des cafÉ · 2019. 12. 1. · lemong ras und salorblüten, dezent benotet mit exotisch- frischem...
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K N I G G ECafé Kond i tore i Conf i ser i e
seit 1912
Das große
1 x 1DES CAFÉ
F R Ü H S T Ü C K S K A R T E
GENIESSE MÄSSIG FÜLL UND SEGEN,
VERNUNFT SEI ÜBERALL ZUGEGEN,
WO LEBEN SICH DES LEBENS FREUT.
DANN IST VERGANGENHEIT BESTÄNDIG,
DAS KÜNFTIGE VORAUS LEBENDIG,
DER AUGENBLICK IST EWIGKEIT.Johann Wolfgang von Goethe (1749 - 1832)
Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt.
Von nun an lassen Sie sich von uns inspirieren zu genüsslicher Ruhe, verführerischen Köstlichkeiten, gemütlichen Runden und fröhlichen Stunden.
Ausschließlich ausgewählte Naturprodukte aus unserer Region werden auch heute noch für die aus eigener Herstellung stammenden Patisserie- und Confiserieerzeugnisse, Ku-chen, Desserts, Gebäcke und Pralinen verwendet, wie es seit der Gründung des Betrie-
bes im Jahre 1912 Familien-Tradition ist.
Seit Jahrzehnten sind unsere Lieferungen und unser Catering zu allen Gelegenheiten bekannt. Ihre individuelle Ausstattung wird allen Sonderwünschen gerecht.
Genuss ist unsere Leidenschaft
HERZLICH WILLKOMMEN IN UNSEREM CAFÉ!
Um unserer Kennzeichnungspflicht nachzukommen, informiert Sie eine Liste über die verwendeten Zusatzstoffe, einzusehen beim Servicepersonal.
FÜR EILIGE BESTELLUNGEN:Telefon: 0521 61244 | Telefax: 0521 64753
E-Mail: [email protected]
www.cafe-knigge.de | www.schokoli-bielefeld.de
WLAN: Bielefeld Freifunk | Passwort: ohne
4 X IN BIELEFELD:Bahnhofstraße | Niedernstraße | Obernstraße
Schokoli: Güsenstraße 2
Mär
z 20
19
FRÜHSTÜCKvon 9 bis 15 Uhr
[101] Kleines Frühstück 4,00 EUR
Brötchenauswahl, Butter, Quark und haus-
gemachte Konfitüre oder Honig
[102] Französisches Frühstück 4,70 EUR
Croissant, Baguettebrötchen, Butter, haus-
gemachte Konfitüre, Honig und ein Ei
[103] Herzhaftes Frühstück 5,40 EUR
Brötchenauswahl, kleine gemischte Käse-
und Aufschnittplatte, hausgemachte Konfi-
türe, Butter und ein Ei
[104] Fromage Frühstück 5,40 EUR
Brötchenauswahl, Käseplatte mit ver-
schiedenen Sorten Käse, hausgemachte
Konfitüre, Butter und ein Ei
[105] Westfälisches Frühstück 7,00 EUR
Brötchenauswahl, Brot, Rührei mit Knochen-
schinken, hausgemachte Konfitüre und Butter
Ich bin ein Einleitungstext zum Frühstücksthema. Hier kann man dem Kunden Appetit auf ein leckeres, frisches und
ausgewogenes Frühstück machen. Ob süß oder herzhaft – für jeden ist etwas dabei.
[106] Fitness Frühstück 10,80 EUR
Frisch gepresster Orangensaft, Bircher Müsli,
Obstsalat von frischen Früchten, Vollkorn-
brötchenauswahl, hausgemachte Konfitüre,
Honig und Butter
[107] Süßes Frühstück 10,80 EUR
Zwei Pancakes mit Ahorn-Sirup, Obstsalat
von frischen Früchten, ein Minicroissant,
kleine Brötchenauswahl, hausgemachte
Konfitüre, Butter und Nutella oder Honig
[108] Knigge Frühstück 12,50 EUR
Norwegischer Räucherlachs mit Sahne-
meerrettich, frisch gepresster Orangensaft
oder ein Glas Prosecco, Brötchen und Brot-
auswahl, kleine Käse- und Aufschnittplatte,
Quarkspeise mit frischen Früchten, haus-
gemachte Konfitüre, Butter und ein Ei
Auf Wunsch erhalten Sie gerne Becel-Margarine.
