diapositivas finales - envases
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“DISEÑO DE ENVASE Y EMBALAJE PARA EL ACEITE DE SOJA”
UNIVERDIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – ING.AGROINDUSTRIAL
CURSO DE ENVASES Y EMBALAJES
DISEÑO ESTRUCTURAL DE ENVASES
DISEÑO GRAFICO DE ENVASES
UNITARIZACION DEL SISTEMA ENVASE – EMBALAJE
UNIVERDIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – ING.AGROINDUSTRIAL
“DISEÑO ESTRUCTURAL DEL ENVASE”
UNIVERDIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – ING.AGROINDUSTRIAL
CARACTERÍSTICAS
Densidad: la densidad a 20° C está entre 0.91 – 0.93 g/cm3. pH: el valor del pH es de 6,5. Composición Bromatológica: composición de ácidos grasos por cada 100g es la siguiente:
20,2g. de ácidos grasos monoinsaturados.63,3g. de ácidos grasos poliinsaturados.11,9g. de ácidos grasos saturados.36,8% de ácido linoleico.11,2 % de ácido oleico.
Temperatura de almacenamiento: almacenar a una temperatura de 25 °C. Estado: líquido.
PRODUCTO A ENVASAR (ACEITE VEGETAL)
UNIVERDIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – ING.AGROINDUSTRIAL
MATERIAL DEL ENVASE (PLÁSTICO BIODEGRADABLE O PLA)
Naturaleza (Composición)
El almidón es un polímero natural. El almidón puede ser
procesado y convertido en plástico. Primero, el almidón se
extrae del maíz, luego los microorganismos los transforman en
una molécula más pequeña (un monómero), el ácido láctico.
Después, este ácido láctico es tratado químicamente de manera
de formar cadenas o polímeros, con una estructura molecular
parecida a la de los de origen petroquímico, que se unen entre
sí para formar el plástico llamado PLA (Ácido Poliláctico).
Características
Tabla 01. Características del PLA.
ERGONOMÍA Y FUNCIONALIDAD
Figura 01. Diseño de envase ergonómico de aceite.
UNIVERDIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – ING.AGROINDUSTRIAL
Capacidad: 1litro o 33.4 oz
Forma: botella cilíndrica ergonómica con asa.
Dimensiones:
Para el cuerpo del envase (cm):
Altura: 18
Radio de la base: 4.55
Para la tapa (cm):
Altura: 2.5
Radio: 1.35
Textura: de plástico texturizado (biodegradable de almidón).
Sistema de Distribución
Gestión de cadena logística
Fabricante
SUPERMERCADOS
Transporte
Tiendas pequeñas
Consumidores
Figura 02. Distribución de los pedidos de aceite.
Figura 03. Fase de logística para pedidos de aceite.
FASESFASES
1.- Formulación de pedidos.
2.- Autorización de Despacho.
3.- Acondicionamiento de materiales.
4.- control de materiales.
5.- Entrega de Materiales.
1.- Formulación de pedidos.
2.- Autorización de Despacho.
3.- Acondicionamiento de materiales.
4.- control de materiales.
5.- Entrega de Materiales.
Inviolabilidad del contenido
Elemento que se coloca en nuestros productos destinados a
asegurar que entre la planta de envasado y el usuario o
consumidor, no se produzcan alteraciones en el contenido del
aceite con que se ha llenado el envase, también es conocido como
sello de seguridad.
Figura 04. Sello de inviolabilidad.
FORMAS DE USO DEL PRODUCTO
Dosificación del producto
Se rompe el sello de seguridad. Vierte el aceite de acuerdo a la cantidad que se necesita.
El principal uso del aceite en la cocina es la fritura, donde funciona como medio
transmisor de calor y aporta sabor y textura a los alimentos. Uno de los requisitos del
aceite de cocina es que sea estable en las condiciones verdaderamente extremas de
fritura por inmersión, esto es, altas temperaturas y humedad. En general, en la fritura
el aceite debe mantenerse a una temperatura máxima de 180 °C.
Comidas.
Ensaladas.
Sistemas de apertura o cierre.
