DIRECCIÓN GENERAL DE GANADERÍA

  Incen%var   el   consumo   de   leche   y   derivados  lácteos,  promover  valor  nutricional  y  beneficios.  

   Dar   a   conocer   todas   las   ac8vidades   relacionadas  con   la   leche.     Alimento   esencial   para   el   ser  humano,   ya   que   con8ene   nutrientes   que  contribuyen   al   adecuado   crecimiento   y  desarrollo.  

    Con%ene   proteínas   de   alto   valor   biológico,  vitaminas   (A,   B,   B2,   D   y   Niacina)   y   minerales  (potasio,   fósforo,   magnesio,   zinc)   para   la  nutrición.  

CONSUMO DE LECHE

Consumo per cápita de leche (kg/persona/año)  

Rango  de  consumo  mínimo  recomendado  

0  

50  

100  

150  

200  

250  

300  

Uruguay  

Argen%

na  

Costa  Rica  

Brasil  

Chile  

Colombia  

México  

Hond

uras  

Paraguay  

Ecua

dor  

Pana

má  

Vene

zuela  

Rep.  Dom

inican

a  

Nicaragua

 

Cuba

 

Gua

temala  

Perú  

Bolivia  

PERÚ 87 kg/por/año

RECOMENDACIÓN DE LA FAO

120 kg/por/año

Fuente: FEPALE Fuente: FAO

VISIÓN  AL  2027:  El   Perú   8ene   una   ganadería   próspera,  compe88va   e   insertada   al   mercado  nacional   e   internacional,   en   virtud   a   la  alta   produc8vidad   y   calidad   de   sus  productos.  

Mejorar  el  Nivel  de  Compe%%vidad  del  Subsector  Pecuario  

1)  Ges%onar  los  recursos  naturales  

2)  Incrementar  la  producción  pecuaria  

3)  Incrementar  el  valor  agregado  

4)  Mejorar  los  servicios  para  el  acceso  al  mercado  

5)  Fortalecer  la  ins%tucionalidad  

VACUNOS DE LECHE

Al 2021, producción nacional de 2.7 millones de t y 7.2 kg/

vaca/día.

Al 2027, producción nacional 4.4 millones de t y 9.8 kg/vaca/

día. Al 2021, 100 pequeñas plantas de

transformación de leche.

VACUNOS DE

CARNE

Al 2021, producir 221,813 t de

carne, con un rendimiento en

peso de carcasa de 146.8 kg/

animal.

Al 2027, producir 253,861 t de

carne, con un rendimiento en

peso de 155.0 kg/animal.

OVINOS

A l 2 0 2 1 , incrementar los rendimientos de lana a 1.84 kg/año y e l p e s o d e carcasa al destete a 6.75 kg/cordero.

A l 2 0 2 7 , inc rementa r los rendimientos de lana a 2.07 kg/año y el peso de carcasa d e c o r d e r o a l destete a 8.06 kg/cordero.

ALPACAS

Al 2021, incrementar el volumen y valor de exportación de fibra a 3,060 t y 48 millones de dólares anuales.

Al 2027, incrementar los volúmenes y v a l o r e s d e exportación de fibra a 3 , 4 2 6 t y 6 7 millones de dólares anuales.

Al 2021, incrementar la producción de fibra grasienta y rendimiento a 5,100 t y 2.1 kg/alpaca/año.

Al 2027, incrementar la producción de fibra grasienta y rendimiento a 5,900 t y 2.3 kg/alpaca/año.

TRES ACTIVIDADES DE LA DGGA DIRIGIDAS A LOS

PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES

Objetivo: Incrementar la oferta forrajera en cantidad y calidad que permita elevar la productividad a n i m a l , c o n t r i b u y e n d o a l desarrollo de una ganadería rentable y sostenible.

Implementación del Programa de Pastos

VARIABLES   META-­‐2017   META-­‐2021  

Hectáreas  a  instalar  

25,500   150,000  

Familias  beneficiarias  

31,870    

187,500  

N°  personas  beneficiarias  

159,350   937,500  

Impactos   Mejor   de   la   capacidad   de   carga   de   0.5   UA/ha/año   a   3.5   UA/ha/año   con   pastos  cul8vados  adecuadamente  manejados.    Mejorar  los  niveles  de  ingresos  por  familia  al  año   entre   S/.   7,000   a   10,000   soles,  contribuyendo   de   este   modo   a   mejorar   la  calidad   de   vida   de   los   pequeños   y  medianos  ganaderos.    

 2016:  antes  de  la  siembra    

 2017:  sembrado  a  la  fecha      

4,548 ha sembradas 5,685 familias beneficiadas

(28,425 personas)

Mejoramiento Genético PIP: Mejoramiento Genético de la Ganadería Vacuna S/.6.2 mill

Meta  2017:  •  217   embriones   y   6,000   pajillas   de   semen  

producidos  en  Convenio  con   la  UNALM  y  el  INIA.  

 Meta  2018:  •  960   embriones   y   40,000   pajillas   de   semen  

distribuidos   a   Núcleos   Gené8cos   Regionales  de   zonas   ganaderas   de   San   Maran,  Cajamarca,  Pasco,  Puno  y  Ayacucho.  

•  30  transferencistas  capacitados.  

Se   está   ges8onando   la   contratación   de   48   profesionales   para   trabajar   en   las   24  regiones  del  país.  

