dining guide guide des restaurants - enroute
TRANSCRIPT
1
DINING GUIDE GUIDE DES
RESTAURANTS 2014
Brought to you by Ce guide vous est offert par
We’ll get you there.Comptez sur nous.
You've worked hard. You've earned your place. Welcome to Private Client. Get personal, one-on-one wealth management advice specially tailored to your specific investment needs. Because it’s time to make your money work for you. Your dedicated professional advisor is waiting for you, visit IGprivateclient.com
Vous avez travaillé dur. Vous avez mérité votre place. Bienvenue à Gestion privée. Obtenez des conseils personnalisés et directs concernant la gestion de votre patrimoine en fonction de vos besoins précis d’investissement. Le temps est venu de faire travailler votre argent pour vous. Votre conseiller professionnel attend de vous servir. Visitez GIgestionprivee.com
3
Air Canada’s enRoute magazine has conducted a search for Canada’s top 10 best new restaurants every year since 2002. This dining guide features more than a decade of these award-winning restaurants, along with many of our favourite spots from the magazine’s archives. Pull out this guide and keep it for future reference to find an Air Canada enRoute-recommended restaurant near you or to research where to eat on your next trip.
WANT TO GET THESE LISTINGS ON YOUR
MOBILE DEVICE? DOWNLOAD THE ENROUTE
EATS APP, FREE AT THE ITUNES STORE.
RESTAURANT LISTINGS, ORGANIZED
BY REGION, START ON PAGE 5.
Chaque année depuis 2002, le magazine enRoute d’Air Canada dresse le palmarès des dix meilleurs nouveaux restos du Canada. Dans ce guide gastronomique, vous trouverez tous les restaurants primés qui y ont figuré au fil des ans, de même que certaines de nos adresses préférées au pays, tirées des archives du magazine. Détachez ce guide de poche et conservez-le : il pourra vous servir à repérer un restaurant près de chez vous qui a été recommandé par enRoute d’Air Canada ou à trouver où casser la croûte au cours de votre prochain voyage.
VOUS AIMERIEZ CONSULTER CE GUIDE SUR VOTRE
APPAREIL MOBILE ? TÉLÉCHARGEZ GRATUITEMENT
L’APPLICATION ENROUTE À TABLE DISPONIBLE
DANS L’ITUNES STORE.
LE RÉPERTOIRE DES RESTAURANTS, CLASSÉS PAR
RÉGION, COMMENCE À LA PAGE 5.
WELCOME TO THE 2014 DINING GUIDE.
VOICI LE GUIDE RESTOS 2014.
Dining Guide / Le guide restos 2014
CANADA’S BEST NEW RESTAURANTS 2014
LES MEILLEURS NOUVEAUX RESTOS CANADIENS DE 2014
The Farmer’s ApprenticeMARKET > CUISINE DU MARCHÉ1535 W. 6th Ave., Vancouver604-620-2070farmersapprentice.ca
Le Vin PapillonWINE BAR > BAR À VINS2519, rue Notre-Dame O., Montréal514-439-6494vinpapillon.com
RGE RDCANADIAN > CUISINE CANADIENNE10643 123rd St. N.W., Edmonton780-447-4577rgerd.ca
Mallard CottageCANADIAN > CUISINE CANADIENNE8 Barrows Rd., St. John’s709-237-7314mallardcottage.ca
Bar BucaITALIAN > CUISINE ITALIENNE75 Portland St., Toronto416-599-2822 barbuca.com
The ChaseCONTEMPORARY > CUISINE CONTEMPORAINE10 Temperance St., Toronto647-348-7000 thechasetoronto.com
AydenCANADIAN > CUISINE CANADIENNE265 3rd Ave. S., Saskatoon306-954-2590 aydenkitchenandbar.com
LégendeMARKET > CUISINE DU MARCHÉ255, rue Saint-Paul, Québec418-614-2555restaurantlegende.com
EDNABISTRO2053 Gottingen St., Halifax902-431-5683 ednarestaurant.com
1
8
4
9
5
10
7
Wolf in the FogSEASONAL >CUISINE SAISONNIÈRE150 4th St., Tofino, B.C. / C.-B.250-725-9653wolfinthefog.com
2 3
6
5
BRITISH COLUMBIACOLOMBIE- BRITANNIQUE L’AbattoirFRENCH > CUISINE FRANÇAISE217 Carrall St., Vancouver604-568-1701, labattoir.ca
Acme CaféNORTH AMERICAN > CUISINE NORD-AMÉRICAINE51 Hastings St. W., Vancouver604-569-1022, acmecafe.ca
The AcornVEGETARIAN > CUISINE VÉGÉTARIENNE3995 Main St., Vancouver604-566-9001 theacornrestaurant.ca
Ask for LuigiITALIAN > CUISINE ITALIENNE305 Alexander St., Vancouver604-428-2544, askforluigi.com
Bacchus Restaurant & LoungeFRENCH > CUISINE FRANÇAISEWedgewood Hotel & Spa845 Hornby St., Vancouver604-608-5319 wedgewoodhotel.com
Bao BeiCHINESE > CUISINE CHINOISE163 Keefer St., Vancouver604-688-0876, bao-bei.ca
Bearfoot BistroCANADIAN > CUISINE CANADIENNE4121 Village Green, Whistler604-932-3433, bearfootbistro.com
The Blacktail FloristCANADIAN > CUISINE CANADIENNE332 Water St., #200, Vancouver604-699-0249, blacktailflorist.ca
BouchonsFRENCH > CUISINE FRANÇAISE1180 Sunset Dr., #105, Kelowna 250-763-6595 bouchonsbistro.com
Brasserie L’ÉcoleFRENCH > CUISINE FRANÇAISE1715 Government St., Victoria250-475-6260, lecole.ca
Burdock & Co.ORGANIC > CUISINE BIOLOGIQUE2702 Main St., Vancouver604-879-0077, burdockandco.com
Ça Va Bistro ModerneFRENCH > CUISINE FRANÇAISE1296 Gladstone Ave., Victoria250-590-7982, cavavictoria.com
Cabana Bar and GrilleMARKET > CUISINE DU MARCHÉ3799 Lakeshore Rd., Kelowna 250-763-1955, cabanakelowna.com
Cedar House RestaurantFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE735 Hefti Rd., Golden250-344-4679, cedarhousechalets.com
ChambarBELGIAN > CUISINE BELGE568 Beatty St., Vancouver604-879-7119, chambar.com
