desembre 2019 menÚ general eso-batx · desembre 2019 menÚ sense ou llenties estofades amb ceba,...

D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.

4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20

Bon Nadal i feliç 2020!

FEST IU CONST ITUC IÓ

DESEMBRE 2019MENÚ GENERAL ESO-BATX

Llenties estofades amb ceba, pebrot i arròs

Macarrons amb sofregit de tomàquet i tonyina Crema de coliflor amb oli d’oliva Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Mongeta tendra amb patata

Rabes de calamar amb enciam i pipes

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pastanaga

Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet

Truita de patates amb enciam i olives

Pernilets de pollastre al forn a la taronja

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps

Arròs tres delícies amb gambes, pèsols i pastanaga

Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva

Mongetes seques estofades amb porro, pastanaga, pebrot i xoriço

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Sopa de Nadal amb galets i pilota

Salmó al forn amb herbes provençals i amanida d’enciam i olives

Botifarra de porc a la planxa amb tomàquet amanit

Truita de formatge amb enciam i pipes

Rodó de vedella amb salsaNuggets de pollastre amb enciam

i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Torrons i refresc

Arròs amb sofregit de tomàquet Cigrons bullits amb patata i oli d’oliva Mongeta tendra amb patata Espaguetis a la carbonara amb

bacó i crema de llet

Filet de lluç al forn amb ceba confitada

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i olives

Llom arrebossat amb enciam i tomàquet

Remenat de xampinyons amb enciam i pastanaga

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps



4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20



DESEMBRE 2019MENÚ SENSE GLUTEN


Pasta* amb sofregit de tomàquet i tonyina Crema de coliflor amb oli d’oliva Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Mongeta tendra amb patata

Calamars arrebossats* amb enciam i pipes


Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet*





Crema de carbassa amb oli d’oliva (sense crostons)



Sopa de Nadal amb galets i pilota*


Botifarra de porc a la planxa* amb tomàquet amanit


Rodó de vedella amb salsa*Pollastre arrebossat* amb enciam

i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Torrons* i refresc

Arròs amb sofregit de tomàquet Cigrons bullits amb patata i oli d’oliva Mongeta tendra amb patata Pasta* a la carbonara amb bacó i

crema de llet



Llom arrebossat* amb enciam i tomàquet



*Producte sense gluten



4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20



*Producte sense lactosa

DESEMBRE 2019MENÚ SENSE LACTOSA


Macarrons amb sofregit de tomàquet i tonyina Crema de coliflor amb oli d’oliva Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Mongeta tendra amb patata

Rabes de calamar amb enciam i pipes





Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps








Truita a la francesa amb enciam i pipes


i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Torrons* i refresc

Arròs amb sofregit de tomàquet Cigrons bullits amb patata i oli d’oliva Mongeta tendra amb patata Espaguetis saltats amb bacó





Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps



4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20



DESEMBRE 2019MENÚ SENSE OU


Pasta* amb sofregit de tomàquet i tonyina Crema de coliflor amb oli d’oliva Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Mongeta tendra amb patata

Calamars a la planxa amb enciam i pipes



Llom de porc a la planxa amb enciam i olives







Sopa de Nadal amb galets* i pilota



Bistec a la planxa amb enciam i pipes

Rodó de vedella amb salsaPollastre a la planxa* amb

enciam i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Torrons* i refresc

Arròs amb sofregit de tomàquet Cigrons bullits amb patata i oli d’oliva Mongeta tendra amb patata Pasta* a la carbonara amb bacó i

crema de llet



Llom a la planxa amb enciam i tomàquet

Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pastanaga


*Producte sense ou



4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20



DESEMBRE 2019MENÚ SENSE PEIX


Macarrons amb sofregit de tomàquet (sense tonyina)

Crema de coliflor amb oli d’oliva Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Mongeta tendra amb patata

Croquetes de pernil amb enciam i pipes






Arròs tres delícies amb pernil dolç, pèsols i pastanaga





Pollastre a la planxa amb enciam i olives




i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Torrons i refresc

Arròs amb sofregit de tomàquet Cigrons bullits amb patata i oli d’oliva Mongeta tendra amb patata Espaguetis a la carbonara amb

bacó i crema de llet

Truita a la francesa amb enciam i cogombre





-

DESEMBRE 2019SUGGERIMENTS PER SOPAR

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]


4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20


Sopa de ceba Coliflor gratinada Arròs amb verdures Crema de carbassa

Salmó al forn Sípia a la planxa Gall dindi a la planxa Salsitxes de porc

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Carxofes saltades amb pernil Amanida variada Sopa de peix amb arròs Crema de carbassó Sopa de pasta

Peix blanc a la planxa Paninis de tonyina i formatge Truita de xampinyons Bistec a la planxa Croquetes de bacallà

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Crema de verdures Patates a la marinera Sopa de pasta Pèsols amb pernil Arròs amb xampinyons

Llom de porc a la planxa Truita a la francesa Pollastre a la planxa Crestes de tonyina Peix al forn

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

Amb l’arribada del Nadal comencem a preparar plats tan coneguts com l’escudella, la carn d’olla i els canelons. Però sabeu d’on ve la tradició d’aquestes elaboracions?

L’escudella ja apareix el s. XIV en els àpats catalans del dia a dia, a causa de la gran necessitat de la majoria de feines de rebre aportació calòrica. Actualment, però, dediquem menys

temps a la cuina i, en general, no tenim feines tan feixugues, per la qual cosa ha passat a ser un àpat típic de Nadal. Antigament, la sopa s’elaborava amb galets de grans dimensions i pilota

feta amb molla de pa i cansalada. Tot i així, no hi ha una recepta concreta per fer-la, ja que anava variant segons els ingredients de què disposaven les famílies a l’hort i al rebost; com més

festa es feia, més carn s'hi posava. Avui dia, la carn d’olla porta botifarra negra i blanca, carn magra de vedella, pollastre, pilota i cansalada. De segon plat no hi pot faltar el pollastre farcit

amb prunes i pinyons rostit a la cassola, i, per postres, neules i torrons típics (d'Alacant, de Xixona i de crema cremada). Per Sant Esteve, la tradició diu que hem de menjar els canelons

farcits de les restes del rostit del dia abans per aprofitar-ho tot. I el més important! Gaudiu de les festes amb les vostres persones estimades. Ens veiem l’any vinent!

Informació nutr ic ional : JA ARRIBA NADAL

desembre 2019 menÚ general eso-batx · desembre 2019 menÚ sense ou llenties estofades amb ceba,...

Documents