deutsch englisch türkisch russisch von 3 ... -...

eine Aktion der Kita Altenholz

die „Meisterköche“

deutsch englisch türkisch russisch von 3 bis 7 Jahren

©

Der Kaufpreis beträgt 38,00 Euro zzgl. Porto und Verpackung.

ISBN-Nr.: 978-3-929237-43-6

Bestelladresse:Körner Verlag GmbH · Eckernförder Straße 259 · 24119 Kronshagen

Telefon (04 31) 54 63 9-0 · Fax (04 31) 54 63 9-10 · eMail: [email protected]

FÜR KINDER,DIE NOCH NICHT LESEN KÖNNEN,

ABER GERNE KOCHEN!

Liebe Kinder,

unsere Kindergartenkinder und Grundschulkinder in Altenholz-Klausdorf(Schleswig-Holstein) haben in den Osterferien 2006 ganz viel gekocht undgebacken. Das Besondere daran ist, dass sie dabei an euch gedacht undalles aufgemalt haben.

Wenn ihr genau so viel Spaß am Kochen und Backen habt, wie unsere Kinder, dann könnt ihr dieses Buch gut gebrauchen. Ihr braucht nicht erstLesen zu lernen, um es benutzen zu können. Die Bilder zeigen Schritt für Schritt den Weg bis zum fertigen Essen oderGetränk.

Ihr findet in den Rezepten zuerst die Zutaten, dann die Materialien, anschließend die Arbeitsschritte und zum Schluss das Rezept in Worten: auf Deutsch, auf Englisch, auf Türkisch und auf Russisch.Wir haben gemerkt, dass es egal ist, welche Sprache ihr sprecht, ihr könnt auf den Bildern alles erkennen.

32 Kinder – 20 Kinder aus unserer Kita und 12 Kinder aus der Grundschule– hatten dabei einen Riesenspaß. Zuerst wurden die Zutaten eingekauft, später alle Materialien aus der Küche geholt, bevor wir loslegen konnten.Jeden Tag suchten wir 5 verschiedene Speisen aus, die wir gemeinsam zubereiteten und uns schmecken ließen.

Unser Ziel war es, ein Koch- und Backbuch von Kindern für Kinder herzustellen, mit dem Kindergartenkinder zum Beispiel Brötchen backen,Frikadellen braten, Pudding kochen oder einen Kindercocktail mixen können.Damit kann man die Eltern richtig überraschen! Auch die Erzieher/-innen oderLehrer /-innen probieren gerne eine selbst gemachte Frikadelle oder einenfrisch gepressten Orangensaft!

Nur Mut! Es ist gar nicht so schwer, macht Spaß und schmeckt super!Ich bedanke mich bei allen Kindern, die so fleißig mitgemacht haben, dass dieses Buch so schön werden konnte!

EureSabine Devich-Henningsen

Mitgewirkt haben die Kinder:Cosima, Frederike, Beke, Luca, Nike, Josha, Fredrik, Luisa, Sidan, Laura, Thies,Carl, Mark, Lotta, Peter, Roza, Felix, Linus, Beke, Runa, Julia, Maylinda,Miranda, Ayleen, Christin, Anton, Selina, Ilayda, Kimberly, Lars Philipp, Yannek.

Sie waren zu dem Zeitpunkt 5 – 8 Jahre alt.

Unterstützt wurden sie von Frau Karin Wieczerkowski, Carola Jacobsen,Friederike Rummer, Karen Weisheit, Thomas Görlich, Tatjana Eisenach, Ceylan Yilmaz, Sabine Devich-Henningsen, Guy Griffiss, James Dargan und Christoph Henningsen.

Dieses Projekt wurde möglich durch die Förderung von Aktion Mensch ,die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und das Ministerium für Gesundheitdes Landes Schleswig-Holstein.

Impressum

HerausgeberVerein für Erziehung und Bildungin der AWO-Kindertagesstätte Altenholz e.V. (VerB)Klausdorfer Str. 78c24161 AltenholzTel. (04 31) 32 949-10 AWO-Kindertagesstätte Altenholz

VerlagKörner Verlag GmbHEckernförder Str. 25924119 KronshagenTel. (04 31) 54 63 9-0Fax: (04 31) 54 63 9-10eMail: [email protected]

Layout, Satz & DruckereiPirwitz Druck & DesignInh. Bernd Pirwitz e.K.Eckernförder Str. 25924119 KronshagenTel. (04 31) 54 20 85Fax (04 31) 54 63 9-10eMail: [email protected]

ISBN: 978-3-929237-43-6

Fotos© Sabine Devich-Henningsen© Florian Sötje

1. Ausgabe 2007

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Zutaten:Ingredients:

Tomaten-Mozzarella-Salat

Mozzarella and Tomato-Salad

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Materialien:Utensils/Material:

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Zutaten

6 große Tomaten 4 EL Balsamico Essig250 g Mozzarella 4 EL Olivenöl1 Zwiebel Salz, Pfeffer1 Bund frischen Basilikum

