Download - fr gb ete summer 2013 newsletter patrimoine des terroirs

SOMMAIRE / SUMMARYLettre d’information / Newsletter

Dernières récompenses et articles / Last awards & press articles

Vinexpo 2013 en photos / Vinexpo 2013 in pictures

Vigneron mis en Lumière / Producer Spotlight

Chateau de Hauterive ( Cahors )Domaine La Maurine Rouge ( Saint Chinian, Vin de Pays d'oc)

5 vins a découvrir / 5 real craft wines to be discovered

5 vins à découvrir avec leurs propres spécificités ( cépages autochtones, terroirs spécifiques ... ) 5 wines to be discovered with their own specificities (native varieties, specific terroir ...)

Agenda 2014 / Dates for 2014

Protégeons les abeilles / Protect the bees

Le bon vin naît aussi dans les oeufs / Good wine also born in eggs

Contact

Mobile : +33.6.87.46.16.20 – Tel : +33.3.81.91.84.30 - E-mail : [email protected] - Blog : www.patrimoinevin.canalblog.com

AOUT 2013 / AUGUST 2013

Médailles et concours 2013 / Awarded wines 2013

Concours des vins d'Aquitaine 2013

MEDAILLE d’OR / GOLD MEDAL

AOP Fronsac Château Les Roches de Ferrand2010 - Vgnobles Rousselot

Concours des vins de Loire - Interloire 2013

MEDAILLE d'ARGENT / SILVER Medal :

AOP St Nicolas de Bourgueil Cuvée MR l'Elegante - Vignoble de La Jarnoterie

Revue des Vins de France - Juin 2013 Spécial Millésime 2012

REUSSITES EXCEPTIONNELLES Domaine Nigri Cuvée Hors Piste ( sur reservation, only on booking )

REUSSITES Domaine de Moulin Pouzy Monbazillac Domaine Sangouard Guyot Macon Vergisson La Roche

Le domaine de la sangliere cité par les 36 perles de Rosé de Provence /

The field of Sanglière cited by the 36 beads of Rosé de Provence


Alsace – Jura Domaine Frey Dominique (AB)

Bourgogne-Beaujolais Domaine Poulleau Domaine EllevinDomaine Sangouard GuyotVignoble Charmet Domaine Jean Louis Bachelet

Bordeaux Château de Piote (AB) Château PironVignobles Rémy Rousselot Vignoble Beuvin

Champagne Champagne Jeaunaux Robin

Languedoc RoussillonChâteau LaurigaAbbaye de FontfroideDomaine La Maurine Rouge

Vallée de La Loire Domaine des Cognettes (AB)Domaine Jean Paul PicardDomaine BrisebarreDomaine Musset Roullier Vignoble de la Jarnoterie Domaine Charbonnier

Vallée du Rhône – Provence Domaine la Guintrandy (AB)Domaine de la SangliereDomaine La Mereuille Domaine Flacher

Sud OuestDomaine Nigri (AB)Domaine du Moulin PouzyDomaine du MoulinChateau de Hauterive

Depuis 2006, un des plus anciens groupement de vignerons indépendants unissant des vignerons de toute la France.

Since 2006, one of the oldest group of winegrowers gathering winemakers from all over France.


SAUVIGNON DU MONDE 2013


DOMAINE CHARBONNIER - Touraine sauvignon 2012


DOMAINE CHARBONNIER - Touraine sauvignon Vielles vignes / Old Vineyards 2012

Tasted Journal - 100% BLIND , By 2 Best Sommeliers of the World, Markus del Monego and Andreas Larsson













CONCOURS PINOT GRIS DU MONDE 2013


PINOT GRIS QUINTESSENCE 2011

CONCOURS RIESLING DU MONDE 2013


RIESLING VIELLES VIGNES 2011

Challenge International du vin 2013


Touraine Sauvignon 2012 - domaine Charbonnier

MEDAILLE DE BRONZE / BRONZE MEDAL

Riesling Vieilles vignes 2011 - Domaine Frey Charles et Dominique Monbazillac le Cuvée 2010 - Domaine du Moulin Pouzy Bordeaux Superieur 2008 - Chateau de Piote Fronsac les roches de ferrand 2010 - vignobles Rousselot

CONCOURS DES VINS DU SUD OUEST


Gaillac Blanc Vielles vignes 2011 – domaine du Moulin ( White Wine)

