“Diabetes Mellitus”Lic. Nutrición

Departamento de producción agrícola

Proyecto Final

Equipo No.1

05 Junio 2014

Autlán de Navarro, Jal. Méx.

Universidad de Guadalajara

Centro Universitario de la Costa Sur

Diabetes Mellitus

• Síndrome metabólico caracterizado por la aparición de

hiperglucemia; consecuencia de los defectos de la

secreción o utilización de insulina por el organismo.

ANTECEDENTES

• George Ebers

Primera referencia histórica de

la diabetes data del siglo XVI a.c

• Apolonio Menfis

Dio el nombre a diabetes Mellitus

• Harold Percival Himsworth

Acuño el termino

“Insensibilidad a la insulina”

Diabetes grupo I y II

La diabetes Tipo 1 era mortal antes de que se descubriera la terapia con insulina.

• Thomas Willis realizo la primera

referencia de una orina dulce en

los diabéticos.

• Bouchardat

Importancia de la obesidad y de la vida

sedentaria en el origen de la diabetes

• Mathew Dobson

Identifica el con azúcar en la

sangre y en la orina.

Cada hora hay 6

muertes en México.

Justificación

Fuente: Base de datos de mortalidad Secretaría de Salud. La tasa es por 100

mil habitantes. *Se estima por regresión lineal 2000-2010.

El 11% de la población mexicana entre 20 y 69 años padece diabetes.

FisiologíaLa glucemia superior a lo normal

70 – 100mg/dl

TIPOS DE DIABETES

¿Qué es la Diabetes Tipo 2

Diabetes tipo 1

• Es la deficiencia absoluta de la secreción pancreática.

• Destrucción autoinmune de las células B del páncreas.

• No existe las células secretoras de insulina.

• Generalmente se presenta en Jovenes.

• Consecuencias.

• No hay quien introduzca la glucosa a la célula.

• Requieren de administración exterior de insulina.

Diabetes tipo 2

• Defecto progresivo en la secreción de insulina

• La célula no responde a la insulina (hay resistencia)

• El páncreas intenta cubrir la demanda de insulina.

• La glucosa no entra a la célula.

• Consecuencia.

• El páncreas va disminuyendo su producción de insulina.

Diabetes Gestacional

• Solo se presenta en el embarazo.

• Se caracteriza por una intolerancia ala glucosa.

• Se desarrolla por la acción reguladora de las hormonas producidas por la placenta y el aumento de peso.

Falta de Insulina

Entrada de glucosa a la célula

Utilización de glucosa

Exceso de hambre Hiperglucemia

Glucosa en la orina

Volumen de orina excesivo

Pérdida de agua y electrolitros

Deshidratación intracelular

Deshidratación extracelular

Hipotención, taquicardia y choque

Gluconeogénesis Lipolisis

Sed excesiva

Cetosis

Acidosis Vómitos

Respiración de Kussmeul

Pérdida de agua y electrolítos

FISIOPATOLOGÍA

Determinación de diabetes

En ayunas

> 126 mg/dl en 2 ocasiones

Cualquier hora del día

>200 mg/dl

Sobre carga de Glucosa 75 g

>200 mg/dl

Tratamiento nutricional

• Como tal no existe una dieta especifica para diabéticos. Mas debe cumplir los siguientes requisitos

• Adecuada

• Variada

• Equilibrada

• Suficiente

• Completa

• Inocua

Tratamiento nutricional para prevenir la diabetes

Es de gran importancia Complementar la dieta con actividad física

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