DIANA LOZANO SERNA

CARLOS HARMAN FERREIRA

JHON HAROLD RIOBO

El Sabor Tolimense Nombre de la empresa: Fábrica de Pinchos “El

Sabor Tolimense” Gerente: Carlos Harman Ferreira Bejarano Dirección: MZ 41 CS 23 etapa 1 ciudadela simón

bolívar TEL: 3207990802 Email: carloshafer@hotmail.com

Evidenciar y establecer la práctica administrativa, financiera

y su incidencia en el ciclo de vida de la empresa con presencia regional.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar los conocimientos, habilidades y destrezas que los empresarios en la región practican en pro del desarrollo sostenido de su empresa, la valuación financiera de sus negocios en la identificación del mejor futuro de su organización.

Identificar qué proporción de empresa regional utilizan la investigación de mercados en la toma de decisiones a nivel gerencial.

Investigar el nivel de competitividad que posee la compañía a sus alrededores frente a la competencia.

OBJETIVO GENERAL

 

MISION: Ser líder en la fabricación, distribución y

comercialización de productos cárnicos, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes, brindándoles productos con altos estándares de calidad y llegando a todos los segmentos posibles de nuestro mercado. Además, la Fábrica de Pinchos “El Sabor Tolimense” tiene como objetivo el crecimiento sostenido de la empresa y el desarrollo profesional y personal de cada uno de sus empleados.

VISION: Para el año 2020 estar constituidos como una empresa líder a nivel nacional en la distribución de productos cárnicos con gran potencial en valor agregado y servicio.

MARCO TEORICO A nivel mundial son muchas las fábricas que se dedican a la elaboración de embutidos y pinchos, entre las más importantes se destacan: - PORTALCONSA ESPAÑA: Apuesta por el producto típico gallego, como el

chorizo tradicional y el cebollero, el lacón, la panceta, la cacheira, pero sin dejar de lado productos más genéricos como la hamburguesa, salchicha o criollo, eso sí, con la calidad de la materia prima de nuestra tierra y el buen hacer de manos expertos y con una infraestructura tecnológica que sólo puede contribuir a la excelencia de nuestros artículos.

- FEDERER CIA. LTDA: Es la fábrica de embutidos fundada el 19 de mayo de

1965, por el señor Marcel Federer Fah, de nacionalidad argentina, quien con su tradición familiar y su espíritu trabajador instalo la planta en Guapulo con el sueño de convertirse en una gran empresa familiar generando plazas de trabajo, produciendo embutidos de calidad, aplicando tecnología de punta y tradición argentina.

- CARNAVAL DEL PINCHO: Es una empresa que se dedica a la venta de comidas rápidas y a la producción de los mismos. Llevan en el mercado aproximadamente 5 años ofreciendo la mejor comida a los tolimenses. El objetivo de la empresa es seguir creciendo y abrir más puntos de atención a nivel local y nacional.

- FABRICA DE PINCHOS EL SABOR TOLIMENSE: se hace 19 meses, a partir

de la iniciativa de dos jóvenes que buscaban mejores oportunidades económicas, esta se encuentra ubicada en la ciudad de Ibagué, se dedica exclusivamente a la elaboración y distribución de pinchos de pollo con un peso de 160 gr, en presentación de 10 unidades por bolsa. Actualmente distribuyen a los puestos de comidas rápidas, piqueteaderos y puestos de comidas móviles en Ibagué y en otros municipios aledaños a esta.

31-dic-13 31-dic-14VARIACION ABSOLUTA

VARIACION RELATIVA

FUENTE USO

1105 efectivo 1.200.000,00$ 8.500.000,00$ 7.300.000$ 608,3% 7.300.000,00$ 13 cuentas por cobrar 903.000,00$ 1.200.000,00$ 297.000$ 32,9% 297.000,00$ 14 otros activos corrientes 1.800.000,00$ 5.900.000,00$ 4.100.000$ 227,8% 4.100.000,00$ 14 total inventario 3.075.000,00$ 4.800.000,00$ 1.725.000$ 56,1% 1.725.000,00$

inventario de materias primas 1.000.000,00$ 1.600.000,00$ 600.000$ 60,0%inventario de producto en proceso 1.025.000,00$ 1.400.000,00$ 375.000$ 36,6%

inventario de producto terminado 1.050.000,00$ 1.800.000,00$ 750.000$ 71,4%SUBTOTAL ACTIVO CORRIENTE 6.978.000,00$ 20.400.000,00$ 13.422.000$ 192,3%

1520 edificios y equipos 10.480.000,00$ 13.000.000,00$ 2.520.000$ 24,0% 2.520.000,00$ 1592 depreciacion acomulada -$ 3.424.318,00$ 3.424.318$

SUBTOTAL ACTIVO FIJO NETO 10.480.000,00$ 16.424.318,00$ 5.944.318$ 56,7%TOTAL ACTIVO 17.458.000,00$ 36.824.318,00$ 19.366.318$ 110,9%