Material

Messer EsslöffelSchneidebrett Tassegroße Schüssel

Zubereitung

Salad

• Tomaten gründlich waschen• Tomaten in kleine Würfel schneiden• Tomatenwürfel in die Schüssel geben• Mozzarellapackung öffnen• Wasser abgießen• Mozzarellakugeln in kleine Würfel

schneiden• Mozzarellawürfel in die Schüssel geben• Zwiebeln abpellen und fein hacken• Zwiebeln in die Schüssel geben• Basilikum waschen und feinhacken

Salat Soße

• 4 EL Olivenöl und 4 EL Balsamicoessigin einer Tasse verrühren

• Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben

• Sauce über den Salat geben und allesgut verrühren

• Basilikum über den Salat streuen

Ingridients

6 big tomatoes 4 TS Fresh basil250g Mozzarella 4 TS Olive oil1 onion Salt, pepper4 table spoon balsamico vinegar

Utensils / Material

knife table spooncutting board cupbig bowl

Preparation

Salad

• Wash the tomatoes.• Cut the tomatoes into small pieces

and put them in the bowl.• Open the packet of mozarella and

pour away the excess water.• Cut the mozarella into small pieces

and put them in the bowl.• Finely chop the basil and put that

in the bowl.

Salad Sauce

• Pour four table spoons of balsamic vine-gar into the cup.

• Pour four table spoons of olive oil intothe cup.

• Add a bit of salt and pepper to taste• Pour over the salad and

mix well together

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FrühstücksbrotBreakfast Bread

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Zutaten

Weizenmehl (450g)Roggenmehl (250g)Salz (1 knapper Esslöffel)Hefe (20g)Zucker (1 Teelöffel)Lauwarmes Wasser (1/2 Liter)

Material

1 große Rührschüssel1 PinselMessbecherWaageEsslöffelTeelöffel1 scharfes Messer

Zubereitung

• Messbecher mit 0,5 l ( 500 ml) lauwar-mem Wasser füllen

• In die große Rührschüssel450 g Weizenmehl250 g Roggenmehl1 knappen EL Salz geben und verrühren.

• in die Mitte des Mehls eine Kuhle drücken.• 20 g Hefe (1/2 Würfel), 1 Teelöffel

Zucker und 100 ml lauwarmes Wasserhinein geben.

• Vorsichtig verrühren.• Nach und nach das restliche Wasser

dazu geben. • Zu einem geschmeidigen, gleichmäßi-

gen Teig verarbeiten.• Kneten, bis er sich von der Schüssel löst.• Teig in der Schüssel lassen.• Mit sauberem Geschirrhandtuch abdek-

ken und auf die Heizung stellen. ( ca. 1Stunde )

• Teig wieder kneten.• 1 großen Laib oder 2 kleinere Brote

formen.• Dieses wiederum 20 Minuten gehen

lassen.• Brot mit Wasser bepinseln.• Mit dem Messer 4-4 tiefe Einschnitte

anbringen.• Ofen vorheizen auf 200° C.• Dann das Brot 50-60 Minuten backen.

Guten Appetit!

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Ingredients

450 gram wheat flour250 grams rye flour1 level tablespoon salt20 grams yeast1 teaspoon sugar1/2 liter lukewarm water

Utensils / Material

1 large mixing bowlpastry brushmeasuring cupscaleteaspoontablespoonknife

Preparation

• fill measuring cup with 1/2 litre lukewarm water

• in large mixing bowl, blend togetherwheat flour, rye flour and salt

• make a hollow in the middle of the flour mixture

• place yeast, sugar and 100 ml warmwater in hollow

• mix very carefully• slowly add rest of water. Knead into

evenly, smooth dough. Dough should lift lightly from bowl.

• Cover dough with tea towel and let restin warm area about 1 hour.

• knead dough again. Form into loaf and let rest another 20 minutes

• preheat oven at 200 °C• with knife make a slight depression

in loaf• bake 50-60 minutes.

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Zutaten

ToastiesTomatenmarkSalamiPizza Käse

Zubehör

Backofen1 BackblechSchmiermesserBretterBackpapierSchüssel

Zubereitung

• heize den Backofen auf 200 °C• schneide die Toasties einmal durch• bestreiche die Toastscheiben mit

Tomatenmark• lege Salami darauf• streue Käse auf die Salami• lege die Toastscheiben auf ein

Backblech• schiebe das Backblech in den Backofen• lasse es 10 Minuten im Backofen.

Ingredients

English muffins (toastis)Tomato pastesalamiShredded cheese

Utensils / Material

ovenbaking trayknifecutting boardbaking foilbowl

Preparation

• preheat oven 200 °C• split muffins in half• spread tomato paste on muffin• place slice of salami on muffin with

tomato paste• sprinkle cheese on top• place pizza toast on baking try• put tray in oven to bake• bake about 10 minutes or till cheese

has melted.

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Bananen-MilchshakeBanana Milkshake


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Zutaten

3 EL Vanille- Eis3 Bananen1 l Milch

Material

EsslöffelKüchenmaschineGlas

Zubereitung

• Banane schälen• gebe alle Zutaten in die

Küchenmaschine• mixen, bis es cremig ist• in ein Glas gießen

Ingredients

Vanilla icecream3 bananas1 litre Milk

Utensils / Material

tablespoonkitchen machineglass

Preparation

• peel the banana• put all ingredients into the

kitchen machine• mix until smooth• pour into glass

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