Die RegiongenießenEin Jahr der Genüsse von September 2007 bis August2008 voller Veranstaltungen mit dem Wein und denProdukten der Region als Protagonisten

Auf der Suchenach authentischenGeschmäckern undAromen

nnerhalb der vielen triftigen Gründe, einen Urlaub im Friaul-JulischVenetien zu verbringen, nimmt die Weingastronomie einen ganz besonderen

Stellenwert ein. Da sich in diesem Landstrich, dem „Kreuzungspunkt derVölker“, auch die gastronomischen Kulturen trafen, vermischten sich dieAromen der mediterranen Küche mit den Aromen aus dem Balkan und ausMitteleuropa. Natürliche Produkte vom Land, aus dem Meer und den Bergen,begleitet von den großartigen Weinen des „Friaulischen Weingartens“, sindwährend des ganzen Jahres die Protagonisten einer unendlichen Reihe vonweingastronomischen Veranstaltungen.Jede einzelne kann eine Gelegenheit für ein Schlemmer-Wochenende sein...und, um die anderen tausend Reichtümer, wie die Kunst, die Geschichte,die Kultur und die Natur in einer Region zu entdecken, die „leicht zuerreichen, aber schwer zu vergessen“ ist.

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1.-2. und 7.-9. September

Weinfest Nimis (UD) Am ersten und zweiten Sonntag im Septemberfindet seit über sechzig Jahren im Park der Kirche„Madonna delle Pianelle“ das Weinfest von Nimisstatt, zusammen mit der sogenannten „Sagra dellecampanelle“, einem der ältesten Volksfestein Friaul. Sechs Tage lang wechseln sich dieWettbewerbe ab: da wird um die Wette gestampftund gepresst, und zwar von Hand (peste e fruce)wie auch um die Wette Holz geschnitzt. DOC-Weineaus Nimis (darunter vor allem der RamandoloDOCG) und eine Ausstellung verschiedenerGrappas und Spirituosen können natürlichauchnicht fehlen.Veranstalter: Pro Loco NimisINFO: +39 0432 790045

2. September

Offene Dörfer Valcellina (PN)Der Verein „Paesi Aperti“ (Offene Dörfer) vonFrisanco und der Pro-Loco-Verband von Andreisrichten seit über zehn Jahren diese originelleVeranstaltung aus, auf der in den Häusernund auf den Höfen von Frisanco (einschließlichder Ortsteile Poffabro, Casasola, Borgo Menis)und Andreis zu Tisch geladen wird und typischeSpezialitäten kredenzt werden. Zwei Gemeinden,zwei Täler, verbunden durch die touristischüberaus interessante Pala-Barzana-Straße.Veranstalter: Associazione PaesiAperti Frisanco INFO: www.valcolvera.compaesiaperti@tiscali

7. September

Wein des Friedens Cormòns (GO)Der „Wein des Friedens“ ist das Endproduktder Weinlese im „Weinberg der Welt“, woüber 450 Weinreben aus fünf Kontinenten

wachsen. Dieser Wein wird alljährlich denStaats- und Regierungschefs aller Länderals Aufforderung zu Verbrüderung undSolidarität übersandt. In einer Veranstaltungim Stadttheater werden die Flaschen desletzten Jahrgangs präsentiert, alle mitbesonderen Etiketts versehen, die vonbedeutenden Künstlern aus aller Weltgezeichnet sind.Veranstalter: Cantina Produttoridi CormònsINFO: +39 0481 60579 - www.cormons.com

8.-9. September

Verkaufsausstellungdes Almkäses unddes Alm-RicottasEnemonzo (UD)Im Käsereibetrieb „Val Tagliamento“ findetseit über dreißig Jahren die Käse- undAlmtopfenmesse statt: es geht dabei umden besten Käse und den besten Quarkaus der Produktion der karnischen Almen.Auch schon zur Tradition geworden istmittlerweile auch die Tagung, die sich alljährlich

7.-9. September

Traubenfest Cormòns (Go)Veranstalter: Associazione “Vinext”

INFO: +39 0481 60300

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mit Fragen der Landwirtschaft im Hochgebirgeauseinandersetzt. Eine Ausstellung der Werkehiesiger Künstler und Holzschnitzkunst, Musikund Tanz auf dem „breâr“ und ein kleiner Marktmit landwirtschaftlichen sowie handwerklichenErzeugnissen aus Karnien fehlen auch nicht.Veranstalter: Pro Loco EnemonzoINFO: +39 0433 74349

8.-9. September

“Uhren und Bohnen” Prato Carnico (UD)Uhren (arlois) und Bohnen (fasois) widmetdas Pesarina-Tal jedes Jahr eine originelleVeranstaltung, auf der althergebrachteshandwerkliches Können (seitMenschengedenken werden in diesemTal in Karnien schon Turmuhren hergestellt)mit dem symbolträchtigen Erzeugnis derBergbauern unter einen Hut gebracht werden. In Prato Carnico, dem Hauptort in diesemTal, wird ein Markt für Bohnen (und anderelandwirtschaftliche Erzeugnisse) sowie eineUhrenmesse für Kenner und Sammlerabgehalten. In den Gassen des Ortes bekommtman typische Bohnengerichte der hiesigenTradition: Bohnensuppe, gedämpft mitcotechino, sogar einen Kuchen mitBohnenmarmelade. Veranstalter: Ufficio I.A.T.di Prato Carnico INFO: +39 0433 69420 - www.carnia.it

13.-16. September

Friuli DocUdineFriuli Doc darf man nicht versäumen.In einer der schönsten Jahreszeiten verwandeltdiese Veranstaltung die Stadt Udine in eineinziges großes Fest voller DOC-Aroma.Ein Dutzend großer und kleiner Piazzas istder Schauplatz für ein Event, das mittlerweileauch im Ausland zum Begriff geworden ist,denn alljährlich kommen Tausende Besucheraus dem In- und Ausland in die Hauptstadt

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r8.-10. / 15.-17. September

Fest der Pilze und der Umwelt Budoia (PN)Veranstalter: Pro Loco Budoia

INFO: www.prolocobudoia.it

9. und 16. September

Forni, Pilze und... Gastronomie Forni di Sopra (UD)INFO: +39 0433 88553

9. und 16. September

Fest aller PilzeRavascletto (UD)INFO: +39 0433 616801

des Friaul, um an den Verkostungen von Weinenund typisch regionalen Speisen teilzunehmen.2005 stand Karnien im Mittelpunkt, 2006 wares Tarvis und Umgebung, und 2007 werdenCividale del Friuli und die Natisone-Täler insRampenlicht gerückt und die Gepflogenheitendieses Teils des Friauls ins Herz von Udinegetragen. Eine absolute Attraktion derVeranstaltung ist das reiche Programm anKultur- und Kunstevents, die das Angebotin diesem 13. Jahr abrunden werden.Veranstalter: Comune di UdineINFO: www.comune.udine.it

16. September

Ein Berg anWohlgeschmackCimolais (PN)Ein „Berg an Wohlgeschmack“ - damit locktman garantiert Tausende Besucher in die kleineOrtschaft im Cellina-Tal. In jedem Hof spezialisiertman sich auf ein Gericht, und das ganze Dorf istbunt geschmückt mit Ständen, an denen dieErzeugnisse aus Gastronomie und Handwerkfeilgeboten werden: peta (gewürztes, geräuchertesHackfleisch), sales e muriei (Salami und Wurst),formai frit (gebackener Käse, frisch oder gereift),foncs (Pilze), pestith (mit Fett und Speckgekochter eingelegter Weißkohl).Veranstalter: Pro Loco Cimolais INFO: www.comune.cimolais.it

28.-30. September

Gorizia, Grenzgeschmäcker.Die Genüsse Mitteleuropas„Grenzgeschmäcker“ ist eine unvergleichlicheChance, die Weine und die Speisen einerGrenzregion kennenzulernen, die keine mehrist. Es ist ein Potpourri von Gerichten ausItalien, Friaul, Österreich und Slowenien,mit Einflüssen aus Deutschland, Ungarnund Kroatien.Drei Tage Fest in den Straßen und auf denPiazzas, wo Schicht um Schichtjahrhundertealte Geschichte und Kultur,Einflüsse und Erinnerungen sich überschneidenund vermengen, um dann als alte Rezepte,Weine, Gerichte wieder aufzutauchen -Geschmäcker der vielen Völker, die einst einemKaiserreich angehörten, heute wesentlicherBestandteil des Europa der Völker.Veranstalter: Comune di GoriziaINFO: www.comune.gorizia.it

28.-30. September / 4.-7. Oktober

Regionale ApfelausstellungPantianicco di Meretodi Tomba (UD)Zwei intensive Wochenenden auf den Spurender besten Äpfel in Friaul-Julisch Venetien.Durch Obstgärten flanieren, Fachtagungenbesuchen, bei Wettbewerben mitfiebern,sich an Musik und Tanz erfreuen.Herrliche lokale Apfelsorten lernt manhier kennen sowie jede Menge Gerichteaus und mit Äpfeln: Apfelbraten, Apfelwein,Apfel-Sorbet”, Apfel-Grappa, aber auchApfelstrudel und die beliebte „Pomella“,ein Apfelpuffer. Wesentliche Hightlights:die Ausstellung der besten friaulischenApfelsorten, der 6. italienische Apfelsaftund Apfelweinwettbewerb, die Kürung derApfelkönigin, das 8. internationale Treffender Ziehharmonikaspieler, der Marsch unterden Apfelbäumen, der Backwettbewerb rundum Äpfel und Honig sowie ein

