destete y cria de cerdos

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Esta etapa es la mas complicada en la vida del lechón, ya que es obligado a dejar su madre, ha someterse a un ambiente hostil, desconocido, con animales que posiblemente no conoce, y a una dieta diferente a la que llevaba pocos días atrás. El destete ocurre entre los 21 a 45 días, con un peso que debe estar por encima de los 5 Kg. y puede pasar los 12 Kg.

DESTETE

¿Qué es el

destete?

Es la separación

de los lechones de

su madre, la

marrana.

Entre la 5 - 9

semanas de edad

Se llama también

desmadre: fin de

la lactación de los

lechones.

• Se separa de los lechones, llevándola a otro lugar, los cerdos se dejan en la cochera

Cerda

• Se desinfecta y se deja secar, luego se proporciona una cama de viruta

Cochera• Proporciona calor

aproximadamente 5 días.

Viruta

¿Porqué es tan importante?

A partir del destete

los lechones deben

adquirir su propio

alimento, ya que

dejan de tener la

leche materna.

Generalmente también significa un

cambio de sitio, son trasladados al lugar

especial de los lechones destetados

llamado cunero (cuna), nidero (nido) o

simplemente corral de iniciadores como

se les denomina a esta categoría.

07/04/2014 Prof. Dra. Angela Rivas

• Porque la duración de la lactancia incide directamente en la productividad de la marrana.

• Cuando dejan de producir leche reaparece el celo y se realiza el servicio para comenzar un nuevo ciclo.

¿En qué

actividades incide

el destete?

Al término de la lactación las madres o

marranas estarán ciclando nuevamente

entre 3 a 10 días después, es decir,

entrarán en celo y ese celo debe ser

aprovechado para lograr dos o más

partos /año.

Pasemos a

clasificar los

tipos de

destete

Momento del destete

Sistema de Alimentación

Equipo e instalaciones adecuadas

Manejo y control

sanitario

Peso y vigor de lechones

Tipos de destete

a) De acuerdo al tiempo:

• Ultraprecoz

• Precoz

• Tradicional

• Tardío

b) De acuerdo a la forma:

• Segregado

• Total

• Ultraprecoz: menor a 21 días, menor a 5 Kg

PV

• Precoz: 21 a 30 días, 5 a 7 Kg PV

• Moderado: 30 a 42 días, 7 a 10 Kg PV

• Tardío: 42 a 56 días, 10 a15 Kg PV.

• La principal fuente de transmisión de agentes

infecciosos para los lechones es su madre,

pero también es una vital fuente de inmunidad.

Inmunidad de Cerdas

(ACTIVA)

Inmunidad de

lechones (PASIVA)

• A TRAVES DE EL CALOSTRO: DESARROLLO DE ANTICUERPOS

Una vez que desaparece la inmunidad

calostral el lechón necesitará generar

su propia inmunidad activa para

defenderse de la infección. El

desarrollo de una respuesta activa

eficaz requiere tiempo (generalmente,

entre 7 y 14 días), mientras que los

anticuerpos maternales están

disponibles inmediatamente.

Para la mayoría de las enfermedades que

afectan de manera importante a los

cerdos, los anticuerpos calostrales declinan

después del destete (3 a 6 semanas de

vida). Esta caída de inmunidad materna

complicada por el estrés generado por el

cambio brusco de ambiente, alimento y

orden social hacen del periodo de destete

(3 a 8-10 semanas de vida) un verdadero

reto para los lechones.

Una vez en el destete, algunos lechones que se

infectaron de sus madres comenzarán a excretar

microorganismos, otros estarán inmunes por

contar aún con inmunidad calostral que les

permitirá defenderse de la infección, pero otro

grupo de individuos estará susceptible, bien sea

porque no recibió inmunidad maternal de su madre

o porque los anticuerpos ya disminuyeron. En este

momento es cuando una infección determinada

puede generar una epidemia o simplemente pasar

desapercibida, dependiendo de la proporción de

individuos infecciosos, susceptibles e inmunes en

el grupo.

Medio Ambiente

Temperatura Humedad Ventilación

15 y 21°C

Techo: el de teja es

mas fresco que el

de cemento, el de

paja es mas fresco

que el de barro

Muro: Dependen

de su tipo de

material y de su

altura

Natural

Artificial

60 - 70%.

Malos pisos

Malos

desagües

Llevando a la

proliferación de

microorganismos

Temperaturas del lechón

desteto

Nutrientes en Alimentación

Porcina

Proteínas

MineralesVitaminas

Agua

Buen funcionamiento

de las células

Intervienen en el crecimiento, reproducción,

etc.

