decoracion de tortas nº2

8/2/2019 Decoracion de tortas N2

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Te c n i c a sa Iicadas I p ag i n a8

M dela4J

o con mazapanAntes-de traba)ar

E 1ma~pan.5 una pas tamu fa~cl IemQ'd~qr;~ln b~rgo, parao re ar f fgur aspflrrectasconYfeJ'le

tGmar a lg un 0S re ca ud os .

E n ~ ama yo i'ta d e05 c as es , s eutlll%aunarn~ d t ~~F !inyan . e a rIm?alp~l)le (lso:gde

a~ilcar ca a25 - 0~aelliSta};-pereparg f erma, r f lgu raS'b J~n b tancas ,se piledeffl(i)'~I:Har001 '1fond~ P ara q ue e l maz apannQ se,quTebre0 fflrmente,:es

fUndam~npj tf:Qb~J~r ~n la smanes blen IImpms-ysetas. 3 ,

,4

,...,s-o1 . c 'O fDu3 ,Amf : l f ; 1 rfa .~st~ ~al

n1i1; i! :a;ga11.

l la so~ .I ,(on I_o~de.dQs.:ilpla~r-e1e)( t rem_Ililasde:lgpdo delC0!I~~O 4 . -Re] J , l i za runror,tewciCN1trode i l anante'ilpla~a~,,;delCGr:ld~fof)'ffar1~~o~ejaS,

"Rasa 5' Separat la sorejas eon un a E!steGaY[ I . l i l" 'go 'dlbuJilr 'S(jS-~ lhteJno:s;"onel

0a. l; ii l d e t ll lp l l iQ !1 .

Paso 6. MlirEil rei hockey la boea da ;tg f}e j'o lie " lai!5t!llllil.

P lI .! !O ' } ~OI1 1 :111bQlTltQ;l"e~ueii\tpreslW lju ,1 '1

p.ar:\ 'e inferior de ~odfupara:lbrma.rlaal ' le t . tyraQeJ~ b o c a .Ra~o8,M~r~r1!1 !S''Pj!l)rtriin!ltbilllII~j:U~dO _e n e l pasoantert01\paso9. RtJ I ( ena r[0$ ~ J( )S o iC ano n p om , e

r na2


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pag lnCl9 Te cn i c a sa Iic a d

:r ;anO)CDTIli lpa sta . an : r a . sada .~ f lbJa r l~ a p e : { l

P, l jcS0 1 1 'ra t ' a~rope'riore.s.l " r ?W:a r~ , I liI .;bclita IEteI'Til1ia~~n yi!l~rlt\''fflrrna;ij~e> i ll ird ro . ,M area r10 S ,edo s en u no de, l os

ex.tli'if'r1~Sd~Ieflgll fa .R~p:81:i ~I

f ; i , rQJ~l:J1rn!&ifili~Pal i 'O,a.@1(;lf;'iI,r l ! ! J I la1 i lknm l~p '


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Goma E.VA

tste material flexible ymu!ticolor puede reempia

papelala ho ro ade fcmarub aS eG Ise ra . SJ ,IVEi

ra dlc a e n- qu e pllmpiarsefa6ilm

i!:ohagl,la.y'j

p r o s < e c t oN 3 I ~Ina,1 < 1

Muydiver t idaPara festejarjunto al benjamin de Lacasa.

r v 1 a t e r i a l e sTom de zq.cm de dlametro Pape l d elija Base r ed on da de te lg 9p orCober turade mazapan:'lformulaCo lo r an te s vege ta te s. m a rron ,azul,rojo , amari llo ,negra y blanco

Pinceles: b la ndo ; d epunta tina yfino (pam detalles)

Coma E.vAdecoloresEstecaBoguiIJa-riz,ada-ch ieaulce de le ch e p as te le fo(para untar)

Glace re al d e1 clara CartLlcho de rapel fJ mangalzas. blanca yroja


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~_~ =__" ........ ~~ ~ ~ __ _r: ,a~_lna15

PaSO'1.Farrar 1;1base de ie lgi ilP 'oJca ngomaE.vAd.~coIores {verTiknica,pag,6).Regilda torta con dulce de leche sabree.1cartonforrado con papel all,lmlnlo.

