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DIAGNOSTICO DE SALUD LABORAL EN INVERNADEROS AGRÍCOLAS DE ALMERÍA

Diagnostico de salud laboral en invernaderos agrícolas de Almería

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AUTORES Dirección y coordinación Ana M. García. (Universitat de Valencia. Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud (ISTAS). Rafael Gadea. (Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud (ISTAS) Colaboradores Maria Isabel Muñoz (Gabinete de Salud Laboral de CC.OO Andalucía ) Inmaculada Cano (Gabinete de Salud Laboral de la Unión Provincial de CC.OO Almería) Fernando González (Gabinete de Salud Laboral de CC.OO Andalucía ) AGRADECIMIENTOS Para la realización de este trabajo se ha contado con la inestimable colaboración de Dolores Granados y Obdulia Blanco del Sindicato Provincial Agroalimentaria de la Unión Provincial de CCOO de Almería Agradecemos la desinteresada participación de los profesionales de las organizaciones e instituciones almerienses que se mencionan a continuación. Servicios de Prevención: Andalucía Prevención de Riesgos Laborales, EVALUASUR, ALSEPREM, MPE, MGO, Servicio de Prevención Mancomunado COEXPHAL, Servicio de Prevención de la Mutua FRATERNIDAD MUPRESPA, Servicio de Prevención de la Mutua FREMAP, Servicio de Prevención de la Mutua ASEPEYO. Asociaciones de agricultores: Unión de Pequeños Agricultores (UPA) y Unión de Agricultores y Ganaderos (COAG) Instituciones públicas: Centro de Prevención de Riesgos Laborales, Inspección de Trabajo, Delegación Provincial de Salud, Delegación Provincial de Agricultura, Hospital de Poniente, Centros de Salud de Campo Hermoso y de Roquetas de Mar. Por último, estamos especialmente agradecidos con los agricultores, empresarios, encargados, delegados y delegadas de prevención y trabajadores y trabajadoras del sector sin cuya participación habría sido imposible este trabajo.


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ÍNDICE 1. PRESENTACIÓN ........................................................................................................ 5 2. METODOLOGÍA......................................................................................................... 6 2.1. Variables de interés y obtención de los datos............................................................ 6 2.2. Instrumentos y estrategias para la recogida de datos primarios ................................ 8 2.3. Planificación del trabajo de campo.......................................................................... 10 2.4. Recopilación de datos primarios y secundarios....................................................... 11 2.5. Tratamiento y análisis de la información ................................................................ 14 2.6. Identificación de necesidades .................................................................................. 15 2.7. Propuesta de intervenciones .................................................................................... 15 3. RESULTADOS .......................................................................................................... 17 3.1. CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS ................................................ 17 3.1.1. El cultivo de invernadero en Almería................................................................... 17 3.1.2. Características de las explotaciones ..................................................................... 19 3.1.3. Características de los trabajadores........................................................................ 22 3.2. ORGANIZACIÓN, RECURSOS Y GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN............... 27 3.2.1. Obstáculos a la prevención en el sector................................................................ 27 3.2.2. Situación de la gestión de la prevención en el sector ........................................... 28 3.2.3. Clima preventivo: la opinión de los trabajadores ................................................. 36 3.2.4. Recursos para la prevención................................................................................. 39 3.2.5. Estrategias para impulsar la prevención ............................................................... 47 3.3. PROCESO PRODUCTIVO .................................................................................... 49 3.3.1. Especies y ciclos de cultivo.................................................................................. 49 3.3.2. Sistemas de cultivo ............................................................................................... 50 3.3.3. Estructura de los invernaderos.............................................................................. 52 3.3.4. Sistemas de riego y fertilización........................................................................... 55 3.3.5. Operaciones y tareas en invernadero .................................................................... 56 3.3.6. Operaciones y tareas en semillero ........................................................................ 65 3.4. RIESGOS LABORALES........................................................................................ 72 3.4.1. Riesgos laborales en invernaderos........................................................................ 72 3.4.2. Principales riesgos según distintos agentes .......................................................... 76 3.4.3. Riesgos ergonómicos............................................................................................ 79 3.4.4. Riesgos derivados de la organización del trabajo................................................. 80 3.4.5. Riesgos por exposición a productos químicos...................................................... 84 3.4.6. Otros factores de riesgo ........................................................................................ 88 3.4.7. Riesgo de accidente .............................................................................................. 91 3.5. PROBLEMAS DE SALUD .................................................................................... 93 3.5.1. Accidentes y enfermedades .................................................................................. 93 3.5.2. Salud percibida ................................................................................................... 103 3.6. PLAGUICIDAS Y MEDIO AMBIENTE............................................................. 107 3.6.1 Uso de plaguicidas............................................................................................... 107 3.6.2 Efectos sobre el medio ambiente ......................................................................... 111 3.6.3 Efectos sobre la población................................................................................... 117 4. DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN.......................................................................... 119 4.1. Aspectos generales ................................................................................................ 119 4.2. Organización, recursos y gestión de la prevención ............................................... 120 4.3. Riesgos laborales ................................................................................................... 121


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4.4. Problemas de salud ................................................................................................ 123 4.5. Plaguicidas y medio ambiente ............................................................................... 124 5. PROPUESTAS DE ACTUACIÓN PREVENTIVA ................................................ 126 5.1 Mejorar la información........................................................................................... 126 5.2 Apoyar la acción preventiva en las empresas......................................................... 127 5.3 Desarrollar la prevención en las empresas ............................................................. 127 BIBLIOGRAFÍA.......................................................................................................... 129 ÍNDICE DE FIGURAS ................................................................................................ 137 INDICE DE TABLAS.................................................................................................. 135 ANEXO 1: CUESTIONARIOS ................................................................................... 139 ANEXO 2 . GUIONES Y GUÍAS DE OBSERVACIÓN............................................ 162 ANEXO 3:Opiniones de los técnicos de prevención (TP) y delegados de prevención

(DP) ........................................................................................................................... 175 ANEXO 4: Cuadros de identificación de riesgos en invernaderos y en semilleros ..... 179


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1. PRESENTACIÓN El sindicato Comisiones Obreras de Andalucía (CCOO-A) con el asesoramiento y colaboración del Instituto Sindical de Trabajo Ambiente y Salud (ISTAS) ha llevado a cabo el estudio sobre las condiciones de trabajo en los invernaderos agrícolas de la provincia de Almería que aquí se presenta. El trabajo ha sido financiado por el Consejo Andaluz de Prevención de Riesgos Laborales a cargo del Plan de Acción en materia de prevención. El objetivo general del trabajo ha consistido en elaborar un diagnóstico de situación basado en una amplia descripción de las condiciones de trabajo en los invernaderos agrícolas y en los semilleros, tanto desde el punto de vista de los riesgos laborales presentes más habituales como desde el punto de vista de los recursos y actividades preventivas disponibles para prevenirlos. Este diagnóstico debería permitir la elaboración de una serie de propuestas de actuaciones preventivas tendentes a la mejora de las condiciones de trabajo desde la óptica de la prevención de riesgos laborales. Las personas que hemos trabajado en este estudio partimos del convencimiento de que en cualquier aspecto de la realidad social el diagnóstico de los problemas y la búsqueda de soluciones es un proceso de carácter socio-técnico en el que cobran tanta importancia los conocimientos, métodos y técnicas científicas como los conocimientos, percepciones e intereses de los agentes implicados. Por ello, en este trabajo hemos intentado contar con la opinión de todos los agentes de la prevención, entendiendo por tales a los trabajadores y sus representantes, los empresarios y los técnicos, tanto en la fase de recogida de información como en las fases de diagnóstico y elaboración de propuestas. La finalidad última de este trabajo no es otra que la de servir de estímulo e instrumento para la actividad preventiva en los invernaderos. En el estudio se han utilizado fuentes bibliográficas, datos secundarios y datos primarios obtenidos mediante diferentes técnicas: análisis de la información disponible, observación, entrevistas y grupos de discusión, fundamentalmente. Y han participado en diferentes momentos los trabajadores y trabajadoras y delegados y delegadas de prevención del sector de invernaderos, los responsables sindicales del Sindicato Provincial Agroalimentaria de la Unión Provincial de CCOO de Almería , los técnicos agrícolas y de prevención, los empresarios del sector, los médicos de atención primara y especializada y, finalmente, técnicos de CCOO-A y de ISTAS.


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2. METODOLOGÍA El proyecto de realizar un diagnóstico de las condiciones de trabajo en los invernaderos agrícolas, hacía necesario, por un lado, reunir y analizar toda la información secundaria disponible sobre condiciones socioeconómicas del sector, características del trabajo, condiciones de trabajo, riesgos laborales y problemas de salud relacionados con el trabajo (datos secundarios), y por otro producir información propia mediante trabajo de campo utilizando diferentes técnicas, fundamentalmente, observación directa, entrevistas, cuestionarios y grupos de discusión (datos primarios). Las etapas seguidas en el desarrollo del proyecto han sido las siguientes: I. Definición de las variables de interés e identificación de las fuentes y

técnicas para la obtención de los datos II. Elaboración de los instrumentos para la recogida de información primaria

y de las estrategias para su utilización III. Planificación del trabajo de campo. IV. Recopilación de datos primarios y secundarios V. Tratamiento y análisis de la información VI. Identificación de necesidades VII. Propuesta de intervenciones 2.1. Variables de interés y obtención de los datos En la Tabla 2-1 se resume la definición inicial de las variables de interés para el estudio y la identificación de las fuentes potencialmente disponibles y necesarias para recoger la información pertinente. Fundamentalmente se definieron cinco categorías de variables de interés en el sector : • Características sociodemográficas • Organización y recursos preventivos • Perfil de riesgos laborales • Problemas de salud relacionados con el trabajo • Plaguicidas y medio ambiente Para obtener información sobre cada uno de estos aspectos se plantearon diferentes aproximaciones, tanto basadas en la identificación y recopilación de datos potencialmente disponibles a través de distintas fuentes (datos secundarios) como en la obtención directa de datos primarios mediante técnicas cuantitativas (cuestionarios) y cualitativas (guías de observación, entrevistas a informantes clave, grupos de discusión).


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Tabla 2-1. Variables de interés e identificación inicial de las fuentes para la obtención de datos. Diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas de Almería, 2004. Características sociodemográficas del sector

Ámbito territorial: ubicación geográfica, población Descripción general de los sectores de interés (trabajo en invernadero y semillero) Características generales de las empresas: tipos, número, tamaño Características de los trabajadores en el sector:

Características personales: edad, sexo, nacionalidad Características laborales: tipos de contrato, antigüedad, categorías profesionales

Fuentes: Datos secundarios: informes y estudios de entidades socio-económicas y administración pública

Organización y recursos preventivos en el sector

En la empresa: características de los Servicios de Prevención, trabajadores designados, Delegados de Prevención, Comités de Seguridad y Salud

Fuera de la empresa: mutuas, organizaciones patronales, inspección de trabajo, convenios colectivos, programas de prevención de riesgos de la Administración

Fuentes: Datos secundarios: bases de datos de entidades relacionadas con la prevención: sindicatos, mutuas, administración

Datos primarios: cuestionario sobre gestión de la prevención Perfil de riesgos laborales del sector

Procesos productivos

Fuentes: Datos secundarios: Informes y guías de Institutos de salud laboral nacionales/internacionales, registros de las empresas

Datos primarios: guías de observación

Riesgos laborales

Fuentes: Datos secundarios: informes y guías de Institutos de salud laboral nacionales/internacionales, informes de evaluación de riesgos (mutuas y servicios de prevención)

Datos primarios: cuestionario sobre percepción del riesgo, entrevistas informadores clave, grupos de discusión, guías de observación

Problemas de salud relacionados con el trabajo en el sector

Fuentes: Datos secundarios: estadísticas accidentes y enfermedades profesionales, bajas laborales, registros hospitalarios, registros de atención primaria, resultados programa vigilancia sanitaria

Datos primarios: cuestionario de salud percibida, entrevistas informadores clave, grupos de discusión

Plaguicidas y medio ambiente Fuentes: Datos secundarios: informes y estudios especializados.


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2.2. Instrumentos y estrategias para la recogida de datos primarios Los datos primarios se han obtenido mediante trabajo de campo en el que se han realizado visitas de observación en diferentes invernaderos de la zona, se han pasado cuestionarios dirigidos a trabajadores y trabajadoras, a técnicos y a delegados y delegadas de prevención, se han realizado entrevistas a informantes clave (agricultores, técnicos agrícolas, técnicos de prevención y delegados/as de prevención) y se han realizado grupos de discusión con trabajadores del sector. 2.2.1. Cuestionarios En el Anexo 1 se incluye copia de los cuestionarios utilizados en el estudio, que se describen brevemente a continuación. Cuestionario a Delegados de Prevención Este cuestionario está basado en otro elaborado por ISTAS para ser cumplimentado por los 1.500 delegados y delegadas de prevención (DPs) que asistieron a la asamblea general convocada en Madrid con motivo del 28 de Abril en el año 2003.1 En el cuestionario se recoge información de los DPs sobre los riesgos y daños derivados del trabajo en sus empresas y sobre su percepción sobre cuestiones relacionadas con la prevención en las empresas y su propio papel en la gestión de la prevención. Cuestionario de gestión de la prevención (Q-CG) Este cuestionario es la versión corta (para empresas pequeñas) del cuestionario sobre criterios de gestión integrada en la prevención de riesgos laborales que se incluye en el SGP-UNIMAT (SGP-UNIMAT2). El objetivo del cuestionario es recoger información sobre cómo se está llevando a cabo la gestión de la prevención en la empresa. Cuestionario PERCEP Este cuestionario es una versión adaptada del denominado cuestionario PERCEP3.

En relación con los objetivos del presente estudio, en este cuestionario se recoge información sobre el clima preventivo de la empresa (percepción de los trabajadores sobre actitudes de la dirección de la empresa en relación con la

1 Por Experiencia 2004; (24): 17. 2 Guía para promover la implantación de sistemas de gestión preventiva en las empresas. Manual para el personal técnico del servicio de prevención. Mimeo. Castellón de la Plana: Unión de Mutuas; 2003. 3 Percepciones y experiencia: la prevención de riesgos laborales desde la óptica de los trabajadores. Valencia: ISTAS; 2001).


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prevención de riesgos laborales) y sobre los riesgos existentes, todo ello medido a través de las opiniones personales de los trabajadores. Cuestionario SF-36 El cuestionario SF-36 es un instrumento para la medida del estado de salud percibida (en el que la propia persona valora su estado de salud según la percibe), que ha sido adaptado para su utilización en España y para el cual se dispone de valores de referencia en la población española4. El cuestionario SF-36 incluye 36 items distribuidos en 8 dimensiones o escalas de salud percibida: función física, rol físico, dolor corporal, salud general, vitalidad, función social, rol emocional, salud mental y evolución del estado de salud en el último año. Recientemente se ha aplicado este cuestionario para la evaluación de la salud percibida en una muestra de casi 4.000 trabajadores de diferentes sectores y empresas5. 2.2.2. Técnicas cualitativas En el Anexo 2 se recogen los guiones e instrucciones elaborados para la recogida de información mediante las técnicas cualitativas que se describen a continuación. Entrevistas a informantes clave El objetivo de estas entrevistas era recoger la opinión de los diferentes agentes de la empresa relacionados con la prevención sobre los siguientes aspectos generales:

• Características del sector, de los trabajadores y de las tareas de trabajo • Organización de la prevención en las empresas • Riesgos laborales • Problemas de salud relacionados con el trabajo

Grupos de discusión El objetivo de los grupos de discusión es profundizar en el conocimiento de la experiencia que los trabajadores tienen de su propio trabajo a partir de las informaciones, representaciones y vivencias que genera la práctica de la discusión en grupo en torno a la propia experiencia de los participantes. Se ha intentado que en los grupos estuvieran representados tanto hombres como mujeres y trabajadores nacionales e inmigrantes. Guías de observación 4 Alonso J, Prieto L, Antó JM. La versión española del SF-36 Health Survey (Cuestionario de Salud SF-36): un instrumento para la medida de los resultados clínicos. Med Clin (Barc) 1995;104:771-76. 5 García AM, Santibáñez M, Soriano G. Utilización de un cuestionario de salud percibida (SF-36) en trabajadores. Arch Prev Riesgos Labor 2004 (en prensa).


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En las visitas de observación se han utilizado listados de observación de riesgos y fichas de recogida de datos. Estos listados y fichas han tenido y tienen una amplia aplicación en metodologías de evaluación de riesgos6. 2.3. Planificación del trabajo de campo La planificación del trabajo de campo se ha llevado a cabo mediante reuniones del equipo de trabajo y del equipo con sindicalistas del Sindicato Provincial Agroalimentaria de la Unión Provincial de CCOO de Almería. La Figura 2-1 presenta el cronograma previsto inicialmente para el desarrollo del trabajo de campo y las distintas fases relacionadas con la realización del proyecto. Figura 2-1. Actividades y cronograma previstos para el desarrollo del proyecto de diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas de Almería.

Meses Actividades 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Obtención de información de fuentes secundarias

Elaboración de las herramientas de recogida de información

Elaboración de la información obtenida de fuentes secundarias

Obtención de información de fuentes primarias

Informe de resultados

Diagnóstico de necesidades

Propuesta de intervenciones preventivas

6 Boix P, Vogel L. La evaluación de riesgos en los lugares de trabajo. Guía para una intervención sindical. Oficina Técnico Sindical Europea para la Salud y la Seguridad. Valencia: BTS-ISTAS; 2001.


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2.4. Recopilación de datos primarios y secundarios 2.4.1 Fuentes secundarias No fue posible acceder a todos los datos secundarios a través de las fuentes secundarias previstas (ver Tabla 2-1). Sin embargo, mediante diferentes estrategias se consiguió información para cada una de las categorías de variables de interés (características sociodemográficas, recursos preventivos, perfil de riesgos, problemas de salud y plaguicidas y medio ambiente). Para la obtención de la información primaria se siguieron diferentes estrategias. 2.4. 2 Fuentes primarias En el caso del cuestionario a Delegados de Prevención, la encuesta fue cumplimentada por un total de 21 de estos delegados relacionados con el sector de estudio. La mayoría de los delegados son hombres (n=17) 81% y el 19% mujeres (n=4), de edades comprendidas mayoritariamente entre 26 y 40 años. La mayor parte de ellos desempeñan su responsabilidad como delegados de prevención desde tiempo reciente: el 43% menos de un año y otro 43% entre uno y cuatro años y solamente dos durante más de 4 años. El 76% de los encuestados trabaja en invernaderos (n=16) y el 24% en semilleros (n=5). En empresas pequeñas, de menos de 50 trabajadores el 71%, un 24% lo hacen en empresas de entre 50 y 100 y solamente uno trabaja en una empresa de más de 100 trabajadores. La mayoría de los delegados y delegadas, un 70% declara haber recibido algún tipo de formación en salud laboral frente a un 30% que no han recibido ningún tipo de formación. En la mayor parte de los casos (65%) ha sido el sindicato el encargado de impartir esa formación. Los delegados fueron convocados a una reunión con el objetivo de explicar el proyecto y cumplimentar el cuestionario. En esta reunión se cumplimentaron cuatro cuestionarios y el resto se cumplimentaron en las empresas. En todos los casos el cuestionario fue cumplimentado por el delegado en presencia y con el apoyo de una persona del equipo de investigación. El cuestionario de gestión de la prevención fue cumplimentado por un total de 37 personas: delegados de prevención (n=13), técnicos de prevención (n=18), agricultores (n=3), técnicos agrícolas (n=3). En cuanto a su experiencia de trabajo en el sector, la mayoría tienen una experiencia de entre 1 y 4 años. Un 19% tienen muy poca experiencia, menos de 1 año y el 16% tiene una experiencia de más de 4 años. Se preguntaba a los encuestados sobre la empresa o empresas sobre las que tuvieran más y mejor conocimiento que contestaran el cuestionario con referencia a esas empresas. La mayoría (46%) hablan de su experiencia en pequeñas empresas, un 14% de medianas empresas y un 5% de grandes empresas. Los delegados fueron seleccionados entre aquellos que disponían de más experiencia y formación, los técnicos de prevención eran los técnicos de los


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servicios de prevención que tenían especial o exclusiva dedicación al sector y los agricultores y técnicos agrícolas pertenecían a las organizaciones agrarias presentes en la zona. Los cuestionarios fueron cumplimentados, en el caso de los delegados, de los agricultores y de los técnicos agrícolas en presencia del investigador y en el caso de los técnicos de prevención se les entregó el cuestionario el cuál fue recogido posteriormente. El cuestionario PERCEP fue cumplimentado por un total de 108 trabajadores del sector. La presencia en la muestra de los sexos es similar (hombres 54%, mujeres 46%). Por edad predomina el grupo de 31 a 40 años con un 35% de la muestra y en proporciones similares los demás grupos: 16-25 un 23%, 26-30 un 20% y más de 40 un 17%. La mayoría 67% no tiene estudios o únicamente el graduado. La mayoría (64%) tiene poca experiencia de trabajo en el sector, un 14% menos de 1 año y un 50% entre 1 y 4 años. El tipo de contrato es mayoritariamente eventual (65%). Los trabajadores encuestados fueron seleccionados por su pertenencia a empresas representativa de los diferentes tipos y formas de cultivo: semilleros, invernaderos, cultivo en enarenado e hidropónico. El cuestionario era administrado por el investigador en el centro de trabajo, en la mayor parte de los casos aprovechando las pausas del almuerzo y la comida. El cuestionario SF-36 fue cumplimentado por un total de 102 trabajadores, 59% hombres y 41% mujeres. Por edad predomina el grupo de 31 a 40 años con un 38% de la muestra y en proporciones similares los demás grupos: 16-25 un 27%, 26-30 un 26% y más de 40 un 10%. La mayoría (75%) no tiene estudios o únicamente el graduado escolar. La mayoría (70%) tiene más de 4 años experiencia de trabajo en el sector y un 25% entre 1 y 4 años. El tipo de contrato es mayoritariamente eventual (77%). Los trabajadores encuestados fueron seleccionados por su pertenencia a empresas representativa de los diferentes tipos y formas de cultivo: semilleros, invernaderos, cultivo en enarenado e hidropónico. El cuestionario era administrado por el investigador en el centro de trabajo, en la mayor parte de los casos aprovechando las pausas del almuerzo y la comida. La información sobre las características de las empresas donde se pasaron los cuestionarios aparece en la Tabla 2. 2


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Tabla 2-2 Empresas donde se pasaron los cuestionarios a trabajadores y delegados de prevención. Diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas de Almería, 2004. EMPRESA

CULTIVO Nº TRAB.1 Cuestionario PERCEP

Cuestionario SF-36

DPs2

A Hidropónico Enarenado

33 X

B -- 100 X X C Semillero 15/20 X D Semillero 40 X X X E Semillero 55 X X X F Hidropónico

Enarenado 65 X X X

G Enarenado 400 X X H Enarenado 28 X I Hidropónico 25 X X J Hidropónico 30 X K Enarenado 35 X X X L Enarenado 110 X X X M Semillero 60 X X X N Hidropónico 25 X X X Ñ Enarenado 25 X X X O Enarenado 27 X P Hidropónico 40/50 X X X Q Enarenado 28 X X X R Enarenado 24 X X X S Hidropónico

Enarenado 70 X X X

T Hidropónico 20 X X X 1Estimación del número aproximado de trabajadores fijos en la empresa. 2Presencia de delegados y delegadas de prevención en la empresa. 2.4.3 Técnicas cualitativas En total se realizaron 20 entrevistas a informadores clave distribuidas de la siguiente forma:

Entrevistas a agricultores 3 Entrevistas a médicos 5 Entrevistas a técnicos agrícolas 2 Entrevistas a técnicos de prevención 6 Entrevistas a trabajadores 4

Los entrevistados fueron seleccionados atendiendo a criterios de experiencia y conocimiento del sector y de representatividad de los diferentes agentes que intervienen en la prevención. Las entrevistas fueron realizadas siguiendo un guión semiestructurado (Anexo 2), utilizando grabadora y en locales adecuados de las empresas, servicios de prevención y del sindicato. Con el objetivo de obtener datos de salud, se realizaron entrevistas guiadas a 5 médicos (3 mujeres y 2 hombres): tres de centros de atención primaria (La Mojonera, Níjar y Roquetas de Mar), uno de hospital (Hospital de El Ejido) y otro como médico del trabajo en una mutua local.


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Se llevaron a cabo 5 grupos de discusión (GD) con la siguiente composición:

GD con mujeres de empresas grandes GD con hombres de empresas pequeñas de Roquetas de Mar GD con hombres de empresas pequeñas de El Ejido GD con inmigrantes en Roquetas de Mar GD con inmigrantes en Vera

Los grupos de discusión se formaron atendiendo a criterios de representatividad de las empresas y colectivos del sector: hombres, mujeres, pequeñas y grandes empresas. Las reuniones de los grupos se realizaron en los locales del sindicato de las localidades de El Ejido, Roquetas de Mar y Vera. Por último, en cuanto a las guías de observación, se han llevado a cabo un total de 11 visitas a centros de trabajo, 3 semilleros y 8 invernaderos. Se procuró que los invernaderos fueran representativos de las dos técnicas mayoritarias de cultivo, enarenado e hidropónico, según queda reflejado en la Tabla 2.3. Tabla 2-3. Características de las empresas visitadas para la identificación de riesgos mediante técnicas de observación directa. Diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas de Almería, 2004. Tipo de empresa nº Tamaño Invernadero cultivo hidropónico y enarenado 2 20/70 Invernadero cultivo hidropónico 4 20/25/33/(40-50) Invernadero cultivo enarenado 2 110/24 Semilleros 3 (15-20)/55/60

2.5. Tratamiento y análisis de la información Se prepararon informes específicos a partir de la información obtenida de fuentes secundarias. La información recogida a través de los cuestionarios se informatizó en bases de datos (ACCESS) y se analizó mediante programas de análisis estadístico (EpiInfo v6, SPSS). Se prepararon informes a partir de las transcripciones de las entrevistas a informantes clave y los grupos de discusión. En la sección de Resultados de este informe se presenta toda la información obtenida en los correspondientes apartados.


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2.6. Identificación de necesidades El diagnóstico se realiza a partir del análisis de la información que aportan los resultados del estudio. Estos resultados se discutieron en reuniones organizadas al efecto con sindicalistas y delegados de prevención del Sindicato Provincial Agroalimentaria de la Unión Provincial de CCOO de Almería y con técnicos de prevención del sector. 2.7. Propuesta de intervenciones Las propuestas de intervención preventiva se elaboraron a partir del diagnóstico de necesidades y al igual que el diagnóstico, fueron discutidas en las reuniones antes mencionadas. En la Figura 2-2 se resumen todo el proceso seguido en este proyecto, desde la obtención de información hasta la propuesta de intervenciones necesarias para la prevención de riesgos laborales en el sector.


Figura 2-2. Proyecto para un diagnóstico de Salud Laboral en el sector de invernaderos agrícolas de Almería, 2003-2004.

Características sociodemográficas Características del sector Características de las empresas Características de los trabajadores

Perfil de riesgos del sector Procesos productivos Riesgos laborales

Problemas de salud Accidentes y enfermedades Salud percibida

Plaguicidas y medio ambiente

Organización y recursos preventivos

En la empresa: Servicios Prevención propios Delegados Prevención Comités Seguridad y Salud

Fuera de la empresa: Mutuas Servicios Prevención ajenos Organizaciones patronales Convenios colectivos Administración

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Informe de resultados

Diagnóstico de necesidades

Propuesta de intervenciones preventivas


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3. RESULTADOS 3.1. CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS 3.1.1. El cultivo de invernadero en Almería Almería se ha convertido en la primera provincia española en producción hortícola, casi toda ella realizada bajo techo o invernadero. Localizada en las comarcas del litoral, ha transformado buena parte de esta zona en un auténtico “mar de plástico” según puede apreciarse en las imágenes desde el aire. El litoral almeriense ha llegado a representar la mayor concentración de invernaderos de Europa. Figura 3.1-1 Vista aérea del sureste almeriense

La superficie invernada ha pasado de poco más de 300 hectáreas en 1970, a 8.000 en 1980, 16.000 en 1990 y las 25.000 actuales (Figura 3.1-1), de manera que este tipo de agricultura intensiva genera el 88% del empleo del sector agrario de la provincia.


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Figura 3.1-2. Evolución de la superficie invernada (Ha) en Almería

Este crecimiento ha provocado un considerable incremento del peso de la agricultura en la economía almeriense. La actividad agraria directa representa el 24% del Valor Añadido Bruto (VAP) de la provincia y ocupa al 19% de la mano de obra almeriense, tanto como los sectores de la industria y de la construcción juntos7. Ha posibilitado también un importante crecimiento inducido de industrias y de servicios asociados. Como señala un Informe de la Cámara de Comercio de Almería8 “gracias al espectacular desarrollo de la agricultura en los últimos años, ha ido surgiendo un entramado de empresas del sector de industria y servicios vinculados a la agricultura, que además de haber sido el sector de mayor crecimiento es el que mejores perspectivas de futuro presenta”. La agricultura de invernadero en Almería se concentra en las comarcas de el Campo de Dalías, el Campo de Níjar y Bajo Andarax y el Bajo Almanzora, situadas todas ellas en la franja litoral de la provincia (Figura 3.1-2). Según todas las fuentes disponibles, más del 95% de la superficie agrícola dedicada a esta modalidad agrícola se concentra en estas cuatro comarcas.

7 El sector primario (La agricultura del siglo XXI). Boletín económico financiero Cajamar. Año lV. Suplemento nº 9. Enero 2002. Disponible en: http://www.instituto.cajamar.es/boletin/s9.pdf. Accedido 09/09/2003 8 Jiménez JF, Uclés D. Almería en cifras 2001.Informe de la Cámara de Comercio de Almería. Almería: Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Almería; 2002.


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Figura 3.1-3. Comarcas del litoral almeriense

Las cifras sobre superficie agrícola cultivada en la modalidad de agricultura de invernadero, en el conjunto de las mencionadas comarcas, difieren según la fuente consultada. No obstante y tomando como referencia los datos del Censo Agrario de 1999, la superficie invernada se puede estimar en unas 25.000 Ha. La superficie invernada para el cultivo, fundamentalmente de hortalizas, ha experimentado desde los años 60 un crecimiento constante hasta alcanzar las aproximadamente 25.000 Ha en 1998, año desde el que no se ha registrado prácticamente crecimiento alguno. En cuanto a la distribución comarcal del sector de invernaderos, aproximadamente un 70% de la superficie estaría localizada en el campo de Dalías, y el 30% restante en el Campo de Níjar, Bajo Andarax y Bajo Almanzora, en proporciones similares. 3.1.2. Características de las explotaciones En la Tabla 3.1-1 se presenta la distribución de las explotaciones en las comarcas de estudio. La producción agrícola en invernadero se realiza, por lo general, en régimen de pequeñas explotaciones con una superficie media que apenas supera las 2 hectáreas, siendo la superficie media ocupada por el invernadero del 85%. Y ello contando con que en la última década se ha producido un aumento en la dimensión media de la explotación en torno al 30%. Así mismo se ha incrementado el número de invernaderos por explotación en un 28 %, manteniéndose en el mismo orden de magnitud la superficie media por invernadero.


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Tabla 3.1-1. Explotaciones de invernadero por comarcas en Almería

Comarcas Explotaciones

Los Vélez 7 Alto Almazora 8 Bajo Almazora 306 Río Nacimiento 21 Campo Tabernas 36 Alto Andarax 46 Campo Dalías 12.028 Campo Níjar y Bajo Andarax 3.094 Total 15.546

Fuente: Censo Agrario 1999. INE La Tabla 3.1-2 presenta la distribución de las explotaciones según tamaño de las mismas, y en la Tabla 3.1-3 se resumen sus principales características. Tabla 3.1-2. Explotaciones de invernadero por tamaño de la explotación en Almería

Tamaño en Ha Explotaciones

De menos de 2 10.232 De 2 a menos de 5 4.160 De 5 a menos de 50 1.103 De más de 50 51 Todas 15.546 Fuente: Censo Agrario 1999. INE

Tabla 3.1-3. Características generales de las explotaciones de invernadero en Almería

Superficie media explotación (m2) 24.367

Número fincas por explotación 1,67

Superficie media finca (m2) 14.589

Número de invernaderos por finca 1,99

Superficie media invernada por finca (m2) 12.338

Superficie media invernada por explotación (m2) 20.604

% invernadero por finca 84,6

Fuente: Pérez Parra JJ, Céspedes López AJ. Caracterización general de las explotaciones. En: Cuadro Gómez IM. Estudio de la demanda de inputs auxiliares: producción y manipulación en el sistema productivo agrícola almeriense. Almería: Fundación para la investigación agraria en la provincia de Almería; 2001. pág. 5-8.


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En cuanto al régimen de tenencia, como se puede observar en la Tabla 3.1-4, la mayoría son pequeñas explotaciones de tamaño familiar que aproximadamente comprenden 2 hectáreas y se cultivan en régimen de propiedad, representando este régimen de tenencia un 88,9 % de las fincas y un 92,5 % de la superficie cultivada, aunque en algunos casos los propietarios además de producir en sus propias explotaciones lo hacen a través de arrendamiento o aparcería. Tabla 3.1-4. Régimen de tenencia de las explotaciones de invernadero en Almería

Régimen Fincas %

Superficie %

En propiedad 88,9 92,5

Aparcería 4,8 3,5

Arrendamiento 3,7 2,8

Otros regímenes 2,6 1,2

Fuente: Pérez Parra JJ, Céspedes López AJ. Caracterización general de las explotaciones. En: Cuadro Gómez IM. Estudio de la demanda de inputs auxiliares: producción y manipulación en el sistema productivo agrícola almeriense. Almería: Fundación para la investigación agraria en la provincia de Almería; 2001. pág. 5-8. Los titulares de la explotación, según la misma fuente, son mayoritariamente jóvenes (65% menores 45 años) con un grado de formación no muy alto, solo el 0,5% de los titulares tienen estudios universitarios agrícolas, hecho que es compensado, en general, con la experiencia acumulada y con el asesoramiento técnico con el que cuentan. Se estima que más de 850 técnicos agrícolas asesoran a los productores almerienses, lo que representa una media de un técnico por cada 14 agricultores. Uno de los técnicos de prevención entrevistados comenta sobre este particular: “(...) pues lo que te estoy diciendo. Pero normalmente no suelen tener estudios. Son gente que ha trabajado, que ha pasado de su abuelo a su padre, de su padre a él y él empezó de jovencillo a trabajar la tierra y, claro, de tierra conoce mejor que nadie la tierra pero fuera de ahí ya ... siempre lo que hace es delegar en las asesorías y cosas de esas porque ellos no ...”.

Entrevistas Técnicos de Prevención Esta caracterización del empresario agricultor tipo de la zona es corroborada por la mayoría de los técnicos y empresarios entrevistados, con algunos matices, como por ejemplo que en los últimos años con la expansión de la


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agricultura bajo plástico han aparecido muchos agricultores más jóvenes “con menos de 35 años que no tienen formación académica y tampoco la suficiente experiencia en el sector”: “Hay jovencillos que han estudiado pero luego no han querido seguir estudiando y el padre que tenía muchos metros les cede a los hijos parte de ese terreno y si se jubila, se lo cede todo. El jovencillo llega puestecillo, se le ve con ganas.. Pero la mayoría no tiene formación. La mayoría son gente mayor con una media de edad de 50-60 años que no tiene preparación, no tienen formación, se han dedicado toda la vida a eso y no, no...”.

Entrevistas Agricultores 3.1.3. Características de los trabajadores Ocupación En el año 2.001 había, según datos del Ministerio de trabajo, 41.800 trabajadores afiliados al Régimen Especial Agrario (REA) en Almería, de los que 19.478, casi la mitad, eran trabajadores extranjeros (Tabla 3.1-5). No obstante, algunos cálculos estiman que en los momentos puntas de demanda de trabajo, esto es, en plena campaña, el número de trabajadores supera la cifra de 50.0009. Tabla 3.1-5. Trabajadores extranjeros afiliados al Régimen especial Agrario en Almería según país de origen

Año 2000 Año 2001 País de origen Número % Número %

Marruecos 7.607 60,15 9.787 50,2 Ecuador 416 3,3 1.921 9,9 Rumania 251 2,0 946 4,9 Colombia 264 2,1 835 4,3 Senegal 561 4,5 711 3,6 Argentina 361 2,9 540 2,8 Lituania 103 0,8 403 2,1 Argelia 284 2,3 377 1,9 Guinea Bissau 303 2,4 367 1,9 Otros 606 4,8 1.217 6,2 TOTAL 12.580 100 19.478 100 Fuente: Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales

9 Molina J, García R. Situación actual y perspectivas de futuro de la horticultura intensiva en el litoral andaluz. Ponencia. Sevilla: Jornada Autonómica de Andalucía del Libro blanco de la Agricultura y el Desarrollo Rural; 2002.


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Entre los trabajadores extranjeros predominan los provenientes del continente africano, destacando los marroquíes y los senegaleses. Los trabajadores marroquíes han representado tradicionalmente el contingente mayor, superando el 50% del total. En años más recientes se aprecia un incremento importante de trabajadores provenientes de Latinoamérica (Ecuador y Colombia) y del Este de Europa (Rumanía y Lituania) en detrimento de los africanos. Edad y sexo La estructura del trabajo asalariado fijo en el sector agrícola en Almería era en 1999, último año para el que se dispone de datos por edad y sexo la que aparece en la Tabla 3.1-6. Según estos datos los hombres representaban el 73% y las mujeres el 23% de los trabajadores del sector. Tabla 3.1-6. Trabajadores asalariados fijos:en el sector agrícola en Almería: distribución según edad y sexo y porcentaje de tiempo trabajado Hombres Mujeres TOTAL Grupos de edad n % n % Menos de 25 años 1.716 80 428 20 2.224

De 25 a 39 años 5.812 75 1.957 25 7.844

De 40 a 44 años 4.847 70 2.096 30 7.013

De 55 a 59 años 2.081 82 468 18 2.631

TOTAL 14.456 73 4.949 27 19.711 Fuente: Censo Agrario 1999. INE Datos más recientes10, pero referidos a población ocupada, muestran una proporción entre hombre y mujeres algo diferente, siendo el 63% de los ocupados (n=24.300) hombres y el 37% (n=14.300) mujeres En la población extranjera legalmente residente en Almería11 también predominan los varones (70,9%) frente a las mujeres (29,1%), siendo la provincia con menor proporción de mujeres de todo el país. Su edad media es de 33 años. El grupo de edad predominante en ambos sexos es el de 16 a 64 años, que representa el 86% del total. Según algunos de los entrevistados, existe una clara división del trabajo entre sexos “dedicándose las mujeres más a tareas como el entutorado, destalle y recolección” y los hombres más a tareas como el mantenimiento del invernadero, los tratamientos fitosanitarios o las tareas más pesadas, traslado de productos y uso de maquinaria. 10 El mercado de trabajo en Andalucía. Datos estructurales 2003. Instituto de Estadística de Andalucía. Disponible en: http://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadistica/merctrab/. 11 La población extranjera en España.Boletín económico financiero Cajamar. Año V. Suplemento nº16. Octubre 2003. Disponible en: http://www.instituto.cajamar.es/boletin/s9.pdf.


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“Habitualmente hay muchas empresas en las que suele haber mitad y mitad. Pero también depende de la labor que se realice, por ejemplo, en la sandía que es más duro suele haber más hombres que mujeres o, incluso que no haya ni una sola mujer y sin embargo, para el cultivo de flores, que antes se veía mucho, la mayoría eran mujeres”.

Entrevistas Trabajadores Entre las razones que explican esta división del trabajo está la de las especiales habilidades de las mujeres para ciertas tareas: “Hay cuadrillas de mujeres especialistas ya, de la parte de Berja y Dalías que les cunde mucho y lo hacen de maravilla. Pues se les llama a esa gente y te lo hacen. Suelen ser 6 o 7 mujeres. Aunque también hay cuadrillas de más mujeres”.

Entrevistas Agricultores Los médicos de Atención Primaria entrevistados definen a su población de referencia mayoritariamente como trabajadores de los invernaderos o de tareas relacionadas con este sector. Los trabajadores inmigrantes de invernaderos son principalmente hombres jóvenes, de 25 a 35 años, de nacionalidad magrebí, y también subsaharianos. Están aumentando también los trabajadores venidos de Europa del este. Los trabajadores de la zona son hombres adultos (40-45 años) y suelen ser los dueños y encargados de los invernaderos. Predominan las explotaciones pequeñas, de naturaleza familiar, con trabajadores contratados en situaciones irregulares. Otro colectivo frecuente en las consultas de atención primaria es el de las mujeres trabajadoras en el sector de manipulación de frutas y hortalizas, generalmente de 45 a 50 años. Un técnico de prevención describe de esta forma el continuo recambio de trabajadores: “Lo que sí hay mucho cambio de personal, o sea vas a una [explotación] y ves tres trabajadores, y dentro de un mes y medio ves otros distintos. Hay mucho movimiento por lo que sabemos, por el flujo de inmigrantes, un tema conocido.”

Entrevistas Técnicos de Prevención


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Trabajadores inmigrantes El trabajo en los invernaderos ocupa a una importante proporción de mano de obra inmigrante, estimada en un 40% del total de efectivos del sector12, sometida a una fuerte presión salarial a la baja. La retribución de la mano de obra “irregular” se reduce en más de un 30% de la estipulada en los convenios. El rápido crecimiento experimentado por el sector agrícola almeriense ha tenido como consecuencia primera una ampliación del mercado de trabajo, cubierta, en un principio por mano de obra procedente del interior de la provincia y de provincias limítrofes, para dar paso posteriormente a trabajadores inmigrantes procedentes de África, en especial de Marruecos y más recientemente a trabajadores procedentes de América Latina y del Este de Europa. La llegada de importantes contingentes de trabajadores, no marroquíes, ha contribuido a segmentar más un mercado de trabajo ya dividido entre trabajadores nacionales y extranjeros. Un proceso que al parecer de algunos investigadores y de los propios interesados, no ha sido espontáneo, sino, al menos en parte, inducido por los agricultores empresarios a partir de planteamientos del tipo “la mano de obra marroquí es conflictiva e improductiva” o “los trabajadores ecuatorianos y del este son más trabajadores y más disciplinados”. Este proceso ha podido ser observado en otras zonas como la murciana13. Algunos comentarios de los entrevistados ponen de relieve aspectos del trabajo de los emigrantes que merecen ser destacados. Las entrevistas coinciden en señalar que la mayoría de los trabajadores inmigrantes son los procedentes de Marruecos, aunque cada vez se ven más procedentes de África Subsahariana, de América Latina y de los países del Este de Europa. No obstante, su distribución en las diferentes zonas de cultivo no es homogénea. Así, los marroquíes se concentran en la zona de Poniente mientras que los latinoamericanos se concentran en la zona de Levante: “ Porque lo que son ecuatorianos, peruanos y demás vienen organizados en grupos y entonces el trabajo que hay en el Levante, que es fundamentalmente la lechuga, se trabaja en grupo. Es decir son grupos los que trabajan en una misma parcela y demás y aquí hemos estando hablando de dos a cuatro trabajadores y si son diez los que han venido en la oleada pues tienen que repartirse por un montón de invernaderos y de la otra manera trabajan todos juntos, es la situación”.

Entrevistas Agricultores 12 Castaño MA. Una sociedad ahogada en un “mar de plásticos”: factores precipitantes de una persecución étnica. Ponencia presentada en el II Congreso sobre la Inmigración en España. Universidad Pontificia Comillas. Disponible en: fttp://www3.upco.es/pagnew/iem/newweb/publicaciones/cd/congreso/datos/CDRom/El%20Ejido/Ponencias/AngelesCastanio.PDF 13 Condiciones de trabajo del sector agroalimentario de la Región Murciana. Consejo Económico y Social de la Región Murciana. Disponible en: http://www.cesmurcia/estudios-11.


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La contratación tiene un carácter eventual, dependiente de los ciclos de trabajo propios de la agricultura de invernadero. Los contratos suelen realizarse por cortos períodos y como máximo se extienden al período de campaña. Este tipo de contratación parece estar ligado a las cambiantes necesidades de mano de obra, pero también a las características de los trabajadores inmigrantes, como apuntan algunos entrevistados: “Es que hay diferentes contratos. Yo conozco gente que hace contratos, a lo mejor por 20 días al mes los tienen dados de alta por campaña... Es que depende de la confianza que tengas con el trabajador. Porque muchas veces si hay alguno que tiene uno o dos trabajadores que todos los años vuelven a la misma tierra y a esos si les tiene más... y a otros pues prefiere ir poco a poco, asegurándose que no se les va a ir”.

