DISEO CURRICULAR DIVERSIFICADO

I. INFORMACIN GENERAL1. INSTITUCIN EDUCATIVA: El Gran Maestro2. REA : CIENCIA TECNOLOGA Y AMBIENTE3. GRADO: Primero4. HORAS SEMANALES: 05 horas5. DOCENTE: Lourdes Aguilar Aragn II. FUNDAMENTACINEl rea de Ciencia Tecnologa y Ambiente contribuye al desarrollo de la persona, en relacin con la naturaleza de la cual forma parte, con la tecnologa, con su ambiente en el marco de una cultura cientfica. Est orientada a que los estudiantes desarrollen una cultura cientfica para comprender y actuar en el mundo y adems, desarrolla la conciencia ambiental de gestin de riesgos, propiciando su participacin activa que permita el logro de las competencias de grado y brindar alternativas de solucin a los problemas ambientales y de salud en la bsqueda de lograr una mejor calidad de vida.III. COMPETENCIAS POR CICLOCOMPETENCIAS VI CICLO

MUNDO FSICO, TECNOLOGA Y AMBIENTEMUNDO VIVIENTE, TECNOLOGA Y AMBIENTESALUD INTEGRAL, TECNOLOGA Y SOCIEDAD

Comprende y analiza los hechos, conceptos cientficos y tecnolgicos que rigen el comportamiento de los diversos procesos fsicos en la naturaleza, mediante la investigacin y la experimentacin en relacin con la tecnologa y el ambiente.Comprende las relaciones existentes entre los seres vivos y su contexto para interpretar la realidad y actuar en armona con la naturaleza.Investiga y experimenta diversos procesos biolgicos y su relacin con la tecnologa y el ambiente con sentido crtico y creativo.Analiza problemas vinculados con la salud, el ambiente y las implicancias del desarrollo tecnolgico y expresa ideas que contribuyan a su desarrollo personal y a la proteccin y conservacin del ambiente.

IV. DIVERSIFICACIN DEL CARTEL DE CAPACIDADES , CONOCIMIENTOS Y ACTITUDESPRIMER GRADO VI CICLO

CAPACIDADESCONOCIMIENTOS

COMPRENSION DE INFORMACION Organiza informacin sobre la metodologa cientfica. Analiza informacin sobre la materia. Explica los cambios de estado de la materia. Describe informacin sobre las caractersticas y clasificacin de la materia. Clasifica y verifica las propiedades de la materia y la energa. Diferencia los tipos de energa. Describe la utilidad de las mquinas simples. Clasifica las fuentes de energa alternativa y convencional. Analiza las transformaciones de la energa. Define los conceptos de trabajo, potencia y energa. Valora la energa como fuente de desarrollo. Analiza los peligros de la radiacin. Explica origen del universo y de la vida a partir de varias teoras. Analiza la naturaleza, caractersticas y formacin de los planetas. Interpreta las teoras y conocimientos sobre el sistema solar. Infiere las consecuencias de los movimientos de la tierra. Reconoce las fases de la Luna. Analiza las caractersticas y propiedades del agua, aire y suelo. Evala la importancia del agua en el desarrollo biolgico de los seres vivos. Discrimina las caractersticas de las capas atmosfricas. Infiere los fenmenos que determinan el tiempo atmosfrico. Infiere las causas de la contaminacin del agua y del aire. Organiza informacin sobre los seres vivos y los ecosistemas. Reconoce la estructura celular y sus tipos. Compara la estructura y las caractersticas de los seres vivos. Establece relaciones entre individuo, poblacin, comunidad y ecosistema. Explica el proceso de la fotosntesis. Evala la importancia de las plantas para la vida de los seres. Analiza los factores que contribuyen al exterminio de algunas especies de animales. Analiza informacin sobre los ecosistemas y su autosostenimiento. Describe los componentes de un ecosistema. Organiza la informacin sobre los factores que alteran el equilibrio ecolgico. Analiza las consecuencias de los desastres naturales. Analiza los factores de contaminacin de su entorno y su implicancia para la salud. Describe los principales elementos contaminantes en EL Distrito de Socabaya. Discrimina las diferentes caractersticas de las diferentes reas protegidas en la Regin de Arequipa. Describe los procesos de purificacin del agua.

