dossier de presse · 2019-07-30 · présentation de vaches grasses pour la première fois, le...
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DOSSIER de PRESSE
Nos Partenaires
Billet
L’édition 2019 de la Fête de la Blonde, doit confirmer les
avancées des dernières années : une fréquentation accrue du
public, des personnalités politiques extraterritoriales de plus en plus
intéressées et un monde agricole friand et attaché à une
manifestation qui valorise leur travail.
Nous sommes fiers que l’action entreprise depuis bientôt 30
ans soit l’un des déclencheurs de l’existance prochaine d’une
Maison de la Blonde d’Aquitaine à Sauveterre de Béarn. Les
instances nationales de la race ont acté cette création lors du
concours national Blond à Moncoutant (79) en septembre dernier et
les élus départementaux ont approuvé le projet quelques temps plus
tard en l’inscrivant dans la liste des actions soutenues par le
département.
Le succès de notre manifestation nous oblige cette année
encore à « pousser les murs », étoffer notre équipe et prendre des
dispositions nouvelles pour accueillir nos visiteurs et convives plus
confortablement et en toute sécurité. Nous profitons de cette tribune
pour remercier le SDIS 64 et la Gendarmerie qui nous apportent leurs
compétences dans un domaine qui ne nous est pas familier.
Les éleveurs ont également pris de nouvelles initiatives et
présenteront une sélection locale et départementale de vaches
grasses. La majorité des animaux exposés sont nés, élevés et
engraissés sur le territoire du Béarn des Gaves.
Sans renier ce qui a fait le succès des années passées, les
animations seront complétées par une exposition et un défilé de
véhicules anciens et par un concert de musique « Afro Kombo » qui
fera danser mêmes les plus raides d’entre nous.
Venez nombreux le 17 août prochain
Entrée libre et gratuite
Informations – réservations
Office de Tourisme du Béarn des Gaves
18 Place de la Trompe 64270 SALIES DE BEARN
: 05 59 38 00 33
: 05 59 38 02 95 : www.tourisme-bearn-gaves.com
Antenne de Sauveterre : 05 59 38 32 86 : [email protected]
Organisateur
CDC Animation Hôtel de ville - Place Royale 64390 SAUVETERRE de BEARN
: 05 59 38 89 10 : 05 59 38 96 53 : [email protected]
Comice Agricole
Sauveterre-de-Béarn
La Blonde en Béarn des Gaves
Depuis 6 ans, les éleveurs du Béarn des Gaves se mobilisent et cherchent à valoriser la Blonde
d’Aquitaine, race locale du département : tout d’abord, en faisant découvrir les paysages et les valeurs
locales à un large public au moyen de la Balade en paysage d’éleveurs, puis grâce à un concours d’art,
l’Art Vache, qui met à l’honneur les Blondes d’Aquitaine en peinture, photo ou sculpture. Ces évènements
sont menés en partenariat avec la Chambre d’Agriculture des Pyrénées-Atlantiques et l’office du tourisme
Béarn des Gaves.
Les actions se sont développées, à la fois en Béarn des Gaves et sur d’autres territoires, à l’image
des Rencontres Made In Viande mises en place ces quatre dernières années. Pour l’occasion, les éleveurs
ont reçu du grand public sur leurs exploitations et des dégustations menées par des Maîtres Restaurateurs
ont été organisées, ou encore en boucherie.
Pendant ces 6 années, les éleveurs se sont également formés : communication, lecture de
paysage, rencontres avec des bouchers locaux et des Maîtres Restaurateurs.
Depuis juin 2017, la mobilisation des éleveurs a pris un autre sens et a entraîné la création de
l’association Blonde Berceau de Race, avec comme membres :
• Le comice agricole de Sauveterre-de-Béarn, noyau de la mobilisation
• La Chambre d’Agriculture des Pyrénées-Atlantiques, soutien aux actions
• Les organisations de producteurs du territoire (Lur Berri, ELVEA 64, Euralis)
• Les syndicats agricoles (FDSEA 64 et Jeunes Agriculteurs 64)
• L’organisme de sélection départemental de la race Blonde d’Aquitaine
• La fédération départementale des comices
• La confrérie de la Blonde
Blonde Berceau de Race est l’association départementale qui veut promouvoir et valoriser la Blonde
d’Aquitaine et son élevage dans le berceau historique de la race.
