development enterprise enviromental policy
DESCRIPTION
PRÍRUČKA PRE KOMERCIALIZÁCIU TYPICKÝCH PRODUKTOV Pracovná skupina č.2. Development Enterprise Enviromental Policy. Ciele príručky. Identif ikácia typických poľnohospodárskych produktov v krajinách jednotlivých partnerov Spoznanie produ ktov chránených Eur ópskymi smernicami - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Development Enterprise Enviromental Policy
PRÍRUČKA PRE
KOMERCIALIZÁCIUTYPICKÝCH
PRODUKTOV
Pracovná skupina č.2
Development Enterprise Enviromental Policy
→Identifikácia typických poľnohospodárskych produktov v
krajinách jednotlivých partnerov
→Spoznanie produktov chránených Európskymi smernicami
→Spoznanie produktov chránených lokálnymi značkami
→Ukážka dobrých príkladov praxe pre komercializáciu lokálnych
produktov
Ciele príručky
Development Enterprise Enviromental Policy
Časť 1. Typická produkcia poľnohospodárskych výrobkov v Európe: všeobecné
rozmiestnenie
Časť 2. Produkcia poľnohospodárskych výrobkov označená Európskymi značkami
(PDO, PGI, TSG) v krajinách jednotlivých partnerov
Časť 3. Typické a tradičné poľnohospodárske produkty bez Európskej značky v
krajinách jednotlivých partnerov
Časť 4. Dobré príklady komercializácie typických a tradičných poľnohospodárskych
produktov v krajinách jednotlivých partnerov
ZOZNAM
Časť 1. Typická poľnohospodárska produkcia v Európe: všeobecné rozmiestnenie
Európska Únia normalizovala kontrolu poľnohospodárskych lokálnych produktov, ktoré sú odlišné od vína nasledujúcim systémom:
→Chránené označenie originálu (PDO)
→Chránené zemepisné označenie (PGI)
→Tradičné regionálne špeciality (TSG)
Tieto tri systémy sú monitorované podľa usmernenia č.2081/92 (CEE) a č. 2082/92
→Kontrola bezpečnosti potravín a „trazabilidad – z poľa na stôl”
ČASŤ 1. Úvod
Poľnohospodárske produkty s Európskou značkou (PDO, PGI, TSG). Partneri a celkom v Európe.
ČASŤ 2
Krajina PDO PGI TSG CELKOM
Grécko 61 23 0 84
Taliansko 106 50 1 157
Slovensko 0 4 9 13
Španielsko 58 40 3 101
Celkom Európa 417 296 15 728
Časť 2. Poľnohospodárske produkty s Európskou značkou (PDO, PGI, TSG) v krajinách partnerov
Počet produktov podľa jednotlivých krajín zoradených podľa druhu. Všetky Európske značky.
ČASŤ 2
Časť 2. Poľnohospodárske produkty s Európskou značkou (PDO, PGI, TSG) v krajinách partnerov
Krajina
Syry
Stolové oleje
Mäsové produkty
Ovocie, zelenina a
obilniny
Čerstvé m
äso
Pečené produkty
Ryby
Ostatné živočíšne
produkty
Oleje a tuky
Nepotravinárske
produkty
Ostatné produkty
Grécko 20 10 0 22 0 1 1 1 25 4 0
Taliansko 31 2 28 45 2 3 0 2 37 3 2
Slovensko 0 0 0 0 7 0 0 6 0 0 0
Španielsko 19 0 10 28 13 7 0 2 17 0 3
Celkom 70 12 38 95 22 11 1 11 79 7 5
Časť 3. Typické a tradičné poľnohospodárske produkty bez európskej značky v krajinách partnerov
Talianske lokálne produkty sú regulované Ministerstvom pôdohospodárstva.
Počet identifikovaných lokálnych poľnohospodárskych produktov: 4.333 produktov (Júl 2006).
Existuje 10 kategórií produktov a najdôležitejšie sú nasledujúce: prírodné alebo spracované rastlinné produkty, čerstvé cesto a pekárske produkty, cukrárstvo a cukrovinky, syry a tuky (maslo, margarín, oleje).
Všetky sú rozmiestnené po celom Taliansku, ale predovšetkým v Toskánsku, Benátkach a regióne Piedmont.
Taliansko je zaujímavé veľkým počtom značiek kvality, ktoré regulujú ich lokálne poľnohospodárske produkty. Majú niekoľko druhov propagácie: zemepisné značky, zastrešujúce značky, zemepisný marketing lokálnych produktov, súkromné značky, elektronický obchod, inštitucionálna propagácia a verejné a súkromné projekty.
