diet seimbang
DESCRIPTION
DIET SEIMBANG KANAK-KANAKTRANSCRIPT
DIET SEIMBANG
DEFINISI DIET SEIMBANG
Diet seimbang ialah sajian makanan
yang mengandungi semua nutrien
yang diperlukan oleh tubuh dengan
kadar yang betul. Jenis nutrient
tersebut ialah garam mineral,
protein, lemak, karbohidrat dan
vitamin.
Faktor merancang diet
seimbang
Jantina
Umur
Kesihatan
Aktiviti
Saiz tubuh
Panduan makanan sihat dankegiatan fizikal bagi kanak-kanak
Galakkan kanak-kanak supaya lebih aktif dan
bergiat dalam sukan.
Berikan pelbagai jenis makanan berkhasiat
setiap hari.
Galakkan mereka menyertai kegiatan fizikal.
Berikan makanan sesuai mengikut usia
kanak-kanak.
Elakkan makan berlebihan.
Jangan berikan makanan sebagai sogokan
atau ganjaran.
Didik mereka supaya mengambil snek
dengan betul.
Karbohidrat
Sumber tenaga terbaik untuktubuh. Karbohidrat (seperti kanji, gula)akan dipecahkan kepada glukosa sertadigunakan untuk menggerakkan fungsitubuh dan membekalkan tenaga. Glukosaadalah satu-satunya sumber tenaga untukotak kanak-kanak. Sumber karbohidratkompleks yang baik termasuk beras,gandum, oat, barli dan produk-produkyang diperbuat daripada bahan-bahan ini(seperti mihun, kuetiau, roti, biskut danbijirin sarapan), dan juga ubi sepertikentang, keledek dan keladi.
Protein
Asas binaan tulang, darah danotot. Membaiki, mengganti danmenghasilkan tisu untuk memastikantumbesaran optimum. Protein diperbuatdaripada asid-asid amino. Tubuhmemerlukan 22 asid amino: 14 bolehdihasilkan di dalam tubuh dan lapanmesti diambil daripada makanan (asidamino perlu). Protein daripada sumberhaiwan (seperti ikan, ayam itik, daging,telur, susu dan produk tenusu) dansumber tumbuh-tumbuhan (sepertikekacang, kacang pea dan lentil).
Lemak
Membekalkan tenaga, vitamin-vitamin
larut lemak dan asid-asid lemak
penting yang hanya boleh didapati
daripada makanan. Mengekalkan
suhu tubuh dan menghasilkan
hormon serta sel-sel dalam
tubuh. Sumber lazim adalah minyak
masak (seperti minyak sawit, minyak
kacang soya). Lemak-lemak tak tepu,
seperti daripada ikan, legum,
kekacang dan biji-bijian merupakan
sumber lemak diet yang baik.
Vitamin dan mineral
Mengekalkan tumbesaran dankesihatan keseluruhan, keranakedua-duanya menjalankan fungsi-fungsi penting di dalamtubuh. Diperlukan dalam kuantitikecil, tidak boleh dihasilkan dalamtubuh dan hanya boleh didapatidaripada makanan. Keperluanboleh dipenuhi dengan memakanpelbagai jenis makanan daripadalima kumpulan makanan dalampiramid makanan.
Air
Mengekalkan keseimbangan cecair
tubuh. Menyerap haba metabolik di
dalam tubuh. Berfungsi sebagai
medium pengangkutan di dalam
tubuh (seperti menghantar nutrien
ke organ-organ di dalam tubuh dan
menyingkirkan bahan kumuh
daripada tubuh).