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SINCE 1997
Deslice hacia abajo
LAS CERVEZAS
Nacionales $2.50Suprema, Suprema Roja, Pilsener, Golden Cadejo $3.75Wapa, Roja, La Mera Belga
Importadas $4.00Stella Artois, Heineken,Miller Draft
Erdinger (500 ml) $7.00Weisbier, Dunkel
Mix de Michelada $0.75
LOS PISCOS
Pisco Sour $6.00Pisco + limón + azúcar
Pisco Sour Catedral $9.00
Maracuyá Sour $6.00Pisco + maracuyá + azúcar
Pisco Sunrise $8.00Pisco + Cointreau + naranja + granadina
Capitán $7.00Pisco + Vermouth tinto
Chilcano $6.00Pisco + Ginger Ale + limón + amargo de angostura
Agua Cascada 700ml $1.50
San Pellegrino 500 ml $3.50
Gaseosas $2.00
Frozen de Frutas $3.75Piña, Limón, Naranja, Fresa, Maracuyá
LAS SODAS NATURALES
REFRESCOS
LAS BEBIDAS FRIAS
La Cítrica $3.50Limón, Naranja y Hierbabuena
La Chica Fresa $4.00Fresas, Arándanos y Moras
La Poderosa $3.50Piña, Jengibre y Canela
Chicha Morada $2.75
La Limonchía $2.50
La Maracuchía $2.50
Preparadas con San Pellegrino
DIGESTIVOS
B MB D S
Don Julio Reposado $120.00 $60.00
Don Julio Añejo
$12.00 $6.00
$120.00 $60.00 $12.00 $6.00
B MB D S
B MB D S
$ 80.00 $40.00 $8.00 $4.00
$100.00 $50.00 $10.00 $5.00
Flor de Caña Centenario 12
FDC Centenario Gold 18
$110.00 $55.00 $11.00 $5.50
$110.00 $55.00 $11.00 $5.50
$70.00 $35.00 $7.00 $3.50
Flor de Caña Centenario 23
TEQUILA
Grey Goose
Tanqueray
B MB D S
$110.00 $55.00 $11.00 $5.50
$110.00 $55.00 $11.00 $5.50
$110.00 $55.00 $11.00 $5.50
VODKA
RON
J.W. Cinta Negra
Buchanan’s 12
Grand Old Parr
WHISKY
LOS CEVICHES
$9.00$16.00
$14.00
$10.00
CURVINASiempre fresco y a la manera más ortodoxa. Curvina, limón, ají, cebolla y cilantro.
COMBINADOPesca del día en leche de tigre al ají amarillo y crocante Chicharrón de Calamar.
$12.00$18.00
MIXTOCurvina, calamar y camarones en una deliciosa leche de tigre.
POWER Pesca del día, camarones y scallops en leche de tigre al rocoto
Ceviche de curvina, Tiradito al ají amarillo, Pulpo al olivo,Causa rellena de camarones
Pesca del día, pulpo, calamares, camarones y mejillones
Recomendamos usar cuchara
MARACUYÁ
NIKKEI $10.00
$10.00
$ 9.00$17.00
$ 10.00
TRADICIONALPesca del día al limón con un toque de ají amarillo.
AJÍ AMARILLOEl pescado marinado en una leche de tigre de ají amarillo.
Sustituimos el limón por el maracuyá. Un poco más dulce y floral,pero delicioso
Con influencia japonesa, pero sin perder su carácter criollo. Ají panka,salsa de ostión, aceite de ajonjolí
PLAYA SEÑORITAS $14.00Pesca del día y conchas señoritas (scallops) en leche de tigre deají amarillo
LOS TIRADITOS
CAMARONES
PULPO AL OLIVO $15.00
$10.00En una cremosa base de aguacate con yogurt al comino las colitas de camarones se mezclan con cebolla, tomate, aceitunas, perejil con aceite de oliva y limón
El inconfundible sabor y color de las aceitunas de botija en una mayonesa enriquecida con parmesano y nueces. El pulpo aporta equilibrio a este matrimonio exitoso
PULPO $14.00Suave y tierno pulpo reposa entre palmitos, aceitunas, tomate, cebollay albahaca, dejándose acariciar por el aceite de oliva y el limón
LOS COCTELES
La cocina es un arte y demanda tiempo, amor y dedicación.
En nuestra propuesta hay algunos cambios. Nuestra cocina evoluciona y siempre tendremos nuevas opciones de la cocina criolla y de la cocina
contemporánea del Perú.
