COMIDAS TIPICAS DO MUNDO :

DIVERSISDADE CULTURAL

ANGOLA

Muamba de Galinha

Ingredientes:

1 galinha caseira

600 grs de dendéns

300 grs de quiabos tenros

gindungo q.b.

sal q.b.

1 dl de azeite

2 dentes de alho

2 cebolas médias

350 grs de abóbora carneira

ITALIA

Pizza

LasanhaNhoque

Ingredientes para Nhoque de Batata:

1 kg de batatas (escolha batatas sem

muita umidade)

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sobremesa) de manteiga

1 ovo

2 copos (400 ml) de farinha de trigo

Farinha de trigo para enrolar a massa

Molho de tomates

Queijo parmesão ralado

BRASIL

Picanha

Maminha Feijoada

Ingredientes:

1 unidade(s) de picanha bovina Sadia

quanto baste de sal grosso

Preparação:

Corte a picanha em fatias 2 dedos de altura. Após o brasido

feito, coloque-as na grelha sem temperá-las. Quando o sangue

aparecer do lado de cima vire a carne e espere o mesmo

acontecer do outro lado. Pouco antes de servir, com a carne na

tábua de corte, polvilhe levemente com sal fino ou sal grosso

moído. Fatie a carne. Observação O segredo está em colocar o

sal após tirar a carne do fogo, pois o sal colocado antes

desidrata a carne e pode até ressecá-la. +

CHINA

Alacranes

Ingredientes:

500 gramas de

escorpião no espeto,

200 cl de vinho

chinês, azeite,

vinagre, 5 min a

fritar

JAPÃO

SushiIngredientes:

½ kg de arroz tipo japonês ou californiano

(corresponde à 4 xícaras de chá ou 2 copos de

requeijão cheios)

6 folhas de nori - algas

wassabi – raiz forte (a gosto)

1 xícara (café) de maionese

shoyo – molho de soja (a gosto)

75 ml vinagre de arroz

50 g de açúcar

8 g de sal

25 ml de sakê de cozinha (próprio)

300 g de salmão

alface

INDIA

Shahi Biryani

Ingredientes:

200 grs de iogurte

6 colheres de sopa de ghee

750 grs de carne de borrego

1 pimento verde

15 grs de gengibre fresco picadinho

2 cardomomos

2 grs de canela em pó (1/2 colher de

café)

2 grs de cravinho em pó (1/2 colher

de chá)

1 colher de chá de curcuma

2 colheres de sopa de coentros em pó

3 dentes de alho

1 dl de água

45 grs de coco ralado

ESPANHA

Paella

Ingredientes:

250 g de mexilhão

500 g de pernas de sapateira

500 g de camarão

250 g de fiambre picado

1 kg de frango cortado aos bocados

1 chávena (de chá) de farinha

1/2 chávena (de chá) de óleo

2 chávenas (de chá) de vinho branco

2 chávenas (de chá) de tomates amassados

3 chávenas (de chá) de arroz

2 chávenas (de chá) de ervilhas

1/2 colher (de chá) de açafrão

1 colher (de chá) de orégão

1 colher (de chá) de tomilho

1 colher (de chá) de manjericão

1 colher (de chá) de pimenta preta

1 cebola picada

1 pimento verde cortado

3 talos de aipos cortados

2 dentes de alho picados

1 cubo de caldo de galinha

TIMOR-LESTE

Vau-Tan

Ingredientes:

Para o recheio:

30 grs de rebentos de soja

1 cebola

250 grs de carne de vaca ou outra picada estufada

2 colheres de sopa de molho de soja

sal q.b.

5 colheres de sopa de óleo

Para a massa:

2 ovos

250 grs de farinha

água q.b.

óleo q.b.

Para o molho:

2 limões

8 dentes de alho

1 dl de molho de soja

sal q.b.

piripiri q.b.

U S A

Cesar's Salad

Ingredientes:

1 alface tipo americana

1 molho de agrião

3 tomates fatiados

50 g de filés de anchovas

1/4 de chávena de chá de

queijo parmesão ralado

1 dente de alho

1/2 chávena de chá de

azeite

4 colheres de sopa de suco

de limão

1 colher de sopa de molho

inglês

sal q.b.

1 chávena de chá de

croutons (pão cortado em

cubinhos temperados com

azeite, sal e orégano e

torrados)

RUSSIA

Sopa Borch

Ingredientes:

3 cenouras

1 beterraba

2 cebolas

2 batatas

1/2 couve lombarda

1 pimento vermelho

Azeite e vinagre

1/2 frango

Osso de porco

2 dentes de alho

Salsa seca

Natas