KOLAČI :)Za sve one koji vole slatko. :) I koji su slatki hihi :3
WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/6023
Kazalo
3Čokoladni san
5Dupla Markiza
6Kinder kolac
7Torta od sira br.2
9Beli kolac
10Voćne pločice
12Voćni kolač sa krem sirom
14Kolač od sira s jagodama
15Kristinin kolač
16Kolac sa crnim grozdjem (lubenicom)
19Brzi voćni kolač
22Brzi voćni kolač
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME45 min.
AUTOR RECEPTA
sylvy
ČOKOLADNI SANNešto preeeeefino od čokolade i stvarno jakoooo čokoladno......
SASTOJCI PRIPREMA
200g čokolade za kuhanje6 jaja
150g šećera200g margarina
3 žlice brašna1/2 praška za pecivo1/2 l slatkog vrhnja
200g čokolade za kuhanje
Prvo otopiti Čokoladu za kuhanje na pari iostaviti da se malo ohladi.Odvojiti žumanjke ibjelanjke i umutiti bjelanjke.Žumanjke mutiti sašećerom dok se ne dobije gusta masa (10takminuta),pa onda dodati margarin izrezan na listiće.Nakon par minuta mlaku čokoladu za kuhanje i nakraju naizmjence brašno sa praškom za pecivo iumućene bjelanjke.Staviti peći nekih 30tak minutana 180 stupnjeva.Dužina pečenja ovisi o vrstipećnice.
1 Staviti slatko vrhnje da se grije na nižoj temperaturii u njega dodati čokoladu da se rastopi,ali ne daprokuha nego samo da postane kao čokoladnomlijeko.Preliti preko biskvita i ostaviti na hladnom
3
(najbolje preko noći) da se stegne.Dobar tek!!!!
POSLUŽIVANJE Dobro ohlađen narezati na kocke ili šnite.
4
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
AUTOR RECEPTA
nemeti
DUPLA MARKIZAMi je cesto pravimo,ali ovog puta malo vecu.Ima da i prste polizete:)
SASTOJCI PRIPREMA
400g margarina400g secera u prahu
10 jaja500g petit keksa
200-300g cokolade300-400g slaga u prahu
1 Umutiti penasto mekan margarin sa secerom uprahu dodati zumanca,otopljenu cokoladu iulupana belanca u cvrstu penu.Obloziti kalup sanamocenim petit keksom u mlako mleko okolo idole.Masu sipati u kalup i staviti u friz od friziderada se stegne.Posle izvaditi iz friza,skinuti obruc odkalupa i ukrasiti sa umucenim slagom u prahu.Mozete po zelji u masu dodati bilo sta sitnoseckano.Ja sam ovog puta dodala malonatrenisane bele cokolade i sitno seckanih orasa.Prijatno!
5
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
AUTOR RECEPTA
nemeti
KINDER KOLACKolac je veoma ukusan i brzo se pravi.
SASTOJCI PRIPREMA
Za kore:3 jaja
2 kasike secera2 kasike brasna1 kasika kakaoa
1/2 praska za pecivo3 kasike tople vode
Za fil:1 L mleka
250g secera100g gustina
1 vanilin secer1 margarinZa glazuru:
200g cokolade4 kasike ulja
1 Belanca i secer ulupati,pa dodati zumanca.Pomesati brasno i prasak za pecivo,dodati u masu ilagano promesati varnjacom.Dodati kakao i topluvodu.Masu sipati u pleh oblozen papirom i peci na180*C,10 minuta.Kad se ohladi,koru preseci na dvadela.Fil:Mleko,secer i vanilin secer staviti u posududa provri,dodati gustin razmucen u malo mleka.Kada se fil zgusne,skloniti sa ringle i ostaviti da seohladi.U ohladjen fil dodati omeksao margarin iumutiti penasto.Glazura:Otopiti cokoladu sa uljem.Tortu filovati sledecim redom:kora,fil,kora,fil iglazura. Prijatno!
6
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME60 min.