Cibo TrattoriaCanada’s Best NewRestaurant 2009 >Le Meilleur nouveau restocanadien de 2009ITALIAN > CUISINE ITALIENNE900 Seymour St., Vancouver604-602-9570, cibotrattoria.com
CinaraCONTEMPORARY > CUISINE CONTEMPORAINE350 W. Pender St., Vancouver604-428-9694, cinara.ca
Cork and FinSEAFOOD > FRUITS DE MER221 Carrall St., Vancouver604-569-2215, corkandfin.ca
The DiamondMEXICAN > CUISINE MEXICAINE6 Powell St., Vancouver604-568-8272, di6mond.com
EspañaSPANISH > CUISINE ESPAGNOLE1118 Denman St., Vancouver604-558-4040, espanarestaurant.ca
The Farmer’s ApprenticeMARKET > CUISINE DU MARCHÉ1535 W. 6th Ave., Vancouver604-620-2070, farmersapprentice.ca
Fire & Water Fish and Chop HouseFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUEMarriott Victoria728 Humboldt St., Victoria250-480-3800 marriottvictoria.com
Francesco’sITALIAN > CUISINE ITALIENNE860 Burrard St., Vancouver604-685-7770, donfrancesco.ca
Go FishSEAFOOD > FRUITS DE MER1505 W. 1st Ave., Vancouver604-730-5040
The Greedy PigGASTROPUB307 W. Cordova St., Vancouver604-669-4991, thegreedypig.ca
Hapa IzakayaJAPANESE > CUISINE JAPONAISE1479 Robson St., Vancouver604-689-4272, hapaizakaya.com
HawksworthFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE801 W. Georgia St., Vancouver604-673-7000hawksworthrestaurant.com
HeirloomVEGETARIAN > CUISINE VÉGÉTARIENNE1509 W. 12th Ave., Vancouver604-733-2231 heirloomrestaurant.ca
Hudson’s on FirstMEDITERRANEAN > CUISINE MÉDITERRANÉENNE163 1st St., Duncan250-597-0066 hudsonsonfirst.ca
LiftSEAFOOD > FRUITS DE MER333 Menchions Mews, Vancouver604-689-5438 liftbarandgrill.com
Dining Guide / Le guide restos 2014
Little JumboINTERNATIONAL > CUISINE INTERNATIONALE506 Fort St., Victoria778-433-5535, littlejumbo.ca
Meat & BreadSANDWICHES > SANDWICHS370 Cambie St., Vancouver 604-566-9003meatandbread.ca
Memphis Blues Barbeque HouseBBQ > BARBECUE1465 W. Broadway, Vancouver604-738-6806memphisbluesbbq.com
MiradoroMARKET > CUISINE DU MARCHÉ537 Tinhorn Creek Rd., Oliver 250-498-3742tinhorn.com/restaurant
My ShantiINDIAN > CUISINE INDIENNE15869 Croydon Dr., Surrey 604-560-4416, myshanti.com
OPUS BarBAR OPUS Boutique Hotel 322 Davie St., Vancouver 604-642-0557 vancouver.opushotel.com
OruASIAN > CUISINE ASIATIQUEFairmont Pacific Rim Hotel1038 Canada Place, Vancouver604-695-5500, orucuisine.com
PidginASIAN > CUISINE ASIATIQUE350 Carrall St., Vancouver 604-620-9400pidginvancouver.com
Pied-à-TerreBISTRO3369 Cambie St., Vancouver604-873-3131pied-a-terre-bistro.ca
The Pointe RestaurantCANADIAN > CUISINE CANADIENNEWickaninnish Inn500 Osprey Lane, Tofino250-725-3106, wickinn.com
PourhouseGASTROPUB162 Water St., Vancouver604-568-7022pourhousevancouver.com
Provence MarinasideMEDITERRANEAN > CUISINE MÉDITERRANÉENNE1177 Marinaside Cres., Vancouver604-681-4144 provencevancouver.com
Red Fish Blue FishSEAFOOD > FRUITS DE MER1006 Wharf St., Victoria250-298-6877, redfish-bluefish.com
Salt Tasting RoomWINE BAR > BAR À VINS45 Blood Alley, Vancouver604-633-1912, salttastingroom.com
Save on MeatsDINER > CASSE-CROÛTE43 W. Hastings St., Vancouver604-569-3568, saveonmeats.ca
SenovaITALIAN > CUISINE ITALIENNE1864 W. 57th Ave., Vancouver604-266-8643senovavancouver.com
ShelterCANADIAN > CUISINE CANADIENNE601 Campbell St., Tofino250-725-3353, shelterrestaurant.com
Smitty’s Oyster HouseSEAFOOD > FRUITS DE MER643 School Rd., Gibsons604-886-4665smittysoysterhouse.com
SOBOCANADIAN > CUISINE CANADIENNE311 Neill St., Tofino 250-725-2341, sobo.ca
StageWINE BAR > BAR À VINS1307 Gladstone Ave., Victoria250-388-4222, stagewinebar.com
Stone Soup InnSEASONAL > CUISINE SAISONNIÈRE6755 Cowichan Lake Rd. Lake Cowichan 250-749-3848, stonesoupinn.ca
UllaMARKET > CUISINE DU MARCHÉ509 Fisgard St., Victoria250-590-8795, ulla.ca
Vij’s Railway ExpressINDIAN > CUISINE INDIENNE1075 W. Georgia St., Vancouver 604-639-3335vijsrailwayexpress.com
Vij’s RangoliINDIAN > CUISINE INDIENNE1488 W. 11th Ave., Vancouver604-736-5711, vijsrangoli.ca
Waterfront Wines CANADIAN > CUISINE CANADIENNE1180 Sunset Dr., #104, Kelowna250-979-1222waterfrontrestaurant.ca
WildebeestCANADIAN > CUISINE CANADIENNE120 W. Hastings St., Vancouver 604-687-6880, wildebeest.ca
Wolf in the FogCanada’s Best NewRestaurant 2014 >Le Meilleur nouveau restocanadien de 2014SEASONAL > CUISINE SAISONNIÈRE150 4th St., Tofino250-725-9653, wolfinthefog.com
Yew Seafood + BarFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUEFour Seasons Hotel Vancouver791 W. Georgia St., Vancouver604-692-4939, yewseafood.com
W O L F I N T H E F O G
7
THE PRAIRIESLES PRAIRIESAlloyFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE220 42nd Ave. S.E., Calgary403-287-9255 alloydining.com
AydenCANADIAN > CUISINE CANADIENNE265 3rd Ave. S., Saskatoon306-954-2590 aydenkitchenandbar.com
Big FishSEAFOOD > FRUITS DE MER1112 Edmonton Trail N.E., Calgary403-277-3403, big-fish.ca
Black Pig BistroBISTRO825 1st Ave. N.E., Calgary403-460-0350blackpigbistro.com
Blink Restaurant & BarCANADIAN > CUISINE CANADIENNE111 8th Ave. S.W., Calgary403-263-5330 blinkcalgary.com