Figura 05. Diseño de la tapa abre y cierra fácil.
•Abre y cierre a presión.•Fácil manejo de apertura
Información NutricionalPor cada 14gr:
Calorías: 126 KcalGrasa saturada: 2.5g.Grasa poli insaturada: 8gGrasa mono insaturada: 3.5gColesterol: 0mg.Sodio: 0mg.Carbohidratos: 0g.Proteína: 0g.
Información Composicional
Por cada 100g/ml:
63,51g grasas insaturadas 45,50g acido graso oleico 43,99g grasas mono insaturadas 36,46g grasas poli insaturadas 21,75g acido graso linoleico 17,50g acido graso linolenico 14,68g grasas insaturadas 0,63g grasas trans 1,50mg colesterol
Adecuación al canal de Distribución
El producto va dirigido a todas las personas (niños, adultos); a
todos los estratos sociales (gente sin recursos, gente adinerada)
para el consumo domestico en los alimentos.
Los productos (aceites domésticos) tendrán una mayor oferta al
venderse al mismo precio y con una mejor calidad ergonómica en
cuanto a la facilidad de manejo al utilizar nuestro producto, ya que
utilizara un asa del mismo material del envase
CICLO DE VIDA
Su proceso implica la extracción de los azucares (principalmente dextrosa,
pero también de la glucosa y de la sacarosa) del almidón de la remolacha
o del trigo y después fermentarlo con ácido láctico. El ácido láctico se
convierte en el dimer o el lactide que se purifica y se polimeriza (método
de apertura del anillo) a ácido poliláctico sin la necesidad de solventes.
Cómo ácido fermentado se tiene el 99,5% L-isómeros y 0,5% D-isómero.
La conversión al dimer o lactide se puede controlar para dar tres formas L,
D y Mesolactides.
Durante su fase de descomposición biológica. El PLA emite CO2 y CH4 durante este proceso, los cuales son dos de los gases invernaderos.
El CO2 (dióxido de carbono) enviado a la atmósfera es consumido por las plantas nuevas y por consiguiente no supone un aumento neto del mismo en la atmósfera.
El envase de PLA puede ser:
Biodegradables bajo condiciones controladas de compostaje.
Reciclables químicamente para recuperar el ácido láctico.
Reciclables mecánicamente.
“DISEÑO GRÁFICO DE ENVASE”
UNIVERDIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – ING.AGROINDUSTRIALUNIVERDIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – ING.AGROINDUSTRIAL
TIPO DE CONSUMIDOR
CONSUMIDOR SELECTIVO: son los que evalúan la calidad
por encima de cualquier cosa exigiendo orden en los
productos que compran. Otro factor importante para ellos es
que el material del envase sea reciclable y que también el
envase no contamine al medio ambiente, es decir que sea
biodegradable.
UNIVERDIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – ING.AGROINDUSTRIAL
DISEÑO DE LA ETIQUETAMATERIAL: Polipropileno Biorientado.
Trabajos sin curvas y burbujas después de laminar. Características antiestáticas (menos bloqueo de película) Bajos precios Excelente laminación con fuerte adherencia Alta trasparencia y brillo Buenas propiedades mecánicas Fácil de procesar (impresión, laminación) Excelente permeabilidad al vapor de agua Amplio rango de espesores Buena relación costo/performance Versatilidad Trasparente plano
TAMAÑO Y FORMA
La etiqueta será rectangular con las siguientes dimensiones: Largo 22.61952 cm Ancho 10 cm
COLOR DE LA ETIQUETA
Color verde: para señalar que es un producto de origen vegetal.
Color amarillo: para resaltar el color de producto. Color rojo: para señalar el lugar en donde fue elaborado. Color negro: para resaltar el nombre del producto y
algunas características de este.
TIPOGRAFÍA
SUPREMO : VINER HAND ITC 42.816
PURO Y SALUDABLE : GILL SANAS MT 15.96
100% PURO ACEITE SALUDABLE: ARIAL 20.105
SUPREMO ES PURO: ARIAL 10.912
INGREDIENTES : ARIAL 8.234
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
USO: Doméstico.
