LA BOCA La boca, también

conocida como cavidad bucal o cavidad oral, es la primera porción del aparato digestivo.

entre sus funciones:Son fundamentalmente la masticación y la deglución de los alimentos y la digestión parcial de los almidones por medio de las enzimas salivales. También participa en la vocalización, y puede sustituir o complementar a la nariz en la respiración.

LA LENGUA Es un órgano muscular que se proyecta hacia arriba y hacia adelante desde el suelo de la cavidad oral. La superficie ventral de la lengua está cubierta por epitelio poliestraficado, que se continúa con el suelo de la boca. Cada mitad de la lengua consiste en un complemento idéntico de músculos extrínsecos e intrínsecos.

DIENTES

Son órganos blanquecinos, duros y lisos que se encuentran insertados en los huesos maxilares, por medio de una articulación denominada gonfosis. Todo diente presenta tres partes: la corona, el cuello

y la raíz.

LA FARINGE

La faringe se comunica con la las fosas nasales, el oído medio, la boca y la laringe. Distalmente se continúa con el esófago.

Se divide en tres porciones: rinofaringe; orofaringe y laringofaringe, estas presentan en su pared capa mucosa, submucosa y muscular

Esófago Es un tubo muscular estrecho que comunica la faringe con el estomago. Se extiende desde la faringe hasta el estomago, se ubica detrás de la tráquea y delante de la columna vertebral, mide aproximadamente 25cm de longitud.

• EL ESTOMAGO

Es un reservorio muscular en forma de saco, interpuesto entre el esófago y el duodeno, en cuyo lugar se acumulan los alimentos; los cuales sometidos a un procesamiento, mediante secreciones gástricas.

ESTRUCTURA DE LA PARED GÁSTRICA

El estomago tiene el mismo plan estructural general en toda su extensión, que consiste en una mucosa, submucosa, muscular y serosa.

Mucosa

Esta revestido por epitelio simple cilíndrico (células mucosas superficiales) y contiene, además, glándulas mucosas. También presenta las glándulas gástricas (fundicas) que segregan el jugo gástrico.

Las glándulas fúndicas se encuentran en toda la mucosa gástrica, excepto en las regiones ocupadas por las glándulas cardinales y pilóricas. Estas glándulas se componen de células funcionalmente diferentes:

células mucosas del cuello, células principales, células parietales (oxinticas), células G y células indeferenciadas, que se presentan en la región superior del cuello de la glándula y dan origen a las células maduras.

Las células mucosas del cuello, se localizan en la región del cuello de la glándula, entremezcladas con las células parietales. Esta células secretan moco soluble por estimulo vagal

Las células principales o cimógenas, se localizan en la parte más profunda de las glándulas fúndicas. Son típicas células secretoras de enzimas inactivas (pepsinogeno)

Las células parientales u oxinticas, se encuentran en el cuello de las glándulas fúndicas, son células secretoras de (HCL) y el F.I (de castle).

La secreción de HCL es estimulada, fundamentalmente por la gastrina , histamina y acetilcolina.

El factor intrínseco es una glucoproteína que forma un complejo con la vit B12,

Las células G o enteroendocrinas, son productoras de gastrina ,esencial para la secreción acida del estomago

Submucosa Se compone de tejido conectivo denso, tejido adiposo, vasos sanguíneos, fibras nerviosas y células ganglionares que comprenden el plexo mucoso de meissner, el cual inerva los vasos de la submucosa y el músculo liso de la muscular de la mucosa.

Muscular Esta disposición de las capas musculares es importante, puesto que se relaciona con la acción de mezclar el quimo durante la digestión, además, de dirigir el contenido hacia el intestino delgado.

serosaCorresponde a las características del tubo digestivo en general, se continua con el peritoneo de la cavidad abdominal. 

INTESTINO DELGADO

El intestino delgado es la porción más larga del tubo digestivo, mide aproximadamente 7 m de longitud y se extiende desde el orificio pilórico del estómago a la válvula ileocecal, consta del duodeno, el yeyuno y el íleon.

Funciones:• Mesclar e impulsar en contenido.• Lubricar con moco.• Digerir y absorber la mayoría de

las sustancias con la participación de enzimas producidas por el páncreas y el intestino delgado.

 

Duodeno:

La primera porción del intestino delgado es el duodeno. Esta estructura en forma de C, contigua a la cabeza del páncreas, mide aproximadamente 25 cm de longitud y se extiende desde el píloro hasta el ángulo duodenal-yeyunal

Yeyuno:

Es la segunda porción del intestino delgado, mide aproximadamente 2,5 m, comienza en el ángulo de Tritz y no hay límite fijo que lo separe del íleon. Ocupa generalmente, la posición izquierda superior de la cavidad abdominal.

Íleon:

Es la tercera porción del intestino delgado, continua al yeyuno y termina en la válvula ileocecal que lo comunica con el intestino grueso. Mide aproximadamente 4 metros y ocupa la posición derecha inferior de la cavidad abdominal.