Début 2018, l’association a aussi annoncé la création de sa marque Blond’Aqui. Cette marque
d’éleveurs a pour objet de territorialiser les viandes de bœuf de race Blonde d’Aquitaine au cœur du bassin
Pyrénées-Garonne. Cette démarche est unique en France. Au-delà d’un attachement territorial, la marque
traduit la nécessité de l’élevage sur le département des Pyrénées-Atlantiques.
L’association reste mobilisée et vise une valorisation nationale de la race Blonde d’Aquitaine, grâce
à un projet territorial : la construction d’une maison de la race, validée à l’unanimité par le conseil de
l’Organisme de Sélection de la race Blonde d’Aquitaine. L’objectif est clair : valoriser la race par une
thématique intemporelle, les sens, qu’ils soient gustatifs, visuels, olfactifs, auditifs, ou tactiles, ceci en
mettant en exergue l’intime relation entre l’élevage et le territoire. En Pyrénées-Atlantiques, l’élevage
exprime tout son sens.
Par ailleurs, l’année 2019 a été riche d’animations : le Salon International de l’Agriculture à Paris en
février 2019, le festival Basques à Bordeaux en mars 2019, les Rencontres Made In Viande fin mai, et la
Journée Départementale de l’Elevage à Morlàas en juin.
6ième Edition de la Balade en paysage d’éleveurs Le 13 août a Oraàs, La palette des saveurs…
A l'heure de la surproduction et de la standardisation des produits, les éleveurs se doivent de
communiquer sur les qualités des produits issus de leur travail afin d’assurer la pérennité des débouchés et
de leurs élevages.
Aujourd'hui, l’aliment est totalement déconnecté de son milieu et n’est devenu qu’une simple
marchandise. Sédentarisation et industrialisation sont à l’origine de ce constat et tendent à éloigner un peu
plus le consommateur de ce qu’il mange. Il est indispensable de recréer un lien avec notre alimentation, de
lui donner un sens qui ne soit pas simplement le fait de se nourrir mais aussi le fait de donner à chaque
produit une fonction de relation au patrimoine. Manger doit redevenir un plaisir à part entière grâce auquel
on découvre un territoire, un terroir et une qualité.
Ainsi, la Balade en Paysage d’éleveurs a pour objectif de faire découvrir la palette des saveurs que
nous offre notre département, de valoriser son patrimoine culturel et d’envisager l’alimentation dans toutes
ses dimensions, tout cela en faisant le lien avec le produit de viande bovine racée Blonde d’Aquitaine et
avec l’élevage.
Après le succès de 2018 et près de 300 participants accueillis à Guinarthe-Parenties, la Balade en
paysage d’éleveurs 2019 aura lieu le mardi 13 août au départ d’Oraàs.
Une visite guidée menée par les acteurs locaux fera le lien entre l’agriculture et le patrimoine local
d’Oraàs, et les ateliers de l’après-midi permettront de recréer une dynamique autour du goût, des sens et
de la production locale de qualité.
Chaque année, une thématique nouvelle est travaillée, l’objectif étant de rendre très contemporain
le regard sur l’élevage par les touristes. Les éleveurs du Béarn des Gaves ont à cœur de faire découvrir leur
mode d’élevage pyrénéen et la viande racée Blonde d’Aquitaine qu’ils produisent.
Les objectifs de cette journée sont donc multiples : il s'agit de positionner le canton de Sauveterre-
de-Béarn, le Béarn des Gaves, et les Pyrénées, comme la référence en termes d'image de marque de la
Blonde, mais aussi de sensibiliser le public au « bien manger », à la production de qualité et au métier
d’éleveur.
L’accueil du public aura lieu à la salle des fêtes d’Oraàs. Un bus amènera les marcheurs de la salle
des fêtes au point de départ du circuit. La balade s’achèvera à la salle des fêtes où se tiendra le repas.
Cette année, l’évènement s'organisera sur une journée avec les temps forts suivants :
- A partir de 09h00 : balade, lecture de paysage, découverte des cultures et de l’élevage à Oraàs.