AUTOR RECEPTA
dianamakarska
TORTA OD SIRA BR.2Ovo je malo drugačiji recept od moje prve objavljene torte od sira, a kako sam već
napisala da mi je sir omiljeni sastojak u kolačima bit će još ovakvih recepata :))ova torta seu mene sprema ja mislim oduvijek, priprema i sastojci su vrlo jednostavni!
SASTOJCI PRIPREMA
TIJESTO (PRHKO TIJESTO)20dkg brašna10dkg šećera
10dkg maslaca1 jaje
malo praška za pecivo
FIL1/2 kg svežeg sira ( ja koristim
onaj sa vrhnjem, ali može iobićni)
15dkg šećera1 van. šećer
1 Upalit pećnicu na 180°C. Zamijesit tijesto,razvaljat u kalup (promjer 26cm) i nabockat maloviljuškom
2 Fil: Smutite jaja sa šećerom , polagano dodajteostale sastojke i zadnje dodajte mlijeko, sve dobropromiješajte. Puding i želatinu ništa nemojtepripremat, nego onako direkt iz kesice uspite u fil.
3 Ulit fil u tepsiju (bude skroz vodan, nemojte sepoplašit) i peć u zagrijanoj pećnici na 180*C,45min.
7
1 jaje2 žumanjka
1 kesica puding od vanilije(40g )
1 kesica želatine u prahu (10g )1šalica crne kave ulja (oko1dcl), naribane lim. korice
1/2 l mlijeka
PRELJEV2 bjelanjka (ostane od fila)
5dkg šećera u prahu
4 Preljev: Malo prije nego je fil gotov (otprilike nakonnekih 40-ak min.) izmutite bjelanjce dodat šećer uprahu, izvadit toru iz pećnice i pažljivo namazat nacijelu toru (ovo je najosjetljiviji dio posla, torta jejoš uvijek dosta mekana a bjelanjak tvrd, tako da gamorate dobro rasporedit po torti da bi moglinamazat, nikako ne cijeli bjelanjak stavit na sredinutorte pa mazat propast će vam u fil) i vratit upećnicu još 5min (na istu temperaturu).
5 Tortu izvadite iz pećnice ostavite u kalupu da sedobro ohladi, stavit u hladnjak (najbolje prekonoći) i tek tad izvadit iz kalupa.
6 Napomena: Torti na slici su obložene stijenkekalupa tijestom (to možete i nemorate, ja sam takonapravila više radi izgleda..okusom ništa ne mjenjaako je tijesto samo na dnu (i lakše vam je), abjelanjak sam dodala špricom za kolače, isto samoradi izgleda, možete ga i namazat.
8
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
AUTOR RECEPTA
nemeti
BELI KOLACFino i ukusno.
SASTOJCI PRIPREMAKora:
3 zumanca180 g secera180 g brasna
1 prasak za pecivo6 kasika vode
3 belancaFil:
7 dl mleka2 pudinga od slatke pavlake
oko 200 g secera125 g margarina
Glazura:oko 100 g margarinaoko 10 kasika secera
100 g cokolademalo ulja
1 PRIPREMA SE:KORA-Umutiti penasto zumancasa secerom dodati brasna,prasak za pecivo,vode iulupana belanca u cvrstu penu.Masu sipati unamazanu i brasnom posutoj tepsiji.Peci u rerni na180*C,oko pola sata.FIL:U provrelo mleko sipatirazmucen puding od slatke pavlake,malo secera imalo hladnog mleka,pa skuvati dok se nezgusne.Kad se ohladi dodati penasto umucen margarin isve zajedno sjediniti,pa filovati koru.Na fil prelitiglazuru.GLAZURA:U serpi na vatri otopitimargarin, secer,ulje i cokoladu.Uzivajte!
9
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME45 min.
AUTOR RECEPTA
jekago
VOĆNE PLOČICEMirišljavi i osvežavajući kolačići - donji sloj od prhkog testa prekriven ukusnim filom od
crvenog voća!
