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    Kalorien, Fett, energie-dichteDie Tabelle fr die Handtasche

    Kalorien, Fett, energiedichte Die Tabelle fr die Handtasche

  • editorialSie mchten abnehmen, gesnder essen oder suchen einen kalorien-armen Snack fr zwischendurch? in diesem Booklet finden Sie fr 515 einzelne lebensmittel, Snacks und fertige Mahlzeiten die wichtigsten nhrwerte und den energiedichte-Wert (ed). Warum ist gerade der so wichtig? Weil er angibt, wie viele Kalorien ein lebens-mittel pro gramm liefert. an lebensmitteln mit geringer ed knnen Sie sich also richtig satt essen, ohne zuzunehmen.

    So Wird die ed Berechnet:100 gramm pfel haben 54 Kilokalorien. energiedichte = 54 : 100 = 0,5 kcal/gramm.

    So leSen Sie die taBelle:grne ed-Werte (bis 1,5): gut zum Sattessen geeignet. gelBe ed-Werte (von 1,62,4): mit augen-ma essen, zum Sattwerden mit grnen Produkten ergnzen. rote ed-Werte (ab 2,5): in kleinen Portionen okay, immer mit grnen Produkten kombinieren.

    achtung: Sfte, limonaden, gezuckerte Milchprodukte und alkoholika haben eine Sonderrolle. nach der ed sind sie okay, aber sie machen nicht satt oder liefern viele Kalorien also sind sie unter rot zu finden. Stckige Frucht-drinks, Smoothies, Milch- und Joghurtdrinks sind gelb sofern fettarm und ungezuckert.

    ed = energiedichte; kcal = Kilo-kalorien; kj = Kilojoule; eW = eiwei; Kh = Kohlehydrate

    IMPRESSUM Chefredakteure: Andreas Lebert und Brigitte Huber stellv. Chefredakteurin: Claudia Mnster Textchefin/Chefin vom Dienst: Susanne Mersmann Konzept und Produktion: Anna Ort-Gottwald (freie Mit-arbeiterin) Redaktion: Nikola Haaks (Ltg.), Susanne Gerlach, Anna Ort-Gottwald (freie Mitarbeiterin) Art-Director: Kolja Kahle Layout: Lars Hennings (freier Mitarbeiter) Illustrationen: Elke Ehninger Bildredaktion: Sonja Streit Schlussredaktion: Angela Gier Produktionsteam: Germaine Tarnow (Ltg.) Verlagsleiter: Axel Wstmann Ver-triebsleiter: Rainer Stber, (DPV) Herstellung: Tanja Kuge (Ltg.) 2009 by Verlag Gruner + Jahr AG + Co KG, Druck- und Verlagshaus; Redaktion BRIGITTE, 20444 Hamburg. Druck: Appl Druck, Wemding

    oBSt . . . . . . . . . . . . . . . Seite 4

    trocKenFrchte . . . Seite 5

    nSSe & SaMen . . . . . . Seite 5

    SMoothieS. . . . . . . . . . Seite 6

    geMSe . . . . . . . . . . . . Seite 6

    BlattSalate . . . . . . . . Seite 8

    SalatdreSSing . . . . . . Seite 8

    Brot & Brtchen . . . Seite 8

    SSSerBrotauFStrich . . . . . Seite 9

    vegetariScher BrotBelag . . . . . . . . . Seite 9

    WurSt-auFSchnitt . . Seite 9

    FeinKoStSalate. . . . Seite 10

    Milch & KSe . . . . . . Seite 10

    Fette & le . . . . . . . Seite 11

    FleiSch . . . . . . . . . . . Seite 12

    geFlgel . . . . . . . . . Seite 13

    FiSch. . . . . . . . . . . . . . Seite 13

    MeereSFrchte . . . Seite 14

    eier . . . . . . . . . . . . . . . .Seite 14

    SoJa. . . . . . . . . . . . . . . Seite 15

    nudeln & getreide Seite 15

    MSli & FlaKeS . . . . Seite 16

    inhaltKartoFFeln & co . . Seite 16

    SoSSen,

    diPS & WrzigeS . . . Seite 17

    KlaSSiKer . . . . . . . . . Seite 18

    Fertiggerichte &

    tieFKhlKoSt . . . . . Seite 18

    SuPPen . . . . . . . . . . . . Seite 20

    deSSertS . . . . . . . . . . Seite 20

    eiS . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 20

    iM reStaurant. . . . . Seite 21

    FaStFood. . . . . . . . . . Seite 21

    voM BcKer . . . . . . . Seite 23

    SnacKS auS deM

    SuPerMarKt . . . . . . . Seite 23

    antiPaSti . . . . . . . . . Seite 24

    zuM KnaBBern . . . . . Seite 24

    zuM naSchen . . . . . . Seite 25

    PoWerriegel . . . . . . Seite 26

    KaFFee & tee . . . . . . Seite 26

    SFte & liMoS . . . . . Seite 26

    Bier & Wein . . . . . . . . Seite 27

  • Angabe pro 100 g, Portion/Stck ED kcal kj EW Fett KHAngabe pro 100 g, Portion/Stck ED kcal kj EW Fett KH