Entrevistas Técnicos de Prevención “Las contrataciones no existen. Hay muchos inmigrantes y muchos ilegales y hay unos puntos clave donde tu vas a coger a esa persona el día que los necesitas. Te llevas a dos, tres... los que necesites. Se les paga el salario y se ha acabado. Que ves que te ha gustado esa persona y tienes trabajo. Pues a lo mejor hablas con él y le preguntas si quiere comprometerse a venir una semana o el tiempo que digan. Pero suele ser muy raro”.

Entrevistas Agricultores Este problema de la inestabilidad de la mano de obra aparece reflejado en el siguiente comentario, que pone también de manifiesto la inexperiencia de la mano de obra inmigrante en las tareas agrícolas: “Los agricultores se quejan mucho de que sí, que tienen que echar mano de ellos para sacar adelante el trabajo pero que muchos tienes que estar mucho encima de ellos, tienes que enseñarles y tal. Y después tienes el problema de que una vez les consigues los papeles, los legalizas y desaparecen. Entonces, ese es el gran problema que encuentro yo en los agricultores. Que no tienen una plantilla fija para poder trabajar con ellos y tenerlos... porque que es que no pueden”.



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3.2. ORGANIZACIÓN, RECURSOS Y GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN 3.2.1. Obstáculos a la prevención en el sector En opinión de los agricultores-empresarios y técnicos de prevención del sector entrevistados, la organización de la prevención y la gestión preventiva en la mayoría de las empresas del sector varía de inexistente a pobre. Y ello, por diferentes motivos. En primer lugar por la dispersión del sector y el reducido tamaño de las empresas: ya hemos dado cuenta del casi absoluto predominio de la empresa familiar, con tres o cuatro trabajadores temporales de media, contratados para los períodos de mayor necesidad de mano de obra. En estas condiciones, el empresario es un agricultor que trabaja y gestiona la empresa al mismo tiempo, que suele tener escasa formación, muy poca información sobre prevención de riesgos laborales y muy escasa inclinación a preocuparse por estas cuestiones. “Por un lado yo creo que el empresario agrícola no tiene demasiada información sobre lo que es la Ley de Prevención y cómo va todo esto. Únicamente lo que yo ya he visto es que contratan un servicio de prevención porque a lo mejor tienen un asesor que es el que lo está empujando y le dice esto es obligatorio por la ley y tienes que firmar este contrato. Y por eso se dejan llevar, pero realmente ellos no saben muy bien de lo que se les está hablando: de prevención no llegan a tener una información muy clara de lo que es todo esto”.


Como mucho y presionado por diferentes circunstancias, contrata un Servicio de Prevención y delega en él toda la gestión de la prevención. Los Servicios de Prevención, por su parte, intentan por medio de la formación y otros estímulos que el empresario se haga cargo de sus obligaciones preventivas, evalúan los riesgos de la empresa, señalan al empresario las actuaciones preventivas pertinentes y procuran llevar un seguimiento. Otra cosa es que el empresario ponga en práctica las medidas preventivas propuestas. “Pero realmente no conozco a nadie que la cumpla. Porque cada uno está en lo que dicen. Mira, yo estoy con mi invernadero y tengo muchos problemas con mi invernadero para empezar a leerme y a planificar como voy a hacer las cosas. Tú, cada vez que vas a hacerle una visita, le dices hazme un seguimiento de la prevención, planifícate porque la conclusión de todo esto es que a lo largo del tiempo, para que vayas reduciendo el riesgo en tu empresa. Un riesgo cero es imposible pero por lo menos que lo vayas.....Y te entiende, te dice pues si, llevas razón, pues a ver si vienes un día y me ayudas. Pero cuando vas otra vez nada, siempre es la misma historia”.



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En cuanto a la organización de la prevención y en al menos uno de sus aspectos básicos como es la existencia de delegados/as de prevención y Comités de Seguridad y Salud, la opinión de algunos entrevistados es que apenas existen. Se señala también la falta de recursos preventivos, que son claramente insuficientes en relación con las necesidades. Hacen falta más Servicios de Prevención, algunos estiman que solamente un 10% de las empresas del sector tienen contratado el servicio. También se reclaman más recursos para la Inspección de Trabajo. “Los servicios de prevención de la zona son ineficaces en su materia al igual que los medios de control. Existen pocos técnicos de prevención. Es raro ver a alguien de la Administración Pública o de la Guardia Civil inspeccionando los centros de trabajo, realmente los agricultores propietarios tienen poco temor a sufrir algún tipo de inspección ya que no son frecuentes”.

Entrevistas Agricultores

“No. No se ponen [controles suficientes por parte de la administración]. Está claro. Se habla una cosa en televisión pero se hace otra en la calle. Ojo, no digo yo que los inspectores y subinspectores que hay en Almería no trabajen. Que no es eso. Es que falta personal y falta personal especializado en prevención de riesgos laborales”.


Y por último por las propias características del mercado de trabajo, la eventualidad, la poca estabilidad en el empleo y la mano de obra inmigrante con problemas de idioma, todo lo cual dificulta la realización de algunas actividades preventivas básicas como la formación y la vigilancia de la salud de los trabajadores. 3.2.2. Situación de la gestión de la prevención en el sector El cuestionario Q-CG (Anexo 1) permite caracterizar la situación de la gestión de la prevención en las empresas. Este cuestionario fue completado principalmente por técnicos y delegados de prevención y también por un reducido número de agricultores y técnicos agrícolas. La mayor parte de la información presentada a continuación procede de esta fuente y de las entrevistas a informantes clave y grupos de discusión. Implicación de la dirección en la política preventiva Existe un consenso generalizado en el mundo de la prevención de riesgos laborales, en la idea de que la implicación de la empresa en la política


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preventiva es una condición esencial para los buenos resultados de la acción preventiva. Sin embargo, la opinión más extendida entre los encuestados es la de que en las empresas del ámbito de este estudio, no es predominante esta actitud de implicación del empresario o de la dirección de la empresa en los asuntos de la prevención. El nivel de implicación de los empresarios o de las direcciones de las empresas se ha valorado teniendo en cuenta tres aspectos: el compromiso en la prevención, la integración de la prevención en el conjunto de la gestión empresarial y la implicación en la evaluación de los resultados preventivos (Tabla 3.2-1). Tabla 3.2-1. Implicación de la dirección en la gestión preventiva (encuesta a 37 técnicos, delegados y agricultores del sector invernaderos en Almería) n %

Compromiso de la dirección

No hay indicios de su formulación o adopción 9 24 El empresario muestra una preocupación genérica por la prevención 14 38 El empresario se ha fijado objetivos en materia de prevención 9 24 Los objetivos en prevención han sido comentados con los trabajadores 4 11 Integración de la gestión preventiva

Ausencia de estrategias de gestión preventiva 5 14 Toda la actividad preventiva es realizada por un servicio de prevención ajeno sininterlocución en el interior de la empresa 15 41 Un trabajador designado asume determinadas funciones y/o la interlocución 10 27 El propio empresario asume o supervisa las funciones y/o la interlocución en materiade prevención 7 19 Implicación de la dirección en la evaluación de los resultados preventivos

En general el empresario se desentiende de los resultados preventivos 7 19 El empresario solamente se preocupa por los resultados en prevención como reacción antesituaciones graves 20 54 El empresario solicita anualmente la memoria del servicio de prevención 7 19 El empresario estudia anualmente la memoria del servicio de prevención. 3 8 En la encuesta sobre gestión preventiva (cuestionario Q-CG), más del 50% de los encuestados considera que las empresas carecen de un compromiso explícito de la dirección respecto a la política preventiva o como mucho que el empresario muestra una preocupación genérica por la prevención, y solamente el 11% considera que a los trabajadores se les ha hecho partícipes, de alguna manera, de los objetivos preventivos de la empresa. El mismo porcentaje de encuestados considera que las empresas carecen de estrategias de gestión preventiva y que la actividad preventiva se externaliza completamente. Una amplia mayoría, el 73% de los encuestados, opina que los empresarios se desentienden de los resultados preventivos o solamente se preocupan de los mismos como reacción a situaciones graves.


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Enfoque integral de la prevención de riesgos en la empresa Otro de los principios en los que debe basarse una buena política de prevención de riesgo laborales es el atender a todos los riesgos existentes, promover la mejora continua de las condiciones de trabajo e introducir buenas prácticas en la realización de las tareas (Tabla 3.2-2). Tabla 3.2-2. Enfoque integral de la prevención de riesgos en la empresa (encuesta a 37 técnicos, delegados y agricultores del sector invernaderos en Almería) Atención a los diferentes riesgos

n %

Acciones exclusivamente dirigidas a factores de riesgo de seguridad 10 27 Atención a factores de riesgo higiénico 15 41 Atención a factores ergonómicos 8 22 Atención a factores psicosociales 4 11 Mejora continua de las condiciones de trabajo

Prevención mayoritariamente basada en medidas de protección personal o en la modificación del comportamiento individual 11 30 Prevención mayoritariamente basada en medidas de protección colectiva o en introducir cambios para mejorar las condiciones de trabajo 11 30 Prioridad efectiva al control del riesgo en origen 10 27 Los cambios para mejorar las condiciones de trabajo se evalúan sistemáticamente y se van adaptando o mejorando progresivamente. 5 14 Buenas prácticas en la realización de las tareas

No existen normas o procedimientos escritos para la realización de tareas que impliquen riesgos 11 30 Existen normas o procedimientos escritos pero son difícilmente aplicables en las condiciones habituales de organización del trabajo 7 19 Las normas o procedimientos escritos son aplicables en las condiciones habituales de organización del trabajo pero nadie controla su aplicación 15 41 Las normas o procedimientos escritos son aplicables en las condiciones habituales de organización del trabajo y se promueve su cumplimiento 4 11 En este sentido, las empresas no parecen apostar claramente por estos criterios ya que, por ejemplo, casi un 70% de los encuestados con el Q-CG opina que las empresas prestan atención solamente a los riesgos higiénicos y de seguridad, desentendiéndose de otros riesgos como pueden ser los de carácter ergonómico o los de tipo psicosocial. En cuanto a los principios que orientan las actuaciones preventivas, solamente un 40% opina que las empresas conceden prioridad al control del riesgo en origen o evalúa de forma sistemática los cambios para la mejora de las condiciones de trabajo y el 60% restante opina que las empresas se limitan a introducir medidas de protección frente a los riesgos, ya sea a nivel individual como a nivel colectivo. En lo que respecta a las buenas práctica en la realización de las tareas, muy pocos sostienen (11%) que en las empresas existen normas y procedimientos escritos para la realización de las tareas y que se promueve su cumplimiento.


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Para los demás encuestados las normas o procedimientos no existen (30%) o existen pero no son aplicables (19%) o no se controla su aplicación (40%). Incluso la facilitación de los equipos de protección individual no está exenta de problemas, como se ha puesto de manifiesto en las entrevistas y grupos de discusión: “ (...) se hizo una evaluación de ruidos y recuerdo que en la zona de siembra había algunos lugares donde no era obligatorio pero sí aconsejable protegerse los oídos. Pero para algunas tareas sólo era recomendable si lo solicitaba el trabajador. Pero después de dos años no me han dado ninguna”.

Entrevistas a Trabajadores

“Hombre, si yo por ejemplo que sé que ese producto es malo para mi, si él me ha dicho que no lo trae [el equipo de protección], tengo que traerlo yo, como yo tampoco tengo dinero para comprar ese traje, esas botas, ....tengo que currar así, ni las manos ni nada, ni los ojos ni nada, tengo que echar y aguantar, que vas a hacer” “Los guantes te los compras todas las semanas” “Si, los compro yo [los guantes], porque él no los va a comprar, tengo que comprarlos yo, porque el líquido que echan los tomates, sin guantes te quedan las manos feísimas, negras, no se quita, si echas lejía, agua caliente, lo que vas a echar no quita, tiene que ir quitando poco a poco y eso te quedan las manos feas, tan negras, tan sucias, muy mal”.

Grupo de discusión de inmigrantes

Participación de los trabajadores La participación de los trabajadores es un principio de la actuación preventiva en la empresa, recogida de forma expresa en la Ley de Prevención de Riesgos Laborales a través de una serie de derechos de información, formación, comunicación y consulta. Por tanto, la forma en que se promueven y se ejercitan estos derechos es un buen indicador de la calidad de la acción preventiva en la empresa (Tabla 3.2-3). En este aspecto de la participación, solamente un muy pequeño porcentaje de los encuestados (5%) piensa que en las empresas hay voluntad de llegar a acuerdos con los trabajadores o sus representantes sobre cuestiones preventivas. Un 30% considera que las decisiones en prevención se consultan antes de ser adoptadas y un 65% que, o no se informa de las decisiones adoptadas o se informa una vez estas ya han sido tomadas.


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Tabla 3.2-3. Participación de los trabajadores (encuesta a 37 técnicos, delegados y agricultores del sector invernaderos en Almería) Procedimientos coherentes de consulta

n %

El empresario raramente comenta con los trabajadores cuestiones relacionadas con laprevención 11 30 En general solamente informa a los trabajadores de las decisiones en materia deprevención una vez tomadas 13 35 Las decisiones en materia de prevención suelen consultarse previamente con lostrabajadores o sus representantes 11 30 En general existe voluntad de llegar a acuerdos con los trabajadores o susrepresentantes sobre cuestiones preventivas 2 5 Capacitación de los representantes de los trabajadores (o de los propiostrabajadores en caso de inexistencia de representantes)

Sin formación o muy insuficiente 14 38 Formación básica en prevención de carácter general 9 24 Formación específica sobre los riesgos del sector o de la actividad 11 30 Actualización regular de la formación 3 8 Cauces de comunicación en materia de prevención de riesgos

Sin cauces habituales de comunicación entre dirección y trabajadores 8 22 Cauces de comunicación predominantemente unidireccionales “de arriba abajo” 18 49 Flujos regulares de comunicación bidireccional entre la dirección y los trabajadores 9 24 La dirección promueve la emisión de opiniones “de abajo arriba” y las toma en consideración. 1 3 En lo que respecta a la formación la mayoría (62%) piensa que se proporciona una formación básica de carácter general (24%) o que esta es nula o muy insuficiente (38%). Solamente un 38% considera que en las empresas se da formación específica y se actualiza de forma regular. La falta de cauces regulares de comunicación para la prevención en las empresas parece ser otra de las asignaturas pendientes en este sector. En opinión de los encuestados, más de un 70% de los mismos, no hay cauces de comunicación entre dirección y trabajadores o estos son unidireccionales “de arriba abajo”. Gestión eficaz de los procesos y actividades preventivas En la evaluación de la actividad preventiva de las empresas debe contar tanto la cantidad de actuaciones que se realizan como, sobre todo, el rigor de los procedimientos y la calidad de los resultados (Tabla 3.2-4).


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Tabla 3.2-4. Gestión eficaz de los procesos y actividades preventivas (encuesta a 37 técnicos, delegados y agricultores del sector invernaderos en Almería) Evaluación de riesgos

n %

No se ha realizado o realizada de manera “estándar” o automatizada 5 14 Evaluación de riesgos indiscriminada sin planificación ni objetivos predefinidos 6 16 Evaluación centrada en los riesgos identificados que no han podido eliminarse 22 60 La dirección y los trabajadores han participado en la identificación y/o evaluación de riesgos. 4 11 Planificación de la prevención

Carencia de un plan de prevención o plan superficial o insuficientemente documentado 5 14% Plan de prevención que incluye propuestas de actuación específicas para el control oeliminación de los riesgos 11 30 Propuestas de actuación con plazos de ejecución y asignación de responsabilidades 17 46 El plan contiene objetivos medibles con previsión de indicadores de eficacia 4 11 Ejecución de las propuestas de acción preventiva

Propuestas de acción preventiva sin ejecutar o con importantes insuficiencias 11 30 Ejecución tardía e incompleta de las acciones previstas 12 32 Ejecución tardía pero completa de las acciones previstas 12 32 Ejecución sistemática de las propuestas en contenido y plazos 1 3 No contesta 1 3 Vigilancia de la salud

Ausencia de actividades en materia de vigilancia de la salud 13 35 Actividades de vigilancia de la salud de carácter inespecífico 8 22 Plan específico de vigilancia de la salud 15 41 Los resultados de las actividades de vigilancia de la salud se utilizan como indicador deeficacia preventiva. 1 3 Formación

La actividad de formación en materia de prevención es escasa o nula 12 32 La actividad formativa se reduce a cursos generales 5 14 La formación se planifica a partir de un diagnóstico de necesidades 17 46 Se aplican sistemáticamente mecanismos de evaluación de la formación 2 5 La actividad de formación en materia de prevención es escasa o nula 1 3 Documentación

Sin archivos de documentación preventiva o muy deficientes 6 16 Documentación preventiva incompleta 6 16 Documentación preventiva completa pero deficientemente organizada 14 38 Documentación preventiva completa, archivada, accesible, recuperable y utilizable. 10 27 Las empresas suelen disponer de la evaluación inicial de riesgos, pues solamente un 13% de los entrevistados opina que esta actividad no se ha realizado o se ha realizado de una manera “estandar” o automatizada. Otra cosa es que la evaluación se haya realizado siguiendo procedimientos rigurosos o al menos procedimientos exigidos por la norma legal, como puede ser contar con participación de los trabajadores. En este sentido solo un 11%


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de los encuestados piensa que la dirección y los trabajadores han participado en la identificación y/o evaluación de riesgos. Esta falta de participación se observa en relación con otras actividades preventivas en las que están implicados, también, otros agentes, en este caso los servicios de prevención. Así, en las entrevistas a informantes clave, algunos trabajadores manifiestan su distanciamiento con el servicio de prevención y su escasa participación en las actividades preventivas: “Está medio muerto [el servicio de prevención]. Cuando vienen a hacernos revisiones es cuando tenemos contacto con el servicio de prevención. Y poco más. Una vez vinieron a hacernos una revisión e incluso iban acompañados por un encargado, cuando el que debería de ir soy yo. Vamos que si no los veo ni me entero de que han estado allí”.

Entrevistas Trabajadores

En lo que hace referencia a la planificación de las actividades preventivas, en opinión de los encuestados ésta se realiza de forma bastante correcta, ya que un 87% de los mismos opina que las empresas disponen de un plan de prevención que incluye propuestas de actuación específicas para el control o eliminación de los riesgos (30%), con plazos de ejecución y asignación de responsabilidades (46%) y objetivos medibles con previsión de indicadores de eficacia (11%). Pero la situación cambia en lo que respecta a la ejecución del plan de prevención. Así, más de un 50% opina que no se ha ejecutado o se ha hecho de forma tardía o incompleta. En relación con la vigilancia de la salud, esta no se realiza en las empresas según el 35% de los encuestados o se realiza de forma inespecífica según el 22% de los mismos. En las entrevistas a informantes clave la información obtenida apunta en esta misma dirección: “ (...) en cuanto a los reconocimientos médicos, son los mismos para todos los trabajadores y no se distinguen unos de otros. En doce años que llevo trabajando en la empresa me han hecho tres análisis, de sangre y de orina”

Entrevistas Trabajadores El 32% de los encuestados opina que la actividad de formación en materia de prevención es escasa o nula y que se reduce a la realización de cursos de carácter general (13%). Finalmente, la mayoría de los encuestados (65%) piensa que las empresas tienen bien documentada la actividad preventiva que realizan y solamente un


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32% opina que las empresas no disponen de documentación archivada o que esta es incompleta. Coordinación de actividades preventivas Respecto a la coordinación empresarial para la actuación preventiva en el caso de que concurran más de una empresa en un mismo centro de trabajo, el 46% opina que no existe intercambio de información entre las empresas o que se realiza muy ocasionalmente y solo el 32% opina que se produce un sistemático intercambio de información entre ellas (Tabla 3.2-5). También, el 46% de los entrevistados opinan que la empresa titular no verifica o no exige justificación documental del cumplimiento de las obligaciones preventivas por parte de las empresas contratadas o subcontratadas y solamente el 24% opina que la empresa titular verifica el cumplimiento de estas obligaciones. Tabla 3.2-5. Coordinación de actividades preventivas (encuesta a 37 técnicos, delegados y agricultores del sector invernaderos en Almería) Intercambio de información preventiva entre las empresas

n %

No existe intercambio de información preventiva entre las empresas 11 30 Ocasionalmente las empresas intercambian información preventiva 6 16 Intercambio sistemático de información preventiva entre las empresas 10 27 Las empresas se mantienen recíprocamente informadas en materia de prevención deriesgos 2 5 No contesta 8 22

Verificación y seguimiento de la actividad preventiva en las empresas contratadas

La empresa titular no verifica el cumplimiento de las obligaciones preventivas por parte de las empresas contratadas o subcontratadas 11 30 La empresa titular exige justificación documental sobre el cumplimiento de las obligaciones preventivas por parte de las empresas contratadas o subcontratadas 6 16 La empresa titular verifica el cumplimiento de las obligaciones preventivas por parte de las empresas contratadas o subcontratadas 9 24 La empresa titular promueve una evaluación coordinada de la actividad preventiva con las empresas contratadas o subcontratadas 2 5 No contesta 9 24 Opiniones contrastadas: técnicos, delegados de prevención y trabajadores Todos los resultados presentados en las tablas 3.2-1 a 3.2-5 proceden del análisis conjunto de los diferentes encuestados con el cuestionario de gestión de la prevención (Q-CG, Anexo 1). Sin embargo, también es interesante conocer algunos de estos resultados contrastando las respuestas de técnicos, delegados de prevención y trabajadores. De hecho, el análisis comparativo de la opinión de técnicos y delegados de prevención pone de manifiesto como, en prácticamente todos los criterios de calidad de la gestión de la prevención de riesgos laborales los técnicos puntúan más desfavorablemente a las empresas que los delegados (Anexo 3).


36

Así por ejemplo, un 57% de los delegados y delegadas de prevención (DPs), pero solo un 6% de los técnicos de prevención, opinan que el empresario se ha fijado objetivos en materia de prevención. El 57% de los DPs opinan que en las empresas se presta atención a los riesgos ergonómicos, mientras que la gran mayoría de los técnicos opinan que solo se presta atención a los riesgos de seguridad y al riesgo químico. De igual manera, el 44% de los técnicos opinan que en las empresas la prevención se basa en medidas de protección individual (EPIs) pero solamente un 14% de los DPs coinciden en esta opinión, ya que la mayoría (64%) opina que en sus empresas se da prioridad efectiva al control del riesgo en origen Por último y siguiendo con los ejemplos, muy pocos técnicos opinan que en las empresas existen mecanismos de consulta, comunicación y formación de riesgos laborales. Sin embargo una mayoría de DPs opinan que sí existen estos mecanismos en las empresas. También los trabajadores, como veremos en el apartado siguiente, tienen una percepción de la situación preventiva de las empresas más favorable que la que manifiestan los técnicos. Una explicación plausible de ello es que, tanto los trabajadores como los delegados de prevención encuestados pertenecen a empresas de un cierto tamaño, más de 20/30 trabajadores fijos y que cuentan ya con una cierta organización empresarial. Sin embargo, los técnicos se están refiriendo al conjunto del sector, en el que predominan la pequeña empresa familiar de menos de 6 trabajadores. 3.2.3. Clima preventivo: la opinión de los trabajadores El clima preventivo se define como la percepción que tienen los trabajadores acerca de la situación de la prevención de riesgos laborales en su empresa. El cuestionario PERCEP (Anexo 1) permite conocer el clima preventivo en las empresas del sector de estudio. En general, los trabajadores tienen una percepción del clima preventivo en las empresas bastante favorable (Tabla 3.2-6). La mayoría piensa que la salud y la seguridad se encuentran suficientemente protegidas en sus empresas (54%) y que la dirección se toma en serio estas cuestiones (55%). Algo menor es la proporción de trabajadores que opinan que en las empresas la seguridad es tan importante como la productividad (48%) o que las empresas invierten en instalaciones y equipos para mejorar la seguridad y la prevención de riesgos laborales (49%). Esta opinión mejora cuando se pregunta por la actitud de los encargados. Así, la mayoría opina que los encargados se preocupan por la prevención de riesgos (61%) y que tienen en cuenta las opiniones de los trabajadores al respecto (51%).


37

Algo más de la mitad están bastante o muy de acuerdo con que en la empresa existen normas para trabajar de forma segura, que han recibido una formación adecuada para realizar las tareas de forma segura, que el puesto de trabajo reúne condiciones adecuadas de seguridad y que disponen de los medios de protección personal que necesitan. Finalmente, en torno a la mitad de los encuestados opina que en la empresa hay personas que se dedican a la prevención de riesgos, y que éstas son competentes. Estos resultados son similares para hombres y para mujeres, aunque en relación con las opiniones comentadas previamente los hombres suelen señalar con mayor frecuencia el grado superior de la escala de acuerdo (“muy de acuerdo”), mientras que las mujeres señalan con mayor frecuencia el siguiente grado de acuerdo (“bastante de acuerdo”). Tabla 3.2-6. Percepción del clima preventivo según opinión de los trabajadores (encuesta a 108 trabajadores del sector invernaderos en Almería) Grado de acuerdo (%) Mucho Bastante Poco Nada No

contesta

• En general, la seguridad y la salud de los trabajadores en mi empresa están suficientemente protegidas

28 26 36 6 4

• La dirección de mi empresa se toma en serio la seguridad y salud en el trabajo

25 30 32 8 5

• El encargado o responsable de mi área de trabajo se preocupa por nuestra seguridad y por la prevención de los riesgos laborales

29 32 32 4 3

• El encargado o responsable de mi área de trabajo tiene en cuenta mis opiniones y sugerencias en materia de seguridad y salud

21 30 33 10 6

• En mi empresa existen normas sobre cómo trabajar de forma segura

22 33 28 13 4

• En mi empresa es tan importante la seguridad como la productividad

19 29 38 11 4

• He recibido una formación adecuada sobre cómo hacer mi tarea de forma segura

23 26 25 19 7

• Conozco bien los riesgos y los peligros de mi trabajo 24 42 19 8 7 • Mi empresa invierte en instalaciones y equipos para

mejorar la seguridad y la prevención de riesgos laborales 17 32 32 13 7

• Tengo a mi disposición todos los medios de protección personal que necesito

20 32 33 10 5

• En mi empresa hay personas cuyo trabajo consiste en ocuparse de la prevención de riesgos laborales

20 28 27 21 4

• Las personas de mi empresa que se ocupan de la prevención son competentes

19 34 23 15 9

• Mi puesto de trabajo reúne unas condiciones adecuadas en materia de seguridad y de prevención de riesgos laborales

23 30 30 12 6

El “aprobado” que los trabajadores encuestados conceden a las empresas en asuntos de prevención de riesgos, contrasta con la aguda percepción de los


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riesgos que muestran estos mismos trabajadores, como puede verse en el capítulo sobre perfil de riesgos. También tiene su contrapunto en las respuestas de los trabajadores que formaban parte de los grupos de discusión. Estos muestran una actitud más crítica respecto a las empresas cuando se les pregunta sobre qué hace la empresa por solucionar los problemas. Así por ejemplo, los trabajadores inmigrantes opinan que las empresas ni siquiera les proporcionan los equipos de protección individual necesarios.

Otro grupo de inmigrantes matiza esta opinión diciendo que aunque hay algunos empresarios que se preocupan por mejorar la salud de los trabajadores proporcionando máscaras buenas y fajas protectoras para los riñones, a la mayoría de ellos no les preocupa el tema proporcionándoles, en el mejor de los casos, mascarillas de papel que según ellos no sirven para nada. En todo caso los trabajadores establecen una diferencia entre empresas grandes y pequeñas, opinando que en las grandes si se cumplen las medidas de prevención, cosa que no ocurre en las pequeñas. Así por ejemplo, al referirse al uso de los plaguicidas.

ENTONCES OS HABEIS COMPRADO ALGUNA VEZ ALGUN EQUIPO, ALGUNA PROTECCION? GUANTES, MASCARILLAS Si, no, los guantes te los compra todas las semanas ESO TE LOS TIENES QUE COMPRAR TU? Si, los compro yo, porque él no los va a comprar, tengo que comprarlos yo, porque el líquido que echan los tomates, sin guantes te quedan las manos feísimas, negras, no se quita, si echas lejía, agua caliente, lo que vas a echar no quita, tiene que ir quitando poco a poco y eso te quedan las manos feas, tan negras, tan sucias, muy mal, ..... A TODOS OS HA PASADO ESO? Si

Grupo de Discusión Inmigrantes


3. Pl El20noag Ce ElHie tocusutatiese Enacviscapeac

“ Si no se usa correctamente eso es igual que fumar, te lo pone. Osea que ahí pasa lo mismo. En la cajetilla de tabaco te pone los riesgos que tienes. Pues igual pasa con los productos. Hay personas que dicen “esto no pasa nada, yo lo hago” Normalmente hace eso gente que tiene su invernadero que no tiene ese cuidado. Sin embargo las fincas, empresas, ya si. Ya se hacen las cosas como hay que hacerlas. LAS EMPRESAS SI PONEN MEDIOS PARA EVITAR ESE RIESGO. Si, si lo ponen. Más que los que son los agricultores tipo familiar. Ahí se da más. Las empresas están más en que las cosas hay que llevarlas bien.

Grupo de Discusión Empresas Pequeñas

39

2.4. Recursos para la prevención

an de Prevención de Riesgos Laborales para Andalucía

actual Plan de Prevención de Riesgos Laborales para Andalucía (2003-08), aprobado por el Gobierno Andaluz, Decreto 313/2003 de 11 de viembre, no prevé ningún tipo de actuación específica en el sector de la ricultura de invernadero.

ntro de Prevención de Riesgos Laborales de Almería

centro tiene asignadas las funciones del antiguo Gabinete de Seguridad e giene en el Trabajo: asesora y informa a empresas, trabajadores, sindicatos Inspección de Trabajo. Es el organismo que hace el seguimiento técnico de dos los aspectos relacionados con la prevención de riesgos, asesorando a alquier entidad que lo solicite. Además actúa como servicio de prevención de s propios trabajadores, en este caso de la Junta de Andalucía. Gestiona mbién el registro de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales y ne la función de control y seguimiento de la organización y actividades de los rvicios de prevención ajenos.

relación con el sector de invernaderos el Centro mantiene una baja tividad, ya que según parece no es un sector prioritario desde el punto de ta preventivo. La actividad se relaciona con el accidente de trabajo, en todo so con motivo de algún accidente en la fase de construcción del invernadero, ro no en las fases de producción. La razón parece ser la ausencia de cidentes graves o mortales.


40

También realiza alguna actividad en relación con el control de los Servicios de Prevención Ajenos, aunque solamente informando sobre su idoneidad en el momento de la constitución y controlando los cambios que se producen. No hay seguimiento del funcionamiento de estos Servicios.

“Si es que nosotros visitas a invernaderos realmente ni hemos hecho ni hacemos.... Eso tiene la explicación porque piensa que en el tema agrícola, a diferencia deconstrucción –estamos entrando todos los días en empresas de construcción-, es qué eslo que nos mueve a nosotros a la actuación: datos sobre siniestralidad pero datos quenosotros recepcionamos como parte de accidente. Y como lo que nos llega, la estadística, son accidentes leves, accidentes leves normalmente no se investigan. Por eso digamos no es uno de los campos donde nosotros más estemos entrando. Si hemos entrado, la problemática la hemos tenido, sobre todo, en la construcción de invernaderos, pero más que nada... no como explotación.

Entrevistas a Técnicos

¿TIENEN CONOCIMIENTO A TRAVÉS DE LAS ORGANIZACIONES EMPRESARIALES DE SI HAN HECHO CONCIERTOS CON DISTINTOS SERVICIOS DE PREVENCIÓN PARA CUBRIR ESTA...? “Esa es una información que no se comunica. La única información que nosotros sí tenemos, porque pasa parte de nuestra aprobación como autoridad laboral.... hacer todos los informes sobre idoneidad sobre servicios de prevención ajenos. Esos sí los tenemos controlados. El resto, es decir, ¿cómo se controla? Se controla si vamos a las empresas y comprobamos porque es una documentación que tienen que tener. No hay un seguimiento todavía de todas estas empresas”. “Es que datos fidedignos todavía no tenemos. Pero sabemos y nos consta, o al menos a mi me consta, que muchos trabajadores de las explotaciones agrícolas están concertando con servicio de prevención ajeno. ¿CREEN QUE FUNCIONAN ADECUADAMENTE LOS SERVICIOS DE PREVENCIÓN? ¿Propios o ajenos? TODOS “Bueno todavía no hemos tenido –y eso es un tema que hemos comentado muchas veces aquí, de empezar a hacer alguna auditoría ya a algunos ...o sea auditorías... seguimientos no? a los servicios de prevención. Bueno, estamos en ello y es alguna de las cosas que tenemos en cartera pero en principio por las informaciones que tenemos sabemos que se están concertando con empresas, no solo en la agricultura sino en general. Ahora el funcionamiento de que estos servicios si funcionan bien o mal o son eficaces pues todavía no nos ha llegado información.

Entrevistas a Técnicos


41

Y por último, el Centro ha desarrollado campañas de prevención de riesgos relacionadas con el ambiente caluroso y la utilización de plaguicidas en invernaderos. Inspección de Trabajo La Inspección de Trabajo es el Cuerpo del Ministerio de Trabajo que tiene asignadas, entre otras, las funciones de vigilancia y control de la normativa de seguridad e higiene en el trabajo. Puede actuar de oficio o a requerimiento o denuncia de parte y tiene capacidad de levantar acta de infracción y proponer la sanción correspondiente y en casos excepcionales paralizar la actividad laboral. La actividad que la Inspección de Trabajo realiza en el sector de invernaderos en el terreno de la salud laboral parece escasa, a juzgar por los datos de la Dirección Territorial del Ministerio de Trabajo14. Así, a lo largo del año pasado la Inspección realizó 69 intervenciones relacionadas en su mayoría con investigación de accidentes, aperturas de centros de trabajo, condiciones de ejecución del trabajo y con otras actividades preventivas de las empresas. Mutuas y Servicios de Prevención Ajenos Se solicitó información a las mutuas y servicios de prevención ajenos con mayor implantación en el sector, respondiendo ocho de estos organismos. En la Tabla 3.2-7 se presentan los datos obtenidos.

14 Comunicación de la Dirección Territorial de Almería del Ministerio de Trabajo a petición de Comisiones Obreras de Andalucía.


42

Tabla 3.2-7. Cobertura de ocho Servicios de Prevención (A-H) en el sector de invernaderos en Almería con el número de empresas y trabajadores bajo cobertura y el número de empresas que cuentan con delegado de prevención y/o Comités de Seguridad y Salud.

SPA1 Empresas Trabajadores Empresas con DPs2

Empresas con CSS3

A Total <6 trabajadores 6-19 trabajadores >20 trabajadores

40 20 12 20

500

6

2

B Total

49

912

0

0

C Total

15

57

¿?

¿?

D Total <6 trabajadores >20 trabajadores

107 100 7

¿?

7

0

E Total

58

174

¿?

¿?

F Total <6 trabajadores 6-19 trabajadores >20 trabajadores:

162 143 16 3

674

0

0

G Total

23

67

0

¿?

H Total

23

69

0

¿?

TOTAL

419

1.953

13

2

1 SPA: Servicio de Prevención Ajeno 2 DPs: Delegados de Prevención 3 CSS: Comité de Seguridad y Salud ¿? Se desconoce el dato Según estos datos (parciales) solamente unas 400 empresas de las aproximadamente 15.000 explotaciones del sector y unos 2.000 trabajadores de los 40.000 estimados del sector, tienen atendidas sus obligaciones y derechos en prevención de riesgos laborales por un servicio de prevención ajeno. Sólo 13 empresas cuentan con delegado de prevención y 2 con Comité de Seguridad y Salud. No se han podido obtener datos sobre el número de Trabajadores designados para tareas de prevención existentes en las empresas, aunque por lo que se deduce de la encuesta de gestión de la prevención algunas empresas si disponen de esta figura. Algunos servicios de prevención informan, por otra parte, que las empresas conciertan las actividades preventivas relativas a la evaluación de riesgos pero no la vigilancia de la salud. Y que, desde el año 2001 no se ha realizado ninguna campaña de contenido preventivo dirigida a este sector.


43

En las entrevistas a médicos, la responsable del Servicio Médico de una mutua local cuenta que los reconocimientos médicos en los trabajadores de invernaderos suelen ser anuales. En primer lugar los técnicos del Servicio de Prevención realizan una evaluación por puestos, observan cómo están las instalaciones y qué puestos son mejorables y después se elabora un programa de reconocimientos médicos según cada puesto de trabajo (por ejemplo, la analítica es distinta en función de que se manejen o no plaguicidas). Estos reconocimientos se realizan bien en las instalaciones de la Mutua o bien se desplaza una unidad móvil que cuenta con un médico y una enfermera, dependiendo del número de trabajadores y de la ubicación de la empresa. El número de reconocimientos efectuados por este servicio en el sector está en torno a los 700. Los trabajadores de menos permanencia en la empresa suelen quedar excluidos de este proceso: “(...) Los invernaderos que tienen pocas personas sí que es verdad que todos suelen pasar reconocimiento médico. Cuando estamos hablando ya de grandes instalaciones, donde además suelen tener un almacén de los mismos dueños, pues estamos hablando de mil o de dos mil personas en los períodos de alta producción, pues normalmente los que los suelen pasar es el trabajador fijo o el fijo-discontinuo. Aquel que lo contratan durante un período más corto normalmente ni siquiera pasa reconocimiento”

Entrevistas Médicos Los técnicos señalan también la escasez de recursos para atender todas las necesidades del sector. Por ejemplo, en relación con la evaluación de riesgos y la realización de mediciones ambientales de plaguicidas, comenta las dificultades debidas a la escasez de personal: “Porque ten en cuenta que nosotros, son seis técnicos, seis compañeros, y hay muchos invernaderos” Entrevistas Médicos Comités de seguridad y salud y Delegados de prevención Existe un registro centralizado de delegados no informatizado y no existe registro de comités, por lo que ha sido imposible obtener las cifras exactas. Disponemos únicamente de los datos facilitados por CC.OO y según ello, este sindicato dispone de delegados de prevención en unas 30 empresas del sector y representación en 5 Comités de Seguridad y Salud. Percepción de los delegados y delegadas de prevención En la literatura sobre gestión de la prevención se dedica cada vez más importancia al papel que juegan los representantes de los trabajadores en el


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impulso y promoción de la prevención y en la mejora de las condiciones de trabajo en las empresas. En un reciente estudio sobre el estado de la seguridad de la PYMES en Europa15 se afirma que “un creciente conjunto de datos sugiere, que a pesar de las dificultades y los retos que presenta la organización de la gestión de la seguridad y la salud en la pequeña empresa, la representación de los trabajadores, su promoción y apoyo por parte de los sindicatos ofrecen un poderoso medio para mejorar los planes para gestionar la prevención de riesgos laborales, y en consecuencia, los resultados en cuanto a la seguridad y la salud en las PYMES”. En otro contexto diferente, se valora de igual manera que la actividad de estos representantes y de forma particular la propia de los delegados y delegadas de prevención es fundamental en el éxito de los sistemas de gestión de la prevención16. Por ello nos parece muy importante conocer la percepción que los delegados y delegadas de prevención (DP) tienen de sus propias funciones como tales. En este sentido, los DP entienden que su trabajo debe consistir principalmente en conocer los riesgos, los accidentes y los daños a la salud y hacer uso de este conocimiento y en recoger la opinión de los trabajadores. En menor medida, en informar y sensibilizar a los trabajadores y procurar que estos adopten las medidas de protección y negociar con la empresa las medidas preventivas. Conceden menos importancia a recibir información de la empresa y participar en campañas de prevención en colaboración con la empresa y a acompañar a los técnicos e inspectores de trabajo en las visitas. El recurso a la denuncia ante la Inspección de Trabajo de los incumplimientos de la normativa no forma parte de las prioridades del DP en ningún caso (Figura 3.2-1).

15 Walters D. Salud y seguridad en las PYMES en Europa. Hacia un sistema sostenible de participación y representación de los trabajadores. Bruselas: Confederación Europea de Sindicatos; 2002. 16 Gallagher C. Sistemas de gestión de la prevención en Australia: Debates sobre su eficacia. Ponencia. Palma de Mallorca: III Foro ISTAS de Salud Laboral; 2002.


45

Figura 3.2-1. Actividades de los delegados de prevención (encuesta a 21 delegados de prevención del sector invernaderos en Almería)

0 20 40 60 80

Investigar los riesgos,accidentes y daños

Recoger las quejas y opiniones

Buscar y hacer uso de la información

Informar y sensibilizar a los trabajadores

Procurar que los trabajadores/as adopten lasmedidas de protección adecuadas

Negociar con la empresa las medidaspreventivas

Participar en el Comité de Seguridad y Salud

Recibir información de la empresa

Colaborar con la dirección

Acompañar a los técnicos e inspectores detrabajo

Denunciar a la Inspección de trabajo

%

En relación con los resultados de su trabajo, los DP consideran que las principales mejoras conseguidas son la eliminación de algunos riesgos y un mayor reconocimiento efectivo de sus derechos como delegado/as de prevención. También, aunque en menor medida, un mejor funcionamiento del Comité de Seguridad y Salud, acrecentar el interés de la dirección por la prevención de riesgos y conseguir mejoras preventivas para la reducción de riesgos. En su opinión uno de los logros más escaso es el de incrementar el interés y la participación de los trabajadores en la prevención. Preguntados sobre los obstáculos que encuentran en la realización de su trabajo (Figura 3.2-2), destacan la falta de tiempo y recursos, la falta de experiencia y la falta de formación. En menor medida señalan, la falta de apoyo por parte de los técnicos, los compañeros del Comité de empresa o los propios trabajadores y la escasa presión de la Inspección de Trabajo.


46

Figura 3.2-2. Obstáculos para el desarrollo de sus funciones como delegados de prevención (encuesta a 21 delegados de prevención del sector invernaderos en Almería)

0 20 40 60 80

La falta de tiempo y otros recursos ( ordenador,teléfono, despacho..)

Mi falta de experiencia como Delegado/adePrevención

Mi falta de formación en salud laboral

La falta de apoyo de los técnicos del Servicio dePrevención

Falta de interés y apoyo de los trabajadores/as

La falta de apoyo de mis compañeros del Comitéde Empresa

La escasa presión de la Inspección de Trabajosobre la empresa

La mala actitud de la dirección de la empresa

La falta de orientación y apoyo del sindicato

La falta de entendimiento con otros sindicatospresentes en la empresa

La difícil situación financiera de la empresa

%

Expresan, también, una serie de necesidades para la realización de su trabajo (Figura 3.2-3) entre las que destacan, por este orden, la petición de más formación, de instrumentos para fomentar la participación de los trabajadores, más información y asesoramiento técnico, mejorar las cláusulas de salud laboral en los convenios y un mayor contacto entre los DP para facilitar el intercambio de experiencias.