Para una porción de 100 ml de aceite: Energía (897.7 g) Carbohidratos (0 g) Proteína (0 g) Grasa (99.8 g) Grasa insaturada (16.5 g) Grasa monoinsaturada (22 g) Grasa poliinsaturada (57.7 g) Omega 6 (54.1 g) Colesterol (0 mg) Sodio (o mg)
MARCA: SUPREMO.
VIDA ÚTIL: 2 años.
CONTENIDO: 1 litro.
INGREDIENTES: Aceite Vegetal(Aceite de soya).
CÓDIGO DE BARRAS FORMATO: Código EAN/UCC – 13
Este formato de código de barras se utiliza para identificar productos dirigidos directamente al consumidor (se le denomina Unidad de Consumo). Tiene la siguiente estructura.
Margen en blanco
I1 I2 I3
Prefijo: 3 dígitos para identificación del país. Al Perú le corresponde el 775.
X1 X2 X3 X4
Secuencia de 4 dígitos para identificar a la empresa fabricante o al dueño de la marca. En el envase presentado estos dígitos son de 1523.
REGISTRO SANITARIO: CI701909N/NKAESA.
Se procede a llenar un formulario y a ser evaluada la empresa
para obtener dicho registro ante el ministerio de Salud
Este registro sólo es obligatorio para aquellas empresas que
vayan a desarrollar una actividad de las consideradas industriales
por la Ley de Industria 21/1992, del 16 de Julio.
X5 X6 X7 X8 X9
Secuencia de 5 dígitos asignada para identificar a cada producto.
En el envase presentado estos dígitos son de 66834.
Dígito de verificación. El digito de verificación resultante es 7.
Margen en blanco.
Figura 06. Diseño de la etiqueta.
“UNITARIZACION DEL SISTEMA ENVASE - EMBALAJE”
UNIVERDIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – ING.AGROINDUSTRIAL
DISEÑO GRAFICO DE EMBALAJE PARA EL ACEITEPALETIZACION , CALCULOS Y CARGA UNITARIZADA
DISEÑO GRAFICO DE EMBALAJE PARA EL ACEITE
UNIVERDIDAD NACIONAL DE TRUJILLO – ING.AGROINDUSTRIAL
Figura 7. Inicio del diseño de nuestra caja de cartón
Para nuestro diseño grafico del embalaje primario (caja) utilizamos un programa llamado SKETCH UP tridimensional
Figura 8. Diseño de nuestra caja de cartón terminada
VISTAS DE CARAS DE LA CAJA:
Figura 9. Vistas de la caja de cartón elaborada realizada por el programa Sketch Up
DISEÑO DE LA CAJA PARA NUESTRO PRODUCTO
Figura 10. Lado frontal y posterior de la caja diseñada
Figura 11. Lado lateral izquierdo de la caja diseñada
CODIGO DE BARRAS
Figura 12. Lado lateral derecho de la caja diseñada
Figura 13. Lado superior de la caja diseñada
Figura 14. Lado inferior de la caja diseñada
PALETIZACION , CALCULOS , CARGA UNITARIZADA
La norma ISO 3394 debe corresponder de acuerdo al transporte seleccionado:
Para vía aérea: 120*80 cmPara vía marítima : 120 *100 cm Utilizaremos el pallet europeo: 1200 * 800 mm
Haciendo cálculos:El W botella: 1250gCaja (12 botellas): 15Kg Numero de apilamiento: 7Paletizador: 3*2*7 = 42* 15 Kg = 630 Kg
Hallamos el tipo de pallet que utilizaremos en nuestra carga de acuerdo a su resistencia (peso )
Figura 15. Diseñando la paletización o Unitarización de cajas en Sketch Up
Figura 16. Diseño del pallet en Sketch Up
VISTAS DE CARAS DE LA PALETIZACION:
Figura 17. Vistas de la paletizacion realizada por el programa Sketch Up
Figura 18. Paletización y Unitarización de cajas de aceite apilada de a 7 por pallet
Figura 19. Sistema Envase – Embalaje (ACEITE DE SOJA)