rapport final fiona pdf

1

Entreprise :

Cazino de Saint-Nectaire

Fiona FERDI

Période:

01/04/2014 au 30/07/2014

2

REMERCIEMENTS Tout d’abord je tiens à remercier mon maître de stage, Mr Thierry Sauvanet, qui a

accepté de m’intégrer dans son entreprise en tant que stagiaire, mais aussi pour m’avoir

appris les us et coutumes du marketing et les techniques de travail à adopter en

entreprise pour être la plus créative et efficace possible.

Je remercie aussi tous les employés du Cazino de Saint-‐Nectaire pour m’avoir si bien

accueillie et pour m’avoir aider à en savoir plus sur l’entreprise tout au long de mon

stage, ils m’ont fait m’y sentir bien et cela m’a donné encore plus de goût pour aller y

travailler.

Je voudrais aussi remercier ma tutrice Caroline Fouquet qui m’a suivi tout au long de ce

stage et qui a été de très bon conseil durant cette expérience.

3

ANALYSE DE L’ENTREPRISE

Opportunités

• Il n’y a pas de salle de spectacle ou bien de discothèque aux alentours de Saint-‐

Nectaire, une opportunité pour le Cazino d’en ouvrir une régulièrement dans

l’année et amener, ainsi, de nouveaux clients dont la moyenne d’âge sera plus

jeune.

• Saint-‐Nectaire se trouve au cœur de la région des Volcans d’Auvergne, une région

très touristique durant la saison d’été, elle peut donc profiter des touristes.

• L’Hôtel Mercure est proche du Cazino, une opportunité pour l’établissement de

mettre en place un partenariat et de pouvoir attirer les clients de l’hôtel.

• La Loi Aubry qui a annoncé les 35h de travail par semaine à augmenté le temps

de loisir des français, ils ont donc plus l’occasion de sortir et de se rendre dans

des établissements tels que les casinos.

Menaces

• Les casinos sont très réglementés par l’Etat, un membre de la police doit se

rendre à l’improviste et régulièrement au sein des casinos pour contrôler leur

activité. Il y a donc des règles très strictes mises en place par l’état qui freine

l’activité du Cazino.

• Il y a de nombreux restaurants dans le village de Saint-‐Nectaire, dont le

restaurant le l’hôtel Mercure, une menace pour le restaurant le « Z ».

• Le Cazino n’est pas facile d’accès, particulièrement durant l’hiver à cause de la

neige. La grande ville la plus proche étant Clermont-‐Ferrand à 37km.

• Les casinos subissent l’effet de la crise, désormais les français font de plus en plus

attention à leurs dépenses, et se rendent de moins en moins dans les casinos.

Forces

• Le Cazino est un établissement indépendant qui n’est plus lié au groupe

Partouche, ce sont les directeurs qui décident des changements qu’ils souhaitent

effectuer mais aussi des animations qu’ils souhaitent mettre en place. Une réelle

force dans ce secteur extrêmement réglementé.

4

• Un chiffre d’affaire en hausse par rapport à celui de Partouche lors du rachat et

une clientèle d’habitués qui commence à se former.

• Une diversification certaine par rapport aux autres casinos, notamment grâce à

Vulcabike, une location des vélos électriques au départ des Jardins du Cazino, une

manière de cibler un nouveau public.

Faiblesses

• La communication n’est pas assez développée autour du Cazino, les affiches qui

sont présentent sur la route qui nous mène au Cazino ne sont pas en accord avec

le positionnement de l’établissement, de plus la vache présente sur les affiches

rappelle la campagne alors qu’un casino doit faire penser à un endroit classe et

chic.

• Les flyers ou affichent sont très peu présent aux alentours de Saint-‐Nectaire, les

habitants de la région ne sont donc pas informés de la présence d’un casino à

Saint-‐Nectaire.

• Le Cazino est situé dans Saint-‐Nectaire, un village associé à la campagne et

éloigné des points centraux, une réelle faiblesse pour l’établissement car les

clients se déplace de moins en moins pour venir jouer.

• Une concurrence accrue entre les casinos de la région : Châtel-‐Guyon, Royat, le

Mont-‐Dore, La Bourboule ainsi que Noir Etable.

• La région est très attractive l’été, mais il y a très peu de touristes l’hiver, le Cazino

doit réussir à faire son chiffre durant seulement 2 mois de l’année.

5

SWOT

DIAGNOSTIC

Saint-‐Nectaire et sa région comporte des avantages comme des inconvénients pour le

Cazino, c’est une région très touristique qui attirent un grand nombre de visiteurs, mais

ces visiteurs se déplacent seulement durant la saison estivale, en hiver le village est

difficile d’accès à cause de la neige, cela entraîne une baisse considérable des clients

pour le Cazino. De plus les casinos souffrent d’une réglementation très rude et d’un

phénomène d’après-‐crise où les français font très attention à leurs dépenses. Parmi les

faiblesses de l’établissement, le Cazino connaît une concurrence accrue de part le

nombre important de casinos dans la région, ajouté à cela, une communication peu

développée, ce qui le rend peu connu des auvergnats.

Malgré des faiblesses et des menaces bien présentes, le Cazino détient des forces et des

opportunités à ne pas négliger, en effet c’est un casino indépendant qui n’est pas lié à un

grand groupe, et son chiffre d’affaire est en hausse depuis le rachat au groupe Partouche.

