integrated farm assurance all farm base · web viewbeskermende oorklere word skoongehou...

TIK PLAAS NAAM HIER

INTEGRATED FARM ASSURANCE

ALL FARM BASEVERSION 5_0-2

VOORGESTEL DEUR:

TIK VERANTWOORDELIKE PEROON NAAM HIER

TIK PLAAS NAAM HIER GLOBALG.A.P.

VOLDOENINGSVEREISTES

“ALL FARM BASE” Kontrolepunte in hierdie module is van toepassing op alle produsente wat gesertifiseer wil word, aangesien dit alle aspekte rakende boerderybesigheid insluit.

AF 1. TERREINGESKIEDENIS EN -BESTUURAF 2. REKORDHOUDING EN INTERNE SELF-EVALUERING/INTERNE INSPEKSIEAF 3. HIGIËNEAF 4. WERKERSGESONDHEID, VEILIGHEID EN WELSTANDAF 5. SUB-KONTRAKTEURSAF 6. AFVAL- EN BESOEDELINGSBESTUUR, HERWINNING EN HERGEBRUIKAF 7. BEWARINGAF 8. KLAGTESAF 9. HERROEP/ONTTREKKINGSPROSEDUREAF 10. VOEDSELSEKURITEITAF 11. GLOBALG.A.P. STATUSAF 12. LOGO GEBRUIKAF 13. NASPOORBAARHEID EN SEGREGASIEAF 14. MASSABALANSAF 15. VOEDSELVEILIGHEID-BELEIDSVERKLARINGAF 16. VERMINDERING IN VOEDSELBEDROGOPSOMMING VAN “AF” AFDELING



TIK PLAAS NAAM HIER GLOBALG.A.P. VOLDOENINGSVEREISTES

AF 1. TERREINGESKIEDENIS EN -BESTUUR

Een van die kenmerke van volhoubare boerdery is die aaneenlopende integrasie van terrein-spesifieke geskiedenis, asook praktiese ondervinding in toekomstige bestuursbeplanning en –praktyke. Hierdie afdeling wil

verseker dat die landerye, geboue en ander fasiliteite, wat die struktuur van die boerdery uitmaak, behoorlik bestuur word om sodoende die veilige produksie van voedsel en die beskerming van die omgewing te verseker.

1.1 TERREINGESKIEDENIS

1.1.1 Is daar ŉ verwysingstelsel geskep vir elke veld, boord, glashuis, erf, kleinhoewe, lewendehawegebou/kraal en/of ander area/ligging wat gebruik word vir produksieontwikkeling?

“MAJOR MUST”

Voldoening moet 'n visuele identifikasie of verwysingstelsel hê in die vorm van:- 'n fisiese teken by elke land/boord, glashuis/werf/plot/lewendehawegebou/kraal

of - 'n plaaskaart, wat die ligging van waterbronne, stoor- en hanteringsfasiliteite, damme, stalle, ens., insluit, en wat kan kruisverwys na die identifikasiestelsel. Geen N.V.T.

‘n Kaart van die plaas is voorsien en die boorde is duidelik daarop aangedui.

Die kaart dui die ligging van waterbronne, stoor- en hanteringsfasiliteite en damme aan.

Elke blok het ‘n duidelike blok nommer daarop gemerk.

Die blok nommers stem ooreen met die getabelleerde blok inligting wat voorsien is in ‘n tabel formaat.



Elsje, 2017-01-04,

Was MINOR in weergawe 4

1.1.2 Is daar 'n rekordstelsel geskep vir elke produksie-eenheid, of ander area/ligging, om 'n rekord van die lewendehawe-/akwakultuurproduksie en/of agronomiese aktiwiteite wat by daardie plekke onderneem word, te voorsien.

“MAJOR MUST”

Huidige rekords sal 'n geskiedenis voorsien van GLOBALG.A.P. produksie vir alle produksieareas. Geen N.V.T.

Rekordstelsel van al die bome op die produksie eenhede (plase) is voorsien in tabel formaat.

Ontwikkelingsgeskiedenis: Verwys na die aanplant datums op die boord inligting tabel.

1.2 TERREINBESTUUR

1.2.1 Is daar 'n risiko-ontleding beskikbaar vir alle terreine wat geregistreer is vir sertifisering (dit sluit gehuurde land, strukture en toerusting in) en dui hierdie risiko-ontleding aan dat die terrein wat betrokke is, geskik is vir produksie, met verwysing na voedselveiligheid, die omgewing en dieregesondheid en dierewelsyn, in die bestek van die lewendehawe- en akwakultuursertifisering, waar van toepassing?

“MAJOR MUST”

‘n Skriftelike risiko-ontleding is beskikbaar om te bepaal of die terreine geskik is vir produksie en sal beskikbaar wees vir alle terreine. Dit sal gereed wees vir die aanvanklike inspeksie en hersien word wanneer nuwe terreine in produksie gaan, en risiko’s vir bestaande terreine verander, of minstens jaarliks, watter een ookal die kortste

is. Die risiko-ontleding is gebaseer op 'n generiese een maar sal aangepas word vir die plaasomstandighede.Risiko-ontledings sal in ag neem: - Potensiële fisiese, chemiese (insluitende allergene) en biologiese gevare.

- Terreingeskiedenis (vir plekke wat nuut in landbouproduksie is, word die geskiedenis van vyf jaar aanbeveel en 'n minimum van een jaar word bekend wees). - Die impak van voorgestelde ondernemings op aangrensende vee/gewasse/omgewing, en die gesondheid en veiligheid van die diere in die bestek van die lewendehawe- en

akwakultuursertifisering. (Sien AF Bylae 1 en AF Bylae 2 vir riglyne oor risiko-ontledings. FV Bylae 1 sluit riglyne vir oorstromings in).

Verwys na AF bylae 1 & 2 vir voorbeeld van ‘n risiko-ontleding.



Risiko ontleding: Terreinbestuurs risiko’s en -planne*

1. Wetgewing

Nasionale en plaaslike wetgewing wat plaasbedrywighede mag beperk is kontroleer sodat

terreinbestuursaktiwiteite voldoen aan die vereistes deur wetgewing daargestel.

Wette van toepassing: Wet No. 107 van 1998: Wet op Nasionale Omgewingsbestuur, 1998 wat insluit Wet

No. 43 van 1983: Bewaring van Landbou bronne.

2. Vooraf gebruik van grond

2.1. Vorige gewasse - Die gebruik van residuele onkruiddoders wat langtermyn effekte kan hê is

nagegaan om te verseker dat daar nie residue in die grond is nie. Alle toedienings sal voldoen aan

die vereistes van Wet No. 36 van 1947: Wet op Misstowwe, Veevoedsel, Landboumiddels en

Veemiddels.

2.2. Vorige gebruik - Kontaminasie en ander moontlike gevare soos grond onstabiliteit veroorsaak deur

vorige aktiwiteite is noukeurig ondersoek. Mikrobiologiese kontaminasie gevare as gevolg van

hoë ladings kraalmis en element toksisiteit as gevolg van misstof toedienings is ondersoek om

seker te maak die grond hou nie gevare in vir landbou produksie nie.

3. Grond

3.1. Grondstruktuur - Die grond struktuur is geskik vir landbou gebruik. Die fisiese (neiging tot grond

erosie), chemiese (besoedeling en swaarmetale toksisiteit) en mikrobiologiese (mikrobe tellings)

integriteit van die grond is nagegaan en hou nie risiko in nie.

3.2. Erosie - Permanente strukture is in plek om erosie te voorkom.

3.3. Vatbaarheid vir oorstromings - Doeltreffende voorkomingsmaatreëls is in plek om die moontlikeid

van oorstromings en besoedeling wat daarmee kan gepaard gaan teë te werk.

3.4. Wind blootstelling - Windbreuke is in plek om hoë windspoed te breek waar die tot gewasverliese

kan lei.

4. Water


4.1. Beskikbaarheid van water - Water is beskikbaar en gebruik is bepaal volgens die waterbehoefte

van die gewasse. Besproeiing word aanvullend tot reënval aangewend en die toepassing daarvan

is volhoubaar. Reënwater word optimaal gebruik.

4.2. Waterkwaliteit - Voor oes gebruik (besproeiing)

Die watergehalte word jaarliks ontleed deur ‘n ISO 17025 geakkrediteerde laboratorium en

voldoen aan die minimum mikrobiologiese kwaliteit standaard soos dit in die WGO-Riglyne

verskyn: < 1000 E. coli kolonievormende eenhede / 100 ml (verwys na FV 4.1.2 in die nasionale

intrepetasiegids)

Waterkwaliteit - Drinkwater

Drinkwater word jaarliks ontleed deur ‘n ISO 17025 geakkrediteerde laboratorium om

mikrobiologiese kwaliteit te verseker en ontledings word volgens die SANS 241 standaard

intrepeteer met spesifieke verwysing na E. coli vlakke (nie waarneembaar) en Coliforms (< 10 /

100ml). Die basiese vereistes wat na gekyk word om te bepaal of water aan die drinkwater

standaard voldoen is opgesom in die nasionale intrepetasiegids, verwys na FV 5.3.1.

4.3. Magtiging om water te gebruik - Plaaslike wette met betrekking tot die onttrekkings-hoeveelheide

van waterbronne word gevolg.

5. Allergene

Daar is duidelike waarskuwings (bv. boomneute) wat stipuleer wat die produk is op die produkte wat

verbou word by die verkoop daarvan. Die gewasse kom nie in aanraking met enige ander gewasse of die

grond waarin ander gewasse as rotasie-gewasse geplant is nie. Tydens verpakking en berging word skoon

kratte en gewas spesifieke lokale gebruik.

6. Ander impakte

6.1. Impak op die omgewing -

6.1.1. Geraas - Oormowwe word voorsien vir diegene wat met luid toerusting werk.

6.1.2. Kontaminasie - Geen afval materiaal of chemiese stowwe beland in afloop waterstrome nie.

6.1.3. Spuitstowwe - Toetreë tydperke is in plek waar chemiese stowwe aangewend is en die

meng en toediening daarvan word met beskermende klere gedoen.


6.2. Impak op die plaas - Toegang tot en uit die plaas uit is gereguleer met hekke wat sluit.

Aangrensende aktiwiteite word gemonitor vir potensiële risikos wat dit mag inhou.

Risiko ontleding vir terreinbestuur: MIKROBIOLOGIESE KONTAMINASIE

Terreingeskiedenis: Ou avokado kultivars wat nie goeie opbrengste lewer nie, word vervang met piesangs.

Opdatteer datum: _____________

Risiko Bestuurspraktyke

Besmetting van water

met menslike

patogene

Die belang van handewas na ete of na toilet gebruik en voor oes is

aangespreek en word gekontroleer.

Toilette is vêr weg van damme en boorgate af.

Waterontledings word jaarliks gedoen. Die water standaard voldoen aan die

wêreld gesondheidsorganisasie standaard wat vereis dat daar < 1000

kolonievormende eenhede E. coli per 100ml water teenwoordig is in ‘n

monster. Die E. coli toetsing word jaarliks voor oestyd gedoen en dit gee ‘n

aanduiding van die fekale kontaminasievlak in die water.

Die gewasse gaan deur ‘n skoonmaakproses voordat dit gepak en verkoop

word.

Die gewasse se skille word nie geëet nie.


Besmetting van water

met ander patogene

Waterontledings word jaarliks gedoen.

Water loop nie deur die komposhope of indringerplante nie.

Vrugte en neute word nie met besproeiingswater gekontamineer nie.

Boorgate is bedek.

Geen water word uit oop kanale gebruik nie.

Plaas paaie is in goeie toestand en stof word reguleer deur ‘n spoedgrens van

20km/h op grondpaaie.

Die plase is omhein en verdagte persone word vervolg.

Geen riool beland in die waterstelsels nie.

Afloopwater by opwas areas word op ‘n veilige manier verwyder sodat die

afloop nie grondwater kan besmet nie.

Misstowwe word toegesluit en vloeibare stowwe word gestoor in ‘n spasie

waar ‘n keerkruik 110% van die inhoud kan hanteer.

Oorstromings Voorkomingsmaatreëls is in plek en word getref sodat vloedwater nie deur die

boorde kan spoel of in aanraking kom met produkte nie.

Goeie dreineringstelsels is in plek.

Brûe is sterk en word in stand gehou.

Nuwe aanplantings: Terreinbestuur risiko bepaling en bestuursplanne


Risiko Huidige graad van risiko

Waarskynlikheid van risiko in toekoms

*Bestuursplanne

Grond geskiktheid,

oorstromings en grond

erosie

Laag Laag Die blok is geskik vir

avokado produksie. Grond

ontledings bevestig die grond

geskiktheid. Voorkomende

maatreëls is in plek om

potensiële oorstromings en

grond-erosie te bekamp.

Brug is versterk en dreinering

is verbeter.

Potensiële fisiese,

chemiese (insluitende

allergene) en

biologiese gevare

Laag Laag Geen fisiese, chemiese of

biologiese gevare is

waargeneem nie.

Impak Laag Laag Geen impak op omliggende

terreine nie.

Voedselveiligheid Laag Laag Die produkte word hanteer

met die nodige maatreëls in

plek sodat dit nie

kontamineer kan word nie.

Die weerhoudingstydperke

van middels op die produkte

word streng nagekom.

1.2.2 Is 'n bestuursplan ontwikkel en geïmplementeer wat strategieë in plek kan stel om die risiko’s soos in die risiko-ontleding (AF.1.2.1) geïdentifiseer, te verminder?

“MAJOR MUST”

‘n Bestuursplan spreek die risiko’s aan wat geïdentifiseer is in AF.1.2.1 en beskryf die prosedures vir gevaarbeheer, wat bevestig dat die terrein wat bevraagteken word, geskik is vir produksie. Hierdie plan sal geskik wees vir


Elsje, 2017-01-04,


Elsje, 02/10/17,

Verwys na CB7

plaasbedrywighede en daar sal bewyse wees van die implementering en effektiwiteit. NOTA: Omgewingsrisiko’s hoef nie deel te vorm van hierdie plan nie en is ingesluit by AF.7.1.1.

Bestuursplanne ingesluit in risiko-ontleding word aangedui met ‘n asterisk (*).

Bestuursplanne word uitgevoer en daar is bewyse daarvoor hetsy op lêer of fisiese bewyse.


Elsje, 2017-02-10,

CB5 waterontledingsCB3 grondontledings

AF 2. REKORDHOUDING EN INTERNE SELF-EVALUERING/INTERNE INSPEKSIE

Belangrike inligting rakende boerderypraktyke moet aangeteken en rekords van gehou word.

2.1 IS ALLE REKORDS GEDURENDE DIE EKSTERNE INSPEKSIE BESKIKBAAR EN WORD DIT BEWAAR VIR 'N MINIMUM VAN TWEE JAAR, BEHALWE INDIEN 'N LANGER TYD VEREIS SOU WORD VIR SPESIFIEKE KONTROLEPUNTE?

“MAJOR MUST”

Produsente moet opgedateerde rekords vir 'n minimum van 2 jaar hou. Elektroniese rekords is geldig en wanneer dit gebruik word, is produsente verantwoordelik vir die storing van die mees onlangse inligting (“back-ups”).

