Definición de Microbiología

• “Es el estudio de organismos microscópicos, el cual deriva de (pequeño), (vida) y (tratado)”

• Específicamente bacteria (Bacteriología), viruses (Virología), hongos (Micología), protozoarios (Protozoología) y algas (Ficología) (Figura 1.)

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A. Escherichia coli (X12,000)B. Poliovirus (X 34,000)C. Aspergillus flavus (X160)D.Tetrahymena pyriformis (X8,000) protozoarioE. Cyclotella meneghinianaalga (X750). Keiko Shirai:

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Historia

• Aproximadamente hace 4 billones de años se reconoce el origen de los m.o….

• Desde hace 300 años inicia la Microbiología• Hasta el siglo XIX se reconoce que el origen de la

vida es por ancestros comunes• XX Aprovechamiento de los m.o. y con ello la

Biotecnología– “Diversidad Bioquímica”

– “Unidad Bioquímica”Keiko Shirai:

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BIOTECNOLOGÍA

“Utilización de microorganismos para propósitos específicos y generación de beneficios”

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Leeuwenhoek y sus microscopios

• Fabricación de rudimentarios microscopios, el primer observador de m.o. del cual se tiene conocimiento

• Identificó a “pequeños seres vivientes como animaluchos”

• Fabricó hasta 250 microscopios con los que podía magnificar las imágenes de 200 hasta 300 veces, escribió alrededor de 300 cartas donde describe a sus animaluchos.

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A) Anton van Leeuwenhoek (1632-1723) B) Microscopio de Leeuwenhoek

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¿Cuál fue el origen de los animaluculos de Leuwenhoek?

• Abiogénesis (Generación Espontánea)seres vivos del barro o maíz, moscas de carne podrida

• Biogénesis • XVII: Francesco Redi (1626-1697)

– John Needham (1713-1781)

– Lazaro Spallanzani (1729-1799)

– Franz Schulze (1836)

– Theodor Schwam (1837)

– John Tyndall (1877)

– Luis Pasteur (1822-1895)

– Roberto Koch (1843-1910)

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A. Sistema Experimental de Schwann. B. Sistema

Experimental de Pasteur.Keiko Shirai:

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A. Luis Pasteur B. Roberto Koch

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Postulados de Koch

• M.o. específico puede ser asociado a una enfermedad dada

• M.o. pueden ser aislados y crecidos en condiciones de laboratorio

• Un cultivo puro de m.o. producirá la enfermedad en un animal susceptible

• Es posible recuperar el m.o. inyectado a partir del animal infectado

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• Metchnikoff descubre células en la sangre a las que llama fagocitos que protegen al cuerpo humano, lo que da las bases de la Inmunología (resistencia de los organismos a la infección)

• Ehrlich y Behring generación de anticuerpos después de una infección

• Edward Jenner demostró que la inmunidad podía ser adquirida mediante la vacunación.

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A. Paul Ehrlich (1985-1915). B. Edward Jenner (1749-1823)

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Microbiología Moderna– Manipulación de genes en organismos

– Inicios de los sesenta Werner Arber, descubre enzimas bacterianas, que rompen ADN viral en sitios específicos para proteger a la bacteria de viruses.

– Hamilton Smith y Daniel Nathans purifican y caracterizan a esas enzimas a las que llaman de restricción.

– Nace la tecnología de ADN recombinante que permite insertar genes de un organismo a otro.

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• 1972 Paul Berg, crea la primer molécula de ADN recombinante (de virus a bacteria)

• Herbert Boyer inserta genes extraños a un plasmido e insertarlo a una bacteria, originándose

la clonación genética.

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Examinando fragmentos de ADN en un gel, estos pueden ser separados en distintos patrones. Dichos patrones son únicos para cada organismo. Keiko Shirai:

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• PCR (reacción en cadena de la polimerasa)– desarrollada por Karl Mullis en 1985, amplifica billón

de veces un gen en menos de una hora.

– Variadas aplicaciones en microbiología para rápidos diagnósticos de infecciones

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• Los m.o. juegan papeles importantes en Medicina, Ambiental, Agricultura e Industria

• Aparición de nuevas enfermedades e infecciones como el virus del Ebola y SIDA

• Los m.o. son indispensables en el reciclaje de elementos químicos en tratamiento de efluentes, biodegradación y bioremediación.

• Microbiología agrícola en el estudio de asociaciones benéficas de m.o.:planta.

• Elaboración de alimentos: yogurt, quesos, pepinillos, aceitunas etc..• En industria para la producción de enzimas y compuestos tales

como glutamato de sodio y antibióticos.

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Contaminación causada por derramamiento de petróleo del Exxon Valdez

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