SASTOJCI PRIPREMA
ZA PODLOGU:125 gr. maslaca
50 gr. šećera1 kesica vanilin secera
1 puna kašika kisele pavlake220 gr. brašnaprstohvat soli
ZA VOĆNI NADEV:400 gr. jagoda ili malina*
200 gr. šećerasok od 2 limuna
1 jaje3 belanca**
1 Rernu uključiti na 180 stepeni. Maslac iseckati nalistiće, staviti u činiju sa šećerom, vanilin šećerom ipavlakom i umutiti mikserom. Dodati brašno iprstohvat soli i umesiti mekano, masno testo.Odmah ga prstima utisnuti u manji pleh obloženpeki-papirom (dimenzija 20*30), izbockativiljuškom i staviti u ugrejanu rernu da se blagozapeče, tek da počne da dobija boju. Za to vremepripremiti voćni nadev.
2 Odlediti jagode, ocediti ih od soka koji su pustile iizmiksirati ih u secku, da se dobije kaša. Staviti učiniju i dodati šećer, sok od limuna, jaje, belanca,puding u prahu i brašno. Sve dobro izmešati žicom
10
1 kesica (40 gr.) pudinga odvanile
80 gr. brašnaI još:
crveni preliv za kolačeili čaša soka od jagoda i
kesica želatina
ili mikserom, da se lepo poveže. Masa će biti retka,ali ne brinite, stisnuće se kada se ispeče.
3 Izvaditi polupečeno testo, preliti preko njega fil sajagodama i vratiti u rernu da se ispeče do kraja, još15, 20 minuta, gotovo je kada se crveni fil stegne.Ukoliko volite, možete napraviti crveni preliv zakolače po uputstvu sa kesice i time ukrasiti kolač, jasam sačuvala sok od oceđenih jagoda, dodalaželatin i skuvala ga po uputstvu sa kesice pa prelilakolač. Ili, jednostavno, pospite pločice šećerom uprahu, i tako je fino :)
POSLUŽIVANJE Gotov kolač ostaviti da se dobro ohladi - još jelepši ako prenoći u frižideru. Inače, kolač nije jakosladak, ukoliko volite slađe kolače, bolje je malopovećati količinu šećera. * Koristila sam jagode iz zamrzivača. Ukolikokoristite sveže voće, preporučujem da to buduvodenkastije jagode ili maline.** Za fil sam iskoristila tri belanceta iz zamrzivača,samo sam ih odledila i sjedinila sa filom, bezprethodnog mućenja.Recept je, uz moje izmene, sa ovog sajta.
11
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME60 min.
AUTOR RECEPTA
Pomoravka
VOĆNI KOLAČ SA KREM SIROMNemate puno vremena a treba vam kolač za sutra.
SASTOJCIZa 10 osoba
PRIPREMA
SASTOJCI ZA PATIŠPANJ:10 jaja sobne temperature
200 g prah šećera100 g brašna za kolače ( jasam koristila sve namensko
brašno)10 kapi ulja od pomorandže,ako nemate onda naribati
koricu od pomorandže1 kašika vaniline esencije
SASTOJCI ZA KREMU:120 g kisele pavlake sobne
temperature140 g prah šećera
500 g omekšalog krem sira(koristila sam Philadelphia)
110 g omekšalog putera
1 Zagrejati rernu na 175*C
2 Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti belanca učvrst šne pa ih ostaviti na stranu. Umutiti žumancasa šećerom dotle dok ne pobele i ne postanu gustapa dodati brašnob i sjediniti sa žumancima,dodatiulje od pomorandže ili naribanu koricui i vanilinuesenciju i sve još jednom umutiti. Dodati trećinuumućenih belanaca pa sa spatulom, nežnoumešati, kada se smesa malo razredila, dodati iostatak belanaca i sve nežnim pokretima sjedinitisa smesom od žumanaca. Dobićete jednu lepuvazdušastu smesu.
