destilación pisco

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Destilacin

Destilacin El mosto ya fermentado se lleva al alambique. Este se calienta y llega a hervir entre los 100y 150C transformndose en vapor

Seguidamente el vapor es transportado a travs del capitel, que pasa por un conducto llamado cuello de cisne

hacia el serpentn que est sumergido en una posa de agua fra. la funcin del agua es condesar el vapor volvindolo nuevamente lquido.

Aparatos utilizados en la destilacin Alambique Capitel

cuello de cisne Serpentn

Mostmetro capitel Alcoholmetro