Vir die aanvanklike inspeksies sal produsente rekords hou vir ten minste drie maande vóór die datum van die eksterne inspeksie of vanaf die dag van registrasie, watter een ook al die langste is.

Nuwe applikante sal volledige rekords hê wat verwys na elke area wat ingesluit word deur by registrasie en van al die agronomiese aktiwiteite wat verband hou met die GLOBALG.A.P. dokumentasie wat vereis word, vir daardie

area. Rekords van die huidige lewendehawe-siklus, vóór die aanvanklike inspeksie, sal beskikbaar wees. Dit verwys na die beginsel van rekordhouding. Wanneer 'n individuele rekord nie beskikbaar is nie, dan is die betrokke

kontrolepunt waarvoor die rekords nodig is, nie voldoende nie. Geen N.V.T.

Rekords van alle landbou aktiwiteite wat toegepas word in al die boorde word vir ‘n minimum van 2

jaar op lêer gehou.

Boorde is sigbaar gemerk om praktyke maklik met betrokke boorde te assosieer.

Alle onvoltooide rekords sal aan “clip-boards” bly totdat die inligting volledig ingevul is.

2.2 NEEM DIE PRODUSENT VERANTWOORDELIKHEID OM 'N MINIMUM VAN EEN INTERNE SELF-EVALUERING PER JAAR UIT TE VOER TEENOOR DIE GLOBALG.A.P. STANDAARD?

“MAJOR MUST”

Daar is gedokumenteerde bewyse dat vir Opsie 1, 'n interne self-evaluering voltooi word onder die verantwoordelikheid van die produsent (dit mag uitgevoer word deur 'n persoon anders as die produsent).

ŉ Self-evaluering sal alle toepaslike kontrolepunte insluit, selfs wanneer 'n sub-gekontrakteerde maatskappy die betrokke aksies uitvoer. Die self-evalueringskontrolelys sal kommentare bevat oor die bewyse wat waargeneem is

vir alle nie-toepaslike en nie-voldoeningskontrolepunte. Dit moet gedoen word vóór die Sertifiseringsliggaam (CB) se inspeksie (Sien Algemene Regulasies Deel 1.5). Geen N.V.T. behalwe multi-terrein bedrywighede met

Kwaliteitsbestuurstelsel (QMS) en produsentegroepe waarvoor die Kwaliteitsbestuurstelsel-kontrolelys (QMS) interne evaluerings insluit.

Interne self-evalueringsdokumente word jaarliks voltooi en tydens die inspeksie voorsien.

Die self-evaluering sluit alle toepaslike kontrolepunte in.


Elsje, 2017-01-04,


Die self-evaluering bevat kommentare oor die bewyse wat waargeneem is vir alle nie-toepaslike en

nie-voldoeningskontrolepunte.

Die self-evaluering is voor die CB se inspeksie gedoen.

Geen n.v.t. wat nie verduidelik kan word nie.

2.3 WORD EFFEKTIEWE REGSTELAKSIES GEÏMPLEMENTEER AS GEVOLG VAN NIE-VOLDOENINGS WAT TYDENS DIE INTERNE SELF-EVALUERING OF INTERNE PRODUSENTEGROEP INSPEKSIES GEÏDENTIFISEER IS?

“MAJOR MUST”

Die nodige regstelaksies word aangeteken en geïmplementeer. Slegs N.V.T. in die geval waar geen nie-voldoenings waargeneem was gedurende interne self-evaluerings, of interne

produsentegroepinspeksies, nie.

Interne oudit-bevindinge word aangeteken vir nodige regstellings.

Uitslae van bevindinge word onder die aandag van die bestuurder gebring wat verantwoordlikheid

neem vir die implementering van die regstellings.

‘n Lys met alles wat gedoen moet word is beskikbaar (in dagboek of folio).

Rekords van interne oudits word onderhou om seker te maak dat alle take wat voltooi moet word

gedoen word en dat die take op standaard uitgevoer is.


AF 3. HIGIËNE

Mense is die sleutel tot voorkoming van produk-kontaminasie. Plaaswerkers en kontrakteurs, sowel as produsente, moet self erns maak met die kwaliteit van die produkte. Onderwys en opleiding sal vordering, ten opsigte van veilige produksie, help ondersteun. Hierdie afdeling is daarop gerig om veilige praktyke te verseker en higiëne-risiko’s van

die produk te verminder en dat al die werknemers die vereistes verstaan en bevoeg is om hul pligte uit te voer. Meer higiënevereistes, spesifiek van aktiwiteite soos oes- en produkhantering, is gedefinieer in die toepaslike Standaard

module.

3.1 HET DIE PLAAS 'N GESKREWE RISIKO-ONTLEDING VIR HIGIËNE?

“MINOR MUST”

Die geskrewe risiko-ontleding vir higiëne sluit die produksie-omgewing in. Die risiko hang af van die produkte wat geproduseer en/of voorsien word. Die risiko-ontleding kan generies wees, maar moet toepaslik wees op toestande op die plaas en sal jaarliks hersien en opdateer word as veranderings ontstaan (bv. ander aktiwiteite). Geen N.V.T.


Elsje, 2017-01-04,

Nuwe hoofstuk. Was nie in weergawe 4 nie.

Risiko-ontleding vir higiëne:


Bestuursplan

Besmette hande Medium Die belangrikheid van handewas is aangespreek.

Oop wonde Laag Die bedekking van snye op vel is verpligtend.

Kontaminasie deur

rook, eetgoed of

vloeistof

Baie laag Beperking van rook, eet en drink slegs in

aangewysde areas.

Kontaminasie as

gevolg van siekte

toestand by werker

Laag In kennis stel van enige relevante infeksies of

toestande. Dit sluit tekens van enige siekte in (bv.

braking, geelsug, diarree) waarby hierdie werkers

uitgesluit sal word van direkte kontak met die

produk en voedsel-kontak-oppervlaktes.

Liggaamsvloeistof

aanraking met produk

Laag Geen vloeistof kom in kontak met produkte nie.

Gekontamineerde produkte word vernietig.

Risiko van besmetting

van die produk

Laag Die gebruik van geskikte beskermende oorklere,

waar die aktiwiteite van

die individu moontlik 'n risiko van besmetting van

die produk kan inhou.

Opdatteer: ______________________


3.2 HET DIE BOERDERY 'N GEDOKUMENTEERDE HIGIËNE-PROSEDURE WAT DIE HIGIËNE-INSTRUKSIES FISIES VERTOON VIR ALLE WERKERS EN BESOEKERS AAN DIE TERREIN, WIE SE AKTIWITEITE DALK 'N RISIKO KAN INHOU VIR VOEDSELVEILIGHEID?

“MINOR MUST”

Die boerdery sal 'n higiëne-prosedure hê wat die risiko’s, wat in die risiko-ontleding in AF.3.1 geïdentifiseer is, sal aanspreek. Die boerdery sal ook higiëne-instruksies hê vir werkers (insluitende sub-kontrakteurs) en besoekers;

visueel vertoon word d.m.v. duidelike tekens (prente) en/of in die toepaslike taal/tale van die meerderheid van die werksmag. Die instruksies moet ook gebaseer word op die resultate van die risiko-ontleding in AF.3.1 en moet

minstens die volgende insluit: - Die belangrikheid van handewas; - Die bedekking van snye op vel; - Beperking van rook, eet en drink slegs in aangewysde areas; - In kennis stel van enige relevante infeksies of toestande. Dit

sluit tekens van enige siekte in (bv. braking, geelsug, diarree) waarby hierdie werkers uitgesluit sal word van direkte kontak met die produk en voedsel-kontak-oppervlaktes; - Kennisgewing van die produk wat besmet is met

liggaamsvloeistof; - Die gebruik van geskikte beskermende oorklere, waar die aktiwiteite van die individu moontlik 'n risiko van besmetting van die produk kan inhou.

Geskrewe higiëne prosedure en instruksies is voorsien.

Higiëne-instruksies word fisies vertoon vir alle werkers en besoekers aan die terrein, wie se

aktiwiteite dalk 'n risiko kan inhou vir voedselveiligheid.


Gedokumenteerde higiëne-prosedure wat die higiëne-instruksies fisies vertoon vir alle werkers en besoekers aan die terrein, wie se aktiwiteite dalk 'n risiko kan inhou vir voedselveiligheid

Prosedure Beheermaatreëls

1 Persone wat met produk in aanraking kom moet ten alle tye gewasde, skoon hande kan

toon. Seep word voorsien.

2 Geen persoonlike items, glas, eetgoed of drinkgoed word in die boord toegelaat nie.

3 Die bedekking van snye op vel is verpligtend.

4 Geen rook, eet, drink in spesifieke areas waar dit met ‘n teken verbied word nie.

5 Werkers moet dadelik die bestuur in kennis stel van enige relevante infeksies of

toestande. Dit sluit tekens van enige siekte in (bv. braking, geelsug, diarree) waarby

hierdie werkers uitgesluit sal word van direkte kontak met die produk en voedsel-kontak-

oppervlaktes.

6 Werkers moet dadelik die bestuur in kennis stel van enige produk(te) wat besmet is met

liggaamsvloeistof.

7 Werkers word voorsien van geskikte beskermende oorklere, waar die aktiwiteite van

die individu moontlik 'n risiko van besmetting van die produk kan inhou.

8 Toerusting en gereedskap moet skoon en in ‘n werkende toestand wees.

9 Geen afval of rommel mag op die plaas gestrooi word nie. Asblikke is beskikbaar.

Persoonlike higiëne

1. Alle persone sal netjies wees en ‘n hoë standard van higiëne handaaf.

2. Beskermende klere moet gedra word waar van toepassing.


Elsje, 02/10/17,

Borde

Elsje, 02/10/17,

Borde

Written hygiene procedure and instructions

Hygiene instructions are displayed for visitors and workers on the premises.

Prosedure Procedure and instruction

1 Ensure that hands are washed and cleaned with the provided soap, at stations

provided, before handling product in designated area.

2 No personal items, glass, food or drinks are allowed in the orchard.

3 Ensure that there are no open wounds or cuts when handling product. All open cuts

must be treated at the first aid station by the designated first aider, and covered.

4 There shall be no smoking, drinking or eating in any work area. Those actions are only

allowed during lunch break at the designated areas.

5 Any worker that has been deemed sick by the first aid representative, will not be

allowed to work with product and depending on the seriousness of the illness will be

sent to visit a medical Doctor.

6 Workers must inform management of any product(s) contaminated with body fluid.

7 Protective clothing shall be used in all the designated work areas as indicated by the

signage.

8 Equipment on the farm must be clean and in a working condition.

9 No litter tolerated. Dustbins are provided for refuse.


Elsje, 02/10/17,

Borde

3.3 ONTVANG ALLE PERSONE WAT OP DIE PLAAS WERK, JAARLIKS HIGIËNE-OPLEIDING WAT VAN TOEPASSING IS OP HUL AKTIWITEITE EN VOLGENS DIE HIGIËNE INSTRUKSIES IN AF.3.2?

“MINOR MUST”

Beide geskrewe en verbale opleiding word verskaf as deel van 'n inleidende opleidingskursus vir higiëne. Alle nuwe werkers sal hierdie opleiding ontvang en hul deelname bevestig. Alle instruksies in AF.3.2.moet in hierdie opleiding aangespreek word. Alle werkers, insluitende die eienaars en bestuurders, moet jaarliks deelneem aan die plaas se

basiese higiëne-opleiding.

Beide geskrewe en verbale opleiding word verskaf as deel van 'n inleidende opleidingskursus vir

higiëne.

Alle nuwe werkers ontvang hierdie opleiding en hul deelname word bevestig met ‘n

teenwoordigheidsregister.

Alle instruksies in AF 3.2. word in hierdie opleiding aangespreek.

Alle werkers, insluitende die eienaars en bestuurders, neem jaarliks aan die plaas se basiese

higiëne-opleiding deel.


Elsje, 2017-02-10,

Opleiding

3.4 WORD DIE PLAAS SE HIGIËNE-PROSEDURES GEÏMPLEMENTEER?

“MAJOR MUST”

Werkers, met take soos in die higiëne-prosedures geïdentifiseer, moet bevoegdheid gedurende die inspeksie kan bewys en daar moet visuele bewyse wees dat die higiëne-prosedures geïmplementeer word. Geen N.V.T.

Higiëne-prosedures word onbewustelik by werkers wat risiko’s mag inhou getoets en visueel

nagegaan.

Prosedures word gereëld opgeskerp en die bestuurder bevestig dat werkers dit verstaan en

toepas.

Personeelinspeksie vorms word voorsien. Toiletinspeksie word gedoen en vorm word voorsien.

Datum Toestand Aksie


Elsje, 2017-02-10,

Inspeksies

AF 4. WERKERSGESONDHEID, VEILIGHEID EN WELSTAND

Mense is die sleutel tot veilige en effektiewe werking van enige plaas. Plaaswerkers en kontrakteurs, sowel as produsente self, staan vir produk kwaliteit en vir omgewingsbewaring. Onderwys en opleiding help in die

vooruitgang na volhoubaarheid en sosiale opbouing. Hierdie afdeling is bedoel om veilige praktyke in die werksplek te verseker en dat alle werkers albei verstaan en bevoeg is om hul pligte uit te voer; word voorsien met geskikte

toerusting om hulle toe te laat om veilig te werk; en, in geval van ongelukke, behoorlik en betyds hulp te kan verkry.

4.1 GESONDHEID EN VEILIGHEID

4.1.1 Het die produsent 'n geskrewe risiko-ontleding t.o.v. gevare vir werkers se gesondheid en veiligheid?

“MINOR MUST”

Die geskrewe risiko-ontleding kan generies wees, maar moet toepaslik wees vir toestande op die plaas, insluitende die hele produksieproses in die bestek van sertifisering. Die risiko-ontleding moet jaarliks hersien en opdateer word,

en wanneer daar veranderings is wat 'n impak kan hê op die werkers se gesondheid en veiligheid (bv. nuwe masjinerie, nuwe geboue, nuwe Gewasbeskermingsprodukte (PPPs), gemodifiseerde bewerkings-praktyke, ens.).

Voorbeelde van gevare, sluit in, maar is nie beperk tot beweeglike masjienparte, “power take-off.” (PTO), elektrisiteit, plaas masjinerie, motor-verkeer, brande in plaasgeboue, toedienings van organiese kunsmis,

uitermatige geraas, stof, vibrasies, ekstreme temperature, lere, stoor van brandstof, slyktenks ens. nie. Geen N.V.T.


Geskrewe risiko-ontleding t.o.v. gevare vir werkers se gesondheid en veiligheid:


*Bestuursplan / -prosedure

Kontaminasie Laag Gesondheid opleiding.

Bande - “Rims” wat

loskom

Laag Trekker inspeksielys is ingvul en op datum.

Drukmeter in plek.

Gereelde ondersoeke.

Opleiding.

Trekkers - Vryloop Medium Handrem is goeie, werkende toestand.

Opleiding.

