digestion absorcion
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Boca!
Esófago!
Estómago!Intestino!Delgado!Intestino !Grueso!
Hígado!
Páncreas!
Aparato Digestivo!
El aparato digestivo proporciona al cuerpo continuamente agua y nutrimentos esenciales.!
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En el proceso de digestión participan 2 tipos de acción:!
- Mecánica que se refiere a los movimientos para transportar o mezclar los alimentos.!
- Química que son todas las reacciones que se llevan a cabo para lograr la asimilación de los nutrimentos.!
- Digestión: es la transformación de los
alimentos en sustancias más simples (nutrimentos).!
- Absorción: es el proceso por el cual los nutrimentos pasan a la sangre y son
llevados a todo el cuerpo.!
-Defecación: es la salida al exterior de las sustancias
que no se aprovechan de los alimentos, en forma de
heces fecales.!
El proceso de digestión se divide en 4 fases:!
-Ingestión: es la entrada de los alimentos en el tubo digestivo, es decir comer o beber algún
alimento.!2
BOCA! - La masticación ayuda a
romper las membranas de los alimentos que no se pueden digerir (verduras y frutas),
logrando el aprovechamiento de los nutrimentos.!
- Comienza la digestión de los carbohidratos por medio de la
enzima ptialina o amilasa.!
ESÓFAGO!Conducir con rapidez los
alimentos desde la faringe hasta el estómago, por
medio de sus movimientos organizados.!
Funciones del Aparato Digestivo!
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ESTÓMAGO!-Almacenamiento de grandes cantidades
de alimento.!- Mezcla de los alimentos con las
secreciones gástricas formando el quimo.!- Vaciamiento lento del quimo hacia el
intestino delgado.!- Digestión de carbohidratos, proteínas y
grasas.!
Funciones del Aparato Digestivo!
INTESTINO DELGADO!Absorbe cada día 100 gramos de carbohidratos y de grasa, de 50 a
100 gramos de proteínas y de 7 a 8 litros de agua. Sin embargo su
capacidad de absorción es de varios kilogramos de carbohidratos, 500
gramos de grasa y proteínas y hasta 20 litros de agua por día.! 4
Funciones del Aparato Digestivo!
INTESTINO GRUESO!
- Absorber agua y electrolitos
procedentes del quimo para formar
heces sólidas.!- Almacenar la materia fecal
hasta el momento de su expulsión.!
HÍGADO!- Producir bilis entre 600 y 1000 ml/día.!
- Digestión y absorción de las
grasas por medio de los ácidos biliares.!
- Formación de productos de
desecho.!
PÁNCREAS!Producción de enzimas
digestivas para carbohidratos, proteínas
y grasas.!5
El proceso de digestión comienza en la boca con la masticación, después los alimentos viajan al estómago pasando por un tubo llamado esófago. !
En el estómago se realiza la digestión de carbohidratos, proteínas y grasas. !
La absorción se lleva a cabo en el intestino delgado distribuyendo los nutrimentos de los alimentos por todo el cuerpo a través de la sangre. !
La digestión es el proceso por el que se rompen los alimentos en millones de
pequeñas piezas.!
El proceso de absorción se realiza por las vellosidades
intestinales que se encuentran en las paredes
del mismo y son transportados por la sangre a
todo el cuerpo. !Lo que no se absorbe pasa al intestino grueso formándose las heces fecales y se extrae el agua que se formará en orina en los riñones.!
Las enzimas ayudan a que la digestión sea más rápida, se forman en el hígado y páncreas y son transportadas al estómago e intestino delgado.! 6
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Referencia. !Guyton A, Hall J. Tratado de fisiología médica. Editorial Mc Graw Hill Interamericana. Estados Unidos, 2001. ! 9