    oBStananas ..0,6.. 59 246 1 0 131 Portion, 150 g ..0,6.. 88 369 1 0 20

    apfel ..0,5.. 54 226 0 1 111 apfel, 150 g ..0,5.. 81 339 1 1 17

    apfelsine (orange) ..0,5.. 47 197 1 0 91 apfelsine, 145 g ..0,5.. 68 286 1 0 13

    aprikosen ..0,4.. 42 177 1 0 91 aprikose, 45 g ..0,4.. 19 80 0 0 4

    avocado ..2,2.. 217 909 2 24 0 avocado, 115 g ..2,2.. 250 1046 2 27 0

    Banane ..1,0.. 95 398 1 0 211 Banane, 110 g ..1,0.. 105 438 1 0 24

    Birne ..0,6.. 55 230 0 0 121 Birne, 140 g ..0,6.. 77 322 1 0 17

    clementinen ..0,5.. 46 192 1 0 91 clementine, 45 g ..0,5.. 21 86 0 0 4

    erdbeeren ..0,3.. 32 134 1 0 61 Portion, 150 g ..0,3.. 48 201 1 1 8

    Feigen, frisch ..0,6.. 63 264 1 1 131 Feige, 60 g ..0,6.. 38 158 1 0 8

    grapefruit ..0,5.. 50 209 1 0 9 grapefruit, 130 g ..0,5.. 65 272 1 0 12

    heidelbeeren ..0,4.. 36 151 1 1 61 Portion, 125 g ..0,4.. 45 188 1 1 8

    himbeeren ..0,3.. 34 142 1 0 51 Portion, 125 g ..0,3.. 43 178 2 0 6

    honigmelone ..0,5.. 54 226 1 0 121 Stck, 150 g ..0,5.. 81 339 1 0 19

    Kirschen, s ..0,6.. 63 265 1 0 131 Portion, 150 g ..0,6.. 95 397 1 0 20

    Kiwi ..0,6.. 61 255 1 1 111 Kiwi, 50 g ..0,6.. 30 127 1 0 5

    Mandarinen ..0,5.. 50 210 1 0 101 Mandarine, 50 g ..0,5.. 25 105 0 0 5

    Mango ..0,6.. 60 252 1 0 13 Mango, 125 g ..0,6.. 75 315 1 1 16

    obstsalat ..1,0.. 104 436 1 0 241 Portion, 150 g ..1,0.. 156 653 1 0 36

    Papaya ..0,3.. 32 134 1 0 7 Papaya, 150 g ..0,3.. 48 201 1 0 11

    Pfirsich/nektarine ..0,4.. 41 170 1 0 91 Frucht, 125 g ..0,4.. 51 212 1 0 11

    Pflaumen ..0,5.. 47 197 1 0 101 Pflaume, 35 g ..0,5.. 16 69 0 0 4

    Wassermelone ..0,4.. 38 160 1 0 81 Stck, 150 g ..0,4.. 57 240 1 0 12

    trocKenFrchteapfel, getrocknet ..2,8.. 278 1165 2 2 611 Portion, 40 g ..2,8.. 111 466 1 1 25

    aprikosen, getrocknet ..2,5.. 250 1044 5 1 511 Portion, 40 g ..2,5.. 100 418 2 0 20

    Bananenchips ..2,9.. 291 1216 4 1 651 Portion, 40 g ..2,9.. 116 486 1 0 26

    cranberrys, getrocknet ..3,1.. 308 1289 0 1 821 Portion, 40 g ..3,1.. 123 515 0 1 33

    datteln, getrocknet ..2,9.. 285 1194 2 1 661 Stck, 10 g ..2,9.. 29 119 0 0 7

    Feigen, getrocknet ..2,8.. 284 1190 6 2 581 Stck, 20 g ..2,8.. 57 238 1 0 12

    Kirschen, getrocknet ..3,4.. 340 1428 3 0 781 Portion, 40 g ..3,4.. 136 570 1 0 31

    Pflaumen, getrocknet ..2,6.. 261 1092 3 1 571 Stck, 7 g ..2,6.. 18 76 0 0 4

    Studentenfutter ..4,8.. 484 2023 10 33 351 Portion, 40 g ..4,8.. 193 809 4 13 14

    nSSe & SaMencashewkerne, ungesalzen ..5,5.. 553 2314 18 44 301 Portion, 40 g ..5,5.. 221 926 7 18 12

    erdnsse, gerstet und gesalzen ..5,9.. 585 2448 26 49 91 Portion, 40 g ..5,9.. 234 979 10 20 4

    haselnsse ..6,4.. 636 2662 12 62 111 Portion, 40 g ..6,4.. 254 1065 5 25 4

    BRIGITTE 2/2010 BRIGITTE 2/2010

  • Angabe pro 100 g, Portion/Stck ED kcal kj EW Fett KHAngabe pro 100 g, Portion/Stck ED kcal kj EW Fett KH