Terkkers - PTO shaft Medium PTO shaft bedekking gedoen.

Opleiding gegee.

4.1.2 Het die boerdery 'n geskrewe gesondheid- en veiligheidsprosedure wat die kwessies aanspreek soos geïdentifiseer in die risiko-ontleding vanaf AF.4.1.1?

“MINOR MUST”

Die gesondheid- en veiligheidsprosedures sal die punte wat in die risiko-ontleding (AF.4.1.1) geïdentifiseer is, aanspreek en sal geskik wees vir die boerderyaktiwiteite. Dit sal ook ongeluk- en noodgevalle-prosedures, asook

gebeurlikheidsplanne insluit wat met enige geïdentifiseerde risiko in die werksituasie, ens. sal handel. Die prosedure sal jaarliks hersien en opgedateer word, indien die risiko-ontleding verander.

Die boerdery se infrastruktuur, fasiliteite en toerusting sal op so ŉ manier gestruktureer en in stand gehou word, dat die werkers se gesondheid- en veiligheidsgevare sover prakties moontlik verminder kan word.

Bestuursplan ingesluit in risiko-ontleding. Word aangedui met ‘n asterisk (*).


Gesondheid opleiding :

Na-oes was van vrugte prosedure:

o Hou deeglike rekords van chemiese en bakteriologiese water toetse om seker te maak

water is geskik vir menslike gebruik.

o Watertoetse word deur ‘n geakkrediteurde laboratorium uitgevoer.

o Resultate word volgens die nasionale standaard intrepeteer.

Vervoer van vrugte prosedure:

o Sleepwaens moet vry wees van grond, blare en takke.

o Sleepwaens word weekliks gewas.

o Vragmotor / trekker moet ten alle tye skoon wees.

o Vragmotor / trekker word weekliks gewas.

o Vrugte wat sonbrand skade kan opdoen word tydens vervoer met ‘n skadunet bedek.

o Plukkiste is skoon en heel.

o Geoeste vrugte word in skadu geplaas totdat dit op die waens of vraagmotor gelaai word.

Krat was prosedure:

o Aan die begin van elke seisoen word die kratte op die plaas na ‘n afgemerkte area geneem

en gewas.

o Die kratte word met ‘n reiniger en water gewas.

o Gedurend die seisoen word die kratte gereeld by die pakhuis gewas.

Skêr was prosedure:

o Aan die begin van elke seisoen word die skêre nagegaan dat elke skêr in ‘n werkende

toestand is, en dan gewas by die afgemerkte was area.

o Die skêre word met ‘n reiniger en water gewas.

o Gedurend die seisoen word die skêre gereeld skoongemaak.


Elsje, 02/10/17,

Opleiding

Elsje, 02/10/17,

Opleiding

4.1.3 Het alle werkers op die plaas opleiding in gesondheid en veiligheid ontvang volgens die risiko-ontleding in AF.4.1.1?

“MINOR MUST”

Alle werkers, insluitende sub-kontrakteurs, kan bevoegdheid in verantwoordelikhede en take bewys d.m.v. visuele observasie (indien moontlik op die dag van die inspeksie). Daar sal bewyse wees van instruksies in die toepaslike

taal/tale en opleidingsrekords. Produsente mag die gesondheid- en veiligheidsopleiding self uitvoer as opleidingsinstruksies of ander opleidingsmateriaal beskikbaar is (met ander woorde, dit hoef nie 'n individu van

buite te wees wat die opleiding aanbied nie). Geen N.V.T.

Jaarlikse opleiding word gedoen.

Opleidingsmateriaal is beskikbaar.

Bewyse van vergaderings en opleidingsessies (wat is bespreek en teenwoordigheidregister).


Elsje, 02/10/17,

Opleiding

Gesondheid-, welstand- en veiligheidprosedure opleiding teenwoordigheid register en notule:

Datum van opleiding: ______________________

Naam & Van Handtekening

Notule (inhoud van opleiding):

Welstand verantwoordlike persoon: ____________________

_______________________________



4.2 OPLEIDING

4.2.1 Word rekord gehou van opleidingsaktiwiteite en persone wat die opleiding bygewoon het?

“MINOR MUST”

Rekords word gehou van opleidingsaktiwiteite, insluitende die onderwerp, die opleier, die datum en persone wat bygewoon het. Bewys van bywoning word vereis.

Alle opleidingsbewyse word op lêer gehou.


Elsje, 2017-02-10,

Opleiding

4.2.2 Het alle werkers wat veterinêre medisyne, chemikalieë, ontsmettingsmiddels, Gewasbeskermingsprodukte (PPPs), biosiede en/of ander gevaarlike stowwe hanteer, en/of administreer, en alle werkers wat gevaarlike of komplekse toerusting, soos beskryf in die risiko-ontleding in AF.4.4.1, hanteer, sertif ikate van bevoegdheid en/of besonderhede van ander soortgelyke kwalifikasies?

“MAJOR MUST”

Rekords moet werkers wat sulke take uitvoer identifiseer en bewys van bevoegdheid toon (bv. sertifikaat van opleiding en/of rekords van opleiding met bewys van bywoning). Dit sal bevoegdheid met toepaslike wetgewing

insluit. Geen N.V.T. Vir akwakultuur, kruisverwys met Akwakultuur Module AB.4.1.1.In lewendehawe, word dit ook vereis dat werkers wat medisyne administreer, bewyse van voldoende ondervinding

toon.

Alle werkers wat met chemikalië, oesbeskermingsprodukte, onkruiddoders of enige ander middels

of gevaarlike toerusting werk word opgelei hetsy intern of ekstern en bevoegdheid kan getoon

word.

Algemene higiëne, gesondheid en veiligheid opleiding geskied gereeld t.o.v. risiko ontledings en

bestuursmaatreëls wat daarmee gepaard gaan.

Toon sertifikate van bevoegdheid.


Elsje, 2017-02-10,

Opleiding

4.3 GEVARE EN NOODHULP

4.3.1 Is daar ongeluk- en noodgevalleprosedures? Word dit visueel vertoon en is dit gekommunikeer na die persone wat met die plaasaktiwiteite geassosieer word, insluitende sub-kontrakteurs en besoekers?

“MINOR MUST”

Permanente ongeluksprosedures moet duidelik vertoon word in toeganklike en sigbare plekke vir werkers, besoekers en sub-kontrakteurs. Hierdie instruksies moet beskikbaar wees in die toepaslike taal van die meerderheid van die werksmag en/of in piktogram-formaat. Die prosedures moet die volgende identifiseer: - Plaaskaartverwysing of

plaasadres; - Die kontakpersoon/persone; - 'n Opgedateerde lys van relevante telefoonnommers (polisie, ambulans, hospitaal, brandweer, toegang tot nood mediese sorg op die terrein of deur middel van vervoer, elektrisiteit-, water-

en gasverskaffer); Voorbeelde van ander prosedures wat ingesluit kan word: - Ligging van die naaste kommunikasiemiddel (telefoon, radio); - Hoe en waar om die plaaslike mediese dienste te kontak, hospitaal en ander nooddienste. (WAAR het dit gebeur? WAT het gebeur? HOEVEEL beseerde mense? WATTER soort beserings? WIE het geskakel?); - Ligging van brandblusser(s);- Nooduitgange; - Noodskakelaars vir elektrisiteit, gas- en watervoorrade;

en - Hoe om ongelukke of gevaarlike insidente te rapporteer.

Ongeluk- en nood prosedure:

o Die plaasnaam is Tik plaas naam hier.

o Plaas kaarte is beskikbaar in die kantoor en is duidelik sigbaar vir nood personeel om

beseerde vinnig te vind.

o Kontak persone- en nood nommers is beskikbaar by die kantoor en ook by die stoorkamers.

o Lys van nommers sluit in: Bestuurders, Polisie, Ambulaans, en Brandweer.

o Elke insident word raporteer aan die bestuur.

Ongeluk- en nood prosedures word op strategiese plekke op die plaas visueel getoon.

Die prosedures is in die moedertaal van die werkers vertaal tydens opleiding.

Opleiding is gegee om die prosedure duidelik te laat blyk onder alle werkers.


Elsje, 2017-02-10,

Borde

Tik plaas naam hier

GENERAL EMERGENCY PROCEDURE

1. DO NOT PANIC - STAY CALM AND THINK CLEARLY2. INFORM THE SENIOR, TEAM LEADER OR MANAGER3. APPLY FIRST AID TREATMENT4. PLACE CASUALTY IN POSITION OF COMFORT5. DO NOT MOVE THE PERSON IN CASE OF FRACTURE6. FOLLOW FIRST AID STEPS OR LABELED PROCEDURES7. APPLY BANDAGE TO STOP BLEEDING / REDUCE SWELLING8. DO NOT GIVE ANYTHING TO EAT OR DRINK9. CALL FOR AMBULANCE / INFORM HOSPITAL10. EMERGENCY NUMBERS ARE DISPLAYED AT THE OFFICE11. PREVENT THE ACCIDENT FROM HAPPENING AGAIN

POISONS PROCEDURE

1. SYMPTOMS: HEADACHE, NAUSEA, VOMITING, CONVULTIONS DISSYNESS2. DIAREA, DISTORTED VISSION, EYE SENSITIVITY, FOAM AT MOUTH, BREATHING

PROBLEMS3. IDENTIFY THE POISON THAT WAS TAKEN INTO THE CASUALTY BODY4. DO NOT PANIC - STAY CALM AND THINK CLEARLY5. INFORM THE SENIOR, TEAM LEADER OR MANAGER6. WIPE FACE TO REMOVE ACCESS CHEMICAL7. TAKE CASUALTY TO FRESH AIR8. WIPE MOUTH AND DO NOT DRINK ANYTHING9. GET MEDICAL ASSISTANCE10. CALL FOR HELP / AMBULANCE / INFORM HOSPITAL11. TAKE THE NAME / LABEL OF POISON WITH TO HOSPITAL12. PREVENT THE ACCIDENT FROM HAPPENING AGAIN


Elsje, 02/10/17,

Borde

Tik plaas naam hier

CHEMICALS IN THE EYES PROCEDURE

1. INFORM THE SENIOR, TEAM LEADER OR MANAGER2. WIPE FACE TO REMOVE ACCESS CHEMICAL3. FLUSH EYE FOR AT LEAST 15 MINUTES WITH RUNNING WATER4. FLUSH AWAY FROM UNINJURED EYE5. COVER INFECTED EYE WITH DRESSING6. WIPE AROUND EYE TO REMOVE EXCESS CHEMICAL7. GET MEDICAL ASSISTANCE8. CALL FOR HELP / AMBULANCE / INFORM HOSPITAL9. TAKE THE NAME / LABEL OF CHEMICAL WITH PATIENT TO HOSPITAL10. PREVENT THE ACCIDENT FROM HAPPENING AGAIN

BLEEDING PROCEDURE

1. DO NOT PANIC - STAY CALM AND THINK CLEARLY2. INFORM THE SENIOR, TEAM LEADER OR MANAGER3. APPLY DIRECT PRESSURE TO THE BLEEDING SITE4. COVER THE WOUND 5. REASSURE CASUALTY6. GET MEDICAL ASSISTANCE7. CALL FOR HELP / AMBULANCE / INFORM HOSPITAL8. PREVENT THE ACCIDENT FROM HAPPENING AGAIN


Elsje, 02/10/17,

Borde

4.3.2 Is potensiële gevare duidelik geïdentifiseer deur waarskuwingstekens ?

“MINOR MUST”

Potensiële gevare moet deur permanente en leesbare tekens aangedui word. Dit sal, waar van toepassing, die volgende insluit: afvalgate, brandstoftenks, werkswinkels en toegangsdeure van die Gewasbeskermingsprodukte

(PPPS)/kunsmis/enige ander chemikalieë. Waarskuwingstekens moet teenwoordig en in die toepaslike taal van die meerderheid van die werksmag beskikbaar wees, en/of in piktogramme. Geen N.V.T.

Identifikasie en voorkoming van gevare:

o Geen oop vlamme naby dieseltenk nie.

o Veiligheid om en in die werkswinkel - nodige beskermende klere word gedra.

o Geen ongemagtigde toegang tot gif- en ander store nie.

o Permanente, leesbare tekens dui potensiële gevare aan.

o Waarskuwingstekens sluit in: geen oop vlamme, bymekaarkompunt,

gewasbeskermingsprodukte beskermingsklere, chemikalië, maskers.


Elsje, 2017-02-10,

Borde

4.3.3 Is veiligheidsadvies vir middels wat gevaarlik is vir werkersgesondheid, beskikbaar/toeganklik?

“MINOR MUST”

Om voldoende aksie te verseker, moet inligting (bv. webblad, telefoonnommer, materiaal-veiligheid datavorms, ens.) toeganklik wees. Vir akwakultuur, kruisverwys met Akwakultuur Module AB.3.1.2.

Materiaal veiligheid datavorms van alle produkte wat gebruik word op die plaas is beskikbaar en

word bestudeer voor gebruik.

4.3.4 Is daar noodhulpkissies by alle permanente werkstasies en in die omgewing van die lande beskikbaar?

“MINOR MUST”

Volledige en toegeruste noodhulpkissies, (m.a.w. volgens plaaslike aanbevelings en gepas vir die aktiwiteite wat uitgevoer word op die plaas) sal beskikbaar en toeganklik wees by alle permanente werkstasies, en geredelik

beskikbaar wees vir vervoer (trekker, motor, ens.) soos vereis deur die risiko-ontleding in AF.4.1.1.

Noodhulpkissie:

o Is in kantoor beskikbaar.

o Alle medisynes is binne die verval datum.

o Slegs noodhulp beamptes wat opgelei is mag die kissies betreë.

o Noodhulp persone is identifiseer en hulle name is kommunikeer sodat almal weet wie

noodhulp kan toedien.

o Kissies word jaarlik gediens en volledig gehou.

o ‘n Mobiele noodhulptassie word na die werksplek geneem soos deur die bestuur

aangekondig vir sekere take.


4.3.5 Is daar altyd 'n voldoende aantal persone (ten minste een persoon), teenwoordig op die plaas wat opgelei is in noodhulp wanneer plaasaktiwiteite uitgevoer word?

“MINOR MUST”

Daar is altyd, ten minste een persoon teenwoordig op die plaas wat opgelei is in noodhulp, (m.a.w. binne die laaste 5 jaar) wanneer plaasaktiwiteite uitgevoer word. As 'n riglyn: een opgeleide persoon per 50 werkers. Plaasaktiwiteite sluit alle aktiwiteite in soos genoem in die relevante modules van hierdie Standaard.

Daar is ten minste een opgeleide noodhulp-gekwalifiseerde werker by enige plaas aktiwiteit

betrokke (ten minste 1 opgeleide werker vir elke 50 in ‘n span).

Opleiding word meer gereeld of ten minste elke 3de jaar gedoen.


4.4 BESKERMDE OORKLERE/TOERUSTING

4.4.1 Is werkers, besoekers en sub-kontrakteurs toegerus met geskikte beskermende oorklere in ooreenstemming met wetlike vereistes en/of etiket-instruksies , en/of soos gemagtig deur 'n bevoegde owerheid?