INTESTINO GRUESO

Es la última porción del tubo digestivo. Se extiende desde la válvula ileocecal hasta el ano. Tiene una longitud aproximada de 1, 5 m. Presenta las siguientes porciones: ciego, colon ascendente, colon transverso, colon descendente, colon sigmoides, recto y conducto anal.

El intestino grueso desempeña tres funciones principales:• Aloja la flora bacteriana que mantiene saludable el tubo digestivo.• Absorbe agua y electrolitos (como sodio y potasio).• Forma las heces para expulsarlas.

CiegoEs la porción más dilatada del intestino grueso. Se localiza en la fosa iliaca derecha. Es una bolsa cerrada que se extiende por debajo de la válvula ileocecal y se continua con el colon ascendente. Se conecta con el íleon a través del esfínter o válvula ileocecal. Se encuentra cubierto por peritoneo.

Colon ascendente:Mide unos 50 cm de longitud y se extiende en el plano horizontal desde el ángulo cólico derecho (hepático) hasta el ángulo cólico izquierdo (esplénico). Está unido a la pared posterior y al cuerpo del páncreas por el mesenterio. Es la porción más móvil del colon.

Colon descendente:Tiene en promedio de 30 cm de longitud y es la parte más estrecha del colon. Se extiende desde el ángulo cólico izquierdo hasta el borde pélvico en la región lateral izquierda, donde se convierte en colon sigmoides.

Colon sigmoides:Posee unos 40 cm de longitud y esta situado en la fosa iliaca izquierda. Se extiende desde el borde pélvico izquierdo hasta el inicio del recto a nivel de S3. Se une a la pared pélvica por un mesenterio en forma de V.

Recto:Mide aproximadamente 12 cm de longitud y se comunica con el colon sigmoides a nivel proximal, y con el ano a nivel distal. Comienza a nivel de S3 en la parte posterior de la pelvis y forma una asa hacia la punta del hueso coxis, antes de ensancharse para formar la ampolla rectal. Se encuentra cubierto parcialmente por el peritoneo. 

Conducto anal:Tiene una longitud de unos 3 cm y es la continuación del recto. La abertura del conducto anal hacia el exterior se denomina ano.

LAS GLÁNDULAS SALIVALES

Las glándulas salivales son exocrinas.

Se clasifican en glándulas salivales mayores y menores.

Las glándulas mayores son tres pares localizados fuera de la cavidad oral.

Las glándulas menores están distribuidas en la mucosa y submucosa

LA SALIVA

un líquido incoloro de consistencia acuosa o mucosa, que contiene proteínas, glucoproteínas, hidratos de carbono y electrólitos, células epiteliales descamadas y leucocitos.

SU FUNCIÓN

Inicia la digestión de los alimentos al humedecerlos para ayudar en el proceso de masticación y deglución, y contiene enzimas que comienzan el proceso de digestión de carbohidratos y grasas.

SU CLASIFICACIÓN

LAS GLÁNDULAS SALIVALES MAYORES:

Glándula parótida

Es una glándula tubuloacinosa que es sólo serosa, situada en la cara lateral de la fosa retro mandibular.

Glándula submaxilarGlándula sublingual

La glándula submaxilar es una glándula salival que tiene una forma irregular y un tamaño parecido a una nuez. Esta glándula produce una secreción musinosa acuosa, llamada mucoserosa, a través del conducto de Wharton..

Es la más pequeña en volumen. Ubicada en el surco alveolo lingual, subyacente a la mucosa con un borde craneal que produce una elevación denominada eminencia sublingual.

LAS GLÁNDULAS SALIVALES MENORES

las glándulas salivales menores, secun-darias o accesorias se encuentran distri-buidas en la mucosa y submucosa de los órganos de la boca y son las glándulas labiales, genianas, palatinas y linguales.[

EL PÁNCREAS

Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, es de origen mixto, segrega hormonas a la sangre para controlar los azúcares y jugo pancreático que se vierte al intestino a través del conducto pancreático, e interviene y facilita la digestión, sus secreciones son de gran importancia en la digestión de los alimentos.

EL HIGADO

Es el órgano mas voluminoso y pertenece al sistema gastrointestinal y se encuentra en el cuadrante superior del abdomen, detrás de la costilla

FUNCIONES

es esencial para la vida por su importante papel en la eliminación de productos tóxicos del organismo, síntesis y almacenamiento de nutrientes y su participación en la digestión de alimentos por medio de la producción de bilis.

La vía biliar es un conjunto de ductos intra y extra hepáticos por los que discurre la bilis producida en el hígado hasta desembocar en la segunda porción del duodeno.

VÍA BILIARES

VESÍCULA BILIAR

• Es almacenar y concentrar la bilis segregada por el hígado y que alcanza la vesícula a través de los conductos hepático y cístico, hasta ser requerida por el proceso de la digestión.

• Almacena la secreción biliar

• La segregación de la bilis por la vesícula es estimulada por la ingesta de alimentos, sobre todo cuando contiene carne o grasas, en este momento se contrae y expulsa la bilis concentrada hacia el duodeno.

La vesícula biliar es un órgano que forma parte del aparato digestivo. Está situada por debajo del hígado.

FNCION DE LA VESICULA BILIAR