Blue Chair CafeMARKET > CUISINE DU MARCHÉ9624 76th Ave., Edmonton780-989-2861, bluechair.ca
BorgoITALIAN > CUISINE ITALIENNE818 16th Ave. S.W., Calgary403-245-2202, borgo.ca
BoxwoodMARKET > CUISINE DU MARCHÉ340 13th Ave. S.W., Calgary403-265-4006, boxwoodcafe.ca
Candela LoungeFUSION > CUISINE FUSION1919 4th St. S.W., Calgary 403-719-0049 candelalounge.com
CanteenCANADIAN > CUISINE CANADIENNE 10522 124th St. N.W., Edmonton 780-485-6125, canteenyeg.ca
Carino Japanese BistroFUSION > CUISINE FUSION709 Edmonton Trail N.E., Calgary 403-984-7534, carinobistro.ca
Cassis BistroBISTRO2505 17th Ave. S.W., Calgary 403-262-0036 thecassisbistro.ca
Catch & The Oyster BarSEAFOOD > FRUITS DE MER100 8th Ave. S.E., Calgary403-206-0000 catchrestaurant.ca
Charcut Roast HouseCHARCUTERIE Hôtel Le Germain Calgary899 Centre St. S.W., #101, Calgary403-984-2180, charcut.com
Chef’s TableFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUEKensington Riverside Inn1126 Memorial Dr. N.W., Calgary403-228-4442 kensingtonriversideinn.com
Corso 32ITALIAN > CUISINE ITALIENNE10345 Jasper Ave. N.W., Edmonton780-421-4622, corso32.com
The CoupVEGETARIAN > CUISINE VÉGÉTARIENNE924 17th Ave. S.W., Calgary403-541-1041, thecoup.ca
Diner DeluxeAMERICAN > CUISINE AMÉRICAINE804 Edmonton Trail N.E., Calgary403-276-5499 dinerdeluxe.com
In Ferno’s BistroFRENCH > CUISINE FRANÇAISE312, rue des Meurons St. Boniface, Manitoba204-262-7400 infernosbistro.com
The Juniper BistroBISTRO The Juniper Hotel1 Juniper Way, Banff, Alberta403-762-2281, thejuniper.com
MARKETCANADIAN > CUISINE CANADIENNE718 17th Ave. S.W., Calgary403-474-4414, marketcalgary.ca
MercatoITALIAN > CUISINE ITALIENNE2224 4th St. S.W., Calgary403-263-5535 mercatogourmet.com
Model MilkCONTEMPORARY > CUISINE CONTEMPORAINE308 17th Ave. S.W., Calgary403-265-7343, modelmilk.ca
North 53CANADIAN > CUISINE CANADIENNE10240 124th St. N.W., Edmonton587-524-5353, north53.ca
Peasant CookeryBISTRO283 Bannatyne Ave., #100, Winnipeg204-989-7700 peasantcookery.com
RGE RDCANADIAN > CUISINE CANADIENNE10643 123rd St. N.W., Edmonton780-447-4577, rgerd.ca
RushFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE207 9th Ave. S.W., #100, Calgary403-271-7874 rushrestaurant.com
Sugo Caffe ItaliaITALIAN > CUISINE ITALIENNE1214 9th Ave. S.E., Calgary403-263-1115, sugo.ca
TapasTAPAS 633 10th St., Canmore, Alberta403-609-0583, tapascanmore.ca
Trib Steakhouse STEAKHOUSE118 8th Ave. S.W., #100, Calgary403-269-3160 tribsteakhouse.ca
The Trough Dining Co.CANADIAN > CUISINE CANADIENNE725 9th St., Canmore, Alberta403-678-2820, thetrough.ca
Dining Guide / Le guide restos 2014
ONTARIO360 RestaurantFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE301 Front St. W., Toronto416-362-5411, cntower.ca
Agave Y AguacateMEXICAN > CUISINE MEXICAINE35 Baldwin St., Toronto647-748-6448, agave-y-aguacate.com
Amaya the Indian RoomINDIAN > CUISINE INDIENNE1701 Bayview Ave., Toronto416-322-3270, amayarestaurant.com
ARC Lounge DiningFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUEARC The Hotel140 Slater St., Ottawa613-238-9998, arcthehotel.com
AriaFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE25 York St., Toronto416-363-2742, ariaristorante.ca
AtelierFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE540 Rochester St., Ottawa613-321-3537, atelierrestaurant.ca
The BallroomAMERICAN > CUISINE AMÉRICAINE145 John St., Toronto416-597-2695, theballroom.ca
Bar BucaITALIAN > CUISINE ITALIENNE75 Portland St., Toronto416-599-2822, barbuca.com
Bar IsabelCanada’s Best NewRestaurant 2013 >Le Meilleur nouveau restocanadien de 2013SPANISH > CUISINE ESPAGNOLE797 College St., Toronto416-532-2222, barisabel.com
BarChefBAR472 Queen St. W., Toronto416-868-4800barcheftoronto.com
The BeaconsfieldBISTRO1154 Queen St. W., Toronto416-516-2550, thebeaconsfield.com
Beckta Dining & WineCONTEMPORARY > CUISINE CONTEMPORAINE226 Nepean St., Ottawa613-238-7063, beckta.com
The Black HoofCHARCUTERIE928 Dundas St. W., Toronto416-551-8854 theblackhoof.com
BrassaiiMEDITERRANEAN > CUISINE MÉDITERRANÉENNE461 King St. W., Toronto416-598-4730, brassaii.com
BucaITALIAN > CUISINE ITALIENNE604 King St. W., Toronto416-865-1600, buca.ca
The Burger’s PriestAMERICAN > CUISINE AMÉRICAINE1636 Queen St. E., Toronto647-346-0617 theburgerspriest.com
ByblosMEDITERRANEAN > CUISINE MÉDITERRANÉENNE11 Duncan St., Toronto647-660-0909 byblostoronto.com
BymarkCanada’s Best NewRestaurant 2003 >Le Meilleur nouveau restocanadien de 2003FINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE66 Wellington St. W., Toronto416-777-1144, mcewangroup.ca
Café BouludFRENCH > CUISINE FRANÇAISE60 Yorkville Ave., Toronto416-963-6000cafeboulud.com/toronto
CampagnoloITALIAN > CUISINE ITALIENNE832 Dundas St. W., Toronto416-364-4785campagnolotoronto.com
CarmenSPANISH > CUISINE ESPAGNOLE922 Queen St. W., Toronto416-535-0404, carmensayz.com
Carpaccio RistoranteITALIAN > CUISINE ITALIENNE6840 Lundy’s Lane, Niagara Falls905-371-2063 carpacciorestaurant.com
