UBICACIN: La Michoacana ACTIVIDAD: Elaboracin de paletas de hielo FECHA: 02 Noviembre 2011 OPERADOR: Plutarco Equihua ACTIVIDAD OPERACIN

RESUMEN ACTUAL PROPUESTO AHORROS

ANALISTA: Eq. 1 TRANSPORTE DEMORA INSPECCIN MARQUE EL TIPO Y METODO APROPIADOS actual Material propuesto Mquina ALMACENAJE TIEMPO (MIN) DISTANCIA COSTO

METODO: TIPO: Obrero COMENTARIOS:

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD

SIMBOLO

TIEMPO (MIN) DISTANCIA

METODO RECOMENDADO

DIAGRAMA DE PROCESO DE FLUJO DEL TRABAJADORUBICACIN: La Michoacana ACTIVIDAD: Elaboracin de paletas de hielo FECHA: 02 Noviembre 2011 OPERADOR: Plutarco Ceja ANALISTA: Eq. 1 MARQUE EL TIPO Y METODO APROPIADOS METODO: actual propuesto TIPO: Obrero Material Mquina COMENTARIOS: ACTIVIDADOPERACIN TRANSPORTE DEMORA INSPECCIN ALMACENAJE TIEMPO (min) DISTANCIA COSTO

RESUMEN ACTUAL PROPUESTO 17 7 1 2 99.92

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDADEntrar a la estacin. Tomar el recipiente y llenarlo de agua. Ir por la azcar para agregarla al recipiente. Ir por la crema y agregarla al recipiente. Tomar la batidora y mezclar. Ir por la fruta para desinfectarla y picarla. Agregar la fruta para mezclarla con los otros ingredientes Lava la batidora, mientras reposa la mezcla. Ir por el molde para lavarlo. Vaciar la mezcla en el molde y moverlo para que quede uniforme la mezcla. Conecta y enciende el mueble de congelado. Quita la tapa del mueble para meter el molde relleno de la mezcla. Limpia el rea de trabajo. Mientras cuaja la mezcla, va por mas fruta para desinfectarla. Inserta los palitos a las paletas. Revisa que los palitos no se muevan de lugar y agrega la fruta desinfectada encima de las paletas. Espera a que termine el congelamiento de las paletas. Toma las bolsas y prepara los recipientes para sacar las paletas de los moldes Llena un recipiente con agua para la fcil sustraccin de las paletas del molde. Revisa que estn preparadas las paletas. Retira la charola del mueble de congelamiento. La sumerge en agua para la sustraccin de las paletas. Lava los moldes Despega las paletas y embolsar. Lleva a la paletera el recipiente con las paletas embolsadas.

SIMBOLO

TIEMPO (min) 1.00 0.15 0.10 0.45 3.00 12.00 0.05 1.52 0.03 5.00 0.03 0.03 1.00 2.00 3.44 4.00 16.00 0.30 0.36 0.05 0.03 0.30 0.10 4.16 0.14

DISTANCIA METODO RECOMENDADO

Apaga el mueble de congelamiento. Lava los recipientes utilizados en el traslado de las paletas.

0.03 0.10

AJADORRESUMEN AHORROS

METODO RECOMENDADO