Se  espera  la  convocatoria  del  Plan  Agrojoven  de  prác8cas  profesionales  para  colocar  24  jóvenes,  uno  en  cada  región.  

Aplicación  de  an8bió8cos  en  

Huancabamba  (Piura)  

Inseminación  de  ovinos  en  Azángaro  (Puno)  

Palpación  de  vacunos  en  Ocros  (Ancash)  

Reunión  con  ganaderas  en  Anta  (Cusco)  

Imágenes  de  prac%cantes  de  AGROJOVEN  (Enero  –  Abril)  

SERVIAGRO

Articulación de los pequeños queseros en Melgar

La DGGA, viene desarrollando una estrategia especializada para identificar, articular y fortalecer los núcleos lecheros de zonas potenciales que requieren ser apoyados e integrados al mercado en beneficio directo de los pequeños y med ianos p roduc tores y transformadores de la leche cruda producida.

Beneficiarios: 3,853 productores (19,265 personas)

NODO   1:   INCREMENTAR   LOS   PASTOS   CULTIVADOS   Y   LA   PRODUCCION   -­‐  PRODUCTIVIDAD  DE   LAS   VACAS     LECHERAS     EN  ORDEÑO   –     PRODUCCION  DE   LA  LECHE  CRUDA  

NODO  3:  DESARROLLO  DEL  NÚCLEO  LECHERO     DE   LA   PROVINCIA   DE  MELGAR  -­‐  PUNO  

NODO  2:   IDENTIFICAR  Y  DESARROLLAR  ESTRATEGICAMENTE  LOS   NÚCLEOS   LECHEROS   EN   EL   CIRCUITO   DE   LA  TRANSFORMACION  MENOR    

NODO   4:   EL   MERCADO   DE   LOS  PROGRAMAS   SOCIALES   PARA   LOS  NUCLEOS  LECHEROS  

Circuito  de  Transformación    de  la  Industria  Mayor  

CIRCUITO  DE  LA    TRANSFORMACIÓN  MENOR  (Pequeños  productores)  

1  

3  

4  

5  

ESTRATEGIA  DEL  ESLABÓN  DE  LA  TRANSFORMACIÓN  DE  LA  CADENA  LÁCTEA  -­‐  

2  

Articulación de los pequeños alpaqueros en Lampa

Se viene articulando junto con la provincia de Lampa – Puno. Se lanzó el primer Centro Piloto de Desarrollo de la Cadena de Valor de Camélidos Domésticos lo cual cuenta con una participación aproximada de 2,000 criadores (10,000 personas). Donde abarcará la construcción de Centro de Acopio de fibra, implementación de una planta de producción de fibra lavada, peinada e hilada, y el fortalecimiento de las organizaciones de criadores

Componente     Esperado  *                (a)  

Situación  Actual                2016  (b)  

Situación  Esperada     Brecha  2,021   2027  (d)   Diferencial  (a-­‐b)   Contribución  del  Plan  

(d-­‐b)/e    CONSUMO  PER  CÁPITA                          Consumo  de  leche    (kg/per  cápita/año)   120¹   87.00   96.00   120.00   33.00   100%**  Consumo  de  carne  vacuno  (kg/per  cápita/año)   9.1¹   6.17   6.82   7.40   2.90   42%  Consumo  de  carne  ovina  (kg/per  cápita/año)   3.9²   1.15   1.24   1.40   2.75   9%  VOLUMEN  DE  EXPORTACION                            Volumen  de  exportación  de  fibra  (t)   4,100²   2,800   3,000   3,400   1,300   46%  TECNOLOGICAS                          Producción  (kg/vaca/campaña)   15.0¹   6.00   7.20   9.80   9.00   42%  Peso  de  carne  de  vacunos  (kg/cabeza)   230.2¹   140.80   146.80   155.00   89.40   16%  Peso  de  carne  de  ovinos  (kg/cabeza)   15.0³   6.00   6.75   8.06   9.00   23%  Peso  de  fibra  de  alpaca    (kg/cabeza/año)   2.7²   1.87   2.10   2.33   0.85   54%  Capacidad  de  carga  pastos  naturales  (UA/ha/año)   1.0⁴   0.15   0.25   0.30   0.85   18%  Capacidad  de  carga  pastos  cul%vados  (UA/ha/año)   5.0²   1.50   2.00   3.00   3.50   43%  SERVICIOS                          Asistencia  técnica  y  Capacitación  (productores)   1  765,385⁵   72,000   394,892   1,059,231   1,693,385   58%  Financiamiento  (productores)   1  765,385⁵   220,673   335,423   1,059,231   1,544,712   54%  Información  (productores)   1  765,385⁵   208,315   319,182   1,006,269   1,557,070   51%  Titulación  de  %erras  (productores)   1  765,385⁵   735,948   155,677   1,125,141   1,029,437   38%  *Fuente  de  datos:  1:  FAO,  2:  Es%mación  DGGA,  3:  Meat  &  Livestockaustralia,  4:  Flores,  M.  1991,  5:  CENAGRO  2012  **  Excedente  de  producción  para  exportación  

CONTRIBUCIÓN DEL PLAN NACIONAL DE DESARROLLO GANADERO EN LA REDUCCIÓN DE BRECHAS EN BIENES Y SERVICIOS  

Gracias

Ph.D. José Alberto Barrón López Director General

Jr. Yauyos N° 258 – Centro de Lima – Lima

T. (511) 2098800 www.minagri.gob.pe