Transcript
Page 1: Control Estadístico de Procesos cap 1

CONTROL ESTADÍSTICODE PROCESOS – C.E.P

Elaborado por:

Ing. Key Zulma

Ing. Subero José

Historia y EvoluciónHerramientas cualitativas y

cuantitativas para el CEP

Page 2: Control Estadístico de Procesos cap 1

CONTENIDO:

Control de procesos. Control Estadístico de Procesos (CEP) –

Historia y evolución. Variabilidad y defectos de la producción. Herramientas cuantitativas y cualitativas

para el CEP – Importancia y Uso. Estudio de herramientas:

Distribución de frecuencias Histograma de frecuencias Diagrama de recorrido Diagrama de flujo

Page 3: Control Estadístico de Procesos cap 1

FUNDAMENTOS DE ESTADÍSTICA FUNDAMENTOS DE ESTADÍSTICA EN EL CONTROL DE LA CALIDAD - EN EL CONTROL DE LA CALIDAD - HISTORIAHISTORIA El Control Estadístico de la Calidad es la

disciplina científico-técnica que utiliza técnicas estadísticas dentro del contesto más general del Control de la Calidad.

Son tres las etapas donde se engloban dichas técnicas: la Inspección, el Control Estadístico de Procesos y el Diseño Estadístico de Experimentos.

Inspección y Diseño de Experimentos son técnicas de control fuera de línea (Control off-line), y Control Estadístico de Procesos es una técnica de control durante la fabricación (Control off-line)

Page 4: Control Estadístico de Procesos cap 1

HISTORIA Y EVOLUCIÓN DEL HISTORIA Y EVOLUCIÓN DEL CONTROL ESTADÍSTICO DE CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOSPROCESOS

1920´s Walter A. Shewhart fue el primero en utilizar el Control Estadístico de Procesos (CEP).

W. Edwards Deming aplicó los métodos del CEP en EE.UU durante II Guerra Mundial, mejorando la calidad en la producción de municiones y otros productos estratégicos.  Shewart - Base para el gráfico de control y el concepto del control estadístico.

Page 5: Control Estadístico de Procesos cap 1

Desde entonces:Desde entonces:

Tendencia 1: Control Estadístico de Procesos o

SPC (Statiscal Process Control), relacionada con

las industrias de producción en serie

Tendencia 2: Control Automático de los

Procesos o APC (Automatic Process Control),

ligado a empresas de producción continua.

Page 6: Control Estadístico de Procesos cap 1

CONTROL ESTADÍSTICO DE CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOSPROCESOS

CONTROL: mantener algún tipo de situación

dentro de unas fronteras.

ESTADISTICO: con la ayuda de números o

datos.

PROCESO: combinación de gente, equipo,

materiales (documentos) método y medio

ambiente.

Page 7: Control Estadístico de Procesos cap 1

CONTROL ESTADÍSTICO DE CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOSPROCESOSEl control estadístico de procesos (CEP) se utiliza para resolver problemas para conseguir estabilidad y mejorar la capacidad del mismo proceso mediante la reducción de la variabilidad.

El CEP puede aplicarse a cualquier proceso. Sus siete herramientas principales son: Histograma o diagrama de tallo y hoja (diagrama de barras) Plantilla de recogida de datos Diagrama de pareto Diagrama de causa y efecto Diagramas bivariantes Estratificación Gráficos de control

Page 8: Control Estadístico de Procesos cap 1

DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS

Page 9: Control Estadístico de Procesos cap 1

DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIASDISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS

El número de veces que aparece repetido cada dato es la frecuencia de dicho valor. La representación gráfica anterior se denomina Distribución de Frecuencias de la población.

La representación gráfica nos permite ver información que antes no aparecía tan evidente. Por ejemplo, sin hacer ningún cálculo nos damos cuenta donde está aproximadamente el promedio de la población.

Page 10: Control Estadístico de Procesos cap 1

DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIASDISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS

Page 11: Control Estadístico de Procesos cap 1

HISTOGRAMAO DIAGRAMA DE BARRAS

Page 12: Control Estadístico de Procesos cap 1

HISTOGRAMA DE FRECUENCIASHISTOGRAMA DE FRECUENCIAS

Es una representación gráfica de una variable

en forma de barras, donde la superficie de

cada barra es proporcional a la frecuencia de

los valores representados; siendo una

herramienta estadística que se utiliza para

representar la distribución de variables.