Différentes animations ont été imaginées en collaboration avec les éleveurs et les acteurs locaux.
- Le midi : un repas autour de la Blonde d'Aquitaine dans tous ses états et ses morceaux, dégustation
guidée et agrémentée de produits locaux.
- A partir de 14h00 : ateliers de découverte autour de la palette des saveurs offerte par le village
d’Oraàs, au Mont Oraàs, ancien vignoble Villa Bys
Présentation de vaches grasses
Pour la première fois, le comice agricole de Sauveterre-de-Béarn organise une présentation
de vaches grasses, issues du berceau de la race. A travers ce moment, les éleveurs, bouchers et
grand public seront réunis autour de Blondes d’Aquitaine parfaitement conformées.
La présentation de vaches grasses sera l’animation phare de la Fête de la Blonde 2019.
Les animaux présentés auront été choisis en amont par les techniciens des organisations de
producteurs. La manifestation met à l’honneur des animaux nés, élevés et engraissés exclusivement
dans le département, et majoritairement en Béarn des Gaves afin de promouvoir les naisseurs-
engraisseurs du 64 ainsi que les spécificités de la marque collective Blond’Aqui.
Cette présentation se veut démonstrative de ce que nous produisons en Pyrénées-Atlantiques,
de la qualité de nos animaux et de leur valorisation par des boucheries locales.
L’Art Vache à Sauveterre-de-Béarn
6ème édition du concours, qui accueille
de nombreux artistes confirmés ou en herbe.
L'office de tourisme du Béarn des gaves en
partenariat avec la Chambre d’Agriculture, l’association
Blonde berceau de la race 64 et CDC Animation
responsable de la Fête de la Blonde, organise un
événement associant l’art et l’agriculture, sous la forme
d'un concours artistique, sur la thématique de la vache
Blonde d’Aquitaine, symbole de notre région, à
Sauveterre-de-Béarn.
Pourquoi ne pas y participer ?
Vous pouvez peindre, dessiner, réaliser une sculpture, un collage ou faire de la photo : toutes les formes
d’expression sont attendues ! Tous les formats et tous les supports sont acceptés, en individuel, comme
en collectif.
Vous avez jusqu’au 27 juillet pour créer ! Il y a plus de 1 440 € de prix à recevoir.
Les œuvres seront exposées en mairie de Sauveterre
du 30 juillet au 20 août 2019.
Pour vous inscrire gratuitement : Contacter l’Office de tourisme à Sauveterre-de-Béarn
Place Royale
64390 SAUVETERRE-DE-BÉARN
tél. 05 59 38 32 86
Ou aller à l’adresse
https://www.ccbearndesgaves.fr/agenda/sauveterre-concours-art-vache
vous pourrez y télécharger le règlement du concours
Quelques œuvres
Hors concours une vache grandeur nature sera peinte Sur le parc de la mairie devant le public à partir du mercredi 14 août L’artiste choisie par les organisateurs nous vient de la région parisienne
Concert DJAFULL’ Le 17 août 2019 à 21h
Place Royale à SAUVETERRE de BEARN
gratuit
Musique AfroKompa, tropical, dancehall, reggea
Djafull’ c’est avant tout une histoire de famille …
Le groupe est emmené par Franck et ses deux fils Kevin et Marc.
Né après « Marakas » (musiques traditionnelles des Antilles), Djafull’ s’amuse aujourd’hui à
distiller des sons venus de Haïti, mais aussi d’Afrique, avec un zeste de dancehall voire de R’n’B. Un
mix qui est même à l’origine d’un nouveau genre musical inspiré par le combo : l’Afro-Kompa.
Il y a quelques mois les Tarbais de Djafull’ ont sorti leur nouvel album « Military » (enregistré à Paris),
comme une réponse pleine de joie de vivre à la vague d’attentats que la France a connu.