MEDAILLE d’ARGENT / SILVER MEDAL Gaillac Rouge Cuvée Reservée 2011 – domaine du Moulin (Red Wine) Cahors Chateau de Hauterive 2011 - Chateau de Hauterive













CONCOURS DES VINS DE FRANCE - MACON 2013

MEDAILLE d'OR / GOLD MEDAL

DOMAINE BACHELET - CHASSAGNE MONTRACHET BLANC / WHITE 2011 ABBAYE DE FONTFROIDE - CORBIERE OCELLUS ROSE 2012 DOMAINE SANGOUARD GUYOT - Mâcon-Villages « Clos de la Bressande » 2011


DOMAINE POULLEAU - Volnay Vielles Vignes 2011 DOMAINE DE MOULIN POUZY - Bergerac Classique Red/Rouge 2012 DOMAINE CHARBONNIER - Touraine Cot (Malbec) RED/ ROUGE 2011 DOMAINE CHARBONNIER - Fines Bulles de Touraine, Méthode Traditionnelle Brut Rosé

MEDAILLE de BRONZE / Bronze Medal : DOMAINE ELLEVIN - Chablis 1er Cru VAUCOUPIN Vielles Vignes 2010 CHATEAU LAURIGA - Muscat de Rivesaltes 2012 ABBAYE DE FONTFROIDE - CORBIERE RED-ROUGE 2011 DOMAINE POULLEAU - Cote de Beaune les mondes rondes 2011

DECANTER 2013 ( DWWA ) - Commended wines Chateau de Piote, Bordeaux Superieur 2010 Domaine Frey Charles & Dominique - Riesling Quintessence 2011 Domaine Flacher, St Joseph Cuvée Les Reines 2011 Domaine Flacher, Saint Joseph Cuvée Loess 2011 Domaine La Maurine Rouge Saint Chinian Secrets De Paul 2010

DECANTER 2013 - Bronze Medal / médaille de Bronze Domaine Bories Vieilles Vignes 2011- Madiran Domaine de la SAngliere - Cotes de Provence cuvée spéciale rosé 2012 Champagne Jeaunaux Robin, Brut, Cuvée Prestige Domaine Flacher, Condrieu Les Rouelles 2011 Domaine La Mereuille, CHateauneuf du Pape Les Baptaurels 2011 Domaine La Maurine Rouge Vin de pays Viognier 2012

IWC 2013 - Commended wines Vignoble de La Jarnoterie - Saint-Nicolas-de-Bourgueil Cuvée Carine, 2011

IWC 2013 - Bronze Medals / médaille de Bronze Domaine Poulleau - Côte de Beaune Les Mondes Rondes 2011

IWC 2013 - Silver Medals / medaille d'argent Domaine Sangouard Guyot - Pouily Fuissé Authentique 2011

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Vinexpo Bordeaux en photos / Vinexpo in pictures


Une participation cette année d'une grande réussite avec la visite de certains de nos partenaires et de nouveaux contacts très prometteurs sur de nou-veaux marchés ... Vous étiez plus de 60 à venir nous rencontrer.

MERCI DE VOTRE CONFIANCE !

A great success for this participation this year with visits of some of our partners and new promising contacts for new markets ...

THANK YOU FOR YOUR TRUST !












Nouveau vigneron / New winegrower


La philosophie du domaine :

Nous avons appris à perfectionner et à innover . Un vignoble est éternel, nous ne sommes que de passage, à nous de savoir le conserver et le léguer aussi beau que quand on nous l’a donné…..

Sur l’exploitation de 3 générations, nous avons conservé de vieilles vignes tels que des CARI-GNAN de 80 ans aujourd’hui et restructuré certai-nes parcelles avec de nouveaux cépages tels que du VIOGNIER, du MOURVEDRE…avec étude des sols et faibles rendements.

Mode de conduite de la vigne, vinification et élevage :

La culture en lutte raisonnée nous convient parfaitement par respect pour la nature et l’héritage de vieilles vignes. Nous sommes pointilleux sur la maitrise de nos rendements, en moyenne entre 35 et 40 hectolitres par hectare, pour une recherche de qualité. Nous récoltons toute la production à la main, vendanges égrap-pées à l’arrivée en cave.

Vinification traditionnelle pour l’ensemble de la gamme, avec presse directe sur les rosés et le blanc, dans une vieille cave de 1890 où moder-nité et authenticité se marient. Les murs racon-tent l’ histoire, ils nous permettent également une bonne conservation des vins.