FÜR FRÜHAUSFSTEHER UND LANGSCHLÄFER
FRÜHSTÜCKSERGÄNZUNGEN
[110] 1 Portion Butter oder Becel-Margarine 0,80 EUR
[111] 1 Ei 1,00 EUR
[112] 1 Portion Honig oder Nutella 1,00 EUR
oder hausgemachte Konfitüre
[113] 1 Portion Wurst 1,30 EUR
[114] 1 Portion gekochter Schinken 1,70 EUR
[115] 1 Portion roher Schinken 2,60 EUR
[116] 1 Portion Käse 1,40 EUR
[117] 1 Portion Philadelphia oder Quark 1,30 EUR
[118] 1 Portion Lachs mit Meerrettich 3,50 EUR
[119] 1 Croissant 1,50 EUR
[120] 1 Brötchen, Brot oder Toast 0,60 EUR
[121] 1 Spezial-Brötchen 1,00 EUR
[122] 1 süßes Brötchen oder Hörnchen 1,10 EUR
[123] Obstsalat von frischen Früchten 3,80 EUR
[124] 2 Spiegeleier mit Bacon und Toast 5,30 EUR
[125] Rührei von zwei Eiern 2,80 EUR
[126] Rührei mit Schinken von zwei Eiern 3,80 EUR
[127] Bircher Müsli 4,70 EUR
[128] 1 Glas Milch (0,2 l) 2,50 EUR
[129] Norwegischer Räucherlachs 6,40 EUR
mit Sahnemeerrettich auf Toast
[811] Orangensaft, frisch gepresst (0,2 l) 3,90 EUR
[812] 1 Glas Prosecco (0,1 l) 3,90 EUR
[581] 1 Piccolo (0,2 l Flasche) 5,50 EUR
Fehlt Ihnen zu Ihrem perfekten Frühstück noch etwas? Dann finden Sie hier unsere Ergänzungen.
Ganz einfach einzeln oder zu einem unserer Frühstücksangebote dazu bestellen.
Großmutters Pfannkuchen
Zutaten350 g Mehl5 Eier250 ml Milch100 g Zucker2 Päckchen Vanillezuc
ker
1 ganz geheime Zutat
1 Msp Backpulver
1 Msp Salz
Nach Großmutters Originalrezepten – immer ganz frisch zubereitet!
Süß oder herzhaft.
Süsse Eierpfannkuchen[371] mit Zimt & Zucker 5,10 EUR
[372] mit Heidelbeeren 5,80 EUR
und Vanilleeis oder Sahne 6,80 EUR
[373] mit Sauerkirschen 5,80 EUR
und Vanilleeis oder Sahne 6,80 EUR
[374] mit Äpfeln, Zimt & Zucker 5,80 EUR
und Vanilleeis oder Sahne 6,80 EUR
[375] mit Pflaumen, Zimt & Zucker 5,80 EUR
und Vanilleeis oder Sahne 6,80 EUR
[377] mit KNIGGEs Roter Grütze 5,80 EUR
und Vanilleeis oder Sahne 6,80 EUR
Herzhafte Eierpfannkuchen[381] Hawaii 6,80 EUR
mit Schinken, Käse, Ananas und Preiselbeeren
[382] mit Champignons, Käse und Schinken 6,80 EUR
[383] mit Spargel, Käse und Schinken 6,80 EUR
[384] Vegetarisch 6,80 EUR
mit Brokkoli, Blumenkohl und Lauch
[385] mit Gemüse, Käse und Schinken 6,80 EUR
PfannkuchenUnsere
OHNE GEIST[201] Kaffee, Tasse 2,50 EUR
[202] Kaffee, Kännchen/Pott 5,00 EUR
[203] Kaffee entcoffeiniert, Tasse 2,50 EUR
[204] Kaffee entcoffeiniert, Kännchen/Pott 5,00 EUR
[205] Milchkaffee, große Tasse 3,80 EUR
[206] Café Creme, mit frischer Sahne 2,90 EUR
im Schokoladentöpfchen
[207] Cappuccino 3,30 EUR
[208] Espressso 2,00 EUR
[214] Doppelter Espresso 3,10 EUR
[209] Espresso Macchiato 2,40 EUR
[210] Latte Macchiato 3,80 EUR
Espresso mit aufgeschäumter Milch
[211] Café Chocolat, große Tasse 4,50 EUR
Espresso, Schokolade, Sahnehaube
[212] Einspänner 3,60 EUR
Café Creme mit Sahnehaube
[213] Wiener Samt 4,00 EUR
heißer Café, Vanilleeis, Sahnehaube
DAS 1X1 DES KAFFEE-KNIGGE
Die beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen, ist, guten Kaffee zu trinken.