Le Cazino a su se diversifier de ses concurrents en créant un système de location de vélo

électrique Vulcabike afin d’attirer de nouveaux clients d’une tranche d’âge plus jeune

Forces Cazino indépendant

Chiffre d'affaire en hausse Diversiiication par rapport aux autres casinos

(Vulcabike)

Faiblesses Communication peu développée Flyers et afiiches peu présents

Cazino situé à Saint-‐Nectaire (vilage excentré) Concurrence accrue (14 casinos en Auvergne) Région attractive l'été mais pas durant les autres

saisons de l'année

Opportunités Pas de salle de spectacle ou de discothèque aux

alentours Saint-‐Nectaire: au coeur d'une région très

touristique Parteunariat avec l'hôtel Mercure

Loi Aubry a permis une augmentation du temps de travail

Menaces Casinos très réglementés par l'état

Nombreux restaurants dont le Mercure: concurrence pour le "Z"

Cazino très difiicile d'accès (neige) Effet après crise: les français font très attention à

leurs dépenses

SWOT

6

que celle ciblée. Aux alentours, il n’y a pas de salle de spectacle ou encore de

discothèque, une réelle opportunité pour Mr Sauvanet à prendre ce marché. De plus

l’hôtel Mercure est à proximité, un partenariat avec cet établissement pourrait être une

solution pour amener de nouveaux clients, sachant que depuis la Loi Aubry, le temps de

travail a diminué et les français ont plus de temps à consacrer aux loisirs.

7

DEVELOPPEMENT DE LA PROBLEMATIQUE

Après avoir présenté le Cazino de Saint-‐Nectaire, sa situation et son environnement, il

m’a fallut établir une problématique afin de mieux comprendre les problèmes de

l’entreprise dans laquelle je travaille mais aussi pour rendre un rapport de stage plus

complet.

Au sein du Cazino de Saint-‐Nectaire, de nombreux problèmes subsistent, notamment

celui de la communication externe et du marketing, en effet a quitté le Cazino le 3

décembre 20081, avant que Thierry Sauvanet et sa femme rachètent l’établissement. Il

n’y a donc personne dont la fonction est spécifique au marketing et à la communication.

Un réel problème pour le Cazino dont la communication est peu développée et dont les

clients se font rares surtout durant la période hivernale.

Mr Sauvanet, directeur du Cazino, a plein d’idée concernant la communication et les

évènements à organiser afin d’attirer de nouveaux clients, par exemple la création de

Vulcabike, location de vélos électriques, mais il est difficile pour lui de les mettre en

place car sa fonction ne relève pas de ce domaine.

Après plusieurs mois au sein du Cazino je me suis rendue compte que l’entente entre les

commerçants n’était pas au rendez-‐vous, il n’y a pas d’entraide et les commerçants de

Saint-‐Nectaire ou encore la mairie, ne font rien pour aider le Cazino à attirer plus de

clients, pourtant la mairie a un intérêt particulier à garder le Cazino de Saint-‐Nectaire

ouvert. En effet le Cazino reverse près de 80 000 euros par an à la mairie sans compter

le loyer annuel de 30 000 euros.

Sans l’aide des commerçants et de la commune de Saint-‐ Nectaire, le Cazino a de plus en

plus de mal à faire face à la conjoncture actuelle et a attirer des clients au sein de son

établissement.

De plus, le Cazino fait face à un réel défi, avant d’appartenir au groupe Partouche, il

appartenait à Henry Sauvanet, père de Thierry Sauvanet, il est donc très important pour

celui-‐ci de garder ce Cazino vivant, c’est-‐à-‐dire maintenir un chiffre d’affaire stable, dans

l’idéal augmenter ce chiffre d’affaire.

1 Registre unique du personnel (toutes les entrées et départ des employés y sont notés)

8

C’est également un enjeu pour les 18 employés présents dans le Cazino, qui sont, pour

certains, présents depuis l’ouverture du Cazino en 1994.

Dans le cadre d’une conjoncture économique tendue, marketing et communication sont-‐

ils des outils performants pour optimiser le chiffre d’affaire d’un casino ?

Comment attirer de nouveaux clients au sein du Cazino grâce à des actions marketing et

communication ?

9

PRESENTATION ET CONDUITE DE LA MISSION

Ma mission principale durant ces 4 mois de stage, était d’augmenter le chiffre d’affaire

du Cazino et d’attirer un plus grand nombre de clients au sein de cet établissement grâce

aux outils marketing et communication mis à ma disposition. Une mission difficile à

relever étant donné mon niveau de compétences et mon stage de courte durée lorsque

l’on compare avec l’ampleur de cette mission. Une mission difficile aussi car le village de

Saint-‐Nectaire n’est pas un village propice aux changements, les commerçants sont très

peu impliqué dans la vie du Cazino et ne participent pas aux différentes animations

proposées. Pourtant le Cazino reverse une grande somme d’argent chaque année à la

Mairie, il serait donc dans l’intérêt de celle ci de tout faire pour que le Cazino reste

ouvert. Les casinos mais surtout les jeux d’argents tels que les machines à sous ne sont

plus en vue depuis quelques années, la conjoncture actuelle fait que les français

préfèrent économiser plutôt que de jouer au Cazino, ce qu’ils considèrent comme jeter

leur argent par les fenêtres, car d’après des joueurs interrogés « un casino ne fait jamais

faillite ».