3 Pleh veličine 30cm X 38cm obložiti papirom zapečenje, kalup malo premazati uljem, da vam papirne "šeta" dok sipate testo.Takodje podmazati papirza pečenje i posuti brašnom. Sipati pola smese upleh,dobro poravnjati i peći u prethodno
12
ZA PREKO KOLAČA:450-500 g svežeg ili
smrznutog voća ( odlediti ga)5-6 kašika džema po vašoj želji
( ja sam koristila od kajsija)2 kesice crvenog preliva za
torte5-6 kašika šećera
zagrejanoj pećnici oko 10 do 12 minuta, ili dok vamfino ne porumeni odozgore. Takođe možete peći umanjem plehu od ovog, kocke će vam biti višlje.Dok se testo peče, staviti drugi papir za pečenje,posuti ga šećerom pa pečenu koru prevrnuti našećer a papir za pečenje pažljivo skinuti. U isti plehpostaviti papir za pečenje, namazati ga i posutibrašnom, sipati drugi deo testa i ispeći ga. Ovudrugu koru ne morate da stavljate na šećer, samoje prevrnuti i skinuti pažljivo papir. Ostaviti da sekore ohlade.
4 Krem sira,puter,kiselu pavlaku i prah šećer umutiti ukremastu smesu. Ohlađenu koru koja je sašećerom, staviti na tacnu pa je premazati smesomod krem sira, preko staviti drugu koru koju ćetepremazati sa džemom po vašem izboru.
5 Napraviti crveni preliv za tortu, moj je bio od DrOetker, u šerpicu staviti 5-6 kašika šećera ( ovajpreliv nema šećera u sebi) dodati dve kesicepreliva u kristalu pa stalno mešajući, dodavati 500ml vode, možete po želji i neki sok, razmutiti iostaviti da stoji nekoliko minuta, potom šerpicupostepeno zagrevajte na ringli dok smesa nepočne da se želira, ova smesa ne sme da provri.Ohladiti je malo, povremeno je promešajte.
6 Odleđeno i oceđeno voće ( ja sam koristilaborovnice, višnje i jagode) naređati odozgore ( jasam stavila mnogo više nego što treba) pa prelitisa prelivom za tortu.
7 Ostaviti preko noći u frižider i poslužiti sutra saulupanom slatkom pavlakom. Možete kolačpremazati umućenom pavlakom okolo a i nemorate. Nama je za kućnu upotrebu i neću gapremazivati, samo ću dodati malo ulupane pavlakeuz kolač
8 Prijatno!!!
POSLUŽIVANJE Ja sam pravila kolač od pola smese, za nas je ovopreviše. Radije ću napraviti dva puta različiti kolačnego da se davimo nedelju dana u jednom.
13
AUTOR RECEPTA
Lucifer25
KOLAČ OD SIRA S JAGODAMALagani voćni kolač sa sirom….
SASTOJCI PRIPREMATIJESTO
25 dag brašna12,5 dag maslaca
10 dag šećer1 žumanjak
NADJEV OD SIRA25 dag svježeg kravljeg sira
10 dag šećera1 prašak za puding od vanilije
1 korica limuna4 jaja
2,5 dl tučenog slatkog vrhnja
OSTALO50 dag jagoda
1 crveni preljev za torte
1 Zamijesite tijesto od brašna, maslaca, šećera ižutanjka
2 zamotajte ga u hladnjak i ostavite da odstoji cca 2sata
3 zagrijat pećnicu , razvaljat tijesto pa u okruglinamazani kalup (promjera 24 cm) obložit dno istijenku, nabockati ga i peć nekih 10 min
4 Pomiješati sir sa šećerom, praškom za puding,limunovom koricom i jajima, na kraju dodati tučenoslatko vrhnje
5 tijesto napuni nadjevom od sira i peci još nekih satveremena
6 Jagode operite, narežite na kolutiće ili polovice iposložite na ohlađeni kolač. Prelit preljevom premauputi
14
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
AUTOR RECEPTA
KRISTINA25
KRISTININ KOLAČKolač se zapravo zove: Kolač od jogurta,ali ovdje ima zaista jako puno s tim nazivom pa sam ga ja
odlučila prekrstiti! Ukusan je i lagan :)
SASTOJCI PRIPREMABiskvit: 3 jaja
5 žlica mlijeka5 žlica šećera
5 žlica ulja5-6 žlica brašna1 vanilin šećer
1 prašak za pecivoPreljev: 0,05 dcl bijelog vina
0,05 dcl vode2 žlice šećera
Krema: 4 dcl tučenog vrhnja3 jogurta (po želji,kako volite,voćni ili tekući) ja sam stavila