INDAGACION Y EXPERIMENTACION Busca informacin en diversas fuentes (libros, internet, experiencias, experimentos propios y de otros). Describe informacin sobre las caractersticas y clasificacin de la materia. Observa y analiza las caractersticas de la materia. Infiere ejemplos de propiedades de la materia. Clasifica y verifica las propiedades de la materia y la energa. Organiza informacin sobre los estados de la materia y sus cambios Formula hiptesis sobre las transformaciones de la energa. Indaga sobre el equilibrio trmico y la energa electromagntica. Analiza las ventajas y desventajas del uso de las energas alternativas. Explica el origen del universo y de la vida a partir de varias teoras. Relaciona las caractersticas de los planetas y astros con la probabilidad de colonizacin. Investiga la capa de ozono. Describe experimentalmente cmo se producen los eclipses del sol y la luna. Disea montajes sobre los efectos de las radiaciones solares. Analiza la estructura de la tierra y sus componentes. Disea un perfil del suelo. Investiga fenmenos naturales que modifican el equilibrio de la naturaleza. Formula preguntas a partir de una observacin o experiencia y escoge alguna de ellas para buscar posibles respuestas. Analiza y explica la diversidad de los seres vivos. Explica la estructura de la clula y las funciones bsicas de sus componentes. Observa en el microscopio los tipos de clulas. Identifica caractersticas principales de los reinos de la naturaleza. Analiza las caractersticas de plantas y animales. Indaga sobre la importancia de la flora y fauna en el ecosistema. Clasifica plantas y animales en funcin de sus caracterstica Disea un medio para difundir las propiedades de las plantas y animales del distrito y de la Regin Arequipa. Registra las caractersticas de los ecosistemas. Analiza y explica la diversidad de los seres vivos. Busca informacin en distintas fuentes acerca de la diversidad de los ecosistemas y su conservacin. Establece relaciones entre los ecosistemas y sus componentes. Grafica cadenas y redes alimentarias con seres vivos del Distrito de Socabaya. Evala la importancia de conservar y proteger los recursos de la naturaleza. Organiza la informacin sobre los factores que alteran el equilibrio ecolgico Analiza los factores de contaminacin del distrito de Socabaya y su implicancia para la salud. Elabora medidas de prevencin en caso de desastres naturales. Evala medidas de prevencin sobre los desastres naturales que pueden producirse en su localidad. Analiza los factores de contaminacin de su entorno y su implicancia para la salud. Evala la importancia de conservar y proteger los recursos de la naturaleza. Evala la importancia del agua en el desarrollo biolgico de los seres vivos. Describe los procesos de purificacin del agua. Evala la importancia del proceso de cloracin en la potabilizacin del agua. Analiza la importancia de practicar estilos de vida saludable. Analiza los efectos de los cambios en la temperatura en el hombre y en el ambiente. Analiza la relacin entre el calor y la temperatura de los cuerpos.