47

Figura 3.2-3. Necesidades para el desarrollo de sus funciones como delegados de prevención (encuesta a 21 delegados de prevención del sector invernaderos en Almería)

0 20 40 60 80 100

Más formación en salud laboral

Instrumentos para fomentar la participación delos trabajadores

Más información en forma de folletos, hojasinformativas, etc

Mejor asesoramiento técnico

Mejores cláusulas de salud laboral en losConvenios Colectivos

Mayor contacto con otros delegados deprevención para intercambiar experiencias

Mayor presencia de asesores sindicales en elComité de Seguridad y Salud

Más apoyo sindical en las negociación con laempresa

%

Preguntados sobre el conocimiento y la actitud que los trabajadores tenían de ellos, responden que los trabajadores conocen en la mayoría de los casos quién es el delegado o la delegada de prevención, aunque solamente en la mitad de las empresas saben cuál es el papel que desempeñan. Y que en buena medida los trabajadores consideran que el delegado de prevención tiene poder para cambiar las cosas, pero que el trabajo del DP no es valorado positivamente por los trabajadores (Tabla 3.2-8). Tabla 3.2-8. Opiniones de los trabajadores sobre los Delegados de Prevención en sus empresas (encuesta a 21 delegados de prevención del sector invernaderos en Almería) Grado de acuerdo (%)

Mucho Bastante Poco Nada Todos los trabajadores de mi empresa saben quiénes son los Delegados/as de Prevención 62 29 10 0

Los trabajadores de mi empresa conocen cuál es el papel delDelegado/a de Prevención 10 38 38 14

Los trabajadores de mi empresa consideran que el Delegado/a dePrevención tiene poder para cambiar las cosas 29 48 10 14

Los trabajadores de mi empresa valoran positivamente el trabajode los Delegados/as de Prevención 5 24 62 10

3.2.5. Estrategias para impulsar la prevención En las entrevistas a agricultores y técnicos se apuntan como intervenciones necesarias para desarrollar la prevención de riesgos laborales en el sector, la realización de campañas de sensibilización y cursos de formación para incrementar el interés de los agricultores por la prevención, conseguir que los pequeños agricultores asuman la gestión de la prevención de sus empresas,


48

incrementar los recursos de los Servios de Prevención y aumentar los recursos de la Inspección de Trabajo. Los delegados y delegadas de prevención encuestados también señalan los elementos más importantes para impulsar la prevención en las empresas, que son fundamentalmente dos, según su criterio. En primer lugar, el 62% de los delegados considera que la clave para la mejora de la prevención está a nivel del empresario, en concreto en el compromiso de la dirección con la política preventiva y la asignación de tareas y responsabilidades en prevención de riesgos en los diferentes niveles de la cadena de mando en la empresa. En segundo lugar (33% de los encuestados), se concede especial importancia para el desarrollo de la prevención al papel que juega la representación de los trabajadores, esto es, los delegados de prevención y los Comités de Seguridad y Salud en las empresas. Menor relevancia se da a otras estrategias preventivas tales como la evaluación de los riesgos y los planes de prevención, la formación o la existencia de sistemas de comunicación que permitan la consulta y participación. Y todavía menos a la existencia de Servicios de Prevención o a la labor de la Inspección de trabajo. En los grupos de discusión, los trabajadores apuntan la posibilidad de desarrollar estrategias y mejoras preventivas concretas. Destacamos algunas de ellas por su interés (Tabla 3.2-9) Tabla 3.2-9 Estrategias y medidas preventivas propuestas en los grupos de discusión. Diagnóstico de Salud Laboral en invernaderos agrícolas de Almería, 2004. Que los empresarios se interesen por la prevención más allá del cumplimiento

puramente formal. Que los empresarios estén mejor formados en prevención de riesgos

laborales. Que se proporcione más información a los trabajadores sobre los riesgos y

sobre cómo evitarlos. Que la Administración Pública apoye no solo la creación de empresas sino

también la mejora de las condiciones de trabajo de las mismas. Que se modernicen y mejoren las instalaciones antiguas. Que se diseñen elementos y equipos de trabajo adecuados a las necesidades

de los trabajos del sector. Que los sindicatos informen de los problemas del sector y vigilen más de

cerca el cumplimiento del convenio. Que mejoren los salarios y se facilite alojamiento y transporte para el trabajo

(inmigrantes). Que se muestre un mayor respeto y se mejore la actitud para con las mujeres

trabajadoras. Que se muestre un mayor respeto y se mejore la actitud para con los

trabajadores inmigrantes.


49

3.3. PROCESO PRODUCTIVO 3.3.1. Especies y ciclos de cultivo En Almería se producen más de 30 especies vegetales diferentes en dos ciclos de cultivo, otoño-invierno y primavera-verano. Las especies más cultivadas, por superficie utilizada y en este orden son: pimiento, tomate, lechuga, melón, sandía, judía verde, pepino, calabacín y berenjena. Casi la mitad de la superficie se cultiva en régimen de monocultivo, el más importante el tomate, al cual se destina el 27,4 % de la superficie total. Las alternancias más habituales son el cultivo de pimiento-melón, con un 26,4% de la superficie y el de pimiento–sandía, con un 15,1% de la superficie. El resto de alternancias son muy variadas. En la Figura 3.3-1 se presenta la relación entre los siete principales tipos de cultivos hortícolas y la superficie que se les dedica en cada comarca. Podemos observar como en la comarca de Dalías se da una gran diversidad productiva, con un cierto predominio del cultivo del pimiento y pepino. En la comarca de Níjar, aún manteniendo la diversidad concentra más la producción en el tomate y la sandía. Sin embargo, en el Bajo Almanzora la producción se concentra en dos productos la lechuga, mayoritaria, y el tomate. Figura 3.3-1. Distribución de cultivos en las comarcas almerienses de Almanzora, Níjar y Dalías

A L M A N Z O R A

S a nd ía7 %

M e ló n3 %

T o m a te2 0 %

L e c hug a6 8 %

O tro s2 %

N ÍJ A R

S a n d í a2 6 %

M e ló n1 1 %

T o m a te2 8 %

P im ie n to1 0 %

C a la b a z in1 3 %

P e p in o6 %

O tr o s6 %

D A L Í A S

Sa n d ía

9 %

M e l ó n

1 4 %

T o m a t e

1 0 %

P i m i e n t o

2 4 %

C a l a b a z ín

8 %

J u d i a V e r d e

1 3 %

P e p i n o

1 8 %O t r o s

4 %


50

3.3.2. Sistemas de cultivo Una característica del cultivo de hortalizas en invernadero es que el sustrato no es la propia tierra del lugar donde se sitúa, sino diferentes tipos de sustratos artificialmente creados para este fin. Según esto, básicamente, se diferencian tres sistemas de cultivo: enarenado, hidropónico y aeropónico. Enarenado El sustrato más utilizado es el llamado enarenado, compuesto por una mezcla de tierra, estiércol y arena especial colocada sobre el suelo original. El procedimiento es como sigue: en primer lugar se procede a la explanación de la zona a invernar, incorporando a la tierra original una capa de tierra vegetal de unos 20 a 30 cm de espesor, a la que se añade 5 Kg de estiércol por metro cuadrado. Encima de ésta se incorpora otra capa de estiércol de 2 cm de espesor (5 kg/m2) y finalmente una capa de arena de playa o rambla de unos 10 cm. De este modo se consigue un suelo con cuatro estratos diferenciados (suelo original, mezcla de tierra y estiércol, estiércol y arena).

Figura 3.3-2. Sistema de cultivo enarenado

Esta técnica de cultivo ofrece ventajas significativas al conseguir cosechas precoces con una gran eficiencia en el uso del agua al evitar la evaporación, permitiendo la utilización con rendimientos aceptables de aguas salinas y contribuyendo a una mayor estabilidad térmica, además de aplicar nutrientes al cultivo a través del fuerte estercolado. El suelo así preparado dura entre 3 y 5 años, transcurridos los cuales hay que proceder a la operación de “retranqueo” (aportación de estiércol nuevo) para mantener el suelo en óptimas condiciones. La incorporación de estiércol nuevo ocasiona un alto coste para el agricultor que está sustituyendo el retranqueo tradicional por lo que denominan “carrillas”, que consiste en laborear e


51

incorporar el estiércol localizado en la franja donde se situará la línea de plantación. Pero este método más económico tiene como contrapartida la degradación del enarenado. El alto coste de preparación y mantenimiento del suelo para que se mantenga en condiciones óptimas, junto a la aparición de problemas fitopatológicos telúricos difíciles de combatir, hacen que muchos de los invernaderos de nueva creación se preparen directamente para cultivo sin suelo (hidropónico o aeropónico). Hidropónico Existen diferentes sistemas hidropónicos, desde los más simples o semiautomáticos hasta los más sofisticados y completamente automatizados. A su vez, los sistemas hidropónicos pueden ser sistemas hidropónicos en agua, donde las raíces de las plantas están sumergidas en la solución nutritiva y sistemas hidropónicos con agregados o sustratos.

Figura 3.3-3. Sistema de cultivo hidropónico

Estos sistemas de cultivo cambian el suelo natural o artificial por un sustrato inerte para el que se hacen necesarios tres elementos básicos: el recipiente donde se sostiene la planta (sacos, macetas o cualquier otro contenedor que sea capaz de mantener el sustrato con la planta dentro), el sustrato (los más utilizados por orden de importancia son la perlita, la lana de roca y la fibra de coco) y el sistema de alimentación (donde se aporta a la planta todos los fertilizantes y nutrientes necesarios).


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Aeropónico Es el sistema de cultivo sin suelo más moderno. Esta modalidad ha permitido crear las denominadas “columnas de cultivo” que consiste en un cilindro de PVC u otros materiales, colocados en posición vertical, con perforaciones en las paredes laterales por donde se introducen las plantas en el momento de realizar el transplante. Las raíces crecen en oscuridad y pasan la mayor parte del tiempo expuestas al aire, de ahí el nombre de aeroponía. Por el interior del cilindro una tubería distribuye la solución nutritiva mediante pulverización media a baja presión. En Tabla 3.3-1 se muestra la distribución de los sistemas de cultivo existentes en la provincia de Almería, según superficie invernada y antigüedad. Tabla 3.3.-1. Cultivo de invernadero en Almería según antigüedad y tipo de cultivo (%).

Antigüedad del invernadero Sistema de cultivo > 10 años 5-10 años 2-5 años < 2 años

Total

En suelo 88,5 83,4 73,3 64,6 80,2 Sin suelo Perlita

6,0

8,8

11,1

20,5

10,4

Lana de roca 5,2 7,8 14,8 13,3 8,8 Fibra de coco 0,3 0 0,8 1,6 0,5 Fuente: Pérez Parra JJ, Céspedes López AJ. Preparación del suelo y cultivo en sustrato. En Cuadro Gómez IM. Estudio de la demanda de inputs auxiliares: producción y manipulación en el sistema productivo agrícola almeriense. Almería: Fundación para la Investigación Agraria en la Provincia de Almería, 2001. pág. 22-30. Se puede observar como el principal sistema sigue siendo el cultivo en suelo, aunque los sistemas sin suelo, especialmente en sustratos, han alcanzado un desarrollo notable, siendo los dos más representativos la perlita (10,4%) y la lana de roca (8,8%). 3.3.3. Estructura de los invernaderos El diseño estructural de un invernadero debe brindar protección contra daños del viento, lluvia, calor y frío. Al mismo tiempo deben ser herméticos para disminuir la incidencia de plagas y enfermedades y controlar mejor los diferentes factores medioambientales: temperatura, humedad, niveles de dióxido de carbono, etc. La modernización de la estructura también influye en la implantación efectiva del control integrado de plagas, ya que los insectos beneficiosos pueden permanecer dentro del invernadero

La modernización de las estructuras de los invernaderos, está siendo un factor fundamental en la agricultura actual en los últimos 20 años. La estructura ha evolucionado desde invernaderos de techo plano, a los de raspa y amagado y por último a los multitúnel.


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La altura media de los invernaderos modernos es de cuatro a cuatro metros y medio, esto hace que se almacene gran cantidad de volumen de aire dentro del invernadero repercutiendo de forma positiva tanto en la producción, alcanzando las plantas gran altura y una gran producción por metro cuadrado, como en los trabajadores que realizan su actividad dentro del invernadero al ser la temperatura más bajas en verano y más altas en invierno. El tipo de estructura que se suele dar en Almería es el llamado tipo parral, que fue originado en la zona, compuesto de palos y alambres, denominados parral por ser una versión modificada de las estructuras o tendidos de alambres empleados en los parrales para uva de mesa.

Figura 3.3-4. Estructura de invernadero de tipo parral plano

Actualmente existe una versión moderna de los originales, que se construyen con estructura metálica tubular. En la techumbre plana sólo se utiliza un doble entramado de alambre, en el primer caso, o tubos metálicos en el segundo, por entre el cual se coloca la lámina de polietileno. Una versión mejorada del tipo parral es el que permite una estructura de techo a dos aguas y con alturas de hasta 4 metros sobre el suelo. Por último, se encuentran los llamados invernaderos industriales con estructuras prefabricadas en taller y transportadas al campo donde se montan (Tabla 3.3-2).


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Figura 3.3-5. Estructura de invernadero de tipo multitunel

Figura 3.3-6. Estructuras de invernadero multitunel (derecha) y parral (izquierda)

Tabla 3.3-2. Estructuras de invernadero más frecuentes en Almería Tipo Subtipo Frecuencia

% Altura lateral (m)

Altura máxima (m)

Parral Plano 37,1 1,6-3,5 1,85-3,5 Capilla 5,0 1,75-2,3 2,5-3,5 Raspa y amagado 44,3 1,5-3,25 2,10-4,5 Asimétrico 3,6 2,5-3,0 3,5-4,5 Industrial Multitunel 9,0 3 5 Fuente: Extraído de Molina J, García R. Situación actual y perspectivas de futuro de la horticultura intensiva en el litoral andaluz. Libro Blanco de la Agricultura y el Desarrollo Rural de Andalucía. Sevilla: Ministerio de agricultura, pesca y alimentación; 2002. Disponible en: http://www.libroblancoagricultura.com/libroblanco/jautonomica


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3.3.4. Sistemas de riego y fertilización La tecnología que se ha implantado de forma rotunda ha sido la de los sistemas de riego localizado o riego por goteo. La incorporación de este sistema de riego favoreció la utilización simultanea de equipos para la incorporación de fertilizantes al agua de riego, evolucionando desde los tanques de fertilización donde la incorporación del fertilizante es variable a lo largo del tiempo de riego, a equipos automáticos controlados por programas informáticos donde el aporte de nutrientes se realizada de forma uniforme y automática. Se trata de cuantificar el estado hídrico y nutricional de las plantas a través de sensores e indicadores instalados en las plantaciones. La implantación generalizada del riego por goteo ha supuesto una mejora en la eficiencia del uso del agua, tanto en la mejora de la calidad y productividad de los cultivos como en el ahorro en los costes. Este sistema permite simultáneamente la incorporación de los fertilizantes y nutrientes, mejorando la calidad del producto.

Figura 3.3-7. Cabezal de riego

En la mayoría de los invernaderos de Almería se riega por goteo, en el Campo de Dalías el 98,3 %, de la superficie y el 70,5% en el Campo de Níjar, si bien en esta última zona existe un 17,1% de la superficie en la que se riega a pie y el 12,3% en la que se utilizan otros sistemas de riego (Figura 3.3-8).

Figura 3.3-8. Sistemas de riego en Níjar y Dalías TIPOS DE RIEGO EN NIJAR

Goteo71%

Pie17%

Otros12%

GoteoPieOtros

TIPOS DE RIEGO EN DALIAS

Goteo98,28%

Pie0,28%

Otros1,44%


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Es de destacar la importante renovación que han sufrido los sistemas de riego por goteo, el 81% tiene emisores con menos de diez años y de éstos el 55% tienen menos de cinco años. Existe aún un 19% de la superficie invernada con goteros de más de diez años. La presencia del riego a pie en los invernaderos de Almería es residual, estando asociado en todo caso a factores tales como la superficie de los invernaderos, a la edad del propietario, ausencia de electrificación o balsa, invernaderos parral planos con más de 20 años, o a la combinación de varios de ellos. Otro dato a destacar es que la procedencia de la mayor parte del riego en Dalias y Níjar es el pozo, siendo la posibilidad de agua de embalses muy baja. Un elemento importante en las instalaciones de riego localizado es la balsa, ya que permite regular los riegos. El 80% de las fincas tiene balsa para riego con una capacidad media de 2.000 m3. Otro elemento importante es el sistema de fertilización, tanto por su repercusión en la inversión inicial como en la rentabilidad posterior. Aunque cada sistema es diferente, suele incluir una unidad de bombeo, equipos de filtros, equipos de fertilización y elementos de control y medida. Y el último factor de reciente incorporación unido al sistema de riego por goteo es el programador de riego, que trata de cuantificar el estado hídrico y nutricional de las plantas a través de una serie de sensores e indicadores instalados en las plantaciones, para, en función de los mismos, aportar las cantidades de agua y fertilizantes que son requeridos en cada momento por el cultivo. Las fincas con programador representan un 30,5% del total, valor que se ha triplicado en menos de diez años. Sin duda, a ello ha contribuido el crecimiento de la superficie de cultivo sin suelo (hidropónico). 3.3.5. Operaciones y tareas en invernadero Limpieza y preparación del terreno a invernar Estas tareas son previas a la construcción del invernadero, consisten en subsolar y explanar el terreno así como en el aporte de las capas de tierra y estiércol, por lo que independientemente del sistema por el que se haya optado, en suelo (enarenado) o sin suelo (hidropónico), éste se suele preparar para enarenado, incorporando las tres capas (tierra, estiércol y arena, por la dificultad que supone un cambio de cultivo posterior). Construcción de invernaderos Esta tarea suele ser realizada por empresas auxiliares, y sigue las siguientes fases:


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1) Replanteo Consiste en marcar el terreno a invernar, excavar pozos con micropilotadora y colocar y fundir postes de hormigón, donde se colocarán los tubos galvanizados, fijando el perímetro de la estructura y colocando los pasillos centrales de cemento. 2) Colocación de capiteles, canelones, arcos, de tirantes y correas. Para ir formando la estructura de los invernaderos, se van colocando los capiteles, canelones, arcos, tirantes y correas, así como la extensión de alambres 3) Colocación de plásticos y telas Colocación de telas y plásticos por la cubierta del invernadero. Producción Siembra La planta llega desde el semillero en bandejas, las cuales se colocan en palet en la puerta del invernadero y desde allí se trasladan a interior del mismo, colocándolas en los pasillos centrales. Estas operaciones se pueden hacer con carretilla elevadora o de forma manual, dependiendo de la extensión de la explotación y del grado de modernización de la misma.

Figura 3.3-9. Muelle de carga de invernadero

1) Enarenado Una vez se han distribuido las gomas de riego por toda la finca, con sus correspondientes goteros, situados en la línea donde se va a sembrar, al lado el gotero se separa la arena hasta llegar a la tierra, para lo cual se utiliza el mancaje, y posteriormente con una barra de hierro que pesa entre 2 y 3 Kg y


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mide 1,2 y 1,5 cm, cuya punta tiene la forma del cepellón, se van haciendo agujeros en la tierra, donde se colocará el cepellón, para finalmente taparlo de nuevo con tierra. Estas tareas las suelen hacer tres operarios, uno separa la tierra con el mancaje, otro hace el agujero con la barra de hierro y otro va colocando el cepellón y tapando la planta.

Figura 3.3-10. Mancaje en cultivo enarenado

2) Hidropónico Se hacen unos soportes de hormigón en la línea de plantación y se cubre el suelo original con plástico o rafia. Encima del soporte de hormigón se colocan los sacos del sustrato elegido, según el cultivo (normalmente perlita o lana de roca, que miden entre 1 y 1,2x0,5 m). Con un cúter se va haciendo un corte en el sustrato donde se colocará el cepellón. En estas tareas normalmente intervienen tres operarios: uno hace el corte en el sustrato, otro va quitando un poco de sustrato para hacer hueco para que la planta agarre bien y otro coloca el cepellón encima del sustrato y lo pincha con la piqueta, que será la encargada de proporcionar agua y alimento a la planta.

Figura 3.3-11. Colocación del cepellón en cultivo hidropónico


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Tareas de mantenimiento durante el crecimiento de la planta 1) Colocación de hilos para guiar la planta durante su crecimiento Se extienden unos hilos sujetos a la estructura del invernadero siguiendo la línea de cultivo, al los cuales se van enganchando los hilos que sujetaran y guiarán la planta durante su crecimiento, dejando caer un hilo encima de cada planta.

Figura 3.3-12. Colocación de hilos en cultivo hidropónico y en enarenado

2) Destalle, liado y entutorado y limpieza de hierbas Durante la fase de crecimiento de la planta se han de realizar periódicamente las tareas de destalle, liado y entutorado de la misma. Planta por planta se procede a realizar las siguientes tareas: Destalle : consiste en quitar los tallos que se bifurcan para que la planta crezca hacia arriba con uno o dos tallos.

Figura 3.3-13. Destalle


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Liado o entutorado: consiste en guiar la planta, para lo que se utiliza un sostén, sea hilo de rafia (liado) o anillas (entutorado). En otros casos y si la planta lo permite, simplemente se enreda alrededor del hilo guía.

Figura 3.3-14. Liado en cultivo enarenado y en hidropónico

Recolección Cuando el fruto está maduro se procede a su recolección, se deposita en cajas, y estas se van sacando al pasillo central donde se colocan en palets o en carros de recolección y desde allí se trasladan en torillos, transpaletas o en los propios carros, directamente hasta el camión o hasta un almacén donde se procede al paletizado, En la tarea propiamente de recolección se distinguen tres zonas para proceder al agarre del fruto: - Recolección en la parte baja, - Recolección en la parte media-baja - Recolección en la parte alta Con respecto a la manipulación manual de cargas hay que tener en cuenta que el peso de la caja está entre 15 y 25 Kg.


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Figura 3.3-15. Recolección y detalle del corte con cuchillo

Preparacion y aplicación de plaguicidas En empresas pequeñas, de 2 ó 3 trabajadores, suele ser el propio agricultor el que prepara los caldos y realiza las aplicaciones. En empresas de mayor tamaño el encargado realiza los caldos y las aplicaciones las suele realizar un trabajador.

Estas tareas se realizan durante todas las fases de crecimiento de la planta. Normalmente es el técnico de la cooperativa a la que pertenece el agricultor el que indica la fórmula del caldo a preparar así como el número de tratamientos a realizar y los tipos de plaguicidas según la plaga o plagas dominantes. El sistema más generalizado para la aplicación de los tratamientos es la pulverización, empleando para ello instalaciones fijas, aunque también se utiliza maquinaria para tratamientos.

Figura 3.3-16. Cuba de aplicación y aplicación de plaguicidas


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El caldo para tratar se prepara en una cuba o recipiente, normalmente en el exterior del invernadero, introduciéndolo en el invernadero, bien a través de mochilas, tractor con cañón, o bien a través de un circuito a presión, con una serie de conexiones donde se conectan las gomas de las pistolas porta boquillas. Riego y preparación de fertilizantes En las empresas pequeñas también suele ser el propio agricultor el que prepara los caldos con los nutrientes y realiza los riegos. En empresas de mayor tamaño es el encargado o trabajador especializado quien realiza los caldos y los riegos, incluso cuando están automatizados a través de programador Con la implantación del riego por goteo se llegó a la incorporación de fertilizantes al agua de riego. Estas tareas se realizan durante todas las fases de crecimiento de la planta, normalmente es el técnico de la cooperativa a la que pertenece el agricultor el que indica la fórmula del caldo a preparar así como el número de riegos a realizar y los tipos de fertilizantes según el cultivo.

Figura 3.3-17. Sala de riego: cabezal de riego y depósitos de nutrientes

Hay distintos sistemas de fertilización, aunque los elementos básicos son la unidad de bombeo, los equipos de filtros, el equipo de fertilización y los elementos de control y medida. Los más usados son: - Tanques de fertilización donde la incorporación del fertilizante es variable a lo largo del tiempo. - Equipos automáticos, controlados por programadores, donde el aporte de fertilizantes se realiza de forma uniforme. - Sistema de riego

Balsa Emisores

- Sistema de fertilización: circuito de tuberías extendidas por la zona de cultivo, con salida a los distintos emisores (interlinea o goteros y autocompensables o piquetas), que lleva el agua y los nutrientes a la planta.


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Blanqueo, encalado o sombreo Utilizado como una técnica de refrigeración, que al reducir la radiación al interior del invernadero consigue disminuir la temperatura y las radiaciones en el mismo, así como dar sombra a las plantas para que no se quemen Esta tarea se realiza en verano. Se hace una mezcla de cal y agua, que normalmente se aplica con el mismo equipo que para los tratamientos plaguicidas (cuba y motor a presión y goma). Se accede por las bandas laterales hasta la cubierta del invernadero, donde dos operarios realizan la tarea de blanquear la cubierta, uno de ellos va extendiendo goma y el otro dirige la pistola sobre la zona a blanquear. Tanto el acceso a la cubierta como la bajada se realiza utilizando la estructura de alambres de las bandas laterales. En el mes de septiembre se procede a retirar la cal, para permitir la entrada de luz a la planta y aumentar la temperatura del invernadero, utilizando los mismos equipos. Desinfección del suelo Esta tarea normalmente también se realiza en verano, para desinfectar el suelo de las plagas a las que ha estado expuesta las plantas durante una o varias campañas. Las dos formas de desinfección existentes son: La solarización consiste en cubrir el suelo con plástico transparente ( Polietileno de 100 galgas de espesor), alcanzando una alta temperatura. Desinfección ( bromuro de metilo altamente tóxico y volátil, cubierto con plástico de alta permeabilidad) y desinfección química sin plásticos, El suelo así tratado impide el acceso al invernadero, debiendo permanecer herméticamente cerrado durante el periodo exigido. Según el tipo de desinfección utilizado, se habla de 45 días en solarización y en el caso de desinfección química de entre 7 y 10 días. Carga y descarga Tanto en el propio invernadero, para trasladar el producto a las cooperativas como para recoger el plantón del semillero, el traslado de materiales se realiza con camiones o furgonetas, bien del semillero o del propio invernadero. En las empresas de mayor tamaño estas tareas están automatizadas, utilizando para ello la carretilla elevadora y transpaleta y en empresas más pequeñas estas se realizan con ayuda de carretillas manuales y de los carros de recolección. El peso de las cajas oscila entre 20 y 30 Kg.


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Figura 3.3-18. Recogida de bandejas de plantón del semillero

Tareas de mantenimiento y limpieza Las tareas de mantenimiento del invernadero comprenden varias actividades como la sustitución del plástico de las bandas, la reparación de gomas de riego y sulfato o la limpieza de la balsa. En unas empresas estas tareas se subcontratan y en otras es el personal de la propia empresa el que las realiza. Reparación de bandas Las bandas son las ventanas laterales cuya apertura puede ser manual o automática y cuya función es renovar el aire del invernadero. Para su reparación se utilizan tenazas, tijeras y bobinas de plástico, para remplazar el antiguo por el nuevo.

Figura 3.3-19. Mecanismo de apertura de bandas en invernadero


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Limpieza y mantenimiento de balsa Para la limpieza se vacía la balsa con un sistema de bombeo que absorbe todo el fango depositado en el fondo y se tira agua limpia con una pistola a presión para eliminar el resto (esta tarea la suele realizar una empresa especializada).

Figura 3.3-20. Balsas de agua para riego

En empresas pequeñas la limpieza la realizan los trabajadores, para lo cuál utilizan una manguera con pistola a presión y un cepillo. Esta tarea se suele hacer cada 4 o 5 años. Otra de las tareas que se realiza consiste en la sustitución del plástico de la balsa, en caso de deterioro, por otro nuevo. Reparación de gomas de riego y sulfato Esta tarea se lleva a cabo por trabajadores del invernadero, consiste en cortar el trozo de goma defectuoso y sustituirlo por uno nuevo haciendo un empalme. Para ello se utiliza un cuchillo y un soplete de gas que calienta y dilata la goma, la cual se sujeta con una abrazadera. 3.3.6. Operaciones y tareas en semillero La tarea del semillero consiste en la transformación de la semilla en un plantón (semilla que ha dado lugar al crecimiento de una planta), que será trasladado posteriormente al invernadero para ser plantada. Recepción de la semilla, turba, perlita y lana de roca La semilla, aportada por el propio agricultor, se recibe en el semillero en recipientes muy variados (latas, sobres, cubos, bolsas o cajas), en función del tamaño y del número de semillas. Estos recipientes se guardan en una cámara acorazada con su albarán de pedido, en la que se indica el sistema de


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siembra, fecha de siembra y de retirada. Normalmente hay un mes entre la siembra y la retirada del plantón. Posteriormente, se procede a hacer la siembra según pedido. Los elementos necesarios para la siembra son bandejas y sustratos diferentes en función de que la fase de crecimiento y producción de la planta ya sea en enarenado (turba, perlita y vermiculita exfoliada) o en hidropónico ( lana de roca y perlita y vermiculita). La turba y los sustratos llegan en camiones y son descargados en el muelle de carga, trasladándose al almacén de siembra en traspaletas o carretillas elevadoras ( torillos). Tanto la turba, como la perlita y la vermiculita vienen en sacos, cuyo peso oscila entre los 15 y los 70 kg. La lana de roca viene en tacos y en microtacos con el agujero donde se deposita la semilla. Los tacos en cajas colocadas en palets y los microtacos en bandejas Siembra en turba ( enarenado) La siembra en turba se realiza de forma automática a través de sembradoras ubicadas en la nave de siembra. En esta tarea intervienen de tres a cinco operarios, uno o dos en la colocación de las bandejas y llenado de la turba, otro en el control de la semilla y uno o dos en la salida para recibir las bandejas tras el riego, para empaquetarlas en palets y trasladarlas a la cámara. Se incorpora turba y perlita en el removedor, donde se mezclan ( seis sacos de turba de 20 Kg. Y un saco de perlita de 20 Kg), pasando esta mezcla a la tolva desde donde se distribuye a las bandejas. En ocasiones y en función de la estatura del operario en los distintos puntos de la máquina, este ha de acceder a una plataforma para ganar altura y trabajar de forma cómoda, normalmente colocando varias bandejas.

Figura 3.3-21. Máquina sembradora


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Las bandejas se colocan en el inicio de la sembradora y van pasando de una a una, a demanda del operario de siembra, a través de una cinta transportadora hasta la salida de la tolva donde se le incorpora la mezcla de turba. Se llenan dos bandejas seguidas, la primera pasa a la plancha donde se practican los agujeros pasando seguidamente a la plantadora que contiene la semilla ( cabezal de rulo o de libro), debiendo depositarse solo una en cada agujero, en lo que serán los futuros plantones. A demanda del operario de siembra se acciona a la vez la plancha para realizar los agujeros en una bandeja y la plantadora que deja caer la semilla en otra, quedando siempre una bandeja intermedia con los agujeros hechos a la espera de recibir la semilla y a la vista del operario de siembra por si se ha producido algún fallo y fuese necesario hacerlo de forma manual. El proceso continúa con el avance de la bandeja por la cinta hasta la zona donde se cubre cada semilla con vermiculita ( depositada en un cajón que hay que abastecer). Para finalizar, la bandeja que contiene ya las semillas pasa a un túnel de riego, de donde sale lista para ser empaquetada en palets y transportada bien a la cámara con una determinada temperatura y humedad o directamente al invernadero del semillero. Cuando la semilla es demasiado grande, como es el caso del melón y el calabacín, la incorporación de la semilla se hace de forma manual, para ello se suben dos operarios encima de la máquina, uno por cada lado y van dejando caer una semilla en cada agujero.

Figura 3.3-22.Máquina sembradora

Siembra en sustrato lana de roca (hidropónico) Los sustratos más utilizados para el cultivo en hidropónico, son la lana de roca y la perlita, aunque también se pueden realizar en fibra de coco, esta es menos utilizada.


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Siembra en lana de roca: microtacos, siembra automática La lana de roca se incorpora a la máquina de siembra en bandejas, anulándose la tolva que incorpora la turba, por lo demás sigue el mismo proceso que la siembra en turba. Para garantizar un mayor número de germinaciones, una vez que la planta ha salido de la cámara es trasladada al invernadero donde es transplantada a los tacos, los cuales ya vienen con el agujero y la operación consiste en dejar caer los microtacos en el agujero del taco de lana de roca y cubrir con vermiculita. La planta permanecerá en el invernadero hasta alcanzar el desarrollo y altura suficiente. Siembra en lana de roca: tacos, siembra manual La siembra directamente en tacos se realiza menos por el alto índice de fallos, siendo el procedimiento totalmente manual y realizándose directamente en el invernadero del semillero. Los tacos de lana de roca ya vienen con el agujero y la operación consiste en dejar caer la semilla, una en cada taco, para posteriormente cubrir con vermiculita, permaneciendo en el invernadero hasta que las plantas alcancen el desarrollo y altura suficiente, para su traslado.

Figura 3.3-23. Siembra manual en lana de roca

Siembra en sustrato perlita (hidropónico) El proceso de siembra en perlita es totalmente mecanizado y semejante a la siembra en turba. La perlita llega al semillero en sacos de 15 a 20 Kg, incorporándose los mismos de forma manual al removedor, junto con vermiculita, turba y agua en la siguiente proporción: 2 sacos de 15 Kg de perlita, 3 sacos de 15 Kg de vermiculita, 1 cubo de 30 litros de turba y 2 cubos de 60 litros de agua.


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Traslado del plantón a la cámara Una vez finalizada la siembra y empaquetadas las bandejas en palets , se trasladan a la cámara , estableciendo unas determinadas condiciones de temperatura y humedad según requiera la planta, con el objetivo de favorecer y acelerar su germinación. Normalmente las cámaras se encuentran próximas a la nave de siembra, cuando no dentro de ellas, para facilitar el acceso a las mismas. El traslado del plantón se suele hacer con ayuda mecánica.

Figura 3.3-25. Interior cámara de semillero

Colocación y permanencia del plantón en el invernadero Una vez que ha transcurrido el periodo en que la planta debe permanecer en la cámara ( variando según el tipo), los palets que contienen las bandejas son trasladados al invernadero del semillero en carretillas o transpaletas, donde permanece hasta que alcanza el desarrollo y altura adecuada, para en algunos casos ser injertada y devuelta al invernadero y finalmente ser retirada por el agricultor. Dentro del invernadero las bandejas se colocan sobre caballetes de hierro, facilitando de este modo cualquier tarea a realizar sobre las mismas. Durante su pemanencia en el invernadero la planta recibe los nutrientes que necesita a través del agua de riego y tratamientos periódicos con plaguicidas, siendo utilizados los mismos sistemas de aplicación que en cualquier invernadero convencional. Los invernaderos de los semilleros son de los más modernos en cuanto a estructura e instalaciones, de tipo raspa, amagado o multitunel, disponiendo en su gran mayoría de ventanas cenitales, calefacción y riego por aspersión.


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Figura 3.3-26. Invernadero del semillero

Injerto Esta tarea la realizan normalmente mujeres ubicadas en una nave especialmente destinada para ello y en la que también se suele realizar la siembra manual de la planta. El injerto consiste en hacer una incisión en la planta, normalmente sandía o tomate, a la que se añade el injerto de calabaza con melón y a veces con pepino, quedando unido a la planta por medio de una cinta de plata. Para realizar la incisión en la planta se utiliza un bisturí, si se hace de forma manual y si se hace de forma automática se utiliza una máquina especialmente preparada para ello compuesta por una cinta corta y una cuchilla. A esta tarea de injerto se suele añadir la siembra manual de la planta injertada en turba para enarenado o en lana de roca para hidropónico.

Figura 3.3-24. Unión de plantas para injerto


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Limpieza y desinfección de bandejas Las bandejas con los plantones ya crecidos son retiradas por el agricultor para su transplante en el invernadero y devueltas vacías al semillero donde se limpian de restos de sustrato, se lavan y se desinfectan. La limpieza suele realizarse de forma manual sacudiendo las bandejas para eliminar los restos de turba. La desinfección se realiza de forma mecánica, bien mediante lavado ( añadiendo lejía a la máquina de lavado) o por calor, que normalmente se aplica para las bandejas que vayan a contener plantas más delicadas, evitando así cualquier hongo o virus.

Figura 3.3-27. Limpieza manual de bandejas


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3.4. RIESGOS LABORALES 3.4.1. Riesgos laborales en invernaderos Los estudios y guías de evaluación de riesgos en agricultura y en particular en la agricultura de invernadero consultados coinciden en señalar la existencia de los riesgos que vienen resumidos en la Tabla 3.4-1. Tabla 3.4-1. Principales factores de riesgo laboral en el trabajo de invernaderos. Locales y equipos de trabajo

• golpes y atrapamientos • cortes y pinchazos • caídas de altura • caídas en el mismo plano • contacto eléctrico con instalaciones, máquinas, herramientas,

líneas eléctricas. • quemaduras

Agentes físicos

• exposición a ruido • exposición a calor, frío, humedad • iluminación inadecuada • radiación solar

Sustancias químicas

• contacto con productos que contienen sustancias químicas peligrosas

• exposición a productos fitosanitarios en los tratamientos • exposición a sustancias peligrosas presentes en el ambiente de

trabajo (por ej. sílice, NO2, SO2) Agentes biológicos

• exposición a virus, hongos, ácaros, bacterias, parásitos o sus subproductos: endotoxinas, aflatoxinas.

Incendio y explosión

• existencia de productos y materiales inflamables junto a focos de ignición

Diseño de los puestos de trabajo

• tareas en posturas forzadas • manipulación manual de cargas • movimientos repetitivos

Organización del trabajo • situaciones de trabajo que producen estrés El resultado de nuestra investigación confirma, en líneas generales, la existencia de los riesgos descritos en la bibliografía. Una detallada revisión de los documentos sobre evaluación de riesgos de empresas (semilleros e invernaderos) consultados y el trabajo de observación en los centros de trabajo nos ha permitido construir el perfil de riesgos que aparece en el Anexo 4. A continuación se presenta un resumen de los riesgos y los factores de riesgo asociados (Tablas 3.4-2 Y 3.4-3).


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Tabla 3.4-2 Principales factores de riesgo laborales en el trabajo de invernaderos ( observación directa y análisis de la evaluaciones de riesgos). Diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas, Almería 2004. ACCIDENTES

Caída al mismo nivel Suelos irregulares Acopio de materiales (tubos, alambre, bandejas, herramientas...)

Caídas de distinto nivel Escaleras Andamios Techo del invernadero Plataformas Balsa de riesgo Camión Carretilla elevadora

Choques Elementos inmóviles (tubos, andamios, plataformas..)

Atrapamientos por y entre objetos

Hormigonera Herramientas eléctricas Vuelco de maquinaria Plataformas elevadoras Remolques Transpaletas Pulverizador hidroneumático Carro de recolección

Cortes y pinchazos Tubos galvanizados Porro, cortalambres, tracter Alambres Herramientas manuales (cutter, cuchillo, tijeras, tenazas...) Herramientas eléctricas

Caída de objetos Herramientas manuales (picos, palas, cutter, cuchillos, tijeras.) Herramientas eléctricas Escaleras Desde andamios, plataformas elevadoras, transpaletas, camiones Bandejas, cajas, cubos.. Bobinas de plástico Mochila pulverización Sacos con producto

Contactos eléctricos directos Cables y enchufes en malas condiciones de maquinas y herramientas eléctricas Cuadros eléctricos Cabezal de riesgo Cables de alta tensión

Contactos eléctricos indirectos Herramientas eléctricas Maquinaria Equipo soldadura Cabezal de riesgo

Quemaduras por contacto Hormigonera Equipo de soldadura Tractor Productos químicos

Incendio y explosión Equipo de soldadura Sopletes Productos químicos (plaguicidas, fertilizantes) Materiales inflamables (vegetales, plástico, madera, cartón..)


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MEDIO AMBIENTE LABORAL

Microclima Temperatura elevada en verano Bajas temperaturas en invierno Humedad

Ruido Maquinaria Iluminación Exceso de iluminación

Superficies reflectantes Radiaciones Radiación solar Exposición a sustancias químicas

Contacto con cemento Polvo del suelo Polvo de las plantas Humos de combustión de vehículos Fertilizantes Plaguicidas Gases: CO2, NH3

Exposición a sustancias biológicas

Hongos y bacterias y sus subproductos: endotoxinas, aflatoxinas. Alergenos

CARGA FÍSICA

Manipulación de cargas Trabajos con pico y pala Manejo de bobinas de plástico Transporte, carga y descarga de bandejas, sacos, contenedores Mancaje

Posturas forzadas o mantenidas

Trabajos con pico y pala Colocación de capiteles, canelones, arcos, tirantes y correas Colocación de plásticos y telas Manejo de bobinas de plástico Limpieza y preparación del terreno con azadas y rastrillos Transporte, carga y descarga de bandejas, sacos, contenedor Siembra Destalle, colocación de hilos y entutorado y limpieza de hierbas Desinfección del suelo Tareas de mantenimiento, reparación de bandas, de gomas de riego, etc.

Movimientos repetitivos Trabajos con pico y pala, azadas, rastrillos.. Mancaje Manipulación de los plantones Destalle, colocación de hilos y entutorado Recolección

ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

Tareas monótonas Siembra Tareas de mantenimiento durante el crecimiento de la planta Recolección

Ritmos de trabajo acelerado en ocasiones para sacar la producción

Siembra Recolección Carga y descarga

Falta de formación Falta de cauces de participación y consulta


75

Tabla 3.4-3 Principales factores de riesgo laborales en el trabajo de semilleros ( observación directa y análisis de las evaluaciones de riesgos). Diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas, Almería 2004. ACCIDENTES

Caída al mismo nivel Suelos irregulares y resbaladizos por (derrame de agua, turba, etc.) en muelle de carga, nave de siembra, cámara zona de injerto. Acopio de materiales en nave de siembra, cámara, zona de injerto(sacos y bandejas..)

Caídas de distinto nivel Rampa de muelle de carga Camiones Carretillas elevadoras Máquina de siembra Montones de bandejas estibadas Balsa de riesgo

Choques Choque con elementos inmóviles ( carretillas, transpaletas, carretillas manuales, sacos, mesas,..)

Atrapamientos por y entre objetos

Atrapamiento por vuelco de la carretilla Atrapamientos por los elementos de transmisión no protegidos de la máquina sembradora y de la de injertar.

Cortes y pinchazos Partes cortantes de la maquinaria Bandejas Bisturí

Caída de objetos Manipulación de sacos, bandejas, etc. Bisturí Desde transpaletas y camiones

Contactos eléctricos directos Con las partes activas en tensión de la maquinaria(cables pelados, enchufe en malas condiciones, etc.). Cuadros eléctricos Cabezal de riesgo

Contactos eléctricos indirectos Con las partes accidentalmente puestas en tensión, (falta de puesta a tierra, cuadro eléctrico con interruptor diferencial, etc. presencia de agua). Maquinaria Cabezal de riesgo

Quemaduras por contacto Máquina de limpieza de bandejas por calor Incendio y explosión Productos químicos (plaguicidas, fertilizantes)

Materiales inflamables ( plástico, madera, cartón..) MEDIO AMBIENTE LABORAL

Microclima Temperatura elevada en verano Bajas temperaturas en invierno Humedad

Ruido Maquinaria Iluminación Exceso de iluminación

Superficies reflectantes Radiaciones Radiación solar Exposición a sustancias químicas

Polvo de sustratos y plantas Humos de combustión de vehículos Fertilizantes Plaguicidas

Exposición a sustancias biológicas

Bacterias y hongos y sus subproductos: endotoxinas, aflatoxinas. Alergenos


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CARGA FÍSICA Manipulación de cargas Transporte, carga y descarga de bandejas y sacos

Posturas forzadas o mantenidas

Alimentación de la maquinaria Colocación de bandejas Tares de injerto

Movimientos repetitivos Alimentación de la maquinaria Colocación y limpieza de bandejas Tares de injerto

ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

Tareas monótonas Siembra Injerto Colocación de bandejas en el invernadero Limpieza de bandejas

Ritmos de trabajo acelerado en ocasiones para sacar la producción

Siembra Injerto Colocación de bandejas en el invernadero Carga y descarga

Falta de Formación Falta de cauces de participación y consulta

3.4.2. Principales riesgos según distintos agentes Pero no se trata solamente de identificar y describir los riesgos existentes, sino de poner de manifiesto la percepción que sobre los mismos tienen los agentes implicados en la prevención y los propios trabajadores, así como la importancia que se les da a estos riesgos. Percepción de riesgos por los trabajadores En la encuesta a los trabajadores del sector (Anexo 1) se pone de manifiesto que los trabajadores destacan por su importancia los riesgos relacionados con el esfuerzo físico y las posturas de trabajo (posturas, manejo de cargas, etc.), seguidos de los riesgos ambientales (ruido, polvo, tóxicos, temperatura, etc.) y los riesgos relacionados con la organización del trabajo (ritmo de trabajo, exigencia de atención continua, etc.). En último lugar aparecen los riesgos de lesiones por accidente (Figura 3.4-1)


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Figura 3.4-1. Riesgos percibidos por los trabajadores por orden de importancia (encuesta a 108 trabajadores del sector invernaderos en Almería)

0%

20%

40%

60%

80%

100%

1º 2º 3º 4º

Los riesgos de lesiones poraccidentes (atrapamientos,caídas, atropellos, etc.)

Los riesgos relacionados conla organización del trabajo(ritmo de trabajo, turnos,conflictos con compañerosy/o encargados, etc.)Los riesgos que afectan alentorno de trabajo (ruido,polvo, tóxicos, temperatura,etc.)

Los riesgos relacionados conel esfuerzo físico (posturas,manejo de cargas, etc.)

Percepción de riesgos por los delegados de prevención Por su parte, cuando a los delegados y delegadas de prevención se les pide que señalen los cinco problemas prioritarios de sus empresas (Tabla 3.4-4), aparecen en primer lugar, como en el caso de los trabajadores, los riesgos de tipo ergonómico (esfuerzo físico, manipulación de cargas pesadas y mantenimiento de posturas durante mucho tiempo), señalados por casi el 50% de los encuestados, y los movimientos repetitivos y las posturas forzadas, señalados respectivamente por el 38% y el 33% de los delegados. Un 19% de los delegados también señala como prioritarios los riesgos relacionados con la organización del trabajo, como por ejemplo la duración excesiva de la jornada, el ritmo de trabajo elevado y el trabajo monótono y rutinario.


