Dieta del Adulto

Bianca Susana De La Torre Cuevas

Karla Jazmín González DíazNayeli Sarahi Vázquez

Martinez.

¿Cuáles son las enfermedades más frecuentes de la población?

Enfermedades del corazón, cáncer, problemas con el azúcar, la obesidad son las principales causas de muerte en

la población.

La nutrición interviene como factor causante

• Hereditarios

¿Cuáles son los factores de riesgo?

Actividad física, consumo de alcohol, tabaco y la alimentación

Estilo de vida

Padecimiento que presentan otros familiares ( Abuelos, padres, hermanos)

• La terminación del crecimiento es una característica del adulto sin embargo no deja de ser importante una buena alimentación.

¿Qué tan importante es la alimentación?

• Evitar las enfermedades,• Aumentar el tiempo de vida, • Disminuir la muerte en la población

Es necesario un balance entre la ingesta de alimentos y las actividades físicas (gasto de energía)

• Los tres grupos (verduras, frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal).

• . Las sustancias necesarias para un buen funcionamiento del organismo.

• Que proporcionen la energía necesaria.

Alimentación del adulto sano

evitar las enfermedades

Características de una alimentación correcta

a).-Completa, equilibrada y suficiente:

Finalidad de una buena alimentación

e)Adecuada

B).- Debe de ser atractiva, sabrosa.

D).- Debe de ser segura, carente de microorganismos( bacterias) dañinos.

•Sexo•Edad•Tamaño corporal•A la actividad física•Estado de salud•Costumbres•Religión•Situación económica•Lugar donde vive

Aporte calórico diario

• Las recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud) establecen un aporte calórico de 2000 a 2500 Kcal/día para un varón adulto y de 1500 a 2000 kcal/día para las mujeres.

• Estas necesidades disminuyen a medida que envejecemos.

¿Cómo se gasta la energía?

Actividad Física.

Actividad Ligera: la persona pasa la mayor parte del tiempo sentada o de pie.

(Amas de casa, oficinistas; cajeros, medicos, etc.).

Actividad sedentaria: la persona pasa la mayor parte del tiempo sentada, en actividades que

no requieren esfuerzo físico.(Estudiantes u oficinistas).

Actividad Física.

Actividad intensa: La persona pasa la mayor parte del tiempo de pie y en movimiento,

realizando trabajos que requieren gran esfuerzo físico.

(Agrícolas, mineros, atletas, etc.)

Actividad moderada: La persona pasa la mayor parte del tiempo de pie y moviéndose. Las personas que hacen ejercicio tres o cuatro

veces a la semana, durante al menos una hora.

Distribución calóricaNutriente Porcentaje

recomendadoCarbohidrato 50 al 60%

Lípidos 25 al 35%

Proteínas 10 al15%

Desayuno 20%

Media mañana 15%

Comida 30%

Media Tarde 15%

Cena 20%

• Es recomendable preferir los alimentos que contienen hidratos de carbono complejos, como cereales, pastas, legumbres. Estos además contienen fibra, que tiene efectos beneficiosos para la digestión, y ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre.

Carbohidratos

LípidosEn general, es recomendable consumir una pequeña cantidad de grasas y preferir las de origen vegetal. Estos alimentos contienen ácidos grasos insaturados, que ayudan a bajar el colesterol y a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Las grasas de origen animal, contienen grasas saturadas que aumentan el colesterol y otros lípidos sanguíneos, convirtiéndose en factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares.

Lípidos

Proteínas. Construi

r los tejidos

del cuerpo (múscul

os, sangre,

piel, huesos), especialmente en los

períodos de

crecimiento

Reparar los

tejidos del

cuerpo durante toda la vida

Formar defens

as contra

las enfer

medades

Asegurar el buen funcionamiento del organismo

Proporcionar energía (1 g

de proteínas

aporta 4 kcal)

Se encuentran en:

Origen animal.

Pescados, mariscos, carnes, leches, yogur, queso y huevos.

La parte del animal que contiene las proteínas es el músculo, es decir, la carne propiamente tal y no los huesos o la grasa

ResumenNutriente Porcentaje

recomendado Gramos/día Kcal

Carbohidrato 55% 371.25 1485

Lípidos 30% 90 810

Proteínas 15% 101.25 405

Nutriente Porcentaje recomendado Gramos/día Kcal

Carbohidratos 55% 281.875 1127.5

Lípidos 30% 68.33 615

Proteínas 15% 76.875 307.5

Adultos de 18-30 años (Act. Ligera)Hombres (70kg) (2700Kcal)

Mujeres (60 kg) (2050Kcal)

BibliografíaEsther Casanueva; Nutriología Médica; Tercera Edición; 2008; México. Editorial Medica Panamericana.

Olivares S, Zacarias I. Guía de alimentación Saludable y necesidades nutricionales del Adulto. [Documento Online] Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Chile. Consultado el 30 de Septiembre del 2013. Disponible en: http://www.inta.cl/material_educativo/cd/3GuiAli.pdf