MUNDO FISICO , TECNOLOGIA Y AMBIENTE Ciencia: Antecedentes. Ciencia milenaria en el Per. La ciencia y la tecnologa. Ramas de las ciencias naturales. Metodologa cientfica. Pasos del mtodo cientfico actitud cientfica. Proyectos de investigacin sobre los seres vivos. Materia :Estructura de la materia. Propiedades generales y especficas. Estructura de la materia. Clasificacin de materia. .Magnitudes fundamentales y derivadas. Tipos de medidas: Directas e indirectas. Sistema Internacional de Unidades. Unidades de base. Unidades derivadas. Los estados de la materia. Otros estados de la materia. Cambios de estado de las sustancias puras: Por aumento de temperatura. Por disminucin de temperatura. Presin atmosfrica. Cambios fsicos y qumicos de la materia. Da mundial del agua. La hora del Planeta. Semana Santa Energa: Tipos de energa. Formas de energa. Conservacin y transformacin de energa. Fuentes de energa. Energa, trabajo y potencia: Relacin entre trabajo y potencia. Mquinas. Tipos. Calor y temperatura en os cuerpos. .Situacin energtica en el Per y en la regin. DaMundial de la salud, salud y educacin ambiental, enfermedades producidas por el escaso aseo personal, Da de la Tierra. Exploracin del universo: Teoras que explican el origen del universo. Galaxias, nebulosas, estrellas, astros, satlites. La Va Lctea. Ubicacin. Estructura. El sistema solar. El sol. Caractersticas. Los planetas. La Tierra, estructura, movimientos. La Luna, caractersticas. Da internacional de la diversidad biolgica. Da nacional de la papa. Da nacional de la prevencin de desastres .Da de la madre. Aniversario del Distrito La Tierra: Hidrsfera. Caractersticas del agua. Propiedades del agua. Distribucin del agua. Ciclo del agua. Tipos de agua. Corrientes marinas. Fenmeno del Nio en el Per y sus consecuencias. contaminacin del agua. La atmsfera: Composicin del aire .Capas atmosfricas. Importancia de la atmosfera. Propiedades fsicas del aire. Gases atmosfricos. capas atmosfricas, la capa de ozono, efectos de las radiaciones solares en la salud. Composicin del aire, fenmenos atmosfricos, el clima. efectos de la contaminacin del aire. La Gesfera: estructura interna de la Tierra. Las rocas de la litsfera. Ciclo de las rocas. Tipos de rocas. Los minerales en el Per y en Arequipa. Geografa del Distrito de Socabaya ,relieve, paisajes, clima, microclimas. El suelo. Clasificacin. Horizontes. Tipos de suelo. Las placas tectnicas. Da mundial del Ambiente. Conservacin del ambiente, Da del campesino. MUNDO VIVIENTE, TECNOLOGIA Y AMBIENTE Diversidad de los seres vivos: Niveles de organizacin de los seres vivos. Nivel celular. Clasificacin de los seres vivos. Taxonoma. Criterios de clasificacin. Los reinos de Whitaker. Los dominios de Woese. Reino mnera, reino protista, reino fung, reino plantae y reino animalia. Reino planta: Caractersticas. Reproduccin, nutricin y fotosntesis. Clasificacin. Flora en el Per, la flora en nuestra localidad, plantas medicinales de la zona, flora peruana en peligro de extincin.T.T. La flora de Socabaya y Arequipa: ajo, cebolla maz, alfalfa, hortalizas, etc. Da mundial de la poblacin. Aniversario de la I.E. Fiestas patrias. Reino animal: Caractersticas internas y externas. Clasificacin.: Los invertebrados, los vertebrados, peces, anfibios, reptiles, aves, mamferos. Clases. Animales en peligro de extincin en el Per y en nuestra regin. T.T. La fauna de Socabaya y Arequipa. Da interamericano de la calidad del aire. Da de Arequipa Ecosistemas: La ecologa. Caractersticas. Ramas. El ecosistema. Componentes del ecosistema. Caractersticas del ecosistema. Clima y microclimas de Socabaya, paisajes y atractivos tursticos de Socabaya. Habitad, nicho ecolgico. Niveles de organizacin en ecologa. Componentes ambientales. Cadenas y redes trficas. Relaciones en el ecosistema. Relaciones Intraespecficas. Relaciones interespecficas. Estudio de poblaciones. Ciclos de la materia. Sucesin en los ecosistemas. Equilibrio y desequilibrio en el ecosistema. Desastres naturales. Prevencin y mitigacin de desastres. Acciones para cuidar nuestro ambiente. El Per un pas rico en ecosistemas y zonas de vida. Da de la capa de ozono y la proteccin de la radiacin ultravioleta. Da interamericano de la limpieza y la gestin integral de residuos slidos en el Per. Da mundial de los mares y la riqueza pesquera. Diversidad de ecosistemas: Biomas terrestres y marinos. Ecorregiones del Per. reas naturales protegidas del Per. Clasificacin de las reas Naturales Protegidas. Importancia de las reas naturales protegidas. reas naturales protegidas en la regin Arequipa. Da de los ecosistemas. Da mundial de la alimentacin. El arte culinario de Socabaya. SALUD INTEGRAL , TECNOLOGIA Y SOCIEDAD Contaminacin ambiental: Factores que afectan el equilibrio ecolgico. Desequilibrio ecolgico. Cambio climtico. Calentamiento global. Impacto del ser humano en los ecosistemas. La contaminacin del suelo, aire, agua. T.T. La contaminacin en la ciudad de Arequipa. Medidas de prevencin contra desastres producidos por los fenmenos naturales: Deslizamientos, huaycos, inundaciones, sequas, friaje, sismos, erupciones volcnicas. Acciones humanas que alteran el ecosistema. Semana forestal nacional. Semana de la conservacin y manejo de la vida animal. Dia de los difuntos Promocin de la salud: El agua recurso fundamental para la vida. Cloracin. Ventajas, desventajas. Hbitos de consumo responsable de los recursos naturales. Ahorro del agua. Tecnologa y sociedad: El equilibrio trmico y la transmisin de calor. Cambios de temperatura en el ser humano. Los cambios de la temperatura y el cambio climtico. Efectos de las radiaciones solares en la salud. La capa de ozono. Estilos de vida saludable. T.T. Hbitos de higiene. Factores para el bienestar. Da de la promocin de la agricultura orgnica y el no uso de agroqumicos. Da mundial del voluntario y ciudadano ambiental .Aniversario del AHM Horacio Zevallos