sad voćni od ananasa2 želatine
pola čaše od jogurta šećera
1 Sve sastojke izmiksati i ispeći biskvit.
2 Hladan i pečen biskvit preliti prokuhanimpreljevom od vina,vode i šećera.
3 Rastopiti želatinu sa vodom,kad nabubri,zagrijati.Jogurt i šećer miksati i dodati želatinu. Vrhnjeizmiksati i dodati u jogurt i sjediniti. Kremu izliti nabiskvit. Rezati kad se stegne.
15
TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
monchi
KOLAC SA CRNIM GROZDJEM(LUBENICOM)
Interesantan osvjezavajuci kolac, fini spoj kiselkaste kreme od sira i slatke kreme od crnoggrozdja. Na isti nacin se moze napravit i sa lubenicom, u orginalnom receptu i jeste sa
lubenicom, al' ja sam napravila sa crnim grozdjem jer nisam ljubitelj lubenice, a i jedna idruga vrsta voca se vrlo malo koriste za pravljenje kolaca. Ovaj kolac moze biti takodjer
brzi koji se ne pece tako da napravite podlogu od keksa, a mozete napraviti i prhko tijestopo svom omiljenom receptu za podlogu. U orginalnom receptu se koristi gotovo
kupljeno prhko tijesto koje je potrebno ispeci. Znaci po volji. A ja sam vec ljubomorna naone koji ce ovaj kolac probati sa domacim mirisnim crnim grozdjem. Mogu samo zamislit
taj okus i miris ...
SASTOJCI PRIPREMA
Podloga za kolac po zelji(prhko tijesto ili podloga od
1 Prvo pripremite podlogu za kolac. Kako sam vecobjasnila u uvodnoj rijeci to moze bit prhko tijesto,
16
keksa)BIJELA KREMA
500 g quark (kvark) (moze ikiselo vrhnje)
1 limete (moze i limun)2 zlice vode
9 listica zelatine500 ml slatkog vrhnja + 1-2
slag fix-a80 g secera
1 vanilin secerVOCNA KREMA
500 g crnog grozdja ililubenice
50 g secera1 vanilin secer
zelatina (kolicinu cu objasnitu receptu)
a moze i podloga od keksa koja se ne pece. Ja samnapravila podlogu od mljevenog petit keksa,mljevenog ljesnjaka i maslaca. Dobro utisnula ukalup i stavila u frizider da se pomalo vec steze dokradim kreme. Ja sam koristila mali kalup od 18 cmpa sam prepolovila sastojke za bijelu kremu i jos mije ostalo malo. A recept je inace za okrugli kaluppromjera 28 cm. Ja bi preporucila kalup velicine 26cm , ljepse izgleda kad je malo vislji kolac, a akovam ostane malo kreme mozete napraviti desert ucasi.
2 BIJELA KREMA : Potopite listice zelatine uhladnu vodu i neka stoji najmanje 5 minuta.Iscijedite sok od 1 limete ili limuna i naribajte koricu.Slatko vrhnje umutite sa slag fixom u cvrsti slag.Zagrijte sok i koricu od limete sa 2 zlice vode isecerom + vanilin secer. Netreba prokuhati.Maknite sa vatre i dodajte u taj zagrijani sirupocijedjenu zelatinu i mjesajte zicom da se zelatinaotopi. Kad se pocne lagano zelirati dodajte quark ilikiselo vrhnje i mjesajte i dalje zicom da se sveujednaci. A onda dodajte i slatko vrhnje koje steprethodno umutili u cvrsti slag i opet laganomjesajte zlicom da se sve sjedini. Bijelu kremuizlijte na podlogu kolaca. Pazite da vam ostanemjesta u kalupu i za vocnu kremu !!! Svu kremukoja vam ostane mozete iskoristiti za desert u casi.Dok pripremate vocnu kremu kalup sa bijelomkremom stavite u frizider da se hladi.
