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PROCESO DELETANOL



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OBJETIVOS

Definir teóricamente el proceso.

Analizar y explicar el proceso deobtención del Etanol a partir de Caña de

Azúcar. Explicar cada una de las etapas del

proceso.



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El etanol es un compuesto químico obtenido a

partir de la fermentación de los azúcares que

puede utilizarse como combustible, bien solo, obien mezclado en cantidades variadas

con gasolina, su uso se ha extendido

principalmente para reemplazar el consumo dederivados del petróleo.

I.- EL ETANOL



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FORMULA QUÍMICAes C2 H5 OH.



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FUENTES Y PROCESO DEPRODUCCIÓN

La mayor parte de la producciónmundial se obtiene delprocesamiento de materiabiológica, en particular ciertasplantas con azúcares. El etanol

así producido se conocecomo bioetanol.



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BIOETANOL

El Bioetanol es un combustibleque puede producirse a partir deun gran número de plantas, seobtiene fácilmente del azúcar odel almidón en cosechasde maíz y caña de azúcar, entreotros.


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II.- PROCESO DE OBTENCIÓNDE ETANOL A PARTIR DE CAÑADE AZÚCAR

El proceso de fermentación utilizado enuna planta de etanol es continuo, lo quegarantiza altas eficiencias y minimiza

los impactos ambientales. Losalcoholes producidos en esta etapa vanacompañados de otros productosformados durante la reacción de

transformación de azucares en alcohol.



.-PROCESO

MOLIENDA

Es el primer proceso para la obtencióndel etanol, aquí la caña es molida para ser desfibrada y que el jugo que contiene eltallo pueda ser extraído. Necesitando de

agua caliente para mayor facilidad.



ADECUACI N DE MATERIASPRIMAS

Proceso en el que se mezclan y preparanlas materias primas (jugo claro, meladura ymiel B) para que la mezcla de alimento

resultante cumpla con las especificacionesrequeridas en la fermentación (contenido deazúcares, sólidos y temperatura).



FERMENTACIÓN

Proceso bioquímico efectuado por laslevaduras en el que los azúcarespresentes en la mezcla de alimento son

transformados en etanol y dióxido decarbono(CO2),principalmente. mediantela levadura Saccharomyces cerevisiaeque es continuamente re circulada

Constituye la etapa de mayor cuidado,por ser en la que se genera el productode interés.



DESTILACIÓN

Operación de separación de mezclaslíquidas en sus constituyentes primarios,mediante diferencias de puntos de

ebullición. Esta técnica aprovecha quecada sustancia evapora a una temperaturadiferente de las otras.



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DESHIDRATACIÓN

Etapa del proceso de producción deetanol carburante en la que se buscaobtener un producto de elevada

concentración de etanol (> 99.5 % v/v)retirando el agua remanente, bien seamediante técnicas de adsorción por tamices moleculares, o utilizando otras

técnicas como la destilación azeotrópica,destilación extractiva o por evaporación.



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VINAZA

Es la etapa de tratamiento de la vinazaproducida en la columna despojadora; serealiza por medio de evaporadores Flubex,

equipos en los que se concentra la vinazadesde 8% y 15% hasta 25% y 45%mediante evaporación del agua contenidaen la corriente. Utiliza como fluido

calefactor el vapor de escape de calderas.



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CONCLUSIONES

Para el análisis de un procesoproductivo, se tiene que tener bien clarode que se trata el proceso, sus etapas y

la finalidad de cada una de ellas.

Para poder entender bien de cómo es

que se lleva a cabo el proceso, se hatenido que interpretar varios conceptoso palabras claves, que son propias deeste ambiente.

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