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Tabla 3.4-4. Principales riesgos laborales señalados por los delegados de prevención (encuesta a 21 delegados de prevención del sector invernaderos en Almería) n %

Esfuerzo físico importante que produce fatiga. 10 48

Manipulación de cargas pesadas. 10 48

Mantenimiento de una misma postura durante mucho tiempo. 10 48

Posturas forzadas para realizar algunas tareas u operaciones. 7 33

Movimientos repetitivos demasiado frecuentes. 8 38

Duración excesiva de la jornada de trabajo 4 19

Ritmo de trabajo demasiado elevado. 4 19

Trabajo monótono, rutinario, con poca variedad de tareas. 4 19

Riesgo de accidentes por sobreesfuerzos. 3 14 Percepción de riesgos por los técnicos de prevención y agricultores Los técnicos señalan, por su parte, que los riesgos ergonómicos efectivamente se dan en todas las fases del proceso productivo, desde la propia construcción y mantenimiento del invernadero, pasando por la preparación del terreno, la siembra, el crecimiento de la planta hasta acabar en la recolección. Algunas opiniones, sin embargo, matizan que la manipulación de cargas pesadas se ve limitada en buena medida por la introducción de maquinaria. “La manipulación de cargas se reduce a cargas pequeñas de 5 a 14 Kg puesto que los invernaderos están muy mecanizados, desde transpaletas y carretillas elevadoras a plataformas elevadoras en el portón trasero de los camiones. En cambio si suponen un problema importante los movimientos repetitivos y la adopción de posturas inadecuadas en las tareas de plantación, destalle y agarre”.

Entrevistas Técnicos de Prevención Reconocen también que pueden darse situaciones de riesgo de estrés: "Aquí la situación que más estrés puede crear es que hoy hay que llevarlo a la alhóndiga y hoy hay que recolectarlo, o hoy hay que plantar y hay que plantar las dos hectáreas hoy. Es decir, son las situaciones de más estrés por lo que respecta a la producción. Es decir, a la explotación del invernadero. En la construcción, ya comentamos que en la mayoría de las empresas constructoras lo hacen lo que llamamos a destajo, es decir a obra hecha y cuanto antes hagas la obra antes cobras. Pero eso es aparte. Y aquí no se coge, la mayoría de las veces, a tarea hecha, pero sí hay un incentivo para que se haga rápido.

Entrevistas Agricultores


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Una cosa es que el estrés se pueda valorar como un problema y de hecho se reconoce. Pero dado el contexto en el que se produce, las condiciones de trabajo y de empleo del sector, plantearlo como problema que precisa ser evaluado y objeto de medidas preventivas se considera fuera de lugar e incluso en algunos casos irrisorio. "Es que te digo sinceramente. Este tipo de trabajador que viene aquí, que encima no es como la inmigración nuestra cuando íbamos a Alemania que teníamos casa, las empresas les ponían casa... Los trabajadores se van a un cortijo abandonado que duermen de cualquier manera. Que no tienen ducha ni aseos. ¿Vamos a entrar en el estrés? Si es que no tienen ni lo más mínimo si es que los pobres vienen a lo que vienen."

Entrevistas Técnicos de Prevención 3.4.3. Riesgos ergonómicos Un alto porcentaje de trabajadores, alrededor del 70%, manifiestan que tienen que manejar cargas pesadas a mano, mantener la misma postura durante mucho tiempo o mantener posturas incómodas y hacer movimientos repetitivos con las manos. Y más del 60% de los mismos opinan que estas acciones suponen un riesgo alto o moderado para su salud (Figura 3.4-2). Figura 3.4-2. Identificación de riesgos ergonómicos por parte de los trabajadores (SI) y evaluación de su efecto sobre la salud (ALTO/ MODERADO/BAJO) (encuesta a 108 trabajadores del sector invernaderos en Almería)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

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ejar

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Man

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con

las

SI %ALTO %MODERADO %BAJO %


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Así describen los trabajadores estos problemas "¿La postura? Pues estás así y el injerto o te apoyas en la mesa, tu cortas . Te agachas. Tienes el cuello más bajo, tienes que inclinarte. Que tienes la mesa más baja pues tiendes a levantar los brazos. La postura de tener los brazos levantados se te cargan mucho los hombros. Llega un momento que no puedes moverte. Entonces es una cosa que no... entre nosotras tenemos las opciones de poner la mesa más baja, más alta y la postura la busques como la busques siempre te perjudica algo." "Y la silla... pero es inevitable. Cuando no te duele el cuello te duelen los hombros, y cuando no... Nosotras nos ponemos cojines por todos lados pero es que ni con eso. Es que eso es imposible. La postura no puedes estar a gusto. Y al principio bueno, pero cuando llevas diez horas ni cojines ni sin cojines. Que te duele todo."

Grupo de discusión mujeres de grandes empresas Los delegados de prevención, por su parte, coinciden con los trabajadores en colocar estos problemas en el centro de su atención, el mantenimiento de posturas durante mucho tiempo (81% de los encuestados), la manipulación de cargas pesadas (71%) y relacionado con esto el riesgo de accidente por sobreesfuerzos (38%), los movimientos repetitivos (71%), el esfuerzo físico (67%) y las posturas forzadas (67%). También hemos visto cómo técnicos y agricultores no dejan de referirse a los riesgos ergonómicos como uno de los problemas del trabajo en los invernaderos. 3.4.4. Riesgos derivados de la organización del trabajo En relación con la organización del trabajo (Figura 3.4-3) el principal factor de riesgo señalado por los trabajadores (78%, grado de acuerdo alto o moderado) es la exigencia de atención continua, seguido de la consideración del trabajo como monótono y rutinario (65%). Destacan también otras dos características del trabajo: el ritmo excesivo y la necesidad de atender a demasiadas tareas a la vez. El 50% y el 57% de los trabajadores consideran estos riesgos como propios del trabajo agrícola en los invernaderos.


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Figura 3.4-3. Identificación de riesgos de organización del trabajo por parte de los trabajadores (grado de acuerdo ALTO y MODERADO) (encuesta a 108 trabajadores del sector invernaderos en Almería)

0 10 20 30 40 50 60

Trabajo monótono yrutinario

Ritmo excesivo

Demasiadas tareas ala vez

Turnos de trabajo

Atención continua

Mal ambiente entrelos trabajadores

Conflictos con losencargados

Muy de acuerdo % Bastante %

La percepción de los riesgos relacionados con la organización del trabajo varía entre hombres y mujeres. En primer lugar respecto a la ordenación de los factores de riesgo: en los hombres aparece en primer lugar la exigencia de atención continuada, seguida de la realización de tareas al mismo tiempo, la monotonía y el ritmo excesivo. En las mujeres aparece en primer lugar la exigencia de atención continuada, seguida de la monotonía, la realización de tareas al mismo tiempo y el ritmo excesivo. Las mayores diferencias entre hombres y mujeres se dan en el ritmo excesivo (señalado por 58% de los hombres frente a 40% de las mujeres), en la monotonía (respectivamente, 59% frente a 72%) y en el mal ambiente entre los trabajadores (respectivamente, 21% frente a 8%). Aunque una proporción alta de trabajadores perciben estos riesgos derivados de la organización del trabajo antes señalados, solamente un 7% considera que ello suponga un alto riesgo para la salud y un 21% que el riesgo es moderado. Por sexo, un 36% de los hombres consideran que estos factores suponen un riesgo alto o moderado para la salud, frente a un 20% las mujeres de la misma opinión.


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Las relaciones conflictivas entre jefes y trabajadores o entre los propios trabajadores reciben una baja consideración en las encuestas. No obstante este problema sí emerge en los grupos de discusión, especialmente en las mujeres: “Y luego las formas, por lo menos en nuestro caso, que tienen de decirte las cosas. Te lo dicen muy brusco, muy grosero. “Que es que hay que echar dos horas” Si vienes y dices “Hay que echar dos horas, ¿quién se va a quedar?” pues a lo mejor la gente se queda. Yo por ejemplo soy una persona que me dices “Hay que quedarse hasta las nueve” y digo pues yo me voy a las seis aunque pueda quedarme porque a mí esas formas de hablar no estás a gusto, y para no estar a gusto te vas a tu casa. Y si no estás bien con el encargado, luego que estás el trabajo todo el día, estás agobiada, estás cansada y no hacen nada por remediarlo pues....”

Grupo de discusión mujeres

También en los grupos de discusión las mujeres señalan el problema de la doble presencia, el trabajo en casa que se suma al trabajo asalariado, produciendo un efecto de fatiga acumulada por exceso de trabajo y falta de descanso. [¿CUÁNDO LLEGAIS A LA CASA COMO LLEGAIS?] “Con unas ganicas de tumbarme... No de sentarte, de tumbarte. De estirar los pies. Ducharte y hacer en el sofá ¡poof! Y pillar el sofá para ti solica. Sobre todo los viernes. Que te dan ganas pero no lo haces porque llegas y tienes que ponerte a limpiar y de todo”.

Grupo de discusión mujeres

Por su parte, los delegados de prevención también conceden mucha importancia a los riesgos relacionados con la organización del trabajo. Así, los delegados perciben como problemas el trabajo rutinario y monótono (señalado por el 48% de los encuestados), la duración excesiva de la jornada (29%), el ritmo elevado de trabajo (29%), las pocas posibilidades de promoción (29%), la poca capacidad de decisión sobre cómo realizar el trabajo (24%) y las situaciones de discriminación laboral (19%). Los técnicos y agricultores, por su parte, reconocen en las entrevistas que existen factores de riesgo relacionados con la organización del trabajo en el sector, pero también consideran que plantearlo como problema no tiene sentido dadas las circunstancias del sector. Los problemas derivados de la organización del trabajo se agudizan en el caso de los trabajadores inmigrantes, al tiempo que se encuentran estrechamente vinculados al conjunto de sus condiciones de vida y trabajo.


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Lo primero que manifiestan los trabajadores inmigrantes marroquíes y subsaharianos es la discriminación a la que se ven sometidos respecto a los demás trabajadores, y en particular respecto a otros colectivos de inmigrantes tales como latinoamericanos y de países del este. Manifiestan que se les contrata para las tareas más duras, la siembra y la limpieza y en las peores condiciones climáticas (meses de más calor). “...dice que cuando hay trabajo duro te pueden llamar y hacerte un contrato y ser bueno contigo pero sólo hasta que se acabe el trabajo duro. Cuando se acaba alguno te echa a la calle, cogen a los rumanos. No hay medida... porque dicen que es un contrato así, que te pueden echar en cualquier momento. Y no sabes donde ir”. Grupo de discusión trabajadores inmigrantes subsaharianos "Yo te voy a explicar, yo trabajo con mucha gente de aquí y siempre te llevan a un trabajo muy malo, el peor trabajo te lo vas a llevar, porque él no da la gana de trabajar ahí, yo trabajo con un jefe, y siempre me lleva a la parte del trabajo más mala”

Grupo de discusión trabajadores inmigrantes marroquíes Y en segundo lugar la falta de respeto y los engaños, sobre todo con los inmigrantes “sin papeles”. “Hay diferencia, mucha diferencia, el que no tiene papeles más peor, contratan peor, contratan como perros. Los tratan mal, dicen que te voy a dar vivienda, te voy a arreglar los papeles, te voy a dar de todo, y ni te hacen papeles, te da un cortijo sin luz, sin agua, sin nada ...no arregla nada, nada más que hablar diciendo mentiras, yo por ejemplo, él no tiene papeles y si tengo papeles si no me arregla eso voy a buscar otro sitio, porque tiene documentación, él porque no la tiene, nadie lo va a meter a trabajar sin documentación, ninguno, tiene que aguantar y trabajar ahí, eso tampoco el jefe tiene que hacerlo con él, tiene que tratarlo bien, si no tiene vivienda pues tú mismo buscarle una casa, él no puede.... que mejor que meterlo en un cortijo, un día se cae el cortijo y se muere la persona abajo “

Grupo de discusión trabajadores inmigrantes marroquíes La falta de un salario digno y que permita cubrir sus necesidades es otra de las quejas que manifiestan, carencia que se ve agravada por el hecho de que han de pagar la cotización a la seguridad social y dejar de cobrar, cuando caen enfermos en caso de no estar cotizando al REA, o no son contratados .


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"Cada uno se lo tiene que pagar [el Seguro Social]. Otra empresa, por ejemplo, tiene seguridad, nosotros no." "Por ejemplo te pasa algo..... se te ha caído una caja encima de un pie, te ha roto el pie, y tú vas a casa, no puedes trabajar, él no va a decir que este hombre se ha puesto mal en el trabajo, para que lo paguen, nada, todo lo que estás en casa el no te paga y eso es muy mal, por ejemplo, si no quiere pagar, paga la mitad, para que tu también te puedas ayudar un poco, no que tú estás en la casa mal y no estás currando nada, es malo, estás solo, no tienes ni hermano ni padre para ayudarte, mas problemas"

Grupo de discusión trabajadores inmigrantes marroquíes Los trabajadores inmigrantes señalan también la existencia de ritmos de trabajo elevados, la falta de pausas de trabajo y las largas jornadas en relación con la dureza del trabajo que realizan. El trabajo aislado en contraposición con el trabajo realizado en un buen ambiente de compañerismo, también es señalado como problema. “Un rumano, un ecuatoriano, un marroquí, un gitano también, tratamos bien, pasamos el día bien, trabajando, gastando bromas, pasa el día volando, pero si trabajas solo en el invernadero, encima tienes la puerta cerrada, es malo, trabajas tu solo todo el día

Grupo de discusión trabajadores inmigrantes marroquíes Las estrategias de apoyo entre compañeros también se dan en otros contextos, como es el caso de las mujeres: “Porque nosotras hemos tenido una compañera que estaba embarazada y tal y esa compañera ni entraba en el invernadero. Estaba donde ella todo el día quería estar porque le facilitábamos las compañeras el sitio que ella estuviera más cómoda hasta que tuvo que irse de baja.

Grupo de discusión mujeres 3.4.5. Riesgos por exposición a productos químicos En 1997 se llevó a cabo un estudio en la provincia de Almería con el objetivo principal de conocer las características del empleo de productos fitosanitarios


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en el sector agrícola almeriense17. Para ello se seleccionaron aleatoriamente invernaderos de toda la provincia y se entrevistó a los trabajadores en los mismo, obteniéndose un total de 600 encuestas (54% en trabajadores autónomos y 46% en trabajadores asalariados). Aunque han pasado algunos años desde la realización de este trabajo, los resultados del estudio nos pueden ayudar a describir algunas de las características fundamentales de la manipulación de plaguicidas en el sector. Prácticamente la totalidad de los encuestados eran hombres (n=594). Casi el 50% se encontraban en el grupo de edad de 30 a 39 años, un 20% entre 20 y 29 años y un 25% entre 40 y 49 años. Con diferencia, los productos utilizados con mayor frecuencia fueron el Vertimec (n=294; materia activa: abamectina – acaricida insecticida del grupo químico de las avermectinas), el Confidor (n=153; materia activa: imidacloprid –insecticida del grupo químico de las nitroguanidinas) y el Dicalzor (n=108; insecticida del grupo químico de los carbamatos). En cuanto a la protección personal, los agricultores alegaban tres razones principales para no utilizarlas: la incomodidad de las prendas, el calor y la consideración de que no eran necesarias si se tiene suficiente experiencia en el empleo de los productos. Un 18% de los trabajadores no utilizan ningún tipo de protección. Las prendas utilizadas “frecuentemente” con mayor asiduidad son las de protección respiratoria (61% de los encuestados), ocular (43%) y los guantes (33%). Con frecuencia no se atienden las normas de higiene personal: casi el 50% de los encuestados no se lavan las manos después de los tratamientos, mientras que el 63%, 26% y 12% de los agricultores declaran, respectivamente, beber, fumar y comer durante el trabajo. El conocimiento que tienen los encuestados sobre la toxicidad y peligrosidad de los productos utilizados es limitado. El 56% declaran que su conocimiento al respecto es nulo (n=80) o poco (n=259). La principal fuente de información son los técnicos de las cooperativas. Un total de 27 trabajadores (5%) declararon haber sufrido alguna intoxicación por plaguicidas en el pasado. Según nuestros datos, alrededor del 60% de los trabajadores encuestados identifica la exposición a productos tóxicos como problema. Los delegados de prevención identifican con menor frecuencia el problema (14%), formulado como existencia de “humos, gases, vapores o aerosoles", y un porcentaje un poco más elevado (20%) señala la existencia de riesgo de contaminación o de seguridad para el medio ambiente general. Por otra parte, la mayoría de los delegados de prevención considera que existen unas buenas prácticas relativas a la gestión de los plaguicidas en las empresas. Así, por ejemplo, consideran que con frecuencia los productos se almacenan en condiciones de seguridad (81%), se exige a los aplicadores de plaguicidas que apliquen las medidas de seguridad (71%) y existen procedimientos de recogida y gestión de los envases de plaguicidas vacíos. 17 Sánchez-Hermosilla López J, coordinador. Seguridad en la aplicación de productos fitosanitarios en los cultivos protegidos de la provincia de Almería. Sevilla: Junta de Andalucía; 2003.


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El aspecto más negativo observado por los delegados de prevención se refiere a la falta de información a los trabajadores de los riesgos de exposición y de las medidas de prevención que deben adoptarse, ya que esto solamente se produce en el 48% de los casos. Los técnicos, por su parte, opinan que son frecuentes las salpicaduras por productos químicos peligrosos como el ácido fosfórico y el ácido nítrico en el momento de la apertura de los envases y en la dosificación y en la aplicación de los productos. Existe también riesgo de intoxicación por inhalación o penetración por vía cutánea cuando la protección personal no es adecuada. “En las aplicaciones la parte del cuerpo más expuesta, son las vías respiratorias por la falta de protección adecuada, ya que utilizan generalmente, mascarilla para partículas de nivel uno, que se pueden adquirir en tiendas de todo a cien. Durante la dosificación, en la incorporación de ácidos corrosivos como el ácido fosfórico o ácido nítrico, son los ojos y los miembros superiores las zonas más expuesta, por el riesgo de salpicadura, ya que no utilizan protección ocular, y los guantes que utilizan son de látex y no de material para el riesgo químico específico”.

Entrevistas Técnicos de Prevención El riesgo de exposición se limita, según algunas opiniones, a los aplicadores de plaguicidas, básicamente a los especialistas que se dedican a esta tarea o al propio agricultor, quienes suelen tener información sobre los riesgos y una mayor conciencia del riesgo, lo cual contrasta con los datos del estudio de la Junta de Andalucía expuestos anteriormente. No obstante se reconoce que no suelen aplicar todas las medidas de seguridad. “No se utiliza el mono, los guantes, las mascarillas, la pantalla y demás protecciones porque hay que tener en cuenta que en el invernadero existe una temperatura elevada, una alta humedad y una reducida ventilación”.



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"Pero con lo que sí que hay que tener cuidado es con el ácido nítrico. Porque te puede saltar en un ojo cuando lo estás echando de la garrafa y te puede fastidiar." [¿Y NO SE USA NINGÚN TIPO DE PROTECCIÓN CUANDO LO ESTÁS ECHANDO?] "A lo mejor guantes" [¿SÓLO GUANTES?] "Sólo guantes, nada más. Y la mayoría de las veces ni eso." [¿QUÉ EQUIPOS DE PROTECCIÓN UTILIZAN CUANDO FUMIGAN?] "Mascarillas" [¿NI GUANTES, NI ZAPATOS NI TRAJE?] "No, nada. No está la cosa muy concienciada con el tema. Yo veo gente sulfatando con venenos fuertes, categoría C y no usan ni mascarilla"

Entrevistas Agricultores Se argumenta en algún caso que los trabajadores no suelen estar directamente expuestos porque se respetan los tiempos de seguridad cuando son necesarios y porque la tendencia es a utilizar productos menos tóxicos que no requieren plazos de seguridad. Así, un 67% de los delegados opina que se procura que no se realicen otras labores mientras se fumiga y en igual porcentaje se respetan los plazos de seguridad. Las mujeres, sin embargo, no son de la misma opinión y declaran que se realizan aplicaciones de plaguicidas en presencia trabajadoras. "Por ejemplo se ponen a sulfatar cuando están las mujeres en los invernaderos. ¡¡Anda!!. Ahora, últimamente, si estás haciendo carros o estás haciendo algo, si te sales, pero cuando es los injertos y tu estás desde siete de la mañana hasta nueve de la noche los que sulfatan tienen que sulfatar porque ellos no van a sulfatar de noche. Entonces sulfatan a las seis o las siete de la tarde. Y esas dos horas que te quedan ahí estás chupándote el veneno. Y no te dan mascarillas ni nada. Ya te digo, que es que cuando estamos en plena campaña... Cuando está la bulla, está la bulla”.

Grupo de discusión mujeres Al parecer se utilizan, en alguna medida, sustancias antiguas prohibidas en la actualidad. Estos productos suelen ser más tóxicos y más baratos. Los productos ilegales circulan con etiquetas falsas. También es muy frecuente la mezcla de productos, con lo que en caso de intoxicación se confunden los síntomas y los efectos como consecuencia de las interacciones pueden ser totalmente desconocidos.


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“Pero también tienes que tener en cuenta que no hay tanta diversidad de venenos y ni que sean buenos para nosotros y entonces tienes miedo a que te pillen y que te saquen toxicidad por productos que no están permitidos pero que están ahí, están en el almacén y son los que matan los bichos”.

Entrevistas Agricultores “Sí, nosotros hemos tenido algunos casos recientes [de intoxicaciones por uso de plaguicidas no legalizados] y dimos parte a Sanidad y a Agricultura de la Junta de Andalucía para que se hiciera una investigación porque hemos tenido casos así de gente que ha dicho que han estado utilizando un producto que no está comercializado en España, que lo traen de Argentina (...)” “(...)en estos casos concretamente hemos derivado a Sanidad y hemos derivado a Agricultura los botes pues para que se hiciera una investigación, primero a ver qué sustancia era y segundo para intentar que no se lleven a cabo estas cosas. A veces hemos visto también algunos casos así que también era un producto ilegal y que la etiqueta no correspondía con lo que había dentro del producto”

Entrevistas Médicos También se señala la exposición a partículas y fibras procedentes de la manipulación de los diferentes sustratos utilizados: turba, arena o fibras minerales y vegetales (lana de roca, fibra de coco, perlita..). "Durante la preparación de las bandejas con sustrato de lana de roca se desprende bastante polvo de esta fibra y, sobre todo en verano, les produce picor. Uno de ellos afirma que durante la manipulación no utiliza guantes, y otro dice utilizarlos porque “se me clavan trozos, que pican y pinchan mucho”.

Grupo de discusión de trabajadores de grandes empresas 3.4.6. Otros factores de riesgo Los trabajadores señalan la presencia de riesgos de tipo higiénico como el ruido, polvo, calor, humedad e iluminación, aunque en proporciones diferentes (Figura 3.4-4). Entre ellos destaca el riesgo de calor o cambios de temperatura señalado por el 86% de los encuestados y la humedad excesiva por el 70%. En torno al 60% señalan el ruido y el polvo y un porcentaje inferior (53%) la iluminación inadecuada.


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Figura 3.4-4. Otros riesgos percibidos por los trabajadores (encuesta a 108 trabajadores del sector invernaderos en Almería)

0102030405060708090

100

Ruido

Polvo

Tempe

ratura

Humed

ad

La identificación de estos riesgos por hombres y las mujeres es parecida. Un porcentaje algo superior de hombres respecto a las mujeres señalan el ruido y el polvo, al contrario que en el caso de la humedad y la iluminación. La apreciación sobre el riesgo para la salud que suponen estos factores es diferente según el factor de riesgo. Así, mas del 50% opinan que el calor (74%) y la humedad excesiva (57%) representa un riesgo alto o moderado para la salud. Mientras que menos del 50% opinan lo mismo sobre otros factores como el ruido, el polvo o la iluminación inadecuada. Los delegados de prevención, por su parte, identifican este tipo de riesgos en una proporción importante. En primer lugar las condiciones climáticas: la temperatura inadecuada (29%), la humedad o sequedad excesivas (24%) y la aireación insuficiente (19%). La falta de conocimiento y formación sobre los riesgos son señalados como problema por 29% de los DPs encuestados, el ruido elevado y la contaminación del medio ambiente por el 19%. Los técnicos señalan también como riesgos potenciales los relacionados con el ambiente húmedo y caluroso de los invernaderos, aunque también señalan que suelen evitarse en la medida de lo posible trabajando en turnos de trabajo que evitan las horas de más insolación.


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“Ya tienen unos horarios de trabajo que se puede trabajar. Suelen empezar a trabajar de seis a siete de la mañana y normalmente a las once de la mañana están fuera del invernadero ya. Después todos los invernaderos tienen ya sistemas de ventilación, con ordenadores que dependiendo de la humedad, del calor y de todo eso pues se te van abriendo más o menos. [¿INCLUSO ESTAS PEQUEÑAS EMPRESAS DE POCOS TRABAJADORES LO TIENEN YA TODO AUTOMATIZADO?] "Sí. O sea, no todos, pero ya se está viendo bastante en los invernaderos."

Entrevistas Técnicos de Prevención Las diferencias según empresas se aprecian también en otros comentarios de los técnicos. En relación con las instalaciones existentes en los invernaderos, se comenta que hay una diferencia clara entre los invernaderos de gran tamaño y los pequeños. Los primeros están provistos de servicios higiénicos, cafeterías, comedores, salas de reuniones, oficinas y duchas de seguridad, y se encuentran totalmente mecanizados; en cambio en los invernaderos de pequeño tamaño no hay ninguna instalación. En los invernaderos pequeños no existe ningún tipo de control. “Algunos sí que tienen más cuidado también [los trabajadores, en relación con las medidas higiénicas], y la empresa está más pendiente de esos trabajadores, de que se cumpla la normativa. Pero los invernaderos estos de plástico chiquititos eso es tierra de nadie, allí cada uno hace lo que quiere y no hay manera de controlarlo.”

Entrevistas Médicos Las mujeres que trabajan en semilleros señalan que se trabaja con frecuencia en condiciones de humedad y bajas temperaturas. “La máquina para mojar la lana [de roca]. La lana si la hemos hecho en invierno lo que pasa que antes los hombres la regaban un día antes con la goma. Entonces cuando tu ibas ya estaba escurrida. No es igual a como dicen ellas. Una vez está escurrida la caja no hay tanta humedad. Te puedes mojar un poco pero no es tan... No te chorrea el agua. Allí va goteando todo completamente. Te va calando. Y luego las manos siempre en la lana mojada. Porque cuando estás sembrando no te llega la mano a la lana, pero cuando estás con la planta estás con la mano pegada a la lana. Y está goteando. Y entonces es un frío que te cala los huesos y no se te quita el frío en todo el día”.

Grupo de discusión de mujeres


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En relación con otros agentes físicos se menciona el ruido y las vibraciones, factores de riesgo a los que están expuestos sobre todo los trabajadores que utilizan vehículos como tractores y carretillas elevadoras. 3.4.7. Riesgo de accidente En opinión de los trabajadores el riesgo de accidente es relativamente poco importante en los trabajos agrícolas de invernadero (Figura 3.4-5), siendo el riesgo de caída por suelos mojados o resbaladizos el más señalado (32%), seguido del riesgo de caída en trabajos en altura (23%) y del riesgo de atropello por vehículos (19%). Solamente un 15% dice estar expuesto al riesgo de atrapamiento por máquinas o de contactos eléctricos. Figura 3.4-5. Riesgo de accidente percibido por los trabajadores (encuesta a 108 trabajadores del sector invernaderos de Almería)

13%

29%

21%

17%

7%

13%

Atrapamientos por estaren contacto conmáquinas peligrosasCaídas por trabajar ensuelos mojados oresbaladizos. Caídas en trabajos dealtura

Posibilidad de seratropellado porvehículosQuemaduras porcontacto con materialescalientesRiesgos por contactoeléctrico

La existencia de riesgos de accidente es percibida en mayor proporción por los hombres que por las mujeres en todos los tipos de riesgo señalados, excepto para el de caídas por trabajar en suelos mojados o resbaladizos, señalado en proporciones similares. Por su parte, un 24% de los delegados de prevención estima que existe riesgo de caídas o atropellos por vehículos y de accidentes relacionados con el uso de máquinas y un 19% que existe riesgo de caída de objetos y riesgos de accidente por el uso de herramientas. Los técnicos mencionan la existencia de un buen número de riesgos de accidente entre los que destacan las caídas a distinto nivel, fundamentalmente en las tareas de mantenimiento y blanqueo de las estructuras del invernadero,


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aunque estos riesgos los sufren más los trabajadores de empresas “externas” que se dedican a estas tareas. También son frecuentes las caídas a nivel de suelo por las irregularidades del terreno o por la existencia de obstáculos por falta de orden. Otro tipo de accidente común son los cortes y pinchazos derivados del uso de herramientas cortantes: tijeras de podar, cuchillos, etc. Y relacionados también con las tareas de montaje y mantenimiento de las estructuras del invernadero. Se producen también atrapamientos y golpes con la maquinaria: tractores, monocultores, carretillas elevadoras, etc. Por último, existe riesgo por contacto eléctrico por el uso de herramientas y máquinas eléctricas y en las operaciones de mantenimiento del invernadero, por contacto con las líneas del tendido eléctrico que en ocasiones se encuentran en las proximidades del invernadero.


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3.5. PROBLEMAS DE SALUD 3.5.1. Accidentes y enfermedades Accidentes de trabajo En la Tabla 3.5-1 se presentan datos de las estadísticas de accidentes de trabajo en la provincia de Almería para el año 2002 para el sector de producción agrícola según diferentes características del accidente. Los datos se refieren exclusivamente a accidentes con baja, excluyendo los accidentes in itínere. Tabla 3.5-1. Accidentes en el centro de trabajo con baja en el sector de producción agrícola. Almería, 2002. n % Producción agrícola Total 761 100 Gravedad del accidente

Leves Graves Mortales

751 98,7 9 1,2 1 0,1

Agente material

Productos y materiales Agentes generales Medios de transporte rodantes Herramientas manuales Otros

382 50,2 246 32,3 52 6,8 30 3,9 51 6,7

Lesión

Torcedura, esguince, distensión Contusiones y aplastamientos Lumbalgias Otras heridas Fracturas Otras

262 34,4 165 21,7 86 11,3 76 10,0 69 9,1 103 13,5

Forma

Sobreesfuerzos Golpes por objetos o herramientas Caídas de personas al mismo nivel Pisadas sobre objetos Caídas de personas a distinto nivel Otras

245 32,2 151 19,8 113 14,8 59 7,8 50 6,6 143 18,8

Municipio

Pulpí El Ejido Cuevas de Almanzora Otras

295 38,8 143 18,8 74 9,7 249 32,7

Fuente: Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales. Los accidentes por sobreesfuerzos ocupan el primer lugar en cuanto a forma del accidente, siendo las lesiones más frecuentes torceduras, esguinces y distensiones y los agentes con más frecuencia relacionados con los mismos “productos y materiales”. La mayoría de accidentes se concentran en el municipio de Pulpí (39%).


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En la provincia de Almería se declararon en el año 2002 un total de 13.331 accidentes con baja en el centro de trabajo, con lo que casi el 6% del total de estos accidentes en la provincia se concentraron en el sector de producción agrícola (751 leves, suponiendo el 6% del total de accidentes leves de la provincia), 9 graves (6% del total de accidentes graves de la provincia) y 1 accidente mortal (8% del total de accidentes mortales de la provincia). Los médicos de Atención Primaria entrevistados asisten en ocasiones a trabajadores lesionados por accidentes, generalmente leves y principalmente “traumatismos por golpes, cortes y caídas de andamiajes”, “quemaduras” y “salpicaduras de plaguicidas”. En la experiencia de los técnicos de prevención se comentan también casos de accidentes por salpicaduras de ácido al preparar los tanques de abono. El riesgo de accidentes lo relacionan con determinadas tareas. En los accidentes leves, cortes producidos por cuchillos, esguinces por torceduras y lumbalgias. Los accidentes graves (poco frecuentes) se suelen relacionar con tareas de acondicionamiento de la tierra y el invernadero: caídas a distinto nivel, contactos eléctricos por la presencia de líneas eléctricas muy próximas al invernadero, punzamientos con alambres, accidentes con tractores con herramientas (azadas, etc.)., atrapamientos en la carga y descarga de camiones o desplome de cargas mal almacenadas. Por su parte, los Delegados de Prevención no dan mucha importancia a los accidentes de trabajo en el sector, que ocupan un lugar bastante bajo en el listado de los principales problemas de salud que afectan a estos trabajadores (14% de los delegados señalan los accidentes como problema de salud destacado en el sector, a distancia de las alteraciones musculoesqueléticas –62%- o de los problemas por estrés – 33%-). En los grupos de discusión los trabajadores inmigrantes señalan el riesgo de accidentes por caídas de las cajas mal apiladas o por las presiones del encargado para trabajar deprisa, con atrapamientos de miembros superiores o inferiores. También estos trabajadores inmigrantes denuncian su falta de cobertura cuando sufren algún accidente: si no trabajan, no cobran. “Por ejemplo te pasa algo..... se te ha caído una caja encima de un pie, te ha roto el pie, y tu vas a casa, no puedes trabajar, él [el jefe] no va a decir que este hombre se ha puesto mal en el trabajo, para que le paguen, nada, todo lo que estás en casa él no te paga”

Grupo de discusión de trabajadores inmigrantes


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Enfermedades profesionales Del sistema de declaración sobre Enfermedades Profesionales es posible obtener algunos datos, aunque la información disponible es muy limitada. En el año 2002 en el sector de producción agrícola de la provincia de Almería sólo se registró un caso de enfermedad profesional leve (epicondilitis), relacionado por tanto con problemas de carga física. Para el mismo año, en la provincia de Almería, se declararon en total 36 enfermedades profesionales con baja. Ninguno de los médicos entrevistados refiere haber diagnosticado enfermedades profesionales. Los técnicos también señalan que “no existen enfermedades profesionales”. Intoxicaciones por plaguicidas Andalucía es la primera comunidad autónoma en cuanto a consumo de plaguicidas en España. En los últimos años, el aumento progresivo de la agricultura intensiva en forma de invernaderos ha determinado una fuerte explotación de la tierra acompañada de un notable incremento de la utilización de plaguicidas. Adicionalmente, en los invernaderos las condiciones de trabajo bajo plástico (altas temperaturas, escasa circulación del aire, etc.) dificultan la utilización de ropa de protección e intensifica la exposición dérmica y respiratoria a los productos. El riesgo, además, trasciende más allá de los lugares de trabajo con la contaminación del medio ambiente (aire, suelos y agua) y la presencia de residuos en los alimentos18. En el año 2000 se pone en marcha un programa de vigilancia especial de las intoxicaciones agudas por plaguicidas en Andalucía19. Este programa es llevado a cabo por el Sistema de Vigilancia Epidemiológica de Andalucía (SVEA). En la provincia de Almería se incluyen en el programa todos los distritos y hospitales. El programa consiste en el registro de todos los casos de intoxicación aguda por plaguicidas atendidos en Centros de Salud, Hospitales, servicios de urgencias o servicios laborales. Actualmente existen datos disponibles para los años 2000, 2001 y 2002. Para cada caso declarado se recoge información sobre causa (laboral y otras), lugar (municipio) y fecha de la intoxicación, sexo, edad y nacionalidad del intoxicado y productos responsables de la intoxicación. En las intoxicaciones de origen laboral se dispone de información adicional sobre el régimen laboral, la posesión del carnet de manipulador, la utilización de prendas de protección o el cultivo y plaga tratados, entre otros datos. Es importante destacar que estos casos de intoxicación por plaguicidas de origen laboral “no se declaran como accidentes de trabajo entre otras causas por el Régimen Especial al que están sujetos los trabajadores agrícolas por

18 Guillén Enríquez J, Serrano Ramírez JL, coordinadores. Respuesta ante las intoxicaciones agudas por plaguicidas. Almería: Delegación Provincial de Salud; 2003. 19 Informe Semanal del SVEA. 30 de Mayo de 2003. Sistema de Vigilancia Epidemiológica de Andalucía 2003;7:21-22. Almería: Delegación Provincial de Almería. Junta de Andalucía.


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cuenta propia o cuenta ajena y que no se reflejan en las estadísticas oficiales de siniestralidad laboral” (Guillén Enríquez y Serrano Ramírez 2003. p. 40). El Sistema de Vigilancia Epidemiológica de Andalucía registró en el año 2002 un total de 118 casos de intoxicaciones agudas por plaguicidas, siendo 98 de los casos de origen laboral. La mayoría de estos casos afectan a adultos jóvenes (18 a 40 años), reduciéndose la incidencia conforme aumenta la edad. Un 88% del total de los casos (n=104) son hombres. Los meses con mayor incidencia de casos coinciden con los de mayor intensidad de la utilización de plaguicidas en los invernaderos (septiembre y octubre), y también los municipios con mayor número de hectáreas invernadas son los que acumulan mayor número de casos: El Ejido (24 casos), Roquetas y Santa María del Águila (en cada municipio, 21 casos) y Níjar, Berja y Adra (con 11 casos cada uno). Entre los casos de origen laboral (n=98), un 28% de los afectados (n=27) son de origen extranjero, destacando el colectivo marroquí. La mayoría de casos se producen por absorción cutánea (n=47) o mixta (cutánea más inhalatoria, n=40). La mayoría de los afectados son autónomos (n=51), y la mayoría también carecen del carnet de aplicador de plaguicidas (n=78). También según los datos del SVEA, entre las sustancias activas implicadas destacan en primer lugar los carbamatos (metomilo, 49 casos), los organofosforados (malathion, 9 casos) y los neonicotinoides (9 casos). El 91% de los trabajadores afectados son remitidos a su casa después del tratamiento, evolucionando favorablemente también en su mayoría (90%). En nuestras entrevistas, los médicos que llevan más tiempo en la zona señalan un descenso de las intoxicaciones por plaguicidas, especialmente de los casos graves, y lo atribuyen a la formación que reciben los trabajadores en las campañas de la Delegación de Salud para la vigilancia de intoxicaciones agudas y campañas preventivas de otras instituciones: “(...) Sí hemos visto desde luego un descenso en los últimos años en el número de intoxicaciones, nos llegan menos intoxicaciones y las que llegan son más leves, en parte creemos que porque los productos que se utilizan ya son menos tóxicos y en parte porque todas las campañas que se están haciendo desde las diferentes administraciones públicas, desde los diferentes sindicatos y del boca a boca de un agricultor con otro, pues se están dando cuenta que son productos peligrosos y cada vez se están utilizando mejor las medidas de protección.”

Entrevistas Médicos En relación con estas campañas y los carnets para manipular plaguicidas, un médico señala que el carnet lo obtienen habitualmente los propietarios de las explotaciones, y los que manipulan los plaguicidas son otros:


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“(...) Es que lo están dando ahora [el carnet de aplicador de plaguicidas], es que yo no sé si lo están exigiendo todavía, porque ahora mismo se lo están pidiendo a todo el mundo y bueno al que tienen contratado pues esa gente sulfata lo mismo aunque no tenga el carnet, el jefe es el que tiene el carnet y quien hace las cosas es la gente que hay alrededor, el carnet se exige al que es dueño de la finca.”

Entrevistas Médicos La siguiente declaración de un técnico de prevención pone también de manifiesto esta misma situación ambigua en relación con los carnets: “También los aplicadores de plaguicidas se van rotando para que no sea siempre el mismo. Nosotros solemos recomendar que sea el encargado, el que tenga el carnet, de nivel cualificado, el que esté siempre presente y que tenga un ayudante que sea el que rote.”

Entrevistas Técnicos de Prevención Las intoxicaciones que se ven son principalmente en verano, de carácter leve, debidas a exposición por vía dérmica y por organofosforados. Las intoxicaciones se relacionan fundamentalmente con la falta de uso de las prendas de protección personal. Afectan principalmente a varones jóvenes (20-40 años), y cada vez más a inmigrantes (alrededor del 15% de los afectados en la actualidad), que van asumiendo más frecuentemente tareas de fumigación: “(...) Ahora hay más intoxicación de inmigrantes pues ¿por qué?, pues yo me imagino que influyen varios factores: primero que hay más inmigrantes que antes, segundo también influye que hasta hace poco tiempo nosotros hablando con los dueños de las explotaciones, a los inmigrantes decían que no les dejaban que utilizarán plaguicidas porque son productos caros, son productos habitualmente caros y entonces al inmigrante lo tenían pues para trabajos más manuales de llevar cajas para acá y para allá; mientras que a la hora de manejar el producto caro era el agricultor el que lo utilizaba. Ahora ya hay muchos inmigrantes que llevan mucho tiempo que tienen ya mejor relación con sus patrones y entonces utilizan más los productos, al utilizarlos más pues se intoxican más y después por último también las medidas de prevención que se aconsejan son más difíciles de hacerlas llegar hacia la población inmigrante, a la hora de hacer proyectos, a la hora de hacer folletos, a la hora de hacer notas de prensa, a la hora de hacer cualquier tipo de comunicación a la población siempre es más difícil llegar a una población inmigrante que a la población autóctona.”

Entrevistas Médicos


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No se suelen ver intoxicaciones en los aplicadores profesionales, pero sí en los propietarios autónomos de explotaciones pequeñas, en las que las medidas de seguridad se respetan menos que en las explotaciones más grandes. Un técnico señala la falta de formación preventiva todavía en algunos agricultores: “ (...) hay mucha gente que todavía sigue moviendo los plaguicidas con la mano y que piensan que si no mata la mosca blanca como te va a matar a ti, en fin lo de siempre”

Entrevistas Técnicos de Prevención Alguno de los médicos entrevistados dice no ver prácticamente intoxicaciones por plaguicidas, que son atendidas en urgencias en el hospital de referencia. Según un médico hospitalario, el 90% de las consultas por este motivo son atendidas en urgencias. Una médica señala su necesidad de formación sobre las condiciones de trabajo y los productos que utilizan estos trabajadores para poder atender mejor las consultas de los trabajadores, aunque otro colega manifiesta disponer de formación suficiente para atender a su población. Según la opinión de los Delegados de Prevención, las intoxicaciones por plaguicidas tienen escasa importancia como problema de salud en el sector (sólo un 10% de los encuestados destacan este problema). Los médicos refieren que los trabajadores relacionan el uso de plaguicidas con síntomas digestivos, dolores de cabeza o mareos, pero el médico no siempre encuentra esta relación directa. Los inmigrantes suelen padecer con frecuencia dolor abdominal. Según un médico del hospital, especialista en el estudio de los efectos retardados de la exposición a plaguicidas, en casos de intoxicaciones repetidas, aparecen síntomas inespecíficos como hormigueo y debilidad en las piernas. También destaca que es posible que en la zona exista una mayor frecuencia de enfermedades del tiroides, lo que podría relacionarse con el efecto de algunos plaguicidas como disruptores endocrinos, pero no existen datos concluyentes al respecto. Una técnico de prevención recuerda un caso de sensibilización en un trabajador que había sufrido intoxicaciones repetidas por plaguicidas. Lo describe de la siguiente forma: “ (...) agricultores que, lo típico ¿no?, que te has intoxicado varias veces (...) el caso es que cuando pasaba al lado de una finca que habían tratado el hombre pillaba un mareo que no podía”



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Alteraciones osteomusculares Todos los médicos señalan la frecuencia de las consultas por problemas osteomusculares relacionados con las posturas y carga física en el trabajo: dolores musculares, óseos y articulares (mayoritariamente afectando hombros y espalda). Varios de los médicos entrevistados señalan que las mujeres mayores (entre 45 y 50 años) son un grupo que con frecuencia presenta estos problemas, con frecuencia en relación con los ciclos productivos. Por ejemplo, en relación con la recogida de la sandía, por la manipulación de cargas pesadas, suelen producirse bajas por este motivo: ¿HAS OBSERVADO PERIODOS DEL AÑO EN LOS QUE SE PRODUZCAN MÁS BAJAS LABORALES? “En la época de la sandía que pesa mucho, sí es verdad, cuando las mujeres tienen que cargar cajas con sandías, que las cajas pesan 40 kilos”

Entrevistas Médicos Entre los daños a la salud percibidos como provocados por el trabajo los Delegados de Prevención destacan en primer lugar las alteraciones musculoesqueléticas: dolores musculares crónicos (62%), problemas en las articulaciones (57%), lumbalgias (48%), varices (19%) y lesiones discales (10%), en concordancia con los riesgos de tipo ergonómico, que son también los señalados con mayor frecuencia y además los percibidos como prioritarios. Por su parte, todas las mujeres participantes en los grupos de discusión señalan que el trabajo que realizan, debido a posturas forzadas o mantenidas: “Para las cervicales fatal. Terminas... Yo todos los años me tengo que dar unas sesiones de masaje porque es todo el cuello y los hombros porque de estar así aunque te sujetes en la mesa, pero estás en tensión.” “(...) Tienes todo en tensión. Cuando llevas diez o doce horas y estás un mes, y otro mes, y otro mes, pues acabas... Así que yo termino... A mediados de invierno o así tengo que ir al ‘fisio’ a darme masajes porque eso está que lo tocas y hace ahhh!!! Y luego la espalda. La espalda tienes que ponerte cojines aquí para el hueco de la espalda para que puedas... Y te pegas a la mesa. Yo me pego completamente a la mesa, me la pongo aquí para estar más recta pero por mucho que te pongas no (...). La zona lumbar y luego ya te digo, las cervicales. Las dos cosas son porque son muchas horas el estar así de pie. Aunque te pongas cojines para apoyarte pero son demasiado.” “A lo mejor en nuestro caso en el tiempo que estamos en las macetas son las piernas porque estás de pie en el mismo sitio. Se te hinchan, te duelen, pero a lo mejor lo más es las cervicales.”