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rHonigsortenwettbewerb.Verschiedene Initiativen zur Lebensmittelkundefür Grundschüler sind auch vorgesehen.Veranstalter: Pro Loco PantianiccoINFO: +39 0432 860075www.prolocopantianicco.it

Auch am 30. September findet in Tolmezzodas Apfelfest statt, wo typischeApfel-Spezialitäten der karnischenTradition im Mittelpunkt stehen.Veranstalter: Comune di Tolmezzo INFO: +39 0433 487911

28.-29.-30. September

Urlaub auf dem Bauernhofgrenzenlos (Düfte undGenüsse des Gartensder Serenissima)Sacile (PN)Die Umgegend neu entdecken und ihre Chancennutzen, die önogastronomischen und kulturellenGepflogenheiten wieder aufleben lassen - mittenin Sacile soll das geschehen, mitVerkostungsständen, Konzerten undThemenveranstaltungen an mehreren Stellender Stadt, die drei Tage lang für den Verkehrgesperrt sein wird. Das Projekt “Urlaub amBauernhof grenzenlos” ist erwiesenermaßeneine Gelegenheit, nicht nur den ländlichenTeilbereich des Fremdenverkehrs zu fördern,sondern den regionalen Fremdenverkehr imAllgemeinen. Für den Besucher bietet dieVeranstaltung die einzigartige Gelegenheit,kulinarische und andere Traditionenkennenzulernen, die hier zu Hause sind unddie schon viele Touristen aus anderen TeilenItaliens und aus dem Ausland angezogen haben. Veranstalter: Associazione Agriturismo FVGINFO: +39 0432 202646

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6.-8. Oktober

Fest der friaulischenGenüssePalmanova (UD)Önogastronomische, kunsthandwerklicheund kulturelle Besonderheiten der Regionsollen dem Besucher dieser Verkaufsmessenähergebracht werden, besonders die Gegend,die als „bassa friulana“ bekannt ist. Neben denStänden, an denen typisch lokale Spezialitätengekostet werden können, bietet die Veranstaltungauch die Möglichkeit, durch einen Besuch in denMuseen, Palais und Befestigungsanlagen dieGeschichte der sternförmigen Stadt Palmanovakennenzulernen. Eine radtouristische Tour„Pedalata dei sapori“ steht auch auf demProgramm.Veranstalter: Pro Loco PalmaINFO: +39 0432 920402

12.-14./19.-21. Oktober

“Perdon da las Masanètes” Basiliano (UD)Schon gegen Ende des 19. Jahrhunderts kamenjedes Jahr Anfang Oktober die Fischer ausMarano mit ihren „masanette“, den kleinen, beiden Leuten in Villaorba sehr beliebten Krabben,um sie gegen Mehl und Schafskäse aus dem Orteinzutauschen. Im Laufe der Jahre wurde ausdiesem alljährlichen Besuch ein Fest, das wegender zeitlichen Nähe zum Kirchenfest am zweitenOktobersonntag, dem „Perdono della Madonna“(Mariä Vergebung), seither „Perdòn da lasMasanètes“ heißt. An den beiden Wochenenden,

die das Fest dauert, spielen die masanettenatürlich die Hauptrolle, aber auch andereFischspezialitäten kommen nicht zu kurz:Sardinen, Kalamare, Stockfisch, gedünsteterTintenfisch, Aal mit Polenta...Veranstalter: Pro Loco VileuarbeINFO: marco.olivo@alice.it+39 335 8019646

17. Oktober - 3. November

„Der Mischsatz in der Welt“Cormòns (GO)Der Begriff Mischsatz bezeichnet einen Wein,der aus einer Mischung aus mehrerenTraubensorten gekeltert wird. Zum 12. Mal findetdiese Veranstaltung in der Önothek von Cormònsstatt, wo die DOC-Mischsätze aus Friaul-JulischVenetien verkostet und mit anderen, jährlichwechselnden bekannten Traubenmischungen ausdem In- und Ausland verglichen werden können.Veranstalter: Enoteca di Cormons INFO: +39 0481 630371

6.-7. Oktober

Uralte kulinarische GenüssewiederentdecktSpilimbergoINFO: Ascom Spilimbergo+39 0427 51500

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19.-21. Oktober

Good! Genießen in UdineDie großen Genüsse vonAlpe AdriaDass der Name auf englisch ist, sollte nichtverwundern, denn das spricht sich ja „gud“aus, und das sind die Anfangsbuchstabenvon „gustando a Udine“, genießen in Udine.Eine ganz neue Veranstaltung, die 2007zum ersten Mal stattfinden wird, zur Feier derZusammenlegung der beiden Messegesellschaftenvon Udine und Gorizia. „Good“ ist eineHerausforderung, denn räumlich konzentriert sichdie Veranstaltung auf Alpen-Adria, ein Gebiet, dasreich an gastronomischen Traditionen ist, welchezum Teil noch zu entdecken sind. Hier soll eineminternationalen Publikum (Friaul-Julisch Venetien,Kärnten und Slowenien sind ja mittlerweilezu Regionen „ohne Grenzen“ geworden)das Allerbeste der Lebensmittel- undGastronomiebranche aus Alpen-Adria gebotenwerden. Gleichzeitig wird auf dem Messegeländevon Udine die Rassegna Nazionale dei ViniAntichi ed Autoctoni Vinum Loci abgehalten,die im Jahr 2001 zum ersten Mal in Gorizia dieTore öffnete. Bereits seit der ersten Veranstaltunghaben die Produzenten,Weinproduktionstechniker, Journalisten,Sommeliers, Gastwirte und Verbraucherverstanden, dass es notwendig ist, dieheimischen Weine und Weinreben aufzuwerten,wenn sie nicht für immer verschwinden sollen,die durch dieses unschätzbarelandwirtschaftliche, historische und kulturelleGut untrennbar mit der Region ihrer Herkunftverbunden sind. Veranstalter: Udine e Gorizia Fiere SpAINFO: www.udinegoriziafiere.it

20.-21. Oktober

Montasio-GenussCodroipo (UD)„Montasio-Genuss“ heißt die Veranstaltungin Codroipo über den bekannten Käse ausFriaul-Julisch Venetien. Auf der Ausstellungkann man an Ständen den Käse kosten und

kaufen und auchdie Montasio-Gerichtebekannter Köchegenießen, vontraditionellenSpezialitäten bishin zu ausgefallenenKreationen.Veranstalter:

Consorzio Tutela Formaggio MontasioINFO: www.formaggiomontasio.net

27.-28. Oktober

KürbisfestVenzone (UD)Das „Kürbisfest“ ist eine ziemlich einzigartigeVeranstaltung, die die alten Stadtchronikenvon Venzone volkstümlich spaßig neuinterpretiert.In der historischen Altstadt von Venzone tummelnsich Musikanten, Jongleure, Feuerschlucker,Edeldamen, Ritter und viele andere mehr.Die Hauptrolle aber spielt der Kürbis. Kürbisüberall: auf den Piazzas, in den Schaufenstern,in den Trattorien, an den Marktständen, Kürbisin allen Formen und Größen, in allen möglichenZubereitungen, die auch den anspruchsvollstenGaumen zufriedenstellen dürften.Veranstalter: Pro Loco Venzone INFO: +39 0432 985034

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9.-11. November

Martinsfest und antikeGenüsse des HerbstesMuggia (TS)Das Martinsfest dient als Ansporn für dieBesinnung auf den bäuerlichen UrsprungMuggias und die Gepflogenheiten diesesOrtes. Die Veranstaltung bietet dieGelegenheit, auch außerhalb derFremdenverkehrssaison Besucher anzuziehenund ihnen die Erzeugnisse der hiesigenLandwirtschaft näherzubringen. Für dieErzeuger ist dies eine Gelegenheit, ihreSpezialitäten anzubieten und zu verkaufen.Dagegen bietet die Veranstaltung „Altekulinarische Herbstgenüsse“ den Gastwirtendie Chance, einem breiteren Publikum ihreLokale und Gerichte vorzustellen, und auchder Handel wird vom zunehmendenBesucherstrom profitieren.Veranstalter: Pro Loco MuggiaINFO: www.muggia.info

9.-10.-11. November

Gemona, Käseund Umgebung...Gemona del Friuli (Ud)Gemona, Käse und Umgebung heißt dieVeranstaltung, die ein ganzen Wochenendelang Gemona del Friuli zum Treffpunkt für

alle Käseliebhaber macht. Das Städtchen bildetden eleganten Rahmen für diese Veranstaltung,die die bedeutende Käseproduktion der hiesigenMolkereien vorstellt. Das ganze fällt zusammenmit dem Erntedankfest der bäuerlichenTradition. An vielen Stands können dann dieverschiedenen Käsesorten sowie die Weine ausder Region und anderen Teilen Italiens verkostetwerden. Eine gute Gelegenheit, typischeSpezialitäten des Ortes ebensowiederzuentdecken wie neue, besondersdie der gastierenden Regionen.Veranstalter: Pro Loco Pro GlemonaINFO: +39 0432 981441