Nuestros platos son elaborados con ingredientes importados del Perú, con cultivos propios y con productos de la mejor calidad seleccionados
cuidadosamente
$7.00
$9.00
TABUHLE DE QUINUAQuinua graneada, tomate, cebolla, apio, perejil y hierbabuena con limón y aceite de oliva
SOLTERITO DE CHOCLO (Sujeto a disponibilidad)Choclo, aceitunas, queso fresco, tomate, cebolla, ejotes, albahaca y su toque de ají con limón y aceite de oliva
LAS ENSALADAS
$10.00
$8.00
$8.00
CAMARONESCamaroncillos al vapor en una suave mayonesa casera.
POLLO
Ensaladilla de pollo con pimientos, cebolla, apio, perejil y mayonesa.
ATÚNReceta casera. Ensaladilla de atún (de lata) con pimientos, cebolla,apio, perejil y mayonesa
$12.00PULPOPerfecta combinación de la causa limeña y pulpo en salsade aceitunas de botija y aguacate.
LAS CAUSAS
$8.00
$12.00
$9.00
TOSTONES NICARAGÜENSES
Plátano verde, queso frito, costillas ahumadas fritas y cebolla encurtida.
CONCHITAS A LA PARMESANAScallops gratinados con mantequilla, vino blanco, crema yqueso parmesano.
$8.00CHICHARRON DE CERDOCostilla y Nuca de Cerdo confitados hasta quedar crocantes,acompañados de camote frito y Salsa criolla de cebollas
ANTICUCHO DE LOMO
Trozos de lomo de aguja marinados con el típico aderezo dela parrilla peruana, papas y queso fresco
LOS CHICHARRONES
PESCADO $8.00 / CALAMAR $9.00 / MIXTO $10.00
$15.00
$15.00
CHUPE DE CAMARONES
Delicioso caldo de camarones con ají mirasol, arroz, papa, queso fresco, leche evaporada y coronado con un huevo frito
PARIHUELAMariscada tradicional de la costa, con pescado, camarones, calamar y mejillones
SOPAS
ENTRADAS CALIENTES
$15.00AGUADITO NORTEÑO
Caldo con arroz reventado con aderezo de cilantro con pescado y camarones, pimientos y arverjitas
Fritos, crocantes por fuera y tiernos por dentro. Acompañadosde tostadas de plátano, salsa criolla de cebollas y tártara
CHAUFA DE MARISCOS
Arroz frito con sabores orientales y sazón criolla con mariscos,jengibre, pimientos, cebollines, tortilla de huevo, salsa soya y aceite de ajonjolí
$18.00
$14.00ARROZ CON CAMARONES LIMEÑO
Clásico, cocido en un concentrado de camarones, aderezo criollo detomates, pimientos, arverjitas y coronado con queso parmesano
LOS ARROCES
$18.00ARROZ CON MARISCOS LIMEÑO
Clásico, cocido en un concentrado de mariscos, aderezo criollo de tomates y coronado con queso parmesano
CHAUFA DE POLLO
Arroz frito con sabores orientales y sazón criolla con Pollo, jengibre, pimientos, cebollines, tortilla de huevo, salsa soya y aceite de ajonjolí
$12.00
CHAUFA DE CAMARONES
Arroz frito con sabores orientales y sazón criolla con Camarones,jengibre, pimientos, cebollines, tortilla de huevo, salsa soya yaceite de ajonjolí
$14.00
CHAUFA DE PEPSCADO
Arroz frito con sabores orientales y sazón criolla con chicharronesde Pescado, jengibre, pimientos, cebollines, tortilla de huevo,salsa soya y aceite de ajonjolí
$14.00
$24.00RISOTTO NEGRO 30MIN
Lentamente cocinado con la tinta de calamar, vino blanco y caldo de pescado, con calamares, camarones y scallops
$22.00
$24.00
$22.00
Salteados al estilo oriental con cebolla, tomate, cilantro y salsa soya.Con papas fritas y arroz.
Nuestro plato estrella. Mezcla de mariscos en salsa de vino blanco, crema, quesos y ajíes
CAMARONES Y CHAMPIÑONES AL AJO Y ROMEROCocidos a fuego lento en sus propios jugos con aceite de oliva, mantequilla y vino blanco
$24.00
SALTADO DE MARISCOS
GRATINADO DE MARISCOS
CAMARONES EN SU SALSACamarones en salsa de fondo de camarón y crema, acompañadode arroz con tinta de calamar
MARISCOS
ARROZ CON MARISCOS NORTEÑO
Al estilo de Chiclayo con un aderezo con mucho cilantro y ajíamarillo, mariscos, pimiento y arvejitas. Se sirve con salsa criollade cebollas.