Grupo de discusión de mujeres


100

Las molestias se agravan por el exceso de duración de la jornada de trabajo y por las presiones en el ritmo de trabajo, en plena campaña, que impiden la rotación de las tareas en los puestos de trabajo: “Yo creo que estos dolores lo que pasa es que hay gente que se especializa; sabe ese injerto, ¿no? y son las que más horas echan haciendo injerto porque otras a lo mejor no saben. Es que en la campaña no nos da tiempo de enseñarlas o tal, ¿no? entre las compañeras. Entonces cuando podemos, porque tenemos libertad, cuando estamos pocas si podemos variar el trabajo. Tu has hecho esto, ahora haces lo otro.... Constante las ocho horas no estás.” “Cuando estamos en plena campaña, por lo menos en nuestro caso, te ponen a hacer un cierto trabajo. Por ejemplo tú haces injertos, tú los siembras, tú cortas la cabeza, tú cortas esto.... Tú estás toda la campaña haciendo ese trabajo. Por lo menos en nuestro caso. Por ejemplo si estamos poquillas decimos bueno, ahora lo cojo yo que tu ya has cogido.... Pero en plena campaña no podemos hacer eso.”

Grupo de discusión de mujeres Salud mental Son frecuentes los procesos psíquicos y emocionales, aunque los médicos entrevistados consideran en general que no puede establecerse una relación directa con el trabajo en invernaderos ya que estos procesos se presentan igualmente en trabajadores de otros sectores. Las mujeres mayores (45-50 años) son las que con más frecuencia presentan problemas de ansiedad y depresión. También se señala en este sentido la monotonía y falta de estímulos del trabajo. En especial, las mujeres que trabajan como envasadoras realizan jornadas de muchas horas, con pocos descansos, y con frecuencia presentan problemas de estrés y ansiedad, además de las molestias osteomusculares. Los médicos señalan que las bajas se concentran en los periodos en los que se paraliza la producción. “(...) un señor que cobra jornal en función de los días que está trabajando, pues intenta aguantar lo más posible y no darse la baja, es lo lógico”

Entrevistas Médicos Un médico señala las frecuentes separaciones entre parejas como causa de los problemas emocionales. Otro apunta que los problemas de ansiedad y depresión afectan mayoritariamente a los propietarios de los invernaderos, no a los trabajadores Sin embargo, en las encuestas a los Delegados de Prevención, éstos señalan que los problemas de salud más importantes, a continuación de los


101

relacionados con problemas ergonómicos, son problemas de estrés y depresión (33%) y del sistema nervioso (19%). Estos problemas se relacionan con el segundo grupo de riesgos más señalado por los Delegados, que son los derivados de la organización del trabajo. Problemas de la reproducción Algunos médicos señalan que los problemas de fertilidad son frecuentes, y acuden inicialmente a las consultas de Atención Primaria pero que desde allí son derivados a centros especializados. Pero no pueden establecer una relación con las condiciones de trabajo, incluyendo la manipulación de plaguicidas. Por su parte, los trabajadores inmigrantes indican que con frecuencia padecen molestias y dolores en los testículos, y señalan la existencia de compañeros con problemas de fertilidad. Aunque dicen desconocer la causa, parece que son problemas frecuentes en este colectivo. Otros procesos Los médicos señalan la frecuencia de procesos alérgicos relacionados con determinados ciclos productivos (por ejemplo, alergia al polen durante la cosecha de la berenjena o la manipulación del calabacín, o alergias por picaduras de abejas y abejorros). La exposición al polen de la berenjena puede derivar también en problemas respiratorios crónicos (asma o bronquitis). Suelen afectarse las mujeres envasadoras. También se refieren problemas de piel (dermatitis, eccemas). Y se señala la existencia de problemas circulatorios (varices) y articulares (artrosis) de evolución más crónica. Los técnicos señalan la frecuencia de alergias o reacciones dérmicas a otros cultivos, como el tomate o el pepino. Por su parte, los Delegados de Prevención destacan la frecuencia de problemas respiratorios (estornudos, carrasperas) y alérgicos (un delegado señala la existencia de alergias a los productos de limpieza de las máquinas) y enfermedades de la piel en los trabajadores del sector. También señalan las pérdidas de audición con cierta frecuencia. Los trabajadores inmigrantes denuncian con frecuencia la exposición a elevadas temperaturas en el interior de los invernaderos, lo que es causa de lipotimias y arritmias y otros problemas cardiovasculares:


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“Por ejemplo, yo este año en el mes de julio ha hecho mucho calor aquí en Roquetas, más de 35 grados. Estaba trabajando dentro de invernadero sembrando pimiento. La banda del invernadero estaba cerrada. La gente dice jefe abra ahí y el jefe dice no, no puedo abrir aquí, hay mucha gente y si viene la policía aquí tengo problemas. La gente estaba allí trabajando dentro una hora y media o dos horas y hubo caídas” [¿Caídas al suelo?] “Si. Por el calor. No se puede trabajar ahí adentro” “ (...) mucho calor en invernadero y mucho sudar. Muchos han tenido problemas por eso. Por ejemplo una cosa muy importante, los médicos dicen cuando mucho sudar la tensión sube” “ Cuando mucho calor también el corazón bop.-bop-bop (...). Más rápido”

Grupo de discusión de trabajadores inmigrantes Sin embargo, los trabajadores nacionales no se quejan de padecer por el calor, debido a adaptaciones en los horarios de trabajo: “Si, hace calor pero tenemos el horario adaptado ya al calor que hace.” “También cuando hace calor salimos a las diez y media, once de la mañana. Y entras a las cinco de la tarde. Tienes blanqueo y hay veces que se está dentro mejor que fuera.” “Si, a lo mejor hay ratos que se pasa calor pero tampoco, no sé. Las primeras horas de la tarde son las que pasamos calor prácticamente porque cuando sale el sol y empieza a calentar un poco ya es la hora de irnos. Luego entras por la tarde, a las cinco de la tarde, y esa horilla y cuarto, hora y media puede haber. Luego ya estamos agustico en el invernadero

Grupo de discusión trabajadores pequeñas empresas Las mujeres, por su parte, señalan problemas de salud por los cambios de temperatura y la humedad en los invernaderos:


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“Por ejemplo, ahora con el tiempo. Sales a la calle y hace aire pero tu en el invernadero hace un calor para morirte pues lo que pasa. A lo mejor dentro estás sudando, en tirantes. Sales a la calle y te resfrías y es verdad, normalmente nosotros si se resfría una se resfría otra porque es normal.” “Se va contagiando.” “En los injertos se contagia. En la lana de roca como estás más en el aire, vale. Pero en los injertos que estamos mayormente en un sitio cerrado ahí se resfría una y le estamos diciendo vete a tu casa, vete a tu casa porque nos la pega a todas.” “No se va a su casa (risas)”.Porque no te pagan el día. Es lógico.” “A no ser que tengas fiebre no te vas a tu casa.”“A no ser que ya te encuentres mal.” “Y cuando tienes fiebre ya nos lo ha contagiado a todas. Entonces, un cúmulo de resfriados en invierno es fatal.”

Grupo de discusión de mujeres 3.5.2. Salud percibida Recogimos información sobre el estado de salud percibido por los trabajadores mediante el cuestionario SF-36. Este cuestionario SF-36 incluye 36 items distribuidos en 8 dimensiones o escalas de salud percibida. En la Tabla 3.5-2 se resume el contenido de cada escala. Tabla 3.5-2. Contenidos del cuestionario de salud percibida SF-36.

Escala Resumen del contenido Nº de preguntas o ítems

Función física Grado en que la salud limita las actividades físicas tales como el autocuidado, caminar, subir escaleras, inclinarse, coger o llevar pesos y los esfuerzos moderados e intensos

10

Rol físico Grado en que la salud física interfiere en el trabajo y otras actividades diarias, incluyendo rendimiento menor que el deseado, limitación en el tipo de actividades realizadas o dificultad en la realización de actividades

4

Dolor corporal Intensidad del dolor y su efecto en el trabajo habitual, tanto fuera de casa como en el hogar

2

Salud general Valoración personal de la salud que incluye la salud actual, las perspectivas de salud en el futuro y la resistencia a enfermar

5

Vitalidad Sentimiento de energía y vitalidad, frente al sentimiento de cansancio y agotamiento

4

Función social Grado en que los problemas de salud física o emocional interfieren en la vida social habitual

2

Rol emocional Grado en que los problemas emocionales interfieren en el trabajo u otras actividades diarias

3

Salud mental Salud mental general, incluyendo depresión, ansiedad, control de la conducta o bienestar general

5

Evolución de la salud

Valoración de la salud actual comparada con la de un año atrás 1


104

El cuestionario SF-36 ha sido adaptado para su utilización en España20, habiéndose calculado valores de referencia en la población española, lo cual aumenta la interpretabilidad de los resultados en nuestro ámbito. En el presente trabajo, una muestra de 102 trabajadores del sector de invernaderos autocumplimentaron el cuestionario SF-36 (el cuestionario se reproduce en el Anexo 1). Todas las escalas del SF-36 se puntúan de 0 a 100, indicando los valores inferiores de la escala que la persona percibe negativamente esa dimensión de su salud, mientras que conforme se acercan a la puntuación máxima (100) significa que se encuentran bien en relación con la correspondiente dimensión de su salud. En la siguiente tabla se comparan las puntuaciones medias de los trabajadores del sector de invernaderos con los valores de referencia para la población española. Tabla 3.5-3. Valores medios (y desviación típica, DT) por sexo de las puntuaciones obtenidas por los trabajadores del sector en el cuestionario SF-36 y su comparación con los valores de referencia para la población española (102 trabajadores del sector de invernaderos en Almería). Hombres Mujeres Trabajadores de

invernaderos (n=60)

Población española

Trabajadores de invernaderos (n=42)

Población española

Media (DT) Media (DT) Media (DT) Media (DT)

Función física

Rol físico

Dolor corporal

Salud general

Vitalidad

Función social

Rol emocional

Salud mental

97,3 (10,9)

95,0 (18,3)

65,4 (20,3)

76,9 (14,8)

64,3 (13,8)

79,8 (17,5)

97,2 (15,4)

68,4 (12,6)

88,2 (21,5)

87,2 (31,5)

84,0 (24,9)

70,8 (21,5)

70,5 (21,1)

92,5 (17,6)

92,9 (24,1)

76,9 (18,6)

97,3 (8,2)

96,4 (16,2)

64,8 (17,3)

76,4 (13,4)

64,2 (14,5)

81,5 (17,3)

91,3 (23,4)

67,2 (13,7)

81,5 (25,7)

79,5 (38,0)

74,4 (29,7)

65,9 (22,8)

63,6 (22,6)

87,9 (21,7)

84,4 (34,2)

70,1 (20,9)

Tanto los trabajadores como las trabajadoras de invernaderos presentan más problemas de dolor corporal que la población general. Los hombres también se encuentran en desventaja en relación con las dimensiones de vitalidad (sentimiento de cansancio y agotamiento), función social (interferencia de los problemas emocionales con el trabajo u otras actividades diarias) y salud mental (depresión, ansiedad, malestar general, etc.). Las mujeres, por su parte, presentan también puntuaciones bajas en relación con la población general en salud mental y en función social. En el resto de dimensiones, los trabajadores de invernaderos de ambos sexos presentan mejores puntuaciones que la

20 Alonso J, Regidor E, Barrio G, Prieto L, Rodríguez C, de la Fuente L. Valores poblacionales de referencia de la versión española del Cuestionario de Salud SF-36. Med Clin (Barc) 1998;111:410-16.


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población general. Salvo para el rol emocional, las puntuaciones medias de trabajadores y trabajadoras son bastante próximas. Lógicamente las puntuaciones de las diferentes escalas del SF-36 dependen en gran medida de la edad de las personas. La Tabla 3.5-4 compara las puntuaciones de los hombres trabajadores con los de la población para diferentes grupos de edad. En la tabla se presenta el porcentaje de hombres en cada grupo de edad que puntúan por debajo del valor del percentil 25 en la población, es decir, el número y porcentaje de los que manifiestan una peor salud percibida para cada dimensión en comparación con personas de su misma edad. Tabla 3.5-4. Número y porcentaje (%) de hombres trabajadores en el sector de invernaderos con puntuaciones por debajo del percentil 25 en la población general de su grupo de edad para cada dimensión del SF-36. 18-24 años

n % 25-34 años n %

35-44 años n %

45-54 años n %

55-64 años n %

Total 15 28 10 4 3 Función física

Rol físico

Dolor corporal

Salud general

Vitalidad

Función social

Rol emocional

Salud mental

0

0

12

3

5

11

0

6

0

0

80

27

33

73

0

40

3

3

23

8

13

21

1

11

11

11

82

29

46

75

4

39

1

1

6

1

1

9

0

3

10

10

60

10

10

90

0

30

0

0

1

1

3

3

1

3

0

0

25

25

75

75

25

75

0

1

0

1

1

1

0

1

0

33

0

33

33

33

0

33

Aunque en algunos grupos de edad hay muy pocos trabajadores (especialmente, en los más mayores), se aprecia cómo la presencia de dolores corporales afecta muy fuertemente a los grupos más jóvenes. Los problemas de vitalidad, función social y salud mental son frecuentes en los trabajadores de todas las edades. El mismo análisis se presenta en la Tabla 3.5-5 para las mujeres trabajadoras.


106

Tabla 3.5-5. Número y porcentaje (%) de mujeres trabajadoras en el sector de invernaderos con puntuaciones por debajo del percentil 25 en la población general de su grupo de edad para cada dimensión del SF-36.

18-24 años n %

25-34 años n %

35-44 años n %

Total 9 25 6 Función física

Rol físico

Dolor corporal

Salud general

Vitalidad

Función social

Rol emocional

Salud mental

0

2

4

2

3

7

1

4

0

22

44

22

33

78

11

44

1

1

15

7

9

16

5

6

4

4

60

28

36

64

20

24

2

0

3

2

1

4

1

1

33

0

50

33

17

67

17

17

Se excluye del análisis por grupos de edad en las mujeres las dos categorías superiores, ya que sólo había 1 trabajadora, respectivamente, en los grupos de edad de 45-54 años y 55-64 años. Sin embargo, se aprecia en la tabla como las trabajadoras de todas las edades manifiestan principalmente problemas de función social y dolores corporales. La salud mental parece estar afectada con mayor frecuencia en las trabajadoras más jóvenes que en las más mayores.


107

3.6. PLAGUICIDAS Y MEDIO AMBIENTE 3.6.1 Uso de plaguicidas Para la realización de este capítulo hemos constatado la dificultad de obtener datos sobre la cantidad y tipo de productos fitosanitarios o plaguicidas utilizados en España y en Almería. Según los últimos datos publicados por la Asociación Empresarial para la Protección de las Plantas (AEPLA)21, Andalucía, con un 33% del mercado nacional, es la comunidad autónoma con mayor uso de fitosanitarios en España. Almería es a su vez la provincia andaluza con mayor volumen de uso de plaguicidas22. Así, durante el año 2002 se vendieron 9.252.630 kilos de plaguicidas en la provincia, manteniéndose una tendencia creciente de consumo desde los años 9023. En la Tabla 3.6-1 se presentan los plaguicidas más utilizados en la provincia de Almería. La fuente es un estudio publicado en el año 2003 sobre la presencia de plaguicidas en productos agrícolas24. En la tabla se incluye también la información disponible para cada producto acerca de su actividad como disruptor endocrino (capacidad para interferir con el sistema de regulación hormonal o sistema endocrino de los seres humanos), su carácter persistente y bioacumulativo (capacidad para acumularse en el medio ambiente durante tiempo prolongado) y su situación administrativa en cuanto a su potencial retirada del mercado.

21 AEPLA. El mercado de productos fitosanitarios mantiene la estabilidad [consultado Feb 2004] Disponible en: http://www.aepla.es. 22 Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Macromagnitudes Agrarias de Andalucía (serie histórica). Disponible en: http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/publico/ 23 Serrano Ramírez JL. Información procedente del programa de vigilancia de intoxicaciones agudas por plaguicidas en Almería (2000-2002). Jornada Científica sobre Vigilancia de Intoxicaciones por Plaguicidas y Exposición Ocasional. Granada, 2002. 24 Garrido Frenich A et al. Rapid pesticide analysis, in post-harvest plants used as animal feed, by low pressure gas chromatography-tandem mass spectrometry. Anal Bioanal Chem 2003; 377: 1038-46.


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Tabla 3.6-1. Principales plaguicidas utilizados en la provincia de Almería

Plaguicida Familia Uso Disruptor endocrino

Persistente y bioacumulativo

Situación legal

Acephate Organofosforado insecticida X EPR Acrinathrin Piretroide insecticida X Amitraz insecticida X Azoxistrobina fungicida Benalaxil fungicida Bifenthrin Piretroide insecticida X Bromopropilato insecticida EPR Bupimirato Pirimidina Buprofezin insecticida Caffeine Carbofenothion Organofosforado insecticida ChlorfenvinphosOrganofosforado insecticida X EPR Chlorpirifos-m Organofosforado insecticida,nematicida X X Chlorpyrifos Organofosforado insecticida,nematicida X X Clortalonil Derivado benceno fungicida Clozolinato Derivado enólico fungicida Retirado Cyfluthrin Piretroide insecticida X X Cyhalothrin Piretroide insecticida X Cypermethrin Piretroide insecticida X X Deltamethrin Piretroide insecticida X Dichlorvos Organofosforado insecticida X Dicofol Organoclorado insecticida X X Difenoconazol Derivado triazoles fungicida Dimethoate Organofosforado insecticida X Disulfoton Organofosforado insecticida,nematicida Endosulfan I Organoclorado insecticida X X Esfenvalerate Piretroide insecticida X Ethiofencarb Carbamato insecticida Ethion Organofosforado insecticida Ethoprophos Organofosforado insecticida,nematicida Etrimphos Organofosforado insecticida Fenamifos Organofosforado insecticida,nematicida Fenitrothion Organofosforado insecticida X Fenpropathrin Piretroide insecticida X EPR Fenthion Organofosforado insecticida, avicida Flucythrinate Piretroide insecticida X EPR Fludioxinil fungicida Formothion Organofosforado insecticida X Furathiocarb Tiocarbamato insecticida EPR Heptenophos Organofosforado insecticida EPR Hexaconazole Derivado triazol fungicida Iprodiona Derivado hidantoína fungicida Isofenfos Organofosforado insecticida EPR Lindane Organoclorado insecticida,rodenticidaX Retirado Malathion Organofosforado insecticida X Metalaxil Acilalina fungicida EPR Nuarimol Pirimidina fungicida Oxadixil fungicida EPR Parathion-m Organofosforado insecticida X EPR Penconazol Derivado de triazol fungicida Pendimetalina Derivado amidas herbicida Permethrin Piretroide insecticida X Retirado Phosalone Organofosforado insecticida


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Pirazofos Organofosforado insecticida Retirado Piridabén insecticida Pirifenox Pirimidina fungicida EPR Pirimicarb Carbamato insecticida Pirimiphos-m Organofosforado insecticida Piriproxifen Derivado de feniléter insecticida Procimidona Derivado fenólico fungicida X Propargita insecticida,acaricida Propiconazol Derivado triazol fungicida Propoxur Carbamato insecticida EPR Pyremethanil Piridina fungicida X Quinometionato fungicida,acaricida EPR Tebuconazol Derivado triazol fungicida Tetraconazole Derivado triazol fungicida Tetradifon insecticida EPR Triadimefon Derivado triazol fungicida X Vinclozolina Hidantoína fungicida X EPR: en proceso de retirada del mercado. Fuentes: • Resolución de 30 de junio de 2003 de la Dirección General de Agricultura por la que se publican las

fechas y plazos para la retirada de productos fitosanitarios. BOE núm. 164, 10 de julio de 2003. • Comisión de las Comunidades Europeas. Sustancias disruptoras endocrinas. Estrategia para la futura

política en materia de sustancias y preparados químicos. Bruselas; 2001. • PAN Pesticide Database Disponible en: http://www.pesticideinfo.org • Our Stolen Future. Disponible en: http://www.ourstolenfuture.org. • Sustancias persistentes y bioacumulativas. Convenio para la Protección del Medio Ambiente Marino

del Atlántico Nordeste (Convenio OSPAR). Disponible en: http://www.ospar.org/eng/html/welcome.html

Se sabe que en el caso de las sustancias que presentan efectos como disruptores endocrinos, las dosis capaces de alterar el sistema hormonal son extremadamente bajas, del orden de 10-5 a 10-6 gr/l, por lo que los valores límite de residuos de plaguicidas en alimentos y en el medio ambiente no son niveles seguros25. Por otra parte, tampoco es posible establecer límites de exposición seguros para los compuestos persistentes y bioacumulativos. Un disruptor endocrino es un compuesto químico, contaminante ambiental, que una vez incorporado a un organismo vivo afecta a su equilibrio hormonal. Aunque las pautas de presentación de los efectos causados por los disruptores endocrinos varían de una especie a otra y son específicas de cada sustancia química, pueden formularse cuatro enunciados generales26:

1. Los efectos de los contaminantes pueden ser distintos sobre el embrión, el feto, el organismo perinatal o el adulto.

2. Los efectos se manifiestan con mayor frecuencia en la descendencia que en el progenitor expuesto.

25 Garrido-Frenich A, Vidal JLM, Frias MM, Olea-Serrano F, Olea N. Quantitative determination of endocrine-disrupting polychlorinated biphenyls and organochlorinated pesticides in human serum using gas chromatography with electron-capture detection and tandem mass spectrometry. J Mass Spectrometry 2000; 35(8). 26 Olea N. Informe Agricultura y Salud, 2003. Disponible en: http://www.aldearural.com.


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3. El momento de la exposición en el organismo en desarrollo es decisivo para determinar el carácter, la gravedad y la evolución de los efectos.

4. Aunque la exposición crítica tenga lugar durante el desarrollo embrionario, las manifestaciones pueden no ser evidentes hasta la madurez del individuo.

Entre los efectos graves sobre la salud humana asociados a los disruptores endocrinos se encuentran el cáncer de testículo, mama y próstata, la disminución de la concentración de espermatozoides y del volumen de semen, la criptorquidia, las hipospadias y los trastornos en el desarrollo de los sistemas inmunitario y nervioso27. Estos efectos también están documentados en animales salvajes, además de la masculinización o feminización de distintas especies28. En España está bien estudiada la masculinización de gastrópodos y moluscos debido a la exposición ambiental a disruptores endocrinos29,30. La importancia ambiental de las sustancias persistentes y bioacumulativas radica en que pueden permanecer meses, incluso años en el medio ambiente sin degradarse y al poder acumularse en los tejidos grasos de los seres vivos, se produce un proceso de biomagnificación, de forma que las concentraciones de estas sustancias en los distintos seres vivos se van multiplicando según se avanza en la cadena alimentaria. Así, las personas al alimentarnos de grasas animales con sustancias bioacumulativas, acumulamos en nuestro organismo cantidades muy elevadas de estas sustancias, muy superiores a las concentraciones ambientales. La eliminación de los disruptores endocrinos es una prioridad de la política europea sobre sustancia químicas7. Por otra parte, España se ha comprometido a eliminar los vertidos al medio ambiente de las sustancias tóxicas persistentes en el marco de los Convenios de Barcelona y París8. Según los datos presentados en la Tabla 3.6-1, un importante número de los plaguicidas utilizados en Almería (42%) son disruptores endocrinos y/o sustancias persistentes y bioacumulativas. Además, un número importante de los plaguicidas más utilizados (27%) han sido retirados (6%) ya del mercado o están en proceso de retirada por sus problemas sanitarios (21%).

También es importante señalar que se continúan utilizando plaguicidas organoclorados, como endosulfán, y una gran cantidad de plaguicidas organofosforados de elevada toxicidad.

27 Comisión de las Comunidades Europeas. Sustancias disruptoras endocrinas. Estrategia para la futura política en materia de sustancias y preparados químicos. Bruselas; 2001. 28 Colburn T, Myers JP, Dumanoski D. Nuestro Futuro Robado. Madrid. Ecoespaña Editorial; 1997. 29 Ruiz JM, Quintela M, Barreiro R. Ubiquotous imposex and organotin bioaccumulation in grastropods nucella-lapillus from Galicia (NW Spain)- A possible effect of nearshore shiping. Marine Ecology-Progress Series 1998; 164: 237-44. 30 Gómez Ariza JL, Morales E, Giráldez I. Spatial distribution of butyltin and phenyltin compounds in Huelva Coast (Southwest Spain). Chemosphere 1998; 37:937-50.


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Se debe señalar que los plaguicidas piretroides, promovidos como alternativas de menor riesgo frente a organoclorados y organofosforados, son también disruptores endocrinos, y por tanto presentan los riesgos comentados previamente. 3.6.2 Efectos sobre el medio ambiente Se ha realizado una revisión de los estudios publicados sobre presencia de plaguicidas en distintos medios físicos de las zonas de cultivo bajo plástico de Almería para conocer la posible contaminación medioambiental por el uso de estos productos en la zona. Se ha documentado la presencia de plaguicidas en agua, aire, suelos, productos cultivados, restos agrícolas vegetales y residuos plásticos agrícolas de la zona. Plaguicidas en agua Varios estudios realizados a lo largo de los últimos 10 años han detectado la presencia de plaguicidas en aguas subterráneas 31,32,33,34,35 , superficiales36,37,38 marinas36 y de grifo36 de la provincia de Almería. El estudio más completo es quizás el publicado por Garrido-Frenich y colaboradores de la Universidad de Almería el año 20013 5, sobre plaguicidas en aguas subterráneas. Este trabajo analizó la presencia de 37 plaguicidas diferentes en 31 pozos de los 3 acuíferos existentes en el Campo de Dalías: Aguadulce, Balanegra y Balerma-Las Marinas. Se detectaron plaguicidas en 25 de los 31 pozos analizados, en concentraciones que variaban entre los 4 y los

31 Fernández-Gutiérrez A, Martínez-Vidal JL, Arrebola-Liebanas FJ, González-Casado A, Vilchez JK. Determination of endosulfan and some pyrethroids in waters by micro liquid-liquid extraction and GC-MS. J Analyt Chem 1998; 360(5). 32 Chiron S, Valverde A, Fernandez-Alba A, Barcelo D. Automated sample preparation for monitoring groundwater pollution by carbamate insecticides and their transformation products. J AOAC Int 1995; 78(6). 33 Penuela GA, Barcelo D. Application of C-18 disks followed by gas chromatography techniques to degradation kinetics, stability and monitoring of endosulfan in water. J Chromat 1998; 795(1). 34 Fernandez-Alba AR, Aguera A, Contreras M, Penuela G, Ferrer I, Barcelo D. Comparison of various sample handling and analytical procedures for the monitoring of pesticides and metabolites in ground waters. J Chromat 1998; 823(1-2). 35 Garrido-Frenich A, Espada M, Martínez-Vidal JL, Molina L. Broad-spectrum determination of pesticides in groundwater by gas chromatography with electron capture detection, nitrogen-phosphorus detection, and tandem mass spectrometry. J AOAC Int 2001; 84(6). 36 Martínez-Vidal JL, Espada MCP, Garrrido Frenich A, Arrebola FJ. Pesticide trace analysis using solid-phase extraction and gas chromatography with electron-capture and tandem mass spectrometric detection in water samples. J Chromat 2000; 867 (1-2). 37 Garrido-Frenich A, Martínez-Vidal JL, Espada M, Garcia MDG, Arrebola FJ. Comparison of gas chromatography with NPD, MS, and tandem MS-MS in the multiresidue analysis of pesticides in environmental waters. Chromat2000; 52 (9-10). 38 Espada M, Garrido-Frenich A, Martínez-Vidal JL, Parrilla P. Comparative study using ECD, NPD, and MS/MS chromatographic techniques in the determination of pesticides in wetland waters. Anal Lett 2001; 34 (4).


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1.560 ng/l. En 3 casos las concentraciones de plaguicidas excedían el límite legal establecido. En la Tabla 4.5-2 se presentan los plaguicidas detectados en este estudio con sus concentraciones. En el acuífero Balanegra se analizaron muestras de agua de 8 pozos con nivel piezométrico de 15 a 49 metros, obteniéndose 26 resultados positivos de presencia de plaguicidas, en todos los casos en concentraciones inferiores al límite máximo permitido por la normativa. Del acuífero Balerma-Las Marinas se analizaron 10 pozos con una profundidad de 12 a 38 metros, obteniéndose 29 resultados positivos, 2 por encima del límite máximo establecido. Del acuífero Aguadulce se analizaron 13 pozos de 10 a 347 metros de profundidad, obteniéndose 23 resultados positivos, solo 1 por encima del límite permitido. Tabla 3.6.-2. Plaguicidas en aguas subterráneas de Almería (Garrido-Frenich y cols, 2001).

Plaguicida Nº de muestraspositiva

Rango deconcentración ng/l Uso Efectos

Acrinathrin 1 4 Insecticida DE Buprofezin 2 < LD Insecticida Clorpirifos 4 < LD - 11 Insecticida, nematicida DE, PB Clorpirifos-m 4 < LD Clortalonil 5 < LD Funguicida Endosulfan 21 < LD -58 Insecticida DE, PB Fenamifos 4 <LD-1560 Insecticida,nematicida Fenitrothion 3 < LD Insecticida DE Fenpropathrin 5 < LD - 72 Insecticida DE Lindane 2 < LD Insecticida, rodenticida DE, PB Malation 4 < LD - 63 Insecticida DE Metalaxil 10 < LD - 180 Funguicida Parathion-m 1 < LD Insecticida DE Pendimetalina 2 < LD Herbicida DE, PB Pirazofos 4 < LD - 51 Insecticida Procimidona 4 < LD fungicida DE Vinclozolina 2 < LD fungicida DE LD: límite de detección DE: disruptor endocrino PB: persistente y bioacumulativo Según los autores, la presencia de plaguicidas en las aguas subterráneas se debe tanto a la infiltración de estos compuestos en el terreno, como al vertido de envases de plaguicidas usados en pozos abandonados y de riego, una práctica extendida en la zona. Es importante señalar que 11 de los 17 plaguicidas detectados son disruptores endocrinos y 4 son sustancias persistentes y bioacumulativas. El endosulfán fue el plaguicida detectado con mayor frecuencia. Todo esto es preocupante ya que muestra la peligrosidad intrínseca de los plaguicidas detectados en las aguas subterráneas que proporcionan agua potable a la población de la provincia de Almería.


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Este trabajo concluye afirmando: “Este estudio demuestra claramente que el gran uso de plaguicidas en la provincia de Almería ha afectado a la calidad del agua subterránea en el área, en lo referente a presencia de plaguicidas. Por esta razón, es evidente que debe controlarse la calidad del agua subterránea en relación con el contenido en plaguicidas, en especial debido a que el suministro de agua potable de la provincia se basa en agua subterránea.” Plaguicidas en suelos Se ha documentado la presencia de plaguicidas en diferentes suelos de la provincia de Almería, como consecuencia de la actividad agraria. El contenido varía en función de las características del plaguicida y del contenido en arcilla de los suelos39. Plaguicidas en productos agrarios Diversos estudios han documentado la presencia de un gran número de plaguicidas en productos agrarios cultivados en invernaderos de Almería40,41,42. Un estudio muy completo se publicó el año 2002, presentando los resultados del análisis de 178 muestras de pimiento, melón, calabacín y tomate cultivados en invernaderos de Almería, como parte de un programa de control de COEXPHAL, la Asociación de Cosecheros y Exportadores de Hortalizas de Almería. El estudio detectó la presencia de 20 plaguicidas diferentes en 122 muestras, según refleja la Tabla 3.6-3. Según los datos de esta tabla, el 85% de los plaguicidas detectados se encontraban presentes en concentraciones de 0,01 a 0,1 ng/kg, un 14% en concentraciones de 0,1 a 0,5 ng/kg, el 1% en concentraciones superiores a los 0,5 ng/kg y un 7% de las muestras excedían los valores límites.

39 García AV, Viciana MS, Pradas EG, Sánchez MV. Adsorption of chlorpyrifos on Almeria soils. Science Total Environ 1992; 123. 40 Martínez-Vidal JL, Arrebola FJ, Mateu-Sanchez M. Multi-residue method for determination of pesticides in vegetable samples by GC-MS-MS. Chromatog 2002; 56 (7-8). 41 Aguera A, Contreras M, Crespo J, Fernandez-Alba, AR. Multiresidue method for the analysis of multiclass pesticides in agricultural products by gas chromatography-tandem mass spectrometry. Analyst 2002; 127 (3). 42 Aguera A, Piedra L, Hernando MD, Fernandez-Alba AR, Contreras M. Splitless large-volume GC-MS injection for the analysis of organophosphorus and organochlorine pesticides in vegetables using a miniaturised ethyl acetate extraction. Analyst 2000; 125 (8).


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Tabla 3.6-3. Plaguicidas en productos agrarios de Almería

Plaguicida Nº de muestras positivas según rango de concentración ng/l Uso Efectos

0,01-0,1 0,11-0,50 0,51-1 Acrinathrin 8 1 insecticida DE Benalaxil 2 fungicida Bifenthrin 5 insecticida DE Bromopropilato 1 insecticida Buprofezin 9 insecticida Cypermethrin 2 insecticida DE/PB Ciprodinil 5 fungicida Dietofencarb 2 fungicida Endosulfan 21 10 1 insecticida DE/PB Fenarimol 1 fungicida Iprodiona 3 2 fungicida Metalaxil 4 1 fungicida Metamidofos 1 insecticida Miclobutanil 3 fungicida DE Nuarimol 6 fungicida Oxadixil 1 1 fungicida Piridabén 4 insecticida Procimidona 23 1 fungicida DE Propizamida 1 herbicida DE Quinometionato 3 fungicida,acaricida DE: disruptor endocrino PB: persistente y bioacumulativo. Es importante señalar que en 7 de los 21 plaguicidas detectados (33%) son disruptores endocrinos y 2 de los plaguicidas detectados en los productos de consumo son persistentes y bioacumulativos. Uno de ellos, el endosulfán, es el plaguicida detectado en mayor concentración y también con mayor frecuencia, en 32 de las 178 muestras analizadas. Plaguicidas en restos vegetales La presencia de plaguicidas en restos vegetales se ha documentado en un estudio publicado el año 200343, que analizó plaguicidas en restos vegetales del cultivo de judía, melón y sandía en invernaderos de Almería, utilizados como alimento animal (Tabla 3.6-4). El estudio detectó plaguicidas en todas las muestras de judías, 14 de las 15 muestras de melón y 14 de las 15 muestras de sandía que se analizaron.

43 Ver nota 24.


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Tabla 3.6-4. Plaguicidas en restos de cultivos de Almería. Número de muestras positivas [rango de concentración en mg/kg] Judías verdes Sandías Melones Uso Efectos Acrinathrin 4 [0,1-0,24] 2 [0,08-0,1] insecticida DE Azoxistrobina 1 [13,63] fungicida Bifenthrin 6 [0,06-2,46] 4 [2,93-6,88] 5 [0,01-7,1] insecticida DE Buprofezin 13 [0,02-3,94] 9 [0,02-4,35] 3 [0,44-5,20] insecticida

Chlorpyrifos 4 [0,005-0,16] 4 [1,66-7,38] 6 [0,01-0,42] insecticida, nematocida DE,PB

Chlorthalonil 2 [4,21-36-79] fungicida Cyhalothrin 1 [1,85] 1 [0,98] insecticida DE Cypermethrin 3 [0,84-3,04] 7 [0,33-26,15] 6 [0,15-1,19] insecticida DE,PB Dicofol 8 [0,05-0,48] insecticida DE,PB Endosulfan 8 [0,13-2,89] 11 [0,72-223,33] 14 [0,05-21,92] insecticida DE,PB Esfenvalerate 1 [8,52] insecticida DE Fenpropathrin 3 [0,71-1,62] insecticida DE Fludioxinil 7 [0,009-1,11] 1 [0,05] fungicida Iprodione 1 [0,12] 1[0,85] fungicida Lindane 2 [0,34-0,43] insecticida DE,PB Malathion 6 [0,09-12,24] 2 [0,96-1,87] insecticida DE Metalaxyl 1 [0,98] 1 [0,12] fungicida Nuarimol 3 [0,04-0,3] fungicida Penconazole 3 [0,04-0,08] 1 [0,23] fungicida Pendimethalin 3 [0,01-0,39] HERBICIDA DE,PB Permethrin 2 [0,29-0,51] insecticida DE Pirazofos 1 [0,02] 1 [0,04] Pirimiphos-m 11 [0,005-1,85] 1 [0,02] 4 [0,03-0,25] insecticida Piriproxifen 5 [0,15-1,05] 2 [0,04-0,27] 4 [0,05-0,46] insecticida Procymidone 10 [0,009-2,24] 1 [0,19] fungicida DE Pyremethanil 3 [0,08-2,83] 1 [0,04] 2 [0,02-0,05] fungicida DE Pyridaben 3 [0,09-0,31] 3 [0,27-66,82] 7[1,47-4,34] insecticida Quinometionathe 1 [0,24] Tebuconazole 4 [0,01-4,15] 1 [0,0,91] 2 [0,15-0,23] fungicida Tetraconazole 4 [0,01-0,06] 2 [0,02-0,32] 4 [0,01-0,76] fungicida Triadimefon 3 [0,34-1,39] 1 [11,90] fungicida DE DE: disruptor endocrino PB: persistente y bioacumulativo. Se detectaron en total 33 plaguicidas diferentes, en concentraciones de 0.005 a 223,33 mg/kg. El endosulfán fue el plaguicida detectado con mayor frecuencia (en 33 de las 45 muestras). El estudio concluye: “ Los resultados muestran claramente que los restos vegetales procedentes del cultivo en invernadero están contaminados con plaguicidas. Por ello, es urgente la necesidad de controlar estos restos post-cosecha, en particular si se utilizan como alimento de ganado. Según los resultados de este estudio, es necesario desarrollar nuevas investigaciones para conocer la correlación ente los efectos adversos en ganado que consume estos residuos y sobre el ser humano.”


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Debemos advertir sobre la importancia de esta fuente de contaminación del medio ambiente por plaguicidas dada la gran cantidad de residuos vegetales generados en los cultivos en invernadero. Así, se estima que se generan 27 toneladas de residuos de cultivo por cada hectárea de invernadero y año44. Un trabajo publicado por el Grupo Ecologista Mediterráneo45 estimaba en 995.000 hectáreas la generación total de residuos vegetales procedentes de los cultivos hortícolas bajo plástico en la provincia de Almería. Plaguicidas en residuos plásticos de invernaderos Trabajos recientes han demostrado la absorción de plaguicidas en los tejidos plásticos utilizados para cubrir los suelos agrícolas. Un estudio46 mostró que una vez absorbido el endosulfán, permanece en el plástico sin sufrir ningún proceso de degradación, lo que debe tenerse en cuenta a la hora de manipular este material contaminado o gestionar los residuos, ya sea en vertederos, mediante incineración o reciclaje. Esta fuente de contaminación ambiental por plaguicidas no es nada desdeñable, ya que se estima que se generan 0,1 toneladas de residuos plásticos por hectárea y año en un invernadero. El trabajo del Grupo Ecologista Mediterráneo señalado anteriormente cifraba en 10.200 toneladas la cantidad de residuos plásticos generados en la provincia de Almería. Según se señala en este trabajo: “En la actualidad, gran parte del plástico se recoge y existen varias empresas que se dedican al reciclado. Aún persiste el problema de los plásticos que están tan degradados, que ya no es posible su reciclado. Con respecto a estos plásticos hay que decir que son muy difíciles de recoger, ya que suelen ser de pequeño tamaño y los fuertes vientos los reparten por todo el campo.” Envases de plaguicidas El trabajo sobre residuos agrarios publicado por el Grupo Ecologista Mediterráneo estimaba la generación de residuos de envases de plaguicidas en el año 1995 en 949.620 envases, 694.620 recipientes de plástico, y 255.000 de otros materiales. Dado que la cantidad de fitosanitarios consumidos aquel año en Almería fue de 5.200 toneladas, frente a las 9.252 del año 2001, se puede estimar que en la actualidad el número de residuos de envases de plaguicidas puede haberse duplicado. Estos residuos están clasificados como tóxicos y peligrosos, y requieren un control y gestión rigurosos para evitar la contaminación del medio

44 López-Gálvez J, Naredo JM. Sistemas de producción e incidencia ambiental del cultivo en suelo enarenado y en sustratos. Fundación Argentaria y Visor. Madrid: Colección Economía y Naturaleza; 1996. 45 Grupo Ecologista Mediterráneo. Propuestas para la reducción y gestión de los residuos agrícolas en el poniente almeriense. Septiembre 1998. 46 Ver nota al pie 30.


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ambiente. Sin embargo, según aseguran los ecologistas: “Aunque ha habido campañas de concienciación en los ayuntamientos para señalar la peligrosidad de estos envases, es frecuente encontrárselos tirados en muchos lugares, tales como ramblas, solares, etc. ... Otro problema relacionado con los envases, es el de los envases que contienen restos de tratamientos. En los almacenes de los invernaderos, se guardan una gran cantidad de productos que ya no se usan, que si se dejan en cualquier lugar pueden ser muy peligrosos.” El estudio sobre aguas subterráneas publicado por Garrido-Frenich y colaboradores en 2001 señalaba el vertido de residuos de envases de plaguicidas en pozos abandonados como una de las fuentes de contaminación de las aguas subterráneas de la provincia. 3.6.3 Efectos sobre la población Aunque no es objeto de este trabajo describir en detalle los posibles efectos sobre la población de Almería ocasionados por el uso intensivo de plaguicidas en la agricultura, durante la recopilación de información sobre los efectos sobre el medio ambiente hemos encontrado varios estudios que abordan este problema y que consideramos interesante mencionar. Así, un trabajo publicado el año 200147 mostraba la relación entre la ingesta de verduras de la zona por parte de mujeres lactantes, con la presencia de endosulfan-lactone en la leche materna. Por otra parte, estudios de muestras de suero de mujeres que viven en zonas agrarias han detectado la presencia de plaguicidas organoclorados.48,49,50 Dada la dispersión de la contaminación por plaguicidas en el medio ambiente de Almería, y la existencia de estudios que alertan sobre la presencia de plaguicidas en leche y sangre de mujeres no expuestas directamente, sería necesario realizar estudios epidemiológicos sobre los efectos ocasionados por el uso de plaguicidas en la población en general. El plaguicida detectado con mayor frecuencia en todos los vectores ambientales, es el plaguicida organoclorado endosulfán, cuya elevada peligrosidad para la salud humana y el medio ambiente es bien conocida. Urge la inclusión de este plaguicida en la lista de sustancias restringidas tanto en la

47 Campoy C, Olea-Serrano F, Jimenez M, Bayes R, Canabate F, Rosales MJ, Blanca E, Olea N. Diet and organochlorine contaminants in women of reproductive age under 40 years old. Early Hum Develop 2001; 65. 48 Frias M, Garrido- Frenich A, Martínez-Vidal JL, Sanchez M, Olea-Serrano F, Olea N. Analyses of lindane, vinclozolin, aldrin, p,p '-DDE, o,p '-DDT and p,p'-DDT in human serum using gas chromatography with electron capture detection and tandem mass spectrometry. J Chromatog B 2001; 760 (1). 49 Ver nota al pie 29. 50 Martínez-Vidal JL, Frias MM, Garrido-Frenich A, Olea-Serrano F, Olea N. Determination of endocrine-disrupting pesticides and polychlorinated biphenyls in human serum by GC-ECD and GC-MS-MS and evaluation of contributions to the uncertainty of the results. Anal Bioanal Chem 2002; 372 (7-8).