10.11. November

Gänsefest und Festdes jungen WeinsLavariano di Mortegliano(UD)Ein altes Sprichwort besagt, „zu Martin istder Most schon Wein“. Einem anderen zufolgegehört „zu Martin Gans, Kastanien und Wein“.Und diese Volksweisheit wird auf demMarktplatz von Lavariano am Martinstagauch tatsächlich umgesetzt in Form vonkleinen Buden, wo die typischen Erzeugnisseder bekanntesten Betriebe der Region verkostetwerden können. Im Mittelpunkt stehennatürlich die Gans und der junge Wein,doch auch die Käsesorten der örtlichen Käsereisind für eine angenehme Überraschung gut.Veranstalter: Comune di Mortegliano,Associazione Culturale “In Lavariano”INFO: +39 0432 767292

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2. Dezember

Nikolausfest und “Fieste dalpurcet” (Fest des Schweines)INFO: +39 0432 783343consorziomorenico@virgilio.it

8. Dezember

15. BrotfestFontanafredda (PN)Veranstalter: Associazione OrganizzatoriRanzano

INFO: +39 0434 567611(Comune di Fontanafredda)

9. Dezember

21. Veranstaltung Genüsse desKarns - Ausstellung der typischenregionalen GerichteRaveo (UD)Veranstalter: Comune di Raveo

INFO: +39 0433 746305www.comune.raveo.ud.it

23.-25. November / 30. November1./2. Dezember

“Il Purcit in stajare”Artegna (UD)Da schon von Sprichworten die Rede war:ein friaulisches lautet: „Sant’Andree, il purcìtsu la bree“ (Sankt Andreas, das Schwein aufdem Brett, wo das Fleisch verarbeitet wird).Und um den Andreastag (30. November) herumveranstaltet die Gemeinde Artegna eben diesesFest, wo alles mögliche aufSchweinefleischbasis zum Kosten und Kaufenangeboten wird. Musikanten, Chöre undVolkstanzgruppen aus Friaul, Italien, Kärntenund Slowenien sorgen für Unterhaltung, undethnographische Ausstellungen, Tagungenund kulturelle Einblicke fehlen auch nicht. Veranstalter: Pro ArtegnaINFO: www.proartegna.it +39 0432 977092

29. November - 3. Dezember

Ein PrositTarvisio (UD)„Ein Prosit“ ist eine önogastronomischeVeranstaltung, die vor allem im den weitenSälen des Palazzo Veneziano in Malborghettozu Hause ist. Dort findet eine„Verkostungsausstellung“ statt, wo nachstrenger Auswahl die besten autochthonenRebsortenweine aus Friaul-Julisch Venetienzugelassen werden. Selbstverständlich kanneine kulinarische Sektion nicht fehlen: hiersollen Nischenerzeugnisse ins Rampenlichtgerückt werden. In den Restaurants der Gegendwerden speziell für diese Gelegenheitzusammengestellte Menüs angeboten, währendim Haus Oberrichter in Malborghetto dassogenannte „Geschmackslabor“ eingerichtetwird, für alle, die ihre Kenntnisse über dieönogastronomischen Besonderheiten der Regionvertiefen möchten. Veranstalter: Consorzio Turisticodel TarvisianoINFO: www.einprosit.org

24. November

Sant’Andrea il pursit tà la brea Morsano al Tagliamento (PN)Veranstalter: Associazione tra le Pro Locodel Sanvitese

INFO: +39 0434 82927consorzio_sanvitese@libero.it

Eindruckvolle historische Gedenkfeier und

Freudenfeuer beleben die Feierlichkeiten

der Epiphania des Friaul-Julisch Venetien.

Die Tradition des Entzündens der Feuer rühmt

sich uralter Ursprünge, die auf die Zeit der Kelten

zurückgehen: es handelte sich hier um einen Brauch,

bei dem man glaubte, dass er dazu diente, die

schlechten Einflüsse fern zu halten und den

Wohlwollen der Gottheit anzuziehen. Dieser Brauch

fand im Anschluss auch in die christliche Tradition

Einzug. Pignarûi, foghère, Brot und Wein - das sind

die Namen, die in den verschiedenen Regionen des

FVG den Wohlstand bringenden Freudenfeuer

gegeben werden - werden in der Region zur Epiphania

angezündet: während sie abbrennen, werden aus der

Richtung, die der Rauch nimmt, die Vorraussagen

für den Verlauf des kommenden Jahres getroffen.

Eines der spektakulärsten Feuer kann man in

Tarcento sehen, einer Ortschaft auf den Hügeln hinter

Udine. Hier wird das Fest der Epiphania durch

historische Erinnerungen mit einem Umzug in

Kostümen und dem klassischen Fackelzug bis zum

“Cjscjelàt” belebt, in dessen Ruinen der “Pignarûl

Grant” (das große Freudenfeuer) entzündet wird.

Bei dieser Gelegenheit ist es Tradition, die Pinza

zu essen, ein flacher Kuchen, der aus Maismehl,

Pinienkernen, getrockneten Feigen und Rosinen

zubereitet wird. Am Tag zuvor kann man zudem

am Palio dei Pignarulârs zugegen sein, einem

spektakulären Rennen brennender Wagen, das durch

die Straßen des Zentrums der Ortschaft verläuft.

Bezüglich der historischen Gedenkfeiern, ist als ganz

besonders eindrucksvoll die Schwertmesse in Cividale

zu bezeichnen. Im Dom der langobardischen

Hauptstadt findet diese feierliche Zeremonie statt, die

an die Investitur, seitens des Kaisers, des Patriarchen

Marquardo Von Randeck erinnert, die er 1366 aus den

Händen des Kaisers erhielt, als Feudalherrn der

gesamten Region. Im Anschluss an die Messe findet

eine eindrucksvolle Gedenkfeier mit hunderten von

Figuranten statt, die den ganzen Tag lang nach

Cividale den antiken mittelalterlichen Prunk

zurückbringen. In Gemona del Friuli wird am 6.

Januar die antike mittelalterliche Tradition der

Epiphanie des Talers erneuert, die von einem

historischen Umzug in Kostümen begleitet wird.

Im Dom Santa Maria Assunta gibt der Bürgermeister

dem Erzpriester einen Silbertaler von Maria Theresa

von Österreich in die Hand, als ein Zeichen der

Unterwerfung der weltlichen Macht.

Friaulische Epiphania

19.-20. Januar

Wirsingfest Feletto UmbertoTavagnacco (UD)Kultur- und Diskussionsveranstaltungenzu den antiken bäuerlichen Traditionen desLandes, sind die Protagonisten dieses Festes,das seit 2001 das traditionelle Fest desSant’Antonio Abate, Patron des Landes, wiederzu Ruhm gebracht hat. Der Heilige wird auch,um ihn vom Heiligen aus Padua unterscheidenzu können, “Sant’Antoni dal purcit”(Sant’Antonio des Schweinchens) genannt.Der gastronomische Teil des Festes in denRestaurants von Feletto, hat selbstverständlichdas Schwein, den Wirsing, aber auch alleanderen Wintergemüse als Protagonisten.

Veranstalter: Pro Loco Feletto UmbertoINFO: profeletto@cilfeletto.com www.cilfeletto.com

20. Januar

“Sant’AntoniFieste dal Purcitâr”(Fest des Hauswursters) Fagagna (UD)Wenn man vom Schwein spricht, kommt manautomatisch auch auf eine andere bedeutendeFigur: der des “purcitâr”, der in friaulischerSprache „norcino“ (Hauswurster oderSchweineschlachter) bedeutet.Der Hauswurster ist der Bewahrer einesganz besonderen Wissens, dem desSchweineschlachtens, das er in langen Jahrenerworben und von Generation zu Generationweitergegeben hat und nun leider vomAussterben bedroht ist. In Fagagna wollteman öffentlich die Rolle dieser Figur durcheine Veranstaltung anerkennen, die dieBedeutung hervorheben würde: das „Fiestedal Purcitâr” (Fest des Hauswursters), einevon der Gemeinde und von Cjase Cocel, demBauernmuseum erwünschte Veranstaltung,in dessen Räumen die Schweineschlachterdes Friaul Rede und Antwort stehen, um dieThematiken in Verbindung mit der Ausübungihres Könnens mit Verkostungen, Tagungenund mit dieser alten Tradition verbundenenAnekdoten zu vertiefen.Veranstalter: Museo della Civiltà Contadina“Cjase Cocel”INFO: +39 0432 801887

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1. Januar

Feieråbnd (Festabend)Malborghetto-ValbrunaTarvisio (UD)Veranstalter: Pro Loco Il Tiglio Valcanale

INFO: +39 0428 653906prolocoiltiglio@libero.it o benvenuta@dawit.it

5. Januar

„Zuf“-Fest Comune di Tapogliano (UD)INFO: +39 0431 973097Comune di Tapogliano

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12. Januar

6. Jack Day Veranstaltung(Fest des Schweins)Mereto di TombaVeranstalter: Pro LocoMereto di Tomba

INFO: +39 0432 865241 prolocomeretoditomba@virgilio.it

25./27. Januar - 1.-3. Februar

“El Purcit in Ostarie”(Das Schwein in den Ostarie)Martignacco (UD)Veranstalter: Komitee für “El Purcit in Ostarie”

INFO: +39 0432 677521edipicco@virgilio.it

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Für die Christen ist die Fastenzeit, die Zeitzwischen dem Ende des Karnevals und derAuferstehung des Fleisches zu Ostern, seitje her die Zeit der Buße (in Erinnerung andie vierzig Tage des Hungerns von Christus inder Wüste), die in Gedanken auf das Osterfestvorbereitet. Die größte Aufgabe dieser Tage, istder Verzicht auf die leckersten Speisen: es istMageres zu essen, auf Fleisch, Speck,Schmalz, tierische Fette und Milchproduktezu verzichten. Erlaubt sind Gemüse, einfachesBrot, Polenta und Eintöpfe und zudem Fischin allen Varianten. In den vergangenenJahrhunderten, war für die ärmsten Schichtenlediglich getrockneter Fisch vorbehalten:insbesondere der Hering und der Stockfisch.Heutzutage sind diese Fische zu wahrenAttraktionen für die Feinschmecker geworden,die im Friaul-Julisch Venetien auf zahlreichenVeranstaltungen (nachfolgend aufgezählt)gekostet werden können; am ersten Tag derFastenzeit (am Aschermittwoch) jedoch, istder Hering praktisch in allen öffentlichenEinrichtungen des Friaul präsent.