Pour ce qui est de l’élevage, nous le pratiquons sur notre haut de gamme SECRETS DE PAUL, cuvée en l’honneur de l’arrière grand père à l’origine du vignoble, sur des fûts de chêne de 2-3 vins et nous venons de passer sur des demi muids pour le 2012, pour un meilleur équilibre entre le vin et le contenant.

Domaine La Maurine RougeLanguedoc

( St Chinian, Vin de pays d'Oc)

The philosophy of the domain :

We have learned to improve and innovate. The vineyard is eternal, we are just passing through, we have to keep it and leave as beautiful as when it was given to us .....

We are the third generations, and have preser-ved old vines such as Carignan ( 80 years now) and restructured some plots with new varieties such as Viognier, the MOURVEDRE ... with the study of soils and low yields.

Mode of driving of the vineyard, wine-making and ageing :

Culture in a reasonable way, with respect for nature and heritage of old vines. We are picky about the mastery of our yields with an average between 35 and 40 hectoliters per hectare for an high quality research. We collect all the produc-tion in hand, stalked harvest at arrival at the cellar.

Traditional vinification for the entire range, with direct press for pink and white wines in an old cellar ( 1890 years old) where modernity and authenticity marry together. The walls tell the story, they also allow us a good wine preserva-tion.

In terms of breeding, we are maturing our SECRETS OF PAUL, wine in honor of the great grandfather who is at the origin of the vineyards, on oak barrels of 2-3 wines and we use now half hogsheads for 2012 vintage to have a better balance.

Saint Chinian Secrets de Paul

«Belle robe rouge foncé profond. Nez complexe, boisé, aux notes de caramel, de fruits noirs compotés. Bouche structurée, ample, équilibrée et épicée.....»

« Deep dark red color. Complex and woody nose with caramel and stewed black fruit notes. Structured, ample, balanced and spicy mouth.»

•Cépage(s) : 70 % SYRAH, 30 % CARIGNAN•Grape Variety(ies) : 70 % SYRAH, 30 % CARIGNAN•Type de Sol: ARGILO CALCAIRE•Type of soil : CLAY LIMESTONE•Rendement: 30 hl/ha / Yield: 30 hl/ha•Age des vignes : 30 ans / Age of the vine: 30 years•Vendange : MANUELLE / Harvest : harvested by hand

Saint Chinian Cuvée Engouement

«Robe rouge pourpre intense. Nez aux arômes de Petits fruits rouges, de chocolat noir. Bouche ronde, pleine, très fruitée, des tanins souples avec des notes d’épices douces. Bouche équilibrée et harmonieuse...»

« Deep dark red color. Complex and woody nose with caramel and stewed black fruit notes. Structured, ample, balanced and spicy mouth.»

•Cépage(s) : 50 % SYRAH, 50 % GRENACHE / Grape Variety(ies) : 70 % SYRAH, 30 % CARIGNAN•Type de Sol: ARGILO CALCAIRE / Type of soil : CLAY LIMESTONE•Rendement: 35 hl/ha / Yield: 30 hl/ha•Age des vignes : 15 ans / Age of the vine: 30 years•Vendange : MANUELLE / Harvest : harvested by hand











Nouveau vigneron / New winegrower


La philosophie du domaine :

Le vignoble s’étale sur les deuxième et troisième terrasses de la Vallée du Lot et bénéficie d’une exposition plein sud.Trois méthodes culturales pour une alliance réussie entre le terroir et le cépage prédominant du Cahors «LE MALBEC».- Engazonnage ou enherbement de nos vignes pour limiter les effets des excès d’eau.- Effeuillage côté soleil levant pour améliorer la maturation et l’état sanitaire des raisins.- Eclaircissage manuel ou vendange en vert pour réguler les rendements.Pour votre plaisir Gilles et Dominique FILHOL préservent attentivement l’identité de leurgamme de Vins.

Mode de conduite de la vigne, vinification et élevage :

Les générations qui se sont succédées pour perpétuer et élaborer leurs vins ont su allier les nouvelles techniques à la tradition. La vinification est réalisée en cuve inox.l’acier inoxydable, matériau par excellence, favorise les échanges thermiques pour une bonne régulation des températures.La cuvaison varie de 15 à 25 jours avec plusieurs délestages total(action de vider tout le jus de la cuve par le bas et de le remettre par-dessus afin d’arroser et de casser le chapeau de marc pour en extraire en douceur le maximum d’éléments qualitatifs. L’élevage se fait en cuve inox et ciment associé à de la micro oxygénation sur une durée de 12 à 18 mois. Une partie de nos vins sont élevés en fûts de chêne pour leur apporter complexité et élégance.