CavaTAPAS1560 Yonge St., Toronto416-979-9918, cavarestaurant.ca
The Ceili CottageIRISH > CUISINE IRLANDAISE1301 Queen St. E., Toronto416-406-1301, ceilicottage.com
CelestinFRENCH > CUISINE FRANÇAISE623 Mount Pleasant Rd., Toronto416-544-9035, celestinrestaurant.com
The ChaseCONTEMPORARY > CUISINE CONTEMPORAINE10 Temperance St., Toronto647-348-7000thechasetoronto.com
Chippy’s Fish & ChipsSEAFOOD > FRUITS DE MER893 Queen St. W., Toronto416-866-7474 chippysfishandchips.com
Vintage Chophouse and TavernSTEAKHOUSE 320-11th Ave. S.W., Calgary403-262-7262, vintagechophouse.com
The Willow on WascanaCANADIAN > CUISINE CANADIENNE3000 Wascana Dr., Regina, Saskatchewan306-585-3663, willowonwascana.ca
WoodworkCANADIAN > CUISINE CANADIENNE10132 100th St. N.W., Edmonton780-757-4100, woodworkyeg.com
9
CRUSH Wine Bar + KitchenCONTEMPORARY > CUISINE CONTEMPORAINE455 King St. W., Toronto416-977-1234, crushwinebar.com
CzehoskiCANADIAN > CUISINE CANADIENNE678 Queen St. W., Toronto416-366-6111, czehoski.com
DaishoASIAN FUSION >FUSION ASIATIQUE190 University Ave., 3rd floor., Toronto647-253-8000, momofuku.com
DeluxCUBAN > CUISINE CUBAINE92 Ossington Ave., Toronto416-537-0134, deluxrestaurant.ca
Drake Hotel Dining RoomINTERNATIONAL > CUISINE INTERNATIONALE1150 Queen St. W., Toronto416-531-5042, thedrakehotel.ca
Earth to Table Bread BarBAKERY > BOULANGERIE258 Locke St. S., Hamilton905-522-2999, breadbar.ca
EdulisCanada’s Best NewRestaurant 2012 >Le Meilleur nouveau restocanadien de 2012BISTRO169 Niagara St., Toronto416-703-4222, edulisrestaurant.com
El CaminoFUSION > CUISINE FUSION380 Elgin St., Ottawa613-422-2800, eatelcamino.com
Electric Mud BBQBBQ > BARBECUE5 Brock Ave., Toronto416-516-8286, electricmudbbq.com
FabbricaITALIAN > CUISINE ITALIENNE49 Karl Fraser Rd., Toronto416-391-0307, mcewangroup.ca
Fat PashaMIDDLE EASTERN > CUISINE DU MOYEN-ORIENT414 Dupont St., Toronto647-340-6142, fatpasha.com
Frank’s KitchenMARKET > CUISINE DU MARCHÉ588 College St., Toronto416-516-5861
Fraser CaféMARKET > CUISINE DU MARCHÉ7 Springfield Rd., Ottawa613-749-1444, frasercafe.ca
George RestaurantCANADIAN > CUISINE CANADIENNE111C Queen St. E., Toronto416-863-6006, georgeonqueen.com
Gezellig DiningBISTRO337 Richmond Rd., Ottawa613-680-9086, gezelligdining.ca
Globe BistroFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE124 Danforth Ave., Toronto416-466-2000, globebistro.com
Grand ElectricMEXICAN > CUISINE MEXICAINE1330 Queen St. W., Toronto416-627-3459 grandelectricbar.com
HaisaiCanada’s Best NewRestaurant 2010 >Le Meilleur nouveau restocanadien de 2010MARKET > CUISINE DU MARCHÉ794079 County Rd. 124,Singhampton 705-445-2748haisairestaurantbakery.com
The Harbord RoomCANADIAN > CUISINE CANADIENNE89 Harbord St., Toronto416-962-8989, theharbordroom.com
Hopgood’s FoodlinerCANADIAN > CUISINE CANADIENNE325 Roncesvalles Ave., Toronto416-533-2723 hopgoodsfoodliner.com
ICI Bistro at The Windsor ArmsBISTRO18 St. Thomas St., Toronto416-971-9666, jpco.ca
Ki Modern Japanese + BarJAPANESE > CUISINE JAPONAISEBrookfield Place, 181 Bay St., Toronto416-308-5888, kijapanese.com
Kinton RamenJAPANESE > CUISINE JAPONAISE51 Baldwin St., Toronto647-748-8900 kintonramen.com
Lai Wah HeenCHINESE > CUISINE CHINOISE108 Chestnut St., Toronto416-977-9899, laiwahheen.com
LeeASIAN FUSION >FUSION ASIATIQUE601 King St. W., Toronto416-504-7867, susur.com
B A R B U C A
Dining Guide / Le guide restos 2014
Local Kitchen & Wine BarITALIAN > CUISINE ITALIENNE1710 Queen St. W., Toronto416-534-6700, localkitchen.ca
LuckeeCHINESE > CUISINE CHINOISE328 Wellington St. W., Toronto416-935-0400, luckeerestaurant.com
Luxe BistroSTEAKHOUSE47 York St., Ottawa613-241-8805, luxebistro.com
MeNaFRENCH > CUISINE FRANÇAISE276 Preston St., Ottawa613-233-6462, menarestaurant.com
Metropolitain BrasserieFRENCH > CUISINE FRANÇAISE700 Sussex Dr., Ottawa613-562-1160 metropolitainbrasserie.com
Mildred’s Temple KitchenCANADIAN > CUISINE CANADIENNE85 Hanna Ave., #104, Toronto416-588-5695, templekitchen.com
Momofuku Noodle BarASIAN FUSION > FUSION ASIATIQUE190 University Ave., Toronto647-253-8000, momofuku.com
Murray StreetCANADIAN > CUISINE CANADIENNE110 Murray St., Ottawa613-562-7244, murraystreet.ca
Nota BeneCanada’s Best NewRestaurant 2008 >Le Meilleur nouveau restocanadien de 2008CANADIAN > CUISINE CANADIENNE180 Queen St. W., Toronto416-977-6400 notabenerestaurant.com
OddseoulKOREAN > CUISINE CORÉENNE90 Ossington Ave., Toronto
ONEFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE116 Yorkville Ave., Toronto416-961-9600, onehazelton.com
The Only on KingCONTEMPORARY > CUISINE CONTEMPORAINE172 King St., London519-936-2064 theonlyonking.ca
OriginFUSION > CUISINE FUSION109 King St. E., #107, Toronto416-603-8009, origintoronto.com
Pane FrescoITALIAN > CUISINE ITALIENNE414 Locust St., Burlington905-333-3388, pane-fresco.ca
Parts & LabourCANADIAN > CUISINE CANADIENNE1566 Queen St. W., Toronto416-588-7750partsandlabour.ca