Afin de réussir cette mission j’avais un bureau et un ordinateur à disposition, mais sans

le pack office, je faisais alors le plus gros de mon travail avec mon ordinateur personnel,

Mr Sauvanet, la propriétaire et patron du Cazino me supervisais dans mes différentes

tâches.

J’ai également pu assister à la réunion organisée par NRJ Group à l’hôtel Princesse Flore,

afin de mieux comprendre la communication radio et de mieux l’utiliser pour faire

connaître le Cazino.

Durant ces 4 mois, j’ai eu plusieurs travaux à faire, ces travaux devaient donc contribuer

à l’augmentation de la clientèle.

10

-‐ Développer la page Facebook du Cazino de Saint-‐Nectaire et créer une nouvelle page

pour la nouvelle activité Vulcabike.

Développer l’activité Vulcabike, location de vélo électrique, sur Facebook,

TripAdvisor mais aussi auprès des professionnels de la région en préparant un

courrier destiné à 1300 personnes afin de leur présenter cette nouvelle activité.2

-‐ Faire connaître le Cazino auprès des entreprises pour l’organisation de séminaires en

créant une plaquette de présentation du Cazino et de tout ce que propose

l’établissement afin de l’envoyer aux entreprises de la région.

-‐ Développer la communication radio autour des animations de l’été 3

-‐ Mettre en place deux tombolas une tombola pour les mois de mai et juin et une grande

tombola de l’été, créer les bons cadeaux et les affiches, contacter les commerçants pour

leur proposer un partenariat, rédiger le règlement, acheter les tickets à gratter, mettre

en place les règle de grattage et communiquer sur l’évènement.

2 Courrier en annexe

3 Présentation de la publicité radio en annexe

11

-‐ Ouvrir un compte TripAdvisor pour l’activité Vulcabike, et mettre à jour la page

TripAdvisor du restaurant le Z

-‐ Mise en place d’un questionnaire de satisfaction afin de connaître les attentes des

clients, ce qui leur plaît ou non, c’est un bon moyen de découvrir les faiblesses d’un

établissement mais aussi de faire un point avec les employés pour trouver des solutions

aux problèmes qui ressortent de cette enquête de satisfaction.

-‐ Mise en place d’un journal du Cazino qui regroupe les différentes animations

qu’organise l’établissement mais aussi des potins dans lesquels les habitants de Saint-‐

Nectaire pourront se retrouver, une première édition à été mise en place pour les mois

de mai/juin et j’ai repris cette idée pour en faire une version été pour les mois de

juillet/août. J’ai présenté ce « Journal du Caz » lors d’une réunion des commerçants afin

de leur proposer le journal de Saint-‐Nectaire, un journal avec les animations de tous les

commerçants, qui aurait été distribué à plus grande échelle.4

-‐ Créer les affiches pour les 14 concerts de l’été, les distribuer dans le village de Saint-‐

Nectaire, les publier sur Facebook mais aussi sur Sortieasy, un site internet qui regroupe

les sorties de la région.

-‐ Augmenter les visites dans le restaurant en publiant une offre dans le checky distribué

entre le 12 et 16 mai 2014 qui propose une offre préférentiel au restaurant, nous avons

pu remarquer une faible augmentation des visites. Créer des sets de tables personnalisés

pour le restaurant avec les différentes animations de l’été et remettre au goût du jour les

numéros de table du restaurant.

4 Voir Journal du Caz en annexe

12

-‐ Organisation des Z’estivales du Caz, le grand concours de chant organisé par le Cazino

qui se déroule sur un mois et qui met en avant de jeunes amateurs de chant. Pour cela il

a fallut contacter les différentes associations de chants afin de recruter de nouveaux

talents via un courrier papier qui présente le concept des Z’estivales, envoyer à de

nombreuses adresses, mais aussi faire un appel via Facebook.

-‐ Achat d’un programme de communication radio sur RVA pour tout l’été, qui présente

chaque animation du Cazino mais aussi le restaurant le Z.

Toutes ces tâches ont été accomplies en temps et en heure et ont contribuées à faire

connaître par un plus grand nombre de personnes le Cazino de Saint-‐Nectaire comme

vous pouvez le constater grâce aux statistiques de la page Facebook.

Au premier avril le total des mentions j’aime de la page était de 118, il est désormais de

229, les publications ont alors un impact plus grand et sont vus par un plus grand

nombre de personnes. Grâce a un achat de publicité sur Facebook, certaines des

publications ont été vus par près de 60 000 personnes, même si c’est personnes ne se

rendent pas physiquement et immédiatement au Cazino, elles le connaissent et pourront

y penser pour leur prochaine sortie, de plus cette communication ne coût pratiquement

rien à l’entreprise.

De plus, un grand nombre de personnes ce sont déplacées pour les animations

organisées notamment la soirée Russe qui a rassemblé plus de 80 personnes mais aussi

13

par la deuxième soirée de qualifications des Z’estivales du Caz ou 13 chanteurs ce sont

produits sur scène.

De plus l’activité Vulcabike s’est bien développer car les réservations ont augmentées

durant le mois de juillet, et la page Facebook à attirer 103 personnes depuis sa création,

c’est une activité écologique et plutôt rare en Auvergne qui attire de plus en plus de

monde.