    Krbiskerne ..5,6.. 560 2344 24 46 141 Portion, 40 g ..5,6.. 224 938 10 18 6

    Mandeln ..5,7.. 570 2383 19 54 41 Portion, 40 g ..5,7.. 228 953 7 22 1

    Pinienkerne ..5,8.. 576 2408 24 51 71 Portion, 40 g ..5,8.. 230 963 10 20 3

    Sonnenblumenkerne ..5,7.. 575 2405 23 49 121 Portion, 40 g ..5,7.. 230 962 9 20 5

    Walnsse ..6,5.. 654 2738 14 63 111 Portion, 40 g ..6,5.. 262 1095 6 25 4

    SMoothieSchiquita Smoothies (im durchschnitt) ..0,6.. 56 234 1 0 131 Flasche, 250 ml ..0,6.. 140 586 2 0 31

    Fruit2day zum trinken, Schwartau ..0,6.. 56 234 1 0 131 Flasche, 200 ml ..0,6.. 112 469 2 0 27

    Smoothie, heidelbeere, Banane, alnatura ..0,6.. 55 232 1 0 131 Flasche, 330 ml ..0,6.. 182 766 3 0 43

    Smoothie, Special guest, innocent ..0,6.. 58 247 1 0 141 Flasche, 250 ml ..0,6.. 145 618 3 0 35

    orange-Banane-Karotte, Knorr vie ..0,8.. 75 310 1,5 0 15

    geMSeaubergine ..0,2.. 17 72 1 0 31 aubergine, 200 g ..0,2.. 34 144 2 0 5

    Bohnen, grne ..0,3.. 25 106 2 0 31 Portion, 150 g ..0,3.. 38 158 3 0 5

    Brokkoli ..0,3.. 26 110 3 0 31 Brokkoli, 200 g ..0,3.. 53 220 7 0 5

    champignons ..0,2.. 16 67 4 0 11 champignon, 10 g ..0,2.. 2 7 0 0 0

    chirore ..0,2.. 17 72 1 0 21 Portion, 80 g ..0,2.. 14 58 1 0 2

    erbsen ..0,8.. 82 342 7 1 121 Portion, 200 g ..0,8.. 163 684 13 1 25

    Fenchel ..0,2.. 19 79 1 0 31 Fenchel, 150 g ..0,2.. 29 119 2 1 5

    Kartoffeln, gegart ..0,7.. 69 287 2 0 141 Kartoffel, 80 g ..0,7.. 55 230 2 0 11

    Knoblauch ..1,4.. 142 593 6 0 281 zehe, 3 g ..1,4.. 4 18 0 0 1

    Kohlrabi ..0,3.. 25 103 2 0 41 Kohlrabi, 200 g ..0,3.. 49 206 4 0 7

    Kruter gehackt ..0,6.. 55 232 4 1 81 el, 5 g ..0,6.. 3 12 0 0 0

    Krbis ..0,3.. 25 105 1 0 51 Portion, 200 g ..0,3.. 50 209 2 0 9

    Mhren ..0,3.. 26 108 1 0 51 Mhre, 80 g ..0,3.. 21 86 1 0 4

    Paprika, rot ..0,4.. 37 154 1 1 61 Paprika, 150 g ..0,4.. 55 231 2 1 10

    Porree ..0,3.. 26 107 2 0 31 Portion, 200 g ..0,3.. 51 214 4 0 6

    radieschen ..0,2.. 15 61 1 0 21 Portion, ca. 10 Stck, 80 g ..0,2.. 12 49 1 0 2

    rosenkohl ..0,4.. 36 151 4 0 31 Portion, 200 g ..0,4.. 72 302 9 0 7

    rote Bete ..0,4.. 42 175 2 0 81 Portion, 125 g ..0,4.. 52 219 2 0 11

    Salatgurke ..0,1.. 12 51 1 0 21 gurke, 200 g ..0,1.. 24 102 1 0 4

    Spargel ..0,2.. 18 75 2 0 21 Portion, 250 g ..0,2.. 45 188 5 0 5

    Spinat ..0,2.. 17 71 3 0 11 Portion, 200 g ..0,2.. 34 142 6 0 1

    Sojasprossen ..0,5.. 52 217 5 1 51 Portion, 50 g ..0,5.. 26 109 3 1 2

    Staudensellerie ..0,2.. 17 70 1 0 21 Portion, 150 g ..0,2.. 25 105 2 0 3

    tomaten ..0,2.. 17 73 1 0 31 tomate, 50 g ..0,2.. 9 37 0 0 2

    Weikohl ..0,3.. 25 105 1 0 41 Portion, 200 g ..0,3.. 50 209 3 0 8

    zucchini ..0,2.. 20 84 2 0 21 zucchini, 150 g ..0,2.. 30 126 3 0 3

    zwiebeln ..0,3.. 27 113 1 0 51 zwiebel, 40 g ..0,3..