PatriaSPANISH > CUISINE ESPAGNOLE478 King St W., Toronto 416-367-0505, patriatoronto.com
PerspectivesFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUEBrookstreet Hotel, 525 Legget Dr.613-271-1800, brookstreet.com
Pizzeria LibrettoITALIAN > CUISINE ITALIENNE221 Ossington Ave., Toronto416-532-8000, pizzerialibretto.com
PorziaITALIAN > CUISINE ITALIENNE1314 Queen St. W., Toronto647-342-5776, porzia.ca
QuatrefoilFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE16 Sydenham St., Dundas905-628-7800 quatrefoilrestaurant.com
Restaurant e18hteenFRENCH > CUISINE FRANÇAISE18 York St., Ottawa613-244-1188, restaurant18.com
Rhum CornerCARIBBEAN > CUISINE DES CARAÏBES926 Dundas St. W., Toronto647-346-9356, rhumcorner.com
Richmond StationCANADIAN > CUISINE CANADIENNE1 Richmond St. W., Toronto 647-748-1444 richmondstation.ca
Ruby WatchcoSEASONAL > CUISINE SAISONNIÈRE730 Queen St. E., Toronto416-465-0100, rubywatchco.ca
Sen5esBAKERY > BOULANGERIE328 Wellington St. W., Toronto416-935-0400, senses.ca
ShotoASIAN FUSION > FUSION ASIATIQUE190 University Ave., 3rd floor, Toronto 647-253-8000, momofuku.com
Sidedoor Contemporary Kitchen & BarASIAN FUSION > FUSION ASIATIQUE18B York St., Ottawa 613-562-9331 sidedoorrestaurant.com
Stella OsteriaITALIAN > CUISINE ITALIENNE81 Clarence St., Ottawa613-241-2200, stellaosteria.com
T H E C H A S E
11
QUÉBEC40 Westt Steakhouse & BarSTEAKHOUSE 2305, rte. Transcanadienne Pointe-Claire514-428-9378 westt.com
Les 400 CoupsFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE400, rue Notre-Dame E., Montréal514-985-0400, les400coups.ca
À L’OsFRENCH > CUISINE FRANÇAISE5207, boul. Saint-Laurent, Montréal514-270-7055, alos.ca
L’affaire Est KetchupFRENCH > CUISINE FRANÇAISE46, rue Saint-Joseph E., Québec418-529-9020
Au Pied de CochonFRENCH > CUISINE FRANÇAISE536, av. Duluth E., Montréal514-281-1114 restaurantaupieddecochon.ca
BarBounyaTURKISH > CUISINE TURQUE234, av. Laurier O., Montréal514-439-8858 barbounya.com
Bistro CocagneCANADIAN > CUISINE CANADIENNE3842, rue Saint-Denis, Montréal514-286-0700 bistrococagne.com
Bistro La CohueBISTRO 3440, ch. des Quatre-Bourgeois Québec, 418-659-1322 bistrolacohue.com
Le Bouchon du Pied BleuFRENCH > CUISINE FRANÇAISE179, rue Saint-Vallier O., Québec 418-914-3554, piedbleu.com
Bouillon BilkMARKET > CUISINE DU MARCHÉ1595, boul. Saint-Laurent, Montréal514-845-1595, bouillonbilk.com
Brasserie T!BISTRO 1425, rue Jeanne-Mance, Montréal514-282-0808 brasserie-t.com
Cabane à Sucre Au Pied de CochonCANADIAN > CUISINE CANADIENNE11382, rang de la Fresnière, Mirabelcabaneasucreaupieddecochon.com
Les CavistesBISTRO196, rue Fleury O., Montréal514-508-5033 restaurantlescavistes.com
Chez Boulay-bistro boréalQUEBEC TERROIR > TERROIR DU QUÉBEC1110, rue Saint-Jean, Québec 418-380-8166, chezboulay.com
Le Club Chasse et PêcheFRENCH > CUISINE FRANÇAISE423, rue Saint-Claude, Montréal514-861-1112 leclubchasseetpeche.com
Le Comptoir charcuteries et vinsCHARCUTERIE 4807, boul. Saint-Laurent, Montréal514-844-8467comptoircharcuteriesetvins.ca
Les Cons ServentBISTRO5064, av. Papineau, Montréal514-523-8999 lesconsservent.com
Dominion Square TavernGASTROPUB1243, rue Metcalfe, Montréal514-564-5056 tavernedominion.com
Le FiletSEAFOOD > FRUITS DE MER219, av. du Mont-Royal O., Montréal514-360-6060, lefilet.ca
Restaurant Les FougèresFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE783, rte. 105, Chelsea819-827-8942 fougeres.ca
Supply and DemandSEAFOOD > FRUITS DE MER1335 Wellington St. W., Ottawa 613-680-2949 supplyanddemandfoods.ca
Taylor’s Genuine Food & WineCANADIAN > CUISINE CANADIENNE1091 Bank St., Ottawa613-730-5672, taylorsgenuine.ca
TocaFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE181 Wellington St. W., Toronto416-572-8008, tocarestaurant.ca
TreadwellCANADIAN > CUISINE CANADIENNE114 Queen St., Niagara-on-the-Lake905-934-9797, treadwellcuisine.com
Tutti MattiITALIAN > CUISINE ITALIENNE364 Adelaide St. W., Toronto416-597-8839, tuttimatti.com
The Urban PearMARKET > CUISINE DU MARCHÉ151 2nd Ave., Unit C, Ottawa613-569-9305, theurbanpear.com
URSACANADIAN > CUISINE CANADIENNE924 Queen St. W., Toronto416-536-8963, ursarestaurant.com
VerticalITALIAN > CUISINE ITALIENNE100 King St. W., Toronto416-214-2252, verticalrestaurant.ca
The Whalesbone Oyster HouseSEAFOOD > FRUITS DE MER430 Bank St., Ottawa613-231-8569, thewhalesbone.com
WoodlotCANADIAN > CUISINE CANADIENNE293 Palmerston Ave., Toronto647-342-6307 woodlotrestaurant.com
ZenKitchenVEGAN > CUISINE VÉGÉTALIENNE634 Somerset St. W., Ottawa613-233-6404, zenkitchen.ca
SPECIAL ADVERTISING FEATUREPUBLIREPORTAGE
BROUGhT TO yOU By INVESTORS GROUP PRIVATE CLIENTUNE PRÉSENTATION DE GESTION PRIVÉE GROUPE INVESTORS
Tradition-bending and boundary-smashing chefs are changing the way wine and food are matched. And it’s about time.Des chefs audacieux qui ont su s’émanciper des traditions et repousser les limites de la gastronomie sont en train d’établir une nouvelle approche pour les accords mets-vins. Il était temps!