“MAJOR MUST”

Volledige stelle beskermende oorklere, wat voldoen aan etiket-instruksies en/of wetlike vereistes en/of vereistes soos gemagtig deur 'n bevoegde owerheid, is beskikbaar op die plaas, word gebruik en is in 'n goeie toestand. Om te

voldoen aan die protokol-vereistes, of aktiwiteite op die plaas, kan dit sommige van die volgende insluit: rubberskoene of ander toepaslike skoene, waterdigte klere, beskermde oorjasse, rubberhandskoene, gesigsmaskers,

toepaslike respiratoriese toerusting (insluitende vervangingsfilters), oor- en oogbeskerming, lewensreddingsbaadjies, ens., soos vereis deur protokol of aktiwiteite op die plaas.

Berkermende oorklere word voorsien en is in goeie toestand. Ekstra stel beskermende klere is beskikbaar vir besoekers / ouditeure. Beskerming vir oë tydens gif meng proses is voorsien.


Elsje, 2017-02-10,

Borde

4.4.2 Word beskermende oorklere ná gebruik skoongemaak en gestoor om sodoende kontaminasie van die persoonlike klere te voorkom?

“MAJOR MUST”

Beskermende oorklere word skoongehou volgens die tipe gebruik en graad van potensiële kontaminasie in ŉ geventileerde plek. Skoonmaak van beskermde oorklere en toerusting sluit aparte was van privaat klere in. Was her-bruikbare handskoene vóór verwydering. Vuil en beskadigde beskermende oorklere, toerusting en filters wat

verval het, moet op 'n geskikte manier vernietig word. Enkelgebruik-items (bv. handskoene, oorpakke) moet vernietig word na ŉ enkele gebruik. Alle beskermende oorklere en toerusting, insluitende filters vir vervanging, ens.,

moet buite die gewasbeskermingsprodukte-stoorfasiliteit en fisies apart van enige ander chemikalieë wat kontaminasie mag veroorsaak op die klere of toerusting, gestoor word. Geen N.V.T.

Versorging van beskermende klere prosedure:

o Hou beskermende klere toegesluit in kas - weg van die gifstoor.

o Sleutel word by die person verantwoordlik vir die gifstoor gebêre.

o Rubberskoene word gebruik.

o Oorpakke word gewas met seep en water na elke spuitsessie en gedroog in die son.

o Waterdigte oorpakke word gewas met seep en water na elke spuitsessie en gedroog in die

son.

o Gas maskers word vry van stof en aanpaksels gehou en toegesluit in kas in kantoor.

o Verval datum van filters word nagegaan en maskers word elke seisoen vervang.

o Gesigmaskers word vry van stof en aanpaksels gestoor.

o Oorklere word ontsmet met ontsmettingsmiddel voor elke was.

o Oorklere word nooit huistoe geneem nie.

o Oorklere kom nie in kontak met ander klere nie.


Elsje, 02/10/17,

Opleiding

Tik plaas naam hier

Versorging van beskermende klere opleiding teenwoordigheid register en notule:

Datum van opleiding: ______________________

Naam & Van Handtekening

Notule (inhoud van opleiding):

_______________________________


o


4.5 WERKERSWELSTAND

4.5.1 Is 'n lid van die bestuur duidelik identifiseerbaar as verantwoordelik vir werkersgesondheid, -veiligheid en -welvaartkwessies?

“MAJOR MUST”

Dokumentasie is beskikbaar wat duidelik die lid van bestuur identifiseer en noem, wat die verantwoordelikheid het om voldoening aan en implementering van bestaande, huidige en relevante nasionale- en plaaslike regulasies op

werkersgesondheid, -veiligheid en –welstand, te verseker.

Werkergesondheid, veiligheid en welvaart - Verantwoordelike persoon is aangestel (OHS).

Bewys van aanstellingsbrief.


Tik plaas naam hier

KENNISGEWING AAN ALLE WERKERS

Hiermee word versoek dat alle werkers aan die verantwoordelike persoon moet raporteer in geval van

siekte. Indien die kliniek besoek is, moet die sieke brief ingehandig word.

Arali u tshi Iwala u fanela u vhudza foromani kana vhasa wau. Arali u tshiya cliniki u fanela u vhuye na

vhurifhi.


VERANTWOORDELIKE PERSOON

1. Die persoon is verantwoordlik vir raportering van siektes, werkersveiligheid- en -welvaart kwessies

tydens werksure.

2. Die plaasvoorman, of aangewese plaasbestuurder, word op hoogte gebring van enige wysigings in

die wetgewing deur die departement van arbeid.

3. Gereelde bestuursvergaderings word gehou waar werkersgesondheid, veiligheid en welvaart

bespreek word.

4. Inligting rakende permanente en tydelike werkers is beskikbaar volgens wettige kontrakte wat almal

teken met indiensneming.

5. Rekords word ten minste 24 maande gehou van alle werkers wat indiensnemingsdatums, werksure

en persoonlike inligting bevat.

PLIGTE VAN DIE VERANTWOORDELIKE PERSOON:

1. Meld siektes aan by bestuurder

2. Kontroleer toilette

3. Personeel inspeksies

4. Arbeid skakeling met bestuur

5. Identifiseer arbeidsprobleme en raporteer dit by die bestuurder

Verantwoordelike persoon naam & van: ______________________

Handtekening: ___________________

_______________________________________

Bestuurder: TIK VERANTWOORDELIKE PEROON NAAM HIER


Elsje, 02/10/17,

Opleiding

4.5.2 Vind gereelde tweerigting-kommunikasievergaderings tussen bestuur en werknemers plaas oor sake rakende die werkersgesondheid-, veiligheid en welstand? Is daar rekords van aksies wat geneem is wat voortspruit uit sulke kommunikasie?

“MINOR MUST”

Rekords wys dat kommunikasie tussen bestuur en werkers rakende gesondheid, veiligheid en welstand ten minste een keer per jaar openlik plaasvind (m.a.w. sonder vrees vir intimidasie of vergelding). Dit word nie van die ouditeur verwag om beslissings te maak oor die inhoud, akkuraatheid of uitkoms van sulke vergaderings nie. Daar is bewyse

dat die besorgdheid oor die gesondheid, veiligheid en welstand van die werkers aangespreek word.

Vergaderings met die verantwordelike persoon gehou.

Welstand temas sluit in:

o Hernuwing van dienskontrakte.

o Minimum loon.

o Werksure.

o Afwesigheid sonder verlof.

o Algemene dissipline - skakeling met bestuur, drank op terrein, dronk by werk, diefstal,

bakleiery, stiptelike uitvoer van opdragte.

o Veiligheid - in geval van ongeluk moet bestuur dadelik in kennis gestel word, waarskuwings

vir elektrisiteit (geleiers / skakelings), brand / oop vure, gevaarpunte, gifstowwe en gifstoor.

o Slegs opgeleide personeel werk met masjienerie.

o Slegs trekker bestuurders op trekkers.

o Vervoer - veiligheid en ander reëlings.

o Higiëne en rommel strooiing.

Rekords van aksies geneem om probleme aan te spreek.

4.5.3 Het werkers toegang tot skoon areas waar kos gestoor kan word, toegewysde rusareas, handewasgeriewe en drinkwater?

“MAJOR MUST”

Fasiliteite om kos te stoor en 'n plek om te eet of te rus sal voorsien word aan die werkers, indien hulle op die plaas eet. Handewasgeriewe en drinkwater sal altyd voorsien word.

Alle werkers het toegang tot gemerkte rus areas waar kospakkies gebêre kan word tot etenstyd.


Elsje, 2017-01-04,


Elsje, 2017-02-10,

Borde

Elsje, 2017-01-04,

Was aanbeveling in weergawe 4

Handewas fasiliteite en skoon water is beskikbaar by die rus / eet areas.

4.5.4 Is verblyf op die plaas woonbaar en beskik dit oor die basiese dienste en geriewe?

“MAJOR MUST”

Die plaas se verblyfkwartiere vir die werkers is woonbaar en het 'n stewige dak, vensters en deure, asook basiese geriewe van drinkwater, toilette en dreine. Indien daar geen dreine is nie, is septiese tenks aanvaarbaar solank dit

voldoen aan plaaslike regulasies.

o Verblyfkwartiere is woonbaar met ‘n stewige dak, vensters en deure asook basiese geriewe van

drinkwater, storte en toilette.

4.5.5 Is die vervoer van werkers (op die plaas, na en vanaf lande/boorde) wat deur die produsent voorsien word, veilig en voldoen dit aan die nasionale regulasies wanneer werkers op openbare paaie vervoer word?

“MINOR MUST”

Wanneer dit nodig is om werkers op openbare paaie te vervoer, die voertuie of toerusting veilig sal wees en sal dit voldoen aan die nasionale veiligheidsregulasies.

Valhelms word voorsien aan vierwiel fiets bestuurders.

Indien werkers vervoer moet word op nasionale paaie voldoen die voertuig aan gedeelte 247 van

die Nasionale Padverkeersregulasies


Elsje, 2017-01-04,

Nuwe vraag

Elsje, 2017-01-04,


Die voertuig is padwaardig verklaar.

Die voertuig word nie oorlaai nie.

Die gedeelte waarin persone vervoer word minstens 35cm bokant die oppervlak waar die persoon

sit of 90cm bokant die oppervlak waar persoon staan toegemaak.

Die voertuig is afgeskort sodat toerusting of ander vrag nie tussen die mense is nie.

Voertuigkappies is vas en mense word nie in kratte vervoer nie.

Die voertuig is van materiaal gemaak wat sterk genoeg is om te verhoed dat persone uit die

voertuig val wanneer dit beweeg.

Die bestuurder het ‘n geldige rybewys.

Die bestuurder het ‘n professionele bestuurderspermit (PrDP) vir voertuig (12+ mense) of bus

(32+ mense) of voertuig met massa van meer as 3 500 kg. Die bestuurder is deel van die vrag

(gemiddeld 68kg/per persoon).


AF 5. SUB-KONTRAKTEURS

‘n Sub-kontrakteur is die entiteit wat onder kontrak met die produsent arbeid, toerusting en/of materiaal verskaf om 'n spesifieke plaasaktiwiteit(e) uit te voer (bv. gereelde graanoes, bespuiting en pluk van vrugte).

5.1 INDIEN DIE PRODUSENT VAN SUB-KONTRAKTEURS GEBRUIK MAAK, KONTROLEER HY/SY HUL AKTIWITEITE TEN EINDE TE VERSEKER DAT DIE AKTIWITEITE, RELEVANT VIR GLOBALG.A.P. KONTROLEPUNT- EN VOLDOENINGSVEREISTES (CPCC), AAN OOREENSTEMMENDE VEREISTES VOLDOEN?

“MAJOR MUST”

Die produsent is verantwoordelik vir die waarneming van die kontrolepunte wat van toepassing is op die take wat deur die sub-kontrakteurs uitgevoer word en wat aktiwiteite uitvoer soos uiteengesit in die GLOBALG.A.P.

standaard, deur middel van nagaan en ondertekening van die assessering van die sub-kontrakteur wat vir elke taak en seisoen gekontrakteer is. Bewyse van voldoening aan die kontrolepunte sal op die plaas beskikbaar wees

gedurende die eksterne inspeksie. i) Die produsent kan die assessering uitvoer, en bewyse van voldoening aan die kontrolepunte wat geassesseer is, sal gehou word. Die sub-kontrakteur sal instem dat die GLOBALG.A.P.

goedgekeurde sertifiseerders toegelaat word om die assesserings deur middel van 'n fisiese inspeksie te verifieer; en ii) 'n Derdeparty Sertifiseringsliggaam (CB), wat goedgekeur is deur GLOBALG.A.P., kan die sub-kontrakteur

inspekteer. Die sub-kontrakteur sal 'n brief van voldoening ontvang vanaf die Sertifiseringsliggaam (CB) met die volgende inligting: 1) Datum van assessering, 2) Naam van die Sertifiseringsliggaam (CB), 3) Inspekteur se naam, 4)

Besonderhede van die sub-kontrakteur; en 5) Lys van die Kontrolepunt- en Voldoeningsvereistes wat reeds geïnspekteer is. Sertifikate wat uitgereik word aan sub-kontrakteurs teen standaarde wat nie amptelik deur

GLOBALG.A.P. goedgekeur is nie, is nie ŉ geldige bewys van voldoening aan GLOBALG.A.P. nie.

Die plaasbestuurder aanvaar verantwoordlikheid van alle werk wat op sy / haar plaas gedoen word.

Sub-kontrakteur bestuursbeplanning en risiko analise, inligting en ooreenkoms bestaan.

Geskrewe risiko-ontleding t.o.v. sub-kontrakteurs:


*Bestuursplan

Beserings a.g.v.

foutiewe prosedures

Laag Kontrakteur moet bevoegdheid kan bewys en voldoen

aan al die GlobalGAP veiligheids-vereistes.

Persoonlike veiligheid Laag Gevaartekens is sigbaar op toepaslike plekke.

Beskermende klere Laag Kontrakteur word teruggestuur as die nodige klere nie

aangetrek is nie.


Elsje, 2017-01-04,


Ondersoeke word ingestel tydens sub-kontrakteur werk om vas te stel of hulle voldoen aan die

bestuursmaatreëls en standaarde op die plaas gehandhaaf.


Tik plaas naam hier

Subkontrakteur ooreenkoms:

1. Die ooreenkoms tussen die sub-kontrakteur en die maatskappy sal op ‘n maandelikse basis

geskied vir ‘n vasgestelde periode.

2. Albei partye is bewus dat dit slegs ‘n tydelike ooreenkoms sal wees.

3. Dis sub-kontrakteur is nie in diens van die maatskappy / boerdery nie en daarom kan daar nie

aanspraak gemaak word op enige voordele binne die arbeidswetgewing nie.

4. Daar word ooreengekom oor die bedrag betaalbaar wanneer die taak voltooi is.

5. Die taak word duidelik gestel.

6. Die kontrakteur onderneem om al die veiligheids- en gesondheidsmaatreëls na te kom soos dit

volgens wet van toepassing is.

7. Die maatskappy / boerdery neem geen verantwoordlikheid vir enige ongelukke of nalatigheid

deur sub-kontrakteurs nie.

8. Albei partye onderteken ‘n ooreenkoms waar daar gemeld word dat die kontrakteur die inhoud

hier beskryf verstaan.

Sub-kontrakteurs voorsien die maatskappy / boerdery met die volgende inligting:

Kwotasie vir dienste gelewer soos ooreengekom.

Getekende ooreenkoms.

Bank besonderhede en korrekte adres.

Inligting rakende die veiligheids-, higiëne en gesondheidsprosedures.

Enige ander inligting wat nodig geag word.

_________________________________

ONDERTEKEN DEUR: TIK VERANTWOORDELIKE PEROON NAAM HIER

________________________________

EN SUB-KONTRAKTEUR:


AF 6. AFVAL- EN BESOEDELINGSBESTUUR, HERWINNING EN HERGEBRUIK

Vermindering van afval sal insluit hersiening van bestaande praktyke, vermyding van afval, vermindering van afval, hergebruik van afval en herwinning van afval.