Marc précise : « On construit notre musique de manière collective. Chacun peut apporter son influence
musicale et culturelle. Nos différences font notre richesse ! »
Kevin ajoute : « Nos mélanges musicaux permettent une ouverture vers un large public, nous tentons
toujours d’être musicalement accessibles. »
Sur scène « Djafull’ » met le feu
Le petit déjeuner ! Dès 8 h du matin, omelette aux piments, jambon
cru ou cuit, Gras double, fromage, vin café sont les
ingrédients du paillat qui permettra de bien caller
l’estomac en début de journée
Gahe Vacota Championnat du monde
Les records féminins et masculins sont tombés en 2018. Pour espérer gagner le titre vous aurez à effectuer des lancer de plus de 7m pour les femmes et 11 m pour les hommes.
Catégorie Détenteur du record Enfants DESCATEAUX …. 6 m
Femmes RATY N… 7 m
Hommes GRAFFxavier 11 m
Le défilé
Pas d’animaux dans le défilé cette année. Les
vaches seront remplacées par des chevaux vapeurs
sous la forme de voitures anciennes
amoureusement restaurées et entretenues par des
passionnés
Départ à 11h Venez comme vous êtes
costumé c’est encore mieux
La Confrérie de la Blonde
Comme le veut la tradition de la Confrérie,
l’identité des intronisés sera dévoilée au dernier instant En 2018, le 19ieme chapitre de la Confrérie de la Blonde d’Aquitaine, a été l’occasion de mettre à
l’honneur des membres aguerris de notre organisation et à travers eux, l’ensemble des bénévoles qui
bâtissent le succès la journée.
Le Grand Maître Michel Chapart leur a demandé de prêter serment de défendre toujours et partout la
race Blonde d’Aquitaine. Serment inutile car il y a longtemps que les impétrants œuvrent à la gloire de
notre vache et à celle de notre territoire.
Les frères Labourdette conducteurs de l’attelage de Blonde Alain Martin entouré des Coprésidents actuel et passé
Hesta do Borit Concours gastronomique de confection
de pot au feu à base de viande de Blonde d’Aquitaine
Comment participer au concours ?
Inscrivez-vous vite avant le 10 Août 2019
Préparez vos ustensiles
Affûtez votre savoir-faire
Soignez votre bonne humeur
Invitez vos amis à se joindre à vous pour passer une bonne
journée.
C'EST GRATUIT Toute équipe inscrite recevra un jambon de Bayonne
Trophées et Prix
Concours
GASTRONOMIQUE
Concours
AMBIANCE
LO REY DO BORIT
Trophée + 1 panier garni
LO BONET DO REY
1 béret + 1 panier
garni
LO MESTE DO BORIT
Trophée + 1 panier garni
LO BONET DO MESTE
1 béret + 1 panier
garni
LO BAILET DO BORIT
Trophée + 1 panier garni
LO BONET DO BAILET
1 béret + 1 panier
garni
Prix Jean Yves LE BONNEC
Prix de la créativité décerné par le jury
Challenge Borit - Piperadère
Résultats 2018 Gastronomie
1ier prix : Les Ribaltars (Rivehaute)
2ie prix : La Guinguette (Andrein, Guinarthe, Espiute)
3iè prix : La Finale de la Blonde (Abitain)
Ambiance
1ie prix : Les Tournesols (Gestas Nabas)
2iè prix : La Ferme Brana (Sunarthe)
3iè prix : La Corne d’abondance (Eleveurs du 64)
Règlement
Article 1 Ouvert à toutes personnes aimant exprimer leur talent
culinaire
Article 2 Composer une équipe, et lui donner un nom
Article 3 Les participants prépareront un pot au feu à la viande
de Blonde d’Aquitaine ainsi qu’une sauce
d’accompagnement, préparée sur place, pour laquelle
ils amèneront les ingrédients (jaune d’œuf cru exclu)
Article 4 Les ingrédients de base (1,5 kg de viande, pommes
de terre, chou, poireaux, navets, carottes, bouquet
garni) sont fournis par le comité d'organisation.
Vous êtes tenus d’utiliser les ingrédients fournis.
Les assaisonnements et autres ingrédients annexes
ainsi que les secrets de fabrication sont à votre
convenance
Article 5 Les participants apporteront le matériel nécessaire
(marmites, ustensiles, trépied, gaz...) à la préparation
du pot au feu. Ils pourront également monter un
barnum s’ils souhaitent s’abriter du soleil
Article 6 Les participants s'engagent à respecter les règles
d'hygiène et de sécurité (tuyau de gaz aux normes,
matériel en bon état...)