Game ChangerChangement de culture
LES ChEFS D’AUJOURD’hUI, PEU IMPORTE LEUR LIEU DE TRAVAIL, REPOUSSENT LES FRONTIÈRES, SE LIVRENT À DES EXPÉRIMENTATIONS AVEC DES TEChNIQUES DE POINTE ET RÉUNISSENT DES SAVEURS DISPARATES EN DE NOUVELLES COMBINAISONS EXALTANTES. Et la façon de concevoir les accords mets-vins doit être aussi souple et créative que les hommes et les femmes qui ont élaboré le repas.
TODAy’S ChEFS, NO MATTER WhERE ThEy’RE COOKING, ARE PUShING BOUNDARIES, EXPERIMENTING WITh CUTTING-EDGE TEChNIQUES AND FUSING DISPARATE FLAVOURS IN EXCITING NEW WAyS. And the way food and wine are paired needs to be just as fl exible and creative as the women and men putting it on the table.
Afin de trouver le vin parfait pour les cuisines actuelles les plus en vogue, suivez les conseils suivants :• Agencez le vin avec la saveur la plus prononcée de l’assiette – et ce n’est pas peut-être la viande. Souvent, c’est une sauce riche et intense qui vole la vedette, alors choisissez un vin en fonction de celle-ci et pas nécessairement de la nourriture qu’elle accompagne. • Si ça pousse ensemble, ça va ensemble. Tenez compte de la provenance des ingrédients et du mets, puis trouvez un vin de la même région. Il est fort à parier que les saveurs s’harmoniseront bien.• Y a-t-il du vin dans la sauce, le ragoût ou la soupe? Si c’est le cas, buvez le même vin qui a été utilisé. • En cas de doute, choisissez un mousseux : c’est aussi passe-partout qu’une petite robe noire. Disponible en blanc, en rosé et en rouge, il peut très bien être dégusté seul ou accompagner de la nourriture.
Mousseux : qui dit champagne dit bulles, mais qui dit bulles ne dit pas toujours champagneLe champagne demeure le vin mousseux le plus connu – et prestigieux – au monde. Cependant, la plupart des régions vinicoles produisent des mousseux de grande qualité. L’Espagne a le cava, l’Italie a des spumantes comme le prosecco, et nombre de régions vinicoles françaises célèbres pour d’autres styles de vin produisent des mousseux raffinés, les « crémants », dont la palette va de sucré à très sec.
To pair wine with today’s hottest cuisines, follow these tips:• Match the wine to the strongest flavour on the plate – which might not be the meat. Often it’s a deep, rich sauce that sings the loudest, so pick a wine that works with that sauce, not necessarily the food it’s dressing. • If it grows together, it goes together. Consider where the ingredients and dish come from, then find a wine from the same region. Chances are very good the flavours will work together. • Is there wine in the sauce, stew or soup? Drink the same wine the dish is made with. • When in doubt, choose sparkling: it’s the little black dress of wines. Perfect on its own or paired with food, it’s also available in white, pink and red.
Sparkling: Champagne is always bubbly, but not all bubbly is champagneChampagne is still the most recognized – and prestigious – sparkling wine in the world. However, most wine-making regions bottle some very fine bubbly of their own. Spain has its cava, Italy has spumantes such as prosecco, and all through France, wine regions famous for other styles produce sophisticated sparkling wines, or crémant, that run from sweet to bone dry.
SPECIAL ADVERTISING FEATUREPUBLIREPORTAGE
Blancs : pas aussi simple que ça en a l’air Les vins blancs sont extrêmement polyvalents et variés. Ils peuvent être sucrés comme du miel ou secs comme un caillou, très clairs ou ambrés, simplement rafraîchissants ou boisés, fumés et complexes. Il est impossible de généraliser, mais certains mariages sont divins : essayez un mets thaï avec un gewürztraminer d’Alsace, des huîtres crues avec un sancerre ou un vouvray sec, un macaroni au fromage réconfortant avec un chardonnay au goût de beurre.
Rosé : un choix senséLes vins rosés peuvent rallier les amateurs de vin rouge et de vin blanc, et ils conviennent à toute période de l’année – pas seulement à l’été. Un rosé sec accompagne à merveille une longe de porc en croûte d’épices aussi bien qu’un saumon grillé au miso.
White: Not as simple as it looksWhite wines are fantastically versatile and varied. They’re made honey-sweet to mouth-puckeringly dry, water-clear to amber, simply refreshing to oaky, smoky and complex. It’s impossible to generalize, but there are a few matches made in heaven: pair Thai food with Alsatian Gewürztraminer, raw oysters with Sancerre or dry Vouvray, and comforting mac and cheese with buttery chardonnay.
Rosé: It’s okay to drink pinkPink wines can be a bridge between red and white drinkers, and they’re perfectly quaffable year-round, not just in summer. A dry rosé pairs just as perfectly with spice-crusted roasted pork loin as with grilled miso salmon.
SPECIAL ADVERTISING FEATUREPUBLIREPORTAGE
BROUGhT TO yOU By INVESTORS GROUP PRIVATE CLIENTUNE PRÉSENTATION DE GESTION PRIVÉE GROUPE INVESTORS
SPECIAL ADVERTISING FEATUREPUBLIREPORTAGE
Rouge : tant de personnalités Certains rouges – les vins capiteux, tanniques et très secs, aux arômes complexes et aux saveurs de cuir et de musc – sont à leur meilleur avec un gros morceau de bœuf grillé. Mais les rouges peuvent aussi être légers et fruités. Comme les rosés, les pinots noirs du Nouveau Monde sont les diplomates du monde du vin, rassemblant les gens et les mets. Pour choisir un rouge, pensez au terroir : une pizza avec un chianti italien ou un zinfandel de Californie. De l’agneau avec un syrah. De la paella avec un rioja.