Page 13: Control Estadístico de Procesos cap 1

FRECUENCIA

C L A S E S

Page 14: Control Estadístico de Procesos cap 1

TIPOS DE HISTOGRAMASTIPOS DE HISTOGRAMAS

Diagramas de barras simples

Diagramas de barras compuestas

Diagramas de barras agrupadas

Polígono de frecuencias

Ojiva porcentual

Page 15: Control Estadístico de Procesos cap 1

CONSTRUCCIÓN DE UN CONSTRUCCIÓN DE UN HISTOGRAMAHISTOGRAMA

Determinar el rango de los datos.

Obtener los números de clases, algunos autores

recomiendan de 5 a 15 clases, dependiendo de

cómo estén los datos y cuántos sean.

Establecer la longitud de clase: es igual al rango

entre el número de clases.

Construir los intervalos de clases.

Graficar el histograma

Page 16: Control Estadístico de Procesos cap 1
Page 17: Control Estadístico de Procesos cap 1

DIAGRAMA DE FLUJO

Page 18: Control Estadístico de Procesos cap 1

DIAGRAMAS DE FLUJO PARA DIAGRAMAS DE FLUJO PARA PROCESOSPROCESOS

Los diagramas de flujo (o flujo gramas) son

diagramas que emplean símbolos gráficos

para representar los pasos o etapas de un

proceso.

Page 19: Control Estadístico de Procesos cap 1

SÍMBOLOS:SÍMBOLOS:

Page 20: Control Estadístico de Procesos cap 1

CASO: IPCACASO: IPCA

Misión:

“Ser el mejor aleado del ciudadano en el

proceso de gestión de riesgos y en la

conservación, defensa y mejoramiento del

ambiente, con la finalidad de contribuir a

elevar la calidad de vida de los habitantes y

transeúntes del Municipio Chacao”

Page 21: Control Estadístico de Procesos cap 1

CASO: IPCACASO: IPCA

Visión:

“Perpetuarnos como un modelo de gestión de

riesgos a nivel nacional e internacional, tanto en

el área de Protección Civil y Administración de

desastres, como en el control de variables

ambientales con la finalidad de contribuir a

elevar la calidad de vida de los Habitantes y

transeúntes del Municipio Chacao”

Page 22: Control Estadístico de Procesos cap 1

Nombre de la Organización: IPCANombre del Departamento: Dirección Ejecutiva de Protección Civil

Método Actual: X Método Propuesto:

Identificación del Proceso: Decisorio Revisado por : BV

Identificación del Producto: Depuración y Toma de Decisiones Fecha de elaboración : Abril 2000

Elaborado por: ZK Pág.: 1 de : 1

Zona delEvento

Datos e InformaciónEntrante

¿Proceden equipoEDAN?

¿Confiable y útil?

Desecho

NN

Almacenamiento

SRecepción, Clasificación

Análisis y Priorización

Decisiones yAcciones

A

A

S

Page 23: Control Estadístico de Procesos cap 1

LAS ACTIVIDADES:LAS ACTIVIDADES:

1.Operación

2.Inspección

3.Demora

4.Almacenamiento

5.Traslado o Transporte

6.Operación – Inspección

Page 24: Control Estadístico de Procesos cap 1

SIMBOLOGÍA:SIMBOLOGÍA:

Page 25: Control Estadístico de Procesos cap 1

PASOS PARA REALIZAR UN PASOS PARA REALIZAR UN DIAGRAMA DE FLUJO DE DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS:PROCESOS:

Fabrica o Nombre de la Empresa: Nombre de la Pieza:Departamento Involucrado:Hoja Nº: de: Método Actual: Método

Propuesto:Aprobado por: Realizado

por:Operario: Material:Fecha:

1.Identificar el diagrama

Page 26: Control Estadístico de Procesos cap 1

PASOS PARA REALIZAR UN PASOS PARA REALIZAR UN DIAGRAMA DE FLUJO DE DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS:PROCESOS:

2.Definir la forma de presentación del diagrama de flujo a realizar.

3.Identificación de la pieza que contiene la mayor parte de las operaciones.

4.Se comienza de derecha a izquierda con la pieza.

5.Se enumera por donde se comienza a dibujar cronolológicamente.

Page 27: Control Estadístico de Procesos cap 1

Misión:

“Fabricación y distribución de uniformes eficaz y eficientes cubriendo las necesidades y requerimientos de cada cliente permitiéndonos abarcar nuestra demanda Nacional”

CASO: EMPRESA MAVEMPACASO: EMPRESA MAVEMPA

Page 28: Control Estadístico de Procesos cap 1

Visión:

“Ser el aleado necesario para la proyección de

una imagen exitosa de las empresas

dondequiera que se encuentren”

CASO: EMPRESA MAVEMPACASO: EMPRESA MAVEMPA

Page 29: Control Estadístico de Procesos cap 1

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE CORTES DE TELAS

Nombre de la Organización: Empresa Mavempa Nombre del Departamento: Producción

Método Actual: X Método Propuesto:

Identificación del Proceso: Cortes de Telas Revisado por : BV

Identificación del Producto: Piezas cortadas de pantalón Jean, talla 36. Fecha de elaboración : Mayo 2001

Elaborado por: ZK Pág.: 1 de : 2

1

2

1

3

5

6

Montar el rollo de tela en el burro.