14

CONNAISSANCES ET COMPETENCES ACQUISES

Durant ce stage de 4 mois au sein du Cazino de Saint-‐Nectaire, j’ai eu l’occasion de

mettre en application les connaissances acquises durant mes deux premières années de

Bachelor et donc me perfectionner au niveau de l’utilisation des différents outils

marketing et de communication.

J’ai donc appris à créer des affiches efficaces avec une communication simple et directe,

j’ai appris à gérer un rendez-‐vous avec les professionnel de la publicité, les us et

coutumes d’une bonne communication radio5, la gestion d’un budget de communication,

l’organisation d’évènements, l’organisation de tombola, mais aussi les aspects juridiques

d’un Cazino et les nombreuses règles à respecter, par exemple un Cazino a de

nombreuses contraintes au niveau des prélèvements par l’état mais aussi par la

commune.

Je suis désormais capable de gérer un envoi papier en masse, d’assurer la

communication Facebook mais aussi celle de TripAdvisor.

En dehors de mes missions marketing et communication, on m’a donné des tâches très

variés comme le service en restauration, cela m’a permis de découvrir chaque secteurs

de l’entreprise.

J’ai acquis de nombreuses compétences en termes de communication, les personnes à

contacter, les us et coutumes d’une bonne communication et ce qui marche ou non pour

un Cazino comme celui de Saint-‐Nectaire, c’est-‐à-‐dire une communication simple et très

explicite.

Ce stage de 4 mois m’a également permis de découvrir le monde de l’entreprise de façon

plus précise, de mieux comprendre l’optimisation du budget mais aussi les règles à

respecter lorsque l’on travail en entreprise : la ponctualité, le respect de l’autre, le rendu

des objectifs en temps et en heure…

C’est une expérience très enrichissante qui permet de préparer l’élève aux futures

expériences professionnelles.

5 Réunion NRJ au Princesse Flore sur la communication radio

15

DIFFICULTES RENCONTREES :

Avant mon arrivée au CaZino, le poste de commercial était vacant, personne ne

s’occupait à temps plein de la communication et du marketing, j’ai du rapidement me

plonger dans l’esprit de l’entreprise et m’adapter à son fonctionnement afin d’assurer la

communication du Cazino, une expérience très enrichissante car cela m’a poussé dès le

début à prendre une certaine autonomie, mais sans tuteur réel dans le domaine de mon

stage les missions sont plus difficiles à accomplir et les initiatives beaucoup plus dures à

prendre.

Autre difficulté rencontrée, ma mission d’augmenter le chiffre d’affaire du Cazino et

donc de sauver le Cazino qui perd de l’argent, est une mission qui n’est pas de mon

niveau de deuxième année de Bachelor, une situation compliquée, mes objectifs n’ont

pas pu être pleinement atteints.

16

COMMENT CE STAGE S’INTEGRE T-‐IL DANS VOTRE PARCOURS REFLECHI D’ORIENTATION OU MISE EN PERSPECTIVE DANS

VOTRE PROJET ?

Ce stage de quatre mois au sein du Cazino de Saint-‐Nectaire en tant que chargée de

marketing et communication m’a permis de confirmer mon envie de travailler dans ces

deux domaines, car durant ces quatre mois mes différentes missions ont été plus

qu’intéressantes, j’ai encore plus envie d’en faire mon métier après ce stage. Je ne

pensais pas du tout, avant ce stage, que le monde des Cazino m’intéresserait, mais après

l’avoir découvert dans les moindres détails, c’est un domaine très intéressant et varié

qui regroupe les animations, le jeu, la restauration, il y a donc beaucoup de projets à

couvrir, cela à donné du mordant à mon stage. Cette expérience m’a également fait

grandir sur le plan humain, je me suis rendue compte que la vie en entreprise n’est pas

une chose facile tous les jours, il faut se battre pour ce que l’on veut et être fort

mentalement pour affronter toutes les aléas de la vie en entreprise.

17

DEVELOPPEMENT DE LA METHODOLOGIE MISE EN ŒUVRE : CONCEPTS, THEORIES MOBILISES, METHODES DE RECUEIL DES

DONNEES, METHODE D’ANALYSE.

Afin de répondre à cette problématique, j’ai plusieurs outils à ma disposition, des outils

en interne, à l’intérieur de l’entreprise, tout comme en externe. Cela pourra étoffer la

réponse à la problématique et la rendre plus complète.

Je dispose d’un bureau avec un accès à internet, cela me permet de faire des recherches

via internet, ces recherches pourront m’aider à répondre à ma problématique et à

commencer à trouver des axes de réponses.

Les archives de l’entreprise vont aussi me permettre de mieux connaître l’histoire du

Cazino mais aussi d’en connaître les enjeux au niveau économique et social.

De plus je souhaite baser mes recherches en interne, à l’intérieur de chaque service de

l’entreprise, c’est-‐à-‐dire principalement dans l’enceinte du casino, je pense donc

recourir à un questionnaire afin de solliciter chacun des employés de l’entreprise. Un

bon moyen de regrouper des avis différents de personnes issus de métier très différents

mais tous concernés par le CaZino. Ce seront des avis extérieurs car aucuns des

employés n’est spécialisé dans le secteur du marketing et de la communication.

