SCM

Supply chain management, ADMINISTRACION de REDES DE SUMINISTRO.Proceso de planificación, puesta en ejecución y control de las operaciones de la red de suministro con el fin de satisfacer las necesidades del cliente de la manera más eficaz posible.

La gerencia de la cadena de suministro debe considerar el movimiento y almacenaje del inventario de materiales y del inventario el proceso, como también de las mercancías terminadas desde el punto de origen al punto de consumo. La correcta administración de la cadena de suministro es aquella que considera todos los posibles acontecimientos y factores que puedan causar una interrupción.

La administración de la cadena de suministro contempla el manejo y resolución de los siguientes problemas:

Configurar la red de distribución: número y localización de proveedores, instalaciones de producción, centros de distribución, almacenes y clientes.

Habilidad de la distribución: centralizar, el envío directo. Información: integrar los sistemas y los procesos a través de la cadena de suministros para

compartir la información valiosa, incluyendo alertas de demanda, pronósticos, inventario y transporte.

Gerencia de inventario: cantidad y localización del inventario, kardex, incluyendo las materias primas, productos en proceso y mercancías acabadas.

Actividad táctica

Contratos de outsourcing y otras decisiones de compra. Decisiones de la producción, que incluyen la contratación, la localización y la definición

del proceso de planificación. Decisiones del inventario, que abarcan la cantidad, la localización y la calidad del

inventario. Estrategia del transporte que compita a la frecuencia, las rutas y la contratación. Benchmarking  de todas las operaciones contra competidores y la implementación de

mejores prácticas a través de la empresa.

El efecto "Bullwhip" o efecto "Látigo"

Una nueva teoría sugiere que el problema de la gerencia de la cadena de suministros se ha centrado en el proveedor en lugar de centrarse en el consumidor. Usando la analogía de una autopista sin peaje, el teórico Carlos Daganzo, del Instituto de Estudios del Transporte en miraflores,lima,Peru encontró que las faltas en la cadena de suministros tienden a ser causadas por los embotellamientos en el extremo del consumidor de la misma, que causó los efectos en toda la cadena hasta el proveedor (el efecto Bullwhip).

La estrategia de inventario denominada " justo a tiempo" es un ejemplo de una estrategia que trata este problema de la gerencia de la cadena desde la fuente, pero no es, por supuesto, aplicable en todos los niveles de la demanda.

Ejemplo de Problemas de la administración y de la inexactitud de la cadena de suministro.

En una tarde típica en un supermercado un alto % de los artículos están agotados y este número casi se duplica para los artículos que se anuncian. El costo de stockouts afectan a las tiendas y supermercados en millones de pesos. De igual manera se estima que gran % de artículos fuera de venta están localizados en la tienda o en el peor de los casos en las bodegas de la misma, y las que están no se ubican correctamente. Antes de ser almacenado en estantes, los artículos pasan por varios procesos que son el sistema del suministro, el proceso de preparación del orden, el embarque y el proceso de recepción.

Una vez recibidos en el almacén, todos los productos se almacenan inicialmente dentro del backroom. Después, el estante es abastecido de nuevo de vez en cuando durante la temporada de venta, dado que el espacio de estante de venta al por menor es limitado. Durante estos procesos, los errores de ejecución que pueden ocurrir disminuirían la disponibilidad de productos en los estantes.

Posiblemente la escasez del producto obedezca a:

a) Una porción de productos pedidos no es recibida por el almacén, Todos los productos pedidos se reciben pero una porción no está disponible en el estante debido a los problemas internos de la organización del almacén.

b) En el segundo caso, el almacén puede aparentar carecer de un producto, cuando de hecho el producto está disponible en la parte posterior del almacén, o colocado en el estante incorrecto.