ACTITUDES

Demuestra curiosidad en las prcticas de campo. Participa en los trabajos de investigacin de manera creativa. Cuida y protege su ecosistema. Muestra iniciativa e inters en los trabajos de investigacin. Valora el uso del lenguaje de la ciencia y la tecnologa. Propone alternativas de solucin frente a la contaminacin del ambiente. Valora los aprendizajes desarrollados en el rea como parte de su proceso formativo. Valora la biodiversidad existente en el pas.

DIVERSIFICACIN DEL CARTEL DE CAPACIDADES, CONOCIMIENTOS Y ACTITUDESAREA: CIENCIA TECNOLOGA Y AMBIENTESEGUNDO GRADO VI CICLO

CAPACIDADESCONOCIMIENTOS

COMPRENSIN DE INFORMACIN Identifica los procesos del mtodo cientfico Organiza informacin sobre las teoras del origen del universo. Explica el origen del universo y de la vida a partir de varias teoras. Relaciona las leyes de con situaciones que suceden en su entorno. Identifica las clases y los elementos del movimiento Diferencia entre el movimiento uniforme y el movimiento uniformemente variado. Interpreta la importancia de la energa en la naturaleza. Valora la importancia de la energa como fuente de desarrollo. Organiza informacin sobre biomolculas orgnicas e inorgnicas. Interpreta el rol de los alimentos en el desarrollo de la vida. Organiza informacin sobre los tipos de nutricin. Describe los procesos de nutricin en plantas y animales. Analiza casos y formula conclusiones sobre la desnutricin. Identifica las caractersticas del ser vivo. Explica la estructura de la clula y las funciones bsicas de sus componentes. Analiza las funciones de los diferentes tipos de tejidos. Organiza informacin sobre el sistema digestivo. Identifica los rganos y los procesos digestivos en el ser humano. Interpreta las funciones que realizan los rganos y las glndulas digestivas Discrimina rganos y procesos de la digestin Describe y explica la circulacin humana. Organiza informacin sobre el sistema circulatorio. Infiere sobre el transporte de nutrientes. Describe y explica la circulacin humana. Infiere sobre las funciones del sistema circulatorio. Analiza grficos y diferencia la circulacin mayor de la menor. Clasifica a los animales segn su tipo de circulacin. Infiere enfermedades del sistema circulatorio. Organiza informacin sobre la respiracin y excrecin. Identifica y discrimina los rganos del sistema respiratorio. Distingue las clases de respiracin Interpreta y describe las funciones que cumple en proceso respiratorio en las plantas y animales. Describe el intercambio de gases en el cuerpo. Relaciona las funciones de respiracin y excrecin. Infiere los tipos de respiracin en los animales. Identifica los tipos de excrecin en los animales Interpreta resultados y relaciona la excrecin con el mantenimiento de la temperatura corporal. Infiere sobre las afecciones renales. Clasifica a los animales segn su tipo de circulacin. Relaciona las funciones de respiracin y excrecin. Analiza informacin sobre la coordinacin nerviosa y endocrina. Describe los tipos de sistemas nerviosas en los animales. Diferencia los tipos de reproduccin Identifica los rganos y funciones de los sistemas reproductores masculino y femenino. Describe las fases del parto y reflejos del recin nacido. Analiza la informacin sobre la reproduccin en animales y plantas. Analiza los datos del ciclo menstrual y ejemplifica. Analiza informacin sobre la contaminacin ambiental. Identifica las causas del desequilibrio ecolgico

Organiza informacin sobre la seguridad y la higiene ambiental y los estilos de vida.