De plus j’organiserai un entretien en face à face avec le directeur et propriétaire du

Cazino afin de découvrir son avis, il pourra donc partager son expérience des casinos et

pourra nous donner son approche du marketing et de la communication dans les

casinos. Cet entretien se déroulera au sein du casino à la fin de ma journée de travail.

Afin de répondre de la façon la plus précise possible, je souhaite effectuer une série

d’entretiens en face à face ou téléphoniques en externe. C’est-‐à-‐dire avec des personnes

en dehors de l’entreprise qui sont spécialisées dans le domaine du marketing et de la

communication, à l’inverse des personnes qui seront interrogées en interne, qui elles

n’ont pas diplôme de ou de spécialisation en marketing. Cela me permettra d’avoir un

plus grand angle de vue sur la question que je me pose. J’aurais donc des avais aux

antipodes, des avis très différents cela rendra ma réponse à la problématique d’autant

plus complète, je verrais alors les différences de point de vues entre les personnes qui

connaissent le marketing et celles qui ne le connaissent pas.

18

Mes différentes missions au sein du Cazino vont pouvoir répondre à cette

problématique, en effet j’ai commencer à mettre en place différentes actions marketing

et de communication telles que des actions Facebook, la création et l’actualisation des

pages Facebook, la mise en place d’un référencement Google, la présence sur le chéquier

de réduction Réduc’ Avenue distribuer à des milliers d’exemplaires dans la ville d’Issoire

notamment, ou encore l’achat de Spots Radios pour l’été afin de promouvoir les

différentes animations du Cazino. Les résultats de ces actions me permettront donc

d’évaluer si ces outils sont performants ou non pour augmenter le chiffre d’affaire d’un

casino, pour augmenter le nombre de clients.

Puis je ferais un point avec mon maître de stage sur mes recherches et mes réponses à la

problématique.

Après avoir passé quatre mois au sein du Cazino j’ai pu me renseigner sur les différentes

méthodes de travail de la direction mais aussi des employés, ils m’ont donc fait part de

leur sentiment sur ma problématique et les avis sont tous semblables dans l’ensemble.

Il s’avère que la direction fait part d’un fort pessimisme lorsque l’on aborde l’avenir du

Cazino et les actions à mettre en place pour tenter de le sauver, « rien ne marche à Saint-‐

Nectaire, nous avons tout essayé et rien n’a changé »6

6 Propos recueilli de Mr Sauvanet

19

DANS LE CADRE D’UNE CONJONCTURE ECONOMIQUE TENDUE, MARKETING ET COMMUNICATION SONT-‐ILS DES OUTILS

PERFORMANTS POUR OPTIMISER LE CHIFFRE D’AFFAIRE D’UN CASINO ?

Après 4 mois plongé au sein du Cazino de Saint-‐Nectaire j’ai collecté tous les outils

nécessaires pour répondre à la problématique posée lors de mon pré-‐rapport qui était :

« Dans le cadre d’une conjoncture économique tendue, marketing et communication

sont-‐ils des outils performants pour optimiser le chiffre d’affaire d’un casino ?

Comment attirer de nouveaux clients au sein du Cazino grâce à des actions marketing et

communication ? »

Grâce à de nombreux témoignages des employés du Cazino mais aussi des habitants de

Saint-‐Nectaire j’ai pu comprendre que non seulement la faible fréquentation du Cazino

venait de la conjoncture économique, en effet la communication influence de moins en

moins les français qui souhaitent désormais économiser plutôt que de jouer aux

machines à sous, ils ont l’impression de « jeter leur argent par les fenêtres ». Mais ce

problème de fréquentation viens également du village de Saint-‐Nectaire en lui même.

En effet dans le village de Saint-‐Nectaire, après avoir assister à une réunion entre

commerçants je me suis rendue compte que les ceux-‐ci semblent désintéressés par

l’avenir du village mais aussi du Cazino qui rapporte une grande somme d’argent à la

commune. Ces commerçants sont désespérés par la fréquentation du village qui diminue

d’année en année et ne veulent donc plus s’investir pour tenter d’augmenter le nombre

de visiteurs. La conjoncture actuelle fait que les commerces de Saint-‐Nectaire ne

tournent plus aussi bien qu’avant. Ce manque d’investissement général impact le Cazino

qui se bat seul contre l’avenir noir de Saint-‐ Nectaire.

Cette thèse est confirmée par l’étude « Les tendances du tourisme et de l’hôtellerie 2014

Quelle intensité pour la reprise ? »7, en effet les communes craignent l’installations ou

bien le bon fonctionnement de casinos, ce qui pourrait nuire à l’image de la commune

elle-‐même. Pour un grand nombre de personnes, les casinos sont assimilés à des

pratiques frauduleuses d’argent, par exemple le blanchissement d’argent.

7 Les tendances du tourisme et de l’hôtellerie 2014 Quelle intensité pour la reprise ?

20

Cependant, c’est un préjugé qui ne se vérifie pas, les casinos sont très réglementés, un

policier spécialisé du jeu vient par surprise très régulièrement pour contrôlé les

machines, la comptée des billets, etc.

De plus, les tables de jeux traditionnelles n’attirent plus les joueurs, les sites de jeux en

ligne permettent à ceux-‐ci de jouer eu poker, à la bataille, depuis leur domicile grâce aux

tablettes, ordinateurs ou encore tablettes.