3 Crno grozdje ili lubenicu ispasirajte u blenderu ilistapnim mikserom.
4 OBJASNJENJE O ZELATINI za VOCNUKREMU. Ako radite sa 500 g lubenice, onadpotopite 5 listica zelatina u hladnu vodu. Akoradite sa crnim grozdjem, kad ga ispasirate iprocijedite izmjerite tocnu kolicinu soka kojeg stedobili ( jer sve ovisi o socnosti grozdja) pa po tomesami odredite kolicinu zelatine. Ja sam dobila ca350 ml soka od grozdja i koristila sam jednu vrecicumljevene zelatine koju sam prije potopila sa 5 zlicahladne vode.
5 Priprema VOCNE KREME : Svejedno dal raditesa lubenicom ili grozdjem nakon pasiranja
17
obavezno procijedite da eliminirate kostice i kozicuod grozdja, Vocni sok pomijesajte sa secerom +vanilim secerom i zagrijte. Maknite sa vatre i uzagrijano dodajte nabubrenu zelatinu i mjesajte dase zalatin otopi. Pricekajte nekoliko minuta da sevocna krema malo prohladi i pocne zelirati.Grozdju je potrebno dugo da se pocne zelirati, al'neka vas to ne brine, tokom hladjenja sve ce to docna svoje kao sto se vidi na slici gotovog kolaca.
6 Zatim vocnu kremu lagano posipajte po bijelojkremi, a sa nekim stapicem (ja koristila noz zamazanje) mjesajte te dvije kreme da se isprosaraju ida dobijete mramorni efekt. Pritome pazite da neostetite podlogu kolaca.
7 Mozda ce vam ostati malo kreme, nemojte bacati.Iskoristite je tako da si napravite jos par deserta ucasi.
8 Gotov kolac stavite u frizider na hladjenje. Neka sehladi najmanje 4-5 sati prije posluzenja.
9 Po zelji mozete kolac prije posluzenja posuti sasecerom u prahu. Ako radite sa lubenicom izdubitemale kuglice pa ukrasite kolac sa njima.
18
VRIJEME PRIPREME60 min.
AUTOR RECEPTA
Angel25
BRZI VOĆNI KOLAČBrz, jednostavan ali zato preukusan! Nastao je kombinacijom mog omiljenog Brzog
kolača s višnjama i omiljenog fila od pudinga. Ne treba vam ni puno vremena ni sastojaka.U sat vremena (skupa sa pečenjem) dobit ćete preukusan kolač ili tortu!
SASTOJCI PRIPREMA
BISKVIT3 jaja
10 žlica (punih) šećera12 žlica brašna12 žlica mlijeka
6 žlica ulja1/2 praška za pecivo
FIL2 vrećice pudinga od vanilije
8 dl mlijeka1 žlica (puna) gustina
2 vanilin šećera
1 Uključiti pećnicu da se grije na 180 stupnjeva
2 Prvo izmiksati jaja i šećer dok se šećer potpunorastopi (umočiti prst u smjesu i protrljati izmeđupalca i kažiprsta, ako se ne osjete kristalići podprstima fotovo je)
3 Dodati ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo iizmiksati da dobijete glatku relativno gustu smjesu
4 Smjesu za biskvit istresti u namašćen i nabrašnjenkalup za torte ili tepsiju (oko 30×20 cm) i peći oko30 minuta na 180 C. Pečen biskvit istresti iz kalupa
19
3 dl vrhnja za šlag (više premaukusu)
1/2 kg voća ( jagode, banane,kiwi, višnje….)