Chateau de HauteriveSud Ouest /South west

( Cahors)

The philosophy of the domain :

The Filhol family, which has lived in Vire for generations, has always cultivated vines. Situated 21 miles west of Cahors, the CHATEAU DE HAUTERIVE extends over the terraces of the Lot Valley. It’s vines are rooted in some of the best land in Vire, which is itself reputed to be one of the choicest districts in the Cahors wine region. Three cultural techniques are employed to improve grape quality :-Grassing between vine rows to absorb excess water ; this also increases the level of humus in the soil which improves microbial activity.-Manual thinning of surpless bunches of deve-loping grapes to prevent excessive yield.-Removal of foliage around grape bunches to assist development of healthy grapes.

Mode of driving of the vineyard, wine-making and ageing :

Succeeding generations of wine makers have added modern techniques to their traditional methods. The whole process involves great care. Nowadays in this vinyard the wine is made in stainless steel vats. The process of fermentation of grape juice by yeasts produces alot of heat. If the temperature in the vats is allowed to rise too high the yeasts die, stopping any further fermen-tation. Stainless steel is an excellent material for the heat exchange necessary for modern tempe-rature controlled fermantation. The process takes from 14 to 21 days, depending on the year. The wines obtained are strong, lively and aromatic. They are subsquently periodically « racked off » and filtered to removze the sediment, or lies. They are also naturally clarified by the cold in winter. Wine is a living product, constantly evolving and changing.

Cahors Château de Hauterive «Robe sobre aux reflets violacés .Nez expressif et typé aux accents de violette , de fruits rouges .Même franchise en bouche , le fruit est mis en valeur par des tanins fondus et une matière généreuse .Un Cahors traditionnel !»

« Dress sinks with the purplished reflections .Nose expressive and typic with the accents of violet , red fruits .Even frankness in mouth ,the fruit is emphasized by molten tannins and a generous matter. A traditionnal cahors wine. »

•Cépage(s) : Malbec 70 % Merlot 30%•Grape Variety(ies) : Malbec 70% Merlot 30%•Type de Sol: Argilo-siliceux et Argilo-calcaires •Type of soil : Clayey-siliceous and calcareous•Rendement: 50 hl/ha / Yield: 50 hl/ha•Age des vignes : 25 ans / Age of the vine: 25 years•Vendange : Mécanique , vendange triée à réception /Harvest : Harvest mechanic with sort out of the grapes

Cahors Château de Hauterive Prestige«Belle robe grenat de belle intensité , nez expressif intense de fruits rouges confits , mêlé de notes finement boisées .La bouche ample et harmonieuse révéle un Cahors de belle garde .La longueur est remarquable !»

« Beautiful garnet –red dress of beautiful intensity , intense expressive crystallized red fruit nose , interfered notes finely wooded .The full and harmonious mouth reveals Cahors of beautiful guard .The length is remarkable !. »

•Cépage(s) : 100% MALBEC / Grape Variety(ies) : 100 % MALBEC•Type de Sol: Argilo-graveleux / Type of soil : gravelly clay•Rendement: 45. hl/ha / Yield: 45 hl/ha•Age des vignes : 40 ans / Age of the vine: 40 years•Vendange : Mécanique avec tris des raisins / Harvest : Harvest mechanic with sort out grapes











5 vins a découvrir / 5 real craft wines to be discovered


Muscadet Sèvre et Maine Cru Clisson«Belle robe jaune clair. Nez présentant des notes grillées et de fruits confits, s’ouvrant à l’aération sur d’élégantes notes minérales. La bouche séduit par son ampleur, sa structure. Un "Muscadet" gras, bien présent, aux saveurs de fruits murs.. »

•Cépage(s) : Melon de Bourgogne •Type de Sol: Sables et argile mêlés de galets de quartz sur des roches altérées de granite•Rendement: 40 à 45 hl/ha•Age des vignes : 26 à 75 ans•Vendange : Vendanges manuelles, tri

Pourquoi découvrir ce vin ?