Dessert : sucre pour sucreSouvent négligés, parfois calomniés, les mariages réussis entre un dessert et un vin sucré bien équilibré ou un vin de dessert tel qu’un vin de glace canadien ou un sauternes français sont époustouflants. Au fond, il y a seulement une règle à suivre : le vin et le dessert doivent être également sucrés, sinon l’un rendra l’autre amer. Simplifiez-vous la vie : un petit verre de vin de glace bien froid constitue un excellent dessert en soi.
Red: So many personalities Some reds – high in alcohol, tannic, dry as dust, with challenging aromas and flavours of leather and barnyard – are best with a big hunk of grilled beef. But reds can be soft and fruity, too. Like rosés, New World pinot noirs are the diplomats of the wine world, bringing folks and foods together. When choosing a red, remember terroir: pizza with Italian Chianti or California Zinfandel. Lamb and syrah. Paella and rioja.
Dessert: Sweets for the sweetOften overlooked, sometimes maligned, a well-balanced sweet or dessert wine such as Canadian icewine or French Sauterne is magic. There is really only one rule to follow: the wine and dessert must match in sweetness level, or one will make the other taste bitter. Make it easy: A tiny glass of super chilled icewine is a fine dessert unto itself.
Dining Guide / Le guide restos 2014
MadreNUEVO LATINO 2931, rue Masson, Montréal514-315-7932, restaurantmadre.com
Maison PubliqueCANADIAN > CUISINE CANADIENNE4720, rue Marquette, Montréal514-507-0555, maisonpublique.com
MERCURIFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE645, rue Wellington, #120, Montréal514-394-3444, mercurimontreal.com
MezclaNUEVO LATINO1251, rue de Champlain, Montréal514-525-9934, restaurantmezcla.com
Le Moine ÉchansonWINE BAR > BAR À VINS585, rue Saint-Jean, Québec418-524-7832 lemoineechanson.com
Muse RestaurantFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE60, ch. Mill, Wakefield888-567-1838, wakefieldmill.com
Nora GrayITALIAN > CUISINE ITALIENNE1391, rue Saint-Jacques, Montréal514-419-6672, noragray.com
Restaurant L’OrignalCANADIAN > CUISINE CANADIENNE479, rue Saint-Alexis, Montréal514-303-0479, restaurantlorignal.com
PanacheFRENCH > CUISINE FRANÇAISE Auberge Saint-Antoine8, rue Saint-Antoine, Québec418-692-1022, saint-antoine.com
PASTAGACONTEMPORARY > CUISINE CONTEMPORAINE6389, boul. Saint-Laurent, Montréal438-381-6389, pastaga.ca
Patrice PâtissierBAKERY > BOULANGERIE2360, rue Notre-Dame O., Local 104, Montréal514-439-5434, patricepatissier.ca
Fourquet FourchetteFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE1887, av. Bourgogne Chambly450-447-6370 fourquet-fourchette.com
Garde MangerFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE408, rue Saint-François-Xavier, Montréal, 514-678-5044 crownsalts.com
GraziellaITALIAN > CUISINE ITALIENNE116, rue McGill, Montréal514-876-0116 restaurantgraziella.ca
GusMARKET > CUISINE DU MARCHÉ38, rue Beaubien E., Montréal 514-722-2175 restaurantgus.com
H4CBISTRO538 place Saint-Henri, Montréal514-316-7234, leh4c.com
Hôtel HermanBISTRO5171, boul. Saint-Laurent, Montréal 514-278-7000, hotelherman.com
IcehouseTEX-MEX > CUISINE TEX-MEX51, rue Roy E., Montréal514-439-6691
ImpastoITALIAN > CUISINE ITALIENNE48, rue Dante, Montréal514-508-6508, impastomtl.com
Joe BeefSEAFOOD > FRUITS DE MER2491, rue Notre-Dame O., Montréal514-935-6504, joebeef.ca
Jun IJAPANESE > CUISINE JAPONAISE156, av. Laurier O., Montréal514-276-5864, juni.ca
Kitchen GalerieMARKET > CUISINE DU MARCHÉ60, rue Jean-Talon E., Montréal514-315-8994, kitchengalerie.com
LalouxFRENCH > CUISINE FRANÇAISE250, av. des Pins E., Montréal514-287-9127, laloux.com
LawrenceMARKET > CUISINE DU MARCHÉ5201, boul. Saint-Laurent, Montréal514-503-1070lawrencerestaurant.com
LégendeMARKET > CUISINE DU MARCHÉ255, rue Saint-Paul, Québec418-614-255, restaurantlegende.com
LeméacBISTRO1045, av. Laurier O., Montréal514-270-0999, restaurantlemeac.com
Liverpool HouseMARKET > CUISINE DU MARCHÉ2501, rue Notre-Dame O., Montréal514-313-6049, joebeef.ca
Le LocalBISTRO740, rue William, Montréal514-397-7737, resto-lelocal.comL É G E N D E
17
PintxoSPANISH > CUISINE ESPAGNOLE256, rue Roy E., Montréal514-844-0222, pintxo.ca
La PlanqueFRENCH > CUISINE FRANÇAISE1027, 3e Av., Québec 418-914-8780 laplanquerestaurant.com
Primo & SecondoITALIAN > CUISINE ITALIENNE7023, rue Saint-Dominique, Montréal514-908-0838, primoesecondo.ca
PullmanWINE BAR > BAR À VINS3424, av. du Parc, Montréal514-288-7779, pullman-mtl.com
Le Quartier GénéralBISTRO 1251, rue Gilford, Montréal514-658-1839, lequartiergeneral.ca
La QuintessenceFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUEHôtel Quintessence3004, ch. de la Chapelle Mont-Tremblant 819-425-3400, hotelquintessence.com
Restaurant Toast!QUEBEC TERROIR > TERROIR DU QUÉBEC17, rue du Sault-au-Matelot, Québec418-692-1334, restauranttoast.com
RosalieITALIAN > CUISINE ITALIENNE1232, rue de la Montagne, Montréal514-392-1970 rosalierestaurant.com
La Salle à MangerBISTRO1302, av. du Mont-Royal E., Montréal514-522-0777, lasalleamanger.ca
