EmileSOS

H5A

CHOCOMOUSSEIngrediënten: toestellen:100g chocolade een mixer 30g boter een maatbeker20g suiker een kom4 eiwitten een weegschaal2 eigelen een kom voor het vuur50 ml room4(5) kommetjes Heb je hulp nodig? Bel naar SOS Emile

Het recept

Op school tijdens de mundoles

leerden we over veilig werken in

de keuken, toen de les gedaan was

gaf de meester ons de opdracht

zelf een recept klaar te

maken,

toen ik begon was ik heel blij!

Ik zette alles klaar.

Ik nam 30g boter en 4 latten (100g) chocolade.

De chocolade moest gebroken worden en dan in de pot gedaan worden.

Chocolade breken

Het fornuis

De chocolade lag samen met de boter in de pot en die pot hebben we op het fornuis gezet en zachtjes

laten smelten.

Eitjes breken

Ondertussen zie je hoe ik de eitjes breek en scheid,Ik moest 4 eiwitten en 2 eigelen uit elkaar doen,

omdat die heel breekbaar zijn moest ik het heel

voorzichtig doen.

(ik heb 1 eitje laten vallen)

Het mixen

Er moest nog 20g suiker bij

en ik kon beginnen

mixen.Eerst moest het

hard gemixt worden, dan

zacht tot er een wit schuimpje

kwam.

Het mengen

Ik goot alles samen en dan moest ik roeren tot

er een mooie bruine laag kwam.

Het gieten

Er stonden 5 kommetjes op tafel en die moest ik begieten met de mooie bruine crème.

Nu nog een beetje slagroom……en…

Voilà, dit is mijn chocomousse.

Smakelijk, MMM lekker…

Moeilijkheden:Eitjes breken

Makkelijkheden:Alles was redelijk gemakkelijk en het duurt maar 40 min. In

totaal,dus zeker een aanrader voor

wie zin heeft

Wat hebben we geleerd?

1. smelt eerst de chocolade

2. klop het eiwit op met de suiker3. voeg het opgeklopte eiwit bij de chocolade en niet omgekeerd