dieta equilibrada dra mariví rodríguez miguélez. objetivos de la alimentación 1.- facilitar un...
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DIETA EQUILIBRADA
Dra Mariví Rodríguez Miguélez
Objetivos de la alimentación
1.- Facilitar un crecimiento pondoestatural normal
2.- Evitar carencias y excesos de nutrientes
3.- Dismimuir el riesgo de enfermedades a lo largo de la vida que presentan alta morbilidad ( obesidad, osteoporosis, Hipertensión arterial ) y alta mortalidad ( enfermedades cardiovasculares y cáncer )
Hacer una dieta equilibrada
• Completa• Equilibrada.• Variada
Alimentos
• Alimentos plásticos
Alimentos
• Alimentos plásticos
• Alimentos energéticos
Alimentos
• Alimentos plásticos
• Alimentos energéticos
• Alimentos reguladores
PIRAMIDE NUTRICIONAL
Azúcar, bollería Aceite de olivacon moderación
Verduras Carne, huevos, 2 raciones pescado, legumbres(125 gr) 2 raciones (100 gr)
Leche, yogur, Frutasqueso 2-3 ra 2-3 raciones
ciones (200 gr) (130 gr)
Pan, cereales, arroz, pastas, tubérculos 3-5 raciones (60gr)
Pan patatas pastas arroz cereales
• Diariamente– H de C– Fibra– Proteinas
Leche y derivados
• Diariamente 750cc– Calcio– Proteinas
– 125 CC DE LECHE = 1 YOGUR– = 5O GR DE REQUESÓN– = 30 GR QUESO SEMI-SECO
Fruta
• De dos a tres piezas al dia.– Vitaminas – Antioxidantes– Fibra
Verduras
• Mínimo 300-400 gr/ día– Vitaminas– Antioxidantes– Fibra
Legumbres
• 2-3 veces por semana.– H de C– Fibra– Vitaminas– Minerales– Proteinas
Huevos
• 3-4 semana– Proteinas– Vitaminas– Minerales
Carne y pescado
• Carne 3 veces/semana• Pescado 4 veces/semana
– Proteinas– Minerales– Vitaminas
Aceites
• De oliva– Grasas monoinsaturadas – Vitamina E
Agua
• Imprescindible
NUTRICIÓN INFANTIL
UNA INVERSIÓN A LARGO PLAZO
La Alimentación es una actividad educable
RECOMENDACIONES
• Modificación de los hábitos dietéticos.
• Aumento de la actividad física.
• Cambios de conducta
• Educación nutricional correcta
Variedad
Repartir bien los alimentos
• 1. Desayuno• 2. Media mañana• 3. Comida• 4. Merienda• 5. Cena
Desayuno
• Debe aportar el 25% de las necesidades calóricas diarias.
• Debe aportar alimentos energéticos, plásticos y reguladores (lácteos, cereales y fruta)
Merienda
• Es una buena oportunidad para completar las raciones diarias recomendadas de frutas y lácteos