dieta de ateromatosis
DESCRIPTION
La cardiopatía isquémica es la forma de enfermedad cardiovascular más frecuente y la principal causa de muerte en los países industrializados. Aproximadamente el 30% de las muertes en estos países son causadas por la enfermedad coronaria. La causa habitual de la coronariopatía es la ateromatosis. El mecanismo causal preciso de la ateromatosis no es bien conocido, pero actualmente se saben muchos aspectos del mismo y se continúa investigando activamente. A través de estudios epidemiológicos ha sido posible relacionar la ateromatosis con diversos factores de riesgo, aunque se desconoce el mecanismo exacto por el que estos factores producen la ateromatosis. Sin embargo, sí está demostrado que la actuación sobre estos factores de riesgo disminuye la incidencia y severidad de la ateromatosis y sus complicaciones. La ateromatosis se caracteriza por el desarrollo de una serie de lesiones en la pared arterial que van desde la lesión inicial, en la que se observan acúmulos de grasa en la pared arterial, hasta las lesiones más avanzadas, en las que puede haber infiltrado graso, proliferación celular, material trombótico, tejido cicatricial y calcificación. La causa exacta de la génesis y desarrollo de las lesiones ateroscleróticas no es bien conocida. La teoría más ampliamente aceptada es la de la infiltración lipídica. Según esta, el colesterol de la sangre penetra en exceso en la pared arterial, lo que favorece el paso de glóbulos blancos a la misma, donde se transforman y se cargan de depósitos lipídicos. Estos cambios inducen la proliferación de las células musculares lisas de la pared arterial. Todo esto da lugar a que la pared de la arteria quede infiltrada por grasas, glóbulos blancos y células musculares lisas, dando lugar a la placa de ateroma.TRANSCRIPT
Es la presencia de
y elementos grasos en las paredes de las arterias, que hacen que estas se estrechen y no dejen pasar el normal flujo de la sangre, produciendo como consecuencia un infarto cerebral o cardiaco.
Suelen ser asintomático pero pueden presentarse síntomas de alarma:
Cansancio al caminar
Sensación de falta de aliento
Mareos
Cefaleas
Dolor de pecho
Palpitaciones
La dieta consiste básicamente en la disminución o eliminación de la sal y grasas saturadas a favor de la poliinsaturadas.
Ejemplo
sacha inchi
Aceite de oliva
Ajonjolí
Almendras
Maní
Etc.
DESAYUNO ALMUERZO MERIENDA CENA
- 150 cc de
leche
descremada
- 25 g de pan
tostado
- 150 g de fruta
fresca acuosa
- Arroz blanco
(100 g) con ajo y
aceite (una
cucharadita)
- Filete de vaca
magra o pollo a
la plancha(125
g)
-200 g de
ensalada mixta,
aderezada con
una cuchara( 15
g) de aceite
- 200 g de fruta
fresca
- 25 g de pan
tostado
- 100 cc de leche
descremada,
con media
cucharadita de
azúcar.
- Sopa de sémola
con verduras
(200 cc)
- 200 g de fruta
fresca
- 25 g de pan
tostado
¿QUE ES LA HIPERTENSIÓN
ARTERIAL?
SIGNOS Y SÍNTOMAS
_Dolor De Cabeza_Sudoraciones_Pulso Rápido_Respiración Corta_Mareo_Alteraciones Visuales_Sonido de Zumbido en Los Oídos_ Alteraciones En La Vista. _Hemorragias Por La Nariz _Enrojecimiento En La Cara o el Cuello._Palpitaciones o Sensación de Latidos en el Corazón._Taquicardias
BENEFICIOS DE LOS
ALIMENTOS
DIETA RECOMENDABLE
Llevar una dieta equilibrada baja en calorías para lograr un peso corporal deseable.
Consumir alimentos ricos en fibra
Consumir verduras y frutas de todos los colores.
Se puede agregar zumos de frutas y verduras.
Beber en abundancia.
Reducir el consumo de sal (Sodio).
El Consumo de Potasio
El Consumo de Calcio
DIETA PARA PACIENTES CON
HIPERTENSIÓN ARTERIAL -Tomar 4 o 5 raciones de verduras al
día.
_4 o 5 raciones de fruta al día.
_7 o 8 raciones diarias de cereales
integrales.
_4 raciones semanales de semillas
, tubérculos, frutos secos o
legumbres .
_2 o 3 raciones de productos
lácteos desnatados o bajos en
grasas ,diarias.
_2 a 3 raciones diarias de grasas.
_2 o menos raciones diarias de
proteínas animales .
_5 raciones de dulces a la semana.