Jonathan Swift
MIT GEIST[215] Irish Coffee 5,40 EUR
Kaffee, Irish Whiskey, Sahnehaube
[216] Rüdesheimer Kaffee 5,40 EUR
Kaffee, Asbach Uralt, Sahnehaube
[218] Cappuccino Ticcino 5,40 EUR
Cappuccino, Amaretto, Sahnehaube
[219] Grand Café d’Orange 5,40 EUR
Café Creme, Grand Marnier, Sahnehaube
KLEINER TEE-KNIGGE
Tee ist ein anspruchsvolles
Getränk mit einer fast
500- jährigen Geschichte und
gehört zu den weltweit am
meisten getrunkenen Ge-
nussmitteln. Bei über 3.000
bekannten Teesorten aus den
unterschiedlichsten Anbau-
gebieten der Welt haben wir
für Sie die edelsten und arm-
oatischsten in dieser Karte
zusammengestellt. Am bes-
ten Sie nehmen sich etwas
Zeit für das genussvolle
Tee-Erlebnis. Wir freuen uns
auf Ihre individuelle Bestellung.
TEE-SPEZIALITÄTEN
Loser Blatt-Tee frisch für Sie aufgegossen
– serviert auf einem Stövchen.
[250] Sonne Asiens Royal Aromatisierter Grüntee (Blatt)
Grüner Sencha mit zart-herbem Geschmack, versetzt mit
Lemon gras und Saflorblüten, dezent benotet mit exotisch-
frischem Zitrusfrucht-Aroma. Köstlich! 5,20 EUR
[251] Darjeeling Royal First Flush Schwarzer Tee (Blatt)
Diese famose Frühlingspflückung mit vielen weißen
Blattspitzen hat ein spritzig-frisches und an Maiglöckchen
erinnerndes Aroma mit zart oranger Tassenfarbe. 5,20 EUR
[252] Darjeeling Royal Second Flush Schwarzer Tee (Blatt)
Aus den besten teegärten Nordindiens am Fuße des Himalaya
stammt diese zartblumige, leicht nussige Sommerpflückung
mit goldener Tassenfarbe. 5,20 EUR
[253] Assam Special Gfbop Schwarzer Tee (Broken)
Kräftiger Edeltee aus Nordindiens Plantagen entlang des
Brahmaputra Flusses mit gehaltvollem, malzigem Aroma
und kupferroter Tassenfarbe. 5,20 EUR
[254] Earl Grey Aromatisierter schwarzer Tee (Blatt)
Eine edle Ceylon-Darjeeling-China-Blattmischung wird
benetzt mit dem pikanten Aromaöl feinster Bergamotte-
früchte. Ein Klassiker auch zu Gebäck und Kuchen. 5,20 EUR
[255] Relax Ayurvital Nr. 47 Kräutertee (Blatt)
Die Weisheit der alten Inder vom Leben im Gleichgewicht
der Elemente bestimmt die typisch pikante Kräuter-Gewürz-
mischung aus Apfel, Rotbusch, Zimt, Ingwer, Orangenschale,
Weißdorn, Johanniskraut, Kamille, Baldrianwurzel, Koriander
und Karadamont. Entspannung mit Genuss. 5,20 EUR
Unsere
TEE-SPEZIALITÄTEN
Tea Diamond – Loser Blatt- und Broken Tee in Premiumqualität
– servierbereit portioniert in pyramidenförmigen Teenetzen.
Unsere
[259] Darjeeling Royal Second Flush 2,90 EUR Glas 0,25 l
Sommerpflückung mit weißen Blattspitzen, spritzig-frisches Aroma
[260] English Breakfast Tea Bio 2,90 EUR Glas 0,25 l Traditionsmischung mit Ceylon- und Südindientees aus kontrolliert
biologischem Landbau
[261] Grüntee Asia Superior 2,90 EUR Glas 0,25 l Aus Mittelasien mit zart-süßer, angenehm herber Note
[262] Sonne Asiens Royal 2,90 EUR Glas 0,25 l Grüner Sencha mit zart-herbem Geschmack, mit Lemongras und
Saflorblüten, benotet mit exotisch-frischem Zitrusfrucht-Aroma
[263] Apfel Früchte 2,90 EUR Glas 0,25 l Lieblich spritzige Früchtemischung aus Apfelstücken, Brombeer-
blättern, Rote Beete und Hibiskus. Ein erfrischender Genuss.