6.1 IDENTIFISERING VAN AFVAL EN BESOEDELING

6.1.1 Is alle moontlike afvalprodukte en bronne van besoedeling geïdentifiseer in al die areas van die plaas?

“MINOR MUST”

Moontlike afvalprodukte (bv. papier, karton, plastiek, olie, ens.) en bronne van besoedeling (bv. oormaat kunsmis, uitlaatpyp-gasse, olie, brandstof, geraas, afvalwater, chemikalieë, skaapdipmiddels, voerafval, alge geproduseer

gedurende skoonmaak van nette, ens.) wat geproduseer is deur die boerderyprosesse, is gelys.Vir gewasse, sal produsente ook die surplus toedieningsmengsels en was van tenks in ag neem.

Lys van bron, besoedelings tipe en aksieplan:

Bron van besoedeling

Besoedeling tipe *Aksieplan

Plaas aktiwiteite en

woonhuise

Papier, plastiek en afval Brand in asgat. Verbranding deur herwinning en

kompostering beperk.

Plaas aktiwiteite en

woonhuise

Glas, blik, metaal Herwinningsprosedure is in plek.

Plaas aktiwiteite Gewas afval Deklaagbewerking

Plaas aktiwiteite Tuin afval Deklaagbewerking

Woonhuise Nat afval Komposhoop

Dieseltenk Diesel Keerkruik gebou met sement blad wat 110% van

die tenk kapasiteit kan hou sodat grond nie

besoedel word nie.

Trekkers Diesel en olie Saagsels word met emmers op vermorsing

gegooi.

Kunsmis stoor Kunsmis Nie naby kos nie. Toegangsbeheer, nie-

absorberende plastiek palette. Sand emmer.


Keerwal by uitgang van stoor.

Kunsmis toediening Versouting van grond Bemestingstowwe word in die wortelarea

toegedien en in die grond ingewas deur

besproeiing / reën.

Slegs aanbevole hoevellhede word toegedien

volgens opgeleide adviseur-spesifikasies.

Slegs geregistreerde produkte word gebruik.

Afmeet toerusting word jaarliks gekalibreer.

Bemestingstowwe word in’n afgemerkte

stoorplek gestoor waar vermorsing bestuur word.

Toilette Water Vêr van waterbronne met groot ondergrondse

septiese tenks.

Was area van

voertuie

Olie, diesel, chemikalië Suiweringsdreine en keerwalle om afloopwater te

keer.

Gifstoor Chemikalië Geen uitloop uit toegesluite kamer nie. Sement

vloer. Sand emmer. Keerwal by uitgang van

gifstoor.

Gifstoor Leë plastiek kanne Word by gif verskaffer afgelaai nadat dit drie keer

gespoel is en gate in dromme gesteek is.

Vulpunte Chemiese vermorsing Sementblad waarop spuitkar getrek word by

vulpunt.

Opvangsbakke by elke vulpunt.

Geen direkte kontaminasie van grond nie.

Vulpunte nie naby waterbron nie (>30m).

Voorkom vermorsing en gebruik geregistreerde

dosisse.

Neutstoor Geraas Beskermende oormowwe.

Storte Warm, lopende water Franse tenks.

Trekker Rook Onderhoud.


Pes beheer Besoedeling met gif Spuit slegs wanneer ekonomiese

drumpelwaardes oorskrei word - volg ‘n

geïntegreerde pes beheer program wat

monitering insluit.

Toerusting word in stand gehou en is

gekalibreer.

Opgeleide raadgewer verskaf weerstand-

bestrydende spuitprogram.

Onbehandelde areas word gebruik om van te

veel gemengde gifstof ontslae te raak.

Opgeleide personeel hanteer gif en doen

toedienings.

Voertuie / trekkers

olie vervangings

Olie vermorsing Olie vervanging word op ‘n sement blad gedoen.

Opruim met sand en saagsels. Herwin of

hergebruik olie. Stoor in spesiale olie houers.

Geen ou olie word gebrand nie.

Boorde tydens oes Persoonlike higiëne Toilette beskikbaar. Handewas geriewe naby

toilette en rus plek. Afgebakende rus plek.

Boorde tydens oes Wonde en beserings Noodhulptoerusting beskikbaar, beskermende

klere, handskoene, geen oop wonde toegelaat

nie.

Boorde tydens oes Voël en diere mis Pakhuis was vrugte.

Tydens vervoer Stof en kontaminasie Vervoermiddels word skoon gehou. Waens word

een maal per week gewas. Kratte word gewas en

is skoon. Paaie word in goeie toestand gehou.

Ry stadig op stofpad (spoed beperk to 20km/h).

Pes en siekte beheer Chemiese residue Handhaaf onthoudingsperiode en vermy

oorbespuitings. Gebruik korrekte dosisse en

kalibreer skaal en maatbekers. Kalibreer spuitkar

om nie te veel toe te dien nie en doen residu

toetse.


Water en grond op

vrugte

Mikrobiologiese risiko Ontleed besproeiingswater en lewer nie vrugte

met grond daarop af by pakhuis nie. Pakhuis

steriliseer vrugte met ‘n breë spektrum

swamdoder en ontleed hul water ook.

Kratte Oordrag van siektes Kratte word gereeld gewas tydens oes seisoen.

6.2 AFVAL- EN BESOEDELINGSAKSIEPLAN

6.2.1 Is daar 'n gedokumenteerde plaasafvalbestuursplan om vermorsing en/of besoedeling sover moontlik te verminder, en maak die afvalbestuursplan genoegsaam voorsiening vir die vernietiging van afval?

“MINOR MUST”

‘n Volledige, opgedateerde, gedokumenteerde plan wat vermindering van afval, besoedeling en afvalherwinning insluit, is beskikbaar. Lug-, grond-, en water-, kontaminasie sal, waar dit relevant is, in ag geneem word tesame met

alle produkte en bronne wat geïdentifiseer is in die plan. Vir Akwakultuur, kruisverwys met Akwakultuur Module AB.9.1.1.

Sien lys van area, besoedeling en aksieplan voorsien.

Bestuursplan vir hersirkulering en hergebruik in aksieplan met * gemerk.

Organiese afval bestuursplanne ingesluit.

6.2.2 Word die terrein in 'n netjiese en ordelike toestand gehou?

“MAJOR MUST”

Visuele bevestiging dat daar geen bewys is van afval/rommel in die onmiddellike omgewing van die produksie- of stoorareas nie. Toevallige en geringe rommel en afval in die onderskeie areas is aanvaarbaar, asook die afval vanaf

die alledaagse werk. Alle ander afval en rommel sal opgeruim word, insluitende brandstofstortings.

Die terrein word skoon gehou.

Asblikke is voorsien.

Rommel strooiing sal met ‘n disiplinêre aksie gepaard gaan.

6.2.3 Is die bergingsarea vir diesel- en ander brandstof-olietenks omgewingsvriendelik?

“MINOR MUST”


Elsje, 2017-01-04,

Nuwe vraag

Elsje, 2017-01-04,


Alle opgaartenks sal voldoen aan die plaaslike vereistes. Wanneer daar geen plaaslike vereistes is om stortings te beheer nie, sal die areas ten minste ommuur (“bunded”) en ondeurdringbaar wees en ten minste 110% van die

gestoorde inhoud van die grootste tenk kan binne hou, behalwe as dit in 'n omgewing-sensitiewe area is waar die kapasiteit van die inhoud van die grootste tenk 165% sal wees. “Geen Rook”-tekens sal vertoon word en voldoende

voorsiening sal in die nabye omgewing gemaak word vir brandgevaar.

Prosedure vir die hantering van brandstowwe en olie:

Diesel

1. Word aangekoop vanag erkende petroleum maatskappy.

2. Word gestoor in staal tenks met behoorlike keerkruik wat 110% kan hanteer.

3. Tenks word gesluit en sleutels word deur verantwoordelike persoon opgepas.

4. Alle onttrekkings word dokumenteer.

5. Maadelikse kontrole word gedoen om onttrekking, gebruikstempo en voorraad te bepaal.

6. Meerderheid diesel word vervaardig van afval kookolie en as biodiesel gebruik.

Olie

1. Word aangekoop vanaf erkende verskaffer in eenhede wat wissel van 5L tot 210L.

2. Olie word gestoor in die oliekamer.

3. Oliekamer is gemerk.

4. Kamer is gesluit en die sleutel is by die verantwoordlike persoon.

5. Alle gebruikte olie word in dromme geplaas was in ‘n afsonderlike kamer gestoor word.

6. Vol dromme gebruikte olie word sodanig hanteer dat dit nie risiko vir die omgewing inhou nie.

6.2.4 Indien daar geen risiko van siekte-oordraging is nie, word die organiese afval op die plaas gekomposteer en herwin?

AANBEVELING

Organiese afvalmateriaal word gekomposteer en gebruik vir grondvoorbereiding. Die komposteringsmetode verseker dat daar geen risiko vir plaag-, siekte- of onkruidoordraging is nie.

Gedoen.


6.2.5 Word daar op so ’n manier weggedoen met die water wat gebruik word vir was- en skoonmaakdoeleindes, dat dit 'n minimum impak sal hê op die gesondheid- en veiligheidsrisiko’s en omgewing?

AANBEVELING

Afvalwater, afkomstig van die was van gekontamineerde masjinerie, bv. spruittoerusting, persoonlike beskermingstoerusting, hidro-verkoelers of geboue met diere, moet versamel en mee weggedoen word op so 'n

manier wat sal verseker dat dit 'n minimum impak sal hê op die gesondheid- en veiligheidsrisiko’s van plaaswerkers, besoekers en nabygeleë gemeenskappe en ook as 'n wetlike nakoming. Sien CB. 7.5.1 vir die was van tenks.

Opvangskruike word onder opwas areas gebou sodat die was water nie in die natuurlike

ondergrondse strome kan beland nie.


Elsje, 2017-01-04,

Nuwe vraag

AF 7. BEWARING

Boerdery en die omgewing is onlosmaaklik deel van mekaar. Bestuur van wild en landskap is van groot belang. Die oorvloed en diversiteit van flora en fauna is tot die voordeel van spesie verbetering en die strukturele diversiteit van

land en landskapskenmerke.

7.1 IMPAK VAN BOERDERY OP DIE OMGEWING EN BIODIVERSITEIT

7.1.1 Het elke produsent 'n Wild- en Bewaringsbestuursplan vir sy plaas onderneming wat die impak van boerderyaktiwiteite op die omgewing in ag neem?

“MINOR MUST”

Daar moet 'n geskrewe aksieplan wees wat beoog om die habitatte te vergroot en die biodiversiteit op die plaas in stand te hou. Dit kan óf 'n individuele plan of 'n streeksaktiwiteit wees, indien die plaas deelneem of daarby ingesluit

is. Daar sal spesiale aandag geskenk word aan areas van omgewingsbelang wat beskerm moet word en melding gemaak word van wetlike vereistes, waar van toepassing. Hierdie aksieplan sal kennis van Geïntegreerde

Plaagbeheerpraktyke (IPM), nutriënt-gebruik van gewasse, bewaringsterreine, watervoorsiening, die impak op ander gebruikers, ens., insluit.

Geskrewe wild- en bewaringsbestuursplan:

Tik plaas naam hier onderneem en streef daarna om die natuur te bewaar en poog om alle

bestuurspraktyke daar rondom te beplan. Die voordele van biodiversiteit en ‘n gesonde ekostelsel word

geken, asook die belang van ‘n gesonde grond en water stelsel. Ons streef daarna om natuurlike

hulpbronne te bewaar en die gebruik daarvan oordeelkundig en volhoubaar te doen.

Waterbewaring:

o Moderne, hidroliese besproeiingstelsels word gebruik.

o Tensiometers meet die grond voginhoud sodat daar nie oorbesproei word nie.

o Die grondvog inhoud word plek-plek met die hand bepaal.

o Organiese materiaal in die grond help om die grondvog te bewaar deurdat verdamping verminder

word sodat reën en besproeiing optimaal aangewend word.

o Standhoudende waterbronne soos damme word gebruik om boorgate te spaar in droë tye.

o Boorgate word nie teen die volle potensiaal gebruik nie sodat baie water verbyloop.

o Boorgate word nie lang ure aaneen gebruik nie.

o In laer gebiede is bome op walle geplant om stormwater te laat afloop.

o Besoedeling van waterbronne word voorkom deur die oordeelkundige gebruik van

gewasbeskermingsprodukte en die voorsiening van toilette vir werkers.


o Afloopwater is nie gekontamineer nie.

o Tik plaas naam hier beoog om in die toekoms tred te hou met veranderinge in tegnologie sodat

water bespaar kan word.

o Indringer plante word voortdurend verwyder omdat dit groot hoeveelhede water gebruik.

o Gereelde waterontledings word gedoen om die kwaliteit te meet.

Grondbewaring:

o Bo-grond is van groot belang en is seker die belangrikste komponent van boerdery en daar word

voortdurend gestreef om dit te bewaar.

o Tik plaas naam hier poog om minder chemiese stowwe te gebruik en bly op hoogte van biologiese

en nuter middels wat organies aangewend kan word.

o Die vermindering in kopergebruik is ‘n prioriteit en daar word op hoogte gebly van nuwe biologiese

beheermaatreels. Sodra die effektiwiteit van hierdie tipe produkte verseker is, sal dit eerder as

chemie gebruik word.

o Gronderosie word voorkom deur plantwalle.

o Gras en onkruid word aangemoedig in boorde sodat die bogrond nie afspoel nie.

o Grond bedekkers word aangeplant om grond te stabiliseer en as stinkstof-binders te dien.

o Onkruiddoders word nie onnodig gebruik nie, en wanneer dit gebruik word, word die dosis streng

reguleer volgens aanbeveling om weerstand te voorkom.

o Potensiële areas waar erosie kan plaasvind word identifiseer en die areas word gestabiliseer.

o Aflope langs paaie word in stand gehou en paaie word met grys bedek.

Natuurlike habitatte:

o Vlei gebiede word vir bewaringsdoeleindes daar gelaat en nie versteur nie.

o Geen inheemse plante en bome word uit natuurlike bos gebiede verwyder nie.

o Indringer plante word van kant gemaak bv. Lanana camara, Solanum mauritianum, Mauritius

doring, Meila asedarach.

o Huidige natuurlike habitatte sal voortaan bewaar word.

o Die wild lewe word bewaar in die natuurlike habitatte.

o Die plaasbeleid verbied die stel van strikke en skiet van wilde diere op die plaas.

o Probleem-diere sal op die gepasde wyse verminder word.


o Uile, vlêrmuise, ratels en grys duikers word beskerm.

o Natuurlike hervestiging van voëls sal die inheemse bomeryk verbeter mits indringer plante uitgeroei

word.

o Die plaas beoog om vlêrmuis huise in die toekoms op te rig en paal-huise vir uile rondom die

boorde.

o Visvang mag onder geen omstandighede plaasvind sonder dat die bestuur daarvan weet nie.

o Persone wat strikke stel sal vervolg word.

o Geen jaghonde word op die perseel toegelaat nie en wilddiewe word ooreenkomstig vervolg.

o Geen inheemse bome mag vir vuurmaakhout gesaag word nie.

o Geen rommelstrooiing sal geduld word nie.

o Geen veldbrande word toegelaat nie.

