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Vins & GastronomieDomaine et Vignoble en Provence

Le Château de Berne met chaque jour tout en œuvre pour produire des vins qui apporteront du

plaisir à ceux qui les dégustent et ce depuis 1750!

Les grands crus du domaine naissent d’un savoir-faire ancestral reconnu par les plus grandes

tables.

Les sommeliers du Domaine vous transmettront leur passion au travers des différentes visites de

cave, dégustations commentées et ateliers œnologiques.

Plusieurs formules vous sont proposées afin de découvrir les secrets de la vinification.

Nous sommes toujours très heureux d’accueillir des visiteurs, individuels ou en groupes, désireux de

découvrir nos vignes, nos caves et nos cuvées.

Dédié à l’art de vivre en Provence, le Château de Berne constitue également un véritable

voyage des sens. Notre Chef étoilé Michelin, Benjamin Collombat, va vous surprendre au fil

des saisons et vous proposer des expériences gastronomiques uniques et ludiques.

Ainsi, dans le cadre raffiné du « Jardin de Benjamin », les hôtes savourent une cuisine

créative et authentique, célébrant le terroir provençal et la production maison tout droit

venue du Potager du domaine !

La « Table du Chef » vous propose également un dîner exclusif et intimiste dans les coulisses

de son restaurant gastronomique.

Le « Bistrot » de la Cave, récompensé par le Bib Gourmand, propose une cuisine de terroir,

qui rappelle les classiques de la cuisine française.

Et pour parfaire votre séjour, « L’école de cuisine » ouvre ses portes à tous les amateurs de

gastronomie et de saveurs, un lieu unique pour apprendre aux cotés de notre Chef et de

son équipe.

Venez partager …

Venez savourer et apprécier …

Le temps d’une journée, venez découvrir l’art de vivre en Provence.

Durée 1h: Après un passage dans la cave, dégustation commentée de 3 vins du Château de Berne

(anchoïade et tapenade)

Particulier - Horaire : à 11h ou 16h

15€/pers pour une réservation de 2 ou 3 personnes

10€/pers pour une réservation de 4 à 10 personnes

Visite privative : 25€/pers pour un réservation de 2 à 10 personnes

Groupe - Horaire : sur demande



Durée 1h30 : Après un passage dans la cave, dégustation commentée de 6 vins du Château de Berne

(anchoïade et tapenade)

Particulier - Horaire : à 11h ou 16h





13,50€/pers pour une réservation de 11 à 20 personnes


Sur réservation uniquement et sous réserve de disponibilitéTarifs TTC 2018 susceptibles d’être modifiés sans préavis

Durée 2h30 : Découverte du parcours du vin avec un passage dans le vignoble, suivie d ’une visite des

chais et une dégustation commentée de 6 vins (anchoïade & tapenade)

Particulier - Horaire : sur demande








Durée 45mn : Découvrez l’univers de la dégustation, apprenez à apprécier les saveurs du vin, les textures,

les sensations et les réminiscences de ce nectar (6 vins)

Horaire : sur demande




5€/pers pour une réservation de plus de 100 personnes

Durée 3h : Découverte œnologique exclusive et privative pour une expérience unique. Selon la saison et

les activités vitivinicoles : visite des chais, visite des caves privées du propriétaire, dégustation verticale,

dégustation à l’aveugle accompagnées d’un petit grignotage, découverte des différentes tâches du

vigneron et/ou de l’œnologue et rencontres sur le terrain.

Horaire : sur réservation

130 €/pers pour une réservation de 2 à 10 personnes


Durée 2h : Un parcours sensoriel qui débute par la visite des caves avec une approche technique de la

vinification des rosés. Ensuite ses mystères seront dévoilés au travers d’ateliers ludiques vous faisant

découvrir les différentes nuances aromatiques associées au profil des vins Rosé. Une dégustation de 3 ou 4

vins du Château de Berne clôturera cette session : pomme, ananas, baies, pêche, sont quelques surprises

qui vous attendent dans votre verre ! Alors travaillez votre nez et réveillez vos papilles !



Durée 2h30 : Cet atelier débute par la visite guidée des chais. A travers une dégustation à l’aveugle de 3

vins d’origine différente, vous découvrirez les caractéristiques d’un cépage en particulier. Ensuite à vous de

jouer ! Tel un vrai sommelier, vous analyserez 3 vins à l’aveugle en utilisant une fiche de dégustation. Vous

devrez découvrir dans lequel des vins se cache le cépage étudié !




Un moment de convivialité!

Les vendanges sont le point d’orgue du travail du vigneron. Participez à cette récolte en toute convivialité

et vivez une expérience unique. Les vignerons vous accueillent et vous font découvrir leur noble passion, de

la vigne à la bouteille de vin.

L’exclusivité d’une récolte !

