Download - Aliwine for vinix genova 2011
Health Target, con il marchio “ALIMENTI” , offre soluzioni tecnologiche avanzate per la produzione di elementi antiossidanti ed antimicrobici di natura vegetale, sostitutivi delle molecole conservanti chimiche,nel settore della produzione dei vini, degli insaccati a base di carne e nei prodotti caseari con liquido di governo o a lunga stagionatura.
Perché l’opportunità ALIWINE
• Perché vi è sempre maggiore richiesta di vini “salubri”, piuttosto che “biologici”;
• Perché c’è bisogno di distinzione per ogni singolo vitigno o territorio;• Perché c’è bisogno di un recupero di forza contrattuale del produttore;• Perché c’è bisogno di un elemento trainante per l’intera produzione.
Aliwine :• permette la vinificazione senza solfiti;• è facile da applicare e non modifica le procedure e il lavoro di
cantina;• Migliora le qualità del prodotto.
Linea Prodotti ALIWINE
• Aliwine RED (per vinificazione di vini rossi di qualsiasi struttura)• Aliwine WHITE (per vinificazione di vini bianchi di qualsiasi struttura)• Aliwine SPARKLING (per vinificazione di Champagne, Brut, Crèmant• Aliwine SWEET (per vinificazione di vini liquorosi) Sono coadiuvanti biologici a base di tannini pro-antocianici da vinacciolo utilizzabili per la vinificazione di uve
tradizionali e/o provenienti da coltivazione biologica ai sensi del Regolamento CE n° 606/2009, del CODEX ALIMENTARIUS OIV e delle OIV Practices
L’applicazione dei prodotti Aliwine ( per ogni tipologia di vitigno) si divide in tre trattamenti distinti e sinergici:
1 - Aliwine Fer (applicato durante la
fermentazione alcolica)
2 - Aliwine Ref (applicato dopo
la fermentazione malolattica)
3 - Aliwine Bott (applicato prima dell’imbottigliam
ento)
Prodotti ALIWINE
Vini senza solfiti salubri e di estrema
qualità
Valore
aggiunto
per vitigni
e territori
Gli “ingranaggi” di Aliwine
Vantaggi prodotti Aliwine
Facilità di applicazione e nessuna modifica al lavoro
di cantinaVini senza solfiti stabili,
longevi, salubri e di qualità sorprendente Grande opportunità di distinzione per vitigni e
territori
Grande opportunità per ogni tipo di prodotto
Contatti
• Dott. Alessandro Capodicasa c/o• Health Target Srl – Via della Nocetta 75 00164
Roma• Web Site: www.healthtargetgroup.com• Email:
[email protected]• Tel. +39 06 66159086