Le SerpentCONTEMPORARY > CUISINE CONTEMPORAINE257, rue Prince, Montréal514-316-4666, leserpent.ca
La SourisCONTEMPORARY > CUISINE CONTEMPORAINE2072, rue Drummond, Montréal514-282-9790, lasouris.ca
Taverne FPORTUGUESE > CUISINE PORTUGAISE1485, rue Jeanne-Mance, Montréal514-289-4558, tavernef.com
Restaurant La TraiteCANADIAN > CUISINE CANADIENNEHôtel Musée Premières Nations5, place de la Rencontre “Ekionkiesthá,” Wendake 418-847-2222 hotelpremieresnations.com
Les Trois Petits BouchonsBISTRO4669, rue Saint-Denis, Montréal514-285-4444 lestroispetitsbouchons.com
Les Trois Tilleuls Hôtel & SpaFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE290, rue Richelieu, Saint-Marc-sur-Richelieu800-263-2230 lestroistilleuls.com
Restaurant Tuck ShopMARKET > CUISINE DU MARCHÉ4662, rue Notre-Dame O., Montréal514-439-7432, tuckshop.ca
Van HorneFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE1268, av. Van Horne, Montréal514-508-0828vanhornerestaurant.com
Versa RestaurantBISTRO432, rue du Parvis, Québec418-523-9995 versarestaurant.com
Le Vin PapillonWINE BAR > BAR À VINS2519, rue Notre-Dame O., Montréal514-439-6494vinpapillon.com
XO Le RestaurantMARKET > CUISINE DU MARCHÉHôtel Le St-James355, rue Saint-Jacques, Montréal514-841-5000 hotellestjames.com
Yuzu Le RestaurantJAPANESE > CUISINE JAPONAISE438, rue du Parvis, Québec418-521-7253 yuzulerestaurant.ca
L E V I N P A P I L L O N
Dining Guide / Le guide restos 2014
GioINTERNATIONAL > CUISINE INTERNATIONALE1725 Market St., Halifax902-425-1987, giohalifax.com
Restaurant L’IdylleFRENCH > CUISINE FRANÇAISE1788, rue Amirault, Dieppe New Brunswick / Nouveau-Brunswick506-860-6641
King of DonairINTERNATIONAL > CUISINE INTERNATIONALE6420 Quinpool Rd., Halifax902-421-0000 kingofdonair.ca
Magnum & SteinsCANADIAN > CUISINE CANADIENNE329 Duckworth St., St. John’s709-576-6500 magnumandsteins.ca
Mallard CottageCANADIAN > CUISINE CANADIENNE8 Barrows Rd., St. John’s709-237-7314 mallardcottage.ca
Morris EastITALIAN > CUISINE ITALIENNE5212 Morris St., Halifax902-444-7663 morriseast.com
OnyxINTERNATIONAL > CUISINE INTERNATIONALE1580 Argyle St., Halifax 902-428-5680, onyxdining.com
Opera BistroFINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE357 Dufferin Row, Saint John506-642-2822 operabistro.com
RaymondsCanada’s BestNew Restaurant 2011 >Le Meilleur nouveau restocanadien de 2011FINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE95 Water St., St. John’s709-579-5800 raymondsrestaurant.com
Rick’s Fish ’n’ Chips & Seafood HouseSEAFOOD > FRUITS DE MER5544 Rte. 2, St. Peter’s Bay, PEI / I.-P.-É 902-961-3438 ricksfishnchips.com
SaegeBISTRO5883 Spring Garden Rd.,Halifax902-429-1882, saege.ca
Saint John Ale HouseGASTROPUB1 Market Sq., Saint John506-657-2337, saintjohnalehouse.com
Sushi Shige Japanese RestaurantJAPANESE > CUISINE JAPONAISE1532 Granville St., Halifax902-422-0740, sushishige.ca
Terre RougeMARKET > CUISINE DU MARCHÉ72 Queen St., Charlottetown902-892-4032, terrerougepei.com
The ArmsPUBThe Lord Nelson Hotel & Suites1515 S. Park St., Halifax902-420-9781, thearmshalifax.com
ATLANTIC CANADA CANADA ATLANTIQUEBacalaoCANADIAN > CUISINE CANADIENNE65 Lemarchant Rd., St. John’s709-579-6565, bacalaocuisine.ca
Basho Restaurant & LoungeFUSION > CUISINE FUSION283 Duckworth St., St. John’s709-576-4600
Blue on WaterSEAFOOD > FRUITS DE MER319 Water St., St. John’s709-754-2583, blueonwater.com
Bonavista Social ClubBAKERY > BOULANGERIEUpper Amherst Cove, Newfoundland and Labrador Terre-Neuve-et-Labrador709-445-5556 bonavistasocialclub.com
Chives Canadian BistroCANADIAN > CUISINE CANADIENNE1537 Barrington St., Halifax902-420-9626, chives.ca
Cut SteakhouseSTEAKHOUSE5120 Salter St., Halifax902-429-5120 cutsteakhouse.ca
EdnaBISTRO2053 Gottingen St., Halifax902-431-5683 ednarestaurant.com
Fleur De SelFRENCH > CUISINE FRANÇAISE53 Montague St. Lunenburg, Nova Scotia902-640-2121, fleurdesel.net
Fogo Island InnSEASONAL > CUISINE SAISONNIÈRE210 Main Rd., Joe Batt’s Arm Newfoundland and Labrador Terre-Neuve-et-Labrador709-658-3444 fogoislandinn.ca
18
M A L L A R D C O T TA G E
Download the Air Canada’s enRoute Eats app for iPhone, free at the iTunes store.
Téléchargez gratuitement l’application enRoute à table pour iPhone depuis la boutique iTunes.
DISCOVER YOUR NEW FAVOURITE RESTAURANT
DÉCOUVREZ VOTRE NOUVEAU RESTAURANT PRÉFÉRÉ.
Brought to you by Ce guide vous est offert par
We’ll get you there.Comptez sur nous.
You've worked hard. You've earned your place. Welcome to Private Client. Get personal, one-on-one wealth management advice specially tailored to your specific investment needs. Because it’s time to make your money work for you. Your dedicated professional advisor is waiting for you, visit IGprivateclient.com
Vous avez travaillé dur. Vous avez mérité votre place. Bienvenue à Gestion privée. Obtenez des conseils personnalisés et directs concernant la gestion de votre patrimoine en fonction de vos besoins précis d’investissement. Le temps est venu de faire travailler votre argent pour vous. Votre conseiller professionnel attend de vous servir. Visitez GIgestionprivee.com