16. Februar

6. VeranstaltungBauernessenPrata di Pordenone (PN)Der Zweck dieses Abendessens ist es, diekulinarische Tradition und die Erinnerungan das antike Handwerk und die Bräucheam Leben zu erhalten. Es werden typischeSpeisen gereicht, wie Bohneneintopf,Cotechino, Polenta, Radicchio mit Bohnenund Zwiebeln, gekochte Salami mit „cao“(Käsereiprodukt), in der Pfanne gebratenerBauchspeck, gekochte Knochen undSchweinsfüße. Das Serviceteam trägtHolzschuhe, Wollstrümpfe, lange Röckeoder Hosen aus Samt und der Bankettsaaist mit alten Landwirtschaftsgeräten, Stroh

und getrockneten Maiskolben geschmückt,die, indem man alte Scheunen und Ställedurchforstet, herbeigeschaffen werden.Veranstalter: Pro Loco Santa Lucia INFO: +39 0434 612900 flavio.an@libero.it

5. Februar

“Renga e baccalà”(Hering und Stockfisch)Romans d’Isonzo (GO)Veranstalter: Pro Loco Romans d’Isonzo

INFO: a_landri@libero.it+39 3356224350 o +39 3383095920

6./9. Februar

Tage des HeringsFiume Veneto (PN) Veranstalter: Gruppo Ricreativo SportivoCulturale Quartiere 1° Maggio

INFO: +39 338 9283961

6. Februar

Convivio Paesano “Renghe ePolente” (Heringe und Polenta)Pozzuolo del Friuli (UD) Veranstalter: Pro Loco Pozzuolo del Friuli

INFO: +39 0432 669679proloco.pozzuolo@libero.ito catros@libero.it Ap

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z1.-2. / 8.-9. März

Muschelfest Lignano Sabbiadoro (UD)Das „Muschelfest“ ist eine Veranstaltung,auf der es um alle essbare Muscheln geht(cape heißen sie mundartlich):Venusmuscheln, Miesmuscheln,Jakobsmuscheln, Stabmuscheln... undnatürlich auch um andere Fischgerichte,mit Sardinen (gegrillt, paniert, eingelegt),Tintenfisch und vielen anderen Spezialitätenaus der Gegend, die nach althergebrachterArt zubereitet und serviert werden.Veranstalter: Associazione PescatoriSportivi „Al Mare“ INFO: +39 0431 73096 apsalmare@libero.it

1.-2. / 8.-9. / 15.-16. März

58. Veranstaltungdes WeinfestesBertiolo (UD)Das Weinfest in Bertiolo ist das erste Weinfestim Jahr: es findet schon im März statt, undzwar zu Sankt Joseph. Seit 1950 hat es sichweiterentwickelt und ist mit der Zeit gegangen,doch unverändert geblieben ist die Reihe derKioske, die die Straßen von Bertiolo säumen,in denen Wein und sonstige Leckereien ausder Gegend feilgeboten werden.

Auf großes Interesse stieß die Mostra ConcorsoVini Doc (Ausstellungs-Wettbewerb der DOC-Weine) “Bertiûl tal Friûl” genannt (denWeinanbaubetrieben der DOC-KonsortienFriuli Annia, Aquileia, Grave, Isonzo, Latisanavorbehalten), eine erste Gelegenheit im Laufedes Jahres, um die im Weinkeller und imWeingarten geleistete Arbeit zu überprüfenund zu vergleichen. Die Weine können inder charakteristischen Vinothek von Bertioloverkostet werden, wo den Besucher ein Kelchmit dem Logo und dem Datum derVeranstaltung erwartet. Neuheit dieses letztenTermins ist der “percorso del gusto” (Rundwegdes Geschmacks). Die Gäste können einemWeg entlang der verschiedenengastronomischen Stände folgen, von denenjeder einzelne ein typisches Gericht, begleitetevon Qualitätsweinen anbietet.Veranstalter: Pro Loco BertioloINFO: +39 0432 914014

9.-12. März

Alpe Adria Cooking& Tech & Food ExpoAlpe Adria Cooking, Festival der Haute Cuisine.Entstanden ist die Veranstaltung vor dreiJahren, nach einer Idee von drei jungen,talentierten friaulischen Köchen, Mitgliedervon Jeunes Restaurateurs d’Europe. Auchdieses Jahr stehen wieder an die dreißig Köche

Weißer Spargel und großartige Weißweine vereinen sich, umden Frühling im Friaul-Julisch Venetien unvergesslich zu machen.Das ist die Bedeutung von Bianco & Bianchi (weißer Spargel undWeißweine), ein vom Verband Turismo FVG entwickeltes Projekt,um die wichtigsten Weinfeste (angefangen bei dem von Bertiolo, demersten der Saison, das traditionell am 19. März eröffnet wird, dem Tagdes San Hl. Joseph) und die Spargelfeste „ins Netz zu stellen“, die die

Protagonisten des weingastronomischen Programms zwischen April und Mai sind.Den Abschluss macht, auch weil die Spargelsaison nicht über den Anfang Junihinausgeht, ein weiterer klassischer Termin des Weintourismus, „Cantine Aperte“(Offene Weinkeller), der am letzten Mai-Wochenende stattfindet.

2008 findet Bianco & Bianchi zum zweiten Mal statt. Die erste Veranstaltung hat,neben der Mitwirkung des Verbandes Turismo FVG, auch die der Spargelhersteller(und insbesondere die des Verbandes für die Aufwertung des weißen Spargels imFriaul-Julisch Venetien), der Winzer der Federdoc FVG und die der Betreiber vonGaststätten und Agritourismen erfahren. In der Tat war Bianco & Bianchi auchneben den Wein- und Spargelmessen auch der Protagonist bei Tisch:Restaurantbetreiber und Mitarbeiter der Agritourismen schufen köstliche Menüsauf der Grundlage von Spargel, Frühlingskräutern und großartigen Weißweinender Region. Und auch in den beiden Hauptstädten des Friaul-Julisch Venetien -Triest und Udine - ging der Spargel auf die Piazza, für ein Zusammentreffen mitder Welt der Hersteller und der, der Konsumenten.

Ein umfassendes und vielseitiges Programm, das jedoch nur eine ... „Kostprobe“der Veranstaltung 2008 war, die noch mehr Termine und Veranstaltungen verspricht.Bianco & Bianchi: weißer Spargel und großartige Weißweine, um die Farben desFrühlings im Friaul-Julisch Venetien zu kosten.

Für Informationen: info@turismo.fvg.it

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zaus ganz Europa im Kongresszentrum auf derBühne, wo sie vor einem Publikum ausFachleuten kochen und mit ihnen über dieZukunft der Gastronomie diskutieren werden.Zusätzlich findet dieses Jahr neben demFestival auch „Tech & Food Expo“ statt,eine Messe für Ideen, Technologie, Design,Innovation in der Gastronomiebranche mitexklusiven Lebensmitteln für dasGaststättengewerbe.Veranstalter: Udine e Gorizia Fiere SpA INFO: www.alpeadriacooking.it

20.-30. März

61. Verantaltungdes WeinfestesSan Cassianodi Livenza (PN)Während des Festes, das in diesem Jahr indie Osterzeit fällt, werden dem Publikum dievon den Landwirtschaftbetrieben der Regionproduzierten Weine vorgestellt, wie diehervorragenden Verduzzi Friulani und einbesonderer Lambrusco Maestri, der von denLiebhabern geliebt und begehrt wird.

