depliant campo antico

Bio’

CampoAntico

CampoAntico

RossanoCome raggiungerci:

Da aeroporto Lamezia Terme:Autostrada A3 SA-RC, uscita Sibari-S.S. 106direzione Rossano/Crotone. Proseguendo sullaS.S. 106 svincolo c.da Fossa/Foresta (altezza Mirto Crosia).

Da aeroporto Crotone:S.S. 106 direzione Rossano.Svincolo c.da Fossa/Foresta (altezza Mirto Crosia).

Da Taranto:S.S. 106 direzione Rossano/Crotone.Proseguendo sulla S.S. 106svincolo c.da Fossa/Foresta (altezza Mirto Crosia)

C/da Fossa - Rossano (Cs)

Tel. 0983 569194 - Fax. 0983 42547 - Cell. 380 6866260

www.campoantico.it - www.agriturcampoantico.it

[email protected]

Azienda Campo Antico

5100 % Italienisch

Olio Extravergine d’Oliva Biologico

Contenuto

CampoAntico

Confezioni Bottiglia:· 0,75 cl· 0,50 cl· 0,25 cl

Confezioni Lattina:· 5 litri· 3 litri (su richiesta)

· 2 litri (su richiesta)

RETE:· 1 kg· 1,5 kg· 2 kg

CASSETTA:· 5 kg· 6 kg (su richiesta)· 8 kg (su richiesta)

OLIO EXTRA VERGINEDI OLIVA BIOLOGICO

IL NOSTRO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICOL'olio extravergine di oliva biologico, è ottenuto solo ed esclusivamente da olive bio dell’area geografica della sibaritide, in particolare di Rossano (CS).

LA COLTIVAZIONELa coltivazione avviene in maniera scrupolosa, nell'assoluto rispetto della normativa prevista dall'agricoltura biologica, che le aziende seguono ormai da più anni. L'unica tecnica di concimazione utilizzata è il sovescio di leguminose o l'inerbimento (favino, veccia, trifoglio etc.). Per combattere la mosca dell'olivo o altre avversità della pianta non si adoperano mai sostanze chimiche, favoriti anche da un microclima particolare che ci aiuta naturalmente a risolvere queste problematiche. Le olive vengono monitorate costantemente attraverso trappole: in caso di attacchi, si procede ad una raccolta anticipata e questo ci garantisce sempre una qualità elevata del nostro prodotto.

LA RACCOLTANella nostra azienda vengono effettuati due tipi di raccolta.1) RACCOLTA MANUALE: La raccolta manuale viene fatta prima del periodo dell'invaiatura: a fine settembre le olive vengono scelte solo dagli alberi secolari; vengono riposte in piccole cassette ben arieggiate ed in sottili strati, per non provocarne lo schiacciamento; entro 4 ore dalla raccolta vengono portate al frantoio per uniimmediata molitura, che avviene a caldaia spenta e quindi realmente a freddo. L'olio estratto (in produzione limitata) è sottoposto ad un'accurata analisi, per verificarne le qualità organolettiche: l'acidità, i perossidi, ed i polifenoli (che risultano essere sempre al top) e poi all'analisi sensoriale (Panel Test), ottenendo punteggi sempre molto elevati.2) LA RACCOLTA MECCANICA, viene fatta tramite l'ausilio di abbacchiatori ed avviene tra ottobre e novembre, quando le olive comin-ciano a maturare. Gli alberi da cui si raccoglie sono gli alberi più giovani. Riposte nei classici bins, a fine giornata le olive arrivano al frantoio per la molitura, che avviene entro 12 ore dalla raccolta.

STOCCAGGIO ED IMBOTTIGLIAMENTOL'olio ottenuto da entrambe le raccolte viene riposto in contenitori di acciaio inox separati, dove avviene una decantazione naturale. Nell'arco di 30/50 giorni vengono effettuati 2/3 travasi per eliminare ogni residuo. Questi contenitori vengono sigillati accuratamente per non disperderne la fragranza. Poi si procede all'imbottigliamento, senza aggiungere conservanti o altro e soprattutto senza usare filtri, in modo da lasciare inalterate le qualità organolettiche dell'olio.

IL NOSTRO OLIOTutti questi accorgimenti garantiscono un prodotto di altissima qualità. Che lo rendono davvero particolare e di notevole aroma e viene descritto all’olfatto come un olio di oliva “intenso” e “verde”, mentre nella valutazione gustativa è descritto dolce e rotondo di ottima armonia.

L’AZIENDAColtiviamo oltre alla nostra amata terra anche l’amore per la natura, le relazioni con i nostri clienti e condividiamo con essi le emozioni derivanti dai nostri prodotti. Otto ettari coltivati in biologico da oltre 10 anni e certificate dall’organiscmo di controllo “BIOS”.

Coltiviamo clementine, tra uliveti secolari. Circa 50 anni fa veniva impiantato l’agrumeto. Negli anni a seguire abbiamo selezionato il prodotto e, circa 10 anni fa, la trasformazione dell’Azienda in Bio Certificata.

Oggi ci vantiamo di una produzione di clementine che, nelle varie spece, inizia nel mese di ottobre e si protrae fino alla prima settimana di marzo.

CampoAntico

Biò

Bio’ Campo Antico

Clementine di Rossano

Bio’ Campo Antico

Distribuito da: Campo Antico C/da Fossa Rossano (CS)Tel +39 983 569194 [email protected]


L

Codice ean

Mindestens Haltbar bis:

Verarbeitete Oliven stammen zu 100%aus Anbaugebieten in Italien mechanisch hergestellt

aus Oliven der Kategorie Superior

Produziert und Verpackt:CS113135 Stab. e Uff. Cda Scinetto

87067 Rossano (CS) - Italien - CS\2248

Kühl und Trocken aufbewahren-vor Licht und Wärmequellen schützen

Rossano

5KONTROLLIERTER OPERATORNR. 9866

M PAAF ZUGELASSENE

IT BIOITALY

Distribuito da: Campo Antico C/da Fossa Rossano (CS)Tel +39 983 569194 [email protected]


L

Codice ean


Verarbeitete Oliven stammen zu 100%aus Anbaugebieten in Italien mechanisch hergestellt

aus Oliven der Kategorie Superior




Rossano 5

KONTROLLIERTER OPERATORNR. 9866

M PAAF ZUGELASSENE

IT BIOITALY

100 % Italienisch

Olio Extravergined’Oliva Biologico

0.75Contenuto

CampoAntico

0.75

Distribuito da: Campo AnticoC/da Fossa Rossano (CS)

Tel +39 983 569194 [email protected]


L

Codice ean


M PAAF ZUGELASSENE

IT BIOITALY


Verarbeitete Oliven stammen zu 100% aus Anbaugebieten in Italien

mechanisch hergestellt aus Oliven der Kategorie Superior




Contenuto

Rossano

0.75

Distribuito da: Campo AnticoC/da Fossa Rossano (CS)

Tel +39 983 569194 [email protected]


L

Codice ean


M PAAF ZUGELASSENE

IT BIOITALY


Verarbeitete Oliven stammen zu 100% aus Anbaugebieten in Italien

mechanisch hergestellt aus Oliven der Kategorie Superior




Contenuto

Rossano

depliant campo antico

Documents