- Vendange manuelle - Domaine en conversion Bio- Clisson : « La petite Venise » repose sur une faille granitique du vieux massif armoricain. Les sols mêlent graviers et galets roulés, favorisant un drainage naturel et une plongée des racines au coeur du terroir. S’appuyant sur des analyses géologiques, pédologiques et organoleptiques très précises, le cahier des charges prévoit des rendements limités, une entrée en production des vignes au bout de six ans minimum, une maturité des raisins très importante et un un élevage plus long... Le nouveau venu dans la famille du Muscadet pousse l’excellence à son paroxysme.

Muscadet Sèvre et Maine Cru Clisson« A pale yellow color with a hint of green, wine the complex nose reveals elegant mineral notes ripe fruits, the palate is rich and structured with candied flavours apricot, quince, and of vanilla. This wine has very mineral and has a stamp of terroir..»

•Grape Variety(ies) : Melon de Bourgogne •Type of soil : more or less degraded granite, sandy- clayed blended in some pebbles of quartz •Yield: 40 à 45 hl/ha•Age of the vine: 26 to 75 years•Harvest : harvested by hand

Why discover this wine ?

- Manual grape harvest- Estate in organic convert- Clisson, "Little Venice" is based on a flaw in the old Armorican granite massif. The Soil mix gravel and pebbles, promoting a natural drainage and diving roots in the heart of the land. Based on very specific geological, soil and organoleptic tests, the specification provides limited yields, vines into production after at least six years, a very large mature grapes and longer maturing .. . The newcomer to the family of Muscadet pushes excellence at its peak.











Jurançon Confluence«Un vin fruité, floral, exprimant dans sa jeunesse des arômes de genêt, acacia, chèvrefeuille et de fruit de la passion. »

•Cépage(s) : 80 % Gros Manseng, 10% Camaralet, 10% Lauzet•Type de Sol: Silico-argileux, bande de calcaire.•Rendement: 55 hl/ha•Age des vignes : 15 ans•Vendange : Manuelle


- Vendange manuelle - Domaine en conversion Bio- « Le Domaine Nigri fait partie des rares vignerons à avoir conservé dans son encépagement le Lauzet et le Camaralet. Leur potentiel aromatique et gustatif permet d’équilibrer la vivacité du Gros Manseng et lui apporte une touche de complexité. C’est le vin «plaisir». »

Jurançon Confluence« A fruity wine, expressing its youth in aromas of broom, acacia, honeysuckle and passion fruit. »

•Grape Variety(ies) : 80 % Gros Manseng, 10% Camaralet, 10% Lauzet•Type of soil : Silicious clay, limestone banks•Yield: 55 hl/ha•Age of the vine: 15 years•Harvest : Hand Picking


- Manual grape harvest- Estate in organic convert- « Domaine NIGRI is one of the rare domaines who have kept some Lauzet and Camaralet grape varieties. Their aromas and flavours allow the balance and the vivacity of the Gros Manseng and bring a touch of complexity. It is a wine for pleasure. »


Gaillac Rouge Vielles Vignes«Belle couleur cerise, arômes épissés, beaucoup de fruit, souple en bouche!»

•Cépage(s) : Braucol 50 %, Merlot 50 %•Type de Sol: Graves et argilo calcaire•Rendement: 40 hl/ha•Age des vignes : 15 à 25 ans•Vendange : manuelle


- Vendange manuelle - 16 fois Meilleur Gaillac en 19 ans : ( OR ) concours de gaillac - Le Braucol : 'est un cépage autochtone de raisins rouges, originaire du sud-ouest et introduit depuis le Pays Basque espagnol.

Gaillac Red Old Vineyards« The vintage Selection vieilles vignes rouge will go with special meals.It can also be served with game, red meat and cheese.To fully enjoy the strengh of this wine, it is recommended to decant it before drinking. »

•Grape Variety(ies) : Braucol 50 %, Merlot 50 %•Type of soil : Graves and clayey limestone•Yield: 40 hl/ha •Age of the vine: 15-25 years•Harvest : hand


- Manual grape harvest- 16 fois Best Gaillac in 19 years : Gold medal concours de gaillac - The Braucol 'is a local variety of red grapes, from the south-west and introduced from the Spanish Basque Country.











Corbières Deo Gratias Rouge«Robe d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez est affriolant sur sa dominante cassis, avec des nuances cacao. Une bouche onctueuse, généreuse, finement boisée soutenue par des tanins soyeux, avec une persis-tance de notes épicées et poivrées.»