Neben den Weinen werden auch köstlicheSpeisen zubereitet, wie den “muset col cren”,“radici e fasioi con le frizze”, oder am Abend“Tuttopesce” am Karfreitag. Die Abendewerden von der Musik renommierter Bands undMusikgruppen erheitert. Jedes Jahr wird zudemeine Messe eingerichtet, um die Künstler,Maler und Bildhauer der Region und der nahenVenetien zu beurteilen. Neben den zahlreichendas Fest begleitenden Veranstaltungen (“SanCassiano Pedala”, “Gara Ciclistica Juniores”,ecc.) ist auch an den Termin am Ostermontagzu erinnern, an dem der “Mercatino dellaCreatività” (Kreativmarkt) stattfindet.INFO: +39 328 3664924www.festadelvino.too.itfrancosegatto@libero.it

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l20. April

WurstfestRomans d’Isonzo (GO)Seit über zwanzig Jahren werden alljährlichdie besten „salami“ und „purzitârs“(Hauswurst) aus Romans und Umgebungausgezeichnet. Alles stammt ausHausschlachtung, und den ganzen Tagüber kann man hier alle möglichenWurstgerichte verkosten. Veranstalter: Pro Loco Romans d’Isonzo INFO: + 39 335 6224350cuminfiorenzo@email.it

23. April - 5. Mai

Jahrmarkt des WeinsCasarsa della Delizia (PN)Zum 60. Mal bietet die Weinkirmes in Casarsadella Delizia auch dieses Jahr Spaß, Kulturund Darbietungen. Mit seinen 200.000 Gästeninnerhalb von zwei Festwochen, ist es ein sehrgefragter Termin, der das gesamteStadtzentrum mit einbezieht und Besucher ausdem ganzen Friaul und den Venetien anzieht.Eine überaus gut ausgestattete Vinothek unddie zahlreichen önogastronomischen Kioskelassen alle Erwartungen der Besucher erfüllen- das ganze begleitet von Konzerten,Ausstellungen, Märkten und einer Messemit Maschinen und Erzeugnissen fürLandwirtschaft, Heim und Garten.Veranstalter: Pro Casarsa INFO: +39 0434 871031 www.procasarsa.org segreteria@procasarsa.org

Ende April, Anfang Mai

Asparagorgo - SpargelfestLatisana (UD)Das Spargelfest Asparagorgo ist nach derOrtschaft benannt, wo die Veranstaltungstattfindet: Gorgo, ein Ortsteil von Latisana.Es ist ein typisch ländlicher Jahrmarkt mitGerichten auf Spargelbasis, dazu Karussells,Tombola und Tanz.Veranstalter: Circolo Giovanile Gorgo INFO: +39 0431 55498

25. April

Fest der karnischen WurstColza di Enemonzo (UD)Im Ortsteil San Juri geht’s um die beste karnischeHauswurst. Das Besondere daran ist, dass dieWurst vor der Lagerung geräuchert wird, was ihrdas charakteristische Aroma verleiht. Eine Jurybewertet die Kreationen von 50 „Hauswurstern“,die allesamt aus der Gegend sind. Sobald derSieger feststeht, kann man die Würste dann auchverkosten und kaufen, im Rahmen eines heiterenVolksfests mit Volksmusik und Volkstanz.Veranstalter: Pro Loco di Enemonzo INFO: +39 0433 746289

25. April - 1. Mai

Fest des Heiligen PatronsS. Marco undEierkuchenfest in RupaSavogna d’Isonzo (GO)Im Ortsteil Rupa der Gemeinde Savognad’Isonzo findet jedes Jahr zur Kirchweih dastraditionelle Eierkuchenfest statt, „PraznikFrtalje“. Und jedes Jahr erfreut sich Rupaeiner ständig steigenden Besucherzahl.Veranstalter: Circolo culturale Rupa-pec INFO: rupapec@libero.it

24. - 4. Mai

Regionales Weinfest Buttrio (UD)Region Friaul-Julisch Venetien wird heuer einDreivierteljahrhundert alt. Mehr als 200Weinbetriebe der Region stellen auch dieses Jahrihre führenden Erzeugnisse vor. Im noblen Rahmender Villa di Toppo Florio finden aber neben Weinenauch andere Erzeugnisse der Region ihrenangestammten Platz: so gibt es einen Wettbewerbfür Olivenöl und Montasio-Käse wie auch einen fürfriaulischen Grappa und für den besten Gubana-Kuchen aus den Natisone-Tälern.Von den Rahmenveranstaltungen nicht zuversäumen: die „Corsa dei caratei“, ein sportlich-historisches Wettrennen, bei dem Weinfässer miteinem Fassungsvermögen von ungefähr sechsHektolitern vom Messeplatz bis zur Villa Floriogerollt werden müssen.Veranstalter: Pro Loco Buri INFO: +39 0432 673511 - www.buri.it

Ende April, Anfang Mai

Triest, Die kulinarischenGenüsse der TraditionDie jüngste Veranstaltung dieser Art (zum erstenMal wurden “Die kulinarischen Genüsse derTradition“ 2006 ausgerichtet) verfolgt das Ziel,Cuisine und Kultur der Gegend zu fördern, indemgleichzeitig aber auch ein Raum für junge Künstleraus Triest und Slowenien geschaffen wird. Währenddie Restaurants mit traditioneller Küche Menüs zuSonderpreisen anbieten, bieten die Erzeuger vomKarst auf der Piazza S. Antonio ihre Erzeugnisseauf einem Markt feil. Das ganze mit musikalischerUntermalung von erstklassigen Künstlern aus Triestund Slowenien.Veranstalter: Pro Loco Trieste INFO: +39 346 2157992 www.prolocotrieste.it

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3.-5./11.-12./18.-19. Mai

SpargelfestTavagnacco (UD)Markt mit Verkostungen, Begegnungen, Traditionenund Aufführungen im elegant ausgestatteten ParcoComunale von Tavagnacco: das ist das„Spargelfest“, seit 1935 eine der bekanntestenund ältesten Veranstaltungen der Region.Der weiße Spargel von Tavagnacco genießt inKürze auch die Auszeichnung der geschütztenHerkunftsbezeichnung. Auf dem Spargelfestwerden dann auch die besten Spargel ausFriaul-Julisch Venetien prämiert, und dieAusstellung dieser wohlschmeckendenGemüsesorte wird choreographisch gestaltet.Natürlich kommt auch hier weder Musik nochTradition zu kurz, und die Gastronomieselbstverständlich auch nicht: es gibt Spargelin allen Variationen.Veranstalter: Pro Loco Tavagnacco INFO: +39 0432 661509www.protavagnacco.it

4. Mai

Molkereien ohne GrenzenFagagna (UD)Zum dritten Male findet in Fagagna dieVeranstaltung „Molkereien ohne Grenzen“ statt,die dem Käse gewidmet ist. Die beiden Käsereienin Fagagna, Borgo Riolo und Borgo Paludo, stellenihre „Juwelen“ vor, einen Hartkäse, der nicht nurdurch seine Qualität, sondern auch durch seinebesondere Herstellungsart besticht.Auf den Straßen im Ort zugegen werden aberauch andere Molkereien und Käsereien sein,

aus der Region ebenso wie aus Piemont, Österreichund Kroatien. Eine regelrechter Käsetreff solles werden, wo die Teilnehmer ihre typischenErzeugnisse zum Verkosten und Verkauf anbietenkönnen. Außerdem kann man während der Dauerder Veranstaltung die beiden Käsereibetriebebesuchen und das Herstellungsverfahren desFagagna-Käses aus nächster Nähe miterleben.Veranstalter: Comune di Fagagna INFO: +39 0432 801887

9. - 12. Mai

WeinmesseCorno di Rosazzo (UD)Im „Parco della vite e del vino“, dem Reb-und Weinpark, wie das ganze östliche Hügellandbezeichnet wird, ist die „Weinmesse“ von Cornodi Rosazzo zweifellos eine der beliebtestenVeranstaltungen. Zum 38. Mal findet dieVeranstaltung 2007 statt. Die vorgestellten Rot-und Weißweine werden dabei umrahmt von Tanzund Musik, Folklore, Sport, Kunst und Verkostungder typischen Erzeugnisse der friaulischenÖnogastronomie. Highlights derWeinmesse sind der Cornium-Preis, mit demdie besten Tokai-Weine ausgezeichnet werden,sowie die Goldmedaille für den Picolit, denunangefochten nobelsten Wein ausdem „Weinberg Friaul“, der ab 2006 dieBezeichnung DOCG (kontrollierter und garantierterUrsprung) tragen darf.Veranstalter: Comitato Fieradei Vini di Corno di Rosazzo INFO: +39 340 0552212

3.-4.-5. Mai

Genüsse der Geschichte,Geschichte der GenüssePalmanova (UD) Veranstalter: Pro Loco Palma

INFO: +39 0432 920402

1.-6. oder 8.-13. Mai

Ausstellung von lokalen Weinenund Olivenöl in DolinaSan Dorligo della Valle (TS)Veranstalter: Comune di S.Dorligodella Valle

INFO: +39 040 8329245

10.-11- und 17.-18. Mai

Genüsse Pro LocoVilla Manindi Passariano (UD)„Die Kunst, Friaul-Julisch Venetien zu verkosten.“Das ist der aussagekräftige Untertitel diesereindrucksvollen Initiative im wunderschönenRahmen der Villa Manin in Passariano, die heuerzum sechsten Male stattfindet. Die Spezialitätenunserer Region - und das sind mehr als 100Gerichte: vom frico zu den Eierspeisen, vomgesalzenen Käse zum Wildschwein am Spieß,von den cjalcions über die gubana bis hin zuMaiskeksen - werden von den vielen Pro-Loco-Vereinen der Region an zwei Wochenendenvorgestellt, an denen auch das Rahmenprogrammkulturell und künstlerisch ebenso eindrucksvollsein wird.Veranstalter: Associazione fra le Pro Loco INFO: +39 0432 900908 www.prolocoregionefvg.it

18.-20. Mai

Grand Prix NoèGradisca d’Isonzo (GO)Zum ersten Mal wurde die „Trofeo Noè d’oro“im Jahr 1965 vergeben, als 35Weinbaubetriebe mit 118 Weinprobenaufwarteten. In den darauf folgenden vierzigJahren hat sich der „Weinberg Friaul“ mitRiesenschritten entwickelt und mittlerweilemit seinen Weinen einen Platz in derinternationalen Weinszene erobert. Traditionellist die Verkostung während des Grand Prix Noèin der regionalen Önothek „La Serenissima“und in den umliegenden Straßen. DieseTradition wird auch 2008 fortgeführt, nachdemdie Gemeinde Gradisca die Leitung der Önothekdem italienischen Sommelier-Verband inFriaul-Julisch Venetien übertragen hat.Veranstalter: Comune di Gradisca d’IsonzoINFO: www.comune.gradisca-d-isonzo.go.it