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normativa española, como en la europea, siguiendo la tendencia de la mayoría de países europeos.


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4. DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN 4.1. Aspectos generales 1) El litoral almeriense y de forma especial la comarca del Campo de Dalías,

que reúne el 70% de la superficie invernada de la provincia, se ha convertido en los últimos años en la mayor concentración de invernaderos agrícolas de Europa. La actividad agraria directa en Almería, básicamente horticultura en invernadero, representa en estos momentos el 24% del Valor Añadido Bruto de la provincia y ocupa al 19% de la mano de obra, tanto como los sectores de la industria y la construcción juntos. Esta actividad ha posibilitado, también, un importante crecimiento inducido de industria y servicios asociados a la agricultura, creando en conjunto, agricultura y servicios asociados, un entramado económico, social y cultural característico.

La base de todo ello la conforman miles de pequeñas explotaciones agrícolas en régimen de propiedad, con una superficie media que apenas supera las 2 hectáreas y basadas mayoritariamente en el trabajo familiar y en la contratación de trabajo eventual, principalmente inmigrantes, en los momentos de mayor necesidad de mano de obra. Adicionalmente se han desarrollado estructuras empresariales tamaño medio y algunas grandes que cuentan con importantes recursos de capital, tecnología y mano de obra fija y otras estructuras como semilleros, centros de investigación, etc.

2) Alguna de las características principales de la agricultura de invernadero

almeriense son la propia estructura del invernadero y el sustrato que sirve de base para el crecimiento de la planta. En cuanto a la primera, la estructura dominante, cerca del 90%, es la del tipo parral, en sus diferentes variantes: plano, capilla, raspa y amagado y asimétrico, predominando el plano y el de raspa y amagado. En lo referente al sustrato, una característica del cultivo de hortalizas en invernadero en la zona es que el sustrato no es la propia tierra del lugar donde se sitúa, sino diferentes tipos de sustratos artificialmente creados para este fin: enarenado, compuesto por una mezcla de tierra, estiércol y arena especial, colocada sobre el suelo original; hidropónico, por lo general un sustrato inerte como la perlita, la lana de roca y la fibra de coco; y aeropónico, que consiste en cilindros de diferentes materiales, colocados en posición vertical, con perforaciones en las paredes laterales, por donde se introducen las plantas en el momento de realizar el transplante. El sistema más antiguo en la zona, el enarenado, continúa siendo el predominante (80%).

Otra de las características del sector es su dependencia de la mano de obra eventual, principalmente inmigrantes extranjeros, procedentes en su mayoría del norte de África. Los trabajadores inmigrantes representan alrededor de la mitad de la mano de obra del sector, una mano de obra por


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lo general inexperta, en continuo proceso de cambio y renovación con nuevos contingentes.

Y por último, destacar dos importantes aspectos de carácter medioambiental. El primero referido a un recurso escaso, el agua. Las necesidades de agua para el riego, junto a la escasez de aguas superficiales en la zona han llevado una sobreutilización de los acuíferos que ha provocado su salinización y contaminación química. El segundo referido a las consecuencias de uso intensivo de plaguicidas. Este uso intensivo es fuente de riesgos para la salud y el medio ambiente (suelo, aguas y aire) y se traduce en riesgo de intoxicaciones agudas de las personas que los manipulan de forma habitual e intoxicaciones crónicas para ellos mismos y otras personas directa o indirectamente expuestas.

3) En resumen, la agricultura de invernadero se ha configurado en un modelo

de desarrollo caracterizado por la elevada concentración territorial, una gran atomización del tejido productivo, el predominio de la estructura de empresa de tipo familiar, la dependencia de mano de obra inmigrante y de carácter transitorio, pervivencia de estructuras productivas anticuadas y la producción de un fuerte impacto ambiental sobre su entorno. El conjunto de estos rasgos han de ser tomados en consideración a la hora de desarrollar estrategias preventivas para el sector.

4.2. Organización, recursos y gestión de la prevención 1. Los agentes que intervienen en la prevención en el sector son los propios

empresarios, como sujetos de obligaciones preventivas, los trabajadores y delegados de prevención, como sujetos de derechos, ambos representados en los Comités de Seguridad y Salud de las empresas y en sus organizaciones respectivas fuera de la empresa, los servicios técnicos de apoyo, tales como mutuas, servicios de prevención, el Centro de Prevención de Riesgos Laborales de Almería y la Inspección de Trabajo. También tienen una función preventiva otras instituciones, como la administración sanitaria.

Esta pluralidad de sujetos y organizaciones que sobre el papel dan una impresión de abundancia de recursos, tiene en la realidad una reducida presencia en las empresas del sector. La organización es débil, los recursos escasos y poco coordinados y la actividad preventiva pobre.

2. El primer aspecto a destacar es la falta de información centralizada y fiable.

No existen datos oficiales sobre la cobertura de los servicios de prevención, efectivos técnicos dedicados a la prevención, número de Comités de Seguridad y Salud constituidos, número de delegados de prevención, etc.

3. No existe, por otra parte, una actuación preventiva planificada y coordinada

dirigida al sector excepto en lo que hace referencia al control y los efectos de la exposición a plaguicidas.


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4. Los recursos preventivos del sector son escasos dada la amplitud y necesidades del sector. Solamente un pequeño porcentaje de empresas del sector tienen atendidas sus necesidades preventivas por los servicios de prevención, muy pocas empresas con obligación de constituirlos disponen de Comités de Seguridad y Salud, muy pocas empresas cuentan con delegados de prevención y existen, al parecer, muy pocos trabajadores designados para tareas de prevención en las empresas. Las actuaciones de la Inspección de Trabajo son muy escasas.

5. Actividades básicas preventivas como es la formación de los trabajadores y

la vigilancia de la salud parecen tener una cobertura muy escasa. 6. La gestión de la prevención en las empresas tiene las siguientes

características:

- El nivel de implicación de los empresarios en la prevención es muy bajo. Las empresas no suelen disponer de una política preventiva expresamente formulada y los empresarios muestran por lo general poco interés por la prevención. Si muestran cierto interés es como consecuencia de algún tipo de presión: accidentes, inspecciones, asesores técnicos, etc.; contratan, entonces, un Servicio de Prevención, pero se desentienden de la acción preventiva y de sus resultados.

- Existe un cierto nivel de cumplimiento formal de algunas actividades preventivas tales como la evaluación de riesgos y la formulación del plan de prevención. Sin embargo, esto no se materializa después en actuaciones preventivas, el plan no se cumple.

- No existe una atención integral al conjunto de riesgos laborales (seguridad, higiénicos, ergonómicos y psicosociales), prestándose atención fundamentalmente a los riesgos higiénicos y de seguridad.

- La participación de los trabajadores y sus representantes en la prevención es muy escasa, no suelen ser consultados ni informados de las decisiones adoptadas.

- Las empresas carecen, por lo general, de una orientación preventiva que priorice el control de los riesgos en origen y las normas y procedimientos de trabajo que garanticen la prevención de los riesgos.

- Existe muy poca coordinación para la prevención entre empresas cuando concurren en un mismo centro de trabajo.

La gestión de la prevención y la actividad preventiva mejora sustancialmente en aquellas empresas que cuentan con delegados de prevención y/o cuentan con un cierto tamaño y estructura empresarial. 4.3. Riesgos laborales 1. No existen estudios de conjunto, o no los conocemos, que evalúen las

condiciones de trabajo en relación con la salud en los invernaderos y semilleros.


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2. Las condiciones de trabajo de los invernaderos y semilleros pueden constituir factores de riesgo de muy variado tipo. Así nos podemos encontrar con factores de riesgo de seguridad, higiénicos, de tipo ergonómico (musculoesqueléticos) y relacionados con la organización del trabajo (psicosociales).

3. Los riesgos más percibidos por los trabajadores son, en primer lugar, los

riesgos de lesiones musculoesqueléticas (esfuerzo físico, posturas de trabajo y movimientos repetitivos), seguidos de los riesgos higiénicos (ruido, polvo, tóxicos y temperatura) y los riesgos psicosociales (ritmos de trabajo, exigencia de atención continua, trabajo monótono, jornadas de trabajo, etc.)

4. Un elevado porcentaje de los trabajadores y delegados de prevención

manifiestan que el trabajo exige manejar cargas pesadas, mantener la misma postura durante mucho tiempo, trabajar en posturas incómodas y realizar movimientos repetitivos con las manos y piensan que ello tiene consecuencias para su salud. La prevención de este tipo de riesgos se limita a la introducción de algunas mejoras, como el uso de ayudas mecanizadas ( transpaletas para el transporte y carros para la recolección).

5. De igual manera, un elevado porcentaje de trabajadores señala como

problema la exigencia de atención continua y la monotonía del trabajo. Destacan, aunque en menor medida, los ritmos elevados de trabajo y la necesidad de atender a varias cosas a la vez. Las relaciones conflictivas entre mandos y trabajadores emergen también en los grupos de discusión, así como la doble presencia, en el caso de las mujeres. No obstante, no existe una clara percepción de que este tipo de riesgos repercuta en la salud. La prevención y el control de este tipo de riesgos no se encuentra, no ya entre las prioridades, ni siquiera en la agenda de los responsables de la prevención.

6. Una consideración especial merece el caso de los trabajadores inmigrantes,

los cuales perciben, además, problemas específicos como la discriminación y la falta de un trato correcto (falta de respeto, engaños..), el trabajo aislado, los bajos salarios, la falta de cobertura de Seguridad Social y otras condiciones como la falta de transporte para desplazarse al trabajo y de vivienda digna.

7. Las fuentes de exposición a sustancias químicas son diversas: alergenos

procedentes de las plantas (por ejemplo, la berenjena), la sílice, contenido en el polvo en suspensión, sustancias procedentes de los diferentes sustratos (turba, lana de roca, perlita), productos de la combustión del motor de los vehículos y maquinaria utilizados y los plaguicidas y fertilizantes. Todas ellas comportan riesgos para la salud de tipo crónico (alergias, neumoconiosis, cáncer, etc.) y en el caso de algunos fertilizantes y plaguicidas riesgos de accidente (salpicaduras por su manipulación). La prevención y el control sobre la exposición al riesgo químico y en particular por plaguicidas, tiene aspectos positivos y negativos. Por una parte parece ser el único aspecto que ha sido merecedor de algún tipo de campaña preventiva y a juicio de algunos cada vez existe un mayor grado de control


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sobre la toxicidad de los productos utilizados, de su almacenamiento y del tratamiento en las empresas medianas y grandes. No obstante continúan muy extendidas las malas prácticas: uso (al menos ocasional) de productos prohibidos, falta de uso de protección dérmica y respiratoria en la manipulación y aplicación, realización de aplicaciones en presencia de otros trabajadores o falta de información y formación sobre los riesgos de exposición a estos productos químicos.

8. El riesgo de accidente es relativamente poco importante en los trabajos

agrícolas de invernadero y semillero. Según datos de la estadística oficial de accidentes de trabajo los del sector agrícola suponen el 6% del total en la provincia, cuando este sector representa el 19% de la ocupación. Así lo perciben, también, los trabajadores y los delegados de prevención. Los riesgos más graves son los de electrocución (contactos eléctricos con cables de maquinaria y de alta tensión), de caída a distinto nivel y de atropello o atrapamiento por vehículos. Los riesgos más frecuentes son los derivados de sobreesfuerzos, golpes por objetos o herramientas, caídas de personas al mismo nivel, pisadas sobre objetos y caídas de personas a distinto nivel, por este orden. Todos ellos han sido señalados en las entrevistas, cuestionarios y grupos de discusión.

9. Por último existen otros riesgos ambientales y biológicos de relevancia. Las

elevadas temperaturas y los cambios de temperatura, así como la elevada humedad existente en el interior de los invernaderos ha sido señalada como uno de los problemas fuente de mayor incomodidad. También la exposición a radiaciones (luz solar) y la iluminación inadecuada (pobre o excesiva), el ruido y vibraciones procedente de la maquinaria y de los vehículos de transporte y de trabajo utilizados y la exposición a agentes biológicos: virus, hongos, bacterias, parásitos o sus subproductos (endotoxinas, aflatoxinas) y la picadura de insectos (abejorros).

4.4. Problemas de salud 1. Los accidentes en el centro de trabajo no son muy frecuentes en el sector.

En el año 2002, por ejemplo, se registraron 751 accidentes leves, 9 graves y 1 mortal. Los accidentes por sobreesfuerzos ocupan el primer lugar en cuanto a forma del accidente, siendo las lesiones más frecuentes torceduras, esguinces y distensiones, y los agentes con más frecuencia relacionados con los mismos “productos y materiales”. En el caso de los inmigrantes irregulares, uno de los problemas que sufren es la falta de cobertura en caso de accidente, dadas las condiciones de contratación (falta de contrato) en las que muchos de ellos se encuentran.

2. Las enfermedades profesionales apenas se registran. Ni siquiera las

intoxicaciones por plaguicidas, que son relativamente frecuentes. Así por ejemplo, en el año 2002 el Sistema de Vigilancia Epidemiológica de Andalucía (SVEA) registró 98 intoxicaciones que no quedaron registradas en las estadísticas oficiales.


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3. Las intoxicaciones agudas por plaguicidas afectan en un 28% de los casos a inmigrantes, lo que pone de manifiesto que o bien estos aplican plaguicidas en contra de la opinión generalizada de que solamente lo hacen los propietarios o los aplicadores con carnet, o bien que están expuestos de forma indirecta a concentraciones elevadas. Por otra parte, en la mayoría de los casos el afectado carece del carnet de aplicador, lo que muestra, también, la falta de control sobre esta práctica, aspecto este que se ha manifestado en algunas entrevistas y grupos de discusión.

4. Diferentes fuentes, médicos entrevistados, trabajadores y delegados de

prevención, señalan la elevada prevalencia de los problemas osteomusculares en los trabajadores del sector.

5. Aunque es difícil establecer la relación con el trabajo, lo cierto es que en el

sector se reconoce la existencia de problemas de tipo psíquico y emocional como señalan los médicos, los delegados de prevención y los propios trabajadores.

6. También se señala la existencia de problemas relacionados con la

reproducción, procesos alérgicos respiratorios y de la piel relacionados con determinados tipos de cultivo, problemas circulatorios (varices) y de articulaciones (artrosis), pérdidas de audición por ruido y lipotimias, arritmias y otros trastornos cardiovasculares relacionados con el calor.

7. Finalmente, los resultados del cuestionario de salud percibida ponen de

manifiesto algunos aspectos de interés. Tanto los trabajadores como las trabajadoras de invernaderos presentan más problemas por dolores corporales que la población general. Los hombres también se encuentran en desventaja en relación con las dimensiones de vitalidad (sentimiento de cansancio y agotamiento) y salud mental (depresión, ansiedad, malestar general, etc.). Las mujeres, por su parte, presentan también puntuaciones bajas en relación con la población general en salud mental y en función social (interferencia de los problemas emocionales con el trabajo u otras actividades diarias).

4.5. Plaguicidas y medio ambiente 1. Un primer problema ambiental relevante es, como en el caso de los

recursos preventivos, la falta de acceso a la información medioambiental relacionada con el uso de plaguicidas. No hay estadísticas y datos públicos, fiables y detallados sobre la cantidad y composición de los plaguicidas utilizados en la provincia de Almería. Sin esta información es difícil controlar y salvaguardar el medio ambiente de los efectos negativos ocasionados por los plaguicidas.

2. Los plaguicidas más utilizados según los estudios consultados, son con

frecuencia (42%) sustancias con efectos como disruptores endocrinos y/o sustancias persistentes y bioacumulativas. Además, según un estudio


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reciente un 27% de las sustancias encontradas o bien han sido ya retiradas del mercado (n=4, 6%) o están en proceso de retirada (n=15, 21%).

3. La revisión básica de estudios sobre presencia de plaguicidas en el medio

ambiente de Almería, muestra la amplia dispersión de éstos desde los cultivos donde se utilizan hacia suelos, agua, plantas, productos agrícolas, etc.

4. El agua subterránea se encuentra contaminada por plaguicidas de elevada

peligrosidad para el medio ambiente y la salud. 5. Los productos agrarios cultivados y listos para su comercialización

presentan contaminación por restos de plaguicidas. En la mayoría de los casos esta contaminación está dentro de los valores permitidos por la normativa. Sin embargo, al tratarse en gran medida de sustancias disruptoras endocrinas y persistentes o bioacumulativas, estos límites legales no garantizan la protección de la salud pública. De hecho, existen estudios que alertan sobre la presencia de plaguicidas en leche y sangre de mujeres no expuestas laboralmente.

6. Los residuos vegetales de los cultivos de invernadero presentan

concentraciones elevadas de plaguicidas peligrosos, en muchos casos por encima de los niveles máximos de residuos permitidos. El posible uso de estos residuos para alimentación de ganado es una vía de entrada de los plaguicidas en la cadena alimentaria humana que representa un riesgo para la salud pública.

7. Los residuos plásticos utilizados en los cultivos forzados constituyen, si no

se tratan de forma adecuada, una vía de dispersión de plaguicidas al medio ambiente.

8. Dada la dispersión de la contaminación por plaguicidas en el medio

ambiente de Almería, y la existencia de estudios que alertan sobre la presencia de plaguicidas en leche y sangre de mujeres no expuestas laboralmente, sería necesario realizar estudios epidemiológicos sobre los efectos ocasionados por el uso de plaguicidas en la población general.

9. El plaguicida detectado con mayor frecuencia en todos los vectores

ambientales, es el endosulfán, un plaguicida organoclorado con actividad como disruptor endocrino y bioacumulativo.


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5. PROPUESTAS DE ACTUACIÓN PREVENTIVA Como anteriormente hemos señalado, cualquier estrategia de actuación preventiva en el sector ha de tener en cuenta el contexto en el que éste se desarrolla y especialmente algunas de sus características que suponen un obstáculo para prevención de los riesgos laborales. En este sentido ya hemos identificado algunos de estos obstáculos, tales como el reducido tamaño de las empresas, el bajo nivel formativo de empresarios y trabajadores, el predominio de la mano de obra eventual y su falta de estabilidad, el peso importante de la mano de obra inmigrante y la falta de recursos y en muchas ocasiones de voluntad de actuación. Por otra parte existe una dificultad de peso añadida, cual es la falta de información sobre recursos preventivos de las empresas y riesgos y daños a la salud, aspecto esencial para la formulación de estrategias y elaboración de planes de actuación preventiva. En este contexto se hace necesario desplegar un esfuerzo considerable y que compete a todos para hacer llegar la prevención a las empresas. A continuación presentamos las propuestas de actuación preventiva que se desprenden del diagnóstico realizado: 5.1 Mejorar la información 1. Poner en marcha registros de datos centralizados que permitan contabilizar

y ejercer una labor de vigilancia y control sobre las empresas y los trabajadores existentes en el sector, los accidentes de trabajo y las enfermedades laborales que ocurren en el mismo y los recursos preventivos disponibles dentro y fuera de las empresas (servicios de prevención, empresarios que asumen las funciones preventivas, trabajadores designados, Comités de Seguridad y Salud, delegados de prevención, etc).

2. Crear un sistema de información sobre la cantidad y uso de productos

fitosanitarios que se utilizan, así como de su impacto en la salud pública y el medio ambiente.

3. Promover estudios sobre las condiciones de trabajo y sus repercusiones en

la salud de los trabajadores que permitieran establecer el perfil de riesgos y daño laboral del sector.

4. Estudiar, de forma específica, la prevalencia de los riesgos psicosociales

en el sector y los efectos sobre la salud de la población laboral, así como la calidad del aire del interior de los invernaderos y semilleros , desde el punto de vista químico y biológico, con la finalidad de identificar riesgos potenciales y evaluarlos.


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5. Realizar estudios de evaluación del grado de aplicación y la efectividad de los programas e intervenciones preventivas ejecutados en el sector.

5.2 Apoyar la acción preventiva en las empresas 6. Utilizar todos los recursos disponibles de la administración pública ( trabajo,

agricultura, sanidad), de las organizaciones patronales y sindicales, de las cooperativas, centros tecnológicos y de investigación y servicios de asesoría y consultoría (técnicos agrícolas, gestorías, etc) de las empresas para llegar a la totalidad de las empresas con la información y el apoyo necesarios para la prevención de riesgos laborales.

7. Incrementar los recursos de la administración pública, en especial de la

Inspección de Trabajo y del Centro de Prevención de Riesgos Laborales, destinados a la vigilancia, control y apoyo a las actividades preventivas de los servicios de prevención y de las empresas.

8. Reforzar y mejorar la negociación colectiva en los temas de prevención de

riesgos laborales y crear la figura de los delegados de prevención territoriales o de sector.

9. Desarrollar programas de apoyo técnico y financiero a las empresas para la

modernización y mejora de las instalaciones y para la introducción de otras mejoras preventivas, asegurando la adecuada difusión de estos programas a las empresas del sector.

10. Establecer medidas específicas para atender la situación de las mujeres

trabajadoras del sector en relación con la doble presencia (la necesidad de compatibilizar el trabajo en casa y en la empresa).

11. Establecer medidas específicas para atender la situación de la población

trabajadora inmigrante en relación con la contratación y la información y formación sobre sus derechos laborales y sobre los riesgos laborales y su prevención, en el idioma comprensible para estas personas.

5.3 Desarrollar la prevención en las empresas 12. Establecer planes coordinados de formación e información dirigidos a los

agentes directos de la prevención: empresarios, trabajadores, trabajadores designados y delegados de prevención. Y también, a los colectivos profesionales: técnicos de prevención, técnicos agrícolas, personal sanitario del sistema de atención primaria, etc.

13. Promover la mejora de la gestión preventiva de las empresas mediante la

creación de reconocimientos e incentivos a las buenas prácticas en la gestión preventiva.


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14. Promover estudios dirigidos al diseño de máquinas, equipos y medios

auxiliares específicos adecuados para el trabajo en el sector y promocionar los medios existentes.

15. Elaborar planes de actuación específicos dirigidos a la prevención de las

lesiones osteomusculares en las empresas del sector. 16. Establecer planes de actuación coordinados, con participación de la

administración pública (trabajo, agricultura y sanidad) y los agentes sociales para la vigilancia y control del uso de sustratos, fertilizantes y plaguicidas en las empresas.

17. Reforzar la vigilancia para evitar el posible uso de sustancias prohibidas por

la normativa y la vigilancia de la contaminación del medio ambiente por sustancias químicas y el control sobre los residuos que puedan contener plaguicidas.

18. Promover la lucha integrada contra las plagas como forma de reducir el uso

de plaguicidas.


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135

INDICE DE TABLAS Tabla 2-1. Variables de interés e identificación inicial de las fuentes para la obtención dedatos. Diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas de Almería, 2004 ................... Tabla 2-2. Empresas donde se pasaron los cuestionarios a trabajadores y delegados de prevención. Diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas de Almería, 2004 .......... Tabla 2-3. Características de las empresas visitadas para la identificación de riesgos mediante técnicas de observación directa. Diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas de Almería, 2004....................................................................................................... Tabla 3.1-1. Explotaciones de invernadero por comarcas en Almería..................................... Tabla 3.1-2. Explotaciones de invernadero por tamaño de la explotación en Almería............ Tabla 3.1-3. Características generales de las explotaciones de invernadero en Almería ......... Tabla 3.1-4. Régimen de tenencia de las explotaciones de invernadero en Almería ............... Tabla 3.1-5. Trabajadores extranjeros afiliados al Régimen Especial Agrario en Almería según país de origen ................................................................................................................. Tabla 3.1-6. Trabajadores asalariados fijos en el sector agrícola en Almería: distribución según edad y sexo y porcentaje de tiempo trabajado ............................................................... Tabla 3.2-1. Implicación de la dirección en la gestión preventiva (encuesta a 37 técnicos, delegados y agricultores del sector invernaderos en Almería) ................................................. Tabla 3.2-2. Enfoque integral de la prevención de riesgos en la empresa (encuesta a 37 técnicos, delegados y agricultores del sector invernaderos en Almería).................................. Tabla 3.2-3. Participación de los trabajadores (encuesta a 37 técnicos, delegados y agricultores del sector invernaderos en Almería)..................................................................... Tabla 3.2-4. Gestión eficaz de los procesos y actividades preventivas (encuesta a 37 técnicos, delegados y agricultores del sector invernaderos en Almería).................................. Tabla 3.2-5. Coordinación de actividades preventivas (encuesta a 37 técnicos, delegados y agricultores del sector invernaderos en Almería)..................................................................... Tabla 3.2-6. Percepción del clima preventivo según opinión de los trabajadores (encuesta a 108 trabajadores del sector invernaderos en Almería) ............................................................. Tabla 3.2-7. Cobertura de ocho Servicios de Prevención Ajenos (A-H) en el sector de invernaderos de Almería con el número de trabajadores bajo cobertura y el número de empresas que cuentan con delegado de prevención y/o Comités de Seguridad y Salud.......... Tabla 3.2-8. Opiniones de los trabajadores sobre los Delegados de Prevención en sus empresas (encuesta a 21 delegados de prevención del sector invernaderos en Almería)......... Tabla 3.2-9 Estrategias y medidas preventivas propuestas en los grupos de discusión. Diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas de Almería, 2004..............................

Pág. 7 13 13 20 20 20 21 22 23 29 30 32 33 35 37 42 47 48


136

Tabla 3.3-1. Cultivo de invernadero en Almería según antigüedad y tipo cultivo (%)............ Tabla 3.3-2. Estructuras de invernadero más frecuentes en Almería ....................................... Tabla 3.4-1. Principales factores de riesgo y riesgos laborales en el trabajo de invernaderos. Tabla 3.4-2. Principales riesgos laborales en el trabajo de invernaderos (observación directa y análisis de las evaluaciones de riesgos). Diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas de Almería, 2004 ................................................................................. Tabla 3.4-3. Principales riesgos laborales en el trabajo de semilleros (observación directa y análisis de las evaluaciones de riesgos). Diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas de Almería, 2004....................................................................................................... Tabla 3.4-4. Principales riesgos laborales señalados por los delegados de prevención (encuesta a 21 delegados de prevención del sector invernaderos en Almería) ........................ Tabla 3.5-1. Accidentes en el centro de trabajo con baja en el sector de producción agrícola. Almería, 2002............................................................................................................ Tabla 3.5-2. Contenidos del cuestionario de salud percibida SF-36 ........................................ Tabla 3.5-3. Valores medios (y desviación típica, DT) por sexo de las puntuaciones obtenidas por los trabajadores del sector en el cuestionario SF-36 y su comparación con los valores de referencia para la población española (102 trabajadores del sector de invernaderos en Almería) ......................................................................................................... Tabla 3.5-4. Número y porcentaje (%) de hombres trabajadores en el sector de invernaderos de Almería con puntuaciones por debajo del percentil 25 en la población general de su grupo de edad para cada dimensión del SF-36................................................... Tabla 3.5-5. Número y porcentaje (%) de mujeres trabajadoras en el sector de invernaderos de Almería con puntuaciones por debajo del percentil 25 en la población general de su grupo de edad para cada dimensión del SF-36................................................... Tabla 3.6-1. Principales plaguicidas utilizados en la provincia de Almería ............................ Tabla 3.6-2.- Plaguicidas en aguas subterráneas de Almería (Garrido-Frenich y cols, 2001) . Tabla 3.6-3. Plaguicidas en productos agrarios de Almería..................................................... Tabla 3.6-4. Plaguicidas en restos de cultivos de Almería. Número de muestras positivas [rango de concentración en mg/kg] ..........................................................................................

52 54 72 73 75 78 93 103 104 105 106 108 112 114 115


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ÍNDICE DE FIGURAS Figura 2-1. Actividades y cronograma previstos para el desarrollo del proyecto de diagnóstico de salud laboral en invernaderos agrícolas de Almería ............................................................................... Figura 2-2. Proyecto para un diagnóstico de Salud Laboral en el sector de invernaderos agrícolas de Almería, 2003-2004................................................................................................................................ Figura 3.1-1 Vista aérea del sureste almeriense ..................................................................................... Figura 3.1-2. Evolución de la superficie invernada (Ha) en Almería ..................................................... Figura 3.1-3. Comarcas del litoral almeriense........................................................................................ Figura 3.2-1. Actividades de los delegados de prevención (encuesta a 21 delegados de prevención del sector invernaderos en Almería) ....................................................................................................... Figura 3.2-2. Obstáculos para el desarrollo de sus funciones como delegados de prevención (encuesta a 21 delegados de prevención del sector invernaderos en Almería) ....................................... Figura 3.2-3. Necesidades para el desarrollo de sus funciones como delegados de prevención (encuesta a 21 delegados de prevención del sector invernaderos en Almería) ....................................... Figura 3.3-1. Distribución de cultivos en las comarcas almerienses de Almanzora, Níjar y Dalías....... Figura 3.3-2. Sistema de cultivo enarenado............................................................................................ Figura 3.3-3. Sistema de cultivo hidropónico......................................................................................... Figura 3.3-4. Estructura de invernadero de tipo parral plano ................................................................ Figura 3.3-5. Estructura de invernadero de tipo multitunel ................................................................... Figura 3.3-6. Estructuras de invernadero multitunel (derecha) y parral (izquierda)............................... Figura 3.3-7. Cabezal de riego ............................................................................................................... Figura 3.3-8. Sistemas de riesgo en Níjar y Dalías................................................................................. Figura 3.3-9. Muelle de carga de invernadero........................................................................................ Figura 3.3-10. Mancaje en cultivo enarenado ........................................................................................ Figura 3.3-11. Colocación del cepellón en cultivo hidropónico............................................................. Figura 3.3-12. Colocación de hilos en cultivo hidropónico y en enarenado........................................... Figura 3.3-13. Destalle ........................................................................................................................... Figura 3.3-14. Liado en cultivo enarenado y en hidropónico ................................................................. Figura 3.3-15. Recolección y detalle del corte con cuchillo................................................................... Figura 3.3-16. Cuba de aplicación y aplicación de plaguicidas.............................................................. Figura 3.3-17. Sala de riego: cabezal de riego y depósitos de nutrientes ............................................... Figura 3.3-18. Recogida de bandejas de plantón del semillero ..............................................................

Pág. 10 16 17 18 19 45 46 47 49 50 51 53 54 54 55 55 57 58 58 59 59 60 61 61 62 64


138

Figura 3.3-19. Mecanismo de apertura de bandas en invernadero ......................................................... Figura 3.3-20. Balsas de agua para riego................................................................................................ Figura 3.3-21. Máquina sembradora....................................................................................................... Figura 3.3-22.Máquina sembradora........................................................................................................ Figura 3.3-23. Siembra manual en lana de roca ..................................................................................... Figura 3.3-25. Interior cámara de semillero ........................................................................................... Figura 3.3-24. Unión de plantas para injerto .......................................................................................... Figura 3.3-26. Invernadero del semillero ............................................................................................... Figura 3.3-27. Limpieza manual de bandejas........................................................................ Figura 3.4-1. Riesgos percibidos por los trabajadores por orden de importancia (encuesta a 108 trabajadores del sector invernaderos en Almería)................................................................................... Figura 3.4-2. Identificación de riesgos ergonómicos por parte de los trabajadores (SI) y evaluación de su efecto sobre la salud (ALTO/ MODERADO/BAJO) (encuesta a 108 trabajadores del sector invernaderos en Almería) ....................................................................................................................... Figura 3.4-3. Identificación de riesgos de organización del trabajo por parte de los trabajadores (grado de acuerdo ALTO y MODERADO) (encuesta a 108 trabajadores del sector invernaderos en Almería) ................................................................................................................................................. Figura 3.4-4. Otros riesgos percibidos por los trabajadores (encuesta a 108 trabajadores del sector invernaderos en Almería) ....................................................................................................................... Figura 3.4-5. Riesgo de accidente percibido por los trabajadores (encuesta a 108 trabajadores del sector invernaderos en Almería).............................................................................................................

64 65 66 67 68 69 70 70 71 77 79 81 89 91


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ANEXO 1: CUESTIONARIOS Delegados de prevención

Q-CG

PERCEP

SF-36


140

CUESTIONARIO SOBRE SALUD LABORAL Y PAPEL DE LOS DELEGADOS/AS DE PREVENCIÓN El cuestionario que tienes en tus manos ha sido diseñado por ISTAS, forma parte de un estudio sobre condiciones de trabajo en el sector de agricultura de invernadero y pretende recoger la opinión, que los delegados y delegadas de prevención, tienen sobre diversos aspectos de la salud laboral y de su propio trabajo como delegados/as. Necesitamos esta información para orientar mejor nuestra política sindical y nuestras actividades de apoyo a los delegados y delegadas de prevención. Tu respuesta meditada es muy importante para asegurar que conseguimos la información que necesitamos. Muchas gracias por tu colaboración

Fecha de nacimiento: / / (dd/mm/aa) Hombre Mujer Empresa:_____________________________________________________ Actividad: _____________________________________________________ Tiempo que llevas como delegado/a/a de prevención:

Menos de un año Entre 1 y 4 años Más de 4 años

Número de trabajadores/as de tu empresa:

Menos de 30 Entre 30 y 50 Entre 50 y 100 Más de 100

¿Has recibido formación en salud laboral?: Cursos impartidos por el sindicato SI NO Cursos impartidos por otra entidad SI NO Ninguna formación


141

P 1. ¿Consideras que en tu empresa hay alguno de los siguientes problemas?

1. Incomodidad por falta de espacio o mala distribución 2. Orden y limpieza insuficientes. 3. Dificultad de evacuación en caso de emergencia. 4. Riesgo de caída de personas o de atropello por vehículos 5. Riesgo de caída de objetos. 6. Riesgo de accidentes en relación con las máquinas. 7. Riesgo de accidentes en relación con las herramientas. 8. Riesgo de accidentes por sobreesfuerzos. 9. Riesgo de accidente por contacto eléctrico. 10. Riesgo de incendio o explosión 11. Temperatura inadecuada. 12. Humedad o sequedad excesivas. 13. Corrientes de aire molestas. 14. Aireación/ventilación insuficiente. 15. Iluminación insuficiente o reflejos molestos. 16. Ruido muy elevado o molesto para la realización del trabajo 17. Vibraciones transmitidas por máquinas o herramientas. 18. Presencia de radiaciones. 19. Riesgo de contraer infecciones. 20. Humos, gases, vapores o aerosoles. 21. Riesgos por contacto con líquidos o salpicaduras 22. Polvo molesto o nocivo en el ambiente. 23. Problemas relacionados con la utilización de equipos de protección individual 24. Esfuerzo físico importante que produce fatiga. 25. Manipulación de cargas pesadas. 26. Mantenimiento de una misma postura durante mucho tiempo. 27. Posturas forzadas para realizar algunas tareas u operaciones. 28. Movimientos repetitivos demasiado frecuentes. 29. Duración excesiva de la jornada de trabajo 30. Organización insatisfactoria de horarios o turnos de trabajo. 31. Ritmo de trabajo demasiado elevado. 32. Trabajo monótono, rutinario, con poca variedad de tareas. 33. Trabajo aislado o que dificulta el contacto con los compañeros. 34. Falta de medios adecuados para la realización del trabajo. 35. Conflictividad con los clientes o usuarios 36. Mal clima de relaciones entre los compañeros. 37. Poca capacidad de decisión sobre cómo realizar el trabajo. 38. Pocas posibilidades de promoción. 39. Agresividad, acoso sexual o violencia. 40. Malas relaciones con los jefes, mandos o encargados. 41. Dificultad para compatibilizar el trabajo en la empresa con el trabajo doméstico 42. Situaciones de discriminación laboral 43. Desconocimiento o formación insuficiente sobre los riesgos del propio trabajo 44. Riesgos de contaminación o de seguridad para el ambiente externo

Señalar por orden de importancia los 5 problemas prioritarios:

1.- 2.- 3.- 4.- 5.-


142

P 2. ¿Conoces si en tu empresa se han dado casos de alguno de los siguientes problemas de salud? ¿Crees que tienen relación con las condiciones de trabajo? Pon una cruz (X) donde corresponda

Problemas de

salud en la empresa

Provocados por el trabajo

1. Lesiones por accidente 2. Enfermedades infecciosas 3. Migraña o dolor de cabeza frecuente 4. Pérdidas auditivas / sordera 5. Problemas oculares 6. Hipertensión 7. Enfermedades del corazón 8. Varices 9. Enfermedades renales 10. Intoxicaciones por sustancias químicas 11. Problemas respiratorios 12. Enfermedades de la piel 13. Cáncer 14. Problemas digestivos 15. Enfermedades del hígado 16. Problemas en las articulaciones 17. Dolores musculares crónicos 18. Lesiones discales o de columna vertebral 19. Lumbalgia 20. Problemas del sistema nervioso 21. Estrés/depresión 22. Cambios de humor/ alteraciones del comportamiento 23. Trastornos del sueño 24. Alcoholismo y toxicomanías 25. Consumo frecuente de medicamentos 26. Bajas frecuentes por motivos de salud 27. Cambios/ abandono de trabajo por motivos de salud 28. Agresiones o conductas violentas 29. Trastornos relacionados con la menstruación 30. Trastornos de la reproducción y embarazo Otros problemas: (Anotar)


143

P 3. En tu opinión ¿cuáles deberían ser las claves para una mejora de la prevención en las empresas?. Por favor, antes de ponerte a contestar la pregunta, lee todas las posibles respuestas. Señala hasta un máximo de 3.

Un Servicio de Prevención propio o contratado La asignación de tareas y responsabilidades en prevención de riesgos en los diferentes niveles de la

cadena de mando Una Inspección de Trabajo que apoye a las empresas en el cumplimiento de sus obligaciones

preventivas El compromiso firme de la dirección con la política de prevención de riesgos en la empresa La existencia de Delegados/as de Prevención Una Inspección de Trabajo que vigile y sancione los incumplimientos La existencia del Comité de Seguridad y Salud La formación en prevención de los directivos, los mandos intermedios y los trabajadores/as La evaluación de riesgos y el plan de prevención Un sistema de comunicación de riesgos y medidas preventivas que permita la consulta y

participación de los trabajadores/as Otras:__________________________________________________________

P 4. ¿Cuáles son, en tu opinión, las actividades que mejor definen tu trabajo como delegado/a/a de prevención?

Por favor, antes de ponerte a contestar la pregunta, lee todas las posibles respuestas. Señala hasta un máximo de 3.

Investigar los riesgos, investigar los accidentes, y los daños a la salud Recoger las quejas y opiniones de los trabajadores/as y transformarlas en reivindicaciones y

propuestas Buscar y hacer uso de la información sobre riesgos y medidas de prevención Participar en el Comité de Seguridad y Salud Recibir información de la empresa sobre todos los aspectos relacionados con la prevención de riesgos Colaborar con la dirección en las campañas de seguridad y prevención de riesgos Informar y sensibilizar a los trabajadores sobre los riesgos y su prevención Acompañar a los técnicos e inspectores de trabajo en las visitas de evaluación de riesgos e

inspección Procurar que los trabajadores/as adopten las medidas de protección adecuadas Denunciar a la Inspección de trabajo los incumplimientos de la normativa Negociar con la empresa las medidas preventivas Otras:__________________________________________________________

P 5. ¿Qué mejoras, fruto del trabajo de los delegado/as de prevención, ha habido en el último año en tu empresa?


Un mayor reconocimiento efectivo de los derechos de los delegado/as/as de prevención Un mejor funcionamiento del Comité de Seguridad y Salud La eliminación de algunos riesgos La contratación de un Servicio de Prevención Una mejor relación con los técnicos del Servicio de Prevención o la Mutua La introducción de mejoras preventivas para la reducción de riesgos Un mayor interés y participación de los trabajadores/as en asuntos de prevención Un plan de formación en prevención de riesgos para los trabajadores La realización de la evaluación de riesgos La asignación de recursos económicos para actividades preventivas Un mayor interés de la dirección por la prevención de riesgos Otras:__________________________________________________________


144

P 6. Señala los obstáculos que dificultan tu trabajo como delegado/a/a de prevención. Por favor, antes de ponerte a contestar la pregunta, lee todas las posibles respuestas. Señala hasta un máximo de 3.

La falta de tiempo y otros recursos ( ordenador, teléfono, despacho..) Mi falta de experiencia como Delegado/ade Prevención Mi falta de formación en salud laboral La falta de orientación y apoyo del sindicato La falta de apoyo de mis compañeros del Comité de Empresa La mala actitud de la dirección de la empresa La falta de entendimiento con otros sindicatos presentes en la empresa La difícil situación financiera de la empresa Falta de interés y apoyo de los trabajadores/as La falta de apoyo de los técnicos del Servicio de Prevención La escasa presión de la Inspección de Trabajo sobre la empresa

Otros:__________________________________________________________

P 7. Señala lo que pedirías al sindicato para mejorar tu trabajo como delegado/a de prevención


Más formación en salud laboral Más información en forma de folletos, hojas informativas, etc Mejor asesoramiento técnico Mayor presencia de asesores sindicales en el Comité de Seguridad y Salud Instrumentos para fomentar la participación de los trabajadores Mejores cláusulas de salud laboral en los Convenios Colectivos Mayor contacto con otros delegados de prevención para intercambiar experiencias Más apoyo sindical en la negociación con la empresa Otros___________________________________________________________

P 8. Señala tu grado de acuerdo con las siguientes afirmaciones Muy de

acuerdo Bastante Poco Nada

Todos los trabajadores de mi empresa saben quienes son los

Delegados de Prevención

Los trabajadores de mi empresa conocen cuál es el papel del

Delegado/a de prevención

Los trabajadores de mi empresa consideran que el Delegado/a de

prevención tiene poder para cambiar las cosas

Los trabajadores de mi empresa valoran positivamente el trabajo

de los Delegados/as de Prevención


145

P 9. En relación con los plaguicidas, y en general, los productos químicos que se usan en los invernaderos. SI NO ¿Se almacenan los productos químicos en almacén cerrado y en condiciones de seguridad?...................................................................................................

¿Se informa a todos los trabajadores sobre los riesgos de la exposición y las medidas preventivas que deben adoptar frente a estos productos químicos?..

¿ Se procura que no se realicen otras labores mientras se fumiga o se tratan suelos para evitar la exposición a los productos químicos de los trabajadores que no están aplicando los productos? ...........................................................

¿Se respetan los plazos de seguridad después de la aplicación de plaguicidas evitando la entrada a las zonas fumigadas o tratadas con productos químicos?.........................................................................................

¿Los encargados de preparar y aplicar (aplicadores) los productos químicos en suelos y plantas están formados específicamente para esta tarea?............

¿Se exige a los aplicadores que cumplan las medidas de seguridad exigidas en la preparación y aplicación de los productos químicos?.............................

¿ Hay en la empresa procedimientos de recogida de los envases vacíos de los productos, almacenamiento y transporte seguro a un centro de recogida de residuos peligrosos......................................................................................


146

El cuestionario que tiene en tus manos ha sido diseñado por ISTAS. Forma parte de un estudio sobre condiciones de trabajo en el sector de agricultura de invernadero y pretende recoger la opinión de profesionales y expertos tienen sobre diversos aspectos de la gestión de la prevención en las empresas del sector.

Cuestionario Q-CG

CRITERIOS DE GESTIÓN INTEGRADA EN PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

ENTREVISTADO:........................................................................................................... PROFESIÓN:.................................................................................................................. ORGANIZACIÓN/INSTITUCIÓN:................................................................................... ........................................................................................................................................ EXPERIENCIA DE TRABAJO EN EL SECTOR............................................................. ........................................................................................................................................ TIPO DE EMPRESA/S ( Tamaño, modalidad de cultivo...) ........................................................................................................................................ ........................................................................................................................................ ........................................................................................................................................