Extenderla coberturade rnazapantenida de color plel sobre la torta ypegarla sobre la baseto n un (Jato de

Pa$03; Humedece r~Iro tllto con unpoco de agua ypegarlo so.bre el dibuj6de Ia boca.

/" 1g l a c c ; ' A p o y a reldiseho ytransfertr eldlbujo con unatfller, Can un pallllo\Jnir la s llneas de punto rnarcadassabre la terra,

P aso 4 . Majar el , p i n ce lco nagua ,c arg arlo c ancolcrante marr6n y pi'ntarel lnterior de iaboca, '

Paso 2. R ealizar una bolita de m ad e' co lo r p ie ly e stlra rla c onlas manehasta fo rm ar un ro llo ftnlto ,

Paso 5 . Tef jl t, unapdrci6nae ma ' z a p ac o io ra rr te r ojo , f or rn ar u n b oll itoye stlrarlo sabre la rne sada: Supe rpopia ntilfa dela le ngua , t ra n sf er lr lay'cortadacon-Ia esteca 0 el cortante.

P < l SQ6. C o n lsesteca, tra z a r u n ap eq ue ria line a e n e l ce ntrode 1;;1eny Iuego pegarlacon un poquito deagua en e]tnterior'de la b oca .

Te r'iir u ntrow de m azapan cancolorante blanco yesrtrarlo C Oli e opadeamasar. . superponer el rno lde dediente.cortario y pegarlo con un pocode agua e'nelii1terior de la boca,

L e t s .pecas de 'la e ara se . puedendibt!ja:r eon una m icwq [il:ira;


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P ro a c toN 3 p ag ln a 1 6

Paso 7 .P as_arlastlzas blancay rojas ob re . u n tr oc lto de Iija .

Paso9 . A m asar u n b ollltot ie 'mazapande co lor p ie l , e s tl ra r loforrnando una

t ira clllndrlca {con volumen), aflnarloen laspuntas y pegarlocon un poqultode agua en la partesuperior de l a c a ra .

PasoTO. Tefiir UI'l trozo de rnazapancon co loran teazul ,estirarloy

colccarlosobrela p as ta p eg ad aen e l paso anterior.Al ls ar lasuperficlecon la smanes,

Paso 8..Preparar una bollta dernazapan de co lorplely pegarlac a nunpoquitode agua en ellugarde la nartz .Cargarel pinc el blando c on un po quito

de c ad a tiz ay p ln tar la n arlzy lo spo rnul os c on s uave s r nov lrmentdrculares (deben quedar rosados) .

Paso 11. Forrnar un bollito de rnazapablanco,u no n eg roy ot ro azuhes tl rasab re la rn esad a, su pe rp on er lorn old es d e las d lstin tas p arte s dy cortarlas.

El color piel puede!ormar:se con coloranteamarillo mas unapizca de rojo.

1 :1


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Paso ta. Humedecer las piezas del ojo con un poquito de agua y pegarlas

sobre ta cara. Dejar secar.

Paso '4. Marcar las trneas de 1 0 1gorra

con la esteca. Estirar un trozo de

mazapan azul.formar una tlra

curndrtce. pegarla con un poquito de

agua en el borde inferior de 1 0 1torta y

mercer sus reyttas con 1 0 1esteca.

Paso ,6 . Por ultimo, cargar 1 0 1mitad de

1 0 1manga con glace marr6n y el resto

con glace amarillo, colocarle 1 0 1boquilla

rfz ada yreaurer el fJequilio (comenzar

desde la vrsera).

Paso 15. Humedecer el pincel de punta fina con colorante negro, delinear los ojos y

dibujarlas pecas.


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Os i t a, ca r i .nosa B_andeiade po!y:fan de 45 x 35_Cartoneorfugado verdeUn personaje tierno y tan dulce como at mazapdn.