INDAGACIN Y EXPERIMENTACIN Analiza los avances de la ciencia y sus aplicaciones en la vida cotidiana. Investiga sobre cientficos peruanos de ciencia y tecnologa. Explica el origen del universo y de la vida a partir de varias teoras. Analiza las Leyes de Newton y su aplicacin en la vida diaria Comprueba experimentalmente las Leyes de Newton Disea proyectos de investigacin Diferencia trayectoria y desplazamiento en el movimiento Relaciona fuerza y movimiento. Identifica las formas de transmisin y los efectos del calor Resuelve problemas de medicin de temperatura Describe las caractersticas del calor y temperatura Compara los diferentes tipos de movimientos de la materia en forma experimental. Comprueba la presencia de biomolculas en los alimentos. Identifica los nutrientes de los alimentos. Disea dietas saludables y adecuadas. Infiere sobre el aporte de energa de los alimentos. Clasifica alimentos segn su valor nutritivo y aporte energtico. Realiza el clculo de gastos energticos segn la actividad realizada. Analiza las consecuencias de los trastornos de alimentacin Explica la estructura de la clula y las funciones bsicas de sus componentes. Observa los tipos de clula Observa y compara clulas animales y vegetales. Analiza las estructuras y las funciones entre tejidos animales y vegetales. Experimenta sobre el sistema de transporte en los vegetales. Experimenta y clasifica los tejidos observados Identifica las partes del microscopio Discrimina rganos y procesos de la digestin. Interpreta la accin de los jugos digestivos Infiere trastornos del sistema digestivo. Explica la digestin en animales invertebrados y vertebrados Clasifica a los animales segn su tipo de digestin. Elabora grficos y diferencia los tipos de circulacin. Explica las enfermedades que afectan las vas respiratorias Explica las enfermedades del sistema excretor. Analiza las funciones del sistema nervioso central y perifrico Discrimina las funciones del sistema endocrino Interpreta la funcin de relacin de plantas y animales Explica las enfermedades que afectan al sistema endocrino del ser humano. Interpreta el funcionamiento de los sistemas reproductores masculino y femenino. Analiza el proceso reproductivo en los seres vivos. Explica las etapas del desarrollo embrionario y fetal del humano. Investiga sobre la reproduccin de las plantas y la relaciona a la produccin agrcola. Plantea alternativas de solucin sobre la contaminacin Observa y plantea alternativas de solucin sobre la contaminacin ambiental. Disea estrategias para el control y disminucin de la contaminacin ambiental de su contexto. Comunica el proceso de sus investigaciones y sus resultados, utilizando grficas y tablas. Analiza factores de contaminacin de su entorno y sus implicancias en la salud. Investiga sobre seguridad e higiene ambiental. Formula propuestas para estilos de vida saludable. Investiga la utilidad de los microorganismos en la salud del hombre.MUNDO FSICO, TECNOLOGA Y AMBIENTE Ciencia: Metodologa cientfica y la actitud cientfica. El papel de la ciencia en la vida cotidiana.Cientficos peruanos Proyectos de investigacin. Teoras del origen del universo Instrumentos que se utilizan en la exploracin del universo Leyes de Newton. Movimiento y fuerza: Movimiento. Elementos. Clases. Segn su trayectoria. Segn su velocidad. Fuerza. Clases Calor y temperatura: Efectos del calor. Medicin de la temperatura. La termorregulacin. Transmisin de calor: Conduccin, conveccin, radiacin El sol y la electricidad. Energa solar. Paneles solares. Los incas y su calendario solar La electricidad en la naturaleza. Da del planeta. Semana SantaMUNDO VIVIENTE, TECNOLOGA Y AMBIENTE Principios inmediatos Las molculas en los