-$ 21 obligaciones bancarias 1.300.000,00$ 1.800.000,00$ 500.000$ 38,5 500.000,00$ 28 otros pasivos corrientes 420.000,00$ 130.000,00$ (290.000)$ -69,0 290.000,00$

SUBTOTAL PASIVO CORRIENTE 1.720.000,00$ 1.930.000,00$ 210.000$ 12,221 obligaciones bancarias a a largo plazo 6.200.000,00$ 850.000,00$ (5.350.000)$ -86,3 5.350.000,00$

TOTAL PASIVO 7.920.000,00$ 2.780.000,00$ (5.140.000)$ -64,9-$ -$

Capital Social 4.600.000,00$ 4.600.000,00$ -$ 0,0 -$ -$ Resultados Presente Ejercicio 4.938.000,00$ 24.506.318,00$ 19.568.318$ 396,3 19.568.318,000$ Resultados Ejercicios Anteriores 4.938.000,00$ 4.938.000$ 4.938.000,00$

TOTAL PATRIMONIO 9.538.000,00$ 34.044.318,00$ 24.506.318$ 256,9TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 17.458.000,00$ 36.824.318,00$ 19.366.318$ 110,9

FABRICA PINCHOS EL SABOR TOLIMENSE BALANCE GENERAL

31-dic-13 31-dic-144 VENTAS NETAS 56.160.000,00$ 312.000.000,00$ 6 costos de ventas 44.602.000,00$ 247.793.682,00$

UTILIDAD BRUTA 11.558.000,00$ 64.206.318,00$ GASTOS OPERACIONALES

51 gastos de administracion y ventas 6.600.000,00$ 48.000.000,00$

UTILIDAD OPERACIONAL 4.958.000,00$ 16.206.318,00$

4 otros ingresos 1.080.000,00$ 6.000.000,00$ TOTAL OTROS INGRESOS 1.080.000,00$ 6.000.000,00$

233505 gastos financieros (1.100.000,00)$ 2.300.000,00$ TOTAL OTROS EGRESOS (1.100.000,00)$ 2.300.000,00$

otros ingresos y egresos netos (20.000,00)$ 8.300.000,00$ UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 4.938.000,00$ 24.506.318,00$

1299 provicion para impuestos de rentaUTILIDAD NETA 4.938.000,00$ 24.506.318,00$

FABRICA DE PINCHOS EL SABOR TOLIMENSEESTADO DE RESULTADOS

razon corriente prueva acida

ACTIVO CORREIENTE -------------------------- PASIVO CORRIENTE

ACTIVO CORRIENTE-INVENTARIOS ---------------------------------------- PASIVO CORRIENTE

20.400.000,00$ 20.400.000 - 4.800.0001.930.000,00$ 1.930.000

rotacion de cartera rotacion de inventariosVENTAS COSTOS DE VENTA

CUENTAS POR COBRAR INVENTARIOS

= 10,6 = 8,08$

LIQUIDEZ

INDICADORES DE ACTIVIDAD

= =260 51,62

margen brutoUTILIDAD BRUTA *100

VENTAS NETAS

UTILIDAD NETA * 100VENTAS NETAS

UTILIDAD NETA * 100PATRIMONIO

INDICADORES DE RENTAVILIDAD

20,579

7,855

71,98

MARGEN NETO

RENDIMIENTO DEL PATRIMONIO

=

=

=

VENTAS 310.800.000$

- M.PRIMA 1.600.000$ - SALARIOS .M.O 7.680.000$ - SALARIOS INDIRECTOS 46.080.000,00$ - SERVICIOS 1800000= EFECTIVO OPERACIONAL 253.640.000$ - MANTENIMIENTO 2952000= EFECTIVO 250.688.000$

ACTIVIDADES DE FINANCIEAMIENTO- INTERESES 1298888- PAGO A CAPITAL 3111110= EFECTIVO NETO 246.278.002$

FLUJO DE EFECTIVO

UTILIDAD OPERACIONAL(1-.35)/ACTIVO AJUSTADO*100

16.206.318,00$ (0.65)/29.975.682*100

10.534.106,70$ 0,3514

ROPA 35,14

UTILIDAD NETAPATRIMONIO

24.506.318,00$ 34.044.318,00

R.PAT 71,98

R.PAT - ROPA 36,84

CONTRIBUCION FINANCIERA

R.PAT

*100

*100

ROPA

Pasivo financiero 2.780.000,00$ Patrimonio 4.600.000,00$

ANF 7.380.000,00$

Retorno esperado 25%Interes de bancos 20%

Obligaciones financieras 20% 0,376693767 7,5339(TIR) Patrimonio 25% 0,623306233 15,5827

CPPC = 23,1165CPPC = 0,231165

UNA 24.506.318,00$ 2.300.000,00$ UNA 26.806.318,00$

EVAEVA 26.806.318$ 1,705,990EVA

26.806.318-(0.231165*7.380.000)

25,100,328

EVA