ČASŤ 3. Taliansko
Časť 3. Typické a tradičné poľnohospodárske produkty bez európskej značky v krajinách partnerov
Španielske lokálne produkty sú regulované autonómnymi samosprávami, preto je ťažké
identifikovať presný počet lokálnych produktov na národnej úrovni.
Počet lokálnych poľnohospodárskych produktov identifikovaných v provincií Sierras Norte de
Extremadura: 14 Január 2007.
Existuje 8 kategórií k rozlíšeniu produktov a najdôležitejšie sú: „Eau-de-vie“, ovocné likéry a
konzervovaná zelenina.
Každá autonómna samospráva má svoje vlastné značky kvality. V Extremadure, “značka
Extremadura” sa používa ako spôsob propagácie lokálnych poľnohospodárskych produktov.
ČASŤ 3. Španielsko
Časť 3. Typické a tradičné poľnohospodárske produkty bez európskej značky v krajinách partnerov
Grécko je podobný prípad ako Španielsko, neexistuje špecifická regulácia pre lokálne
poľnohospodárske produkty.
Lokálne produkty sú rozdelené do 10 kategórií, najzaujímavejšie z nich sú čerstvé mlieko,
olivy a víno.
Grécko neudeľuje svoje vlastné značky kvality.
ČASŤ 3. Grécko
Časť 3. Typické a tradičné poľnohospodárske produkty bez európskej značky v krajinách partnerov
Slovenské lokálne produkty nie sú regulované
Počet identifikovaných produktov je na Slovensku 38
Sú rozdelené do 5 kategórií a najzaujímavejšie sú mliekarenské produkty a mäso.
Na Slovensku neexistujú takisto vlastné značky kvality.
ČASŤ 3. Slovensko
Názov:Tradičný džem z Jerte (Španielsko)
Kategória:Prírodné alebo spracované rastlinné produkty
Región:Valle del Jerte
Popis a predstavenie produktu :
Džem sa vyrába tradičným spôsobom (55% prírodného produktu a 45 % cukru). Najčastejšie
používané produkty je lesné ovocie: černice, maliny a jahody.
Postavenie na trhu:Národné
Spôsob komercializácie:Vlastný predaj distribučnými kanálmi iných podnikov, podľa obchodnej zmluvy (BBPP)
ČASŤ 4
Časť 4. Dobré príklady pre komercionalizáciu typických a tradičných poľnohospodárskych produktov v krajinách partnerov
Názov: CACIORICOTTA CAPRINO DEL CILENTO
Kategória:Syry
Región:Campania (Taliansko)
Popis a predstavenie produktu :Cacioricotta je typický syr z oblasti národného parku Cilento a Vallo di Diano. Vyrába sa zo
zmiešaného ovčieho a kozieho mlieka v júni až auguste, vo zvyšnom období iba z kozieho mlieka, kvôli tomu, že sa ovce už nedoja.
Postavenie na trhu:Regionálne
Spôsob komercializácie:Propagácia je zverená v zásade regiónu Campania prostredníctvom špecializovaných
organizácií mimo regiónu a priamo v regióne organizovaním rôznych akcií.
ČASŤ 4
Časť 4. Dobré príklady pre komercionalizáciu typických a tradičných poľnohospodárskych produktov v krajinách partnerov
Názov:Grécky kaviár
Kategória:Recepty na ryby a morské špeciality a špeciálne techniky chovu
Región:Ioannina (Grécko)
Popis a predstavenie produktu :Chovaný jeseter predávaný gréckym, talianskym a nemeckým rybárom.
Postavenie na trhu:medzinárodné
Spôsob komercializácie:Prostredníctvom DELI, špecializovaná na sladkovodné ryby. Je to jednotka kreovaná
rozvojovou spoločnosťou v Epiruse, spoločenstvom rybárov, samosprávou Nissos a
magistrátom Ioanniny.
ČASŤ 4
Časť 4. Dobré príklady pre komercionalizáciu typických a tradičných poľnohospodárskych produktov v krajinách partnerov
Názov:Slovenská národná značka „ZNAČKA KVALITY SK“
Región:Národná značka pre oceňovanie všetkých národných poľnohospodárskych produktov
Popis a predstavenie produktu :Výrobca je nositeľom certifikátu ISO a takisto musí rešpektovať pravidlá dobrej
poľnohospodárskej praxe.
Spôsob propagácie:
Dlhodobá komunikácia a propagačná kampaň je organizovaná, kvôli informovaniu spotrebiteľa
o národnej značke “Značka kvality – SK” a tiež o produktoch, ktoré boli ocenené touto
značkou.
ČASŤ 4
Časť 4. Dobré príklady pre komercionalizáciu typických a tradičných poľnohospodárskych produktov v krajinách partnerov