seres vivos Orgnicos o biomolculas: los carbohidratos, los lpidos, las protenas. Los cidos nucleicos Inorgnicos: agua y sales minerales. Complementos: las vitaminas. Nutricin: Clases de nutricin. Nutricin en los vegetales. Nutricin en los animales. Nutricin en el ser humano: Dieta balanceada. Clasificacin de los alimentos. Trastornos alimenticios. Da de la Madre. Da nacional de la prevencin de desastres. Aniversario del Distrito La diversidad de la vida La clula. Teora celular. su estructura. La membrana celular. Citoplasma. Ncleo. Divisin celular. Tipos de clula: procariota y eucariota Los tejidos: Tejidos animales. Tejidos vegetales. Nivel orgnico de plantas y animales Microscopio. Partes. Da mundial del Ambiente. Conservacin del ambiente, Da del campesino. La Digestin Sistema digestivo humano. Procesos digestivos: fase mecnica. Fase qumica. Glndulas y rganos anexos Enfermedades del aparato digestivo: gastritis, hepatitis, obesidad. Digestin en los animales invertebrados y vertebrados La circulacin: El sistema cardiovascular. La sangre. El corazn, los vasos sanguneos.. Funcionamiento de la circulacin menor y la circulacin mayor El sistema linftico. Enfermedades del sistema cardiovascular y linftico La circulacin en los animales. Da mundial del Ambiente. Conservacin del ambiente, Da del campesino La respiracin El sistema respiratorio humano. Las vas respiratorias Intercambio de gases en la respiracin. Enfermedades respiratorias Respiracin en los animales y plantas. Da mundial de la poblacin. Aniversario de la I.E. Fiestas patrias. La excrecin. La excrecin en el ser humano Los pulmones y vas respiratorias La piel El sistema renal. Fisiologa del sistema urinario Enfermedades del sistema excretor. La excrecin en los animales y plantas Da interamericano de la calidad del aire. Da de Arequipa Coordinacin nerviosa y endocrina: Coordinacin nerviosa El sistema nervioso central: El encfalo y la mdula espinal Sistema nervioso perifrico. Sistema nervioso somtico. Sistema nervioso autnomo rganos receptores: mecanorreceptores, quimiorreceptores, fotorreceptores, Los rganos efectores: Sistema seo, sistema muscular Enfermedades del sistema nervioso. . Da de la capa de ozono y la proteccin de la radiacin ultravioleta. Da interamericano de la limpieza y la gestin integral de residuos slidos en el Per. Sistema endocrino. Glndulas endocrinas.: Hipfisis, tiroides, paratiroides, pncreas, timo, glndulas suprarrenales, gnadas, mecanismos hormonales Funciones. Sistema nervioso en los animales y plantas. Reproduccin y sexualidad: La reproduccin. Tipos: asexual, sexual. El sistema reproductor humano: Sistema reproductor masculino Sistema reproductor femenino Ciclo menstrual. La fecundacin, embarazo, parto. Caractersticas y reflejos del recin nacido Reproduccin en los animales y plantasSALUD INTEGRAL, TECNOLOGA Y SOCIEDAD Contaminacin ambiental y cambio climtico: La contaminacin del agua, del aire, del suelo. El equilibrio ecolgico: formacin de un ecosistema en equilibrio. El desequilibrio ecolgico: causas naturales y artificiales Los fenmenos naturales: Fenmeno del Nio, inundaciones y sequias, actividad volcnica, heladas, friaje sismos, escalas de medicin, medidas de seguridad, tsunamis convenios para la proteccin del ambiente. Promocin de la salud: Salud y enfermedad Estilos de vida saludables. El uso de plantas medicinales en la conservacin de la salud. Tecnologa y sociedad: Biotecnologa. Microorganismos en la salud e industria. Seguridad alimentaria. Medios de control de los alimentos. Seguridad e higiene ambiental. . Hbitos de higiene. Factores para el bienestar. Da mundial del voluntario y ciudadano ambiental .Aniversario del AHM Horacio Zevallos