[264] Sommerbeeren 2,90 EUR Glas 0,25 l Früchtekomposition mit Apfelstücken, Hibiscusblüten, Flieder-
beeren, Hagebutteschalen, Aroma, Erdbeer- und Himbeerstücken
[265] Detox Grüntee Broken 2,90 EUR Glas 0,25 l Eine frische Grüntee-Mate-Brennesselmischung mit einem delika-
ten Akzent durch kleine Ingwerstücke, als ausgleichende Balance
und Wohltat für Körper und Geist
[266] Rooibos Vanilla 2,90 EUR Glas 0,25 l Südafrikanischer Rotbusch mit lieblichem Vanillearoma
[267] Kräutergarten 2,90 EUR Glas 0,25 l Kräutermischung aus Lemongras, Nanaminze, Rotbusch
und Süßholz, mit süß-würzigem Geschmack
[268] Pfefferminze 2,90 EUR Glas 0,25 l Ausgesuchte Pfefferminz-Blätter grob geschnitten
[269] Kamille 2,90 EUR Glas 0,25 l Ganze getrocknete Kamilleblüten
[270] Chai Latte Hot 3,30 EUR Glas 0,25 l Indischer Spicy Chai Gewürztee
[271] Chai Latte Green 3,30 EUR Glas 0,25 l Beschreibung ???????????????????????????????????????
[272] Chai Latte Vanille 3,30 EUR Glas 0,25 l Indischer Spicy Chai Gewürztee
>> Unterschied zu Nr. 270 nicht deutlich
(zumindest in der Beschreibung). Man müsste
„... mit Vanille-Aroma“ o.Ä. ergänzen.
KNIGGE TRIFFT SCHOKO(LI)
Hier steht ein Einleitungstext zum Angebot von heißer Schokolade;
gerne mit Bezug auf Cocaya von J.J. Darboven.
Eine Auswahl an Gewürzen steht für Sie an unserer Theke bereit.
(Kardamom, Zimt, Piment, Chilli, Ingwer, Gewürznelke, Rosmarin)
[250] Coeur de Guanaja 3,90 EUR Heiße Schokolade (80 % Kakaogehalt) für Liebhaber intensiver
Schokolade mit wenig Kakaobuttergehalt (weniger Kalorien)
[251] Araguani (Venezuela) 3,90 EUR Heiße Schokolade (72 % Kakaogehalt) mit kraftvollem,
herben Kakaogeschmack und Noten von Trockenfrüchten
[252] Guanaja (Mariage de Grands Crus) 3,90 EUR Heiße Schokolade (70 % Kakaogehalt), die Gourmetmischung
der Grand Cru Schokoladen führt Sie in die Weite des zartbitteren
Schokoladengeschmacks
[253] „Alpaco“ (Ecuador) 3,90 EUR Heiße Schokolade (66 % Kakaogehalt) mit feinen Blumenaromen
(Jasmin, Orangenblüten) in sehr kräftige Schokoladennoten gehüllt
[254] „Manjari“ (Madagaskar) 3,90 EUR Heiße Schokolade (64 % Kakaogehalt) mit leicht säuerlicher Note
nach roten Früchten und Trockenfrüchten aus Trinitario-Kakao
[255] „Jivara Lactée“ 3,90 EUR Heiße Vollmilch-Schokolade (40 % Kakaogehalt) mit lang
anhaltendem milden Kakaogeschmack und Noten von Karamell
sowie Bourbon-Vanille, verfeinert mit einer Prise Malz
[256] „Bahibe“ (Dominikanische Republik) 3,90 EUR Heiße Vollmilch-Schokolade (46 % Kakaogehalt) mit An-
klängen von Trockenfrüchten. Schafft die Balance zwischen
zarten Milch- und intensiven Schokoladennoten
[257] „Caramelia“ 3,90 EUR Heiße Vollmilch-Schokolade verführt mit sahnigen
Milchnoten, bevor die Intensität und Kraft ihres cremigen
Karamellgeschmacks mit subtilen salzigen und biskuit-
ähnlichen Noten voll zur Geltung kommt
[258] „Ivoire“ 3,90 EUR Heiße weiße Schokolade (35 % Kakaobutter)
schwach gesüßt mit feinen Aromen von frischer Milch
und Bourbon-Vanille
[259] „Schokolipresso“ 4,90 EUR Für die Kaffeetrinker unter den Schokoladen-Liebhabern.
Den Kakaogehalt bestimmen Sie aus einer unserer acht
Schokoladensorten, dazu ein Espresso Arabica
[260] „Eis sieht Heiß“ 4,90 EUR Heiße Schokolade mit einer Kugel Vanille-Eis. Den
Kakaogehalt bestimmen Sie aus einer unserer acht
Schokoladensorten.
CAFÉ KNIGGETelefon: 0521 61244 Telefax: 0521 64753
E-Mail: [email protected]
www.cafe-knigge.de www.schokoli-bielefeld.de
4 X IN BIELEFELD:
Bahnhofstraße | Niedernstraße | Obernstraße Schokoli: Güsenstraße 2