Accueil et café de bienvenue à la Cave, présentation de l’histoire du domaine et explication de la notion

de « terroir ». Rencontre avec les vignerons à la tâche, pause du vigneron (cochonnailles, baguette, vins du

Château…). Retour aux vendanges, ramassage du raisin et acheminement jusqu’à la cave. Conquet de

réception des raisins et explications du vigneron (selon planning des vendanges), visite commentée de la

cave et des chais, dégustation commentée de nos vins. Déjeuner au bistrot de la Cave (menu du jours hors

boissons).

Particulier: 170€/pers pour une réservation de 2 ou 6 personnes

Groupe:



(Programme susceptible de modifications en fonction du climat / valable de mi Sept. à mi-octobre selon le début des

Vendanges, uniquement en semaine du lundi au vendredi sur le Domaine du Château de Berne ou du Château des

Bertrands : transfert offert jusqu’à 8 personnes) (Notre assurance couvre tout incident)


Team Building unique : éprouvez le frisson de créer votre propre vin !

Durée 3h : Visite technique de notre Cave (environ 30mn) suivie du concours de création de vin – Le but de

chaque équipe sera de préparer un assemblage gagnant en utilisant différents cépages. Après la création de

3 essais, votre équipe choisira son meilleur assemblage. Il faudra alors constituer votre étiquette et trouver une

accroche publicitaire. L’ensemble sera alors jugé et un prix récompensera l’équipe gagnante.


Tarif : 95€/pers pour une réservation de 6 à 20 personnes

Il est conseillé de se munir d’un vêtement chaud pour les visites de Cave (température ambiante : environ

14°C).

Toutes ces visites sont disponibles en français ou en anglais. Néerlandais et allemand: sur demande et

uniquement en visite privative.

Si vous venez accompagnés de votre guide traducteur, la visite sera uniquement disponible en version

privative, en français ou en anglais


Prenez le temps de profiter …

Prenez le temps de ressentir et déguster …

Le temps d’un séjour, initiez-vous aux saveurs du domaine.

- Une nuit en chambre classique double, petit-déjeuner inclus

- Un diner* au restaurant gastronomique étoilé ‘Le Jardin de Benjamin’

- Une visite guidée de notre Cave suivie d’une dégustation commentée de 3 vins du Château de

Berne (durée 1h à 11h ou 16h)

Tarifs pour 2 personnes

Basse saison : 520€

Saison : 620€

Haute saison : 700€

*(menu formule ½ pension, hors boissons)

Tarifs TTC 2018 susceptibles d’être modifiés sans préavis

- Deux nuits en chambre classique double, petit-déjeuner inclus


- Une matinée Découverte des Vendanges (expérience unique où vous participerez à la récolte et rencontrerez

les vignerons à la tâche, ramassage des raisins, conquet de réception puis visite guidée et dégustation – inclus: casse

croûte vigneron et déjeuner au Bistrot de La Cave (menu du jour hors boissons))

Tarifs pour 2 personnes:



*(menu dégustation en 6 services, hors boissons)


- Deux nuits en chambre classique double, petit-déjeuner inclus


- Une visite guidée de notre cave suivie d’une dégustation commentée et comparative de 6 vins du

Château de Berne (durée 1h30 à 11h ou 16h selon disponibilité)

- Une excursion Œnologique : Le Circuit des Crus Classés – Grands Vins et Traditions Provençales

Dans un rayon de 30 km autour du Château de Berne, vous découvrez l’âme des Côtes de Provence : les

Châteaux de l’origine de l’appellation Côtes de Provence, mêlant culture et grands vins, à Lorgues, Taradeau

ou encore les Arcs sur Argens. De superbes découvertes gustatives vous attendent. Déjeuner libre (non inclus)

(départ 9H, retour 17H, transfert et guide inclus)

Tarifs pour 2 personnes :


Saison : 1890€


*(menu dégustation en 6 services, hors boissons)


Au cœur de l’arrière-pays provençal, le domaine du Château de Berne se situe

aux portes des Gorges du Verdon et à deux pas de la Méditerranée.

Coordonnées GPS: 06°20’10’’E, 43°31’11’’N

VoitureDepuis Aix en Provence (A8) et Toulon (A57)

Sortie 13 : Le Cannet/Le Luc, prendre direction Le Thoronet/Lorgues. A Lorgues, D10 direction Salernes.

Depuis Nice (A8), sortie 36 : Le Muy/Draguignan/Saint-Tropez. Suivre les Arcs/Lorgues. A Lorgues, D10 direction Salernes.

Gare TGVLes Arcs-Draguignan : 20min

AvionAéroport: Nice, Cannes-Mandelieu, Toulon/Hyères, Marseille : 1h15

Sur demande, notre équipe organise votre arrivée dans notre voiture tout confort 8 places, depuis l’aéroport ou la gare. Tarifs sur demande.

DOMAINE & VIGNOBLE EN PROVENCE

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