•Cépage(s) : Syrah 65% et Grenache Noir 35%•Type de Sol: Argilo sableux•Rendement: 33 hl/ha•Age des vignes : 18 ans


- La quintessence du terroir de Fontfroide, en finesse.- Médaille d’or Concours general agricole Paris 2011, 2012, 2013 - 15/20 Le Figaro Magazine 2013 - Fondée à la fin du XIème siècle par des moines bénédictins, Fontfroide se rattache à l'ordre cistercien en 1145. Elle devient rapidement une des plus riches abbayes cisterciennes de la Chrétienté, bastion d'ortho-doxie catholique face au pays dit 'cathare'.

Corbières Deo Gratias Red« Deep red with garnet tints. Exciting nose with blackcur-rant predominating and hints of cocoa. Creamy, generous palate, finely oaked with supple tannins, going to a long finish of spice and pepper. Serving temperature: room temperature, carafe one hour before serving..»

•Grape Variety(ies) : Syrah 65% and Grenache Noir 35%•Type of soil : sandy clay soils•Yield: 33 hl/ha•Age of the vine: 18 years


- The quintessence of the terroir of Fontfroide, full of finesse - Gold medal Concours general agricole Paris 2011, 2012, 2013 - 15/20 Le Figaro Magazine 2013 - Founded by some benedictins monks at the end of the XIth century, Fontfroide linked the cistercian order in 1145. Rapidly she becomes one of the most wealthiest cistercian abbey of the Christendom, catholic stronghold faces the cathar county.

Anjou Villages Petit Clos«Nez plutôt discret, c'est en bouche que s'exprime ce vin, avec du corps mais beaucoup d'élégance grâce à des tanins soyeux.»

•Cépage(s) : 100 % cabernet franc•Type de Sol: limono sableux, très caillouteux•Rendement: 40 hl/ha•Age des vignes : 10 à 50 ans•Vendange : manuelle


- Selection Revue des vins de France «…C’est l’un des 100% cabernet franc d’Anjou les plus savoureux et construits de ce millésime»- Vendange Manuelle- Le Petit Clos a acquis une bien jolie réputation “qualita-tive”

Anjou Villages Petit Clos« Nose rather discreet, The wine express himself in the mouth. Very elegant with silky tannins.»

•Grape Variety(ies) : 100 % cabernet franc•Type of soil : Very rocky hill with silt•Yield: 40 hl/ha•Age of the vine: 10 to 50 years•Harvest : hand harvest


- Selection Revue des vins de France «…This is one of tastiest and builtest 100% cabernet franc d'Anjou of this vintage» - Manual Grape Harvest- Le Petit Clos” has acquired a pretty wel reputation of "qualitaty"

Agenda 2014 / Dates for 2014

En 2014, pensez a venir nous voir lors de.... In 2014, do not forget to meet us at this occasion of ...

MILLESIME BIO - Montpellier (France )

27-28-29 JANVIER 2014 / 27-28-29 JANUARY 2014 INFOS : http://www.millesime-bio.com/ nous ne pouvons pas exposer en tant que Patrimoine des Terroirs mais des vignerons y serons et nous pouvons organiser des dégustations d'autres vins d'autres vignerons si vous y participez ( a proxmité de l'évenement) we can not exhibit (Patrimoine des terroirs ) but some winemakers will be here and we can organize tastings of other wines from others regions if you are coming ( close to the event )

VINISUD - Montpelliier( France) :

24, 25 et 26 février 2014 - 24, 25 et 26 FEBRUARY 2014 INFOS : http://www.vinisud.com/ nous exposerons en tant que Patrimoine des Terroirs avec notre propre stand comme les années passées et nous pouvons organiser des dégustations d'autres vins d'autres vignerons si vous y participez ( a proxmité de l'évenement) we will exhibit (Patrimoine des terroirs ) with our own stand such as last years and we can organize tastings of other wines from others regions if you are coming ( close to the event )

Prowein - Dusseldorf ( Allemagne) :

23, 24, 25 Mars 2014 - 23, 24, 25 MARCH 2014 INFOS : www.prowein.com nous exposerons en tant que Patrimoine des Terroirs avec notre propre stand comme les années passées we will exhibit (Patrimoine des terroirs ) with our own stand such as last years

Découvertes en Vallée du Rhône - Rhone

11 au 14 mars 2014 / 11 to 14 MARCH 2014 INFOS : http://www.decouvertes-vins-rhone.com/ nous ne pouvons pas exposer en tant que Patrimoine des Terroirs mais des vignerons y serons et nous pouvons organiser des dégustations d'autres vins d'autres vignerons si vous y participez ( a proxmité de l'évenement) chez nos vignerons de la région we can not exhibit (Patrimoine des terroirs ) but some winemakers will be here and we can organize tastings of other wines from others regions if you are coming ( close to the event ) directly in our Rhône valley estates

