Dieta

Servicios de Salud Pública del Distrito Federal

2000 caloríasBaja en sodio

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- Quesadillas mixtas3 tortillas de maíz 60 gramos de queso Oaxaca¼ taza de flor de calabaza cocida¼ taza de espinaca cocidaSalsa de tomate- 1 pieza de pera- Café con leche

- Pollo asado con acelgas90 gramos de pechuga de pollo asadaAcelgas a la crema½ taza de acelga cocida1 cucharada de crema- 3 tortillas de maíz- ½ taza de frijoles de la olla- 1 taza de piña- Agua de limón - 1 cucharadita de azúcar

- Cereal con yogurt¾ tzas de Cereal integral1 taza de yogurt natural 6 ciruelas pasas

- ½ plátano- 3 tazas de palomitas

- Jitomate mediterráneo1 jitomate bola rebanado2 cucharaditas de aceite de olivaOrégano o romero al gusto

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- Sándwich de pollo2 rebanadas de pan de caja1/3 de aguacate60 g de pollo deshebradojitomate y lechuga al gusto - 1 taza de melón - Leche a la canela1 taza de leche descremadainfusión de canela al gusto1 cucharadita de azúcar- 4 galletas Marias

- Sopa de lenteja1/2 taza de lenteja cocida- Filete de pescado empapelado al vapor 120g filete de pescadoCebolla, jitomate, brócoli, morrón, 1 nopal en rebanadas y hierbas de olor- Puré de papa½ taza de puré de papa 1 cucharadita de mantequilla- 2 tortillas- 1 taza de melón- Agua de jamaica - 1 cucharadita de azúcar

- Hot cake1 Hot cakes chicos1 cdita de miel de abeja1 taza de leche descremada- 1 mango

- 1/3 mamey- 2 elotes pequeñosLimón al gusto

- Ensalada verde1 ½ tazas de pepino2/3 aguacate en cubos pequeñosLimón al gusto

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- Huevo a la mexicana2 pzas de huevoCebolla, 1 jitomate guaje picado y chile serrano1 cucharadita de aceite vegetal- 3 tortillas- 1 taza de jugo de naranja con papaya - Leche con chocolate1 taza de leche descremada1 cucharadita de chocolate en polvo

- Moros con cristianos½ taza de arroz cocido1 cucharadita de aceite vegetal½ taza de frijoles de olla- Bistec con calabacitas en salsa verde90 g de de pierna de cerdo salsa verde al gusto½ taza de calabacitas en cuadros- 2 tortillas- 3 ciruelas rojas- Agua de tamarindo- 1 cucharadita de azúcar

- Atole de avena con leche½ taza de avena cocida1 taza de leche descremadaCanela en rajas1 cdita de azúcar- 1 plátano

- 10 piezas de pasitas- 8 galletas marias

- Chayotes salteados½ taza de chayote Cebolla al gusto2 cucharaditas de mantequilla

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- Ensalada de calabazas1 calabacita cocida rebanada60 g de queso panelaorégano al gusto1 cucharadita de aceite de oliva- 1 rebanada de pan integral tostado- Licuado de plátano1 taza de leche descremada1 plátano1 cucharadita de azúcar- 8 galletas Marias

- Sopa de verduras de consumo libre- Tostadas de tinga de pollo3 tortillas tostadas al horno90 g de pechuga de pollo desmenuzada¼ de taza de salsa rojaCebolla (la necesaria)½ taza de frijoles molidos sin grasa- 2 naranjas en gajos- Agua de sandía - 1 cucharadita de azúcar

- Camote con miel¼ pza de camote cocido con 1 cdita de miel de abeja- 1 taza de leche descremada- 2 guayabas grandes

- 1 manzana mediana- 6 palitos de pan

- Ensalada de zanahoria½ taza de zanahoria rallada6 nueces

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- Pan con mermelada 3 rebanadas de pan integral1 cucharadita de mantequilla1 cucharadita de mermelada- Perlas de melón con queso cottage2 tazas de bolitas de melón60 g de queso cottage- Café con leche1 taza de leche descremadaCafé al gusto 1 cucharadita de azúcar