Realizar el marcado de la tela en la mesa de corte.

Tendido e inspección de las telas, en las mesas de corte

Montar el trazado sobre las telas , manualmente.

Sostener las telas, en la prensa

Engrapar el trazado a las telas, con la engrapadora.

Perforar las telas con la perforadora.

Almacén de MP 0.5min

120min

7

4Realizar el trazado del patrón.

90min

1 1 Traslado hacia la mesa de corte.

10min

0.5min

3min

0.25min

2min

1min

Page 30: Control Estadístico de Procesos cap 1

Nombre de la Organización: Empresa Mavempa Nombre del Departamento: Producción

Método Actual: X Método Propuesto:

Identificación del Proceso: Cortes de Telas Revisado por : BV

Identificación del Producto: Piezas cortadas de pantalón Jean, talla 36. Fecha de elaboración : Mayo 2001

Elaborado por: ZK Pág.: 2 de : 2

2

Cortar las telas, en la cortadora.8

Clasificación, amarre e inspección de los cortes.2

Almacén temporal.

2

3

Traslado en carrito, almacén de PT.

Almacén de productos terminados.

120min

60min

180min

0.83min

40min

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE CORTES DE TELAS

Page 31: Control Estadístico de Procesos cap 1

DIAGRAMA DE RECORRIDO

Page 32: Control Estadístico de Procesos cap 1

DIAGRAMAS DE RECORRIDO DE DIAGRAMAS DE RECORRIDO DE PROCESOSPROCESOS

Es un diagrama que expresa gráficamente las

distintas operaciones que componen un

procedimiento o parte de este, por medio de

símbolos ,estableciendo su secuencia

cronológica.

Page 33: Control Estadístico de Procesos cap 1

El objetivo fundamental del diagrama es indicar

el flujo de todo el trabajo de un departamento y

de toda la empresa u organización, principales

instrumentos en la realización de métodos y

sistemas, es importante que se elabore de

forma secuencial y cronológica.

OBJETIVOS DEL DIAGRAMA DE OBJETIVOS DEL DIAGRAMA DE RECORRIDO DE PROCESOSRECORRIDO DE PROCESOS

Page 34: Control Estadístico de Procesos cap 1

Nombre de la Organización: Empresa Mavempa Nombre del Departamento: Producción

Método Actual: X Método Propuesto:

Identificación del Proceso: Cortes de Telas Revisado por : BV

Identificación del Producto: Piezas cortadas de pantalón Jean, talla 36. Fecha de elaboración : Mayo 2001

Elaborado por: ZK Pág.: 1 de : 1

DIAGRAMA DE RECORRIDO DEL PROCESO DE CORTES DE TELAS

1

2

3 5 6 7

Almacén de materia prima

MesaTrazadoPatrones

Almacén de ProductosTerminados

Prensa Engrapadora

Mesa de corte

Perforadora

MercadeoVenta

Administración

Presidencia

Mesa de corte

Baños

Baños

Almacén temporal4

Clasificación Inspección

8

1

2

3

Page 35: Control Estadístico de Procesos cap 1

1. Favorecen la comprensión del proceso.2. Identifica los problemas y las oportunidades de

procesos. 3. Muestran las interfases cliente-proveedor y las

transacciones que en ellas se realizan.4. Son una excelente herramienta para capacitar a

los nuevos empleados.5. Permiten el mejoramiento continuo en los

proceso.6. Ayudan a minimizar los tiempos hombres-

máquinas, costos.

VENTAJAS DE LOS DIAGRAMAS DE VENTAJAS DE LOS DIAGRAMAS DE FLUJO Y DE RECORRIDOFLUJO Y DE RECORRIDO

Page 36: Control Estadístico de Procesos cap 1

EJE

MP

LO

S P

CTIC

OS

Page 37: Control Estadístico de Procesos cap 1

Gracias por su Gracias por su atenciónatención

Para contactos:Ing. Key Zulma (58)-(0416) 422 2015Ing. Subero José (58)-(0414) 220 0961

Maestría de Ingeniería IndustrialMaestría de Ingeniería IndustrialDIP – UNEXPO, Caracas - VenezuelaDIP – UNEXPO, Caracas - Venezuela


Top Related