ACTITUDES

Demuestra curiosidad en las prcticas de campo. Participa en los trabajos de investigacin de manera creativa. Cuida y protege su ecosistema. Muestra iniciativa e inters en los trabajos de investigacin. Valora el uso del lenguaje de la ciencia y la tecnologa. Propone alternativas de solucin frente a la contaminacin del ambiente. Valora los aprendizajes desarrollados en el rea como parte de su proceso formativo. Valora la biodiversidad existente en el pas.

DIVERSIFICACIN DE CAPACIDADES, CONTENIDOS Y ACTITUDES

AREA: EDUCACIN PARA EL TRABAJO

SEGUNDO GRADO VI CICLO

CAPACIDADESCONOCIMIENTOS

Gestin de procesosRealiza procesos de estudio de mercado para la elaboracin de productos de Panificacin y Pastelera. Identifica empresas y proveedores de Panificacin y Pastelera, del entorno local, regional y nacional Analiza las necesidades, gustos y problemas que se presentan para la produccin de bienes de Panificacin y pastelera. Infiere los problemas de elaboracin y precio de los productos de Panificacin y Pastelera.Organiza y ejecuta procesos de diseo, para la elaboracin de productos de Panificacin y Pastelera. Representa e interpreta smbolos y equivalencia de lquidos, volumen y peso. Representa bocetos, croquis y planos Representa el producto en proceso y terminadoOrganiza procesos de planificacin para la elaboracin de productos de Panificacin y Pastelera. Organiza el taller de Panificacin y Pastelera segn los requerimientos de la produccin. Elabora el DOP para la elaboracin de productos Panificacin y pastelera. Formula el Costo de produccin en la produccin de bienes de Panificacin y pastelera.Organiza procesos de comercializacin para la elaboracin de productos de Panificacin y Pastelera. Identifica la presentacin y embalaje de su producto Organiza la exposicin y venta de productos en una feria. Organiza la publicidad y promocin de su producto.Realiza procesos bsicos de control de calidad durante y al final del proceso de elaboracin de productos de Panificacin y pastelera. Realiza el control de calidad durante el proceso de produccin. Evala el proceso y terminado del bien.

Ejecucin de procesosInterpreta esquemas, diagramas y especificaciones tcnicas para la Elaboracin de productos de Panificacin y pastelera.

Selecciona, insumos, equipos y utensilios para la elaboracin de productos de panificacin y pastelera, considerando las especificaciones tcnicas. Clasifica los materiales por sus caractersticas y usos en la especialidad de Panificacin y Pastelera.

Realiza tareas y procesos bsicos para la elaboracin de productos de Panadera y Pastelera, considerando las normas de seguridad y control de calidad. Opera las herramientas, mquinas y equipos en la elaboracin de productos de panadera y pastelera. Aplica tcnicas y procedimientos en la elaboracin de productos de panificacin y pastelera. Realiza tareas bsicas y procesos para la elaboracin de productos de Panificacin y Pastelera.

Comprensin y aplicacin de tecnologasDiferencia los elementos bsicos y los procesos del diseo de bienes. Difiere los elementos bsicos de diseo: contorno, formas, estructuras y proporcin Identifica los Principios del diseo Infiere el diseo del dibujo e Identifica los diversos tipos de diseo y aplicaciones bsicas Reconoce los procesos del diseo en un diagramaAplica normas de formatos, rotulacin y tipos de lneas en la elaboracin de dibujos de taller. Traza lneas paralelas y perpendiculares, as como representa polgonos regulares Diferencia y emplea diversos tipos de formatos Analiza en una hoja formato A-4, la rotulacin Normalizada de formatos Representa figuras geomtricas. Representa los diferentes D.O.P.Realiza clculos y procesa informacin de los procesos productivos mediante hojas de clculo. Elabora tablas de procesamientos de informacin en la produccin de bienes y servicios en hojas de clculo Aplica herramientas virtuales en la bsqueda e intercambio de informacinAnaliza las caractersticas del mercado regional y global y la importancia de la capacidad emprendedora para el individuo, la empresa y la sociedad. Analiza el concepto de Mercado regional, nacional y global. Infiere las caractersticas del mercado regional y nacional Identifica los recursos y oportunidades que ofrece el mercado regional y nacional Analiza el significado de capacidad emprendedora y empresarial en el xito de las empresas Analiza la importancia de las experiencias emprendedoras individuales y en la sociedad Asume la toma de decisiones como factor importante de ser empresarios Infiere el riesgo empresarial en la toma de decisiones Conocen los factores claves para el xito en el establecimiento de una pequea empresa. Sealan la Importancia de la decisin empresarial para iniciar una empresa. Analiza las caractersticas e importancia del auto empleoIdentifica y aplica los principios tecnolgicos de las mquinas simples y mquinas motorizadas. Identifica las mquinas simples utilizadas en los sistemas de produccin Aplica principios de funcionamiento en las mquinas motorizadas, utilizadas en los sistemas de produccinIdentifica y analiza las necesidades, motivos y motivaciones que permiten desempeos eficientes en una actividad laboral. Analiza las caractersticas del mercado de trabajo y del mercado de recursos humanos. Identifica las tendencias del mercado laboral. Analiza los tipos de necesidades humanas Diferencia los motivos y la motivacin del trabajador durante su desempeo laboral Identifica los procedimientos para la toma de decisiones en el trabajo Analiza los factores que generan conflictos en el trabajo. Identifica las fases para la resolucin de problemas en el trabajo.

