digestion y absorcion
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Universidad XochicalcoCampus Tijuana
FuncionalesDr. Efraín Patiño
Digestión y absorción de carbohidratos, lípidos y proteínas
Alumna:Emma C. Sandoval Ortiz
Grupo:3 B
Digestión de carbohidratosPrincipales
carbohidratos: *
Polisacaridos* Disacaridos
(lactosa y sacarosa)
* Monosacaridos (fructosa y
glucosa)
Almidon y sus derivados:
unicos polisacaridos
que se digieren en el tubo digestivo
humano
En la boca el almidon se somete a la accion de α
amilasa salival (esta enzima se
inhibe en el estomago por
el jugo gastricoacido)
En el intestino delgado la α
amilasa salival y la pancreatica
actuan sobre los
polisacaridos ingeridos
Los productos finales de la α amilasa son
oligosacaridos
En la porcion externa del
borde en cepillo (la
membrana de las
microvellosidades del intestino
delgado) se encuentran
las oligosacaridas
as
La α dextrina (isomaltasa)
es la principal encargada de
la hidrolisis de los enlaces
1:6α
La isomaltasa, la maltasa y la
sacarasa degradan la
maltriosa y la maltosa
La sacarasa hidroliza la
sacarosa en 1 de glucosa y 1 de fructosa
La deficiencia de 1 o mas
oligosacaridasas del borde del cepillo
pueden causar diarrea,
distencion abdominal y flatulencias
Diarrea: aumento de
oligosacaridos con actividad osmotica que pertenecen a
la luz intestinal
(incrementa el volumen
del contenido intestinal)
En el colon, las bacterias
degradan oligosacaridos
lo cual aumentan las particulas con
actividad osmotica
Distension y flatulencias:
se deben a la produccion de
gas (CO2 y H2) a partir
de los residuos de disacaridos en la parte distal del intestino delgado y
colon.
Absorción de carbohidratosDigestión de proteínas
En la pared del intestino delgado se
absorben con facilidad las
hexosas y las pentosas
Las moleculas de azucar pasan de las celulas mucosas a la sangre en los capilares que drenan en la vena porta
El transporte de las
hexosas se afecta por la cantidad de Na en la luz
intestinal
Concentraciones altas de Na facilita la entrada a las
celulas epiteliales. Y
en concentraciones bajas la
inhibe
El Na se transporta a los espacios intercelñulares laterales y la glucosa se traslada con GLUT-2 hacia el intersticio y de ahi a los
capilares (TRASPORTE
ACTIVO SECUNDARIO
)
La energia del trasporte de la glucosa prociene por via indirecta del trasporte activo del Na al exterior de
la celula
Esto mantiene el gradiente de concentracion a traves del borde luminal de la celula, por lo cual
entra mas Na y mas
glucosa
La fructosa se trasporta por difusion facilitada a partir de la
luz intestinal hacia los
enterocitos mediante
GLUT-5. De los
entyerocitos hacia el
intersticio a traves de GLUT-2
Una parte de fructosa se
convierte en glucosa en
las celulas de la mucosaPentosas se
absorben por difusion simple
La absorcion maxima de absorcion
intestinal es de unos 120g/h
Empieza en el estomagoDonde las pepsinas rompen los enlaces peptidicos
PepsinasSe secretan en forma de proenzimas (PEPSINOGENO) y se activan en el tubo digestivo(con el acido clorhidrico)
Pepsinogeno ISe encuentra en regiones secretoras de acido
Pepsinogeno IIEn la region pilorica
PepsinasHidrolizan los enlaces de los aminoacidos aromaticos (fenilalanina y tirosina). Su accion concluye su accion cuando el contenido gastrico se mezcla con el jugo pancreatico en el duodeno y yeyuno
EndopeptidasasTripsina. quimotripsinas y elastasa actuan en los enlaces peptidicos interiores de los peptidos
Exopeptidasas:
Son las carboxipeptida
sas del pancreas que hidrolizan los aminoacidos
en los extremos
carboxilo y amino de los polipeptidos
La digestion final hasta
aminoacidos ucurre en: la luz intestinal,
el borde cepillo y el
citoplasma de las celuals mucosas
Absorción de proteínas5
Sistemas para el trasport
e de aminoac
idos requiere
n Na
Digestión de grasaEn la lengua las glandulas de Ebner secretan la lipasa lingual, la cual permanece activa en el estomago y
puede digerir hasta 30% de los trigliceridos de la dieta
En el estomago tambien se secreta una
lipasa
La mayor parte de la digestion de los
lipidos empieza en el duodeno
Enzimas mas importantes: lipasa
pancreatica (hidroliza los enlaces 3 y 1)
Los principales productos son
acidos grasos libres y 2-monogliceridos
Colipasa: se secreta en el jugo pancreatico en su
forma inactiva y se activa en luz intestinal
por efecto de la tripsina
La lipasa activada por las sales biliares cataliza la
hidrolisis de los esteres de colesterol, esteres de
vitaminas liposolubles, fosfolipidos y trigliceridos
En la luz untestinal la hidrolasa de ester de
colesterilo hidroliza los esteres de
colesterilo )colesterol de la dieta)
Micelas: la concentracion de sales biliares alta en el intestino delgado. La
contraccion de la vesicula biliar, lipidos y sdales biliares
interactuan y las forman
Las micelas vuelve mas solubes a los lipidos y
proporciona un mecanismo para
trasportarlos a los enterocitos
Absorción de grasa
Bibliografía: Fisiología Medica. Willima F. Ganong. 20ª edición.
El destino de los acidos
grasos en los enterocitos depende de su tamaño
De 10 a 12 atomos de carbono y
solubles en agua lo
sufiente para pasar a traves
de los enterocitos no modificados y
son trasportados
hacia la sangre del
sistema porta
Circulan como acidos grasos
libres (no esterificados)
Los acidos grasos de mas
de 10 a 12 atomos de
carbono son reesterificado
s a trigliceridos dentro del enterocito
Parte del colesterol
absorbido se esterifica
Los trigliceridos y los esteres de colesterilo se cubren con
una capa de proteina,
colesterol y fosfolipidos para formar
QUILOMICRONES que salen de las celulas y entran a los
vasos linfaticos
En laas celulas de la
mucosa la mayoria de
los trigliceridos
se forman por la acilacion de
los 2-monogliceridos absorbidos,
en el REL
Parte de los trigliceridos se forma a partir de
glicerofosfato, que es
producto del catabolismo de la glucosa
El glicerofosfato se convierte
en glicerofosfolipi
dos que forman
quilomicrones
En el RER se acilan el
glicerofosfato y se forman
las lipoproteinas
Los carbohidratos se agregan a las proteinas en el aparato
de golgi
Los quilomicrones terminados se expulsan por exocitosis a traves de la cara basal o lateral de la
celula.
En las partes proximales
del intestino delgado y en
el ileon ocurre la absorcion
de acidos grasos de
cadena larga