En réponse à la problématique, les outils de marketing et de communication sont utiles

pour optimiser le chiffres d’affaires d’un casino car ils permettent de le faire connaître

par un très grand nombre de personne, ou bien de proposer des offres préférentielles

qui attirent de plus en plus de français8. En effet, le Cazino de Saint-‐Nectaire a de

nombreux atouts : un restaurant spacieux avec terrasse qui propose une cuisine du

terroir, de nombreuses animations été comme hiver, une nouvelle activité Vulcabike au

départ des jardins du Cazino, il y a donc matière à communiquer et les clients peuvent

venir pour Vulcabike et ensuite profiter du restaurant ou encore de la salle des

machines. La cible s’élargit donc considérablement au fur et à mesure que les activités se

développent. La communication joue alors un rôle très important dans l’optimisation du

chiffre d’affaire car elle va toucher toutes les cibles voulues et proposer un service

différent pour chaque cible.

Le marketing a son rôle également car il permet d’évaluer de manière très précise la

concurrence9, en me rendant dans les casinos de la région (La Bourboule, le Mont-‐Dore,

Royat, Châtel-‐Guyon) j’ai pu analyser les techniques de communication des casinos

concurrents et grâce à l’analyse de la fréquentation me faire une idée de l’efficacité de

cette communication.

Mais les casinos en général connaissent une période très difficile où même la

communication n’attire plus les clients. C’est l’établissement lui même qui repousse et le

fait que ce soit un « casino », les français ne veulent plus prendre des risques en jouant

des grosses sommes d’argent et préfèrent acheter des tickets à gratter à 1, 2 ou 5 euros,

ils ont l’impression de perdre moins d’argent.

8 Voir le checky en annexe

9 Voir en annexe le rapport sur la concurrence

21

Il est également difficile d’attirer de nouveaux clients, car la cible principale d’un casino

ce sont les joueurs habitués, « les clients de passages qui joueront une seule fois ne sont

pas intéressants pour un casino car ils ne lui feront rien rapporter et

si ils gagnent ils ne reviendront jamais, un joueur habitué rejouera ses

gains. » 10 De nouvelles actions marketing et communication

deviendront alors une perte considérable d’argent.

Pour appuyer mes conclusions sur la situation des casinos en France,

je me suis aidé d’une étude de Hugues Desgranges et Romain Dobric,

qui rapporte que les casinos sont en crise depuis 2007, a tendance s’est

inversée et le produit brut des jeux (PBJ ou chiffre d’affaires brut, c’est-‐à-‐dire les

sommes gagnées par le casino ou perdues par les joueurs) a régulièrement diminué

pour passer de 2,8 milliards d’euros en 2007 à 2,3 milliards en 201211.

De plus en plus de règles ce sont appliquées au secteur du jeu,

particulièrement aux casinos, en effet comme je l’ai évoqué dans

mon analyse de l’entreprise, en janvier 2008 une loi qui interdit de

fumer à l’intérieur à été votée. Cela à considérablement fait baissé la

fréquentation des casinos.

10 Propos recueillis de Mr Sauvanet, propriétaire et directeur du Cazino de Saint-‐Nectaire

11 Source : Etude Xerfi « Le marché français des jeux de hasard et d’argent » – Juin 2013

22

Pour répondre à cette problématique, il est donc vital pour tous les casinos de redorer

leur image qui est associée au luxe, en tant de crise cette image n’est pas éthique et les

clients ne veulent plus dépenser leur argent dans ce genre d’activité, et préfèrent les

dépenses « utiles » (achats du quotidien, besoins vitaux).

Il faut également prendre en compte le changement de la cible pour les casinos, ce ne

sont plus les mêmes joueurs qu’auparavant qui fréquente les casinos comme vous

pouvez le voir sur ce graphique.

Le produit des casinos en France a vieilli, alors que la croissance de la demande, sur le

marché des jeux, repose avant tout sur l’innovation produit et la communication. La

concurrence des autres offres, notamment celle des monopoles d’Etat et des jeux en

ligne, se fait de plus en plus pressante. Des modernisations sont indispensables et les

exigences des maires sont souvent croissantes. Les casinos doivent donc renouveler

l’offre (nouveaux produits, nouveaux concepts de complexes de loisirs intégrés...) et

rechercher de nouveaux relais de croissance. Sans pour autant adopter un encadrement

0,00%

2,00%

4,00%

6,00%

8,00%

10,00%

12,00%

14,00%

16,00%

18,00%

20,00%

Employés Ouvriers et ouvriers qualiiiés

Retraités Etudiants

Clientèle de jeu en France

23

aussi libéral que dans d’autres pays d’Europe ou du monde, cela nécessiterait néanmoins

une adaptation du cadre juridique actuel des jeux.12

12 Par Hugues Desgranges, Associé et Romain Dobric, Senior Manager, Deloitte,, Les tendances du tourisme et de l’hôtellerie 2014 Quelle intensité pour la reprise ?

24

CONCLUSION

Après une expérience très enrichissante au sein du Cazino de Saint-‐Nectaire durant

quatre mois, j’ai donc pu découvrir de plus près le monde du travail et cela m’a ouvert

les yeux sur les difficultés qui nous attendent après la fin de nos études.