147

Cada uno de los apartados 1.1, 1.2, etc. tiene cuatro posibles respuestas que indican la situación de la empresa/s en ese aspecto de la prevención, desde la peor situación (1) a la mejor (4). Tache con una cruz [X ] el número que corresponda a la situación de la/las empresa/s. 1. Implicación de la dirección en la política preventiva 1.1 Compromiso preventivo de la dirección

[ 1 ] No hay indicios de su formulación o adopción [ 2 ] El empresario muestra una preocupación genérica por la prevención [ 3 ] El empresario se ha fijado objetivos en materia de prevención [ 4 ] Los objetivos en prevención han sido comentados con los trabajadores 1.2 Integración de la gestión preventiva [ 1 ] Ausencia de estrategias de gestión preventiva [ 2 ] Toda la actividad preventiva es realizada por un servicio de prevención ajeno

sin interlocución en el interior de la empresa [ 3 ] Un trabajador designado asume determinadas funciones y/o la interlocución

con el servicio de prevención [ 4 ] El propio empresario asume o supervisa las funciones y/o la interlocución en

materia de prevención 1.3 Implicación de la dirección en la evaluación de los resultados preventivos

[ 1 ] En general el empresario se desentiende de los resultados preventivos [ 2 ] El empresario solamente se preocupa por los resultados en prevención como

reacción ante situaciones graves [ 3 ] El empresario solicita anualmente la memoria del servicio de prevención [ 4 ] El empresario estudia anualmente la memoria del servicio de prevención y

evalúa los resultados preventivos 2. Enfoque global de la prevención de riesgos en la empresa 2.1 Atención a los diferentes riesgos

[ 1 ] Acciones exclusivamente dirigidas a factores de riesgo de seguridad [ 2 ] Atención a factores de riesgo higiénico [ 3 ] Atención a factores ergonómicos [ 4 ] Atención a factores psicosociales 2.2 Mejora continua de las condiciones de trabajo [ 1 ] Prevención mayoritariamente basada en medidas de protección personal o en

la modificación del comportamiento individual [ 2 ] Prevención mayoritariamente basada en medidas de protección colectiva o en

introducir cambios para mejorar las condiciones de trabajo [ 3 ] Prioridad efectiva al control del riesgo en origen [ 4 ] Los cambios para mejorar las condiciones de trabajo se evalúan

sistemáticamente y se van adaptando o mejorando progresivamente


148

2.3 Buenas prácticas en la realización de las tareas [ 1 ] No existen normas o procedimientos escritos para la realización de tareas que

impliquen riesgos [ 2 ] Existen normas o procedimientos escritos pero son difícilmente aplicables en

las condiciones habituales de organización del trabajo [ 3 ] Las normas o procedimientos escritos son aplicables en las condiciones

habituales de organización del trabajo pero nadie controla su aplicación [ 4 ] Las normas o procedimientos escritos son aplicables en las condiciones

habituales de organización del trabajo y se promueve su cumplimiento

3. Participación de los trabajadores 3.1 Procedimientos coherentes de consulta [ 1 ] El empresario raramente comenta con los trabajadores cuestiones relacionadas

con la prevención [ 2 ] En general solamente se informa a los trabajadores de las decisiones en

matera de prevención una vez tomadas [ 3 ] Las decisiones en materia de prevención suelen consultarse previamente con

los trabajadores o sus representantes [ 4 ] En general existe voluntad de llegar a acuerdos con los trabajadores o sus

representantes sobre cuestiones preventivas 3.2 Capacitación de los representantes de los trabajadores (o de los propios trabajadores en caso de inexistencia de representantes) [ 1 ] Sin formación o muy insuficiente [ 2 ] Formación básica en prevención de carácter general [ 3 ] Formación específica sobre los riesgos del sector o de la actividad [ 4 ] Actualización regular de la formación 3.3 Cauces de comunicación en materia de prevención de riesgos [ 1 ] Sin cauces habituales de comunicación entre dirección y trabajadores [ 2 ] Cauces de comunicación predominantemente unidireccionales “de arriba abajo” [ 3 ] Flujos regulares de comunicación bidireccional entre la dirección y los

trabajadores [ 4 ] La dirección promueve la emisión de opiniones “de abajo arriba” y las toma en

consideración

4. Gestión eficaz de los procesos y actividades preventivas 4.1 Evaluación de riesgos [ 1 ] No se ha realizado o realizada de manera “estándar” o automatizada [ 2 ] Evaluación de riesgos indiscriminada sin planificación ni objetivos predefinidos [ 3 ] Evaluación centrada en los riesgos identificados que no han podido eliminarse [ 4 ] La dirección y los trabajadores han participado en la identificación y/o

evaluación de riesgos

4.2 Planificación de la prevención [ 1 ] Carencia de un plan de prevención o plan superficial o insuficientemente

documentado [ 2 ] Plan de prevención que incluye propuestas de actuación específicas para el

control o eliminación de los riesgos [ 3 ] Propuestas de actuación con plazos de ejecución y asignación de


149

responsabilidades [ 4 ] El plan contiene objetivos medibles con previsión de indicadores de eficacia 4.3 Ejecución de las propuestas de acción preventiva [ 1 ] Propuestas de acción preventiva sin ejecutar o con importantes insuficiencias [ 2 ] Ejecución tardía e incompleta de las acciones previstas [ 3 ] Ejecución tardía pero completa de las acciones previstas [ 4 ] Ejecución sistemática de las propuestas en contenido y plazos 4.5 Vigilancia de la salud [ 1 ] Ausencia de actividades en materia de vigilancia de la salud [ 2 ] Actividades de vigilancia de la salud de carácter inespecífico [ 3 ] Plan específico de vigilancia de la salud [ 4 ] Los resultados de las actividades de vigilancia de la salud se utilizan como

indicador de eficacia preventiva y retroalimentan la evaluación de riesgos 4.6 Formación [ 1 ] La actividad de formación en materia de prevención es escasa o nula [ 2 ] La actividad formativa se reduce a cursos generales [ 3 ] La formación se planifica a partir de un diagnóstico de necesidades [ 4 ] Se aplican sistemáticamente mecanismos de evaluación de la formación 4.7 Documentación

[ 1 ] Sin archivos de documentación preventiva o muy deficientes [ 2 ] Documentación preventiva incompleta [ 3 ] Documentación preventiva completa pero deficientemente organizada [ 4 ] Documentación preventiva completa, archivada, accesible, recuperable y utilizable.

5. Coordinación de actividades preventivas (solamente en los casos que proceda) 5.1 Intercambio de información preventiva entre las empresas [ 1 ] No existe intercambio de información preventiva entre las empresas [ 2 ] Ocasionalmente las empresas intercambian información preventiva [ 3 ] Intercambio sistemático de información preventiva entre las empresas [ 4 ] Las empresas se mantienen recíprocamente informadas en materia de

prevención de riesgos y difunden estas informaciones entre sus trabajadores 5.2 Verificación y seguimiento de la actividad preventiva en las empresas contratadas [ 1 ] La empresa titular no verifica el cumplimiento de las obligaciones preventivas

por parte de las empresas contratadas o subcontratadas [ 2 ] La empresa titular exige justificación documental sobre el cumplimiento de las

obligaciones preventivas por parte de las empresas contratadas o subcontratadas

[ 3 ] La empresa titular verifica el cumplimiento de las obligaciones preventivas por parte de las empresas contratadas o subcontratadas

[ 4 ] La empresa titular promueve una evaluación coordinada de la actividad preventiva con las empresas contratadas o subcontratadas

Cuestionario PERCEP El cuestionario que tienes en tus manos ha sido diseñado por ISTAS, forma parte de un estudio sobre condiciones de trabajo en el sector de agricultura de invernadero y pretende recoger la opinión, que los trabajadores y trabajadoras tienen sobre diversos aspectos de la salud laboral y de sus condiciones de trabajo. Necesitamos esta información para orientar mejor nuestra política sindical y nuestras actividades de apoyo a los trabajadores y trabajadoras del sector. Tu respuesta meditada es muy importante para asegurar que conseguimos la información que necesitamos. Muchas gracias por tu colaboración

Fecha de nacimiento: / / (dd/mm/aa) Hombre Mujer Empresa:_____________________________________________________ Actividad de la empresa:_________________________________________ Número de trabajadores/as de tu empresa: Menos de 30

Entre 30 y 50 Entre 50 y 100 Más de 100

Tiempo que llevas trabajando en la empresa: Menos de un año

Entre 1 y 4 años Más de 4 años

Estudios que has realizado: Sin estudios primarios

Graduado escolar Formación profesional Estudios superiores

Tipo de contrato: Fijo Eventual Puesto de trabajo:_____________________________________________


151

Cuestionario PERCEP

PERCEPCIÓN DEL ENTORNO O CLIMA DE LA EMPRESA EN RELACIÓN CON LA PREVENCIÓN

P 1. Señala el grado de acuerdo con las siguientes afirmaciones.

En general, la seguridad y la salud de los trabajadores en mi

empresa están suficientemente protegidas La dirección de mi empresa se toma en serio la seguridad y salud en

el trabajo El encargado o responsable de mi área de trabajo se preocupa por

nuestra seguridad y por la prevención de los riesgos laborales • El encargado o responsable de mi área de trabajo tiene en cuenta

mis opiniones y sugerencias en materia de seguridad y salud En mi empresa existen normas sobre cómo trabajar de forma

segura En mi empresa es tan importante la seguridad como la

productividad He recibido una formación adecuada sobre cómo hacer mi tarea de

forma segura • Conozco bien los riesgos y los peligros de mi trabajo Mi empresa invierte en instalaciones y equipos para mejorar la

seguridad y la prevención de riesgos laborales Tengo a mi disposición todos los medios de protección personal que

necesito En mi empresa hay personas cuyo trabajo consiste en ocuparse de la

prevención de riesgos laborales • Las personas de mi empresa que se ocupan de la prevención son

competentes Mi puesto de trabajo reúne unas condiciones adecuadas en materia

de seguridad y de prevención de riesgos laborales

Muy de acuerdo

Bastante Poco Nada


152

PERCEPCIÓN DE LOS RIESGOS LABORALES P 2. ¿Tus tareas habituales implicans que tengas que realizar algunas de las siguientes

acciones?

Señala las

acciones

Indica si suponen un riesgo para tu salud

Manejar cargas pesadas a mano

....................................

Alto

Moderado

Bajo

Nada

Manejar cargas aunque no muy

pesadas .......................

Mantener una misma postura

mucho tiempo .......

Adoptar posturas incómodas

...........................

Hacer los mismos movimientos

con las manos de forma repetida

P 3. Ahora hablaremos de tu entorno de trabajo ¿Cuáles de los siguientes factores están presentes en tu entorno de trabajo habitual? ¿En qué medida consideras que dichos factores del entorno supone un riesgo para tu salud?

• Ruido............................

• Polvo.............................

• Productos tóxicos (vapores, líquidos,.

humos).................

• Calor o cambios de

temperatura...................

• Humedad excesiva........

• Iluminación inadecuada.

Señala las acciones

Indica si suponen un riesgo para tu salud Alto Moderado Bajo Nada


153

P 4. De los siguientes los peligros de sufrir accidentes señala aquellos a los que te expones por realizar tu trabajo.

• Atrapamientos por estar en contacto con máquinas peligrosas.......................................

• Caídas por trabajar en suelos mojados o resbaladizos .....................................................

• Caídas en trabajos de altura................................................................................................

• Posibilidad de ser atropellado por vehículos......................................................................

• Quemaduras por contacto con materiales calientes ..........................................................

• Riesgos por contacto eléctrico .............................................................................................

P.5 Ahora quisiera conocer tu grado de acuerdo o desacuerdo sobre las siguientes cuestiones. • Mi trabajo es monótono y

rutinario........................ • Tengo que trabajar a un ritmo

excesivo...............

• Tengo que atender demasiadas tareas a la vez..

• ¿Tengo problemas debido a los turnos de trabajo..

• Mi trabajo me exige una atención continua...........

• Existe mal ambiente entre los propios trabajadores...........................................................

• Existen conflictos entre trabajadores y encargados............................................................

Muy de acuerdo

Bastante Poco Nada

154

P 6. ¿En qué medida consideras que las cuestiones que has señalado en la pregunta anterior suponen un riesgo para tu salud? • Alto .......................................................... • Moderado ............................................... • Bajo ......................................................... • Ninguno................................................... P 7. De los diferentes riesgos que hemos comentado en relación con tu trabajo señala

por orden de importancia (1º, 2º, 3º, 4º) el tipo de problemas que más te preocupan en este momento

• Los relacionados con el esfuerzo físico (posturas, manejo de cargas, etc.).......

• Los que afectan al entorno de trabajo (ruido, polvo, tóxicos, temperatura, etc..

• Los accidentes (atrapamientos, caídas, atropellos, etc.)....................................

• Los relacionados con la organización del trabajo (ritmo de trabajo, turnos, conflictos, etc.).......................................................................................

155

CUESTIONARIO DE SALUD SF-36 VERSIÓN ESPAÑOLA 1.4 (junio de 1999)

INSTRUCCIONES: Las preguntas que siguen se refieren a lo que usted piensa sobre su salud. Sus respuestas permitirán saber cómo se encuentra usted y hasta qué punto es capaz de hacer sus actividades habituales Conteste cada pregunta tal como se indica. Si no está seguro/a de cómo responder a una pregunta, por favor conteste lo que le parezca más cierto.

Datos personales

Fecha de nacimiento: / / 19....... (dd/mm/aa) Hombre Mujer Tiempo de trabajo en el sector agrícola de invernadero: años Número de trabajadores/as de su empresa: Menos de 30

Entre 30 y 50 Entre 50 y 100 Más de 100

Tiempo que lleva trabajando en la empresa: Menos de un año

Entre 1 y 4 años Más de 4 años

Estudios que ha realizado: Sin estudios primarios

Graduado escolar Formación profesional Estudios superiores

Tipo de contrato: Fijo Eventual Puesto de trabajo:________________________________________

156

MARQUE UNA SOLA RESPUESTA

1. En general, usted diría que su salud es: 1 Excelente 2 Muy buena 3 Buena 4 Regular 5 Mala 2. ¿Cómo diría que es su salud actual, comparada con la de hace un año? 1 Mucho mejor ahora que hace un año 2 Algo mejor ahora que hace un año 2 Más o menos igual que hace un año 4 Algo peor ahora que hace un año 5 Mucho peor ahora que hace un año

LAS SIGUIENTES PREGUNTAS SE REFIEREN A ACTIVIDADES O COSAS QUE USTED PODRÍA HACER EN UN DÍA NORMAL. 3. Su salud actual, ¿le limita para hacer esfuerzos intensos, tales como correr, levantar objetos pesados, o participar en deportes agotadores? 1 Sí, me limita mucho 2 Sí, me limita un poco 3 No, no me limita nada 4. Su salud actual, ¿le limita para hacer esfuerzos moderados, como mover una mesa, pasar la aspiradora, jugar a los bolos o caminar más de una hora? 1 Sí, me limita mucho 2 Sí, me limita un poco 3 No, no me limita nada 5. Su salud actual, ¿le limita para coger o llevar la bolsa de la compra?

1 Sí, me limita mucho 2 Sí, me limita un poco 3 No, no me limita nada

6. Su salud actual, ¿le limita para subir varios pisos por la escalera?


157

7. Su salud actual, ¿le limita para subir un solo piso por la escalera?


8. Su salud actual, ¿le limita para agacharse o arrodillarse?

1 Sí, me limita mucho 2 Sí, me limita un poco 3 No, no me limita nada 9. Su salud actual, ¿le limita para caminar un kilómetro o más? 1 Sí, me limita mucho 2 Sí, me limita un poco 3 No, no me limita nada

10. Su salud actual, ¿le limita para caminar varias manzanas (varios centenares de metros)?


11. Su salud actual, ¿le limita para caminar una sola manzana (unos 100 metros)?


12. Su salud actual, ¿le limita para bañarse o vestirse por sí mismo?


158

LAS SIGUIENTES PREGUNTAS SE REFIEREN A PROBLEMAS EN SU TRABAJO O EN SUS ACTIVIDADES COTIDIANAS.

13. Durante las 4 últimas semanas, ¿tuvo que reducir el tiempo dedicado al trabajo o a sus actividades cotidianas, a causa de su salud física? 1 Sí

2 No

14. Durante las 4 últimas semanas, ¿hizo menos de lo que hubiera querido hacer, a causa de su salud física? 1 Sí

2 No

15. Durante las 4 últimas semanas, ¿tuvo que dejar de hacer algunas tareas en su trabajo o en sus actividades cotidianas, a causa de su salud física? 1 Sí

2 No

16. Durante las 4 últimas semanas, ¿tuvo dificultad para hacer su trabajo o sus actividades cotidianas (por ejemplo, le costó más de lo normal), a causa de su salud física? 1 Sí

2 No

17. Durante las 4 últimas semanas, ¿tuvo que reducir el tiempo dedicado al trabajo o a sus actividades cotidianas, a causa de algún problema emocional (como estar triste, deprimido, o nervioso? 1 Sí

2 No

18. Durante las 4 últimas semanas, ¿hizo menos de lo que hubiera querido hacer, a causa de algún problema emocional (como estar triste, deprimido, o nervioso)? 1 Sí

2 No

19. Durante las 4 últimas semanas, ¿no hizo su trabajo o sus actividades cotidianas tan cuidadosamente como de costumbre, a causa de algún problema emocional (como estar triste, deprimido, o nervioso)? 1 Sí

2 No

20. Durante las 4 últimas semanas, ¿hasta qué punto su salud física o los problemas emocionales han dificultado sus actividades sociales habituales con la familia, los amigos, los vecinos u otras personas? 1 Nada 2 Un poco 3 Regular 4 Bastante 5 Mucho

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21. ¿Tuvo dolor en alguna parte del cuerpo durante las 4 últimas semanas? 1 No, ninguno 2 Sí, muy poco 3 Sí, un poco 4 Sí, moderado 5 Sí, mucho 6 Sí, muchísimo 22. Durante las 4 últimas semanas, ¿hasta qué punto el dolor le ha dificultado su trabajo habitual (incluido el trabajo fuera de casa y las tareas domésticas)? 1 Nada 2 Un poco 3 Regular 4 Bastante 5 Mucho

LAS PREGUNTAS QUE SIGUEN SE REFIEREN A CÓMO SE HA SENTIDO Y CÓMO LE HAN IDO LAS COSAS DURANTE LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS. EN CADA PREGUNTA RESPONDA LO QUE SE PAREZCA MÁS A CÓMO SE HA SENTIDO USTED.

23. Durante las 4 últimas semanas, ¿cuánto tiempo se sintió lleno de vitalidad? 1 Siempre 2 Casi siempre 3 Muchas veces 4 Algunas veces 5 Sólo alguna vez 6 Nunca 24. Durante las 4 últimas semanas, ¿cuánto tiempo estuvo muy nervioso? 1 Siempre 2 Casi siempre 3 Muchas veces 4 Algunas veces 5 Sólo alguna vez 6 Nunca 25. Durante las 4 últimas semanas, ¿cuánto tiempo se sintió tan bajo de moral que nada podía animarle? 1 Siempre 2 Casi siempre 3 Muchas veces 4 Algunas veces 5 Sólo alguna vez 6 Nunca

160

26. Durante las 4 últimas semanas, ¿cuánto tiempo se sintió calmado y tranquilo? 1 Siempre 2 Casi siempre 3 Muchas veces 4 Algunas veces 5 Sólo alguna vez 6 Nunca 27. Durante las 4 últimas semanas, ¿cuánto tiempo tuvo mucha energía? 1 Siempre 2 Casi siempre 3 Muchas veces 4 Algunas veces 5 Sólo alguna vez 6 Nunca 28. Durante las 4 últimas semanas, ¿cuánto tiempo se sintió desanimado y triste? 1 Siempre 2 Casi siempre 3 Muchas veces 4 Algunas veces 5 Sólo alguna vez 6 Nunca 29. Durante las 4 últimas semanas, ¿ cuánto tiempo se sintió agotado? 1 Siempre 2 Casi siempre 3 Muchas veces 4 Algunas veces 5 Sólo alguna vez 6 Nunca 30. Durante las 4 últimas semanas, ¿ cuánto tiempo se sintió feliz? 1 Siempre 2 Casi siempre 3 Muchas veces 4 Algunas veces 5 Sólo alguna vez 6 Nunca 31. Durante las 4 últimas semanas, ¿ cuánto tiempo se sintió cansado? 1 Siempre 2 Casi siempre 3 Muchas veces 4 Algunas veces 5 Sólo alguna vez 6 Nunca

161

32. Durante las 4 últimas semanas, ¿con qué frecuencia la salud física o los problemas emocionales le han dificultado sus actividades sociales (como visitar a los amigos o familiares)? 1 Siempre 2 Casi siempre 3 Algunas veces 4 Sólo alguna vez 5 Nunca

POR FAVOR, DIGA SI LE PARECE CIERTA O FALSA CADA UNA DE LAS SIGUIENTES FRASES.

33. Creo que me pongo enfermo más fácilmente que otras personas. 1 Totalmente cierta 2 Bastante cierta 3 No lo sé 4 Bastante falsa 5 Totalmente falsa 34. Estoy tan sano como cualquiera. 1 Totalmente cierta 2 Bastante cierta 3 No lo sé 4 Bastante falsa 5 Totalmente falsa 35. Creo que mi salud va a empeorar. 1 Totalmente cierta 2 Bastante cierta 3 No lo sé 4 Bastante falsa 5 Totalmente falsa 36. Mi salud es excelente. 1 Totalmente cierta 2 Bastante cierta 3 No lo sé 4 Bastante falsa 5 Totalmente falsa

162

ANEXO 2 . GUIONES Y GUÍAS DE OBSERVACIÓN

ENTREVISTAS

Informantes clave: técnicos, agricultores, delegados.

Médicos

GRUPOS DE DISCUSIÓN

VISITAS DE OBSERVACIÓN

Cuadro de identificación de riesgos

Guías de observación

163

Entrevistas exploratorias El objetivo es obtener datos a partir de una entrevista abierta con informantes clave. En la entrevista se pretende recoger información sobre los siguientes aspectos: - Características del sector, de los trabajadores y de las tareas - Organización de la prevención en las empresas - Riesgos laborales - Problemas de salud relacionados con el trabajo Las preguntas sirven de guía para desarrollar la entrevista, pero el entrevistador deberá muchas veces “improvisar” nuevas preguntas según el desarrollo de la entrevista y según las respuestas del informante para obtener el máximo posible de información que pueda proporcionar el entrevistado. También puede ser que no sea necesario formular exactamente todas las preguntas en el orden establecido, y en lugar de ello resulte más conveniente seguir el hilo discursivo del informante y aprovecharlo para obtener datos sobre todos los aspectos de interés. La entrevista se debe realizar en un lugar tranquilo y apartado, sentados entrevistado y entrevistador. Lo mejor es que el propio entrevistado indique dónde prefiere realizar la entrevista. La entrevista se debe grabar. El entrevistado debe estar informado de los objetivos y de la grabación de la entrevista. Después de su grabación, cada entrevista se transcribe literalmente y se prepara un informe sobre la información obtenida. Los entrevistados deben ser personas con conocimiento abundante acerca de las condiciones de trabajo en los invernaderos, normalmente derivado de los años de experiencia en relación con el sector. Los entrevistados pueden ser: - Técnicos de prevención (preferentemente) - Delegados de prevención - Trabajadores experimentados - Médicos de empresa - Empresarios - ¿Otros? Tareas de trabajo: 1. Preparar listado de posibles colaboradores 2. Realizar 2-3 entrevistas piloto y transcribir 3. Revisión del proceso por todo el equipo de trabajo (Almería + Valencia) 4. Completar las entrevistas (el número de entrevistas necesarias dependerá de la calidad y cantidad de la

información que se vaya obteniendo. Para ello es necesaria la transcripción y revisión continua de las entrevistas, hasta decidir que no es necesario continuar. Probablemente, no sea necesario hacer más de 8-10 entrevistas, representativas de los distintos tipos de informantes

5. Transcribir todas las entrevistas y preparar los informes.

164

Guión para las entrevistas 1. Características de los trabajadores y tareas en invernaderos 1.1. (Pregunta principal) ¿Cuáles son las características generales de las empresas de invernaderos plásticos en esta zona? (Preguntas de apoyo)

¿Cuántas empresas hay en total en la provincia? ¿Predominan las empresas grandes o las pequeñas? ¿Cuántos trabajadores pueden haber en una empresa? ¿Son empresas nuevas o antiguas? ¿Son empresas estables? ¿Qué tipo de empresarios encontramos en el sector? 1.2. (Pregunta principal) ¿Cuáles son las características de los trabajadores en estas empresas? (Preguntas de apoyo) ¿Hombres o mujeres? ¿Qué grupos de edad? ¿Qué nacionalidad? ¿Qué experiencia en el sector? ¿Qué tipo de contratos? 1.3. (Pregunta principal) ¿Cuáles son las diferentes tareas de trabajo en estas empresas? (Preguntas de apoyo)

(Obtener información sobre todo el proceso de trabajo siguiendo el ciclo natural de la producción, a partir de las respuestas que vaya proporcionando el entrevistado, hasta tener completo todo el proceso)

2. Organización de la prevención en las empresas 2.1. (Pregunta principal) ¿Cómo se desarrollan las cuestiones relativas a la prevención de riesgos laborales en estas empresas? (Preguntas de apoyo)

¿Cómo se organiza la prevención en el sector (servicios de prevención propios, ajenos, delegados de prevención, comités de seguridad y salud....? ¿Existe una gestión y planificación serias de la prevención por parte de las empresas? ¿Cuáles son los principales problemas u obstáculos para que se lleve a cabo correctamente la prevención de riesgos laborales en el sector? ¿Los empresarios están preocupados por el tema? ¿Funcionan adecuadamente los Servicios de Prevención? ¿Hay técnicos de prevención suficientes? ¿Los trabajadores tienen suficiente información sobre los riesgos? ¿Existe algún tipo de control por parte de la administración (inspecciones, sanciones, etc.)?

3. Riesgos laborales 3.1. (Pregunta principal) ¿Cuáles son los principales riesgos laborales para la salud de los trabajadores en el sector? (Preguntas de apoyo)

¿Problemas de seguridad en los lugares de trabajo?

165

¿Iluminación, temperatura, humedad, aireación? ¿Carga física (esfuerzos, posturas, movimientos repetidos)?

¿Exposición a sustancias químicas tóxicas (plaguicidas, otros)? ¿Exposición a agentes físicos (ruido, radiaciones, etc.)? ¿Factores psicosociales (horarios, turnos, ritmos de trabajo, otros)? 4. Problemas de salud relacionados con el trabajo 4.1. (Pregunta principal) ¿Qué tipo de problemas de salud relacionados con los riesgos laborales afectan a los trabajadores del sector? (Preguntas de apoyo) ¿Accidentes? ¿Enfermedades? ¿Bajas laborales? ¿Incapacidades? ¿Cambios de puesto de trabajo? 5. Preguntas sobre plaguicidas 5.1 ¿Qué tipo de productos fitosanitarios se utilizan en el sector? 5.2 ¿Cuáles piensa que son más dañinos para la salud de los trabajadores y porqué? 5.3 ¿Cuáles piensa que son más dañinos para la salud pública y el medio ambiente y porqué? 5.4 ¿Qué medidas preventivas se utilizan habitualmente para evitar los riesgos para la salud del uso de

plaguicidas? 5.5 ¿Cómo se garantiza la calidad del medio ambiente en las zonas afectadas por el uso de plaguicidas?

166

Entrevistas exploratorias a médicos El objetivo es obtener datos más específicos sobre las enfermedades y problemas de salud que afectan a los trabajadores del sector de invernaderos a partir de una entrevista abierta con médicos del primer nivel del sistema sanitario (principalmente de los centros de salud o atención primaria –médicos generales o de familia-). Las instrucciones y tareas previas para realizar estas entrevistas son las mismas que en el caso de otras entrevistas exploratorias, pero el guión de las preguntas se ha adaptado a las características de los informantes en este caso (profesionales sanitarios) y a la recogida de información sobre enfermedades y problemas de salud de los trabajadores. Dejar muy claro antes de comenzar la entrevista de que las respuestas han de referirse exclusivamente a trabajadores y trabajadoras de agricultura de invernadero y no de sectores próximos como los almacenes de manipulado. Guión para las entrevistas 1. Frecuencia y características de las consultas por problemas de salud en trabajadores y trabajadoras de

invernaderos

1.1. ¿Con qué frecuencia atiende a trabajadores del sector de agricultura de invernadero en su consulta?

1.2. ¿Qué tipo de trabajadores suelen acudir a su consulta? – Edad – Género – Nacionalidad – Tipo de relación laboral (empresa familiar, eventuales, sin contrato....)

2. Tipos de problemas de salud de estos trabajadores 2.1. ¿Cuáles son los problemas de salud relacionados con el trabajo por los que suelen consultar estos

trabajadores?

(Preguntas de apoyo) ¿Alteraciones musculoesqueléticas? ¿Traumatismos por accidentes? ¿Alergias? ¿Problemas de la reproducción –infertilidad, etc.-? ¿Intoxicaciones agudas por plaguicidas? ¿Otros efectos tóxicos de sustancias químicas? ¿Problemas psíquicos o emocionales –insomnio, depresión...-?

¿Otras alteraciones que pudieran estar relacionadas con el trabajo?

2.2. ¿Ha observado alguna relación entre los tipos de consultas y las características de los trabajadores?

(por ejemplo, problemas que afecten con más frecuencia a mujeres o a hombres, o a inmigrantes, o según el puesto de trabajo)

2.3. ¿Ha observado alguna relación entre los tipos de consultas y otras variables?

(por ejemplo, determinadas consultas más frecuentes en determinadas épocas del año, en relación con los ciclos productivos o con la distribución temporal de tareas propias del sector, o en trabajadores de determinados tipos de empresa o en determinadas zonas geográficas....)

2.4. ¿Con qué frecuencia los problemas de salud son motivo de baja laboral? ¿Qué tipos de problemas

suelen relacionarse con las bajas? ¿Qué duración suelen tener las bajas?

167

3. Conocimiento de las condiciones de trabajo y riesgos de esta población y acciones preventivas desde el sistema sanitario 3.1. ¿Cuáles piensa que son los principales riesgos o exposiciones laborales que perjudican la salud de estos

trabajadores? 3.2. ¿Sabe si desde el sistema sanitario se ha realizado algún tipo de acción o intervención para mejorar las

condiciones de trabajo de este colectivo y de esta forma reducir o eliminar su exposición a los riesgos laborales?

3.3. ¿Considera que su nivel de información es suficiente para atender la salud de estos trabajadores o

necesitaría más información (sobre sus condiciones de trabajo, exposición a tóxicos, etc.) 3.4. ¿Ha detectado en alguna ocasión alteraciones que sean consideradas legalmente como Enfermedades

Profesionales? ¿Cómo ha obrado en estos casos? 4. Necesidades de vigilancia de la salud y recursos sanitarios 4.1. ¿Piensa que la vigilancia de la salud de estos trabajadores es suficiente y adecuada? 4.2. ¿Piensa que deberían existir más y mejores recursos para atender sus problemas de salud? ¿Cuáles?

168

Grupos de discusión El objetivo es obtener datos a partir de un grupo de personas representativas de un colectivo particular. El guía del grupo de discusión plantea de forma muy general y abierta los temas de interés y estimula si es necesario las manifestaciones o conversación del grupo sobre el mismo. La intervención del guía sobre el grupo, sin embargo, es mínima ya que se pretende que las personas del grupo se expresen con toda libertad sobre los temas planteados. En los grupos de discusión (GD) se pretende recoger información sobre los siguientes aspectos: - Organización de la prevención en las empresas - Riesgos laborales - Problemas de salud relacionados con el trabajo - Estrategias de prevención Una de las partes más complicadas de los GD es su organización. Se debe contar con la participación de 5-6 personas mínimo, dispuestas a reunirse y conversar sobre los temas de interés. La reunión del GD debe ser también en un lugar tranquilo y apartado, idealmente alrededor de una mesa redonda. El desarrollo del GD se debe también grabar desde su inicio, y los participantes deben estar debidamente informados de la grabación y consentir en ella. Después de la grabación, los GD se transcriben literalmente y realiza un análisis de texto para extraer la información relevante. Los participantes en el GD deben ser trabajadores del sector representativos de los diferentes colectivos de trabajadores. En principio, se podría pensar en seis grupos de discusión, representativos de los siguientes colectivos: - Empresas grandes - Empresas pequeñas - Mujeres - Mujeres - Hombres - Hombres - Inmigrantes - Inmigrantes ¿Es posible que necesitemos también organizar grupos en función de otras características: semilleros, cultivo hidropónico, cultivo enarenado..? Eso depende de que los problemas sean diferentes en función de estas características. Tareas de trabajo: 2. Identificar participantes y organizar las reuniones 3. Un técnico especialista en GD (Valencia) guiará al menos las primeras reuniones para entrenar al equipo de

Almería 4. Completar los GD 5. Transcribir los GD 6. Analizar la información (Valencia) Preguntas: 1. Cuáles son los aspectos de vuestro trabajo que más os molestan o dañan vuestra salud 2. De qué forma os afecta el trabajo a vuestra salud 3. Qué hace la empresa para prevenir los riesgos laborales 4. Que pensáis que debería hacer la empresa para prevenir los riesgos

169

Cuadro de identificación de Riesgos

IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS Tareas

Locales de trabajo e instalaciones Maquinaria, tecnología y herramientas Sustancias y materiales utilizados

Factores ergonómicos

Factores de organización del trabajo

170

GUÍA DE OBSERVACIÓN nº 1: Locales de trabajo e instalaciones

Marca la casilla de la derecha si observas alguno(s) de los siguientes problemas. A continuación, descríbelos brevemente en el recuadro inferior.

i Problemas

insuficiente espacio para trabajar por exceso de personas y/o equipos desorden y/o falta de limpieza sistemas de almacenamiento inadecuados y/o inseguros falta de seguridad en desplazamientos a pie (suelos, pasillos, escaleras) falta de seguridad en desplazamientos mecánicos (ascensores, vehículos, grúas) posibilidad de caídas por protección inadecuada de huecos y/o zonas de trabajo en altura deficientes condiciones de seguridad en la instalación eléctrica deficientes condiciones de seguridad en instalaciones de gas o a presión sistemas inadecuados de prevención de incendios y/o explosiones sistemas inadecuados de evacuación ante posibles emergencias mala ventilación y/o inadecuada climatización de los locales iluminación inadecuada al tipo de trabajo que se realiza temperatura ambiental inadecuada al tipo de trabajo que se realiza ruido ambiental inadecuado para la atención que requieren las tareas vestuarios y aseos insuficientes o inadecuados

Descripción de problemas

171

GUÍA DE OBSERVACIÓN nº 2: Maquinaria, tecnología, herramientas


i Problemas

dispositivos de seguridad insuficientes o inadecuados mantenimiento preventivo inadecuado instrucciones de seguridad insuficientes o inadecuadas utilización insegura de máquinas o herramientas peligro de accidentes por golpes, atrapamientos o cortes peligro de accidentes por quemaduras peligro de descargas eléctricas en máquinas o herramientas protección inadecuada frente al ruido exposición a vibraciones por utilización de máquinas o herramientas protección inadecuada frente a radiaciones ionizantes exposición a campos electromagnéticos fatiga visual por fuentes luminosas en los equipos de trabajo exposición a fuentes de calor radiante utilización inadecuada de equipos de protección personal contaminación acústica externa


172

GUÍA DE OBSERVACIÓN nº 3: Sustancias y materiales utilizados


i Problemas

utilización de sustancias químicas nocivas y/o materiales peligrosos etiquetado inadecuado de envases insuficiente información sobre los riesgos de las sustancias y materiales falta de seguridad en el transporte y/o almacenamiento de sustancias y materiales mala calidad del aire (presencia de humos, gases, vapores, polvo, olores) riesgo químico por contacto con ojos o piel riesgo químico por inhalación respiratoria exposición a cancerígenos o mutágenos exposición a alérgenos exposición a riesgos biológicos instalaciones de protección colectiva insuficientes o inadecuadas utilización inadecuada de equipos de protección personal contaminación externa (residuos, emisiones) riesgo de accidentes medioambientales graves (incendios, fugas, explosiones)


173

GUÍA DE OBSERVACIÓN nº4: Factores ergonómicos


i Problemas

diseño inadecuado de los puestos de trabajo en general espacio de trabajo reducido para la tarea que se realiza distribución inadecuada de personas y/o equipos diseño inadecuado de mobiliario, equipos o herramientas sillas y asientos insuficientes o inadecuadas mantenimiento excesivo de una misma postura de trabajo necesidad de adoptar posturas forzadas no confortables las tareas no permiten cambios frecuentes de postura excesiva repetitividad de movimientos manipulación de cargas innecesaria manejo inadecuado de cargas (peso, volumen, altura, desplazamiento…) manejo prolongado de cargas sin pausas suficientes almacenamiento inadecuado que impide una correcta manipulación de cargas formación ergonómica insuficiente o inadecuada


174

GUÍA DE OBSERVACIÓN nº 5: Factores de organización del trabajo


i Problemas

insatisfactoria organización del trabajo en general tareas aburridas o monótonas ritmo de trabajo o presión de tiempo excesivos recursos insuficientes para alcanzar los objetivos o los plazos fijados insuficiente trabajo en equipo o en colaboración los trabajadores/as no controlan suficientemente su propio trabajo duración de la jornada y/o organización de horarios y turnos inadecuados dificultad para compatibilizar el trabajo con la vida social o familiar cauces de participación y consulta insuficientes o inadecuados pocas posibilidades de formación contínua o de promoción relaciones insatisfactorias con los mandos o encargados relaciones insatisfactorias entre los trabajadores/as relaciones insatisfactorias con los clientes o usuarios


175

ANEXO 3:Opiniones de los técnicos de prevención (TP) y delegados de prevención (DP) en relación con la gestión de la prevención de riesgos laborales en sus empresas (encuesta a 18 TP y 13 DPs del sector)

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Opiniones de los técnicos de prevención (TP) y delegados de prevención (DP) en relación con la gestión de la prevención de riesgos laborales en sus empresas (encuesta a 18 TP y 13 DPs del sector) Compromiso de la dirección TP (%) DP (%) No hay indicios de su formulación o adopción 38,9 14,3 El empresario muestra una preocupación genérica por la prevención 50,0 14,3 El empresario se ha fijado objetivos en materia de prevención 5,6 57,1 Los objetivos en prevención han sido comentados con los trabajadores 0,0 14,3 No contesta 5,6 0,0 Integración de la gestión preventiva Ausencia de estrategias de gestión preventiva 27,8 0,0 Toda la actividad preventiva es realizada por un servicio de prevención ajeno sin interlocución en el interior de la empresa 44,4 35,7 Un trabajador designado asume determinadas funciones y/o la interlocución 16,7 42,9 El propio empresario asume o supervisa las funciones y/o la interlocución en materia de prevención 11,1 21,4 Implicación de la dirección en la evaluación de los resultados preventivos En general el empresario se desentiende de los resultados preventivos 27,8 7,1 El empresario solamente se preocupa por los resultados en prevención como reacción ante situaciones graves 72,2 35,7 El empresario solicita anualmente la memoria del servicio de prevención 0,0 42,9 El empresario estudia anualmente la memoria del servicio de prevención. 0,0 14,3 Atención a los diferentes riesgos Acciones exclusivamente dirigidas a factores de riesgo de seguridad 38,9 14,3 Atención a factores de riesgo higiénico 55,6 21,4 Atención a factores ergonómicos 0,0 57,1 Atención a factores psicosociales 5,6 7,1 Mejora continua de las condiciones de trabajo Prevención mayoritariamente basada en medidas de protección personal o en la modificación del comportamiento individual 44,4 14,3 Prevención mayoritariamente basada en medidas de protección colectiva o en introducir cambios para mejorar las condiciones de trabajo 44,4 7,1 Prioridad efectiva al control del riesgo en origen 0,0 64,3 Los cambios para mejorar las condiciones de trabajo se evalúan sistemáticamente y se van adaptando o mejorando progresivamente. 11,1 14,3 Buenas prácticas en la realización de las tareas No existen normas o procedimientos escritos para la realización de tareas que impliquen riesgos 38,9 14,3 Existen normas o procedimientos escritos pero son difícilmente aplicables en las condiciones habituales de organización del trabajo 16,7 21,4 Las normas o procedimientos escritos son aplicables en las condiciones habituales de organización del trabajo pero nadie controla su aplicación 27,8 64,3 Las normas o procedimientos escritos son aplicables en las condiciones habituales de organización del trabajo y se promueve su cumplimiento 16,7 0,0 Procedimientos coherentes de consulta El empresario raramente comenta con los trabajadores cuestiones relacionadas con la prevención 50,0 14,3 En general solamente se informa a los trabajadores de las decisiones en matera de prevención una vez tomadas 38,9 28,6 Las decisiones en materia de prevención suelen consultarse previamente con los trabajadores o sus representantes 11,1 50,0 En general existe voluntad de llegar a acuerdos con los trabajadores o sus representantes sobre cuestiones preventivas 0,0 7,1

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(continúa) Capacitación de los representantes de los trabajadores TP (%) DP (%) Sin formación o muy insuficiente 66,7 7,1 Formación básica en prevención de carácter general 16,7 28,6 Formación específica sobre los riesgos del sector o de la actividad 11,1 57,1 Actualización regular de la formación 5,6 7,1 Cauces de comunicación en materia de prevención de riesgos Sin cauces habituales de comunicación entre dirección y trabajadores 27,8 14,3 Cauces de comunicación predominantemente unidireccionales “de arriba abajo” 66,7 28,6 Flujos regulares de comunicación bidireccional entre la dirección y los trabajadores 5,6 50,0 La dirección promueve la emisión de opiniones “de abajo arriba” y las toma en consideración. 0,0 7,1 Evaluación de riesgos No se ha realizado o realizada de manera “estándar” o automatizada 5,6 14,3 Evaluación de riesgos indiscriminada sin planificación ni objetivos predefinidos 11,1 21,4 Evaluación centrada en los riesgos identificados que no han podido eliminarse 72,2 57,1 La dirección y los trabajadores han participado en la identificación y/o evaluación de riesgos. 11,1 7,1 Planificación de la prevención Carencia de un plan de prevención o plan superficial o insuficientemente documentado 11,1 7,1 Plan de prevención que incluye propuestas de actuación específicas para el control o eliminación de los riesgos 38,9 14,3 Propuestas de actuación con plazos de ejecución y asignación de responsabilidades 44,4 64,3 El plan contiene objetivos medibles con previsión de indicadores de eficacia 5,6 14,3 Ejecución de las propuestas de acción preventiva Propuestas de acción preventiva sin ejecutar o con importantes insuficiencias 38,9 14,3 Ejecución tardía e incompleta de las acciones previstas 55,6 7,1 Ejecución tardía pero completa de las acciones previstas 0,0 78,6 Ejecución sistemática de las propuestas en contenido y plazos 0,0 0,0 No contesta 5,6 0,0 Vigilancia de la salud Ausencia de actividades en materia de vigilancia de la salud 66,7 0,0 Actividades de vigilancia de la salud de carácter inespecífico 5,6 28,6 Plan específico de vigilancia de la salud 27,8 64,3 Los resultados de las actividades de vigilancia de la salud se utilizan como indicador de eficacia preventiva. 0,0 7,1 Formación La actividad de formación en materia de prevención es escasa o nula 38,9 14,3 La actividad formativa se reduce a cursos generales 22,2 7,1 La formación se planifica a partir de un diagnóstico de necesidades 33,3 64,3 Se aplican sistemáticamente mecanismos de evaluación de la formación 0,0 14,3 La actividad de formación en materia de prevención es escasa o nula 5,6 0,0 Documentación Sin archivos de documentación preventiva o muy deficientes 11,1 14,3 Documentación preventiva incompleta 22,2 14,3 Documentación preventiva completa pero deficientemente organizada 27,8 57,1 Documentación preventiva completa, archivada, accesible, recuperable y utilizable. 33,3 14,3 No contesta 5,6 0,0

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(continúa) Intercambio de información preventiva entre las empresas TP (%) DP (%) No existe intercambio de información preventiva entre las empresas 33,3 14,3 Ocasionalmente las empresas intercambian información preventiva 16,7 14,3 Intercambio sistemático de información preventiva entre las empresas 11,1 57,1 Las empresas se mantienen recíprocamente informadas en materia de prevención de riesgos 0,0 7,1 No contesta 38,9 7,1 Verificación y seguimiento de la actividad preventiva en las empresas contratadas

La empresa titular no verifica el cumplimiento de las obligaciones preventivas por parte de las empresas contratadas o subcontratadas 44,4 7,1 La empresa titular exige justificación documental sobre el cumplimiento de las obligaciones preventivas por parte de las empresas contratadas o subcontratadas 11,1 21,4 La empresa titular verifica el cumplimiento de las obligaciones preventivas por parte de las empresas contratadas o subcontratadas 5,6 57,1 La empresa titular promueve una evaluación coordinada de la actividad preventiva con las empresas contratadas o subcontratadas 0,0 7,1 No contesta 38,9 7,1

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ANEXO 4: Cuadros de identificación de riesgos en invernaderos y en semilleros

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Riesgos laborales relacionados con las tareas del trabajo en invernaderos Identificación de riesgos a partir de Evaluaciones de riesgos de Servicios de Prevención y la observación de lugares de trabajo



Factores ergonómicos Factores de organización del trabajo

PREPARACION DEL INVERNADERO REPLANTEO:

SUPERFICIE DE TRABAJO - Caída al mismo nivel por suelos irregulares- Caída al mismo nivel por acopio de materiales, (tubos y alambre). - Pisada sobre objetos - Choque con elementos inmóviles ( tubos ya instalados) AMBIENTE DE TRABAJO - Exposición a temperatura ambiente: golpe de calor ( estrés térmico). - Exposición a radiaciones ( acción directa del sol) - Exposición a polvo (sustancias químicas inorgánicas, ej: Si, Al.. , y orgánicas.