Les Grands Jours de Bourgogne - Bourgogne

17 au 21 mars 2014 / 17 to 21 MARCH 2014 INFOS : http://www.grands-jours-bourgogne.fr nous ne pouvons pas exposer en tant que Patrimoine des Terroirs mais des vignerons y serons et nous pouvons organiser des dégustations d'autres vins d'autres vignerons si vous y participez ( a proxmité de l'évenement) chez nos vignerons de la région we can not exhibit (Patrimoine des terroirs ) but some winemakers will be here and we can organize tastings of other wines from others regions if you are coming ( close to the event ) directly in our burgundy estates












Découvrez les Rosés et leurs émotionsDiscover the Rosé wines and their emotions ...


Photos issues du CIVP : http://www.vinsdeprovence.com

Protégeons les abeilles / Protect the bees

Les abeilles ont un rôle majeur dans la production mondiale de nourriture qui dépend à 35% des insectes pollinisateurs ! Sur 100 espèces végétales (fournissant 90% de la nourriture dans le monde), 71 dépendent des abeilles ! De la même façon, 4000 variétés de légumes en Europe n'existeraient pas sans le travail des abeilles. Aujourd'hui on observe un déclin massif de ces insectes vitaux...

Un déclin massif des abeilles

Depuis quelques années, le déclin massif des abeilles inquiète. Les causes sont multiples : parasites, maladies, champignons, disparition des biotopes et surtout l'usage des insecticides qui affaiblissent leur résistance immunitaires.

La menace des insecticides : Destinés à tuer les insectes, les insecticides représentent la première menace contre les pollinisateurs. Ils sont utilisés sans modération dans l'environnement et dans les régions agricoles et ont des effets dévastateurs sur chaque spécimen mais aussi sur les colonies. Même à faible dose, les insecticides produisent des effets variés sur les abeilles. Ces effets négatifs observés chez les abeilles nous démontrent que d'autres pollinisa-teurs pourraient en être également victimes.

Des solutions pour agir

Stopper l'exposition des abeilles aux pesticides nuisants à leur santé est une étape cruciale vers la protection des abeilles. Les objectifs principaux sont d'éviter de nuire aux pollinisateurs et préserver leur santé. Cela inclus de limiter leur exposition aux substances dangereuses et modifier les pratiques existantes au sein d'écosystè-mes agricoles.

Augmenter la diversité des plantes à différents niveaux c'est encourager l'amélioration des ressources florales disponibles pour les pollinisateurs dans l'espace et dans le temps.

Promouvoir l'agriculture biologique en essor montre qu'un agriculture sans pesticides est possible, rentable mais aussi sûre pour l'environnement. L'agriculture biologique favorise la diversité des pollinisateurs et agit favorable-ment sur la pollinisation des cultures. Ses méthodes de production écologiques contribuent également à lutter contre les maladies, les insectes ravageurs, et améliorent la capacité des écosystèmes à s'adapter à leur environnement.

Bees have a major role in world food production which depends on 35% of pollinators! Of 100 plant species (providing 90% of the food in the world), 71 depend on bees! Similarly, 4,000 varieties of vegetables in Europe would not exist without the work of bees. Today there is a massive decline in these vital insects ...

A massive decline of the bees

In the recent years, the massive decline of bees worries. The causes are multiple: pests, diseases, fungi, loss of habitats and especially the use of insecticides that weaken their immune resistance.

The threat of insecticides: Destined to kill insects, insecticides are the primary threat for the pollinators. They are used without moderation in the environment and in agricultural areas, and have devastating effects on each specimen but also on the colonies of bees. Even low doses of insecticides produce different effects on the bees.Other pollinators could also be victims of these negative effects.

Solutions to act

Stop the exposure of bees to pesticides nuisance is a crucial step towards the protection of bees. The main objectives are to prevent harm to pollinators and protect their health. This includes limiting their exposure to hazardous substances and modify existing practices within agricultural ecosystems.

Increase the diversity of plants at different levels is to encourage the improvement of the available floral resources for pollinators in space and in time.

Promote organic agriculture development shows that farming without pesticides is possible, profitable but also environmentally safe. Organic farming promotes pollinator diversity and acts favorably on the pollination of crops. Its environmentally friendly production methods also contribute to the fight against diseases, pests, and improve the ability of ecosystems to adapt to their environment.