Necesita de:

VITAMINAS

( A, D, E, K, C, B1, B2, B3, B6,

B9 y B12)

Vitaminas

Carencias:trastornos

graves como la muerte o

alteraciones en el crecimiento

o reproducción.

Gran cantidad en el

organismo: Calcio, Azufre,

Fósforo, Sodio, Potasio, etc.

Pequeña cantidad en el

organismo: magnesio,

manganeso

Minerales

Funcionamiento del organismo,

formación de nuevos tejidos.

Deficiencia:efecto negativo en la fertilidad

de productores, retarda el

crecimiento

Exceso:demasiada

grasa canal de los cerdos de

ceba.

Energía

Buen funcionamiento del organismo: crecimiento de

tejidos (músculos,

huesos, piel, etc.)

Necesidades de producción, crecimiento,

gestación, engorde,etc.

Proteínas

CO

NSU

MO

DE A

GU

A 70% en el organismo.

En cerdos 1 lt de agua por 10 kg de peso vivo

SU

FALT

A P

RO

DU

CE Desencadena en

muerte del animal

Le puede faltar el alimento menos el agua

Perdidas del 10% del agua corporal, el animal muere, a este fenómeno le llamamos DESHIDRATACION

La calidad del agua puede afectar el consumo de los alimentos en forma directa ya que el agua de baja calidad genera normalmente un consumo reducido de ella y por lo tanto, un consumo bajo de alimento y de producción.

BUENA CALIDAD MALA CALIDAD

Fresca Con sustancias toxicas:

venenos, aceites

Limpia Microorganismos

patógenos: algas afectan el

sabor del agua

La especie animal, peso y etapa de producción.

La cantidad y tipo de alimentos.

La composición de los alimentos. La sal y el exceso de proteína incrementan su requerimiento.

La necesidad de agua es más grande en animales jóvenes y en temperaturas ambientales altas.

Aceptabilidad • Apariencia, olor, sabor, textura, etc.

Apetito • Estimulación al hambre

Gusto• Dulces, ácido,

salado, y amargo

Aroma • Melaza

• Los subproductos son muy utilizados

• Gran contenido de fibra

• Se utiliza como reemplazo cuando no se tiene maíz

• En raciones únicas es grave por: proteína de baja calidad y su bajo contenido mineral (Calcio y Fósforo).

Maíz Sorgo

ArrozAvena

PERIMETRO TORACICO

Es medido como la circunferencia

del cuerpo inmediatamente

detrás del codo

LONGITUD CORPORAL

El largo del cuerpo es medido

siguiendo el del arco de la línea

dorsal, desde el punto medio entre las

orejas, a la base de la cola.

Según el cuadro siguiente en la línea superior se

encuentra el perímetro torácico y en la columna de la

izquierda se encuentra el largo del cuerpo.

EjemploBuscar el peso de un animal con un perímetro torácico

de 90 cm. y un largo igualmente de 90 cm.

La mayoría de las enfermedades,

dolencias y parásitos de los cerdos

pueden prevenirse.

El tratamiento de los cerdos

enfermos es costoso, debido al valor

de las drogas, al manejo que

ellos requieren, al tiempo invertido

en ellos y sobre todo al retraso en el

crecimiento que una enfermedad

produce. Un cerdo enfermo o

retrasado requiere un período de

alimentación mas largo y una mayor

cantidad de alimento para que pueda

enviársele al mercado.

Es una actividad muy importante de la sanidad animal y se requiere un plan de acción de acuerdo a las necesidades de cada región y aunque es una de las principales medidas de prevención no es la única, se debe tener en cuenta que la vacunación debe ir ayudada de otras medidas preventivas como desinfección, control de movimiento de animales y vehículos, para lograr el máximo de efectividad en la prevención de enfermedades.

Sanidad

En la parte de sanidad para poder

mantener sano a los animales es

importante mantener un calendario de

sanidad para prevenir las enfermedades

más importantes de la zona.

En tratamiento de estas enfermedades

será de acuerdo a los síntomas y análisis

respectivos, utilizando productos

comerciales por dosis y vías indicadas.

Programa sanitario.

Tercer día de nacido dosis de hierro de 1cc

intramuscular.

15 días de nacido 2da dosis de Hierro.

45 días de nacido destete de los lechones.

50 días vacunación de cólera porcina.

60 días castración y marcación de los

lechones seleccionados para el mercado.

60 días marcación de los posibles

reproductores.

65 días dosificación antiparasitaria a todo él

hato.