EST.1986

WO OD FIRED GRILL

ED CUMMING · THE GUARDIAN

‘‘UNA DE LAS MEJORESCARNES DEL MUNDO’’

NIGEL SLATER · THE OBSERVER MAGAZINE

‘‘TOTALMENTE INCREÍBLE’’

MADURADA EN SECOVACA PREMIUM

45 DIAS

New York strip Fillet Steak

Ribeye Bone in ribeye

Vaca rubia gallega: !Que tiene esta carne para ser tan deliciosa!!La vaca rubia gallega (animal de más de cuatro años) procede de

una raza autóctona con denominación de origen en la que se vigila la pureza de la raza y su calidad, son animales nacidos en Galicia y se alimentan de leche materna para después pastar libremente y

alimentarse en su mayor parte de forma natural completandosu alimentación con forrajes y cereales.

Tras una maduración en seco de 45/50 días, se consigue una carne tierna de sabor fino e intenso y según la opinión de muchos

expertos, más favorecida que la carne de buey con maduraciones más largas (100/120 días). Todo esto referido siempre a carnes

rojas de excelente calidad.

New York strip ‘‘Entrecot’’ 500gr

Fillet steak ‘‘Solomillo’’ 250gr

Ribeye ‘‘Chuletón sin hueso’’ + 1,4kgRecomendado para dos personas

Bone in ribeye ‘‘Chuletónde ternera’’ + 1,4kgRecomendado para dos personas

32,00

34,00

69,00

69,00

De más de 6 años

RUBIA V

aca

gallega

Entrecot

Chuletón sin hueso Chuletón de ternera

Solomillo

Cajun Spring Rolls de ternera con salsa cajun

Huevos rotos con jamon ibérico

Tartar de atún estilo nikkei

Almejas salteadas al estilo mediterráneo

Jack's BBQ chicken tenders

Tequila Jose Cuervo Onion Rings - Aros decebolla con salsa BBQ de Tequila Jose Cuervo

Ostras francesas

Mejillones al vapor o a la marinera

Búfalo chicken wings - Alitas de pollo con lafamosa salsa búfalo

7,50

9,50

10,50

14,50

13,50

10,50

8,50

3,50 u

12,50

10,50

12,50

14,50

12,50

11,50

13,50

12,50

12,50

11,50

15,50

Carpaccio de salmón marinado al eneldo y tartarde aguacate

Steak tartar de ternera gallega con huevo decodorniz y crujiente de parmesano

Tempura de verduras

Ensalada César - Lechuga romana mezclada connuestra salsa César con picatostes, bacón, polooy parmesano

Ensalada de gambas, salmon marinado, rucula yaguacate con vinagreta de yogurt y lima

Ensalada tibia de espinacas, champiñones ypollo

Ensalada de roastbeef y bacon crujiente conmayonesa de dijon

Ensalada de queso de cabra y nueces conmermelada de tomate

New York strip ‘entrecot’ 330gr

Fillet steak ‘solomillo’ 230gr

Surf&turf: solomillo de ternera(120 gr) y medio bogavante

T-Bone Steak 650gr

Rib eye ‘chuletón sin hueso’ 650gr

Bone in rib eye ‘chuletón de ternera’650grRump steak ‘cadera de ternera’

BBQ pork ribs, costillas de cerdo con salsabarbacoa, ensalada de col picante y nuestraspatatas fritas

Pechuga de pollo: elije tu favorita-con jamon ibérico y salsa de queso parmesano-marinada con especias cajun-con pollo frito empanado y al horno con salsade tomate y mozzarella

Chuleta doble de cerdo braseado con nuestrasalsa de barbacoa jack daniels balsámica

Chuletas de cordero fritas con ajos tiernos

Chuletas de cordero a la parrilla

Carne de ternera de primera calidad madurada en secoPatatas

• STEAK FRIES • STEAK HOUSE

• PURE DE PATATAS Y AJO

• PATATA AL HORNO CON QUESO CREMA Y CEBOLLA CRUJIENTE

Salsas 3,00 • PIMIENTA • BEARNESA • QUESO AZUL • CHAMPIÑONES Y CEBOLLA • JACK DANIELS BBQ • BUFFALO HOT • QUESO Y HIERBAS

SIDES

Muddy’s PLANK Steak‘Entrecote’ a la parrilla, verduras y puré de patata gratinada servidos sobre una tabla de madera

19,50

23,00

29,50

18,50

15,50

18,50

17,50

17,50

24,00

24,00

24,00

18,00

ESPAÑOLEST.1986

WO OD FIRED GRILL

Servido con: pico de gallo • queso cheddar • guacamole fresco • crema agria & tortillas calientes

Nuestra selección de fajitas de pechuga de pollo, ternera a la parilla, verduras o gambas

21,00

Bruschettas de pan tostado con tomate conqueso crema de hierbas, tomates marinados,albahaca y queso parmesano

12,50

12,50

12,50

12,50

12,50

12,50

12,50

12,50

Elige tu favorita: 100% carne de ternera o de pechuga de pollo. Servido con patatas fritas

New yorker la clásica hamburgesa americanade queso con nuestra salas de tomate especial