23.-24.-25. Mai

Öl und UmgebungOleis di Manzano (UD)Oleis, ein Ortsteil von Manzano, trägt schonin seinem Namen das lateinische Wort fürOlivenbaum. Hier findet Ende Mai in der VillaMaseri die Veranstaltung „Öl und Umgebung“statt. Auf dem Programm stehen Tagungen,Lehrgänge über den Schnitt und Anbau vonOlivenbäumen, Verkostungen, önogastronomischeVersuchungen, Kunst und Musik. Hersteller vonOlivenöl aus Manzano und Umgebung tauschensich mit Kollegen aus Triest und Vodnjan inIstrien über Geschmackstests und Verkostungenaus und heben dabei die Besonderheiten undEigenheiten ihrer Erzeugnisse hervor.Veranstalter: Comune di Manzano INFO: +39 0432 755 286

18. Mai

Fest des Waldspargels,des Bergradicchios undder FrühlingspilzeArta Terme (UD)INFO: +39 0433 929411 - www.artatur.it

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Mai

25. Mai

Offene WeinkellerIn Friaul-Julisch Venetien sind - wie übrigensin ganz Italien auch - am letzten Sonntag imMai von 10 bis 18 Uhr die im MovimentoTurismo del Vino zusammengeschlossenenWeinkeller für Weinfreunde offen.Eine Einführung in die Kultur von Wein undLand, mit der Möglichkeit, Weinberge und -keller zu besuchen und Weine und typischregionale Erzeugnisse zusammen zu verkosten,so Montasio-Käse und San-Daniele-Schinken.Viele Initiativen bilden das Rahmenprogrammfür die „offenen Weinkeller“: nebenAusstellungen und Animationsprogrammender einzelnen Betriebe auch Veranstaltungenwie „Cantine Aperte Bike“, eineradtouristische Tour durch die bekanntestenWeingebiete der Region, die allenMountainbikefahrern offen steht.Veranstalter: Movimento Turismodel Vino - Friuli Venezia GiuliaINFO: www.mtvfriulivg.it

30. Mai/2. Juni und 6./8. Juni

70. VeranstaltungWein- und ErdbeerfestFaedis (UD)Ursprünglich getrennt, wurden die beidenFeste im Jahr 1937 zu einem einzigen Festzusammengelegt, dem „Wein- undErdbeerfest“, dank der Tatsache, dassdie Geschmäcker dieser beiden Produktehervorragend zusammen passen. Die Bühnedieses Festes ist wie immer das Zentrum vonFaedis und das Programm dreht sich um dieFörderung der Weinproduktion von Faedis,aus der der Refosco, eine heimische Rebehervorsticht, die hier einzigartige Aromenund Düfte annehmen. Die Erdbeeren unddie anderen gastronomischen Gaumenfreudenliefern einen weiteren bedeutenden Anreiz,der bei diesem Termin nicht fehlen darf.Musikalische Darbietungen für junge undweniger junge, Unterhaltungsprogramm fürKinder, Märkte und vieles mehr bereicherndas Fest.INFO: www.prolocofaedis.itinfo@prolocofaedis.it

24.-25. Mai und 31. Mai-1. Juni

Fieste dai sparcsSan Pelagio, Adorgnanodi Tricesimo (UD)Veranstalter: Associazione“Adorgnano Insieme”INFO: adorgnan@virgilio.it

24. -25. Mai

Fest der “Cjalzons” Pontebba (UD)INFO: +39 0428 90781 (Associazione Amicidi Studena Bassa)

Juni

30. Mai-1. Juni

Regionale Ausstellungder ZiegenproduktePaluzza (UD)Veranstalter: Pro Loco Timau CleulisINFO: +39 0433 775344

11.-15. Juni

Weinfest Monfalcone (GO)Im stimmungsvollen Rahmen der Altstadt findetdiese DOC-Weinschau statt. Tagungen zum Thema Wein gehören ebensodazu wie ein Musik- undUnterhaltungsprogramm, Konzerte undverschiedene önogastronomische Kioske, wo manneben den hiesigen Weinen auch die typischenSpezialitäten der Region verkosten kann.Veranstalter: Pro Loco Monfalcone INFO: +39 0481 411525 www.monfalcone.info

27.-30. Juni

Aria di Festa San Daniele del Friuli (UD)Wohl das größte „Schinkenfest“ Italiens.Drei Tage lang verwandelt sich die Altstadtvon „Friauls Siena“ (es heißt, in San Danieledel Friuli soll das reinste Friaulisch gesprochenwerden, wie in Siena das reinste Italienisch)in einen riesigen Verkostungssaal unter freiemHimmel. Auf Straßen und Piazzas drängensich die Stands, wo der legendäre San-Daniele-Schinken in Echtzeit genossen werden kann, einGenuss, der nur noch durch die Begleitung durcheinen der herrlichen Weine der Region gesteigertwerden kann. Per Shuttlebus kommt derBesucher mühelos von der Stadtmitte zuden gut zehn Schinkenwerken, wo er sichauf Führungen durch den Betrieb und anhandvon Sonderverkostungen in die Geheimnisseder Schinkenreifung einweisen lassen kann.Veranstalter: Consorzio del Prosciuttodi San Daniele INFO: www.prosciuttosandaniele.it

7.-8. Juni

BrotfestAmpezzo (UD)Veranstalter: Pro Loco Tinisa AmpezzoINFO: infoampezzo@libero.it

20.-22./27.-29. Juni

Jahrmarkt der KirschenGaio e Basegliadi Spilimbergo (PN)INFO: +39 339 8454634

14.-15./21.-.22 Juni

Fest der FrühlingskräuterForni di Sopra (UD)Veranstalter: Consorzio Servizi TuristiciForni di SopraINFO: +39 0433 88553www.fornidisopra.net

20. Juni - 6. Juli

Çurçuvint: jerbas e tradisionsKräuter und TraditionenCercivento (UD)INFO: +39 0433 775344

29., 30. Juni - 1.-6., 8 Juli

Jahrmarkt der Erd- undHimbeeren Alta Val Malina (UD)INFO: +39 0432 789028

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12.-13. und 19.-20. Juli

Schinkenfest Sauris (UD)Das Schinkenfest in Sauris ist einegastronomische Veranstaltung, auf deran Ständen mitten in der charakteristischenOrtschaft typische Gerichte mit Zutatenaus lokaler Produktion angeboten werden:Schinken, Speck, Käse, Gnocchi, Früchteund Kuchen, vor Ort gebrautes Bier und Weineaus dem „Weinberg Friaul“. Wandermusikund ein Markt mit kunsthandwerklichen undlandwirtschaftlichen Erzeugnissen rundendas Angebot ab.Veranstalter: Associazione LILIUM INFO: +39 0433 86000www.sauris.com

10.-14. Juli

RegionalePfirsichausstellungFiumicello (UD)Die regionale Pfirsichausstellung in Fiumicelloist eine der ältesten und beliebtestenVeranstaltungen dieser Art in der Region.Zu den verschiedenen Initiativen gehörenunter anderem eine Ausstellung vonlandwirtschaftlichen Erzeugnissen ausder Umgegend, Podiumsgespräche überlandwirtschaftliche Themen, Stände zurVerkostung von typisch friaulischen Erzeugnissenund die eigentliche Ausstellung der Pfirsiche,auf der dieses Jahr zum dritten Mal die besteSorte als „Königin“ prämiert wird. Darüber hinausfindet ein Fotowettbewerb statt, an dem alleteilnehmen können.Veranstalter: Comune di Fiumicello INFO: +39 0431 972711

4.-6./11.-13. Juli

KäsefestMalnisio di MonterealeValcellina (PN)Veranstalter: Pro Locodi Montereale Valcellina INFO: + 39 0427 799566www.prolococellinameduna.it

13. Juli

Almwelt: Jahrmarktdes AlmbauernOvaro (UD)Veranstalter: AssociazioneTuristica Pro Ovaro INFO: +39 0433 67223 proloco_ovaro@libero.it

20.-27. Juli

WaldbeerenfestForni AvoltriVeranstalter: Associazione TuristicaPro Forni AvoltriINFO: +39 0433 72202

Juli

3. August

Fest der wahren PitinaTramonti di Sopra (UD)Ein bedeutendes Fest des Val Tramontinawährend dessen die optimale „Pitina“bewertet wird, eine traditionelle Speiseder Küche Tramontinas, das Ergebnis vonJahrhunderte langer Erfahrung, erzielt durchdas Räuchern von Schafs- oder Ziegenfleisch,das in Wein eingelegt, mit Polentamehlbestäubt und dann unter Verwendung desaromatischen Wacholderholzes geräuchertwurde. Bekannt sind auch die “Formai dal Cit”und der “Formai Salat”. Interessant sind dieAusflüge und Wanderungen zu den heute nichtmehr bewohnten Dörfern oder zu den Almen,die historisch die ersten Produktions- undVerbrauchszentren der Pitina waren.Am 4. August findet zum 3.Mal das Fest „Festa in Borgo Maleon“ statt,eine Gelegenheit, bei der die Atmosphäre derantiken friaulischen Dörfer wieder belebt wird.Veranstalter: Pro Loco Tramonti di Sopra INFO: +39 0427 869412 e-mail: Protramontidisopra@libero.it

