die wertschöpfungskette von bananen
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Die Wertschöpfungskette von Bananen. Von der Staude bis zum Konsumenten. Institut SÜDWIND von: Caroline Glatte und Friedel Hütz-Adams. Gliederung. Grundnahrungsmittel vs. Nebenmahlzeit Bananenproduktion Export Konsument Lösungsansätze. Grundnahrungsmittel vs. Nebenmahlzeit. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
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Die Wertschöpfungskette von Bananen
Institut SÜDWIND von: Caroline Glatte und Friedel Hütz-Adams
Von der Staude bis zum
Konsumenten
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Gliederung
• Grundnahrungsmittel vs. Nebenmahlzeit
• Bananenproduktion
• Export
• Konsument
• Lösungsansätze
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Grundnahrungsmittel vs. Nebenmahlzeit
Bananensorten
• Verzehr von „Kochbananen“ als Gemüse meist in Anbauländern
> ca. 100 kg Kopf/Jahr
• „Obstbanane“ Cavendish als beliebteste Exportsorte
> ca. 12 kg Kopf/Jahr
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Bananenproduktion
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Die 11 größten Produzenten von Obstbananen (2010)
Bananenproduktion
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Anbau
• 80 % der Bananen für den lokalen Markt stammt von Kleinbauern
• 80 % der Exportbananen von Großplantagen
> Kleinbetriebe sind stärker abhängig von guten klimatischen Bedingungen, Zollsätzen und Wechselkursen
Bananenproduktion
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Plantage
• Aufwändige Pflege der Bananenplantagen
• Anfälligkeit der Pflanzen für Pilzerkrankungen
> Plastiktüten gegen Schädlingsbefall
Bananenproduktion
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Ernte
• Harte Arbeit: die geernteten Bananenstauden wiegen bis zu 50 kg
• Niedrige Löhne und wenige gewerkschaftliche Vereinigungen
Bananenproduktion
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Ernte
• Transport der Bananenstauden mit Seilen zur Verpackungsanlage
Bananenproduktion
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Reinigung der Bananen
• Schneiden in kleine Bündel
• Aussortieren schlechter Ware
• Abwaschen der Pestizide
> Harte Arbeit, niedrige Löhne
Bananenproduktion
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Verpackung der Bananen
• Verpacken der noch grünen Bananen in Kisten
Bananenproduktion
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Tageslöhne der Beschäftigten auf einer Bananenplantage (2011)
Bananenproduktion
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Costa Rica
• 67 % der Plantagen gehören Chiquita, Dole und Del Monte
• Arbeitsrechtsverstöße auf den Plantagen > Geringer Lohn> Überstunden > Gewerkschaftsfeindlichkeit> Gesundheits- und umweltschädigender Pestizideinsatz
per Flugzeug
• 80 % der Arbeiter sind MigrantInnen aus Nicaragua > Kein Zugang zu Gesundheits- und Sozialversicherungen
Bananenproduktion
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Kolumbien
• Jahrzehntelanger bewaffneter innerer Konflikt> Enteignungen von Kleinbauern
• Große Bananenunternehmen z.B. Chiquita: Zahlungen an rechtsgerichtete Paramilitärs > Nach Bekanntwerden: Verkauf der Plantagen an
nationale Unternehmen (Banacol und Uniban)
• Gewerkschaft der AgrarindustriearbeiterInnen SINTRAINAGRO: 17.000 Mitglieder > Für 2013: Lohnerhöhung von 5,5 %
• Einsatz von gesundheits- und umweltschädlichen Chemikalien
Bananenproduktion
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Ecuador
• Hoher Einfluss der Bananenkonzerne auf die Politik> Dole, Noboa und Reybanpac
• Missstände> Niedriglöhne> Oftmals unbezahlte Überstunden > Gewerkschaftsfeindlichkeit> Benachteiligte Zeitarbeiter von Subunternehmen> Gesundheitsrisiko durch Pestizideinsatz per Flugzeug
• Positiv: Sozialversicherung für fast alle Bananenarbeiter
• Bemühungen der Regierung: Mindestpreis für Bananen
Bananenproduktion
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Export
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Export
Verschiffung nach Europa, USA und Asien
• Kühlschiffe, zur Verlangsamung des Reifeprozesses
• Reifereien im Zielland
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Export
Weltmarktführer im Bananenhandel
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Export
Der Markt in Deutschland (2011)
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Export
Umsatz der Marktführer des deutschen Lebensmitteleinzelhandels (2011)
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Export
Anteil der einzelnen Produktionsstufen am Verkaufspreis in Deutschland (2010-2011)
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Export
Strukturänderung
• Machtverschiebungen in der Wertschöpfungskette: Einzelhandel kann über Containerschifffahrtslinien Bananen direkt beim Produzenten bestellen
> Große Bananenkonzerne verlieren an Einfluss > Schifffahrtslinien werden zunehmend mächtiger > Discounter wie z.B. Aldi und Lidl bestimmen den Preis
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Konsument
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Konsument
Bananen im Handel
• 30 % der in die EU importierten Bananen werden noch vor dem Verkauf aus ästhetischen Gründen entsorgt
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Lösungsansätze
Zertifizierungen
• Anteil von Bio-Bananen in Deutschland: 11-13 %> Internationale Vereinigung der ökologischen
Landbaubewegungen (IFOAM): relativ hohe Umwelt- und Sozialstandards
> EU-Biosiegel: niedrige Mindeststandards
• Fairtrade-Siegel: 2,1 % Marktanteil in Deutschland> Zusammenarbeit mit Kooperativen> Mindestpreisgarantie und Prämie für
Sozialleistungen
• Rainforest Alliance: 15 % Marktanteil weltweit > Zusammenarbeit v.a. mit großen Plantagen
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Lösungsansätze
• Verantwortung der gesamten Wertschöpfungskette –Bananenkonzerne, Transportunternehmen und Einzelhandel – länderübergreifend Verbesserungen durchzusetzen:
> Einführung eines existenzsichernden Mindestlohns für PlantagenarbeiterInnen
> Erhöhung des Bananenpreises, der ein menschenwürdiges Leben der Kleinbauern garantiert
> Ausbau der sozialen Sicherungssysteme > Legalisierung des Status‘ von MigrantInnen > Schutz vor Pestiziden
Zusammenarbeit aller Beteiligten