7.1.2 Het die produsent oorweging gegee oor hoe om die omgewing te vergroot tot voordeel van die plaaslike gemeenskap, asook die fauna en flora, en is dié beleid verenigbaar met volhoubare kommersiële landbouproduksie, en word daarna gestrewe om die omgewingsimpak van die landbouaktiwiteit te verminder?

AANBEVELING

Daar moet tasbare aksies en inisiatiewe wees wat 1) deur die produsent óf op die produksieterrein óf op plaaslike skaal óf op streekskaal bewys kan word óf 2) deur deelname aan 'n groep wat aktief betrokke is by omgewings-

ondersteuningskemas en wat fokus op habitatkwaliteit en habitat-elemente. Die bewaringsplan dui ook ŉ verbintenis aan om 'n basislyn-oudit van die huidige vlakke, ligging, toestand, ens. van die fauna en flora op die

plaas te onderneem ten einde die nodige aksies te kan beplan. Die bewaringsplan bevat ook ŉ duidelik uiteengesette lys van prioriteite en aksies, waar lewensvatbaar, om habitatte vir fauna en flora te verbeter en om die

vermeerdering van biodiversiteit op die plaas, te vergroot.

Geskrewe aksieplan is voorsien in die bestuursplan.

7.2 EKOLOGIESE OPGRADERING VAN ONPRODUKTIEWE TERREINE

7.2.1 Is oorweging gegee aan die omskepping van onproduktiewe terreine (bv. laagliggende nat gebiede, bosveld, akkers, of gebiede met verarmde grond, ens.) na ekologiese fokusareas vir die bevordering van natuurlike flora en fauna?

AANBEVELING

Waar dit lewensvatbaar is moet daar 'n plan wees om onproduktiewe terreine en geïdentifiseerde areas, wat prioriteit gee aan die ekologie, te omskep in bewaringsareas.


Die ekologie in laagliggende gebiede, soos bv. vleilande, word bewaar.

7.3 ENERGIEDOELTREFFENDHEID

Plaasgereedskap sal geselekteer en onderhou word vir optimale gebruik van energie. Die gebruik van hernubare energiebronne sal aangemoedig word.

7.3.1 Kan die produsent die monitering van plaas-energieverbruik bewys?

“MINOR MUST”

Daar is rekords vir energieverbruik (bv. fakture waarin energieverbruik uiteengesit word). Die produsent is bewus van waar en hoe energie gebruik word op die plaas en deur plaaspraktyke. Plaasgereedskap sal geselekteer en

onderhou word vir optimale gebruik van energie.

Tydallokasie en energieallokasie word gedoen.

Energie bronne wat op die plaas benut word en bestuursplanne:

Bron Aanwending Moontlike vermorsing

*Bestuursplanne

Diesel Trekkers Leë / halwe vragte Opleiding van drywer.

Diesel Gras sny Stomp lemme Slyp, vervang en

diens. Verbeter

grassnyer in toekoms.

Diesel Spuit Te hoë revolusies Spuit teen optimum

revolusies.

Diesel Algemeen Lekkasies Instandhouding.

Diesel Vragmotor Leë / halwe vragte Ry slegs vol vragte.

Diesel Bakkies Onnodige ritte Ry vir meer as een

doel.

Elektrisiteit Pompe vir water Oorbesproeiing Moniteer grond vog.

Kompos en organiese

deklae om water te

hou. Effektiewe

skedulering.


Elsje, 2017-01-04,


Elektrisiteit Pompe vir water Lekasies Kontrole, toesig en

opleiding.

Elektrisiteit Besproeiing Oneffektiwiteit Nuwe tegnologie met

beter effektiwiteit.

Elektrisiteit Administratiewe

areas

Oorgebruik Skakel ligte af.

Kragmeters in plek.

Kragopwekker Administratiewe

areas

Krag onderbrekings Opwekker word

hoofsaaklik vir

koelkamers

aangewend.

Hout Vuurmaak & warm

water

Te veel gebruik Kontroleer en gebruik

eerder as elektrisiteit.

7.3.2 Is daar 'n plan, gebaseer op die resultaat van die monitering, om die effektiwiteit van energieverbruik op die plaas te verbeter?

AANBEVELING

‘n Geskrewe plan, wat moontlikhede identifiseer om die effektiwiteit van energie te verbeter, is beskikbaar.

Bestuursplanne word voorsien in die tabel.


Elsje, 2017-01-04,

Nuwe vraag

7.3.3 Maak die plan, wat voorsiening maak om die effektiwiteit van energie te verbeter, ook voorsiening vir die minimum gebruik van nie-hernubare energie?

AANBEVELING

Produsente oorweeg ŉ vermindering in die gebruik van nie-hernubare energie tot die minste moontlik, en gebruik hernubare energie.

Ja, in tabel opgesom en die energieverbruik word noukeurig bestuur.

7.4 WATERVERSAMELING/HERWINNING

7.4.1 Waar prakties moontlik, word maatreëls geïmplementeer om water te versamel en, waar van toepassing, te herwin met inagneming van al die voedselveiligheidsaspekte?

AANBEVELING

Waterversameling word aanbeveel waar dit kommersieel en prakties moontlik is, bv. vanaf dakke van geboue, glashuise, ens. Versameling uit strome binne die plaasgrense mag moontlik wetlike permitte van die owerhede

vereis.

Water word versamel sovêr prakties moontlik en wetlik.

Toekomsplanne: reënwater kanalisering na vleilande, damme en opgaartenks.


Elsje, 2017-01-04,

Nuwe vraag

Elsje, 2017-01-04,

Nuwe vraag

AF 8. KLAGTES

Die bestuur van klagtes sal lei tot 'n algehele beter produksiestelsel.

8.1 IS 'N KLAGTEPROSEDURE MET BETREKKING TOT DIE KWESSIES VAN VOLDOENING AAN DIE GLOBALG.A.P. STANDAARD BESKIKBAAR, EN VERSEKER HIERDIE PROSEDURE DAT KLAGTES DOELTREFFEND OPGETEKEN, BESTUDEER EN OPGEVOLG WORD, INSLUITENDE 'N REKORD VAN AKSIES GENEEM?

“MAJOR MUST”

‘n Gedokumenteerde klagteprosedure is beskikbaar om die notering en opvolging van alle klagtes wat verband hou met GLOBALG.A.P. kwessies en waar aksies geneem word van sulke klagtes, te fasiliteer. In die geval van

produsentegroepe, het die lede nie die volledige klagteprosedure nodig nie, maar slegs dié dele wat vir hulle relevant is. Die klagteprosedure sal insluit dat die GLOBALG.A.P. Sekretariaat via die Sertifiseringsliggaam (CB) in

kennisgestel moet word, in die geval waar die produsent deur 'n bevoegde of plaaslike owerheid ingelig is dat hy/sy tans ondersoek word en/of 'n straf ontvang het t.o.v. die bestek van die sertifikaat. Geen N.V.T.

Klagte prosedure:

o Indien enige klagte ontvang sou word, word dit onmiddelik op die klagte vorm opgeteken,

hetsy deur die aanklaer of deur die verantwoordelike persoon.

o Die datum, tipe klagte en kliënt se besonderhede word aangeteken.

o Regstellings word binne 14 werksdae gedoen indien moontlik.

o Gereelde skakeling met pakhuise of verwerkers skakel moontlike klagtes uit.


*Bestuursplan

Klagtes vanaf kliënte in

verband met finale

produk

Laag Rekord word gehou ten opsigte van alle

klagtes wat ontvang word.

Alle klagtes word met deursigtigheid hanteer

via die pakhuis / verwerker / uitvoerder.


Klagte vorm vir klagtes oor finale produk:

Datum Naam van klaer Insident Persoon in beheer Bestuursplan

Naam Handtekening


AF 9. HERROEP/ONTTREKKINGSPROSEDURE

9.1 HET DIE PRODUSENT GEDOKUMENTEERDE PROSEDURES OOR HOE OM ONTTREKKING/HERROEPING VAN GESERTIFISEERDE PRODUKTE VAN DIE MARKPLEK TE BESTUUR/TE INISIEER EN WORD DIE PROSEDURES JAARLIKS GETOETS?

“MAJOR MUST”

Die produsent het 'n gedokumenteerde prosedure wat die tipe gebeurtenis identifiseer wat kan lei tot ŉ onttrekking/herroeping van die produk, die persone wat verantwoordelik is vir die besluitneming oor die

moontlike onttrekking/herroeping van die produk identifiseer, die meganisme beskryf om die volgende stap in die voorsieningsketting en die GLOBALG.A.P. goedgekeurde Sertifiseringsliggaam (CB) in kennis te stel en die

metodes om voorraad te rekonsilieer te beskryf. Die prosedures sal jaarliks getoets word om te verseker dat dit effektief is. Die toets sal aangeteken word (bv. deur die kies van 'n produk-lot wat onlangs verkoop is, die

hoeveelheid en die beweging van die produk te identifiseer, die volgende stap te verifieer wat betrokke is by hierdie lot en die Sertifiseringsliggaam (CB) kan gekontak word. Werklike kommunikasie van die toets-herroep

aan die kliënte is nie nodig nie. 'n Lys van foonnommers en e-posse is voldoende). Geen N.V.T.

Gedokumenteerde spesifieke prosedures oor herroeping is beskikbaar by die pakhuis

(avokados) / verwerkingsaanlegte (makadamia neute) sodat die produk gevolg kan word tot by

die verbruiker.

Prosedures vir herroep van avokados of makadamias word jaarlik getoets saam met die

pakhuis bestuurder of verwerkingsaanleg.

Voorbeelde van vorige herroep gebeurtenisse is beskikbaar.

Elke oes blok word apart gelewer, geweeg en genommer.

Ontvangste bewys verslag dien as verwysing van produkte gelewer.

Die boer se departementele kode verskyn op elke besending saam met die ontvangste bewys

nommer.

Palette word versend met ‘n vragbrief.

Enige probleem kan teruggespoor word na die boer, blok en oes datum.



Algemene herroep prosedure:

1. Stel uitvoerder in kennis van herroep.

2. Verskaf inligting aan uitvoerder:

a. Aard van probleem

b. Pallet nommer

c. Verskepings nommer

d. Pak datum

e. Batch nommer

3. Uitvoerder moet die volgende inligting verskaf:

a. Pallet moet opgespoor word

b. Skip nommer moet bekend gemaak word

c. Tyd van aankoms by hawe

d. Houer nommer

e. Stel die volgende persone in kennis van herroep:

i. Kaptein van skip

ii. Invoer agent

iii. Hawe

iv. Koue behandelings fasiliteit

4. Invoerder of koue behandelings agent moet:

a. Gebruikerslys verskaf

b. Gebruikers in kennis stel

c. Media in kennis stel (indien van toepassing)

d. Inligting veilig hou

e. Produk van die mark onttrek

f. Monsters neem en die veilig hou

g. Monsters ontleed

h. Vrugte vernietig indien nodig afhangend van die plek waar produk verkoop word



AF 10. VOEDSELSEKURITEIT

10.1.1 Is daar 'n risiko-ontleding vir voedselsekuriteit en is prosedures in plek om geïdentifiseerde voedselsekuriteitsrisiko’s aan te spreek?

“MAJOR MUST”

Potensiële bedreigings vir voedselsekuriteit in alle fases van die stelsel, sal geïdentifiseer en geëvalueer word. Voedselsekuriteit-risiko-identifikasie sal verseker dat alle insette vanaf veilige en versekerde bronne is. Inligting van alle werkers en sub-kontrakteurs moet beskikbaar wees. In geval van 'n opsetlike bedreiging, sal prosedures

vir regstelaksie in plek wees.

Voedsel produkte word beskerm teen opsetlike besoedeling (sabotasie) deur chemiese,

biologiese, fisiese of radiologiese middels.

Besmette voedsel word as gevaarlike afval beskou en so hanteer.

Potensiële bedreigings vir voedselsekuriteit: Voorsien.

Inligting van alle werkers: Elke werker het ‘n tydelike of permanente kontrak wat voledige

inligting oor die persoon bevat. Kontrakte word ten minste twee jaar gestoor.

Prosedures vir regstelaksie: Sien voedsel verdedigingsprosedure.


*Bestuursplan

Inkomende voorraad deur

landbou-verskaffers

Laag Gebruik goedgekeurde verskaffers wat gelisensieërd is.

Hou toesig en boek van alle aflewerings.

Sabotasie van vrugte Laag Raporteer enige verdagte gedrag en vestig strategie om

te reageer op sabotasie en enige ander kwaadwillige,

kriminele of terroriste optrede.

Geaffekteerde produkte

voor verpakking

Laag Identifiseer, skei en beveilig die materiaal sodat dit

vernietig kan word.

Geaffekteerde produkte

na verpakking

Laag Herroep prosedure in plek.

Mikrobiologiese Medium Toets water vir mikrobe tellings en was vrugte deeglik



kontaminasie voor verpakking.

Personeel veiligheid Laag Identifikasie stelsel in plek. Gemagtigde personeel lede

tydens oes. Oes rekords.

Sekuriteit Medium Toegangsbestuur van plaasgrense. Geen

ongemagtigde toegang nie. Sien sekuriteitsprosedures.

Sekuriteitsprosedures:

Fisiese sekuriteit – Stoor spasie en aflewerings

1. Toegansbeheer deur slotte en verantwoordelike persone.2. Opleiding vir die gebruik van spesifieke middels / implemente.3. Rekordhouding van produkontvangste.4. Ondersoeke om tekorte te teiken.5. Peutervrye areas waar gevare mag bestaan.6. Geen onverklaarbare, ongeskeduleerde aflewerings word toegelaat nie.7. Toesig tydens aflewering.8. Goeie boekhoudingstelsel.

Fisiese sekuriteit – Personeel

1. Identifiseer bedreigings of kwesbare plekke2. Lei werkers op3. Gereelde tweerigtng kommunikasie vind plaas4. Doen voor-indiensneming navrae oor nuwe arbeid: werksgeskiedenis, agtergrondondersoeke,

kriminele rekords, verwysings (vorige werkgewers).5. Wees bedag en spreek verdagte gedrag dadelik aan.6. Hou ‘n besoekersboek en hou tred van werker inklok- en vertrektye.

9.