25.-26.-27. Juli

Kunst und GenüsseZoppola (PD)Veranstalter: Comune e Pro Locodi ZoppolaINFO: +39 0434 577511

18.-19.-20. Juli

Sagra das CartufulasJahrmarkt der KartoffelnMediis Socchieve (UD)Veranstalter: Pro Loco Col Gentile MediisSocchieveINFO: +39 0433 86076

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3. August

Fest der wahren PitinaTramonti di Sopra (UD)Wichtige Veranstaltung im Val Tramontina,bei der die hervorragende „Pitina“ im Mittelpunktsteht, die in jahrhundertealter Tradition ausSchafs- oder Ziegenfleisch zubereitet wird:mit Wein benetzt und Polentamehl bestäubt,geräuchert im aromatischen Wacholderholzrauch.Weithin bekannt sind auch die Käsegerichte„Formai dal Cit“ und der „Formai Salat“.Besonders interessant sind die Ausflügein die heute unbewohnten Siedlungen oderauf die Almen, wo die Pitina zuerst zubereitetund verzehrt wurde.Veranstalter: Pro Loco Tramonti di SopraINFO: +39 0427 869412 e-mail: Protramontidisopra@libero.it

8.-10. August

Fest der Himbeerenund der HeidelbeerenAvasinis (UD)Im wunderschönen Rahmen von Avasinis,nur ein paar Kilometer von Gemona del Friulientfernt, findet Mitte August das „Fest derHimbeeren und Heidelbeeren“ statt.Dann wird der Ort für den Verkehr gesperrt,und auf der Straße bekommt der Besucherin der volksmusikalisch heiter-festlichenStimmung Himberen und Heidelbeeren,frisch und eingemacht, sowie für die Gegendtypische Süßspeisen und Gerichte gereicht.Außerdem werden Szenen aus demAlltagsleben früherer Zeiten anhand derBerufe des alten Avasinis nachgestellt.Veranstalter: Pro Loco Amici di AvasinisINFO: www.prolocoavasinis.it

10. August

Sternenkelche„Calici di stelle“, Sternenkelche, ist der Treffpunktim Sommer, den die regionale Delegation desMovimento Turismo del Vino für Weintouristenund sonstige Fans organisiert, damit sie diehervorragenden Weine aus Friaul-Julisch Venetienunter dem Sternenzelt zur Mittsommernachtszeitgenießen können. Zwei magische Nächte, am 10.und 11. August, die man auf den malerischen

2. -3. August

Jahrmarkt der “Cjalzons”Cleulis di Paluzza (UD)INFO: +39 0433 775344

3. August

Jahrmarkt der “Cjalzons”Piano d’Arta di Arta Terme (UD)Veranstalter: Comitato frazionale di RivalpoINFO: +39 0433 929290

5.-7. August

Fiesta da la BalotaFest der „Balote“Clauzetto (PN)Veranstalter: Pro Loco ClauzettoINFO: segreteria@com-clauzetto.regione.fvg.it

8. -17. August

Jahrmarkt des FricosCarpacco di Dignano (UD)INFO: +39 339 6921938www.sagredalfrico.it

Mitte August

“Sardon days”Triest (Strandpromenadevon Barcola)INFO: +39 040 6754718

Kennen Sie die „pitina“? Haben Sie jemals die „jota“ gekostet? In welcher Jahreszeit wirdie „brovada“ konsumiert“? Welches ist die Insel, auf der man den „boreto“ genießen kann?(Die Antworten finden Sie auf Seite 31).

Haben Sie alle Fragen korrekt beantwortet, leben Sie entweder im Friaul-Julisch Venetien, oder Sie sind ein Super-Experteder Küche: Glückwunsch!Sind Sie weder das eine noch das andere, wollen aber das „Kaleidoskop der Köstlichkeiten“ entdecken, oder einereichhaltige und köstliche Weingastronomie (die des Friaul-Julisch Venetien) mit der Sicherheit, immer das richtigeRestaurant zu wählen, so wurde für Sie der Club „Köstlichkeiten einzigartiger Menschen“ ins Leben gerufen. Es handelt sichum einen Produktclub, der vom Turismo FVG in Zusammenarbeit mit der Accademia Italiana della Cucina gefördert wird, dieRestaurants und Gasthäuser des regionalen Gebietes in einem Netzwerk vereint, das die Erfüllung der Anforderungen inBezug auf die Qualität, den Preisvorteil und die Transparenz, und natürlich die Verfügbarkeit, gemäß der Jahreszeit, derSpeisen und der häufig unbekannten Produkte garantiert, die das weingastronomische Angebot des Friaul-Julisch Venetienund seiner „einzigartigen Menschen“ so unwiderstehlich macht. Der Produktclub vereint und fördert die Betriebe(Restaurants, aber auch Trattorien, traditionelle Gasthäuser, Agritourismen, die über bestimmte Merkmale undQualitätsstandards verfügen. Ein in enger Zusammenarbeit mit dem regionalen Studienzentrum der Akademieausgearbeitetes Reglement, bestimmt die Merkmale dieser Lokale, die auf die Aufwertung der Gerichte und der typischentraditionellen Produkte ausgerichtet sind, sowie auf die Förderung der Weine des Friaul-Julisch Venetien. Da hinzu kommt

eine Reihe von Mindestanforderungen im Bereich der Beherbergung der Gäste,der Sauberkeit und Funktionalität der Zimmer, Einrichtungen und “mise enplace”. Köstlichkeiten einzigartiger Menschen ist auch eine Sicherheit in Bezugauf den angewandten Preis: ein Komplett-Menü – Vorspeise, erster Gang, zweiterGang mit Beilage, Dessert, Hauswein, Wasser – kostet nicht mehr als 35 Euro (beivielen der vorgeschlagenen Adressen bezahlen Sie u.U. sogar weniger). DieQualität der Gastfreundschaft und der gebotenen Services und das Beachtendes Reglements des Clubs werden vom Turismo FVG und der Accademia Italianadella Cucina durch Kontrollen und regelmäßige Prüfungen garantiert. Daskomplette Reglement und die Aktualisierungen zum Club „Köstlichkeiteneinzigartiger Menschen“ finden Sie unter: www.saporifvg.it - info@turismo.fvg.it.

Köstlichkeiteneinzigartiger Menschen

Sapori diGente Unica

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stPiazzas und in den Altstädten von Lignano undGrado verbringen und dabei die Weine und dieSpezialitäten der hiesigen Gastronomie genießenkann - unter einem funkelnden Sternendach, dasfunkelnder nicht sein kann als am Eröffnungstag,dem Laurentius-Tag.Veranstalter: Movimento Turismodel Vino - Friuli Venezia GiuliaINFO: www.mtvfriulivg.it

17. August

Fieste tas Corts Ravascletto (UD)Das „Fest in den Höfen“ - so die italienischeÜbersetzung - ist ein Stelldichein mit dergastronomischen Tradition von Monai (so hießRavascletto früher, und so nennen es die Einwohnernoch immer), die die Frauen im Ort in den altenHäusern der borghi am Leben erhalten. Seit 1982,als das Interesse für alte Traditionen undalthergebrachte Speisen noch nicht so verbreitet warwie heute, ist diese Veranstaltung immer beliebtergeworden bei den Touristen, die sehr wohl die„echten“ Feste erkennen können, wo sich Tradition,Önogastronomie, Folklore und Animationharmonisch verbinden.Veranstalter: Pro Loco di RavasclettoINFO: +39 0433 66477

29.-31. August

Ladinische Feste San Daniele del Friuli (UD)Wegen der gemeinsamen ladinischen Wurzeln istdiese Veranstaltung für die Menschen in Friaul, ineinigen Dolomitentälern und im Schweizer KantonGraubünden eine willkommene Gelegenheit derBegegnung. Die Stadt verwandelt sich dann in eineBühne unter freiem Himmel für Kultur, Sprache,Kunst, Theater, Folklore sowie Önogastronomie.Veranstalter: Comune di San Daniele del FriuliINFO: +39 0432 946536

7. und 14. September

Jahrmarkt der “Raze”(Enten) - Staranzano (GO)Der Entenjahrmarkt ist ein jahrhundertealtesDorffest, das in Zusammenarbeit mit Sportund Kulturvereinen sowie ehrenamtlich tätigenVerbänden ausgerichtet wird. Neben dem Verzehrder hochgeschätzten „raza“ (Ente) sind auchverschiedene Nebeninitiativen vorgesehen, zumBeispiel eine Radtour auf die Isola della Cona, eininternationales Radrennen für UDACE Mitglieder,eine Hundeausstellung sowie ein Malereiwettbewerbmit dem Motto „Maler auf der Piazza“.Zwei Wochen,in denen für jeden Geschmack etwas dabei ist,gemeinnützige Initiativen, Sportwettkämpfe,Schachpartien und ein Traubenfest.Veranstalter: Pro Loco Staranzano INFO: +39 0481 710069 www.prolocostaranzano.itprolocostaranzano@libero.it

29. -31. August /5.-7. September

Jahrmarkt der Birnen Pavia di Udine (UD)Traditioneller Jahrmarkt mit vielen Einzelinitiativen,darunter eine Tagung über Birnen mit regionalerAusstellung, eine Etappe der Rad-Agritour, Konzerte(Eintriff frei) unter Mitwirkung von großen Namender leichten Musik, und zu guter Letzt dasAbbrennen der sechs Meter hohen „Riesenbirne“.Veranstalter: Pro Loco PaviaINFO: +39 0432 675740 - www.propavia.it