5 žlica šećera (za puding)
na rešetku i ostaviti da se hladi
Fil:
1 Staviti mlijeko sa vanilin šećerom da zakipi
2 U mlijeko umiješati prah za puding izmiješan sa 5punih jušnih žlica šećera, punom žlicom gustina i6-7 žlica hladnog mlijeka te kuhati na laganoj vatridok se ne zgusne
3 Posudu s gotovim pudingom staviti u sudopernapunjen hladnom vodom i uz stalno miješanjeohladiti puding (oko 15 minuta će vam trebati)
4 Umutiti vrhnje za šlag u čvrsti šlag i polovinu šlagaumiješati u ohlađeni puding (polovicu ostaviti zaukrašavanje)
Slaganje torte/kolača:
1 Dok vam se biskvit pekao vi ste pripremili fil. Dokse biskvit hladio pripremili ste voće (ono koje steizabrali nasjekli ste na ploškice ili manje komade)
2 Ohlađeni biskvit presjeći vodoravno na dva dijela.Prvi staviti na podlogu na kojoj će se servirati,poškropiti sa nekoliko žlica mlijeka, na tu korustaviti malo manje od pola fila, na fil slagati voće,preko voća drugi dio fila i na kraju preklopiti sdrugom korom biskvita (Ne zaboravite na tu drugupolovicu kao neki)
3 Izvana premazati kolač/tortu ili filom pa ukrašavatišlagom ili samo sa šlagom. Ako ćete samo sašlagom ukrašavati trebat će vam više od navedena3 dl u receptu, a ako ćete premazati dijelom fila(koji ste odvojili prije filovanja kolača) pa samoukrase od šlaga praviti onda je dovoljno 3 dl vrhnjaza šlag
4 Izrezan – neukrašen i samo s jagodamaIzrezan –ukrašen, s jagodama i bananama
20
POSLUŽIVANJE Izrezani kolač na prvoj slici je pravljen samo sajagodama, pečen je u manjoj tepsiji za kolače inisam dobro proračunala koliko šlaga će mi trebati,a ni fila nisam izdvojila za premazivanje tako dasam dobila “Goli kolač” koji ničim izvana nijepremazan.. Možda nije lijep ali je zaista preukusan. Slika cijelog kolača je od prije nekih tjedan dana.Tada sam kombinirala banane i jagode i imala ufrižideru viška vrhnja za šlag pa sam imala s čimukrasiti :) Ako volite slađe kolače povećajte količinu šećera ubiskvitu i filu jer ja uvijek smanujem količinu šećerau kolačima. Ovo je zaista blag, lagan i apsolutno nepresladak kolač tako da okusom dominira voće. Varijaciju možete napraviti tako što u biskvitmožete dodati kakao/čokoladu u prahu, šaku-dvijesitno sjeckanih orašastih plodova, isto tako u filmožete dodati otopljene čokolade, mljevenekekse, kokos – ovisno o tome kakav okus kolačaželite. Evo i verzija od Venere74 i od Liv sa kakaomu biskvitu
21
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
AUTOR RECEPTA
bubicajagodica
BRZI VOĆNI KOLAČDivan recept za lagan i brz desert :-)))
SASTOJCI PRIPREMA
500ml mlijeka1 kesica želatina
6 kesica šlaga50gr šećera u prahu
plazma kekssok za umakanje keksajagode (ili neko drugo
sezonsko voće)250ml mlijeka za šlag
1 Pola litra mlijeka prokuvati i skinuti sa vatre. Unjega dodati želatin rastopljen po uputstvu sakesice i miješati dok se ne rastopi. Pustiti da semlijeko potpuno ohladi.
2 Kad se mlijeko ohladi u njega dodati 4 kesice šlaga(jedan po jedan) i mutiti do željene čvrstoće. Utoku mućenja u šlag dodavati šećer u prahu poželji.
3 Kalup obložiti folijom (prozirnom ilialuminijumskom) i staviti na dno jedan sloj šlaga.Po tome posuti isjeckano voće ( ja sam koristilajagode a može bilo koje sezonsko voće), pa opetred šlaga i red voća dok se sav šlag i voće ne
22
potroše, tako da na vrhu bude šlag. Na šlag stavitiplazma keks umočen u sok.
4 Kolač staviti u frižider da se stegne. Poslije par satiizvaditi kolač iz kalupa, tako da plazma keks budekao kora na dnu i staviti kolač na poslužavnik.Umutiti 2 šlaga, prema uputstvu i ukrasiti kolač.
POSLUŽIVANJE Kolač je najbolje poslužiti rashlađen. Idelana jeposlastica za vruće ljetne dane. Prijatno!
23
24