- Sopa de Alubias½ taza de sopa de alubias- Brocheta 45 g de filete de pollo en cubos45 g de carne magra de res en cubos½ taza de pimiento cortado en cubos½ taza de jitomate cortado en cubosCebolla cortada en cubos- 3 tortillas de maíz- 1 taza de papaya- Agua de piña - 1 cucharadita de azúcar

- Pan tostado1 rebanada de pan tostado integral1 cda de mermelada- 1 taza de leche descremada- 1 plátano

- ½ pera mantequilla rebanada- 1 barra de granola

- Ensalada de betabel½ taza de betabel cocido12 cacahuates

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- Ejotes con huevo4 claras de huevoCebolla al gusto½ taza de ejotes cocidos 1 cucharadita de aceite vegetal- 3 tortillas- 1 taza de jugo de toronja - 1 taza de yogurt natural- 1 cucharadita de miel de abeja

- Estofado de pollo1 muslode pollo pequeño sin piel (90 g) cocido en jitomate molido con especias (pimienta gorda, clavo, canela)1 papa chica3 cucharadas de chícharos- ½ taza de frijoles de la olla- 2 tortillas- 1 taza de sandia- Agua de naranja- 1 cucharadita de azúcar

-Arroz con leche½ taza de arroz1 taza de leche descremada1 cucharadita de azúcar20 pasitas

- 1 taza de fresas - 4 galletas de avena con pasas

- 2 tazas de lechuga- aderezo de mostaza1 cucharadita de mostaza2 cucharaditas de mayonesavinagre al gusto

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- Cóctel de frutas2 tazas de melón, papaya y piña picados1 cucharadita de miel de abeja3 cucharadas de granola 60 g de queso cottage- ½ taza de jugo de zanahoria- 4 galletas de avena con pasas- 1 taza de leche descremada

- Sopa de habas½ taza de sopa de habas½ taza de nopales cocidos y picados- Mojarra al mojo de ajo1 mojarra chica (120 g)2 ajos picados- Ensalada de espinaca con papas½ taza de brócoli cocido1 papa chica cocida en cubos- 2 tortillas- 1 taza de piña- Agua de melón- 1 cucharadita de azúcar

- Yogurt con fruta½ taza de yogurt natural de leche descremada1 mango-Pan tostado1 rebanada de pan integral tostado1 cucharadita de miel de abeja

- 1 taza de toronja en gajos- 1 alegría

½ taza de brócoli cocido12 pistaches

RECOMENDACIONES:

• Las carnes deben de ser magras (sin grasa visible) y cocinarse sin grasa, de preferencia a la plancha, cocidas o al horno. La cantidad de alimento (carne, arroz, frijoles, etc.) que se indica es peso cocido.

• Se recomienda consumir las frutas y las verduras crudas o poco cocidas y si es posible con cáscara.

• Las verduras crudas (lechuga, pepino, jitomate, rábano, espinaca, etc.) pueden consumirse sin restricción, o sea a libre demanda. También pueden consumirse entre comidas cuando se tenga hambre.

• Consumir por lo menos 2 litros de agua natural al día

ALIMENTOS NO CONVENIENTES

Bebidas: Alcohólicas, Refrescos y Jugos de frutas envasados

Lácteos: Leche y Yogurt enteros, Quesos maduros (que gratinan), Dulce de leche

Carnes: Cerdo, cortes grasosos, chicharrón y vísce-ras, Embutidos (chorizo, longaniza, queso de puerco, tocino, salchicha, etc.), Cordero, Borrego, Res: Hamburguesas compradas, cortes grasosos T – Bone, New York, etc.

Cereales y Harinas: Pan dulce, Harinas, Postres, Cereal comercial endulzado, Galletas con relleno, Hot Cakes con grasa, Tamal

Frutas: Frutas secas, cristalizadas y en almíbarCondimentos y aderezos: Mayonesa, Salsa Catsup, Mil islas – Aurora, etc.

Dulces: Mermeladas, Dulces, Golosinas, Helados, Chocolate, Jarabes concentrados para preparara agua

Postres: Pasteles, Pastelillos, Pay, Ate, Nieve Grasas: Manteca de cerdo, Mantequilla, Crema, Queso crema, Crema de cacahuate, Coco rallado, Tocino

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