L’intégration est un des facteurs les plus importants dans le monde du travail, afin de

bien connaître l’entreprise dans laquelle nous travaillons, mais aussi de bien

comprendre qu’elles sont les attentes de notre tuteur sur le long terme tout comme sur

le court terme. C’est pour cela que nos cours de négociation commerciale m’ont servi

afin de toujours poser des questions afin de comprendre les attentes de mes supérieurs

mais aussi les objectifs à atteindre.

Mes missions ont toutes été aussi intéressantes les une que les autres, de part leur

diversité, tout comme je les ai énoncées dans ce rapport j’ai eu l’occasion de découvrir

un grand nombre de domaines tout comme l’évènementiel, la communication, le

marketing dans le champ du sport, du jeu, mais aussi de la nuit grâce aux soirées

organisées très régulièrement et spécialement durant le mois de juillet13 ce qui à rendu

ce stage très complet.

De plus l’autonomie qui m’a été accordée m’a permise de mieux gérer mon temps et

d’apprendre par moi-‐même les us et coutumes du marketing et de les mettre en

application de la manière la plus efficace possible.

Cependant, n’ayant aucun supérieur hiérarchique spécialisé dans ce domaine, je n’ai pas

eu d’apprentissage réel du marketing et de la communication au sein d’une entreprise,

en effet, malgré mes compétences principalement théoriques je n’ai pas pu les

concrétisées et apprendre la pratique.

Pour conclure, ce stage fut très intéressant sur le plan de mes missions mais cela ne

correspondait pas réellement à mes attentes, en effet je n’ai eu aucuns contacts avec la

clientèle, ni avec mes collègues, je n’avais donc aucuns avis extérieurs sur mes rendus.

De plus, j’aurais espéré tenir une mission sur le long terme afin de réaliser un projet

construit.

13 Voir en annexe la programmation des concerts de l’été

25

SYNTHESE

Ce stage au Cazino de Saint-‐Nectaire est une expérience supplémentaire ajoutée à mon

CV qui a enrichit mes connaissances et mes compétences et qui m’a forgée au monde du

travail. J’ai beaucoup appris sur le monde du jeu, ses règles, ses us et coutumes mais

aussi sur les méthodes de travail a adopté dans ce milieu qui est a part.

Grâce à l’élaboration d’une problématique, j’ai investiguer sur l’environnement

économique des casinos de nos jours, j’ai donc mêlé mes connaissances économiques à

mes missions marketing, cela à ajouté de la diversité dans mon travail. J’ai pu constater

que la période de crise que nous vivons ne bénéficie pas aux casinos, leur situation étant

de plus en plus critique.

Les personnes qui m’ont encadrées m’ont aidé à répondre à cette problématique et mon

fait avancé tout au long de ce stage.

Cette expérience me permettra de mieux appréhender mes prochaines expérience

professionnelles avec un plus gros bagage est une meilleure connaissance du monde de

l’entreprise avec ses côtés positifs et négatifs.

26

SYNTHESIS This internship to the Cazino of Saint-‐Nectaire is an additional experience added to my

CV, which has, enhances my knowledge and my skills and which forged me to the world

of the work. I learnt a lot on the world of the game, its rules, its habits and customs but

also the methods of work adopted in this environment.

Thanks to the elaboration of a problem, I have to investigate the economic environment

of casinos nowadays, I thus mixed my economic knowledge with my marketing

missions, it in added by the diversity in my work. I was able to notice that the period of

crisis, which we live, does not benefit to casinos, their situation being more and more a

criticism.

The people who supervised me helped me to answer this problem and my fact moved

forward throughout this internship.

This experience will allow me to apprehend better my next work experiences with a

bigger luggage is a better knowledge of the business world with its positive and negative

sides.

27

ANNEXES

CV mis à jour en Français

CV mis à jour en Anglais

Organigramme

Arrêtés

Communication Radio

Affiche fête des mères

Affiche tombola de l’été

Compte rendu de la veille concurrentielle

30

Organigramme

31

Arrêtés

34

VALORISATION

Partenariat annuel avec RVA: -RVA s’engage à annoncer tous vos événements importants sur nos ondes dans la rubrique Agenda Régional. -Vous passerez sur 4 jours avant votre événement 8 passages par jour soit 32 passages au total par événement, gratuitement en échange de visuel lors de ces évènements et quelques places si possible à faire gagner à nos auditeurs.

Jeu Antenne : -On peut faire gagner à la radio des demis journées de Vulca Bike sur une semaine dans le mois de mai ou juin. -Vous aurez des annonces antennes animateurs, une présence sur notre site internet et notre page facebook et des spots publicitaires pour promouvoir Vulca Bike le tout en échange de dotations.