HERRAMIENTA MANUAL (PICO y PALA) - Golpes y cortes producidos por las herramientas - Caída de objetos en manipulación HORMIGONERA DE GASOIL O ELECTRICA - Atrapamientos por los elementos de transmisión no protegidos. - Contactos eléctricos directos con las partes activas en tensión (cables pelados, enchufe en malas condiciones, etc.). - Contactos eléctricos indirectos con las partes accidentalmente puestas en tensión, (Falta de puesta a tierra, cuadro eléctrico con interruptor diferencial, etc). - Quemaduras por contacto con zonas con motor de gasoil. - Ruido

e (motor de combustión).

TUBO GALVANIZADO - Cortes y pinchazos con los bordes astillados - Choque con elementos inmóviles ( tubos ya instalados). HERRAMIENTAS ELECTRICAS, (Radiales, taladros y micropilotadoras) - Golpes y cortes producidos por las herramientas y por las partes móviles de las máquinas. - Caída de objetos en manipulación. - Atrapamiento por y entre objetos. - Contactos eléctricos directos con las partes activas en tensión (cables pelados, enchufe en malas condiciones, etc.). - Contactos eléctricos indirectos con las partes accidentalmente puestas en tensión, (falta de puesta a tierra, cuadro eléctrico con interruptor diferencial, etc). - Ruido

ATRAPAMIENTO POR VUELCO DE MÁQUINAS

CEMENTO Dermatitis por contacto directo

USO DE PICO Y PALA: - Posturas forzadas y sostenidas - Movimientos repetitivos - Sobreesfuerzos HORMIGONERA - Manejo manual de cargas y movimientos repetitivos en la incorporación de cemento y arena.

- Falta de formación - Falta de cauces de participación y consulta - Ritmos de trabajo acelerado en ocasiones para sacar la producción

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IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS Tareas Locales de trabajo e instalaciones Maquinaria, tecnología y herramientas Sustancias y

materiales utilizados Factores ergonómicos Factores de

organización del trabajo

CONSTRUCCION DEL INVERNADERO COLOCACIÓN DE CAPITELES, CANELONES, ARCOS, TIRANTES Y CORREAS.

SUPERFICIE DE TRABAJO - Caída al mismo nivel por suelos irregulares- Caída al mismo nivel por acopio de materiales, (tubos y alambre). - Pisada sobre objetos - Choque con elementos inmóviles ( tubos ya instalados) AMBIENTE DE TRABAJO - Exposición a temperatura ambiente: golpe de calor ( estrés térmico). - Exposición a radiaciones ( acción directa del sol) PROXIMIDAD DE INSTALACIONES ELECTRICAS - Electrocución por proximidad de líneas eléctricas

HERRAMIENTAS ELECTRICAS (Radiales, taladros y micropilotadoras) Ver REPLANTEO

HERRAMIENTAS PARA TENSAR ALAMBRES ( Porro, corta-alambres y tracter) -Cortes y pinchazos - Golpes producidos con las herramientas

ANDAMIOS Y PLATAFORMAS ELEVADORAS - Caída a distinto nivel - Caída de objetos por desplome o derrumbamiento - Choque contra objetos inmóviles - Atrapamientos por o entre objetos

EQUIPOS DE SOLDADURA Soldadura Eléctrica - Contacto eléctrico directo por deficiencias de aislamiento de los cables - Contacto eléctrico indirecto a través de la carcasa de la máquina por defectos de tensión - Proyección de partículas en ojos y quemaduras por proyección de partículas debidos al propio arco eléctrico. - Explosión e incendios al trabajar en ambientes inflamables. - Radiaciones ultravioletas, radiaciones visibles e infrarrojos, en operaciones de soldadura y corte de materiales en soldadura eléctrica ESCALERAS - Caída de personas a distinto nivel - Caídas de objetos en manipulación - Rotura por defectos ocultos

ALAMBRES - Cortes y pinchazos - Golpes por movimientos incontrolados de los alambres - Cortes y amputaciones por rotura de alambres

TUBO GALVANIZADO - Cortes y pinchazos con los bordes astillados - Choque con elementos inmóviles ( tubos ya instalados). SOLDADURA OXIACETILENICA Y OXICORTE ( Acetileno) - Exposición a humos y gases de soldadura

HERRAMIENTAS PARA CORTAR TUBOS, RADIALES, TALADROS, Y MICROPILOTADORAS PARA HACER HOYOS: - Posturas forzadas y sostenidas - Movimientos repetitivos - Sobreesfuerzos ANDAMIOS Y PLATAFORMAS ELEVADORAS - Posturas forzadas y sostenidas. PORRO, CORTAALAMBRES Y TRACTER - Posturas forzadas y sostenidas para extender y tensar los alambres.


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COLOCACION DE PLASTICOS Y TELAS

SUPERFICIE DE TRABAJO - Caídas al mismo nivel por suelos irregulares - Caídas al mismo nivel por acopio de materiales( tubos, alambres) - Choques contra elementos inmóviles (tubos ya instalados) - Caídas a distinto nivel, desde la cubierta del invernadero, al colocar los plásticos y telas ( caminar por la estructura de alambres y palos sin ningún tipo de sujeción). - Caídas a distinto nivel al acceder a la cubierta por la propia estructura ( no utilizar escalera). AMBIENTE DE TRABAJO

Ver COLOCACIÓN DE CAPITELES, CANELONES, ARCOS, TIRANTES Y CORREAS PROXIMIDAD DE INSTALACIONES ELECTRICAS

Ver COLOCACIÓN DE CAPITELES, CANELONES, ARCOS, TIRANTES Y CORREAS

HERRAMIENTAS PARA CORTAR PASTICO ( cutter, tijeras) - Cortes producidos por las herramientas para cortar plásticos. Caída de objetos en manipulación.

ANDAMIOS Y PLATAFORMAS ELEVADORAS

Ver COLOCACIÓN DE CAPITELES, CANELONES, ARCOS, TIRANTES Y CORREAS ESCALERAS


BOBINAS DE PLASTICO - Caída de objetos en manipulación.

HERRAMIENTAS PARA CORTAR EL PLASTICO - Posturas forzadas y sostenidas para extender los plásticos por a cubierta del invernadero. BOBINAS DE PLASTICO - Manipulación manual de cargas


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LIMPIEZA Y PREPARACION DEL TERRENO A INVERNAR:

SUPERFICIE DE TRABAJO Ver REPLANTEO AMBIENTE DE TRABAJO Ver REPLANTEO

HERRAMIENTAS MANUALES (PALA, AZADA Y RASTRILLO) - Golpes y cortes con la utilización de la pala al cargar al remolque del tractor los distintos materiales ( tierra, estiércol y arena) - Golpes y cortes producidos por la azada y el rastrillo, al ir allanando el terreno detrás del tractor TRACTOR - Ruido. - Vibraciones cuerpo entero transmitidas por el asiento. - Atropellos o golpes con vehículos, al bajarse del tractor para hacer alguna tarea complementaria, dejando el vehículo en marcha. - Cortes con las partes cortantes de los elementos auxiliares del tractor, al intentar desengancharlas cuando estas quedan enganchados. - Caídas desde el tractor - Quemaduras producidas por el tubo de escape. - Atrapamiento por vuelco del vehículo. - Exposición a sustancias nocivas o tóxicas ( inhalación de gases del tubo de escape (motor de combustión). REMOLQUE - Golpes y cortes con las partes del remolque - Caída desde el remolque

TIERRA ESTIERCOL Y ARENA - Contaminantes biológicos

- Compuestos químicos inorgánicos (silicatos) y orgánicos

PALA - Movimientos repetitivos para cargar el remolque de tierra, estiércol y arena. AZADA Y RASTRILLO - Movimientos repetitivos agachándose y levantándose para allanar el terreno tanto con la azada como con el rastrillo - Posturas forzadas y sostenidas( agachado) - Moviendo las distintas capas( tierra, estiércol y arena) con el rastrillo o con la azada. TRACTOR - Vibraciones cuerpo entero, Transmitidas por el asiento. - Vibraciones manos-brazos, transmitidas por el volante. - Ruido

- Falta de Formación - Falta de cauces de participación y consulta - Ritmos de trabajo acelerado en ocasiones para sacar la producción

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SIEMBRA TRASLADO DEL PLANTÓN HASTA LOS PASILLOS CENTRALES, EN BANDEJAS DEPOSITÁN-DOSE EN UNOS CARROS

SUPERFICIE DE TRABAJO Ver REPLANTEO AMBIENTE DE TRABAJO Ver REPLANTEO

EQUIPOS DE ELVACION Y TRANSPORTE (CARRETILLA ELEVADORA) - Caídas al mismo nivel desde la carretilla - Atrapamiento por vuelco de la carretilla - Golpes y cortes con las horquillas de la carretilla, por dejarlas bajadas al estacionarla dentro del invernadero. - Atropello o golpes con vehículos ( carga mal colocada, poca visibilidad, no separación de vías para vehículos y peatones) - Exposición a sustancias nocivas o tóxicas ( inhalación de gases del tubo de escape (motor de combustión). - Caída de objetos transportados ( mal depositados) TRANSPALETA - Caída de objetos transportados ( mal depositados) - Aplastamiento al transportar la carga con las ruedas de la transpaleta. - Golpes y cortes con la horquilla de la transpaleta CARRETILLA MANUAL

- Caídas al mismo nivel por suelos resbaladizos - Caídas a distinto nivel desde el camión al no existir espacio suficiente de maniobra, o cargar demasiado la carretilla. - Carga física elevada por sobrecargar de peso la carretilla. - Golpes y cortes con las partes salientes de la misma

BANDEJAS CON EL PLANTON Caídas de objetos en manipulación Cortes con la manipulación de las bandejas TIERRA ESTIERCOL - Contaminantes biológicos

- Compuestos químicos inorgánicos (silicatos) y orgánicos

Manipulación manual de cargas ( trasladar las bandejas de plantón) Movimientos repetitivos ( coger las bandejas de plantón y soltarlas en el pasillo donde vayan a ser colocadas.


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SIEMBRA ENARENADO

SUPERFICIE DE TRABAJO Ver REPLANTEO AMBIENTE DE TRABAJO Ver COLOCACIÓN DE CAPITELES, CANELONES, ARCOS, TIRANTES Y CORREAS

MANCAJE Y BARRA DE HERRO - Cortes y Golpes con el mancaje. - Pinchazos en los pies y golpes con la barra de hierro CARRO PARA TRANSPORTAR EL PLANTON - Choque con los carros colocados en los líneos

BANDEJAS CON EL PLANTON - Caídas de objetos en manipulación - Cortes con la manipulación de las bandejas PLANTON EN TURBA - Contaminantes biológicos - Compuestos químicos inorgánicos (silicatos) y orgánicos

- Movimientos repetitivos para separar la arena hasta llegar a la tierra ( mancaje) y levantarse para hacer agujero con barra de hierro - Manipulación manual de cargas ( trasladar las bandejas de plantón, durante la siembra) - Posturas forzadas y sostenidas ( agacharse para colocar el plantón y taparlo) - Posturas forzadas y sostenidas, para hacer agujero con la barra de hierro ( entre 2 y 3 Kg)

- Tareas monótonas - Falta de formación - Falta de cauces de participación y consulta - Ritmos de trabajo acelerado en ocasiones para sacar la producción

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SIEMBRA HIDROPONICO

SUPERFICIE DE TRABAJO - Caída al mismo nivel por acopio de materiales, (tubos y alambre). - Pisada sobre objetos - Choque con elementos inmóviles ( tubos ya instalados) AMBIENTE DE TRABAJO Ver REPLANTEO

CARRO PARA TRANSPORTAR EL PLANTON Ver ENARENADO HERRAMIENTAS MANUALES ( CUTTER, CUCHILLO) - Cortes y pinchazos en la tarea de cortar el plástico que envuelve los sacos de sustrato

BANDEJAS CON EL PLANTON - Caídas de objetos en manipulación - Cortes con la manipulación de las bandejas - Contaminantes biológicos - Compuestos químicos orgánicos PLANTON EN PERLITA O LANA DE ROCA O FIBRA DE COCO Perlita Tóxico por inhalación Irritante por contacto Lana de roca Tóxico por inhalación Irritante por contacto

- Posturas forzadas y sostenidas, agacharse para hacer el corte con el cutes en los sacos de sustrato ( Lana de roca o perlita, fibra de coco) - Manipulación manual de cargas ( trasladar las bandejas de plantón, durante la siembra), cuando no se utiliza carro - Movimientos repetitivos agacharse y levantarse ( agacharse para colocar el plantón sobre el saco de sustrato y ponerle la piqueta de riego y levantarse para pasar al siguiente saco para repetir la operación)


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TAREAS DE MANTENIMIENTO DURANTE EL CRECIMIENTO DE LA PLANTA ( COLOCACION DE HILOS PARA GUIAR LA PLANTA DURANTE SU CRECIMIENTO)

SUPERFICIE DE TRABAJO - Caídas al mismo nivel por suelos irregulares - Caídas al mismo nivel por acopio de materiales en la zona de paso (bandejas, herramientas...) - Choques contra elementos inmóviles (tubos ya instalados) AMBIENTE DE TRABAJO - Exposición a temperatura ambientales extremas, humedad y temperatura. - Estrés térmico (golpes de calor) - Exposición a radiaciones ( acción directa del sol)

ELEMENTOS DE ELEVACION Y TRANSPORTE PARA DESPLAZARSE POR LOS LINEOS Y COLOCAR LOS HILOS - Choque contra elementos inmóviles ( tubos ya instalados) - Caída a distinto nivel desde los carros - Caída de objetos en manipulación ( cajas con hilos) ZANCOS - Caída a distinto nivel desde los zancos

CAJAS CON LOS HILOS - Caídas de objetos en manipulación PLANTAS - Contaminantes biológicos - Compuestos químicos orgánicos

- Movimientos repetitivos: agacharse y levantarse para colocar el hilo guía y con las manos - Posturas forzadas: trabajar con los brazos por encima de los hombros


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TAREAS DE MANTENIMIENTO, DURANTE EL CRECIMIENTO DE LA PLANTA ( DESTALLE, LIADO Y ENTUTORADO y LIMPIEZA DE HIERBAS)

SUPERFICIE DE TRABAJO Ver COLOCACIÓN DE HILOS AMBIENTE DE TRABAJO - Exposición a temperatura ambientales extremas, humedad y temperatura. - Estrés térmico (golpes de calor) - Exposición a radiaciones ( acción directa del sol)

ELEMENTOS DE ELEVACION Y TRANSPORTE PARA DESPLAZARSE POR LOS LINEOS PARA LIAR O ENTUTORAR EN ALTURA Ver COLOCACIÓN DE HILOS HERRAMIENTAS DE CORTE ( CUCHILLO O CUTTER) Ver SIEMBRA CARRETILLA MANUAL Ver TRASLADO DE PLANTONES

CAJA CON ANILLAS ROLLO DE HILO DE RAFIA PLAGUICIDAS - Exposición a plaguicidas si durante la realización de las tareas se realizan aplicaciones, o a la entrada al invernadero después de una aplicación no se respetan los tiempos de seguridad y no se ventila lo suficiente. INSECTOS UTILIZADOS EN LA POLINIZACIÓN - Picaduras de insectos ( abejas y abejorros) PLANTAS - Contaminantes biológicos - Compuestos químicos orgánicos

- Movimientos repetitivos - Posturas Forzadas y mantenidas

Tareas en la parte baja, en la que el trabajador ha de arrodillarse: Flexión forzada y mantenida Tareas en la parte media-baja, las posturas de flexión del tronco mantenidas. Flexión forzada y mantenida Tareas en la parte alta, requiere de la utilización de plataformas elevadoras para ganar altura que acerquen la planta a la altura del brazo: Caída a distinto nivel - Caída de objetos en manipulación - Roces del codo con la planta - Giro del antebrazo


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RECOLECCION

SUPERFICIE DE TRABAJO - Caídas al mismo nivel por suelos irregulares - Caídas al mismo nivel por acumulación de materiales y herramientas en la zona de paso. - Caídas a distinto nivel desde las plataformas instaladas para la recolección del producto en la parte alta - Caída de objetos en manipulación ( herramientas, Fruto, cajas) - Choques contra elementos móviles (plataformas elevadoras y carros, transpaletas) - Atropello por vehículos, que circulan por el pasillo central como las carretillas o torillos y tractores AMBIENTE DE TRABAJO Ver CRECIMIENTO DE LA PLANTA

HERRAMIENTAS MANUALES ( CUCHILLO, TIJERAS) - Cortes y pinchazos con las herramientas manuales utilizadas al cortar el producto, PLATAFORMAS ELEVADORAS PARA ACCEDER A LAS ZONAS ALTAS - Caídas a distinto nivel desde las plataformas instaladas para la recolección del producto -Caída de objetos en manipulación ( herramientas, fruto, cajas) - Choques contra elementos móviles (plataformas elevadoras y carros) TRACTORES CON REMOLQUE ( PARA CARGAR EL PRODUCTO) - Vuelcos - Atropellos - Atrapamientos

CARRETILLA MANUAL Ver SIEMBRA CARRO DE RECOLECCION

- Atrapamiento con las ruedas del carro durante su desplazamiento. - Caída de la carga desde el carro durante el desplazamiento. - Choque con los carros colocados en los pasillos centrales CARRETILLA ELEVADORA Ver SIEMBRA

CAJAS DONDE DEPOSITAR EL FRUTO - Caídas de cajas en manipulación - Cortes con la manipulación de las cajas PLAGUICIDAS - Exposición a plaguicidas si durante la realización de las tareas se realizan aplicaciones, o a la entrada al invernadero después de una aplicación no se respetan los tiempos de seguridad y no se ventila lo suficiente. INSECTOS UTILIZADOS EN LA POLINIZACIÓN - Picaduras de insectos ( abejas y abejorros) PLANTAS - Contaminantes biológicos - Compuestos químicos orgánicos

Las tareas de recolección requieren una serie de posturas y movimientos que van desde: - Elevar los brazos ( Inestabilidad) - Girarse e inclinarse - Arrodillarse - Agarre del fruto - Levantamiento de cargas Recolección en la parte baja: - Flexión forzada y mantenida, rodillas, tronco y muñeca

Recolección en la parte media-baja: - Flexión forzada y mantenida tronco y muñeca Recolección en la parte alta: - Giro del antebrazo - Flexión forzada y mantenida de la muñeca Agarre del fruto: - Flexión forzada de la muñeca - Movimientos repetitivos Manipulación manual de cajas: - Sobreesfuerzos - Movimientos repetitivos - Torsiones del tronco mientras se transporta la caja


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PREPARACION Y APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS En empresas pequeñas de 2 o 3 trabajadores suele ser el propio agricultor el que prepara los caldos y realiza las aplicaciones. En empresas de mayor tamaño El encargado realiza los caldos y las aplicaciones las suele realizar un trabajador.

SUPERFICIE DE TRABAJO - Caídas al mismo nivel por suelos irregulares - Caídas al mismo nivel por acumulación de materiales y herramientas en la zona de paso. - Caída de objetos en manipulación ( Mochila, manguera,) - Choques contra elementos móviles (plataformas elevadoras y carros) AMBIENTE DE TRABAJO Ver CRECIMIENTO DE LA PLANTA ALMACEN DE PRODUCTOS QUIMICOS ( PLAGUICIDAS) - Incendio y explosión. - Caída de objetos en manipulación (derrame de productos químicos). - Inhalación de productos tóxicos, por mala ventilación. - Caída de objetos desprendidos ( botes en estanterías)

MOCHILA PULVERIZADORA Se emplea de forma complementaria de las instalaciones fijas, para tratamientos localizados. - Transporte de carga, mochila, donde se deposita el plaguicida - Rotura de depósito que contiene el plaguicida y contacto con la piel del operario.

PULVERIZADOR HIDRONEUMATICO ( CAÑÓN) Es una máquina que se conecta al tractor desde donde se acciona, con un alcance entre 20 y 40 metros, siendo necesario contar con una potencia en el tractor mínima de 55 CV , y un diseño especial de los pasillos de los invernaderos para el paso del tractor. - Vuelcos, - Atropellos - Atrapamientos INSTALACIONES FIJAS Que constan de la cuba de preparación del caldo, el motor de presión y circuito de tuberías con distintas conexiones, donde se conectan las gomas de las pistolas portaboquillas: - Contacto eléctrico directo e indirecto - Caídas al mismo nivel al engancharse en las gomas - Roce de la goma en el hombro donde se sujeta para arrastra la goma.

PLAGUICIDAS: PREPARACION DE CALDOS

- Salpicaduras en ojos cara y manos durante la elaboración de los caldos. - Contacto con los plaguicidas a través de la piel ( manos), en la incorporación de plaguicidas en las cubas. - Inhalación durante la preparación - Derrame accidental de los plaguicidas al medio ambiente. - Ingestión accidental si se realizan trasvases de los productos, sin identificación de los mismos. APLICACIÓN DEL PLAGUICIDA - Exposición por vía dérmica e inhalatoria si no se usan los debidos equipos de protección ( guantes, botas, traje, mascarilla) - Exposición después de la aplicación si no se respetan los plazos de seguridad - Exposición durante la aplicación de los trabajadores, que realizan otras tareas dentro del invernadero.

MOCHILA PULVERIZADORA - Transporte de carga ( mochila donde se deposita el plaguicida), en la utilización de la mochila pulverizadora. - Movimientos repetitivos del brazo para provocar la salida del plaguicida. - Movimientos repetitivos de los brazos para extender el plaguicida por la planta

PULVERIZADOR HIDRONEUMATICO ( CAÑON) - Ruido y vibraciones en el uso de cañón pulverizador. INSTALACIONES FIJAS - Movimientos repetitivos de los brazos para extender el plaguicida por la planta

- Falta de formación - Falta de cauces de participación y consulta

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RIEGO Y PREPARACION DE FERTILIZANTES

En empresas pequeñas de 2 o 3 trabajadores suele ser el propio agricultor el que prepara los caldos con los nutrientes y realiza los riegos. En empresas de mayor tamaño es el encargado quien realiza los caldos y los riegos, incluso cuando están automatizados a través de programador.

SUPERFICIE DE TRABAJO - Caídas al mismo nivel por acumulación de materiales y herramientas en la zona de paso. - Caída de objetos en manipulación ( Sacos de fertilizantes,) - Choques contra elementos móviles (plataformas elevadoras, carros transpaletas) AMBIENTE DE TRABAJO Ver CRECIMIENTO DE LA PLANTA

CABEZAL DE RIEGO - Contacto eléctrico directo e indirecto. - Incendio y explosión BALSA - Caída a distinto nivel - Ahogamiento RED DE TUBERIAS - Caídas al mismo nivel, cuando las mismas no están enterradas PROGRAMADORES - Riesgos por la utilización de PVD.

CARRETILLAS ELEVADORAS( en su caso para transportar los sacos desde el camión hasta la sala de riego) Ver SIEMBRA CARRETILLA MANUAL

Ver SIEMBRA

FERTILIZANTES QUIMICOS: PREPARACION DE CALDOS - Salpicaduras en ojos cara y manos durante la elaboración de los caldos. si no se usan los debidos EPIs ( gafas y guantes)

- Quemaduras por contacto con los fertilizantes a través de la piel ( manos), en la incorporación de los fertilizantes en las cubas. si no se usan los debidos EPIs ( guantes)

- Intoxicación por exposición durante su preparación por vía inhalatoria durante su manipulación en estado puro antes de disolverse en agua, si no se usan los debidos EPIs ( mascarilla) y el local no esta lo suficientemente ventilado. - Ingestión accidental si se realizan trasvases de los productos, sin identificación de los mismos.

CABEZAL DE RIEGO - Manipulación manual de cargas ( en su caso para transportar los sacos hasta el interior de la sala de riego). - Movimientos repetitivos de los brazos para hacer las mezclas en las cubas en caso de no ser automáticas.

CARRETILLAS ELEVADORAS - Ruido y vibraciones en el uso de la carretilla.


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BLANQUEO, ENCALADO O SOMBREO

SUPERFICIE DE TRABAJO - Caídas a distinto nivel al acceder a la cubierta del invernadero, por los alambres de las bandas laterales. - Caída a distinto nivel al andar por el emparrillado de alambres de la cubierta del invernadero, si el plástico que lo cubre se rompe. - Esguinces y torceduras al andar por el emparrillado de alambres y plástico de la cubierta. - Arañazos, golpes y pinchazos al caer desde la cubierta enredado en los alambres. - Caídas al mismo sobre la cubierta del invernadero al resbalar en la cal extendida. - Pinchazos con los alambres de la cubierta al pisar sobre la misma. - Caída de objetos en manipulación ( Goma de encalar)) AMBIENTE DE TRABAJO Ver REPLANTEO PROXIMIDAD DE INSTALACIONES ELECTRICAS


MOCHILA PULVERIZADORA Se emplea de forma complementaria de las instalaciones fijas, de forma residual. - Transporte de carga, mochila, donde se deposita la cal - Rotura de depósito que contiene la cal y contacto con la piel del operario. INSTALACIONES FIJAS Que constan de la cuba de preparación de la cal el Motor de presión y la goma de las pistolas portaboquillas - Contacto eléctrico directo e indirecto - Caídas al mismo nivel al engancharse en las gomas - Roce de la goma en el hombro donde se sujeta para arrastra la goma. CARRETILLA MANUAL Ver SIEMBRA

PREPARACION DE LA CAL

- Contacto con sustancias cáusticas y corrosivas. - Salpicaduras en ojos durante la aplicación de la cal. - Quemadura por contacto con la cal viva en la ( manos), durante la preparación de la cal. .

APLICACIÓN DE LA CAL INSTALACIONES FIJAS - Movimientos repetitivos de los brazos para extender el plaguicida por la planta

MOCHILA PULVERIZADORA Se emplea de forma complementaria de las instalaciones fijas, - Transporte de carga, mochila, donde se deposita la cal - Movimientos repetitivos de los brazos para extender el plaguicida por la planta


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DESINFECCION DEL SUELO

SUPERFICIE DE TRABAJO Ver COLOCACIÓN DE CAPITELES AMBIENTE DE TRABAJO Ver COLOCACIÓN DE CAPITELES

HERRAMIENTAS DE CORTE ( cuchillos, tijeras, cutter, para cortar el plástico) - Cortes y pinchazos con las herramientas usadas para cortar el plástico - Caída de Objetos en manipulación( herramientas) EQUIPOS DE ELVACION Y TRANSPORTE (CARRETILLA ELEVADORA) MOCHILA PULVERIZADORA

- Transporte de carga, mochila, donde se deposita el desinfectante PULVERIZADOR HIDRONEUMATICO ( CAÑON) Es una máquina que se conecta al tractor desde donde se acciona, con un alcance entre 20 y 40 metros, siendo necesario contar con una potencia en el tractor mínima de 55 CV , y un diseño especial de los pasillos de los invernaderos para el paso del tractor. - Vuelcos - Atropellos - Atrapamientos INSTALACIONES FIJAS Que constan de la cuba de preparación del caldo, el Motor de presión y circuito de tuberías con distintas conexiones, donde se conectan las gomas de las pistolas portaboquillas: - Contacto eléctrico directo e indirecto - Caídas al mismo nivel al engancharse en las gomas - Roce de la goma en el hombro donde se sujeta para arrastra la goma.

BOBINAS DE PLASTICO - Caída de objetos en manipulación( plástico) PREPARACION DEL CALDO - Salpicaduras en ojos cara y manos durante la elaboración de los caldos. - Contacto con los plaguicidas a través de la piel ( manos), en la incorporación de plaguicidas en las cubas. - Exposición inhalatoria durante su preparación - Derrame accidental de los plaguicidas al medio ambiente. - Ingestión accidental si se realizan trasvases de los productos, sin identificación de los mismos. APLICACIÓN DEL DESINFECTANTE QUIMICO - Exposición durante la aplicación por vía dérmica e inhalatoria , si no se usan los debidos equipos de protección ( guantes, botas, traje, mascarilla)

- Exposición después de la aplicación si no se respetan los plazos de seguridad

BOBINAS DE PLASTICO

- Sobreesfuerzos por manipulación manual de cargas, ( transporte de bobinas). - Posturas forzadas y mantenidas para extender los plásticos. - Movimientos repetitivos agacharse y levantarse para extender el plástico


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CARGA Y DESCARGA

SUPERFICIE DE TRABAJO - Caídas al mismo nivel por suelos irregulares o resbaladizos - Caídas al mismo nivel desde el muelle de carga al cargar o descargar - Atropello por los elementos medios auxiliares de ayuda en el transporte desde el invernadero al camión. AMBIENTE DE TRABAJO Ver REPLANTEO

EQUIPOS DE ELVACION Y TRANSPORTE (CARRETILLA ELEVADORA, TRANSPALETA) Ver SIEMBRA TRASPALETA Ver SIEMBRA CARRETILLA MANUAL Ver SIEMBRA CARRO DE RECOLECCION Ver RECOLECCIÓN

CAMIONES - Accidentes de tráfico - Caídas desde la cabina - Caídas desde el remolque

- Sobreesfuerzos por manipulación manual de cargas, ( cajas, bandejas). - Posturas forzadas e incomodas para colocar la carga. - Movimientos repetitivos para coger desde el suelo y soltar la carga, a veces por encima de los hombros - Giros del tronco durante el transporte de la caja.


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TAREAS DE MANTENIMIENTO, REPARACION DE BANDAS, DE GOMAS DE RIEGO Y SULFATOS, LIMPIEZA DE BALSA

SUPERFICIE DE TRABAJO - Caídas al mismo nivel por suelos irregulares - Caídas al mismo nivel por acopio de materiales en la zona de paso ( Bobinas de plástico, cuchillos, tenazas). - Choques contra elementos inmóviles (tubos ya instalados) - Ahogamiento al caer en la balsa ante la dificultad de salir de la misma.

- Caída a distinto nivel en la limpieza de balsa. AMBIENTE DE TRABAJO - Exposición a temperatura ambientales extremas, humedad y temperatura. - Estrés térmico (golpes de calor) Exposición a radiaciones ( acción directa del sol)

HERRAMIENTAS PARA REPARACION DE BANDAS ( TENAZAS, TIJERAS, ) - Cortes y pinchazos. - Caída de herramientas en manipulación. HERRAMIENTAS PARA REPARACION DE GOMAS DE RIEGO Y SULFATOS ( Cuchillo para cortar la coma, y soplete de gas para calentar y empalmar la goma)

- Cortes y pinchazos con el cuchillo. - Incendio y explosión con el soplete de gas. HERRAMIENTAS PARA LA LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LA BALSA ( Motor a presión, agua y cepillo) - Caída a distinto nivel desde el perímetro de la balsa. - Ahogamiento, al caer a la balsa. - Caída por superficie resbaladiza. SUSTITUCION DEL PLASTICO DE LA BALSA (TIJERAS) - Cortes y pinchazos. - Caída de herramientas en manipulación

BOBINAS DE PLASTICO - Caída de las bovinas en manipulación. ALAMBRES EN EL CAMBIO DE BANDAS - Cortes y pinchazos

REPARACION DE BANDAS

- Sobreesfuerzos, al mover las bobinas de plástico. - Posturas forzadas y mantenidas durante el cambio de los plásticos. REPARACIÓN DE GOMAS

- Posturas forzadas y mantenidas para reparar las gomas in situ. LIMPIEZA DE BALSA- Movimientos repetitivos para cepillar y limpiar el suelo y paredes de la balsa. SUSTITUCION DE PLASTICO DE LA BALSA

- Sobreesfuerzos, al mover las bobinas de plástico. - Posturas forzadas y mantenidas durante el cambio de los plásticos.


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Riesgos laborales relacionados con las tareas del trabajo en semilleros (1) Identificación de riesgos a partir de Evaluaciones de riesgos de Servicios de Prevención y la observación de lugares de trabajo

- IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS TAREAS

Locales de trabajo e instalaciones

Maquinaria, tecnología y herramientas Sustancias y materiales utilizados Factores ergonómicos Factores de organización del trabajo

RECEPCION DE LA SEMILLA, TURBA, PERLITA Y LANA DE ROCA

MUELLE DE CARGA Y DESCARAGA - Caída a distinto nivel desde el desnivel de la rampa - Caída al mismo nivel por suelos irregulares y resbaladizos. - Caída de objetos en manipulación al transportar los sacos de turba y sustrato ( perlita o lana de roca). - Atropello por elementos como la carretilla o la transpaleta. NAVE DE SIEMBRA SUPERFICIE DE TRABAJO - Caída al mismo nivel por suelos resbaladizos (distintas sustancias derramadas, turba, agua) - Caída al mismo nivel por acopio de materiales, (sacos, bandejas). - Pisada sobre objetos - Caída de objetos en manipulación - Choque con elementos inmóviles ( carretillas, transpaletas, carretillas manuales, sacos)) - Exposición a temperatura ambiente, corrientes de aire ( grandes portones que permanecen abiertos)

EQUIPOS DE ELVACION Y TRANSPORTE (CARRETILLA ELEVADORA) - Caídas al mismo nivel desde la carretilla - Atrapamiento por vuelco de la carretilla - Golpes y cortes con las horquillas de la carretilla. - Atropello o golpes con vehículos ( carga mal colocada, poca visibilidad, no señalización de vías para vehículos y peatones) - Exposición a sustancias nocivas o tóxicas ( inhalación de gases del tubo de escape (motor de combustión). - Caída de elementos transportados ( mal depositados).

TRANSPALETA - Caída de objetos transportados ( mal depositados) - Aplastamiento al transportar la carga con las ruedas de la transpaleta. - Golpes con los elementos salientes de la transpaleta CARRETILLA MANUAL

- Caídas al mismo nivel por suelos resbaladizos - Caídas a distinto nivel desde el camión al no existir espacio suficiente de maniobra, o cargar demasiado la carretilla. - Carga Física elevada por sobrecargar de peso la carretilla. - Golpes y cortes con las partes salientes de la misma

BANDEJAS - Cortes en el manejo de las mismas - Caídas de las bandejas en manipulación SACOS DE TURBA, VERMICULITA Y PERLITA - Exposición al polvo desprendido en la manipulación

- Sobreesfuerzos por manipulación manual de cargas, ( bandejas, sacos).

- Posturas forzadas e incomodas para colocar la carga.

- Movimientos repetitivos para coger desde el suelo y soltar la carga, a veces por encima de los hombros

- Giros del tronco durante el transporte de la caja.

- Falta de formación - Falta de cauces de participación y consulta - Ritmo de trabajo dependiente de la máquina

(1) Los riesgos derivados de algunas tareas auxiliares comunes a semilleros e invernaderos (preparación y aplicación de plaguicidas, riego y preparación de fertilizantes, blanqueo, carga y descarga y mantenimiento de bandas, gomas de riesgo y limpieza de balsa) se describen en el cuadro de invernaderos.

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IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS TAREAS



SIEMBRA EN TURBA ( ENARENADO), LANA DE ROCA O PERLITA (HIDROPÓNICO),

SUPERFICIE DE TRABAJO IRREGULAR ( NAVE DE SIEMBRA) - Caída al mismo nivel por suelos resbaladizos (distintas sustancias derramadas, turba, agua) - Caída al mismo nivel por acopio de materiales, (sacos, bandejas). - Choque con elementos inmóviles ( partes de la máquina) - Atropello por elementos de transporte como, carretillas, tractores con remolque, por no separación de vías. - Caída de objetos en manipulación - Exposición a temperatura ambiente, corrientes de aire ( naves con grandes puertas, para el fácil acceso de vehículos, que suelen permanecer abiertas)

SEMBRADORAS - Atrapamientos por los elementos de transmisión no protegidos. - Caída a distinto nivel desde la máquina, cuando se accede a ella para realizar la incorporación de la semilla de forma manual., esto sucede cuando la semilla es demasiado grande, como es el caso del melón y el calabacín. - Aplastamiento con la plancha de siembra. - Golpes y cortes con los elementos salientes y punzantes de la máquina. - Exposición a ruido - Contactos eléctricos directos con las partes activas en tensión (cables pelados, enchufe en malas condiciones, etc.). - Contactos eléctricos Indirectos con las partes accidentalmente puestas en tensión, (Falta de Puesta a tierra, cuadro eléctrico con interruptor diferencial, etc. presencia de agua). EQUIPOS DE ELVACION Y TRANSPORTE (CARRETILLA ELEVADORA) Ver RECEPCIÓN

TRANSPALETA Ver RECEPCIÓN CARRETILLA MANUAL

ECEPCIÓN

MEZCLA DE TURBA, PERLITA Y TERMITA - Contacto directo dermatitis. - Exposición al polvo en suspensión de las sustancias utilizadas.

SEMBRADORA Incorporación de la turba - Posturas forzadas y sostenidas - Manejo manual de cargas: SACOS. Colocación de las bandejas con el sustrato de lana de roca o perlita - Posturas forzadas y sostenidas - Manejo manual de cargas. - Movimientos repetitivos

Manutención y control de la plantadora - Movimientos repetitivos para colocar la semilla en la plantadora.

- Tareas monótonas - Falta de formación - Falta de cauces de participación y consulta - Ritmo de trabajo dependiente de la máquina

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INJERTO Esta Tarea la realizan normalmente mujeres, ubicadas en una nave especialmente destinada para ello, y en la que también se suele realizar la siembra manual de la planta.

SUPERFICIE DE TRABAJO ( NAVE DE INJERTOS Y SIEMBRA) - Caída al mismo nivel por suelos resbaladizos (distintas sustancias derramadas, lana de roca, restos de injertos, turba y agua) - Caída de objetos en manipulación (bandejas de siembra en turba y de tacos de lana de roca). - Choque con elementos inmóviles ( mesas, sillas) - Atropello y golpes por elementos de transporte como, carretillas, transpaletas, - Exposición a temperatura ambiente, color en verano y frío en invierno así como corrientes de aire ( naves con grandes puertas, para el fácil acceso de vehículos, que suelen permanecer abiertas)

MAQUINA DE INJERTOS

- Atrapamientos por los elementos de transmisión no protegidos.

- Golpes y cortes con los elementos cortantes y punzantes de la máquina.

- Exposición a ruido

- Exposición al polvo en suspensión de las sustancias utilizadas.

- Contactos eléctricos directos con las partes activas en tensión (cables pelados, enchufe en malas condiciones, etc.).

- Contactos eléctricos Indirectos con las partes accidentalmente puestas en tensión, (Falta de Puesta a tierra, cuadro eléctrico con interruptor diferencial, etc. presencia de agua). BISTURI - Cortes durante su utilización.

SIEMBRA MANUAL EN TURBA (MEZCLA DE TURBA, PERLITA Y TERMITA) Y EN TACOS LANA DE ROCA - Contacto directo dermatitis. - Exposición al polvo en suspensión de las sustancias utilizadas

INJERTOS - Adopción de la misma postura, sentadas o de pie durante toda la jornada - Movimientos repetitivos de las manos, muñecas y brazos SIEMBRA MANUAL DE LOS INJEROS EN TURBA Incorporación de la turba, perlita y termita - Posturas forzadas y sostenidas - Manejo manual de cargas, ( los sacos de setenta Kg. Se parten en dos para facilitar la incorporación al removedor SIEMBRA MANUAL DE LOS INJERTOS EN LANA DE ROCA Colocación de las bandejas con los microtacos de lana de roca - Posturas forzadas y sostenidas - Manejo manual de cargas. - Movimientos repetitivos

- Tareas monótonas - Falta de formación - Falta de cauces de participación y consulta - Ritmos de trabajo acelerado en ocasiones para sacar la producción. - Doble presencia en el caso de las mujeres

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CAMARA PARA MANTENER EL PLANTON DESPUES DE LA SEIMBRA Y ANTES DE LLEVARLO AL INVERNADERO

SUPERFICIE DE TRABAJO (NAVE DE SIEMBRA y CAMARA) - Caída al mismo nivel por suelos resbaladizos (distintas sustancias derramadas, turba, agua) - Caída al mismo nivel por acopio de materiales, (bandejas, sacos). - Choque con elementos inmóviles ( partes de la máquina, palets ya colocados en la cámara por la mala visibilidad, existencias de niebla) - Exposición a temperatura ambiente, temperatura y humedad - Cambios de temperatura al entrar y salir de la cámara variando las condiciones de temperatura y humedad - Atropello por elementos de transporte, carretillas, transpaletas. - Golpes con las transpaletas en el transporte hasta la cámara. - Caída de objetos en manipulación ( bandejas)

EQUIPOS DE ELVACION Y TRANSPORTE (CARRETILLA ELEVADORA) Ver RECEPCIÓN TRANSPALETA Ver RECEPCIÓN CARRETILLA MANUAL Ver RECEPCIÓN

BANDEJAS - Cortes en el manejo de las mismas - Caídas de las bandejas en manipulación .

- Giros del tronco durante el transporte de la carga.


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COLOCACION Y PERMANENCIA DEL PLANTON EN EL INVERNADERO

SUPERFICIE DE TRABAJO - Caídas al mismo nivel por acopio de materiales en la zona de paso. - Choques contra elementos inmóviles (tubos, caballetes,..) - Exposición a temperatura ambientales extremas, humedad y temperatura. - Estrés térmico (golpes de calor) - Exposición a radiaciones ( acción directa del sol)

EQUIPOS DE ELVACION Y TRANSPORTE (CARRETILLA ELEVADORA) Ver RECEPCIÓN

TRANSPALETA Ver RECEPCIÓN CARRETILLA MANUAL

ECEPCIÓN

BANDEJAS CON EL PLANTON - Caídas de objetos en manipulación - Cortes con la manipulación de las bandejas

- Manipulación manual de cargas ( colocar las bandejas de plantón en los caballetes del invernadero) - Movimientos repetitivos ( coger las bandejas de plantón y soltarlas en el pasillo donde vayan a ser colocadas.

Tareas monótonas Falta de formación Falta de cauces de participación y consulta Ritmos de trabajo acelerado en ocasiones para sacar la producción

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PROCESO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE BANDEJAS

SUPERFICIE DE TRABAJO ( NAVE DE SIEMBRA Y MUELLE DE CARGA) - Caída al mismo nivel por suelos resbaladizos (distintas sustancias derramadas, perlita, vermiculita, turba, agua) - Caídas a distinto nivel al colocar las bandejas, donde no llega ni transpaleta ni el torillo ( torres de gran altura, a la que acceden trepando por las bandejas) - Caída al mismo nivel por acopio de materiales, (bandejas, sacos). - Choque con elementos inmóviles ( partes de la máquina) - Atropello por elementos de transporte como, carretillas, transpaletas, camiones en el muelle de carga, por no separación de vías. - Golpes y aplastamientos con los elementos de transporte ( transpaletas, carretillas) - Exposición a temperatura ambiente, corrientes de aire ( naves con grandes puertas, para el fácil acceso de vehículos, que suelen permanecer abiertas)

MAQUINAS DE LAVADO DE BANDEJAS - Atrapamientos por los elementos de transmisión no protegidos. - Contactos eléctricos directos con las partes activas en tensión (cables pelados, enchufe en malas condiciones, etc.). - Contactos eléctricos Indirectos con las partes accidentalmente puestas en tensión, (Falta de Puesta a tierra, cuadro eléctrico con interruptor diferencial, etc.). - Manejo manual de cargas y movimientos repetitivos en la incorporación de bandejas a las máquinas. - Quemadura por contacto con las partes de la máquina de desinfección con calor - Salpicaduras de lejía EQUIPOS DE ELVACION Y TRANSPORTE (CARRETILLA ELEVADORA) Ver RECEPCIÓN

TRANSPALETA Ver RECEPCIÓN CAMIONES

- Accidentes de tráfico - Caídas desde la cabina - Caídas desde el remolque

BANDEJAS - Cortes con las bandejas - Caída de bandejas en manipulación - Exposición a polvo: restos del sustrato de las bandejas

LEJIA - Contacto y exposición a sustancias cáusticas o corrosivas.

- Movimientos repetitivos para limpiar las bandejas de forma manual. - Movimientos repetitivos para colocar de forma manual las fundas a las bandejas. - Movimientos repetitivos para colocar las bandejas en las máquinas y retirarlas. - Posturas forzadas y mantenidas para colocar las bandejas en las torres. -

Tareas monótonas Falta de formación Falta de cauces de participación y consulta Ritmos de trabajo acelerado en ocasiones para sacar la producción

diagnostico de salud laboral - istas.ccoo.es · el cultivo de invernadero en almería..... 17...

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