15. August

Fest des Salz- und des AlmkäsesLateis di Sauris (UD)INFO: +39 0433 86076

16. -19. August

Fest des Frico aus Resia Oseacco di Resia (UD)INFO: +39 0433 53353

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29. September - 25. November2007

Einladung zumMittagessen indie Natisone-TälerDer Interessenverband “Invito a pranzo” (Einladungzum Mittagessen) und der Verkehrsverein “NediskeDoline” heißen Sie in den Natisone-Tälern herzlichwillkommen, um eine einzigartige Landschaft vonunberührter natürlicher Herrlichkeit kennen zulernen, wo die tausendjährige und fruchtbareBegegnung der slawischen und ladinischen Kulturunschätzbare Kulturschätze hervorgebracht hat:Folklore, Architektur, Legenden, Musik, einenharmonischen slowenischen Dialekt und vielezu kostende gastronomische Spezialitäten. IhreEinladung ist eine „Einladung zum Mittagessen“,um die Köstlichkeiten kennen zu lernen, die dieNatur im Herbst schenkt (Pilze, Kastanien,Kartoffeln, das appetitliche Wildfleisch und dasFleisch aus den Vieh-Züchtungen in den Bergen,dann Rüben, Wirsing, grüne Kürbisse, der intensiveGeschmack der Käse...), Genüsse, die sich inGerichte, für den Gasthausbesucher aus derFremde, mit geheimnisvollen Namen verwandeln(bizna, burje, ‰takanje, um nur einige zu nennen),die aber wie antike Schmuckkästchen die Schätzedes Wohlgeschmacks intakt gehalten haben, vonweit her stammen. Das Ganze wird von der Königinder ortstypischen Kuchen gekrönt, der Gubana, dievon gekochten und fritierten „struki” umgeben wird.Lassen Sie sich von den Gastwirten beraten, um dieGaumenfreude auch durch einen schönen Ausflugzu verbinden und profitieren Sie von denzahlreichen Angeboten des Verkehrsvereins, umeine Naturwanderung im Valle del Pradolino zuunternehmen, oder ein paar Schritte entlang derSchützengräben des Ersten Weltkrieges auf demMonte Kolovrat oder bei der Entdeckung der Höhlevon Antro, ihrer Legenden und der herrlichenkleinen Kirche von S. Giovanni d’Antro, die inden Fels gehauen wurde. Veranstalter: Pro Loco Nediske DolineValli del Natisone, associazione“Invito a pranzo” INFO: + 39 338 1260311 (auch Samstag und Sonntagerreichbar) - www.nediskedoline.itwww.invitoapranzo.it

12. Januar - 10. Februar 2008

23. Veranstaltung“Wir essen außer Haus”(zum Karnevalin Monfalcone)Monfalcone (GO)„Wir essen außer Haus“ ist ein originellerVorschlag Zum Karneval in Monfalcone: inden Restaurants des Bezirks von Monfalconewird zum 23. Mal die bekannteGastronomieveranstaltung stattfinden,die ein Angebot an lokalen Gerichten zueinem Sonderpreis vorsieht. Eine spezielleJury prämiert das beste Menü mit dem Preis„Gericht des Karnevals“. Veranstalter: Pro Loco MonfalconeINFO: +39 0481 411525info@monfalcone.infowww.monfalcone.info

April - Mai 2008

Frühlingsdüfte überdem Natisone-TalSan Pietro al Natisone(UD)Die Natur der Slavia Friulana lädt ein,um den Geschmack wieder zu erwecken.Das Durchbrechen der ersten zarten grünenKnospen und das Aufblühen der ersten buntenBlumen, sind die so sehr erwarteten Zeichen inden Natisone-Tälern. Die antike bäuerliche Kulturder Bevölkerung der Slavia Friulana gibt faktischdas Wissen über die Schätze weiter, die dasErwachen der Natur der Gesundheit des Körpersund dem Geschmack der Speisen, die an den

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ersten hellen Tagen des Frühlings aufgetischtwerden, zu schenken weiß. Heute offenbart sichdiese magische Welt, dank der gastronomischenVeranstaltung „Frühlingsdüfte über demNatisone-Tal“ für jedermann. An jedemWochenende bieten ihnen, nach telefonischerVoranmeldung, die elf Restaurants derunberührten Täler, die sich am Fuße des MonteMatajur entlang schlängeln, das Beste ihrertraditionellen Rezepte. Erfahrene Hände, geleitetvon einem antiken Wissen, das von Generationzu Generation weitergegeben wird, laufen überdie Wiesen und durch die Wälder, um die Körbemit Blüten und Kräutern zu füllen, die inköstliche Suppen und erstaunliche erste Gängeverwandelt werden, bzw. in Zutaten, um dieprunkvollen „Hochzeiten des Geschmacks“zu zelebrieren, mit köstlichem Fleisch undwohlschmeckenden Eierkuchen, oder inwesentliche Bestandteile, um die herum dienie dagewesenen und köstlichen zweiten Gängegeschaffen werden. Veranstalter: Pro Loco Nediske Doline - Vallidel Natisone, associazione “Invito a pranzo”INFO: +39 338 1260311

April - Mai

Spargel in der Lagunevon GradoThema der Gastronomieveranstaltung „Spargelin der Lagune“ ist das Zusammenspiel vonschmackhafem Spargel aus Fossalon und Fisch,Krustentieren und Muscheln aus der Lagune.Ende April, Anfang Mai stellen die Köche ausGrado jeden Tag besondere Menüs mitausgefallenen, delikaten Kombinationen

zusammen. Fast gleichzeitig - vom 21. Aprilzum 1. Mai - findet die 22. Ausgabe desSpargelwettbewerbs in Fossalon statt. Veranstalter: Comune di Grado, Ristorantidel CastrumINFO: turismo@comunegrado.it ristorantidelcastrum@tiscali.it

April, Mai

Weiß und Weiß... bei Tisch

31. Mai / 15. Juni

Wir essen und trinkenaußer HausMonfalcone (GO)Aufgrund des großen Erfolges der Initiative„Wir essen außer Haus“, bietet derVerkehrsverein von Monfalcone nun eineFrühjahrs-Variante dieser Veranstaltung:„Wir essen und trinken außer Haus“, die eineeinzigartige Gelegenheit bietet, um die typischenlokalen Gerichte in Begleitung vonQualitätsweinen zu kosten. Veranstalter: Pro Loco MonfalconeINFO: +39 0481 411525info@monfalcone.infowww.monfalcone.info

Juni - Oktober

Ein Berg von kulinarischenGenüssen„Carnia in tavola“, Karnien bei Tisch, ist einesehr beliebte Gastronomieveranstaltung deskarnischen Einzelhandelsverbandes, diemittlerweile auf eine 15jährige Geschichtezurückblickt. Seit 2006 heißt sie soviel wie„Ein Berg von kulinarischen Genüssen“, doch dasErfolgsrezept hat sich nicht geändert: Den ganzenSommer lang bis hinein in den Herbst bieten andie fünfzehn Restaurants und Trattorien inKarnien und im benachbarten Kärnten ein Menü,das um ein besonderes, symbolisches Gerichtherum zusammengestellt ist. Serviert wird aufeiner Platte mit Bergblumendekor, je nach Lokalein anderes. Veranstalter: Confcommercio UdineINFO: www.ascom.ud.it

Juni - Oktober

Genüsse der LaguneZiel dieser Veranstaltung ist eineEntdeckungsreise in die Lagunen von Maranound Grado und deren Umgebung, zumKennenlernen der kulinarischen Genüssedes Meeres in einem einzigartigen Ambiente.Ende Juni bis Anfang November kann manso den Duft und den würzigen Geschmack derregionalen Fischspezialitäten in einem knappenDutzend Restaurants von Marano bis Lignanound Grado genießen. Veranstalter: Confcommercio UdineINFO: www.ascom.ud.it

Juni - November

TraditionsgerichteFür die Bergwelt gibt es eine Veranstaltung(Montagna di sapori), für die Adriaküste auch(Sapori di laguna). Da kann eine Initiative zurFörderung der gastronomischen Gepflogenheitenin Mittelfriaul natürlich nicht fehlen, zumal indem ausgedehnten Gebiet auch die HauptstadtUdine liegt. Charakteristisch für die kulinarischenTraditionen dieser Gegend sind Fleisch und Wurstvon Schwein und Kleinvieh (und im Herbstbesonders von der Gans), Kräuter und fastausschließlich Polenta als Beilage. Veranstalter: Confcommercio UdineINFO: www.ascom.ud.it

Auflösung des Quiz der KöstlichkeitenDie „pitina“ ist eine besondere Wurst, die nicht aus Schweinefleisch hergestellt wird und typisch fürdie Täler der Region Pordenones ist. Die „jota“ ist eine traditionelle Suppe aus der Region um Triest,mit Sauerkraut, Bohnen und Salsicce. Die „brovada“ ist ein Wintergemüse (aus in Weintrester eingelegtenroten Rüben), das im Winter im gesamten Friaul zusammen mit dem „musèt“ (Cotechino) gegessen wird.Der „boreto“ ist ein Fischgericht (KEINE Suppe!) und der Stolz der Fischer der Insel Grado.

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