AF 11. GLOBALG.A.P. STATUS

11.1 SLUIT ALLE TRANSAKSIEDOKUMENTE 'N VERWYSING NA DIE GLOBALG.A.P. STATUS EN GLOBALG.A.P.-NOMMER (GGN) IN?

“MAJOR MUST”

Transaksiefakture en, waar van toepassing, ander dokumentasie wat verband hou met die verkoop van gesertifiseerde materiaal/produkte sal die GLOBALG.A.P.-nommer (GGN) van die sertifikaathouer EN 'n

verwysing na die GLOBALG.A.P. gesertifiseerde status insluit. Dit is nie verpligtend vir interne dokumentasie nie.Waar produsente 'n “Global Location Number” (GLN) besit, sal dit die GLOBALG.A.P.-nommer (GGN) vervang wat uitgereik was deur GLOBALG.A.P. gedurende die registrasieproses. Positiewe identifikasie van die gesertifiseerde status op die transaksie-dokumentasie (bv.: “GLOBALG.A.P. gesertifiseerde <produknaam>”) sal voldoende wees. Dis nie nodig dat nie-gesertifiseerde produkte geïdentifiseer word as “nie-gesertifiseer” nie. Aanduiding van die gesertifiseerde status is verpligtend, ongeag of die gesertifiseerde produk verkoop is as gesertifiseer of nie. Dit

kan nie gekontroleer word tydens die aanvanklike (eerste) inspeksie nie omdat die produsent nog nie gesertifiseer is nie en die produsent kan nie verwys na die GLOBALG.A.P. gesertifiseerde status vóór die eerste

positiewe sertifiseringsbesluit nie.N.V.T. slegs wanneer daar 'n geskrewe ooreenkoms beskikbaar is tussen die produsent en die kliënt, om nie die

GLOBALG.A.P. status van die produk te identifiseer en/of die GLOBALG.A.P.-nommer (GGN) op die transaksiedokumente te identifiseer nie.

Alle produkte wat verkoop is met ‘n GGN daarop het ‘n faktuur, afleweringsnota en ander

dokumentasie wat bevestig dat die produk gesertifiseer is daaraan verbonde.

Fakture en afleweringsnotas word op datum gehou.



AF 12. LOGO GEBRUIK

12.1.1 Word die woord “GLOBALG.A.P.”, -handelsmerk, GLOBALG.A.P. QR kode of -logo en die GGN (GLOBALG.A.P.-Nommer) volgens die GLOBALG.A.P. Algemene Regulasies en volgens die Sub-lisensie en Sertifiseringsooreenkoms gebruik?

“MAJOR MUST”

Die produsent/produsentegroep sal die woord “GLOBALG.A.P.”, -handelsmerk, GLOBALG.A.P. QR kode of -logo en die GGN (GLOBALG.A.P.-Nommer), “Global Location Number” (GLN) of Sub-“Global Location Number” (GLN) volgens die Algemene Regulasies Bylae 1 en volgens die Sub-lisensie en Sertifiseringsooreenkoms, gebruik. Die

woord “GLOBALG.A.P.”, -handelsmerk of -logo sal nooit op die finale produk verskyn nie, of op die verbruikersverpakking of by die verkoopspunt nie. Alhoewel, die sertifikaathouer enige en/of alles in besigheid-

tot-besigheid kommunikasie kan gebruik. Die woord “GLOBALG.A.P.”, -handelsmerk of -logo kan nie gebruik word tydens die aanvanklike (eerste) inspeksie nie omdat die produsent nog nie gesertifiseer is nie en die

produsent kan nie verwys na GLOBALG.A.P. gesertifiseerde status voordat die eerste positiewe sertifiseringsbesluit geneem is nie. N.V.T. vir “Compound Feed Manufacturing” (CFM), Voortplantingsmateriaal

(PPM), GLOBALG.A.P. Akwakultuur ova of saailinge en Lewendehawe, wanneer die gesertifiseerde produkte insetprodukte is en nie bedoel is vir verkoop aan finale verbruikers nie en beslis nie sal verskyn by die punt van

koop aan finale verbruikers nie.

Die bestuur van Tik plaas naam hier verbind hulself tot die gebruik van die GLOBALG.A.P.

woord, handelsmerk en logo sodat die inligting gebruik word volgens die algemene regulasies

en ooreenkomste wat dit inhou.



Beëdigde verklaring

Hiermee verklaar ek, ________________________ met ID nommer _________________ onder eed

dat Maluma boerdery nie misbruik sal maak van die GLOBALG.A.P. logo nie.

________________


Geteken te ______________ op hierdie ____ dag van ____ 2016.

__________________

Kommisaris van ede



AF 13. NASPOORBAARHEID EN SEGREGASIE

Hoofstuk 13 is van toepassing op alle produsente wat moet registreer vir parallelle produksie/eienaarskap en vir daardie produsente wat dieselfde produk wat hulle sertifiseer by ander produsente aankoop (gesertifiseer of

nie). Dit is nie van toepassing vir produsente wat 100% van hul produk in die GLOBALG.A.P. bestek sertifiseer, en wat nie daardie produkte koop van ander produsente nie (gesertifiseer of nie).

13.1 IS DAAR 'N EFFEKTIEWE STELSEL IN PLEK OM GLOBALG.A.P. GESERTIFISEERDE EN NIE-GESERTIFISEERDE PRODUKTE TE IDENTIFISEER EN TE ISOLEER?

“MAJOR MUST”

‘n Stelsel sal in plek wees om te verhoed dat gesertifiseerde en nie-gesertifiseerde produkte gemeng word. Dit kan gedoen word via fisiese identifikasie of produkhanteringsprosedures, insluitend die relevante rekords.

Alle produkte op Tik plaas naam hier verbou is gesertifiseer.

Rekordhouding van makadamia en avokado oeste is beskikbaar.

13.2 IS DAAR ‘N STELSEL IN PLEK WAT KAN VERSEKER DAT ALLE FINALE PRODUKTE WAT VANAF ‘N GESERTIFISEERDE PRODUKSIEPROSES KOM, KORREK GEÏDENTIFISEER WORD SOOS IN DIE GEVAL VAN PRODUSENTE WAT GEREGISTREER IS VIR PARALLELLE PRODUKSIE/EIENAARSKAP (WAAR GESERTIFISEERDE EN NIE-GESERTIFISEERDE PRODUKTE GEPRODUSEER EN/OF BESIT WORD DEUR EEN WETTIGE ENTITEIT)?

“MAJOR MUST”

In die geval waar die produsent geregistreer is vir parallelle produksie/eienaarskap (waar gesertifiseerde en nie-gesertifiseerde produkte geproduseer en/of besit word deur een wettige entiteit), sal alle produkte verpak word in die finale verbruikersverpakking (óf vanaf plaasvlak of ná produkhantering) en sal geïdentifiseer word met ‘n

GLOBALG.A.P.-nommer (GGN) wat sal aandui as die produk afkomstig is van ‘n gesertifiseerde proses.Dit kan die GLOBALG.A.P. nommer (GGN) van die (Opsie 2) groep wees, die GLOBALG.A.P.-nommer (GGN) van die groepslid, beide GLOBALG.A.P.-nommers (GGNs) of die GLOBALG.A.P.-nommer (GGN) van die individuele

(Opsie 1) produsent. Die GLOBALG.A.P.-nommer (GGN) mag nie gebruik word om nie-gesertifiseerde produkte te etiketteer nie. N.V.T. wanneer die produsent slegs GLOBALG.A.P. produkte besit (geen PP/PO), of wanneer daar

‘n geskrewe ooreenkoms beskikbaar is tussen die produsent en die kliënt om nie die GLOBALG.A.P.-nommer (GGN), “Global Location Number” (GLN) of sub-“Global Location Number” (sub-GLN) te gebruik op die produkte

wat gereed is om verkoop te word nie. Dit kan ook die kliënt se eie etiket-spesifikasies wees waar die GLOBALG.A.P.-nommer (GGN) nie ingesluit is nie.

Geen paralelle produksie.



13.3 IS DAAR 'N FINALE KONTROLE OM TE VERSEKER DAT DIE GESERTIFISEERDE EN NIE-GESERTIFISEERDE PRODUKTE KORREK VERSEND WORD?

“MAJOR MUST”

Die kontrole sal gedokumenteer word om te wys dat die gesertifiseerde en nie-gesertifiseerde produkte korrek versend is.

Kontrole word streng gehou van pluk datum, boord nommer, kultivar, pak datum en versending

eindpunt.

13.4 IS TOEPASLIKE IDENTIFIKASIEPROSEDURES EN REKORDS VIR IDENTIFISERING VAN AANGEKOOPTE PRODUKTE VANAF VERSKILLENDE BRONNE IN PLEK?

“MAJOR MUST”

Prosedures sal ingestel, gedokumenteer en onderhou word vir alle geregistreerde produkte wat toepaslik is tot die skaal van die aktiwiteit, vir identifisering van gesertifiseerde en waar van toepassing nie-gesertifiseerde

produkte van verskillende bronne (bv. ander produsente of handelaars). Rekords sal insluit: - Produkbeskrywing

- GLOBALG.A.P. gesertifiseerde status - Hoeveelheid produk(te) aangekoop - Verskaffersbesonderhede- Kopie van die GLOBALG.A.P. sertifikate, waar van toepassing - Naspoorbaarheidsdata/kodes wat verband hou

met die aangekoopte produkte - Aankoopbestellings/fakture wat ontvang is deur die organisasie wat geëvalueer word - Lys van goedgekeurde verskaffers

Geen produkte word aangekoop nie.



AF 14. MASSABALANS

Hoofstuk 14 is van toepassing op alle GLOBALG.A.P. produsente. In die geval van produsentegroepslede mag hierdie inligting moontlik by die Kwaliteitsbestuurstelsel (QMS) van die groep ingesluit wees.

14.1 IS VERKOOPSREKORDS BESKIKBAAR VAN AL DIE HOEVEELHEDE EN DIE GEREGISTREERDE PRODUKTE WAT VERKOOP IS?

“MAJOR MUST”

Verkoopsbesonderhede van gesertifiseerde en, waar van toepassing, van nie-gesertifiseerde produkte sal aangeteken word met spesifieke aandag aan hoeveelhede verkoop en beskrywings voorsien. Die dokumente sal

ŉ konstante balans tussen gesertifiseerde en nie-gesertifiseerde in- en uitsette demonstreer. Geen N.V.T.

Slegs eie produkte word hanteer.

Geen inkope word hanteer nie.

14.2 WORD PRODUK-HOEVEELHEDE VAN ALLE PRODUKTE (GEPRODUSEER, GESTOOR EN/OF AANGEKOOP) AANGETEKEN EN OPGESOM?

“MAJOR MUST”

Die hoeveelhede (insluitende inligting oor volumes of gewig) van gesertifiseerde, en wanneer van toepassing, nie-gesertifiseerde, inkomende (insluitende gekoopte produkte), uitgaande en gestoorde produkte word

aangeteken, opgesom en onderhou, om sodoende die massabalans-verifiëringsproses te fasiliteer. Die frekwensie van die verifikasie van die massabalans sal gedefinieer word en geskik wees t.o.v. die omvang van die operasie, maar dit moet ten minste jaarliks per produk gedoen word. Dokumente wat ŉ massabalans bewys moet duidelik identifiseerbaar word. Hierdie kontrolepunt is van toepassing op alle GLOBALG.A.P. produsente.

Geen N.V.T.

Produk hoeveelhede sluit net eie produkte wat op die plaas verbou is in.

Opsommings van produk hoeveelhede is beskikbaar.

14.3 IS OMSKAKELINGSRATIO’S EN/OF VERLIESE (IN- EN UITSETTINGSBEREKENINGS VAN 'N GEGEWE PRODUKSIEPROSES) GEDURENDE HANTERING BEREKEN EN GEKONTROLEER?

“MAJOR MUST”

Omskakelingsratio’s sal bereken en beskikbaar wees vir elke relevante hanteringsproses. Die hoeveelheid produkafval wat gegenereer is sal geskat en/of aangeteken word. Geen N.V.T.



Alle vorms van produk word gedokumenteer.

Slegs eie produk is van toepassing.



AF 15. VOEDSELVEILIGHEID-BELEIDSVERKLARING

Die Voedselveiligheid-Beleidsverklaring reflekteer op 'n ondubbelsinnige wyse die verbintenis van die produsent om te verseker dat voedselveiligheid geïmplementeer en onderhou moet word deur die hele produksieproses.

15.1 HET DIE PRODUSENT DIE VOEDSELVEILIGHEID-BELEIDSVERKLARING, WAT IN DIE “INTEGRATED FARM ASSURANCE” KONTROLELYS INGESLUIT IS VOLTOOI EN GETEKEN?

“MAJOR MUST”

Voltooiing en ondertekening van die Voedselveiligheid-Beleidsverklaring is 'n verbintenis wat jaarliks met elke nuwe sertifiseringsiklus hernu moet word.

Vir 'n Opsie 1 produsent, sonder ŉ geïmplementeerde Kwaliteitsbestuurstelsel (QMS), is die self-assesseringskontrolelys slegs volledig wanneer die Voedselveiligheid-Beleidsverklaring voltooi en onderteken is.

In die geval van produsentegroepe (Opsie 2) en Opsie 1 multi-terrein produsente met ŉ geïmplementeerde Kwaliteitsbestuurstelsel (QMS), is dit aanvaarbaar wanneer die sentrale bestuur hierdie verbintenis namens die

organisasie en al sy lede as een verklaring op Kwaliteitsbestuurstelsel (QMS) vlak voltooi en ondertekening. In so ŉ geval, het die lede van die produsentegroepe en die individuele produksie-terreine, nie nodig te dit te voltooi en

die verklaring individueel te onderteken nie. Geen N.V.T.

Beleidsverklaring geteken en voorsien.



Elsje, 2017-01-04,

Nuwe vraag

AF 16. VERMINDERING IN VOEDSELBEDROG

Voedselbedrog mag voorkom by primêre produksie, wanneer verskaffers insetprodukte/materiale lewer wat nie aan die spesifikasies voldoen nie (bv. ŉ nagemaakte Gewasbeskermingsproduk (PPP) of voortplantingsmateriaal,

verpakkingsmateriaal wat nie geskik is vir die voedselbedryf nie). Dit mag openbare gesondheidskrisisse veroorsaak en daarom moet produsente maatreëls tref om hierdie risiko’s te verminder.

16.1 HET DIE PRODUSENT 'N RISIKO-ONTLEDING OOR DIE KWESBAARHEID VAN. VOEDSELBEDROG?

AANBEVELING

‘n Gedokumenteerde risiko-ontleding om die potensiële kwesbaarheid van voedselbedrog te identifiseer, (bv. nagemaakte Gewasbeskermingsproduk (PPP) of voortplantingsmateriaal, voedselgraad- verpakkingsmateriaal)

is beskikbaar, op datum en geïmplementeer. Hierdie prosedure mag gebaseer wees op 'n generiese een, maar sal aangepas word tot die bestek van die produksie.

Geskrewe risiko-ontleding om die potensiële kwesbaarheid van voedselbedrog te identifiseer


Waarskynlikheid van risiko in toekoms

*Bestuursplan

Gewasbeskermingsprodukte Baie laag Baie laag Geen nagemaakte

gewasbeskermingsprodukte

word gebruik nie. Produkte

word geseël van ‘n

geregistreerde verskaffer

aangekoop.

Verpakkingsmateriaal Baie laag Baie laag Geen verpakkingsmateriaal

word gebruik nie.



