Sauvignon - Rendement: 50 hl/ha - Age des Vignes: 30 ans- Elevage : fut de chene pendant 12 mois

RECOMPENSES RECENTES :- OR Féminalise 2012 - Gerbert Dussert 2013 - 90/100 Gilbert et Gaillard 2013 - Guide Gilbert et Gaillard 2015 (87/100)- 85/100 Gilbert et Gaillard 2014- James Lawther M.W. - Drinks hotel (15,50/20)- Gerber Dussert 2014 (1ers grands vins classés)

Le nez, puissant, évoque les fruits mûrs avec des notes épicées et poivrées. Le boisé est délicat. En bouche, l’attaque est ample, puissante et évolue vers une structure équilibrée avec des tanins soyeux et onctueux. La finale est longue et croquante.

AOP Bergerac Optimum- Cépage(s) : 100 % Merlot - Rendement: 30 hl/ha - Vendange : Manuelle- Elevage : Elevage en barriques de chêne pendant 12 mois

RECOMPENSES RECENTES :- 88/100 Gilbert et Gaillard 2013- Gerber Dussert 2014 (1ers grands vins classés)

Nez expressif, mêlant épices et fruits cuits. La complexité se nourrit de notes cendrées, réglissées, cumin et pruneaux cuits, garrigues, herbes de Provence, légèrement anisé. A l’ouverture il évolue sur un aspect légèrement cacaoté, plus profond, sur fruits rouges mûrs, marmelade de confit d’orange. Attaque souple, les tanins sont duvetés et crayeux. La rétro olfaction pousse le vin sur des notes de tabac blond et de chocolat blanc.

Domaine de Moulin Pouzy – Cunèges (24)


" Entouré d’une équipe de 5 personnes, Fabien Castaing élabore les vins avec passion en puisant dans les ressources d'une nature généreuse. Un vignoble choyé, une viticulture raisonnée, des suivis viticole et oenologique de qualité, contribuent à l'élaboration de beaux vins. Des vins généreux, fruités, innovants, authentiques et aromatiques …Des vins pour tous les goûts, pour tous les instants…C’est avec un naturel entrain que Fabien Castaing vous invite à des balades à travers son univers qu’il souhaite unique, contemporain et enraciné."

AOP Bergerac Rosé- Cépage (s) : 100 % Merlot - Rendement: 40 hl/ha - Age des Vignes: 30 ans- Elevage : cuve

RECOMPENSES RECENTES :- Gilbert et Gaillard 2012 (86/100) & 2013 83/100)- 85/100 Gilbert et Gaillard 2014- Médaille d'Or Concours general agricole de Paris 2013 - Gerber Dussert 2014 (1ers grands vins classés)- ARGENT concours des vignerons indépendants 2014

Il offre un nez expressif et fruité aux arômes de fruits rouges : cassis, framboise, fraise. En bouche son attaque est vive, gourmande avec un léger perlant qui laisse place à une finale sur la sucrosité.

AOP Monbazillac Optimum - Cépage (s) : Sémillon 70%, Muscadelle 30% - Fermentation en barriques de chêne français neuves, élevage en barriques pendant 24 mois.

RECOMPENSES RECENTES :- 94/100 Gilbert et Gaillard 2014 & 2015

Vin blanc liquoreux, couleur jaune or brillant.Nez complexe, fruits exotiques (ananas, mangue), intense,arômes de tabac blond. Bouche gourmande, notes fumées, très long en bouche.

Lauréat des Trophées de l'installation en 2012

Le Domaine de Moulin-Pouzy est la propriété de ma famille depuis que ses premières vignes furent plantées en 1898.

" Je continue aujourd'hui de marcher dans les pas de ceux qui m'ont précédé, avec la volonté de vinifier les vins en puisant dans les ressources naturelles du terroir et des traditions. Ainsi je peux laisser libre cours à mon imagination de vigneron en élaborant pour vous mes meilleures cuvées."

Fabien Castaing

DISPONIBLE seulement pour nos

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Association éthique de vignerons / Consortium of french independent winegrowers

8 rue Valentine Besson - 25310 HERIMONCOURT- France

TEL : +33 (0)3 81 91 84 30 / +33.6.87.46.16.20

EMAIL : [email protected]

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