Source : http://www.agirpourlaplanete.com

Le bon vin naît aussi dans les œufs / Good wine also born in eggs

Alors, ce blanc d'œuf ? Sans coquille : comme prévu, il a du gras, un doux velouté, des arômes qui se prolongent en bouche, rien que du fruit et pas de bois. C'est autre chose qu'un bergerac sec, malgré les 100 % de sauvignon qui font cette cuvée inédite dans le vignoble. « Litchi, pétale de rose, ananas, ce n'est pas typique », goûte Fabien Castaing, fier et rassuré.

Une cuve ovoide, pourquoi ?

C'était pourtant un simple essai, une envie osée : faire du vin dans un « œuf », une cuve ovoïde moulée en ciment d'argile, sans soudure ; 1,5 tonne, l'équivalent de trois barriques et 900 bouteilles. Une grosse amphore gallo-romaine. Le vin y est en perpétuel mouvement, et la rotation des lies (le sédiment) agit sur le « gras » et la complexité aromatique. En gros, le raisin s'exprime sans artifice.

Le Domaine : vue d'ensemble

En plein cœur du vignoble bergeracois, le Domaine de Moulin-Pouzy et ses collines ensoleillées s'étendent sur 50 hectares. Cette propriété familiale perdure depuis sa création en 1898. A sa tête, Fabien Castaing représente la 5ème génération de vigneron.

Le vin : Bergerac Sec Optimum

Robe brillante, jaune pâle sur reflets or gris. Nez expressif, muscaté, notes de pétales de roses etlégèrement pétrolées aux premières effluves rappelant certains nez Alsacien ou de Vin de Glace. L’agitation redonne de la fraicheur, en mêlant le citron, les agrumes et la réglisse.Bouche extrêmement nourrissante par son charnue et son épaisseur, la fraicheur n’en a pas pourautant été oublié.La finale est d’une longueur interminable

Vendanges manuelles - Eraflage –Pressurage – Débourbage durant 24 à 36 heures à basse température(environ 6°). Fermentation dans l’œuf (cuve ovoïde en argile) durant 25 jours à une température maintenue à18°C. Elevage dans 8 mois sur lie totale sans apport de soufre. – Légère filtration, puis mise en bouteille audomaine

So this white of egg? Without shell: as expected, it has fat, soft velvety flavors that extend in the mouth, only fruit and no wood aromas. We can't compare this wine a tradionnal dry Bergerac, despite the 100% Sauvignon which makes this wine very typical in Bergerac. "Lychee, rose petal, pineapple, this is not typical," says Fabien Castaing, proud and relieved.

An ovoid bowl, why?

It was a simple test, a daring desire: to make wine in a "egg", an oval tub molded cement clay, seamless, 1.5 ton, the equivalent of three barrels and 900 bottles. A large Gallo-Roman amphora. The wine is in perpetual motion, and the rotation of the lees (sediment) influence the "fat" and the aromatic complexity. Basically, the grape is expressed without artifice.

The estate

In the heart of the Bergerac vineyard, Domaine Moulin-Pouzy and its sunny hills extend over 50 hectares. This family property continues since its inception in 1898. At its head, Fabien Castaing represents the fifth generation of winema-kerw.

The wine : Bergerac White Dry Optimum

Brilliant color, pale yellow reflections gold. Expressive nose, notes of rose petals.The agitation restores freshness, mixing lemon, citrus and licorice. The finish has an interminable length.Handpicking - Stemming-pressing - settling for 24 to 36 hours at low temperature (about 6 °). Fermentation in the "egg" (ovoid bowl clay) for 25 days at a temperature maintained at 18 ° C. Maturing on lies during 8 months without added sulfur. - Light filtering and bottling at the "domaine"












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Bourgogne-Beaujolais Domaine PoulleauDomaine EllevinDom. Sangouard GuyotVignoble CharmetDomaine Bachelet

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Languedoc RoussillonChâteau LaurigaDomaine La Maurine RougeAbbaye de Fontfroide

LoireDomaine des CognettesDom. Jean Paul Picard

Domaine BrisebarreDomaine Musset RoullierVignoble de la Jarnoterie

Domaine Charbonnier

BordeauxChâteau de Piote

Château PironVign. Rémy Rousselot

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Sud OuestDomaine Nigri

Chateau de HauteriveDomaine du Moulin Pouzy

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