Elsje, 2017-01-04,

Nuwe vraag

16.2 HET DIE PRODUSENT 'N PLAN OM VOEDSELBEDROG TE VERMINDER EN IS DIT GEÏMPLEMENTEER?

AANBEVELING

‘n Gedokumenteerde plan om voedselbedrog te verminder, wat die maatreëls spesifiseer wat die produsent geïmplementeer het, en wat die bedreigings van voedselbedrog identifiseer, is beskikbaar en geïmplementeer.

Higiëne-instruksies word fisies vertoon vir alle werkers en besoekers aan die terrein, wie se

aktiwiteite dalk 'n risiko kan inhou vir voedselveiligheid.

Geskrewe plan om die potensiële kwesbaarheid van voedselbedrog te verminder

Beheermaatreëls vir produk beskerming

Elektriese hek en omheining (toegangsbeheer).

Personeel verantwoordlik vir voedselveiligheid teenwoordig tydens oes.

Neem eienaarskap van produkte soos dit afgelewer is.

Ken die produk en potensiële risko-punte waar bedrog kan plaasvind.



Elsje, 2017-01-04,

Nuwe vraag

OPSOMMING VAN “AF” MODULE

MALUMA & MATARI

VOORGESTEL DEUR: STOFFEL JOUBERT

AF 1. TERREINGESKIEDENIS EN -BESTUUR1.1 Terreingeskiedenis

1.1.1 Is daar ŉ verwysingstelsel geskep vir elke veld, boord, glashuis, erf, kleinhoewe,

lewendehawegebou/kraal en/of ander area/ligging wat gebruik word vir produksieontwikkeling?

“Major Must”

1.1.2 Is daar 'n rekordstelsel geskep vir elke produksie-eenheid, of ander area/ligging, om 'n

rekord van die lewendehawe-/akwakultuurproduksie en/of agronomiese aktiwiteite wat by daardie

plekke onderneem word, te voorsien.

“Major Must”

1.2 Terreinbestuur

1.2.1 Is daar 'n risiko-ontleding beskikbaar vir alle terreine wat geregistreer is vir sertifisering

(dit sluit gehuurde land, strukture en toerusting in) en dui hierdie risiko-ontleding aan dat die

terrein wat betrokke is, geskik is vir produksie, met verwysing na voedselveiligheid, die omgewing

en dieregesondheid en dierewelsyn, in die bestek van die lewendehawe- en

akwakultuursertifisering, waar van toepassing?

“Major Must”

1.2.2 Is 'n bestuursplan ontwikkel en geïmplementeer wat strategieë in plek kan stel om die

risiko’s soos in die risiko-ontleding (AF.1.2.1) geïdentifiseer, te verminder?

“Major Must”

AF 2. REKORDHOUDING EN INTERNE SELF-EVALUERING/INTERNE INSPEKSIE2.1 Is alle rekords gedurende die eksterne inspeksie beskikbaar en word dit bewaar vir 'n

minimum van twee jaar, behalwe indien 'n langer tyd vereis sou word vir spesifieke kontrolepunte?

“Major Must”

2.2 Neem die produsent verantwoordelikheid om 'n minimum van een interne self-evaluering per

jaar uit te voer teenoor die GLOBALG.A.P. Standaard?

“Major Must”



2.3 Word effektiewe regstelaksies geïmplementeer as gevolg van nie-voldoenings wat tydens die

interne self-evaluering of interne produsentegroep inspeksies geïdentifiseer is?

“Major Must”

AF 3. HIGIËNE3.1 Het die plaas 'n geskrewe risiko-ontleding vir higiëne?

“MINOR Must”

3.2 Het die boerdery 'n gedokumenteerde higiëne-prosedure wat die higiëne-instruksies fisies

vertoon vir alle werkers en besoekers aan die terrein, wie se aktiwiteite dalk 'n risiko kan inhou vir

voedselveiligheid?

“MINOR Must”

3.3 Ontvang alle persone wat op die plaas werk, jaarliks higiëne-opleiding wat van toepassing is

op hul aktiwiteite en volgens die higiëne instruksies in AF.3.2?

“MINOR Must”

3.4 Word die plaas se higiëne-prosedures geïmplementeer?

“MAJOR Must”

AF 4. WERKERSGESONDHEID, VEILIGHEID EN WELSTAND4.1 Gesondheid en Veiligheid

4.1.1 Het die produsent 'n geskrewe risiko-ontleding t.o.v. gevare vir werkers se gesondheid en

veiligheid?

“MINOR Must”

4.1.2 Het die boerdery 'n geskrewe gesondheid- en veiligheidsprosedure wat die kwessies

aanspreek soos geïdentifiseer in die risiko-ontleding vanaf AF.4.1.1?

“MINOR Must”

4.1.3 Het alle werkers op die plaas opleiding in gesondheid en veiligheid ontvang volgens die

risiko-ontleding in AF.4.1.1?

“MINOR Must”

4.2 Opleiding

4.2.1 Word rekord gehou van opleidingsaktiwiteite en persone wat die opleiding bygewoon het?



“MINOR Must”

4.2.2 Het alle werkers wat veterinêre medisyne, chemikalieë, ontsmettingsmiddels,

Gewasbeskermingsprodukte (PPPs), biosiede en/of ander gevaarlike stowwe hanteer, en/of

administreer, en alle werkers wat gevaarlike of komplekse toerusting, soos beskryf in die risiko-

ontleding in AF.4.4.1, hanteer, sertifikate van bevoegdheid en/of besonderhede van ander

soortgelyke kwalifikasies?

“MAJOR Must”

4.3 Gevare en Noodhulp

4.3.1 Is daar ongeluk- en noodgevalleprosedures? Word dit visueel vertoon en is dit

gekommunikeer na die persone wat met die plaasaktiwiteite geassosieer word, insluitende sub-

kontrakteurs en besoekers?

“MINOR Must”

4.3.2 Is potensiële gevare duidelik geïdentifiseer deur waarskuwingstekens?

“MINOR Must”

4.3.3 Is veiligheidsadvies vir middels wat gevaarlik is vir werkersgesondheid,

beskikbaar/toeganklik?

“MINOR Must”

4.3.4 Is daar noodhulpkissies by alle permanente werkstasies en in die omgewing van die

lande beskikbaar?

“MINOR Must”

4.3.5 Is daar altyd 'n voldoende aantal persone (ten minste een persoon), teenwoordig op die

plaas wat opgelei is in noodhulp wanneer plaasaktiwiteite uitgevoer word?

“MINOR Must”

4.4 Beskermde Oorklere/Toerusting

4.4.1 Is werkers, besoekers en sub-kontrakteurs toegerus met geskikte beskermende oorklere

in ooreenstemming met wetlike vereistes en/of etiket-instruksies, en/of soos gemagtig deur 'n

bevoegde owerheid?

“MAJOR Must”



4.4.2 Word beskermende oorklere ná gebruik skoongemaak en gestoor om sodoende

kontaminasie van die persoonlike klere te voorkom?

“MAJOR Must”

4.5 Werkerswelstand

4.5.1 Is 'n lid van die bestuur duidelik identifiseerbaar as verantwoordelik vir

werkersgesondheid, -veiligheid en -welvaartkwessies?

“MAJOR Must”

4.5.2 Vind gereelde tweerigting-kommunikasievergaderings tussen bestuur en werknemers

plaas oor sake rakende die werkersgesondheid-, veiligheid en welstand? Is daar rekords van

aksies wat geneem is wat voortspruit uit sulke kommunikasie?

“MINOR Must”

4.5.3 Het werkers toegang tot skoon areas waar kos gestoor kan word, toegewysde rusareas,

handewasgeriewe en drinkwater?

“MAJOR Must”

4.5.4 Is verblyf op die plaas woonbaar en beskik dit oor die basiese dienste en geriewe?

“MAJOR Must”

4.5.5 Is die vervoer van werkers (op die plaas, na en vanaf lande/boorde) wat deur die

produsent voorsien word, veilig en voldoen dit aan die nasionale regulasies wanneer werkers op

openbare paaie vervoer word?

“MINOR Must”

AF 5. SUB-KONTRAKTEURS5.1 Indien die produsent van sub-kontrakteurs gebruik maak, kontroleer hy/sy hul aktiwiteite ten

einde te verseker dat die aktiwiteite, relevant vir GLOBALG.A.P. Kontrolepunt- en

Voldoeningsvereistes (CPCC), aan ooreenstemmende vereistes voldoen?

“MAJOR Must”

AF 6. AFVAL- EN BESOEDELINGSBESTUUR, HERWINNING EN HERGEBRUIK6.1 Identifisering van Afval en Besoedeling

6.1.1 Is alle moontlike afvalprodukte en bronne van besoedeling geïdentifiseer in al die areas

van die plaas?



“MINOR Must”

6.2 Afval- en Besoedelingsaksieplan

6.2.1 Is daar 'n gedokumenteerde plaasafvalbestuursplan om vermorsing en/of besoedeling

sover moontlik te verminder, en maak die afvalbestuursplan genoegsaam voorsiening vir die

vernietiging van afval?

“MINOR Must”

6.2.2 Word die terrein in 'n netjiese en ordelike toestand gehou?

“MAJOR Must”

6.2.3 Is die bergingsarea vir diesel- en ander brandstof-olietenks omgewingsvriendelik?

“MINOR Must”

6.2.4 Indien daar geen risiko van siekte-oordraging is nie, word die organiese afval op die plaas

gekomposteer en herwin?

AANBEVELING

6.2.5 Word daar op so ’n manier weggedoen met die water wat gebruik word vir was- en

skoonmaakdoeleindes, dat dit 'n minimum impak sal hê op die gesondheid- en veiligheidsrisiko’s

en omgewing?

AANBEVELING

AF 7. BEWARING7.1 Impak van Boerdery op die Omgewing en Biodiversiteit

7.1.1 Het elke produsent 'n Wild- en Bewaringsbestuursplan vir sy plaas onderneming wat die

impak van boerderyaktiwiteite op die omgewing in ag neem?

“MINOR Must”

7.1.2 Het die produsent oorweging gegee oor hoe om die omgewing te vergroot tot voordeel

van die plaaslike gemeenskap, asook die fauna en flora, en is dié beleid verenigbaar met

volhoubare kommersiële landbouproduksie, en word daarna gestrewe om die omgewingsimpak

van die landbouaktiwiteit te verminder?

AANBEVELING

7.2 Ekologiese Opgradering van Onproduktiewe Terreine



7.2.1 Is oorweging gegee aan die omskepping van onproduktiewe terreine (bv. laagliggende

nat gebiede, bosveld, akkers, of gebiede met verarmde grond, ens.) na ekologiese fokusareas vir

die bevordering van natuurlike flora en fauna?

AANBEVELING

7.3 Energiedoeltreffendheid

7.3.1 Kan die produsent die monitering van plaas-energieverbruik bewys?

“MINOR Must”

7.3.2 Is daar 'n plan, gebaseer op die resultaat van die monitering, om die effektiwiteit van

energieverbruik op die plaas te verbeter?

AANBEVELING

7.3.3 Maak die plan, wat voorsiening maak om die effektiwiteit van energie te verbeter, ook

voorsiening vir die minimum gebruik van nie-hernubare energie?

AANBEVELING

7.4 Waterversameling/Herwinning

7.4.1 Waar prakties moontlik, word maatreëls geïmplementeer om water te versamel en, waar

van toepassing, te herwin met inagneming van al die voedselveiligheidsaspekte?

AANBEVELING

AF 8. KLAGTES8.1 Is 'n klagteprosedure met betrekking tot die kwessies van voldoening aan die GLOBALG.A.P.

standaard beskikbaar, en verseker hierdie prosedure dat klagtes doeltreffend opgeteken, bestudeer

en opgevolg word, insluitende 'n rekord van aksies geneem?

“MAJOR Must”

AF 9. HERROEP/ONTTREKKINGSPROSEDURE9.1 Het die produsent gedokumenteerde prosedures oor hoe om onttrekking/herroeping van

gesertifiseerde produkte van die markplek te bestuur/te inisieer en word die prosedures jaarliks

getoets?

“MAJOR Must”

AF 10. VOEDSELSEKURITEIT



10.1.1 Is daar 'n risiko-ontleding vir voedselsekuriteit en is prosedures in plek om

geïdentifiseerde voedselsekuriteitsrisiko’s aan te spreek?

“MAJOR Must”

AF 11. GLOBALG.A.P. STATUS11.1 Sluit alle transaksiedokumente 'n verwysing na die GLOBALG.A.P. status en

GLOBALG.A.P.-nommer (GGN) in?

“MAJOR Must”

AF 12. LOGO GEBRUIK12.1.1 Word die woord “GLOBALG.A.P.”, -handelsmerk, GLOBALG.A.P. QR kode of -logo en

die GGN (GLOBALG.A.P.-Nommer) volgens die GLOBALG.A.P. Algemene Regulasies en volgens

die Sub-lisensie en Sertifiseringsooreenkoms gebruik?

“MAJOR Must”

AF 13. NASPOORBAARHEID EN SEGREGASIE13.1 Is daar 'n effektiewe stelsel in plek om GLOBALG.A.P. gesertifiseerde en nie-gesertifiseerde

produkte te identifiseer en te isoleer?

“MAJOR Must”

13.2 Is daar ‘n stelsel in plek wat kan verseker dat alle finale produkte wat vanaf ‘n

gesertifiseerde produksieproses kom, korrek geïdentifiseer word soos in die geval van produsente

wat geregistreer is vir parallelle produksie/eienaarskap (waar gesertifiseerde en nie-gesertifiseerde

produkte geproduseer en/of besit word deur een wettige entiteit)?

“MAJOR Must”

13.3 Is daar 'n finale kontrole om te verseker dat die gesertifiseerde en nie-gesertifiseerde

produkte korrek versend word?

“MAJOR Must”

13.4 Is toepaslike identifikasieprosedures en rekords vir identifisering van aangekoopte produkte

vanaf verskillende bronne in plek?

“MAJOR Must”

AF 14. MASSABALANS14.1 Is verkoopsrekords beskikbaar van al die hoeveelhede en die geregistreerde produkte wat

verkoop is?



“MAJOR Must”

14.2 Word produk-hoeveelhede van alle produkte (geproduseer, gestoor en/of aangekoop)

aangeteken en opgesom?

“MAJOR Must”

14.3 Is omskakelingsratio’s en/of verliese (in- en uitsettingsberekenings van 'n gegewe

produksieproses) gedurende hantering bereken en gekontroleer?

“MAJOR Must”

AF 15. VOEDSELVEILIGHEID-BELEIDSVERKLARING15.1 Het die produsent die Voedselveiligheid-Beleidsverklaring, wat in die “Integrated Farm

Assurance” Kontrolelys ingesluit is voltooi en geteken?

“MAJOR Must”

AF 16. VERMINDERING IN VOEDSELBEDROG16.1 Het die produsent 'n risiko-ontleding oor die kwesbaarheid van. voedselbedrog?

AANBEVELING

16.2 Het die produsent 'n plan om voedselbedrog te verminder en is dit geïmplementeer?

AANBEVELING

EINDE VAN “AF” AFDELING



integrated farm assurance all farm base · web viewbeskermende oorklere word skoongehou...

Documents