ÉDESBURGONYA TERMESZTÉS
Nyíregyháza2017. március 2.
Balla ZoltánDebreceni Egyetem
Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarFöldhasznosítási, Műszaki és Területfejlesztési Intézet
I. TERMESZTÉSTECHNOLÓGIA• Terület kiválasztása• Elővetemény• Talajművelés• Talajfertőtlenítés• Ültetés• Tápanyagellátás• Növényvédelem
• kórokozók• kártevők• gyomnövények• jégverés
• Betakarítás• szártalanítás• termesztő-berendezés eltávolítása• felszedés• osztályozás• tárolás
TERÜLET KIVÁLASZTÁSA
Optimális termesztési terület jellemzői: • laza szerkezet;• jó vízgazdálkodás;• gyom-, kártevő-, kórokozó mentes;• öntözhető;• pH: 5,8-6,2 (gyengén savanyú)
• KA -> 25-30 (homok)• sík terület -> öntözés, betakarítás
TÁBLA KIALAKÍTÁSA
(S)
ELŐVETEMÉNY
Jó elővetemény: • napraforgó-zab keverék• rozs
Megfelelő kulturállapotú talajt hagy maga után.
Tápanyagban gazdagítja a talajt. Önmaga után ne kerüljön.
TALAJMŰVELÉS
• mélyművelés: 30-35 cm mélységben• nedvesség megőrzése• laza talajszerkezet• rögmentes ültetőágy
TALAJMŰVELÉS
30-35 cm mélységben, laza,
légjárható talaj
kb. 15 cm mély
ültetőágy
(S)
TALAJFERTŐTLENÍTÉS• legfontosabb kártevők a
pajorok, drótférgek, fonálférgek• TALAJFERTŐTLENÍTÉS ALAPVETŐ
FELTÉTEL!• 2x-i védekezés
• Bora ill. Artis
• BIO -> fehér mustár, facélia (I1) (I1)
(I2) (I3)
ÜLTETÉS• kézi ültetés; (1.év)• sortávolság 1 m;• tőtávolság 30 cm;• palánta 1/3-a felszín felett;• beiszapolás
(S)(S)
ÜLTETÉS - SÍKMŰVELÉS
30-35 cm mélységben, laza,
légjárható talaj
kb. 15 cm mély
ültetőágy
PALÁNTÁK 1/3-a földfelszín felett
(S)
ÜLTETÉS - BAKHÁTMŰVELÉSPALÁNTÁK 1/3-a földfelszín felett
30-35 cm mélységben, laza,
légjárható talaj
kb. 15 cm mély
ültetőágy + BAKHÁT
(S)
TÁPANYAGELLÁTÁS• zöldtrágya alkalmazása
• napraforgó-zab;• rozs;• szöszösbükköny;• bíborhere.
• Kálium pótlás -> kálisó, káliumszulfát (bio)• NPK műtrágya N: 13-30 kg/ha
P: 34-45 kg/ha K: 45-82 kg/ha
• Bór-> gumótörés• Kalcium-> szöveti állomány• Szervestrágya kerülendő -> kártevők• BIOKONTROLL HUNGÁRIA
NÖVÉNYVÉDELEM -KÓROKOZÓK
• vetésforgó alkalmazása;• izolációs távolság;• ELŐFORDULHAT:
• mozaik vírusok, • szár tarkulás (Édesburgonya sárga
törpülés vírus – törpe növekedést okozhat)
(I4)
(I4) (I8)
NÖVÉNYVÉDELEM - KÁRTEVŐK
• TALAJFERTŐTLENÍTÉS;• laza talajszerkezet;• vetésforgó alkalmazása;• ELŐFORDULHAT
• pajorok, drótférgek, lótücsök;• levéltetvek, atkák.
(S)(I5)
NÖVÉNYVÉDELEM - GYOMNÖVÉNYEK
• jó kultúrállapotú, gyommentes terület;• elővetemény gyommentes;• mechanikai gyomirtás (sor, sorköz)• sorközökben mulcs - szalmatakarás• jellemző fajok:
• disznóparéj, • kakaslábfű, • muharfélék, • parlagfű, • tarackbúza.
(I6) (I7)
NÖVÉNYVÉDELEM - JÉGVERÉS
• megfelelő kondícióban lévő állomány kisebb jégverést probléma nélkül átvészel.
• szeptemberi jégverés: a termésre nincs nagy hatással.
ÖNTÖZÉS• ültetés -> beiszapolás• szükség szerinti okszerű öntözés• víz- stressz -> gumó repedés • a területen egyenletes víz kijuttatás• csepegtető, vagy vízágyú
(S)
(S)
(S)
BETAKARÍTÁS - SZÁRTALANÍTÁS
• felszedés előtt közvetlenül, DE max. 2-3 nappal azt megelőzően;
• mechanikai lombtalanítás• eszközei:
• láncos szárzúzó;• motoros kasza.
(S)(S)
BETAKARÍTÁS - FELSZEDÉS
• kézi betakarítás;• esetleg gépi betakarítás, egyeztetés
után;• sérülésmentes gumó kiemelés;• föld, szennyeződés mentes gumók;• szükség esetén gumó mosás.
(S)(S)
BETAKARÍTÁS - OSZTÁLYOZÁS
• I. osztály: 200-600 gramm; Sérülésmentes, ép gumók; 600-1000 gramm is elfogadható külön ládázva.
• II. osztály 100-200 gramm 1000 gramm felett minimális felületi hiba megengedett,
mely nem befolyásolja az eltarthatóságot, fogyaszthatóságot.
• Selejt osztály I. és II. osztályon kívüli, fagyott termés.
(S)(S)
(S)
(S)
BETAKARÍTÁS - TÁROLÁS• ÁTVÉTEL FRISSEN, LÁDÁBA VÁLOGATVA.• Hőkezelés - gyógyítás
• Időtartam 5-7 nap;• állandó 33-34°C terem hőmérséklet;• állandó 90-92% páratartalom.• Elsődleges cél, a felületi sérülések begyógyítása.
• Téli tárolás• 14°C teremhőmérséklet• 40-45% páratartalom mellett
(S)(S)
Kép és Ábra jegyzék - Források
S – saját fotó, saját szerkesztésű ábraI1 – www.kwizda.huI2 - https://hu.depositphotos.comI3 - http://www.flamingpetal.co.nz/purple-tansy I4 - http://keys.lucidcentral.org I5 - http://www.thecompaniongarden.com/pest-table-redux/ I6 - http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/hoping-for-prettier-sweet-potatoes I7 - http://www.hamakuasprings.com/category/company-news/ I8 - http://keys.lucidcentral.org/keys/sweetpotato
KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!
