Desórdenes en Frutas de Desórdenes en Frutas de CarozoCarozo

caracteres diferenciales en una drupacaracteres diferenciales en una drupa

Desórdenes Fisiológicos Desórdenes Fisiológicos

Son alteraciones causadas por factores abióticos.

dadañños por fros por frííoo

* Harinosidad

* Pardeamiento interno

* Coloración rojiza de la pulpa

* Transparencia de pulpa

* Incapacidad de la fruta para madurar

* Aumento de firmeza

* Incapacidad para desarrollar el potencial organoléptico (falta de aromas y menor sabor).

* Senescencia acelerada.

Harinosidad Harinosidad

Pardeamiento internoPardeamiento interno

Coloración rojiza pulpaColoración rojiza pulpa

Transparencia pulpaTransparencia pulpa

Coloración rojiza pulpaColoración rojiza pulpa

Transparencia PulpaTransparencia Pulpa

Incapacidad madurarIncapacidad madurar

Incapacidad desarrollar potencial organolépticoIncapacidad desarrollar potencial organoléptico