35

VALORISATION

Campagne pour les Z’Estivales du Caz - Campagne radio : 80 Spots durée 20 secondes - Station recommandée : Virgin Auvergne - Remise volume – 15 % - Remise annonceur fidèle -10 % - Frais de mise en ondes 30 €

Investissement …… 642 € HT soit 770.40€ TTC

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche6h- 7h7h- 9h9h-12h12h-17h17h-20h20h-22hTotal 8 8 8 8 8 8 8

Grille de diffusion en floating (diffusion entre 6h et 20h)

pour un spot de 20’

VALORISATION

Campagne pour les Z’estivales du Caz - Campagne radio : 80 Spots durée 20 secondes 80 spots offerts pour les soldes - Station recommandée : RVA - Remise volume – 15 % - Remise annonceur fidèle -10 % - Frais de mise en ondes 30 €

Investissement …… 550.80 € HT soit 660.96 € TTC




36

VALORISATION

Campagne pour la Foire de Cournon - Campagne radio : 80 Spots durée 20 secondes et 80 spots offerts sur RVA - Station recommandée : RVA et Virgin Auvergne - Remise volume – 20 % - Remise annonceur fidèle -10 % - Frais de mise en ondes 60 €

Investissement …… 924€ HT soit 1 108.80€ TTC




37

Fête des mères Dimanche 25 mai 2014

Menu

Apéritif maison Saumon fumé

accompagné de toasts Grenadin de veau sauce aux cèpes

Garniture de légumes Sélection de fromages Brochette de fruits frais et sorbet mange

½ bouteille de bordeaux et café inclus

MENU à 30€ suivi d’un Thé Dansant

gratuit avec

l’Orchestre Michel Chevarin à partir de 15h

1 rose offerte à toutes les mamans

04 73 88 54 71 www.casinosaintnectaire.fr

38

Grande Tombola

de l’été au Cazino

de Saint-Nectaire

1 voyage d’une valeur de 1500€ à gagner !

Saint-Nectaire

04 73 88 54 71

Tirage le 31 août 2014 à 19h

Présence obligatoire lors du tirage

39

Casino de Royat

Accès Mal indiqué

Lorsque l’on ne connaît pas il est difficile de trouver le Casino

Fréquentation Forte fréquentation de la tranche 45-‐70 ans même en pleine après midi

Il faut attendre pour jouer aux machines à sous

Carte de fidélité Carte gratuite et sans engagement

Un café offert tous les jours

Des séjours et des menus au restaurant gratuits

Menu 5€ pour 500 points ! il faut jouer pratiquement tous les jours pour récolter suffisamment de points

5€ de réduction sur les spectacles à partir de 3 spectacles (soit environ 90€)

1 dîner Brasserie Caz offert à partir de 6 spectacles (soit 180 €)

Envoi des informations spectacles en avant-‐première

Machines à sous Pas de machines Poker/Roulette

La Roulette ouverte à partir de 20h

Machines à sous Novostar

Nouveau jeu de table : la bataille

Animations Thé dansant : gratuit/conso obligatoire (Avril-‐Mai 15h-‐19h)

Légendes de la chanson française : 28,60€ (Vendredi 16 mai 15h)

Dîner à thème : Repas portugais (15€)

Expositions

Pâques : estimation du poids de l’oeuf

Site internet Beau site

Communication sur la main gagnante :

Un voyage pour 2 à gagner

Affichage des gains pour attirer les clients et leur dire qu’ils peuvent eux aussi gagner le jackpot

40

Casino du Mont-‐Dore

Accès Très bien indiqué

Accès facile

Fréquentation Faible fréquentation

En journée peu de monde

Carte de fidélité Pas de carte de fidélité proposée par le Casino

Machines à sous Présence de machines à sous Poker (il y en a 2)

Pas de machines à sous Novostar

Animations Aucuns flyer sur les activités proposées

Site du Casino très simpliste

Aucunes activités proposées sur le site internet

Présence d’un bar et d’une brasserie

Site internet Sur le même thème du Casino de La Bourboule (même groupe)

Affichage des derniers gains des joueurs pour attirer le client et lui dire qu’il peut lui aussi remporter le jackpot

Peu esthétique

41

Casino de la Bourboule

Accès Très mal indiqué

Lorsque l’on ne connaît pas il est difficile de trouver le Casino

Fréquentation Faible fréquentation en journée

Carte de fidélité Pas de carte de fidélité proposée par le Casino

Machines à sous Il n’y a ni machine à sous Poker/Black Jack/Roulette ni de machines à sous Novostar

Présence d’une table de Poker/roulette au sein de la salle de jeux

Animations Quelques flyers à l’entrée qui présentent les différentes activités du Casino

Tombola gratuite (des croisières à gagner)

Organisation du thé dansant (22 et 29 avril de 15h à 20h ! gratuit avec conso obligatoire)

Flyer avec le programme des activités :

Concert

Karaoké

Pâques : 32€ le menu

Site internet Communication sur la tombola

Affichage des derniers gains des joueurs pour attirer le client et lui dire qu’il peut lui aussi remporter le jackpot

Site qui manque d’esthétique

42

Casino de Châtel-‐Guyon

Accès Facilité d’accès

Bien indiqué

Fréquentation Faible fréquentation en journée

Carte de fidélité Carte de fidélité gratuite

Ne propose aucuns avantages

Accès au casino sans la carte d’identité

Machines à sous Il n’y a pas de machines à sous Novostar au sein du Casino

Présence de machines à sous Poker

Roulette/Boule/Poker

Animations Peu de flyers à l’entrée

Grande Affiche sur le spectacle à venir

Le Chatelscope : programme des manifestations de Châtel-‐Guyon

Jazzette de Châtel-‐Guyon : programme du festival de Jazz (concerne la ville en générale pas le casino exclusivement)

Site internet Clair et complet

Tarifs/horaires

Histoire du Casino avec ancienne photo du Casino

Les revues/spectacles/le restaurant

rapport final fiona pdf

Documents