Kogebog med krymmel på...*

Sprinkle your

cake everyday!

Kogebog med krymmel på...*

Dedikeret til alle vores fantastiske kageelskere der alle sætter deres egen pynt på hverdagen...

Indholdsfortegnelse:

Småkager med glimmer og farve s. 6-7

Lagkage s. 8-9

Cupcakes s. 10-11

Fødselsdagskage s. 12-13

Bryllupskage s. 14-15

********************Indkøbsliste...- glimmer- søde hjerteforme str. mellem- frugtfarve pink og orange

********************

Den søde lille

SofistiCAKE

Småkager med glimmer og farve...

Ingredienser:225 g. rigtigt smør200 g. sukker30 g. farin1 tsk. vanille2 stk æg150 g. hvedemel150 g. havregryn1 tsk. salt1 tsk. natron300 g. mørk chokolade i grove stykker Ingredienser blandes og dejen sættes med teske i klatter på bageplade med bagepapir. Bages 10 min ved 180 gr. Der bliver 4 plader af denne portion

Secret *1*

lad kagerne køle helt af så de er helt sprøde inden pynt ogservering

CAKELOVER87: Bagte denne her til min fantastiske mormor på hendes fødseldag - hun elskede dem!!!

Lovely lagkage med krymmel

*Ingredienser:Ingredienser:3 chokoladelagkagebunde5 dl. piskefløde60 g. flormelis30 g. kakao Pynt:25 g. valnødder25 g. mørk chokolade Pisk fløden så luftig, sigt flormelis og kakao i pisk videre til det masen er jævnt fordelt.

Fordel det mellem/ på bundene og pynt til sidst med revet chokolade og hakkede valnød-der.

*Secret *2*En lagkage er kun så lækker som sin hjemmelavede lagkagebund, chokoladeflager sætter prikken over iét.

*Lagkagebund - for alle...

4 stk æg1 dl. Hermesetas Dryslet1 dl. hvedemel1 tsk. bagepulver100 gr Chokoladeflager

Pisk Æggeblommerne. Tilsæt Dryslet. Bland bagepulveret i hvedemelet og bland æggeblom-merne i. Pisk æggehviderne stive og vend det forsigtigt i dejen. Hæld dejen ud i en bageform, som er beklædt med bagepapir. Bages ved 175 C i ca. 30 min. tages ud og afkøles.

********************Indkøbsliste...- Lagkageform- Krymmel- sprøjteform- Chokoladeflager - nøddeflager

********************

Den søde lille

SofistiCAKE

bakinggirl: en kage bestående af flere lag og forskellig smag på hver“etage“, det kan kun blive en god dag!

*Secret *3*En cupcake er kun såfantastisk som den pynt der kommer på!det er kun fantasiender sætter grænser!!

********************Indkøbsliste...- søde muffinsforme- sprøjtepistoler- krymmel

********************

SofistiCAKE

Winnie: Life is just a box of cupcakes!

Cupcakes - sweet chocolate...

*Ingredienser:Opskrift på chokolade cupcakes (12 stk):100 g mel20 g usødet kakao140 g sukker1 ½ tsk. bagepulverlidt salt40 g blødt smør1,2 dl letmælk1 æg1 tsk. vaniljesukker50 g hakket mørk chokolade 70%

Chokolade frosting:300 g flormelis100 g blødt smør (ikke margarine)0,4 dl letmælk50 g smeltet mørk chokolade 70%

Forvarm ovnen til 170 grader.Pisk smør, mel, sukker, kakao, bagepulver og salt med en elmikser, til alle ingredienser er blandet sammen.Pisk mælk, æg og vaniljesukker sammen i en anden skål og bland de to skåles indhold sammen. Pisk til en glat konsistens opnås. Vend den hakkede chokolade i dejen.Put papirsforme i en metalmuffinsform og fyld formene 2/3 op til kanten. Bag 20 – 25 minutter og lad cupcakes afkøle inden frost-ingen smøres på.Smelt chokoladen til frostingen og lad den køle af, den skal være stuetemperatur inden den røres med de øvrige ingredienser.Pisk flormelis og smør og tilsæt mælken.Pisk den smeltede chokolade i – jo længere frostingen piskes, dets lettere bliver den.

*Secret *4*En perfekt overaskelse til fødselsdagsbarnet er en fantastisk fødselsdagskage...

********************Indkøbsliste...- kagelys- krymmel- frugtfarve- chokolade

********************

SofistiCAKE

Rikke199: You are only young once, but you can stay immature indefinitely

Fødselsdagskagen...

*Ingredienser:Til chokoladebundene bruges:300 g sukker50 g kakao300 g hvedemel2 æg75 g smeltet smør1 tsk natron1tsk bagepulverSaft og skal af 1 øko appelsinCa 3-4 dl kærnemælk

Det hele røres sammen. Og bages i smurt springform ved 175 grader i 45-60 min.

Tobleronecremen laves ved at koge 1/2 l piske-fløde og smelte 300 g toblerone deri. Det skal stå koldt min 4-6 timer og piskes stift.

Hindbærmoussen er 4 dl piskefløde, der piskes meget stift og blandes med 500 g moste hindbær og evt vanille.

Samling af kagen: Del kagen i tre bunde, og smør tobleronecreme i første lag, og hindbær-mousse i andet lag. Put lidt mere hindbær-mousse på toppen. Så sidder bærrene bedre fast.Der skal bruges ca. 1 1/2 dåse chokoladerør til kanten (og man kan også bruge vanill-erør eller ladyfingers eksempelvis). Choko-laderørene kan sidde fast på kagen, fordi der smøres lidt tobleronemousse på kagens sider.

*Secret *5*sukkerblomster kan den smukkeste kage oprigtig romantisk input til en bryllupskage

********************Indkøbsliste...- kage skilte til bryllup- sukkerblomster- glasering- bryllupspakke- blonde forme til kager- brudpar til toppen

********************

SofistiCAKE

Brudepigen: Something oldsomething newsomething borrowedsomething blue

The wedding cake...

*Ingredienser:bryllupskage til 20 pers.

Appelsin-passionscreme:Kog appelsinsaft og sukker i ca. 20 min. til der er 2 dl. Kog fløden i ca. 1/2 time til der er 4 1/2 dl.Skrab saft, kerner og frugtkød fra passions-frugterne over i en sigte og si blandingen til der er 3/4 dl.

Bunde (5 stk):Lav dejen i én skål. Pensl 1 springform (ca. 22 cm i diameter). Læg bagepapir i bunden af formen. Kom ca. 150 g dej i formen og bag bunden midt i ovnen. Fortsæt til der er 5 bunde - pensl formen og skift bagepapiret hver gang. Lad bundene køle af.

SammenlægningLæg kagen sammen - smør 2 af bundene med mørk creme og 2 af bundene med lys creme.

MarcipanovertrækForbered marcipanovertræk - anvend 225 g til den runde plade, og 250 g til en lang strimmel (ca. 6 x 70 cm).

ChokoladeovertrækTilbered, overtræk og pynt kagen som beskre-vet