The big cheese tres lonchas de uno denuestros quesos: cheddar, edam o mozzarella

Bacon&cheese bacon y queso cheddar

Mediterranea con queso de cabra y cebollacarmelizada

BBQ Jack Daniels bacon, queso, salsa bbq jackdaniels y un aro de cebolla

Mexicali con guacamole y pimientos jalapeños

Iberica con jamón ibérico de bellota cortadoa cuchillo y queso de oscos

Blue Burger con queso azul, champiñones ybacon crujiente

Ternera salteada, bacón, tomate cherry y quesoparmesano

Verduras salteadas con mantequilla de hierbas yqueso

Pollo con champiñones con salsa de albahaca, ajo ytomate fresco

Alle vongole con almejas salteadas al vino blancocon guindilla, ajo, tomate y perejil

Bolognese

Pesto alla genovese

Bacalao y gambas con salsa de pimientos rojosasados

S A L S A S

• Spaghetti • Penne Rigate • Fetuchini • Spaguettie Negro • Tagliatelle Prepara tu propio plato: elige una de nuestras pastas y combínala con la receta que más te apetezca

13,50

11,00

12,50

13,00

10,50

10,00

13,50

EST.1986

WO OD FIRED GRILL

12,50

12,50

12,50

19,50

18,50

18,50

23,50

19,50

19,50

29,50

29,50

Caesar Clubpollo empanado, lechuga, tomate, queso parme-sano, bacon crujiente y salsa cesar

Roast Beefroastbeef de ternera, cebolla morada, rucula ymayonesa de dijon

Pulled Pork cerdo cocinado lentamente desmenuzado amano con salsa bbq jack daniels y quesocheddar

Chili peppercerdo cocinado lentamente desmenuzado amano, queso cheddar, salsa hickori barbacoa,jalapeños y cebolla crujiente

Salmóncon rúcula, queso fresco de mozzarella y salsasde yoghurt y lima

Lubina a la parrilla con cremoso de puré depatata y ratatouille de brócoli

Salmón y gambas con salsa verde de perejil

Salmón crujiente con verduras salteadas ysalsa bearnesa

Atún a la parrilla ‘au poivre’ con pimientanegra

Bacalao al horno con costra de hierbas y salsatártara

Bacalao en tempura con tumbet mallorquín

Lobster & Tuna Steak - 120 gr. de atún Steak“au Poivre” y medio bogavante

Bogavante entero :· Cocinado con nuestra mantequilla de cebollachalota, romero, ajo y vino blanco· Bogavante a la parilla

12,50

12,50

Muddy`s tomate, mozzarella , carne de

ternera Angus de primera calidad madurada en seco,

bacón ahumado , queso cheddar y cebolla asada

EST.1986

WO OD FIRED GRILL

Carne de ternera Angus de primera calidad madurada en seco

Búfalotomate, mozzarella , Carne de ternera Angus de prime-ra calidad madurada en seco , queso fontina, champiñones

y nuestra salsa búfalo picante

Emily mozzarella, queso fontina, champiñones, cebolla yalbahaca

Pecorino queso mozzarella, queso pecorino romano rallado,pollo, aceite de ajo, pimienta negra y rucula

05,3105,31

White pizzas (sin salsa de tomate)

Red Pizzas (con salsa de tomate)

Margarita tomate, mozzarella y albahaca

Tribeca tomate, mozzarella, jamón, pesto y champiñonesportobello

Del Mar tomate, mozzarella, gambas, almejas y mejillones

Pepperoni tomate, mozzarella, queso pecorino romano ypepperoni

Fig & Honey tomate, mozzarella, higos, queso de cabra y miel

Mulberry`s tomate, mozzarella, salchicha italiana,champiñones portobello, ajo asado y parmesano crujiente

NewYorker tomate, mozzarella, NY albóndigas (cerdo yternera), albahaca y queso pecorino romano gratinado.

So what tomate, mozzarella, pollo desmenuzado BBQ JackDaniels y crujiente de cebolla

Start me up tomate, mozzarella, ternera, cebolla , pimientorojo asado con jalapeños fritos

Cajun Smoking BBQ pollo cajun, bacón ahumado, aros decebolla y salsa BBQ

Diavola tomate, mozzarella, pepperoni, jamón ahumado, chilesverdes y salsa de pimiento habanero picante

Di Gabrielle tomate, mozzarella, queso de cabra, espinacas,cebolla y aceitunas negras

Anchoas tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, cebolla rojay orégano

Nduja tomate, mozzarella, nduja (salchichas rojas italianas),queso fontina, rúcula, aceite de ajo y parmesano crujiente

Veggie tomate, mozzarella, champiñones portobello, pimientorojo asado, cebolla, espinacas y aceitunas negras.

7,50

11,00

13,50

10,50

10,50

12,00

11,50

12,00

12,50

11,50

11,50

11,50

11,50

12,00

9,50

10,50

12,00

100% U.S.D.A

guaranteed

EST.1986

WO OD FIRED GRILL

Hot fudge Browne con helado a tu gusto

Mousse de mascarpone con crumble de cacao y

fresas

Tarta "Crumble Pie"de manzana

con helado de vainilla

Sticky carrot Tarta de zanahoria cubierta

con salsa de chocolate y helado de yogurt

Cheescake Tarta de queso al estilo

Nueva York

Sundae helado a tu gusto: vainilla, yogurt, chocolate, fresa…

cubierto con nata, frutas o frutos secos

Batidos de helado

7.00

7.00

7.00

8.00

7.00

7.00

"Coulant" de Chocolate

CHEF

RECOMMENDE

D

(10 min de elaboración)con helado de vanilla"