El modelo SCOR (Supply Chain Operations Reference model, SCOR-model) es una herramienta para representar, analizar y configurar Cadenas de Suministro, este modelo permite describir las actividades de negocio necesarias para satisfacer la demanda de un cliente, dichas actividades de gestión son. Planificación (Plan), Aprovisionamiento (Source), Manufactura (Make), Distribución (Deliver) y Devolución (Return).

PLANIFICACION: es el proceso de desarrollo e implementación de métodos para alcanzar los propósitos u objetivos de la cadena de abastecimiento.

MODELO SCORE

APROVISIONAMIENTO: El abastecimiento o aprovisionamiento es la función logística mediante la cual se provee a una empresa de todo el material necesario para su funcionamiento.

MANUFACTURA: transformación de materias primas en productos manufacturados, productos elaborados o productos terminados para su distribución y consumo.MANUFACTURA: transformación de materias primas en productos manufacturados, productos elaborados o productos terminados para su distribución y consumo.

DISTRIBUCION. conjunto de actividades, que se realizan desde que el producto ha sido elaborado por el fabricante hasta que ha sido comprado por el consumidor final, y que tiene por objeto precisamente hacer llegar el producto (bien o servicio) hasta el consumidor

.

DEVOLUCION: proceso de un cliente que ha comprado una mercancía previamente, la devuelve de nuevo a la tienda, y a cambio, recibe un efectivo por devolución, cambio por otro artículo (igual o diferente), o un crédito de la tienda.

FLUJOS DE PRODUCCION

El alma de cualquier sistema de producción es el proceso de manufactura, un proceso de flujo con dos componentes importantes: materiales e información. El flujo físico de los materiales se puede ver, pero el flujo de información es intangible y más difícil de rastrear. Siempre han existido ambos tipos de flujo, pero en el pasado, se daba poca importancia al flujo de información. Como es sabido, la nueva tecnología de la información ha dado otra forma a los sistemas de producción, de tal manera que el flujo de información es crítico.

Sunil Chopra and Peter Meindl (2006). Supply Chain Management. 3° Edition. Capítulo 1. Entender qué es la cadena de suministro. Pearson/Prentice Hall.David Jacoby (2009), Guide to Supply Chain Management: How Getting it Right Boosts Corporate Performance (The Economist Books), Bloomberg Press; 1st edition, ISBN: 978-1576603451Andrew Feller, Dan Shunk, & Tom Callarman (2006). BPTrends, March 2006 - Value Chains Vs. Supply Chains David Blanchard (2010), Supply Chain Management Best Practices, 2nd. Edition, John Wiley & Sons, ISBN:9780470531884David Blanchard (2010), Supply Chain Management Best Practices, 2nd. Edition, John Wiley & Sons, ISBN:9780470531884James B. Ayers (2000) Handbook of Supply Chain Management, St. Lucie Press. ISBN-1574442732 Sunil Chopra and Peter Meindl (2006). Supply Chain Management. 3° Edition. Capítulo 1. Entender qué es la cadena de suministro. Pearson/Prentice Hall. Gastón Cedillo y Cuauhtémoc Sánchez (2008). Análisis Dinámico de Sistemas Industriales. Editorial Trillas, México. Sunil Chopra and Peter Meindl (2006). Supply Chain Management. 3° Edition. Pearson/Prentice Hall.Sunil Chopra and Peter Meindl (2006). Supply Chain Management. 3° Edition. Capítulo 1. Entender qué es la cadena de suministro. Pearson/Prentice Hall.Chase, R. ; Jacobs, R; Aquilano, N. Administración de operaciones. Producción y cadena de suministros. Editorial Mc Graw Hill, México. ISBN 978-970-10-7027-7https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRsjFJXM8Rjnkl9M9pmLr0YB2aI9EfT7HnxoFtmq9H9F0C7iYJehttps://www.google.com.co/search?q=modelo+scor+logistica&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=RrYkU-yuHciTkQeTyIBQ&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1920&bih=951http://adingor.es/congresos/web/uploads/cio/cio2005/cadena_suministros/41.pdf