$18.00
RISOTTO A LA HUANCAINA Y CURVINA CON QUINUA 30MIN
El filete de curvina braseado con una corteza crocante de quinua y un cremoso risotto con salsa huancaína y parmesano
$24.00
RISOTTO DE LOMO SALTADO 30MIN
El lomo al wok y el risotto con paciencia, pero terminado conlos jugos del saltado
$22.00
LOS PESCADOS
ROBALO EN SALSA DE CAMARÓN $20.00Filete a la plancha cubierto con una exquisita salsa de camarones
CURVINA A LO MACHO $22.00Curvina a la plancha con salsa picante de mariscos
$21.00ROBALO A LA TIGRESAEl filete a la plancha con leche de tigre caliente
$18.00CURVINA A LA VERONICANuestra celebrada salsa de uvas verdes, Chardonnay y crema
$17.00ROBALO CON VEGETALESCocción perfecta y vegetales en juliana salteados al wok, aceite de hierbas y balsámico reducido
$20.00
$24.00
$19.00
$20.00
$15.00
LOMO SALTADO Con influencia oriental, pero todo un icono de la cocina criolla peruana.Lomo de aguja salteado al wok con tomate, cebolla y cilantro con salsa soya. Arroz y papas fritas.
SALTADO DE LA CASALomo y camarones, con fondo de camarones, y flambeado con pisco
LOMO AL AJOMedallones de lomo con agli olio
LOMO A LAS CUATRO PIMIENTASSalsa de pimientas, crema y vino blanco. Uno de los clásicosde nuestra carta.
POLLO SALTADOPechugas de pollo salteadas al wok con nuestra rica salsa de saltados,cebollas, tomates y cilantro. Papas fritas y arroz.
AJÍ DE GALLINAOtro ícono de la cocina criolla. Gallina india desmenuzada en uncremoso guiso de ajíes, nueces, leche, pan y queso parmesano.
$16.00
LAS CARNES
$22.00LECHÓN HORNEADO Sujeto a disponiblidadCerdito lechal de 21 días hecho al horno, con su salsa de jugosde cocción con mucho ajo. Camote frito y salsa criolla de cebollas.
LOMO SOUBISSE Abundantes cebollas caramelizadas y queso gruyere cubren el lomoy se gratinan en el horno.
$20.00
LOMO CON DURMIENTESCamarones al ajillo con jerez reposan plácidamente sobre el lomode aguja y cubos de papas fritas. Crocante de aros de cebolla.
$24.00
LOMO A LO MACHOSalsa picante de mariscos con rocoto sobre el lomo de aguja, arroz con tinta de calamar para acompañar
$24.00
$6.00
CAJITA DE ALFAJORES
MOUSSE DE MARACUYÁ
SUSPIRO LIMEÑO
BANANA FOSTER
Tradicional dulce de olla. Dulce de leche casero espesado con yemas y coronado con merengue de vino dulce. Canela en polvo.
Bananos salteados en mantequilla,caramelizados a la canela y flambeados con ron. Sorbete de vainilla.
Suaves galletas de maicena y harinarellenas de dulce de leche. Azúcar enpolvo y sorbete de vainilla.
Base de galleta. Mousse de crema con jugo de maracuyá. Salsa de fresas.
POSTRES
$5.00
$5.00
$5.00
$4.00/$8.00
$4.00/$8.00
$3.00/$6.00
$3.00/$6.00
$3.00/$6.00
$3.00/$6.00
$3.00/$6.00
CHINCHÓN
GRAND MARNIER
BAILEY’S
COINTREAU
BRANDY 20
AMARETTO
FRANGELICO
SAMBUCA
FERNET BRANCA
MENTA
COGNAC VSOP Al total de su consumo se le sumaráel 10 % de propina
CAFES Y DIGESTIVOS
$4.00/$8.00
$4.00/$8.00
$4.00/$8.00
$5.00/$10.00
$1.50
$2.00
$2.00
$2.50
$4.00
$2.00
$1.50
TE NEGRO
AMERICANO
INFUSION PERUANA
AMERICANO C/LECHE
CAPUCCINO
CORTADITO
DOBLE ESPRESSO
ESPRESSO
TE MANZANILLA
$1.50
$1.50