destete y cria de cerdos
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Esta etapa es la mas complicada en la vida del lechón, ya que es obligado a dejar su madre, ha someterse a un ambiente hostil, desconocido, con animales que posiblemente no conoce, y a una dieta diferente a la que llevaba pocos días atrás. El destete ocurre entre los 21 a 45 días, con un peso que debe estar por encima de los 5 Kg. y puede pasar los 12 Kg.
DESTETE
¿Qué es el
destete?
Es la separación
de los lechones de
su madre, la
marrana.
Entre la 5 - 9
semanas de edad
Se llama también
desmadre: fin de
la lactación de los
lechones.
• Se separa de los lechones, llevándola a otro lugar, los cerdos se dejan en la cochera
Cerda
• Se desinfecta y se deja secar, luego se proporciona una cama de viruta
Cochera• Proporciona calor
aproximadamente 5 días.
Viruta
¿Porqué es tan importante?
A partir del destete
los lechones deben
adquirir su propio
alimento, ya que
dejan de tener la
leche materna.
Generalmente también significa un
cambio de sitio, son trasladados al lugar
especial de los lechones destetados
llamado cunero (cuna), nidero (nido) o
simplemente corral de iniciadores como
se les denomina a esta categoría.
07/04/2014 Prof. Dra. Angela Rivas
• Porque la duración de la lactancia incide directamente en la productividad de la marrana.
• Cuando dejan de producir leche reaparece el celo y se realiza el servicio para comenzar un nuevo ciclo.
¿En qué
actividades incide
el destete?
Al término de la lactación las madres o
marranas estarán ciclando nuevamente
entre 3 a 10 días después, es decir,
entrarán en celo y ese celo debe ser
aprovechado para lograr dos o más
partos /año.
Momento del destete
Sistema de Alimentación
Equipo e instalaciones adecuadas
Manejo y control
sanitario
Peso y vigor de lechones
Tipos de destete
a) De acuerdo al tiempo:
• Ultraprecoz
• Precoz
• Tradicional
• Tardío
b) De acuerdo a la forma:
• Segregado
• Total
• Ultraprecoz: menor a 21 días, menor a 5 Kg
PV
• Precoz: 21 a 30 días, 5 a 7 Kg PV
• Moderado: 30 a 42 días, 7 a 10 Kg PV
• Tardío: 42 a 56 días, 10 a15 Kg PV.
• La principal fuente de transmisión de agentes
infecciosos para los lechones es su madre,
pero también es una vital fuente de inmunidad.
Inmunidad de Cerdas
(ACTIVA)
Inmunidad de
lechones (PASIVA)
• A TRAVES DE EL CALOSTRO: DESARROLLO DE ANTICUERPOS
Una vez que desaparece la inmunidad
calostral el lechón necesitará generar
su propia inmunidad activa para
defenderse de la infección. El
desarrollo de una respuesta activa
eficaz requiere tiempo (generalmente,
entre 7 y 14 días), mientras que los
anticuerpos maternales están
disponibles inmediatamente.
Para la mayoría de las enfermedades que
afectan de manera importante a los
cerdos, los anticuerpos calostrales declinan
después del destete (3 a 6 semanas de
vida). Esta caída de inmunidad materna
complicada por el estrés generado por el
cambio brusco de ambiente, alimento y
orden social hacen del periodo de destete
(3 a 8-10 semanas de vida) un verdadero
reto para los lechones.
Una vez en el destete, algunos lechones que se
infectaron de sus madres comenzarán a excretar
microorganismos, otros estarán inmunes por
contar aún con inmunidad calostral que les
permitirá defenderse de la infección, pero otro
grupo de individuos estará susceptible, bien sea
porque no recibió inmunidad maternal de su madre
o porque los anticuerpos ya disminuyeron. En este
momento es cuando una infección determinada
puede generar una epidemia o simplemente pasar
desapercibida, dependiendo de la proporción de
individuos infecciosos, susceptibles e inmunes en
el grupo.
Medio Ambiente
Temperatura Humedad Ventilación
15 y 21°C
Techo: el de teja es
mas fresco que el
de cemento, el de
paja es mas fresco
que el de barro
Muro: Dependen
de su tipo de
material y de su
altura
Natural
Artificial
60 - 70%.
Malos pisos
Malos
desagües
Llevando a la
proliferación de
microorganismos
Buen funcionamiento
de las células
Intervienen en el crecimiento, reproducción,
etc.