INICIACIN LABORALEntorno productivo Empresas y proveedores de Panificacin y pastelera de la regin local, regional y nacional. Instrumentos de investigacin para la produccin de bienes en el entorno local. Interpretacin y anlisis de resultados de los instrumentos de recoleccin de informacin.Problemas de elaboracin y precio de los productos de Panificacin y Pastelera del mercado regional.Diseo del bien Smbolos y cuadro de equivalencias Dibujo del taller de la opcin ocupacional de panadera y Pastelera con especificaciones tcnicas para la produccin de bienes.Dibuja los pasos para la elaboracin del producto hasta su presentacin final,

Planificacin del bien Taller de panificacin y pastelera: organizacin, normas de seguridad, hbitos de orden y limpieza. Diagrama de operaciones de procesos para la elaboracin de productos en Panificacin y pastelera.Costo de produccin para la produccin del bien. (Costo de materiales y mano de obra, gastos de fabricacin, utilidades, impuesto).Comercializacin del bienProcesos de comercializacin de productos de panificacin y pastelera, Presentacin y embalaje de los productos de panificacin y pastelera La exposicin de productos en una feria: importancia y recomendaciones.La publicidad y las promociones: Mecanismos e instrumentos.Evaluacin del servicio Control de calidad del producto: Ficha de calidad.Evaluacin del proceso y del producto terminadoDesarrollo del bien Representacin grfica y simblica de los productos bsicos: secuencia de elaboracin.

Materiales para la elaboracin del bien: caractersticas, propiedades, usos, precios y almacenamiento.

Maquinarias, equipos e utensilios: principio de funcionamiento, tipos y normas de seguridad

Tcnica y procedimientos en la elaboracin de productos en Panificacin y Pastelera.

Tareas y operaciones bsicas para la elaboracin de productos de panificacin. Tareas y operaciones bsicas para la elaboracin de productos de pasteleraTareas y operaciones bsicas para la elaboracin de productos de postres y bocaditosTECNOLOGA DE BASE

Diseo Elementos bsicos del diseo: contorno, formas, proporcin. Principios del diseo Tipos de diseo: grfico, arquitectnico, industrial, publicitario. Proceso del diseo: anlisis de necesidades, anlisis de funciones y caractersticas, formulacin y seleccin de alternativas, elaboracin de dibujos y especificaciones tcnicas, elaboracin del prototipo preliminar, aplicacin de pruebas tcnicas y comerciales y elaboracin del prototipo definitivo. Lneas paralelas, perpendiculares y polgonos Normalizacin de formatos. Rotulacin normalizada. Dibujo geomtrico: figuras. Diagramas de Operaciones y ProcesosInformtica Hoja de clculo aplicado al procesamiento de informacin de la produccin de bienes o servicios: tablas, elaboracin de grficas, funciones estadsticas elementales. Tecnologas de la comunicacin Internet: herramientas y aplicaciones bsicas para bsqueda, intercambio y publicacin de informacin de uso en la produccin de bienes o servicios.Gestin Empresarial Mercado regional, nacional y global: Caractersticas del mercado regional, nacional y global Recursos, oportunidades de negocios del mercado regional, nacional y global Emprendimiento: la capacidad emprendedora y empresarial en el xito de las empresas, La importancia de la capacidad emprendedora y empresarial en el individuo y en la sociedad Caractersticas e importancia del autoempleo El riesgo empresarialFormacin y orientacin laboral Mercado laboral: Niveles ocupacionales Las profesiones universitarias Las familias profesionales tcnicas. Habilidad para el trabajo: distinguir y decidir Habilidad para el trabajo: necesidades humanas en el mercado laboral La motivacin en el mercado laboral Toma de decisiones en el mercado laboral Conflictos y resolucin de problemas en el mercado laboral

ACTITUDES

Muestra disposicin emprendedora. Tiene disposicin y confianza en s mismo. Tiene voluntad y automotivacin para el logro de sus metas. Muestra autonoma para tomar decisiones y actuar. Tiene disposicin para trabajar cooperativamente y disposicin para liderar Cumple con las normas de seguridad Muestra disposicin y responsabilidad para conservar el medio ambiente. Valora la biodiversidad del pas y se identifica con el desarrollo sostenible..