C !ntavi6jeta:'30 emCortantede nomeelvldes

Materiales1 bizcqehuelQde 16 ern de diaiY)eiro ColorantesVegetates; verde , ra ja ,1 b jzcoehue- Io de26 em de d ia rne tro negrolazul, blanco yvioletaCober tura de mazapan , 1 1 2formula Duke de leche(p ara u nta f)

Ma re ad er de f1br'thlqu ita, 0bequl Iia de flor N 22BoguiUas~pq.ra pasti loy rizada chiGlacede_veget~lina:1 formulaBolillo yestecaC art6npara basey pape l a l, urni n


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Paso 2. Untar toda la .superflde qmglace de vegeta IIna.

J :* tg ln a 1 9 Pm y@ fiN

Paso 1. Unlr los btzcochuelos forrnania o sa :recortar 13base de l a to r tagrande para dadeforma.Fa rra r un ca rt on con papela lu r nuntarlo can un poco de duke de lechey superponer 1 3tortaF orm a r la so re ja s d etaosa con lossobrarrtes de blzcochuelo,

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Paso 3 -Teni r un pocode rnazapanc1 p lzcade colorante rojo (debe quedrosa) y corta r laS orejas, las mariespatas, Colorearde verde o tr a p or cide mazapan y formarelchaleco,

4Paso 4. Preparar lasdlstintas partesdelojoeon rnazapan tei 'i idode blanco,azuly negro.

Paso s .Amasa ru na b olitade mazapan rosa, formar e l hoclco y ubkarlo sobre.dibujo para terminarde modelarlo.

Para qUlf el hocico qued liso,masajear can las manes toda la superficie:


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Paso6~ Marcar la s llneas de l hodco dela boca can 1 03esteca ye l b.olillo...Modelar una pelotlta de rnazapan raja.formar una J ag rh 'n a y.pega rl a conc la rade huevo en elcentro de 103boca.Mo ldear unovalo de mazapan tefildode negro y p . eg a r l o forrnande 1 0 3nariz,

Paso 8. U bi4 1 f 1 0 3torta s ab r e ta base d e

pol yf an f or ra da c on e lc ar to nwrru~~do. Pegarel chaleco y contlnuar

reallaando pastlto (con la rnanga

indi.ttada) sobre d cuerpo de 1 0 30$3.

Paso 9. Ieftir una pordon de mazapa.!1can colorants verde; estlrarla

y cortar los bordes de Ia po tlera con unco rtanteo un rno ldeco n o ndas.Can una. boqullla 0 un co rtante,

rnarca r una floredta 'en eJ,centro decada onda de la pollera.

Paso 7.~egarlos b jo s. C a rg 03 rlarnanga 'con 1'1boqullla para pastlto y .colocglace de vegetal ina ;apoyar la manga en formalperperidtcular y realizarel p~k la osrta,

Para que el glace de vege ta linu-quede bien cremoso,es importantebatido a n ,t,esde colocQrlo en la manga.


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P r oYe c tN

Paso 10. Colo car la p olle rasabrela torta y darle fo rm a co nuntrocltede.algodon.

Paso 11. Cargarun cartucho con gde vegetallna tefudo con colorarrte

vloletay colocarle la boqulll.a rlzaUblcarel cartucho a 4s;sobrela tort

reallzar 1"1coritorno del chalecornovlmtentos en forma de

ConsejoAntesd e r e al lz a r e l con fomoaelchaleco'con laboqiLiiIla

r "r z a sa , e . 0 n v ie . n ,epract lo ;

Terminaci6ft

Para que-latortaquedsimpecable,reailce un0~, RUI~tltes

',,!I'Im'f ' lTof ! .b" i ' ama n o oen el had e o ,colbql le .una

norneolvldes de~l':iiI~,a-'l en e JCentro de l

menoy bordeeel tha:lec~!nglai:e'Vtoleta.

Pasoiz, i'lum inar l osojos con wlorant! blanco Por ultimo,preparar dos monos de dnta ypegar unoen.el cuello-y ctroen la oreja,


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M e galletltasI h g r e r L f e n t e s

Pa_w1. GoIG!):ar e n !LInbo l ' I~ mantees :( ateni-ge_rat lJ . r.

y:6 , ' ! .mem~. i ra-1rrf i;g~: r!fI"(ci'rIl "f i; fr l n 'a .de la corona ..l1a~.o'6"U:V;ifh i harin-ahacl;a,e lcentre,

ti e 1

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