Article 7 Être de bonne humeur et communiquer cette bonne
humeur aux autres. Rivaliser de fantaisie, dans la
présentation de l'équipe (costumes, décors,
maquillages...) et s’amuser
Article 8 Le concours aura lieu sur l’esplanade de la mairie à
l’ombre des tilleuls. Un emplacement sera défini pour
chaque équipe. Le Comité fournira une table et un
banc
Article 9 Un défilé des acteurs de la journée, en tenue,
démarrera à 11h précises du fronton de l’école
Primaire. Il faudra s’y rendre dès 10h45
Article 10 A l’issue du défilé, une réunion d’information à la
mairie avec le mot du Président du Jury sera suivie de
la distribution des ingrédients. Le concours se
clôturera à 17h. Les plats seront amenés dans le hall
d’entrée de la Mairie pour 17h15 dernier délai.
(présentation pour une personne, avec la viande et ses
légumes sur une assiette, sauce d’accompagnement
et bouillon à part). Tout signe distinctif sera prohibé.
L’installation de l’emplacement débute dès le matin 7h
(attention l'accès en voiture et le stationnement ne sont
pas autorisés au delà de 8h30)
Article 11 Chaque équipe sera récompensée par un jambon de
Bayonne
Article 12 Le comité d'organisation ne peut être tenu
responsable de dégradation, vol, accident matériel ou
corporel. Tout mineur reste sous la responsabilité de
ses parents
Article 13 Le jury notera la présentation de l'échantillon dans les
récipients fournis par l'organisateur, puis l'aspect, le
goût, l'assaisonnement et la cuisson du bouillon, de la
viande, des légumes et de la sauce
d’accompagnement élaborée sur place
Les lauréats des différents concours s'engagent à être
présents lors de la Remise des Prix
Article 14 Les dégustations gratuites sont autorisées sur les
stands. La vente de produit doit être indépendante du
concours
Article 15 Chaque participant acceptera la décision du jury
Article 16 Un super trophée sera offert à l’équipe ayant participé
à la Pipéradère et au Borit et ayant obtenu le meilleur
classement te de la Blonde samedi 19 aoû
Programme
En matinée
8h Petit déjeuner à la fourchette
Exposition de bétail et de véhicules anciens
10h Remise des prix aux éleveurs Championnat du monde Gaha Vacota
11h Défilé au cœur de ville
11h30 Intronisations Confrérie de la Blonde
A partir de midi
Repas de la Blonde Grand Repas ou Assiette de la Blonde
Animation musicale
Hesta do Borit Début du concours gastronomique
L’après-midi
16h Animation de rues
Danses, musiques, Jeux traditionnels Basco-béarnais
16h Championnat du monde Gaha Vacota (suite)
19h Remises des prix Art Vache – Borit
Gaha Vacota, tirage tombola
19h30 Apéritif dansant
En soirée
20h Souper de la Blonde
21h Concert avec DJAFULL’
23h30 Feu d'artifice
Menus & Tarifs
Matin à partir de 8h
Petit déjeuner à la fourchette
8 € vin compris Au choix
Omelettes aux piments, Jambon, Gras double
A partir de 12h30
Grand Repas de la Blonde
25 € Café et vin compris Assiette du terroir
Blonde grillée - Frites
Salade – Fromage - Dessert
Vin rouge et rosé - Café
Assiette de la Blonde
14 € Sans boissons Blonde grillée - Frites
Dessert - Café
Assiette Enfant
9 € sans boissons Steak haché de Blonde – Frites
Dessert
Soir à partir de 20h
Souper de la Blonde
14 € Sans boissons Potage
Daube de Blonde
Pommes vapeur
Dessert - Café
Assiette Enfant
7 € Sans boissons Jambon blanc, Chips, Dessert
Toute la journée
Marché artisanal et Vide grenier
Vieux outils et métiers animés
Animation gratuite pour les enfants
Exposition des œuvres du concours Art Vache