Necesita de:
VITAMINAS
( A, D, E, K, C, B1, B2, B3, B6,
B9 y B12)
Vitaminas
Carencias:trastornos
graves como la muerte o
alteraciones en el crecimiento
o reproducción.
Gran cantidad en el
organismo: Calcio, Azufre,
Fósforo, Sodio, Potasio, etc.
Pequeña cantidad en el
organismo: magnesio,
manganeso
Minerales
Funcionamiento del organismo,
formación de nuevos tejidos.
Deficiencia:efecto negativo en la fertilidad
de productores, retarda el
crecimiento
Exceso:demasiada
grasa canal de los cerdos de
ceba.
Energía
Buen funcionamiento del organismo: crecimiento de
tejidos (músculos,
huesos, piel, etc.)
Necesidades de producción, crecimiento,
gestación, engorde,etc.
Proteínas
CO
NSU
MO
DE A
GU
A 70% en el organismo.
En cerdos 1 lt de agua por 10 kg de peso vivo
SU
FALT
A P
RO
DU
CE Desencadena en
muerte del animal
Le puede faltar el alimento menos el agua
Perdidas del 10% del agua corporal, el animal muere, a este fenómeno le llamamos DESHIDRATACION
La calidad del agua puede afectar el consumo de los alimentos en forma directa ya que el agua de baja calidad genera normalmente un consumo reducido de ella y por lo tanto, un consumo bajo de alimento y de producción.
BUENA CALIDAD MALA CALIDAD
Fresca Con sustancias toxicas:
venenos, aceites
Limpia Microorganismos
patógenos: algas afectan el
sabor del agua
La especie animal, peso y etapa de producción.
La cantidad y tipo de alimentos.
La composición de los alimentos. La sal y el exceso de proteína incrementan su requerimiento.
La necesidad de agua es más grande en animales jóvenes y en temperaturas ambientales altas.
Aceptabilidad • Apariencia, olor, sabor, textura, etc.
Apetito • Estimulación al hambre
Gusto• Dulces, ácido,
salado, y amargo
Aroma • Melaza
• Los subproductos son muy utilizados
• Gran contenido de fibra
• Se utiliza como reemplazo cuando no se tiene maíz
• En raciones únicas es grave por: proteína de baja calidad y su bajo contenido mineral (Calcio y Fósforo).
Maíz Sorgo
ArrozAvena
PERIMETRO TORACICO
Es medido como la circunferencia
del cuerpo inmediatamente
detrás del codo
LONGITUD CORPORAL
El largo del cuerpo es medido
siguiendo el del arco de la línea
dorsal, desde el punto medio entre las
orejas, a la base de la cola.
Según el cuadro siguiente en la línea superior se
encuentra el perímetro torácico y en la columna de la
izquierda se encuentra el largo del cuerpo.
EjemploBuscar el peso de un animal con un perímetro torácico
de 90 cm. y un largo igualmente de 90 cm.
La mayoría de las enfermedades,
dolencias y parásitos de los cerdos
pueden prevenirse.
El tratamiento de los cerdos
enfermos es costoso, debido al valor
de las drogas, al manejo que
ellos requieren, al tiempo invertido
en ellos y sobre todo al retraso en el
crecimiento que una enfermedad
produce. Un cerdo enfermo o
retrasado requiere un período de
alimentación mas largo y una mayor
cantidad de alimento para que pueda
enviársele al mercado.
Es una actividad muy importante de la sanidad animal y se requiere un plan de acción de acuerdo a las necesidades de cada región y aunque es una de las principales medidas de prevención no es la única, se debe tener en cuenta que la vacunación debe ir ayudada de otras medidas preventivas como desinfección, control de movimiento de animales y vehículos, para lograr el máximo de efectividad en la prevención de enfermedades.
Sanidad
En la parte de sanidad para poder
mantener sano a los animales es
importante mantener un calendario de
sanidad para prevenir las enfermedades
más importantes de la zona.
En tratamiento de estas enfermedades
será de acuerdo a los síntomas y análisis
respectivos, utilizando productos
comerciales por dosis y vías indicadas.
Programa sanitario.
Tercer día de nacido dosis de hierro de 1cc
intramuscular.
15 días de nacido 2da dosis de Hierro.
45 días de nacido destete de los lechones.
50 días vacunación de cólera porcina.
60 días castración y marcación de los
lechones seleccionados para el mercado.
60 días marcación de los posibles
reproductores.
65 días dosificación antiparasitaria a todo él
hato.